Fogyizzunk együtt, biztassuk egymást, így sikerülni fog, én tudom. [Archívum] - CanadaHun

tájdi

2008-01-04, 01:25 PM

Udvozlok mindnekit ezen a csodalatos es nagyon jo kis topikban.Mindenkinek nagyon jo fogyast.En is kuzkodom a kiloimmal.Udv.mindenkinek.

kiss Memi, örülök, hogy újra látlak, gyere közénk:)

Ügyes vagy Pufi! :-):-):-)
Az is egy jó módszer, ha kicsi tányérra szedünk, becsapjuk a szemünket, hiszen tele a tányér és így valóban a felét esszük, persze csak akkor, ha nem szedünk mégegyszer:)
Az én pufi ismerősöm sem bízott benne, hogy lefogy a 90 napossal (nem akarlak agitálni, de megpróbálhatnád) és rájött, hogy nem is borzalmas, hiszen mindent ehet, csak nem egyszerre és nem kell nélkülözni semmiféle ételt, persze kivéve az általad is sorolt, cukor, zsír, szalonna, kolbász és egyebek. De le lehet szokni róla.
Mint ahogy én sem vagyok már megőrülve a kenyérhiánytól, sőt alig eszem és nem hiányzik már így 2 év elteltével.

És még hozzátenném, ha elértük az áhított formát - nem súlyt, mert nem az a lényeg. (Én a 20 éves kori 52 kg-mal és 165 cm-mel ma anorexiásnak néznék ki. Most a 66 kg-mal vagyok hasonló fazon, mint akkor.) - szóval, ha elértük a célt, akár ehetünk "bűnös" ételeket is, ha megkívánja a szervezetünk, de nem nagyon fogja megkívánni, vagy nagyon-nagyon ritkán. Akkor sem zsírtól csöpögősen. Legfeljebb másnap tartunk egy zöldséges, vagy gyümölcsös napot, vagy kettőt. Vagy akár 1 hétig újra betartjuk a 90 napost. Nekem ez mindig eredményes már több, mint 2 éve.
Ha kipróbáljátok, igazat adtok majd nekem. Nem kell csodapirula és egyéb drágaság. És azt is elmondhatom, hogy nem tornáztam halálra magam, sőt nem is tornáztam, csak időnként kerékpároztam, de még azt sem minden nap. És kilószám ettem a gyümölcsöket, amiről azóta sem tudtam leszokni, teljesen rákattantam.
Amíg szőlő volt, a jóég tudja hány kilót megettem, talán mázsában mérhető már:) és az sem igaz, hogy az hizlal, mert akkor már görgetni lehetne.
Na, kicsit túltengtem, most már Ti jöttök:)

És itt egy tornasor, kifejezetten ehhez a fogyihoz.
De aki nem szeret egyedül tornázni, az sétáljon helyette (persze, kicsit tempósan.;)

Ezt a gyakorlatsort, azoknak ajánlom, akik nem tornáznak rendszeresen és a diéta mellé szeretnének egy kis izmot erősíteni. Alakformáló hatása van, centikben mérhető a változás.
Minden gyakorlatból 4x8 sorozatot csinálunk, minimum 2-4 ismétlésszámban. Minél jobb a kondíciónk, annál többször ismételhetünk. Minden nap két testrészt edzünk.

http://www.hoxa.hu/pic/cikk_kepek/0000000055i.jpg (http://javascript<b></b>:kep()Minden gyakorlatsor előtt bemelegítjük az izületeket a sérülések elkerülése érdekében.
(fej-, váll, kar, csípőkörzések, lábrugózások, guggolások stb. kb.3-4 perc)
Nyújtás: NAGYON FONTOS A GYAKORLATOK ELVÉGZÉSE UTÁN.

PROTEIN nap: HAS-FAR
Ilyenkor töltjük fel szervezetünket a 4 nap során a legtöbb energiával, tehát a legnehezebb mozgásformát végezzük.

HAS:
Csak haspréseket csinálunk: hanyattfekvés, különböző kar- és lábtartásokban emeljük a felsőtestet, de csak a lapockánkig, a hát többi része és a derék végig a talajon marad. Minden emelésnél kifújjuk a levegőt. Visszaereszkedésnél a váll a levegőben marad (nem érinti a talajt).
1. Hanyattfekvés, térd behajlítva talp a talajon, kéz érinti a tarkót, így emelkedünk lassan fel és visszaereszkedünk.
2. Nyújtott láb a talajon, kar a test mellett nyújtva.
3. Nyújtott jobb láb felemelve, kéz érinti a tarkót.
4. U.e. bal láb felemelve.
5. Jobb térd behajlítva, talp a talajon, bal bokát a jobb térdre helyezzük, tarkón a kéz felső testet a jobb térdhez emeljük..
6. U.e. Váltott lábakkal balra emelkedve.

Nyújtás: Hasra fekszel, karod a fej mellett, nagyot nyújtózkodj. Karoddal támaszkodsz a test előtt felsőtested megemeled. Érezd, hogy nyúlik a hasizom.

FAR:
1. Hasra fekszünk, nyújtott lábakkal, kézfejünk az állunk alatt, jobb láb emelgetés, medencecsont a talajon marad. Aprókat emeljünk, csak a farizom dolgozzon, ne a lendület.
2. U.e. bal lábbal
3. Négykézlábra emelkedünk, jobb lábat emeljük hajlított térddel, talp a plafonra néz
4. U.e. bal lábbal
5. Négykézláb marad, nyújtott jobb lábemelés két ütemben fel és két ütemben le.
6. U.e. bal bal lábbal

Nyújtás: Guggolás, kéztámasz a talajon 10-20 mp-ig úgy maradsz.

KEMÉNYÍTŐ nap: KAR-MELL

Ilyenkor egy lazább edzést ajánlok, csak felsőtestre.

KAR:
Állva, enyhe terpeszben hajlított térddel végezzük. Kellék 2 db 1 kg-os súlyzó vagy 2 db fél literes vízzel töltött üdítős palack. Azért ilyen kis súllyal, mert nem a kar vastagítása, hanem a zsírégetés a cél.

1. Bicepsz: Felkar a test mellett, könyök a bordáknál, alkaremelés mellmagasságig, tenyér felfelé néz.
2. Karok a test mellett leengedve, nyújtott emelés oldalra, vállmagasságig.
3. U.e. csak nyújtott emelés előre, mellmagasságig.
4. Kézfej a vállnál, feltolás a fej fölé, és visszaengedés a vállhoz
5. Emelt, nyújtott kar oldalt vállmagasságban, apró körzések előre
6. U.e. apró körzések hátra

Nyújtás: Egyik kart a mell előtt keresztbe tesszük és másik kézzel nyomjuk a test felé a könyöknél megfogva, u.e. másik karral 20-20 mp-ig

MELL:
Súlyokkal a kézben, a talajon végezzük.

1. Hanyattfekvés, karok oldalt testtel merőlegesen nyújtva kicsit a talaj felett. Apró emelgetések, végig nyújtott a kar
2. U.e. a kiinduló helyzet. Karokat lassan a magasba emeljük mell előtt zárjuk és lassan leengedjük, talaj fölé.
3. U:e: a kiinduló helyzet két súlyt összefogjuk nyújtott kézzel a fej felett a talaj fölé engedve. Innen emeljük és a comboknál eresztjük le. Comboktól emeljük vissza a fej fölé.
4. Ülésben, nyújtott karok a test mellett vállmagasságban, mell előtt zárunk és vissza.
5. Ülés, mell előtt nyújtott karokat keresztezzük, aprókat és gyorsan.
6. U.e. a kiindulóh. Mellkas előtt nyújtott karokkal autóvezetést imitálunk, azaz mintha a kormánykereket rángatnánk jobbra és balra, gyors ütemben.

Nyújtás: Kezünket hátunk mögött összekulcsoljuk és lapockánk felé emelgetjük óvatosan.

SZÉNHIDRÁT nap: KÜLSŐ- BELSŐ COMB

A gyakorlatokat talajon oldalfekvésben vagy hanyattfekvésben és könyöktámasszal végezzük. Akinek van kis boka súlya azzal is lehet. Mindig ügyeljünk arra, hogy a fej és a boka egy vonalban legyen.

KÜLSŐ COMB:
1. Oldalt fekvés, a nyújtott láb, a felül levő lábat két ütemben megemeljük és leeresztjük, lassan végezzük. Leeresztésnél a levegőben marad a láb.
2. U.e. másik lábra
3. Kiinduló helyzet marad az első gyakorlattal megegyezve. Felül lévő térdet behajlítjuk, térdek párhuzamosak egymással, tehát ne vidd se előre, se hátra. 1.-megemeljük, 2. másik láb előtt a talajhoz érintjük, vagy közelítjük, 3.-megemeljük, 4.- kiinduló helyzet.
4. U.e. ismételjük a másik oldalon.
5. Hanyattfekvés, könyöktámasz, nyújtott jobb lábat emelgetjük fel és le. Aprókat és gyors ütemben.
6. U.e. bal lábra is.

Nyújtás: Állásban, bal lábat hajlítva hátranyújtjuk, lábfejet balkézzel a fenék felé húzzuk, másik lábbal u.e. 20-20 mp-ig.

BELSŐ COMB:
1. Oldalt fekvés, felső lábat keresztezzük az alsó előtt térd vonalában a talp a talajon. Alsó nyújtott lábat emelgetjük olyan magasra amilyenre tudjuk.
2. U.e. másik lábra
3. Oldalt fekvés, mindkét láb nyújtva. Felső megemeljük ott tartjuk a levegőben és az alsót hozzáemeljük. Felső marad megemelve, alsót leengedjük. Ezt ismételjük. Ha jól csinálod nehéz gyakorlat!!!
4. U.e. másik lábra

Nyújtás: Ülőhelyzet, hajlított térd, talpak a talajon, térdet feszítjük oldalra a talaj felé 20 mp-ig.

Remélem megnyerte tetszésedet, aktív edző koromban ilyen és ehhez hasonló gyakorlatokat végeztettem túlsúlyos vendégeimmel és nagyon szerették.

Az elvégzést ajánlom reggel éhgyomorra, vagy este lefekvés előtt. Közben ne felejtsünk el folyadékot magunkhoz venni.

GYÜMÖLCSNAPRA ÉS VÍZNAPRA NEM ÍRTAM TORNÁT, MERT EZEK A NAPOK ÉPP ELÉG MEGTERHELŐEK A SZERVEZET SZÁMÁRA ÉS IZMAINKNAK IS KELL EGY KIS REGENERÁLÓDÁS.

Szobabringás tipp:

Minimum 30 perc, 3-as fokozat folyamatos tekerés. (Ne tekerd erősebbre a fokozatot, mert úgy erősít, így meg zsírt éget.
Ha már jó a kondid: 2perc-2-es, 4perc-3-as, 4perc-4-es, 3perc-6-os, 6perc-3-as, 3perc-2-es, 5perc-5-ös,
3 perc-2-es.
Ha ezt végigcsinálod garantáltan ömlik rólad a víz, égeted a zsírt. Pulzusra oda kell figyelni, hogy a célzónából ne kerülj ki. Ez kb.120-160/perc, 20-35 évnél, 130-140 a legjobb.

<CENTER><SCRIPT type=text/javascript></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type=text/javascript></SCRIPT></CENTER>

útkereső

2008-01-04, 03:03 PM

Úgy nézem itt a helyem. A mérleg utolsó skálafokáig (120) sikerült "felküzdeni" magam, minden nehézség nélkül. :rolleyes:
Visszafelé kell mostantól indulnom és ehhez bizony nem árt némi segítség.
Sokfelé kalandoztam a neten e témában, de ezt a topikot találtam a leg életszerűbbnek, leg szimpatikusabbnak.
Szerencsére a feleségem is partnernek igérkezik a diéta sikeres végrehajtásához, hiszen a mindennapos ételek összeállítása az Ő gondja lesz.
Nekem "csak" be kell tartanom. :p
Végigolvastuk a topikot és úgy döntöttünk, a hétvégén feltankoljuk a spejzot a diétához elengedhetetlen étkekkel és hétfőtől indulhat a nagy próbatétel. ;)
Sok sikert és kitartást kívánunk a velünk tartóknak !
.

alberth

2008-01-04, 03:55 PM

Én nem vagyok hízékony, ennek ellenére gyorsan adom le a kilókat. Egy a recept: a sok mozgás! Ez a mozgás lehet torna, futás, kerékpár, gyaloglás, vagy ezek kombinációja. Bármi, csak rendszeres és sok legyen. Nyáron kevesebbet kell enni, mint télen, mert nem kell a szervezetet fűteni. Elég egy kis zöldség, gyümölcs, egy-két péksütemény és sok folyadék.
Ősszel és télen egy kis hízókúrára van szükségem, mert úgy lefogyok, hogy már megszólnak.
Azt mondják nekem: Csúnya sovány vagy hallod e? Nem beszélve róla, hogy kell az erő a munkámhoz is! Fűteni kell a szervezetet, mert nálunk télen 3-12 C fok közt van a lakás hőmérséklete átlagban!
Ilyenkor lemegy egy-két tepsi zserbó, szalonna, kolbász, sült oldalas, babgulyás és hasonló menűk. Húsvét után megint lehet mérsékelni az evést...

tájdi

2008-01-04, 04:20 PM

Csuda szerencsés vagy Te Alberth!:)
Most itt mindannyian sárgulunk az irigységtől:);)

Úgy nézem itt a helyem. A mérleg utolsó skálafokáig (120) sikerült "felküzdeni" magam, minden nehézség nélkül. :rolleyes:
Visszafelé kell mostantól indulnom és ehhez bizony nem árt némi segítség.
Sokfelé kalandoztam a neten e témában, de ezt a topikot találtam a leg életszerűbbnek, leg szimpatikusabbnak.
Szerencsére a feleségem is partnernek igérkezik a diéta sikeres végrehajtásához, hiszen a mindennapos ételek összeállítása az Ő gondja lesz.
Nekem "csak" be kell tartanom. :p
Végigolvastuk a topikot és úgy döntöttünk, a hétvégén feltankoljuk a spejzot a diétához elengedhetetlen étkekkel és hétfőtől indulhat a nagy próbatétel. ;)
Sok sikert és kitartást kívánunk a velünk tartóknak !
.

Szia Útkereső!kiss
Sok sikert a fogyihoz, amiben tudunk segítünk és az külön jó, hogy együtt vágtok bele.
Az én párom is most kezdte, rajta is van 5-6 kg. Régebben is együtt csináltuk és mondhatom, ő fegyelmezettebb volt mint én, kőkeményen betűröl-betűre betartott mindent, még a lénapot is. Nála csak az a baj, hogy ha lementek a kilók, egy idő után újra visszatér az édességekhez, fagyihoz, szalonnához. Így aztán sűrűn kezdheti előlről, ami szerinten a legrosszabb a szervezetnek.

útkereső

2008-01-05, 04:43 AM

Szia Útkereső!kiss
Sok sikert a fogyihoz, amiben tudunk segítünk és az külön jó, hogy együtt vágtok bele.
Az én párom is most kezdte, rajta is van 5-6 kg. Régebben is együtt csináltuk és mondhatom, ő fegyelmezettebb volt mint én, kőkeményen betűröl-betűre betartott mindent, még a lénapot is. Nála csak az a baj, hogy ha lementek a kilók, egy idő után újra visszatér az édességekhez, fagyihoz, szalonnához. Így aztán sűrűn kezdheti előlről, ami szerinten a legrosszabb a szervezetnek.
Köszönöm a fogadtatást ! :)
Elmondanám, hogy a nejem komolyabb esélyekkel idul. Neki csak 4-5 kg plussza van és Ő már évek óta "minimálevő" Ha nem olvastam volna az előző hozzászólásokat, megkérdezném, vajon Ő mitől hízik.
Az én esetemben úgy érzem a mennyiséggel lesz a gond. Ugyanis mindenevő vagyok, az hogy egy nap egyfélét egyek, úgy gondolom nem jelent gondot. De... Az utóbbi években megszoktam, hogy 2-3 adagnyit fogyasztottam egy étkezésnél és ez nem feltétlen csak háromszor esett meg egy nap. :rolleyes:
Ha valamelyőtök hasonló falánksággal rendelkezett és úgy indult neki a 90 naposnak, annak kérném a tapasztalatait, praktikáit, hogy tudta túl tenni magát a kisérő kellemetlen tüneteken. ;)
.

Csuda szerencsés vagy Te Alberth!:)
Most itt mindannyian sárgulunk az irigységtől:);)
Hát igen, szerencsés alkat az olyan, aki ehet mident és nem fog rajta.
Mondjuk azt a 3 fokos lakást nem irigylem, hiszen akkor ott néha azért kell ablakot nyitni, hogy bejöjjön egy kis meleg... :)
.

Scarboro

2008-01-05, 05:14 AM

Sok sikert a fogyihoz, amiben tudunk segítünk

Arra kernelek, hogy ird le pl. az elso hetedet. Szoval pontosan mit is "takart" a feherje nap + a tobbi. Es meg azt is szeretnem tudni, hogy mi a helyzet a mennyisegekkel? Nem mindha nagy etku lennek?!! Van betartando menyiseg? A feherje napnal azt irja zaro jelben, hogy 20 dgk. osszesen?! Ez pontosan mire vonatkozik? Lehet kicsit korulmenyes vagyok es sok a kerdesem de pontosan szeretnem tudni (erteni) azt amire keszulok. Na meg 1 kerdes. Jol ertem, hogy valojaban ez a dieta CSAK 1 hetig tart??? Utanna a 90 nap arrol szol, hogy a reggeli csakis gyumolcs lehet?? Na jo nem farasztalak tovabb a kerdesekkel. :p Nagy erdeklodessel varom a valaszod.

afca

2008-01-05, 05:15 AM

Hát én egész jól birom.Kimondottan diétás ételeket eszem.Sonka :p,,spenót,,:mad:.De hát valamit valamiért.Most 3-4 nap elteltével már nem érzem magam olyan nagyon teltnek.lehet,hogy ez már előrelépés?Csak a spenótnak lehetne hús íze:p.
De ha cigiről letudtam szokni akkor ez is sikerülni fog!:p

edotenger

2008-01-05, 06:41 AM

ma elkezdtem,hááát...nem mondom hogy könnyű mert én általában nem vagyok nagyétkű ma mégis kínoz az éhség értem ezalatt hogy máskor eszembe nem jut délig a kaja ma már ébredés után éhségérzetem volt.dolgozik a kisördög????írod afca te lemondtál a cigiről irigyellek,nekem az lesz a következő elszánt lépésem egyelőre csak csökkentettem az adagom.ez mükődik.de most fontosabb a fogyikúra mert már rémesen érzem magam,sok sikert mindenkinek

Controlcat

2008-01-05, 07:34 AM

Üdvözlet a bátor velünk tartóknak, majd biztatjuk őket! ;)
Alberth nagyon szerencsés alkat valóban, bár a 3 fokban lehet én is lefogynék diéta nélkül is. :p
Sok ember olyan mint Pufi, nehezen fogy és könnyen hízik, sajnos.
Nekik ajánlom a jódot tartalmazó dolgok fogyasztását elsősorban tengeri alga és halak, mert jódhiányosan táplálkozunk, és így minden beépül a szervezetbe.
A másik fontos segítség a lenmag, ezt őrüljük meg kávédarálón és szórjuk az ételbe evéskor, vagy magában is lehet fogyasztani, szerintem kicsit a dióhoz hasonlít az íze. Nagyon fontos segítség a diétában is mert elősegíti többek között a szervezet és a bélrendszer méregtelenítését ,magas rost tartalmának köszönhetően rendkívül kedvezően hat az emésztésre. Nem is vagyunk olyan éhesek tőle. Az omega-3 zsírsav pedig, amiben nagyon gazdag fontos szerepet játszik az egészségben:csökkenti a vérkoleszterin szintet.
De számtalan más dologra is jó, olvassátok el:

Nekem a hajhullás ellen is eredményes volt, a koleszterintszintje pedig szinte mindenkinek magas ugye..

Tájdinak teljesen igaza van, gyümölcs és nyers zöldség lehet bőven, valamivel jól kell lakni.

De a teaivást is megemlíteném, sokszor egy fél liter tea segít húzni az időt.
Én csalán, cickafarok, körömvirágot szoktam inni de a rooibos is jó (ezek zsírégető teák), vagy ki mit szeret, de ne legyen csersavas, mert az fokozza az éhséget.

tájdi

2008-01-05, 07:51 AM

Köszönöm Controlcat a kiegészítést, látod a folyadékról majdnem megfeledkeztem, pedig a fogyáshoz (de egyébként is) elengedhetetlen min. 2 l folyadék fogyasztása, Anélkül nem is sikeres a fogyókúra.
Eleinte annak, aki keveset iszik, talán nehéz 2 l-t meginni, de be lehet osztani nagyon jól.
2 dl felkelés után, 2 dl a munkahelyi kv előtt, 2 dl mondjuk 10-kor, 2 ebéd előtt, 2 utána 2 dl. délután a munka végén, 2 hazaérkezéskor, aztán estére már csak 6 dl marad, az meg az esti teendők idején már simár legurítható. De másképp is beosztható. Ne egyszerre igyunk 1 llitert mert az sem jó,

Köszi, ha vannak még jótanácsaid szívesen vesszükkiss, együtt többre megyünk.;)

Gratulálok a cigiről leszokáshoz Afca! Ügyes vagy. :656:
A leszokás már párszor nálam is ment, de mindig történt valami olyan, amiért újra rágyújtottam, pedig sokszor évekig nem jutott eszembe.
Már nálam is nagyon érik a gondolat, de el kellene jutnom még a tettekig, ami ugye nehéz, mert valami olyan mindig történik.....:(

Scarboro

2008-01-05, 08:03 AM

Tajdi ! Halam uldozni fog !! :) (ekezet kene a 2 "A" beture):(
Koszonom szepen mert igazan idoigenyes volt amit irtal, nekem es talan masnak is : HAsznos! Most csak igazabol azt kell eldontenem, hogy melyik nap a legalkalmasabb a kezdesre es igyekezzek ossze allittani egy "etlapot" legalabb az elso 2 hetre?! Ettol kicsit irtozom mivel eleg szegeny a fantaziam de talan ezt is megoldom.

Controlcat ! Neked is koszi az otleteket ! A zsiregeto teak biztosan jok lesznek a le-napon. Ugy latom lessz boven elfoglaltsagom a hetvegen. (sok tervezes, olvasgatas)

Koszonom nektek. kiss

Controlcat

2008-01-05, 08:23 AM

Scaboro, recepteket segítünk kitalálni, csak szólj ha elakadsz. ;)
A zsírégető teákat jobb ha minden nap iszod, hamarabb örülhetsz a fogyásnak majd, ezek természetes teák, csak ilyeneket szabad inni, a fogyókúrás spec. teákat nem javaslom, nem ártalmatlanok egyáltalán.
Aki úgy érzi, hogy nem fogy noha mindent megtesz érte, ott lehet ok a szervezet elsavasodása is, bár a sok gyümölcs és zöldség majd segít rajta, ám ha szeretne valami hatásosabbat próbálja ki a búzafű levet.
Én egy jégkockányi szoktam éhgyomorra fogyasztani, este kirakom, reggelre felolvad, az ablakban nevelem virágládában, aztán húsdarálóval ledarálom, szűröm és fagyasztom. Bár említik a kellemetlen hatásokat nekem semmi ilyesmi nem jelentkezett.

tájdi

2008-01-05, 08:46 AM

Na, jönnek elő Controlcat segítségével a gondolatok. Csuda jókat mondasz, én is bűzafüveztem, csak én olyan nagyon nem szeretem csak a finom ízeket, ezért kapszulában.
És valóban nagyon jó a lenmag, akár kefírbe is lehet szórni, de a husira is lehet, sőt a szezámmag is, pirulva még fincsibb.
Az étrenddel ne legen gondotok, aki elakad, csak szóljon, máris tudunk valamit közösen.
A végén már olyan profik lesztek, sokféle ételt ki tudtok találni.
Keresek majd direkt ehhez a fogyihoz szóló kajákat és felteszem.

Ha nincs sok idő vacakolni a főzéssel, akkor ajánlom a kondér jó zöldséges húslevest előre megfőzve (erről már írtam), de jó a kukorica, vagy chilis konzerv is zöldségnapra.
Vagy mirelit mexikói zöldségkeverék párolva, kis paradicsomszósszal, kechuppal, fűszerekkel, nagyon jó keményítőnapra. Én imádtam csípősen. :p

tájdi

2008-01-05, 09:05 AM

Protein napra:

Pirított máj
40 dkg csirkemáj, majoranna, bors, kevés olivaolaj.
Serpenyőbe kevés oliván gyakori kevergetés mellett süssük a májat. Mielőtt teljesen megsülne, rá a bors, majoranna, só. Paradicsom saláta illik hozzá.
Darálthússal töltött paprika
30 dkg darálthús, 2 db pritaminpaprika, 1 vöröshagyma apróra vágva, 2 ek olivaolaj.
A hagymát megpárolni, rá a husi. Olyan legyen mint a pörkölt, csak pirospaprika nem kell rá. Fűszerezni sóval, borssal, hozzákeverni 2-3 ek. kefírt és egy ek mustárt. Tovább főzni még 5-10 percig. Ha kész, beletölteni a nyers paprikába.

Pirított máj
40 dkg csirkemáj, majoranna, bors, kevés olivaolaj.
Serpenyőbe kevés oliván gyakori kevergetés mellett süssük a májat. Mielőtt teljesen megsülne, rá a bors, majoranna, só. Paradicsom saláta illik hozzá.
Darálthússal töltött paprika
30 dkg darálthús, 2 db pritaminpaprika, 1 vöröshagyma apróra vágva, 2 ek olivaolaj.
A hagymát megpárolni, rá a husi. Olyan legyen mint a pörkölt, csak pirospaprika nem kell rá. Fűszerezni sóval, borssal, hozzákeverni 2-3 ek. kefírt és egy ek mustárt. Tovább főzni még 5-10 percig. Ha kész, beletölteni a nyers paprikába.

Tojáspörkölt
6-7 tojást keményre főzni. Egy közepes fej finomra vágott hagymát 1-2 kanál olivaolajon üvegesre párolni, kevés vízzel felönteni, (többször is) és jól szétfőzni. 1 kávéskanál pirospaprikát és 1-2 kanál sovány tejfölt tenni hozzá, ha a hagyma szétfőtt. Bele a karikára vágott tojást, és egyszer felrottyantani. Sózni, borsozni, ízlés szerint fűszerezni.

Hagymás busa
halszeleteket fokhagymás tejben 1-2 órát áztatni. Leitatni róla a tejet, halak fűszerkeverékkel megfűszerezni, és teflon serpenyőbe 1-2 kanál olivaolajat tenni, bele a halszeleteket, rávágni 1 fej hagymát karikára (ízlés szerint lehet több is), és fedő alatt a halat megpárolni.
Tárkonyos pulykaragu
Hozzávalók: 1 pulykafelsőcomb kicsontozva, 2 közepes fej vhagyma, 3 ek olaj, 1 babérlevél, 30 dkg csiperkegomba, 4 közepes ecetes uborka, , 1 dl tejföl, 1 dl tejszínt kiskanál ételkeményítő (ezt helyettesítheted növényi eredetű tejszínnel!!! 1 tk mustár, 1 tk tárkonyecett, 1 tk vágott tárkonylevél.
A húst kisújnyi csíkokra metéljük. A hagymát apróra vágjuk. A felforrósított olajban üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük. Izlés szerint sózzuk, borsozzuk és beledobjuk a babérlevelet. Egy kis pohár vizet öntünk alá és lassú tűzön puhára főzzük. A gombát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A puha húshoz adjuk, újból felforraljuk. A keményítőt a tejföllel, tejszínnel simára keverjük, besűrítjük vele a ragut. A mustárral és a tárkonyecettel pikánsra ízesítjük, a tárkonylevéllel fűszerezzük.!!!

Tojáspörkölt
6-7 tojást keményre főzni. Egy közepes fej finomra vágott hagymát 1-2 kanál olivaolajon üvegesre párolni, kevés vízzel felönteni, (többször is) és jól szétfőzni. 1 kávéskanál pirospaprikát és 1-2 kanál sovány tejfölt tenni hozzá, ha a hagyma szétfőtt. Bele a karikára vágott tojást, és egyszer felrottyantani. Sózni, borsozni, ízlés szerint fűszerezni.
Hagymás busa
halszeleteket fokhagymás tejben 1-2 órát áztatni. Leitatni róla a tejet, halak fűszerkeverékkel megfűszerezni, és teflon serpenyőbe 1-2 kanál olivaolajat tenni, bele a halszeleteket, rávágni 1 fej hagymát karikára (ízlés szerint lehet több is), és fedő alatt a halat megpárolni.

Tárkonyos pulykaragu
Hozzávalók: 1 pulykafelsőcomb kicsontozva, 2 közepes fej vhagyma, 3 ek olaj, 1 babérlevél, 30 dkg csiperkegomba, 4 közepes ecetes uborka, 2 ek étkezési keményiítő, 1 dl tejföl, 1 dl tejszínt (ezt helyettesítheted növényi eredetű tejszínnel!!! 1 tk mustár, 1 tk tárkonyecett, 1 tk vágott tárkonylevél.
A húst kisújnyi csíkokra metéljük. A hagymát apróra vágjuk. A felforrósított olajban üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük. Izlés szerint sózzuk, borsozzuk és beledobjuk a babérlevelet. Egy kis pohár vizet öntünk alá és lassú tűzön puhára főzzük. A gombát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A puha húshoz adjuk, újból felforraljuk. A keményítőt a tejföllel, tejszínnel simára keverjük, besűrítjük vele a ragut. A mustárral és a tárkonyecettel pikánsra ízesítjük, a tárkonylevéllel fűszerezzük.!!!

Tojással töltött húslabdák
Hozzávalók: 5 tojás, 50 dkg darálthús, 1 ek vágott petrezselyem, 1 ek vágott snidling.
4 tojást megfőzni keményre. A húst összekeverjük 1 nyers tojással, a petrezselyemmel, a snidlinggel és sóval, borssal ízesítjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A masszát négy részre osztjuk, a meghámozott tojásokat beburkoljuk a fűszeres hússal. Gombócokat formálunk belőle, és mindegyiket alufóliába csomagoljuk. Tepsire tesszük és sütőben kb. 30 percig sütjük. Zöldsalátával fogyasztani !

Gombás pulykamáj
Hozzávalók: 60 dkg csiperkegomba, 4 szép pulykamáj, 1-1 kk. kakukkfű, borsikafű, oregánó, 2 ek olaj.</I>
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A májat megmossuk. Levágunk 4 nagy alufólia darabot. A fólialapot megkenjük olajjal és elterítjük rajta a gombaszeleteket, meghintjük sóval, őrölt borssal és a fűszerekkel. Mindegyik csomagra egy-egy májat fektetünk, nem túl szorosan becsomagoljuk, majd betesszük a sütőbe. (csirkemájból is lehet!!!) Sok-sok
saláta hozzá.

Mindezeket lehet olaj nélkül teflonban és a tejszín is elhagyható.

Scarboro

2008-01-05, 09:51 AM

Jajj. Ugy orvendek a recepteknek !!!! kiss Nem kell szenvednem a nagy kerdesekkel hanem csak kivalasztom es mar kesz is. Nagyon koszonom !!!!!.
Mar tervezem is a dolgokat es a jovohet vegen mar bele is vagok. Ja meg azert van 1 kerdesem. A leveseket amiket inni kell, lehetnek-e "bolti" levesek (konzerv, porok stb) vagy inkabb a frissen hazilag fozott?

afca

2008-01-05, 10:17 AM

kovnita

2008-01-05, 10:25 AM

tájdi

2008-01-05, 10:25 AM

Minden hozzászólást elolvasok.Minden receptet letöltök:p.Remélem sikerül leadnom pár kilót.Ennyi egészséges kaját életemben nem ettem:p.Vannak olyan ételek amitől a szőr áll a hátamon de leerőltetem.A cél érdekében mindent:p.
De ennek a fórumnak nagyon örülök.Mert tudom ,hogy nem vagyok egyedül!!!:p:pkiss
Hála nektekkiss:p

Afca!
Nem kell Neked olyan kaját enned, amit nem szeretsz!:) Ezek itt csak tippek. A megengedhető kellékekből Te bármit összeállíthatsz.
Ha nem unod, akkor keményítőnapon akár minden alkalommal eheted azt a 3-4 fajta ételt, amit szeretsz, váltogatva. Nem fontos mindigfőzőcskézni. Csak azt edd, amit szeretsz és jól is esik.

afca

2008-01-05, 10:29 AM

Tudod tájdi undorom van a spenóttól.Olyan az ize mint ha füvet ennék.Valami szörnyű.Fél perc alatt belapátolom azután hallani sem akarok róla.De fura mód laktató.

tájdi

2008-01-05, 10:34 AM

Sziasztok!
Én is csatlakoznék, ha nem gond. Mindig volt súlyfeleslegem, de a két gyerek után sikerült még tovább növelnem súlyom. Úgy döntöttem, hogy megpróbállok megszabadulni tőle, mert már nagyon zavar, ezért nagyon örüllök a fórumnak. Hajlok rá, hogy kipróbáljam a 90 naposat, ha azt mondjátok, hogy eredményes. Koplalni nem akarok, ebbe a hibába már estem bele, utánna még többet szedtem vissza, mint amit leadtam.

Örülünk Neked!kiss

Minél többen vagyunk és szorítunk egymásnak, buzdítjuk a csüggedőket, annál jobb. Éhezni nem fogsz, mert ha jól elolvasod, akkor látni fogod, hogy zöldségből, gyümölcsből annyit ehetsz amennyi jólesik, csak arra kell figyelned, hogy ha közben éhes vagy a gyümölcs a főétkezés előtt 1 órával legyen. Azért, mert addigr kiürül a szervezetből. És éppen az ennek az étkezésnek a lényege, hogy könnyít az emésztésen, mert csak egyfajta étel feldolgozásával kell foglalkoznia a gyomornak.
Megígérhetem, hogy lesz sikerélményetek, ha betartjátok akkor kell, hogy legyen.
:)
Csak egy tipp: nem ártana, ha többen egyszerre indulnátok a fogyival, akkor azonos napotok van és meg lehet előre tervezni közösen a másnapot. Persze nem kötelező, csak követhetőbb, ki hol tart.
És előtte azért centizzétek le ott, ahol a legducibb:), hogy tudjuk mennyi megy le.
Fontosabb, mint mérlegre állni. Mérlegelni különben sem tanácsos naponta, mert az idegesítő, - elég hetente.

Tudod tájdi undorom van a spenóttól.Olyan az ize mint ha füvet ennék.Valami szörnyű.Fél perc alatt belapátolom azután hallani sem akarok róla.De fura mód laktató.

És mifenének eszel akkor folyton spenótot???:):):) Nagyon laktató a karfiol is, meg a mexikói zöldségkeverék, meg a krumpli, akár sütőben héjában sütve is eheted kicsit megpirospaprikázva, borsozva, sok káposztasalival:p, húúúúúúúúúúú már csorog a nyálam;)

Arra még felhívnám a figyelmeteket, hogy némelyik receptben (a csatolásban) szerepel vaj, margarin, majonéz, lisztbeforgatás, sörrel, borral locsolás és egyebek, ezeket addig, amíg nem fogytok le, vegyétek ki, max. egy kis olaj (legjobb oliva) lehet.
Fogyás után már megengedhető a kevéske vaj, stb., annyitól nem fogtok visszahízni

Amirol meg nem sok szo esett : Az otodik nap vagyis a Le nap. AZ kb. hogyan nez ki? Csak teak es viz? Esetleg gyumile? Ki lehet-e birni csak folyadekkal egesz napon at? :( A teat lehet-e enyhen cukrozni? En naponta 1 kavet meg kell igyak maskepp nem megy! Nos tej nelkul nem birom?!! Gondot jelent?

Nem kell minden 5. nap vizezeni. Elég csak 1x havonta, de én nem vizeztem soha.
Ihatsz teát, paradicsomlét, ásványvizet, ananászlét, grape friut lét. Jobb, ha Te csavarod, mint a dobozosak. Ha dobozos, akkor 100 %-os cukor nélküli legyen.

Édesítőt keveset tehetsz a teába, ha másképp nem megy.

Kv-t is ihatsz. Ha csak tejjel tudod, akkor csak kb. 2 óra múlva kezdj bele a gyümievésbe.

Akik csinálták a lénapot, azt mondták nem rossz, sőt, nagyon könnyűnek érezték magukat, semmi bajuk nem volt vele. Volt, aki önszántából hetente ismételte.

Én meg sem próbáltam. Pedig előfordult már velem fogyitól függetlenül, hogy nem ettem szinte egész nap egy falatot sem, de az úgy alakult, nem én akartam.

Ha nem lénapool, akkor sincs gond, de nem tesz rosszat veled, méregtelenít.

elnézést ha nem tűr humort a téma, de amikor sokadjára is belefutottam a jojo effektusba azt mondta nekem az én okos főnököm, hogy:

mindent ehetsz, csak ne nyeld le....

De nagyonis jöhet a humor is, nem fogunk attól még búskomorrá válni, mert fogyizunk:);)

Nem rossz a módszer egyébként:), csak hiánybetegségekhez vezethet:):):)

Scarboro

2008-01-05, 11:33 AM

Amirol meg nem sok szo esett : Az otodik nap vagyis a Le nap. AZ kb. hogyan nez ki? Csak teak es viz? Esetleg gyumile? Ki lehet-e birni csak folyadekkal egesz napon at? :( A teat lehet-e enyhen cukrozni? En naponta 1 kavet meg kell igyak maskepp nem megy! Nos tej nelkul nem birom?!! Gondot jelent?

tájdi

2008-01-05, 05:58 PM

Hoztam egy kis reggelit,
hogy jól kezdődjön a nap

http://img227.imageshack.us/img227/9161/kosar0071je6.jpg (http://imageshack.us)

afca

2008-02-17, 02:31 PM

Sonkás salátakoktél (50kalória)
Elkészítési idő kb. 20perc
Hozzávalók 4 személyre
6 dkg lazacsonka, 8 db hónapos retek, 10dkg kígyóuborka, fél fej
jégsaláta, 10dkg koktélparadicsom, 3 evőkanál joghurt, 2 evőkanál
majonéz, néhány csepp citromlé, só, fehér bors.
A metélőhagymát megmossuk és lerázzuk. Néhány szálat a díszítéshez
félreteszünk. A majonézt kikeverjük a joghurttal, majd citromlével,
sóval, borssal ízesítjük. Az uborkát, retket, paradicsomot és a
salátacsíkokat összekeverjük és kelyhekbe halmozzuk. A felszeletelt
sonkát összetekerjük és a zöldségek közé dugdossuk.
A salátát leöntjük a mártással és a félretett metélőhagymával díszítjük.

Tojásos cukorborsó-saláta (170 kalória)
Elkészítési idő kb. 20 perc
Hozzávalók 4 személyre

2 tojás, 15 dkg nagyon zsenge, héjas cukorborsó, 4 evőkanál konzerv
csemegekukorica, 2 kis paradicsom, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál
ecet, 3-4 evőkanál olaj, 2 friss kaporág, 2 szál petrezselyemzöld, kicsi
cukor
A tojásokat keményre főzzük és karikára vágjuk. A héjas cukorborsót
megmossuk és kevés sós-cukros vízben 3 percig pároljuk. A megmosott
paradicsomot felszeleteljük, a konzerv csemegekukoricát
lecsöpögtetjük. A pácléhez a hagymát felkockázzuk, a zöldfűszereket
megmossuk, a leveleket lecsipkedjük és felaprítjuk. Az olajat kikeverjük
a borecettel és sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízesítjük. A saláta
hozzávalóit tálra rendezzük és leöntjük a páclével.

Vitalitás-ital (170 kalória)
Elkészítési idő 10perc
Hozzávalók 4 pohárhoz
1 l kefir, 1 csomó hónapos retek, 1 csokor kerti zsázsa, só, fehér bors
A kefirt kevés sóval és fehér borssal ízesítjük. A megtisztított,
megmosott retket hasábokra vágjuk, majd a zsázsával együtt a kefirbe
keverjük. Széles szájú poharakban, kerti zsázsával meghintve kínáljuk.

http://www.origo.hu/i/0702/20070207fogyokura.jpg

Újra itt vagyok.Aludtam rá egyet.Hoztam megint valamit.

Együnk többet és fogyjunk

Nem árulunk el nagy titkot azzal, ha azt állítjuk, az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztásával súlycsökkenést érhetünk el. A fogyás mértéke azonban tovább növelhető, ha több zöldséget, gyümölcsöt és levest fogyasztunk.

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett tanulmány során kutatók az új diéta, a Volumetrics eredményességét vizsgálták. A diéta követői szerint a jóllakottság érzése nem a bevitt kalória mennyiségétől, hanem az elfogyasztott táplálék mennyiségétől függ. A Volumetrics éppen ezért a zsír, a szénhidrátok visszaszorításával a lédús gyümölcsök, zöldségek, a levesek és sok ásványvíz fogyasztásával biztosítja a telítettség érzését.

A vizsgálat elsődleges célja volt, hogy a diéta hosszú távú eredményességét igazolja. Ennek érdekében a Penn State University orvosai 97 túlsúlyos hölgy részvételével végezték el egy éven át tartó kutatásukat. A hölgyeket két csoportba osztották. Az egyik csoport alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztásával diétázott, míg a másik csoport tagjai ezen kívül rendszeresen fogyasztottak gyümölcsöt, zöldséget, leveseket is.

A résztvevők ezen kívül az első fél év alatt hetenként, egyszeri 30 perces alkalommal személyre szabottan konzultálhattak dietetikussal. Olyan új főzési technkákat sajátítottak el, melyek segítségével akár korábbi kedvelt ételeiket is zsírszegényebbé tehették. Számos életmód tanácsot kaptak, tippeket bevásárlásokhoz, éttermi vacsorákhoz, egészséges nassokhoz.

Lehetőségük nyílt felismerni és kezelni azokat a viselkedési problémákat, melyek hízáshoz vezethetnek. Ilyen módon képesek elkerülni az érzelmi problémák, vagy stressz oldására bevitt felesleges kalóriákat. Megtanulták értékelni elért sikereiket, támogatást adni és kapni, a sorstársak segítő szerepét értékelni.

Természetesen a fizikai aktivitás növelése sem maradhatott el. A résztvevők lépésszámlálót kaptak, s feladatuk volt 2,000 lépéssel növeli a távot, míg el nem érik a rendszeres 10,000 lépést naponta.

A második félév során a dietetikussal való találkozásuk havi rendszerességgel zajlott, csoportos, illetve egyéni formában is. Tanácsokat arra vonatkozóan azonban, hogy hogyan gazdagítsák étrendüket energia szegény táplálékokkal, csak egyik csoport tagjai kaptak.

A vizsgálat végére minden résztvevő veszített testsúlyából. Annak ellenére, hogy a Volumetrics csoport tagjai 25 százalékkal többet ettek a másik csoport tagjainál, a súlycsökkenés mértéke náluk átlagosan 8 kg volt, míg a másik csoportban csupán 6 kg.

Az eredmények minden bizonnyal annak köszönhetőek, hogy az első csoport tagjait nem feszélyezte az ételek mennyisége, s bátran fogyasztottak, azonban köszönhetően az alacsony zsírtartalomnak, mégsem híztak, sőt tovább fogytak. Állandó éhségérzet nélkül tartós fogyást értek el.
http://www.helloinfo.hu/img/upload/200706/808224_tomato_soup_2.jpg

http://blogopedia.freeblog.hu/files/fogyokura1.jpg

A tuti tálalás.:)

http://atride.andromedafree.it/illustrazioni/dieta.jpg

afca

2008-02-18, 02:24 AM

http://www.femina.hu/fogyokura/dietakorkep/fogyi_jo_kep.jpg

Pontozásos diéta

Reggeli:1 kis csésze kukoricapehely(2 pont), 1 banán(2 pont), 1 pohár joghurt(2 pont) - összesen 6 pont

Ebéd:Szilvás túrófelfújt 4 SZEMÉLYRE:300g sovány túró, 2 ek. margarin, 3 tojás, 100 g cukor, 120 g búzadara, 1/2 csomag sütőpor, 500 g szilva, 1/4 l tej - A túrót, margarint, tojások sárgáját, cukrot és a búzadarát jól elkeverjük, a tojásfehérjéket habbá verve a túrós masszához adjuk, beletesszük a sütőport is, belekeverjük óvatosan a kimagozott szilvákat. A masszát sütőformába öntjük és előmelegített sütőben közepes hőfokon 40 percig sütjük. - összesen 11 pont

Vacsora:Salátatál friss sajttal:kül. leveles saláták, 1 nagy paradicsom, hagymakarikák(0 pont), 1tk. olaj(1 pont), 100 g friss sajt(10% zsír/sz.a.)(2 pont), 1 teljes kiőrlésű péksüti(2 pont) - összesen 5 pont
Közbeni étkezések:1 teljse kiörlésű péksüti(2 pont), 100 g friss sajt(2 pont), 1 alma(1 pont), 200 g koktél paradicsom (o pont) - összesen 5 pont
Napi összpont:27

Reggeli:1 narancs(1 pont), 1 szelet barna kenyér(2 pont), 1 kockasajt(15%)(2 pont), 1/4 l tej(0,5%) kávéhoz vagy teához(2 pont) - összesen 7 pont

Ebéd:Rizses hús 4 személyre - 400 g hagyma, 4 tk. növényi olaj, 480 g pulykahús, őrölt pirospaprika, 150 g rizs(szárazon), 200 g paradicsom, fokhagymapor, 2 leveskocka+saláta egy tk. olajjal.A hagymát finomra vágva olajban megpirítjuk,a húst hozzáadva még pirítjuk, meghintjük a paprikával, vízzel felöntjük, hozzáadjuk a rizst, a paradicsomot és a fokhagymaport és a leveskockával fűszerezzük, 20 percig pároljuk és a maradék nedvességet nayg lángon elfőzzük. - összesen 7 pont

Vacsora:Kőrözött - 100g zsírszegény túró(10%)(2,5 pont), 5 ek. tejföl(5pont)(igény szerint növelhetjük v. csökkenthetjük a mennyiséget),só, paprikapor, 1 kis hagyma, metélőhagyma(0 pont)+ 1 barna péksütemény(2 pont), 2 paradicsom(0 pont) - összesen 9 és 1/2 pont

Közbeni étkezések:1 kis tálka pattogatott kukorica(1 pont),1 alma(1 pont), 15 db sósperec(1 pont), 200 g nyers zöldség(0pont) - összesen 5 pont

Az egész napi étkezés értéke 26,5 pont

Reggeli:1 tojás(2 pont), 1 péksüti(2 pont), 1 tk. margarin(1 pont), 1/4 l narancslé, cukrozatlan(2 pont) - összesen 7 pont

Ebéd:Görög spenótos rétes - hozzávalók 4 adaghoz:2 nagy paradicsom kockára vágva, 600 g mélyhűtött spenót, 2 tk. vaj, 1 hagyma finomra aprítva, 200 g juhsajt kockázva, 200 g gomba szeletelve, 1 cs. rétestészta, só, bors, fokhagyma.Elkészítése: A hagymát 1 tk. vajon megfuttatjuk, a spenótot és a gombát hozzátesszük és megpirítjuk. Sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. Alehűtött masszához hozzákeverjük a sajtot, paradicsomot és az egészet a tésztába töltjük. A tésztát a felolvasztott 1 tk. vajjal megkenjük és sütőben kb. 200 fokon 30 percig sütjük. 1 szelet félbarna kenyeret ehetünk hozzá(2 pont) - összesen 7 pont

Vacsora:1/2 pizza sajttal és paradicsommal(6 pont), vegyes saláta 1 tk. olajjal(1 pont), joghurt gyümölccsel(1 pohár joghurt, 200 g bogyós gyümölcs, édesítőszer)(3 pont) - összesen 10 pont

Közbeni étkezések:1 gyümölcs tetszés szerint(1 pont), 1 joghuert(1 %)(1 pont), paradicsom, paprika(0 pont)

Összes pont: 27

Íme egy mintanap:

Reggeli:1 zsemle(2 pont), 1 zsírszegény kockasajt(2 pont),1 gyümi(1 pont), 1/4 l tej kávéhoz(2 pont) - összesen 7 pont
Ebéd:Sonkás, zöldséges tészta - 250 g széles metélttészta, 2ek. növényi olaj, 1 hagyma, 1 fokhagymagerezd, 250 g gomba, 1/2 l zöldségleves, 50 g tejföl, 2 sárgarépa, 2 kis cukkini, só, bors, kakukkfű, 150 g sovány, főtt sonka. A tésztát sós vízban kifőzzük, a hagymát, fokhagymát és a gombát olajon megpirítjuk, a zöldséglevest és a tejfölt hozzákeverjük, hozzá a sárgarépa, cukkini, fűszerek és 5 perc párolás után kész. A tésztára rászórjuk a csíkokra vágott sonkát és ráöntjük a ragut. - összesen 8 pont.
Vacsora:1 péksütemény(4 pont), 100 g sonka(3 pont), 2tk. margarin(2 pont), paradicsom(0 pont) - összesen 9 pont
közben lehet enni:1 pohár joghurt+200 g bogyós gyümi(3 pont), 1 paprika(0 pont).Az egész nap összesen 27 pont.

Lényeg:
113 kg felett: 28-35 pont
102-113 kg: 26-33 pont
90-102 kg: 24-31 pont
79-90 kg: 22-29 pont
68-79 kg: 20-27 pont
kevesebb, mint 68 kg: 18-25 pont

A kívánt hatás elérése érdekében mindig a megadott pontmennyiség felső harmadában kell maradni.

Megpróbálom az 1-2-3 S lényegét összefoglalni, de szerintem így sem lesz rövid.Ez az ún. "személyes három lépés a siker felé".Az első, amit már tegnap leírtam, a ponthatárok és hogy megfelelő mennyiségű és minőségű ételekkel lehet a szervezetnek biztosítani, amire szüksége van.
A második lépés az alapot adó pontszámolgatás, amihez 7 alapelv tartozik:
1. A napi pontmennyiségetkülönféle ételekre
osszd fel.
2. Az étrendben legalább 2 adag tejtermék legyen!
3. Legalább 5 adag gyümi/zöldség naponta
4. figyelj az adagok nagyságára!
5. korlátozni kell az alkohol és édességfogyasztást!
6. Naponta 6, de inkább több pohár vizet kell inni
7. Fontos napi 20 perc mozgás
8. Fiataloknak naponta 6 pont fehérjebevitel

Santane

2008-02-18, 02:48 AM

No, egy cikk. Szerintem azért a kövérebb felnőttek igen is sokkal jobb kedvűek, de ennek is megvan a miértje - már "tudományosan" megmagyarázták egy párszor (..nem emlékszem rá, hogy mi volt a lényege :D ). Na, de a cikk - mert hogy nemcsak felnőttek híznak el ugye... :

A kövér gyerekek boldogtalanok

A szülők felelőssége

A kövér emberek többet nevetnek. Óriási tévhit, főleg gyerekek esetében. Te odafigyelsz a gyermekedre?

Talán nem tűnik fel, de az elhízott gyerekek - különösen a kamaszkorban - komoly lelki válságot élnek meg súlyfeleslegük miatt.

Ekkor többségük amúgy is hajlamos akár a legapróbb szeplőt is végtelenül csúfító, torzító elváltozásként megélni. A helyzetet csak rontja, ha csúfolják is őket (dagadt, „digi-dagi-daganat, kergeti a halakat”, mackó, hájpacni...).

A pubertáskorú lányok különösen érzékennyé válnak a külalakjukra, s ha ritkán is tudnak lemondani a kedvenc ételekről, a napi csokizásról, fagyiról, kakaós csigáról és hasonlókról, szomorkodva néznek a tükörbe, amikor karcsúbb osztálytársnőikhez képest bálnának látják magukat a tükörben.

http://www.femina.hu/taplalkozas/kover_boldog/kover3.jpg

Mitől híznak el a gyermekek?

50 évvel ezelőtt ismeretlen jelenség volt a gyermekkori elhízás. Akkoriban a kicsik többségének nem állt rendelkezésére fölösleges mennyiségű táplálék, és a jómódú gyermekek életvitelében is jelentős szerepe volt a mindennapi a mozgásnak. Mára az élelmiszerek a társadalom legszélesebb rétegei számára - noha nem tetszés szerinti minőségben - korlátlan mennyiségben elérhetővé váltak. Ezzel párhuzamosan megnőtt a gyermekek mindennapjaiban az inaktív, mozgásszegény elfoglaltságok aránya: tévézés, számítógép előtt ülés...

A szükségleteken túli kalóriabevitel és a túl kevés mozgás napjainkra társadalmi szintű népegészségügyi problémává nőtte ki magát. Hazánkban a 6-18 éves gyermekek több mint egynegyede túlsúlyos és több mint 13%-uk elhízott. Ugye, két emberöltőnyi idő alatt iszonyatos mértékű ez a változás?

Hogyan szenved csorbát testi egészségünk?

http://www.femina.hu/taplalkozas/kover_boldog/kover1.jpgA vaskos bőrredők nagy felületen történő folyamatos érintkezése, mozgáskori súrlódása ideális alapot teremt a már kisgyermekkorban is megjelenő gombás bőrfertőzések kialakulásának.
A nagy feszülésnek kitett bőrterületeken megjelenő striák még a sikeres fogyás után sem tűnnek el, csak elhalványodásuk várható. Az elsősorban lányokon jelentkező fokozott szőrnövekedés és túlzott faggyútermeléssel járó, makacs aknék megjelenése az elhízáshoz társuló egyéb hormonális elváltozásokra utal.
A túlsúlyosok lábának harántboltozata megsüllyed, és bármely életkorban megjelenhet a lúdtalp. Tovább ronthatja a gyermekek mozgásképességét a sípcsont és a combcsont fokozott megterhelésének hatására létrejövő egyéb alaki deformitás.
Alvászavarról az elhízott gyermekek harmada panaszkodik - ettől romlik a figyelmük is. Az elhízottak életkilátásai szempontjából fontosabbak a kórélettani tényezők. Ezek azok a láthatatlan, sokáig klinikai tüneteket nem okozó elváltozások, amelyek megléte jelzi a betegség előrehaladottságát és a páciensek jövőjét.
Az elhízott betegeknél ezeket a jeleket a vérből tudjuk kimutatni. Ezen eltérések közé tartozik a vércukor, az inzulin és a vérzsírok szintjének, valamint a vérnyomásnak a megemelkedése. Együttes megjelenésüket komplett anyagcsere-betegségnek nevezzük, az érintetteknek nagyobb az esélyük a szív-ér rendszeri szövődmény kialakulására, mint egészséges társaiknak.
Legtöbben azt gondoljuk, hogy az elhízott emberek vidámak, jókedvűek, derűsen élik hétköznapjaikat, és a társaságban a legharsányabb kacajok is tőlük származnak. Vajon ilyenek a túlsúlyos gyermekek is?Bevált módszerek

Az energiabevitelt a normális testsúlyú társaikénak 2/3-ára csökkentsük!
Összetételében 20% fehérje, 50% szénhidrát, max. 30% zsír szerepeljen, felében telítetlen zsírsavakból álljon!
Kiegészítésként 15-20 g élelmi rost, salaktalanító-, lazítóteák, antioxidáns hatású készítmények adhatók. A szénhidrát-anyagcserére előnyösen hatnak a krómtartalmú készítmények.
Elengedhetetlen a bő folyadékbevitel - ha nem iszik eleget a gyerek, gyakran a szomját is étellel csillapítja!http://www.femina.hu/taplalkozas/kover_boldog/kover.jpg

A csoportos gyerekfogyókúra vagy életmódtáborban történő fogyasztás igen sikeres, mert ott olyan sorsközösségek alakulnak ki, amelyekben az egyébként félszegebb, elszigetelt gyerekek személyisége rövid idő alatt kibontakozik. Egymástól a kúra alatt igen sokat tanulnak, és a csoportnak mindig van komoly megtartó és mintaértékű ereje is. Ekkor több lehetőség nyílik beszélni arról, hogy mit hogy lehet átalakítani és a rossz szokás milyen egészségessel, karcsúsítóbbal helyettesíthető. A gyerekek és az esetleg velük jövő szülők sok tapasztalatot és ötletet átadhatnak egymásnak...
A hagyományos gyógymódok közül elsőként az akupunktúra, gyermekek esetében a lézerakupunktúra jön szóba. Csökkenti az étvágyérzést, segít átalakítani a szervezet alapanyagcseréjét, harmonizálja a szervezet vegetatív működését.
Sokat segíthet a kiegészítő alkati homeopátiás kezelés is.
A testmozgás aerob erőkifejtést igénylő, rendszeresen ismétlődő és nem megerőltető mozgásformákból épüljön fel, eleinte különös tekintettel a túlterhelt gerincre és alsó végtagi ízületekre!
Hatékony kiegészítés lehet az infra-szauna is, mely serkenti a zsírsejtek kinyílását és a kiáramló zsír nyirokkeringés útján történő elszállítását.Hogyan élik ezt meg lelkileg?

A gyerekközösségek tagjai egymástól és szüleiktől lesik el a szocializáció nem is olyan egyszerű gyakorlatát: nagyon őszinték egymás iránt, még akkor is, ha ezzel néha bántják egymást. Érzelmi tapasztalatlanságuk eredményeképp az értékmérő tulajdonságokat a külső tulajdonságok alapján határozzák meg. Mindezt felpörgött, versengő stílusban. Így nem csoda, ha a túlsúlyos gyermekekben önértékelési zavarok alakulnak ki. A közösségtől való visszahúzódás akár a társaságból történő kirekesztődésig is fajulhat, sok lelki fájdalom társul hozzá... Jönnek a nagy elhatározások és fogadkozások, de a felszedett pluszkilókat nem olyan könnyű leadni. Sajnos a korábbi falánkság alattomos és eltitkolt bulimiába mehet át, vagy az esztelen fogyózás extrém esetben akár anorexiáig is fokozódhat.

Kivédésükre legegyszerűbb megelőzni az elhízást és megóvni csemetéinket a túlsúly okozta testi-lelki problémáktól. Manapság ez nem is olyan egyszerű feladat. Táplálkozási szokásaink látványos átalakulása zajlik: egyre kevesebb friss, élő anyagokat és rostokat tartalmazó étel s mind többször félkész vagy zacskós műétel, chips, péksütemény kerül az asztalra, lelki vigaszul pedig édességhegyeket temetnek magukba gyerekek és felnőttek.

A túlsúlyos gyermekek esetében nehéz, de nem lehetetlen az egészség visszaállítása és a boldog gyermekkor biztosítása.

http://www.femina.hu/taplalkozas/kover_boldog/kover6.jpg

A szülők életmódváltása nélkül nem megy!

A sikeres fogyókúra alapfeltétele, hogy a gyermek is saját céljának érezze testsúlyának csökkentését, kész legyen belátni, hogy elhízását hibás táplálkozási és mozgáshiányos életmódja idézte elő, és hathatós és tartós javulást csak ennek megváltoztatása okozhat.

Elengedhetetlen a jó szülői minta is, hisz az ételt a szülők vásárolják, teszik az asztalra, ezért igen nehéz olyan családban egészségesen és karcsúsító módon étkezni, ahol apu és anyu tömi a húst, a zsíros, magyaros kosztot, csak fehér kenyeret tesznek az asztalra, és mindig van édesség az étkezés végén... A szülők gondolkodásának és életmódjának reformja nélkül szinte lehetetlen a gyermekek súlyának korrekciója!

<TABLE id=cikkinfo cellSpacing=0 cellPadding=0><TBODY><TR><TD rowSpan=2></TD><TD class=sor1>Szerző</TD><TD class=sor1>Forrás</TD><TD class=sor1>Dátum</TD><TD style="TEXT-ALIGN: right" rowSpan=2>http://www.femina.hu/cikkalj3.gif</TD></TR><TR><TD class=sor2>Fehér Ági</TD><TD class=sor2>femina.hu</TD><TD class=sor2 style="FONT-WEIGHT: normal">2007. augusztus 8.</TD></TR></TBODY></TABLE>

Santane

2008-02-18, 03:19 AM

A kövérség okai

2006-03-24 14:24:30

http://www.meno.ro/egeszseg/iwa/uploaded/sn_1d87_kover-no.jpg Kimegy a divatból a soványság...
Talán ennek is piaci okai vannak, ugyanis a világon csupán minden tízezredik nõ rendelkezik olyan testi adottságokkal, amit a neves modellügynökségek elvárnak a velük szerzõdésben álló lányoktól, illetve akiknek alakjára ruháikat tervezik. Lehet hogy a hír nem igaz, az azonban biztos, hogy nem a másik véglet lesz az új trend!

A legtöbb kutató egyetért abban, hogy a kövérség összetett probléma, ami genetikai, anyagcserével kapcsolatos, táplálkozási, pszichológiai, szociológiai és környezeti tényezõket is magába foglalhat. Az elhízáshoz vezetõ tényezõk két nagy csoportja: 1. genetikai, 2. kalória-felvétellel kapcsolatos. Magyarul, azért lesz valaki kövér, mert genetikailag predesztinált erre vagy azért mert sokat eszik és nem mozog. Vagy mindkettõ.

Az, hogy a gének a "bûnösebbek" azok az ikervizsgálatok bizonyítják, amelyek különnevelt egypetéjû ikerpárokat hasonlítottak össze. Az eltérõ környezeti hatások (család evési szokásai) ellenére, az egypetéjû ikrek tökéletesen hasonlítottak egymásra.

Melyek azok az emésztési és anyagcsere-folyamatok, amelyeket a gének befolyásolnak? Az egyik válasz azokra a zsírsejtekre utal, amelyekben a test összes zsírja tárolódik. Márpedig, hogy kinek mennyi zsírsejtje van az egyrészt nem függvénye (nõknek sokkal több, mint férfiaknak), másrészt genetikailag meghatározott (kövér embereknek háromszor annyi zsírsejtjük van, mint a normál testalkatúaknak).

A zsírsejtek száma azonban nem csak genetikailag meghatározott. A túlzott evés az élet elsõ hónapjaiban növelheti a zsírsejtek mennyiségét. Mindenképp az örökletesség megszabja a minimumot és a maximumot: azaz hogy legtöbb mennyi zsírsejtet adhatunk le, és mennyit rakhatunk magunkra.
A zsírsejtek számán kívül, ezek mérete is számít. A mértéktelen evés növeli a sejtek méretét, a koplalás csökkenti azt.

Ennek a két tényezõnek a kombinációja határozza meg az egyének stabilizációs pontját, melyet a hipotalamusz igyekszik fenntartani. Márpedig ha ez így van, akkor van, akinek a kövérség a normális állapot. A fogyasztó tabletták ezt a stabilizációs pontot szállítják lejjebb, csak másodsorban az étvágyat. Ezért van az, hogy ahogy abbahagyják a gyógyszer szedését, azonnal visszahízzák a leadott kilókat, vagyis visszaállnak saját "normális" állapotukba.

Az anyagcsere sebessége egy következõ a testsúlyt befolyásoló, részben örökletes tényezo. Egy normál személy energiafogyasztásának kétharmada anyagcsere-folyamatokra (alapvetõ testi mûködésekre) fordítódik. A lassú anyagcsere kevesebb energiát fogyaszt, így hajlamosabb a hízásra.
Ez eddig tehát mind genetika, amivel takarózhatunk....
Napjainkban egyre terjedõ társadalmi betegség a kövérség, aminek sok esetben nem genetikai okai vannak, hanem csak és kizárólag az életmód, az evési szokások, a mozgás hiánya a ludas.

Azaz nem kenhetjük csak és kizárólag a genetikára a kövérségünket.
Az emberek, függetlenül testsúlyuktól két kategóriába sorolhatók: az evést tudatosan korlátozók és a korlátozás nélkül evõk kategóriájába. Ezért a leggyakoribb forgatókönyv az, hogy a fogyókúra után mértéktelen evés következik. Azaz, tartósan lefogyni csak evésmegvonással nem lehet.
Egy újabb evést serkentõ tényezõ: az érzelmi felfokozottság. Mindannyian valahogy reagálunk ezekre a felfokozott helyzetekre, van akinek nem megy le egy falat sem a torkán, van aki édességgel tömi magát (miért is ne, hiszen mindenhol azt írják, hogy boldogsághormonokat tartalmaz, ami enyhít szerencsétlenségünkön!). Kimutatták, hogy ez utóbbi kövér emberekre jellemzõ leginkább. Ennek az okát csecsemõkorra vezetik vissza. HA csecsemõknek szüleik bármilyen segélykérõ jelzésüket táplálékkérésnek vélik, nem tanulják meg megkülönböztetni a szükségleteiket az érzéseiktõl. Kövér emberek felnõtt korban is nehezebben különböztetik meg az éhséget más érzésektõl (pl. szorongástól, gyomoridegtõl).

Tehát figyelem anyukák és leendõ anyukák!

Forrás: meno.ro/egeszseg/8

afca

2008-02-18, 03:29 AM

A finom és egészséges halacska.Nyam.:)

http://tls.freeblog.hu/files/konyha_sulahal.jpg

afca

2008-02-18, 03:44 AM

Őszi gyümölcssaláta

Itt az ősz, s az élélmiszerek egyre kevesebb hasznos tápanyagot, vitamint tartalmaznak. Ezért kiemelten fontos ebben az időszakban, hogy táplálékainkat úgy állítsuk össze, hogy azok a lehető legkoncentráltabban, legnagyobb mennyiségben biztosítsák szervezetünk számára a vitamin- és ásványi-anyag bevitelt. Ehhez adunk egy ötletet az alábbi recept segítségével (kattintson)
Hozzávalók négy személyre:
12 nagy szilva
3 körte
1 citrom leve
3 evőkanál cukor
4 evőkanál körtepálinka
2 evőkanál vágott dió
Előkészítés: A szilvát leforrázzuk, héját lehúzzuk, kettévágjuk, kimagozzuk. A körtéket meghámozzuk, kettévágjuk, magházát kiemeljük, húsát vékony gerezdekre vágjuk, és azonnal megcsepegtetjük citromlével.

Elkészítés: A cukrot összekeverjük a pálinkával, és a körtékre öntjük, kb. 15 percig állni hagyjuk. Leszűrjük a körtékről a levet, és a szilvákra öntjük. Felforraljuk, és 4-5 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni. A körtét és a szilvát tányérra rendezzük, megszórjuk a dióval, megcsepegtetjük a lével, és tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 221 kcal

http://www.polcshop.hu/images/cikk/98/551_.jpg (http://javascript<b></b>:close();)

Az egészséges meggyleves

Az egészséges meggyleves
Hozzávalók:40 dkg meggy, 6-8 szem szegfûszeg, 1 kis darab fahéj, 1 dl tejszín, 4-5 evõkanál liszt, 1 dl vörösbor, só, 1 citrom, 20 dkg cukor.
Elkészítés:A meggyet kimagvazzuk, a szegfûszeget és a fahéjat kevés vízben lassan felforraljuk, teaszûrõn átszûrjük. A tejet, a tejszínt és a lisztet habverõvel simára keverjük. A kimagvazott meggyet a cukorral és a fûszeres vízzel és még egy liter víz hozzáadásával fölforraljuk, majd hozzáadjuk a tejes-tejszínes habarást. Lassan készre forraljuk, miközben hozzáadjuk a vörösbort, és sóval, citromlével, szükség szerint kevés cukorral ízesítjük. Alaposan lehûtjük. Hidegen tálaljuk.
<?XML:NAMESPACE PREFIX = O /><O:P>http://www.polcshop.hu/images/cikk/6/372.jpg (http://javascript<b></b>:close();)</O:P>

http://www.safru.hu/noveny_kepek/1158313112.jpghttp://www.webcukraszda.hu/img/gyumolcs.jpg

Az almaecet elkészítése házilag

http://www.cegabc.hu/aotk/files/images/belyegkep/almaecet1.jpg
Hozzávalók: egy 5 literes üveg, 2-2,5 kg reszelt alma, forralt víz, literenként 10 dkg méz vagy cukor, rozskenyér
Elkészítés: Az almát lereszeljük, majd az üvegbe töltjük. Forraljunk vizet, s öntsük annyit az üvegbe, hogy az almát ellepje. Ezután literenként 10 dkg mézet vagy cukrot adunk hozzá. Az üveget a rizskenyérrel zárjuk. Naponta meg kell keverni, s 15 nap után gézlapon keresztül le kell szűrni.
Nagyjából 40 nap után teljesen letisztul, s fogyasztható!

Fogyás az őskorban.:)

http://www.virtus.hu/user_gfx/20070908/tn_aid1766_20070908205804_546.jpeg

http://www.virtus.hu/user_gfx/20070908/tn_aid1766_20070908205529_471.jpeg

A fogyókúra és a gyümölcsök

A fogyókúra kiemelkedõ segítõtársa a lédús gyümölcs, mely egyben az egészséges táplálkozás alapköve.

Az alma kiváló tisztítószer és vitaminforrás. Egyen ízlésének megfelelõ almát és egyéb gyümölcsöt. Nyári gyümölcseink hasznos segítõtársaink a fogyókúra véghezviteléhez.
A dinnye átmossa az egész szervezetet, kitisztítja a veséket.
A szõlõkúra csodákat mûvel a szervezetben.
Hetente tartson egy gyümölcsnapot, amikor csak délután 5-6 óra tájékán fogyaszt szilárd, de könnyû ételt. De nem kell erõltetni. Ha csak délig bírja gyümölcsön, nem baj. A lényeg az, hogy heti egy alkalommal "pihentesse" az emésztõrendszerét azáltal, hogy könnyen emészthetõ ételt fogyaszt. Egy ilyen nap után másnap sokkal jobban érzi magát.

Az a jó fogyókúra, ahol a személy nem éhezik. Napról-napra jobban érzi magát a bõrében és a sikereit látva, késõbb is mértéket tart, amikor már elérte a kívánt karcsúságot. Ez nem lehetetlen. Közben próbára teszi magát, hogy mire képes.
Ellenáll az egészségtelen, hizlaló ételek csábításának.
A siker az életének más területeire is kihat. Kezdjen hozzá még ma. Megéri. Sok sikert hozzá.

afca

2008-02-18, 06:36 AM

Padlizsános csirke (http://www.vital.hu/themes-inter/rec/fogyi-padlizsanoscsirke.htm#)

Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg csirkemellfilé
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 80 dkg padlizsán
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 4 dkg margarin
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 3 evõkanál étolaj
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 10 dkg zöldpaprika
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 15 dkg paradicsom
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 10 dkg vöröshagyma
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif csipetnyi tengeri só
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif

ELKÉSZÍTÉSE:

Meghámozzuk a zöldségeket, a padlizsánt hosszában ujjnyi szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, és félóráig állni hagyjuk. Leitatjuk róla a nedvességet, majd olajban félig megsütjük. Közben a hússzeletek mindkét oldalát olajban átsütjük.
A hússzeleteket sorban tûzálló tálba helyezzük, betakarjuk a padlizsánszeletekkel, a felszeletelt paprikával, paradicsommal és hagymával. Kevés vizet ráöntve puhára pároljuk.
Zsírtartalom személyenként: 16 g

Rakott karfiol (http://www.vital.hu/themes-inter/rec/rakottkarfiol.htm#)

Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg karfiol
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 30 dkg darált sertéshús
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 4 evõkanál olaj
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 1 nagyobb vöröshagyma
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 2 dl kefir
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif 4 dkg lecsó
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif fûszerpaprika
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif õrölt bors
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif só
http://www.vital.hu/images/hozzav_sav.gif
http://www.vital.hu/files/images/karfiol.jpg

ELKÉSZÍTÉSE:

A felmelegített olajon átfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát, beletesszük a darált sertéshúst és erõs tûzön sóval, fûszerpaprikával, borssal ízesítve pároljuk. Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a lecsót . Közben a megtisztított, rózsáira szedett karfiolt sós vízben elõfõzzük.
Egy hõálló edényt kikenünk olajjal, elterítjük benne a karfiol felét, rásimítjuk a párolt húst, majd rátesszük a megmaradt karfiolt. A tetejét kefírrel meglocsoljuk, elõmelegített sütõben átsütjük.

http://www.femina.hu/fogyokura/tanacsok/vagyvagy.jpg/w468

Hogy kezdj neki a fogyókúrának?

Először is számold ki a napi energiaszükségleted, vonj le belőle 400-700 kalóriát. Aztán lapozz fel egy kalóriatáblázatot, és próbáld meg megtervezni, mit és mennyit fogsz enni a következő napokban.
Törekedj a változatosságra!
Javasolt, hogy fogyassz mindennap legalább fél kilogramm zöldséget, gyümölcsöt, egy-két szelethttp://www.femina.hu/fogyokura/tanacsok/zsomle.jpg/w150 barna vagy rozskenyeret, egy-másfél pohár zsírszegény tejet vagy tejterméket. Zöldségfélék elkészítésekor ne használj vajat, zsiradékot, lisztet.
Választhatsz a zsírszegény sajtok közül is, ehetsz egy nagyobb, vagy két kisebb szelet sovány húst, lehetőleg baromfit és vadat, párolva vagy roston sütve. Jó, ha hetente egyszer hal, kéthetente pedig máj kerül az asztalra. A főétkezések között tízóraizz, uzsonnázz gyümölcsöt vagy zsírszegény joghurtot!
Sokat segít, ha valamelyik családtagod vagy barátod Veled együtt fogyózik, mert könnyebb ketten, egymást támogatva előbbre jutni. Így is számolnod kell azonban a visszaesésekkel. Ha úgy érzed, kevés az akaraterőd vagy nem tudod, miből mennyit ehetsz, és mi az, amit ki kell hagynod az étrendből, fordulj orvoshoz vagy dietetikushoz! Ha lelki támaszra van szükséged, keress fel egy pszichológust!
Nagyon fontos, hogy ne éhezz és ne érezd mártírnak magad!
Ha étkezés után úgy érzed, még mindig éhes vagy, igyál vizet, egyél gyümölcsöt vagy főtt zöldséget. Ne főzz és étkezz sósan - a só megköti a vizet, és ez nagy terhet ró a vesékre - használj inkább zöldfűszereket! Különlegesen finommá teheti az ételt, ha tárkonnyal, kurkumával, köménnyel, borókával, zsályával ízesíted. Jól teszed, ha naponta 1-2 csésze gyógyteát iszol, például borsmentát, cickafarkot, csipkebogyót, édesköményt, jázmint, hibiszkuszt, zsurlót, vagy maté-teát, amely, csökkenti az étvágyat, esetleg a zöld teát, amely serkenti a zsírégetést. Válassz ízlésed szerint! Valamennyi tisztít és méregtelenít, ezen kívül kiváló ásványianyag-források is.

EBÉD

http://www.youthnoise.com/site/images/fitc/anorexia%20(2).jpg

afca

2008-02-18, 08:50 AM

Tojás diéta

Fogyni tojással??? Na persze nem kolbászos-szalonnás rántottával, majonézes tojássalátával... Hanem...Jöjjön a tojás-diéta!

Hétfő
reggeli: fél grépfrút, 3 kemény tojás, kávé
ebéd: 3 tojás, kávé
vacsora: 3 tojás, vegyessaláta, 1 piritós

Kedd
reggeli: fél grépfrút, 1–3 tojás, kávé
ebéd: 3 tojás, tea
vacsora: 1 nagy szelet sült hús, zöldsaláta vagy savanyú káposzta

Szerda
reggeli: fél grépfrút, 1–3 tojás, kávé
ebéd: 2-3 tojás, spenót, paradicsom vagy paradicsomlé
vacsora: fél grillcsirke, uborka, paradicsom

Csütörtök
reggeli: fél grépfrút, 1–3 tojás, tea
ebéd: vegyes saláta, grépfút, kávé
vacsora: 2-3 tojás, túró, 1 szelet pirítós

Péntek
reggeli: fél grapefruit, 1–3 tojás, kávé
ebéd: 1-2 tojás, tea
vacsora: sült hal (nem panírozva), vegyes saláta

Szombat
reggeli: fél grépfrút, 1–3 tojás, kávé
ebéd: gyümölcssaláta
vacsora: 1 nagy szelet sült hús, paradicsom, uborka, tea

Vasárnap
reggeli: fél grépfrút, 1–3 tojás, kávé
ebéd: hideg tyúkhús, paradicsom, főtt káposzta, sárgarépa
vacsora: zöldségleves, grépfrút, tea

A diétás recepten ne változtassunk, mert mindazokat az összetevőket tartalmazza, amelyek a kúra alatt a testi erő fenntartásához szükséges. A diéta két hétig tart, de két, nem egymás követő hétig (egy hét szünet) zsíradékot, szénhidrátot továbbra sem szabad fogyasztani. Szigorú betartása mellett két hét alatt 5-6 kg-ot lehet fogyni. A kúra ideje alatt alkoholt fogyasztani tilos!

afca

2008-02-18, 08:57 AM

Hitek és tévhitek a fogyókúráról

A táplálkozással és különösen a fogyókúrázással kapcsolatosan számos hit és tévhit él a köztudatban. Ezúttal a leggyakrabban előforduló kérdésekre kaphatunk választ.
http://www.ma.hu/images/2004/11/fogyokura.jpg
"A fiatalabb könnyebben tud lefogyni?"

Igaz. Ha minél tovább várunk a fogyással, akkor a zsírszövetek annál inkább beépülnek a szervezetünkbe. A test hozzászokik a súlyfelesleghez, és egyre nehezebb tőle megszabadulni.

"A nők szervezetében több a zsír, mint a férfiakéban?"

Igaz. A női szervezetben a zsírszövet aránya 18-25 százalék, míg a férfiak esetében ez az arány 10-15 százalék. Ennek egyik oka például, hogy a szervezet tartalékol a terhesség időszakára.

"Ha kihagyunk egy étkezést, könyebben fogyunk?"

Nem igaz. Ha nem eszünk, akkor nem emésztünk, és kihagyunk egy kalóriafelhasználó műveletet. A következő étkezésnél pedig minden önuralom ellenére - ez tapasztalat! - többet fogunk enni, ami viszont hízlal.

"Ha nem akarjuk az eltüntetett kilókat visszahízni, akkor lassan kell fogyni?"

Igaz. A gyors fogyást általában gyors hízás követ. Legcélszerűbb hetente egy-két kilótól megszabadulni.

"A lassú evés is fogyaszt?"

Igaz. Ha sokáig eszünk, alaposabban megrágunk minden falatot, kevesebbet kívánunk, s fogyni fogunk.

"Reggelire bármit ehetünk?"

Nem igaz. Aki vigyázni akar az alakjára, az reggelire sem "tömheti" magát bármivel. Figyeljünk oda a mennyiségre, de főleg a kalóriaértékekre. A tápláló reggeli álljon gyümölcsból, sovány tejtermékekből, müzliből, kevés sajtból, sovány felvágottból.

"Egy fogyókúra nem tarthat tovább három hétnél?"

Nem igaz. Egy jó fogyókúra minimum egy hónapig tart, mert ennyi idő alatt tanulhat meg kiegyensúlyozottan táplálkozni.

"A dohányzás segít a fogyásban?"

Igaz/ Nem igaz. Mert lehet valaki egyszerre kövér és dohányos is. A nikotin káros hatásai ismertek, és sokaknak elveszik az étvágyát, valamint a méreg meggyorsítja az anyagcserét is. Ez a magyarázata például annak, hogy a dohányzásról való leszokás után sokan rohamosan elkezdenek hízni.

"Aki fogyókúrázik, az nem ehet húst?"

Nem igaz. A szervezetnek szüksége van az állati eredetű fehérjékre. Egyen grillezett húsokat, de ne krumplival, hanem salátákkal. A szervezet ugyanis egyidőben nem tudja megemészteni a fehérjét és a keményítőt. Utóbbit ilyenkor elraktározza, s abból lesznek a zsírpárnák.

"A fogyasztókrémek elősegítik a fogyást?"

Igaz. Ha ezekkel bemasszirozzuk a bőrt, akkor hatással vannak a zsírszövetekre. Hat-nyolc héten át naponta használjuk.

afca

2008-02-18, 09:18 AM

Egyszer ettem avokádót.Szent rozmaring olyan volt mint a lisztes krumpli.Fura egy ize van.

Scarboro

2008-02-18, 05:35 PM

http://molettruha.hu/images/stories/grapefruit.jpgNoha a szakértők szerint semmiféle tudományos bizonyíték nincs rá, hogy a grapefruit zsírégető enzimeket tartalmaz, a diéta kipróbálói makacsul állítják, hogy a módszer meglepően jól működik. Bár a keserű gyümölcs nem mindenkinek tartozik a kedvencei közé, az előírt mennyiség egy kis elszántsággal könnyen legyűrhető. Az eredmény pedig magáért beszél. Sokan még a szent cél érdekében sem vagyunk képesek megfékezni torkosságunkat, s fogyókúránkról megfeledkezve, elcsábulunk egy-egy süteményre, hamburgerre. A grapefruit-diéta a nagyétkűek, édesszájúak és zugevők számára is ideális megoldást jelenthet. Nem követel ugyanis lemondást kedvenc csemegéinkről, nem szükséges a kalóriákat számolgatnunk. Teendőnk mindössze annyi, hogy minden egyes étkezés előtt (beleértve a nassolásokat is), elfogyasszunk egy fél grapefruitot.

A grapefruit egyáltalán nem tartalmaz zsírt, kalória- és nátriumszegény, ráadásul tele van C-vitaminnal. Rózsaszínű változata béta-karotint is tartalmaz. A diéta gyors fogyást eredményez, de azt tudnunk kell, hogy elsősorban a felesleges víz távozik a szövetekből, s nem a zsírsejtektől szabadulunk meg. A kúrát legfeljebb 2-3 hétig folytathatjuk.
Az édességek és zsírosabb ételek megengedettek, de az alkoholfogyasztást szorítsuk vissza a kúra időszakában. Kávét, teát bátran ihatunk, sőt a koffein állítólag serkenti a diéta hatását. Tartsunk azért mértéket, nehogy egészségkárosodás legyen a mellékhatása jól sikerült fogyókúránknak.

http://molettruha.hu/images/stories/citrom2.jpgEzer kúrát kipróbáltál, mégsem vagy nádszálkarcsú? Egész egyszerűen nem veszed magad komolyan! Emlékeztesd magad, megmondjuk, hogyan! Kutatások szerint az embernél a hét folyamán, de még egyetlen nap leforgása alatt is váltakozik az egészséges hozzáállás a szenvedélyes evésvággyal. Teljesen normális dolog, ha a fogyókúrázó néha letér a kijelölt útról, de a fontos az, milyen hamar talál vissza.
Lényeges, hogy motivált legyél, és segít ha van partnered a fogyásban. Egy társ vagy barát, akinek hasonlók a céljai, megerősítheti elhatározásodat.

A sikeres fogyókúrázókat érdemes követni, ők az alábbiakat tartják be:

szénhidrátban gazdag, zsírszegény étrend
gondos önfigyelés (hetenkénti mérés és napló vezetése)
egészséges reggeli
rendszeres testmozgás.
A pozitív gondolkodás sokkal hatékonyabb a fogyókúránál, mint a bűntudat. "Igenis, meg tudom csinálni" legyen a jelszó, viszont ne keress kifogásokat. Az új szokások kialakításához 1-2 hét szükséges csupán. Ez nem hosszú idő, ha azt nézzük, hogy egész életedre hatással lehet az elérni kívánt súlycsökkenés.
Fontos, hogy mindig reális célokat tűzz ki. Ne akard az összes súlyfelesleget egy hónap alatt leadni, hiszen nem máról holnapra rakódtak rád a kilók. Írd le a céljaidat, ellenőrizd őket gyakran, és naponta emlékeztesd magad az egészséges étkezésre, és a kellő mennyiségű mozgásra. Az egészségnek jót tesz már az is, ha testsúlyod 5-10 százalékát le tudod adni.
Jutalmazd meg magad minden leadott kilóért, minden sétálással töltött percért. Találd meg az örömet a fogyókúrában is. A fogyás nem börtönbüntetés. Gondolj arra a sok új és izgalmas ételre, amelyet felvehetsz az étrendedbe. És ugye, milyen jó érzés szuszogás nélkül felmenni az emeletre?

AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS 12 PONTJA

Étkezz minél változatosabban!
Minél többféle nyersanyagot használj fel és azokat különböző konyhatechnológiával készítsd el!
Tartsd meg ideális súlyodat!
Az elhízás számos betegségre hajlamosít, ami az ideális testsúly elérésével és megtartásával megelőzhető.
Csökkentsd a zsiradékbevitelt!
Sütéshez és főzéshez használj zsír helyett olajat! Fontos megjegyezni, hogy ez nem jelenti azt, hogy az olaj kevésbé hizlal, mint a zsír! Ugyanannyi kalóriát tartalmaz, csak az olaj táplálkozás-élettani szempontból előnyösebb, mert nem tartalmaz koleszterint, viszont telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók benne. Ételkészítésnél alkalmazz zsiradék nélküli, vagy kevés zsiradékot igénylő technikákat, mint a gőzben főzés, grillezés, teflonedényben, római tálban sütés, párolás. Kenyérkenéshez használj light margarint!
Ételeidet kevés sóval készítsd!
Só helyett használj többféle fűszernövényt, a nyers zöldségeket só nélkül fogyaszd! Ha mégis sózol, tengeri sót használj!

Hetente csak egyszer-kétszer fogyassz édességet!
Kerüld a magas cukortartalmú üdítők fogyasztását, gyümölcslevek közül a 100%-os gyümölcstartalmúakat vagy a házilag készített frissen facsart leveket részesítsd előnyben!
Naponta igyál meg fél liter tejet, vagy fogyassz ennek megfelelő mennyiségű tejterméket!
Pl: tej, aludttej, joghurt, kefir, sajt, a tejtermékek közül az alacsony zsírtartalmúakat válaszd!
Naponta háromszor fogyassz nyers zöldséget vagy gyümölcsöt!
Fogyassz megfelelő mennyiségű élelmi rostot!
Fogyassz rendszeresen teljes kiőrlésű lisztből készült pékárut és egyéb, élelmi rostban gazdag ételeket (teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, tészta, zöldségek, gyümölcsök). Az élelmi rostok csökkentik az éhségérzetet, segítik a bélműködést.
Étkezz naponta ötször!
Napi többszöri, kisebb étkezéssel elkerülhető, hogy a nap végén egyszerre akarjunk mindent bepótolni a vacsorával. Próbálj meg minden nap ugyanabban az időben enni!
Szomjúságod vízzel oltsd!
A magas cukortartalmú üdítők mellett kerüld az alkohol fogyasztását is! Mindkettő felesleges energiát juttat a szervezetbe.
Mellőzd a dohányzást és mozogj rendszeresen!
Nincsenek tiltott ételek, csak tiltott mennyiségek!
Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy egész életedre le kell mondanod bizonyos élelmiszerekről, a hangsúly a megfelelő arányokon van.

tájdi

2008-02-19, 02:39 AM

szívbarát margarin?

Mindenek előtt is a koleszterin nem egy ártalmas anyag, hanem az anyagcserének egyik pillére, amely nélkül emberi élet nem létezhet. Másodszor, az ételben előforduló koleszterin nem tud a vérkeringésbe belekerülni, mert azt kizárólag a máj szabályozza. A máj a vérkoleszterint ártalmas anyagok leküzdésére emeli fel, ha azok a szervezetbe kerülnek.
Az irónia ott van, hogy jóllehet a margarin nem tartalmaz koleszterint, de ha ez a szervezetbe kerül, a máj védekezés képen fel fogja emelni a vér koleszterin tartalmát, tekintve, hogy a margarin egy ártalmas vegyi anyag. Ahhoz, hogy a margarin mibenlétével tisztába kerüljünk, szükséges annak az előállításával megismerkedni.
A margarint a legolcsóbb olajból állítják elő, tekintve, hogy abból a szappanfőzéshez hasonlóan mindent kilúgozunk. Hátra marad egy természetellenes anyag mely, elveszítette az elektromos töltését, és Transfetti Acid néven ismeretes. Hogy megsu^ru^södjön, és ne tudjon megromlani, félig hidrogénezik, majd különböző vegyi ízesítők és színesítők hozzáadásával a vajhoz hasonlóvá teszik. Így készül a margarin, ami végül is egy élelmiszernek álcázott vegyi termék.
A margarin négyféle képen árt a szervezetnek:

Ahol az elektromos töltés nélküli margarin a szervezetbe kerül, ott leállítja az anyagcserét, és pangást okoz, így a legkülönbözőbb szervi problémák állhatnak elő. Ekkor a máj védekezés képen felemeli a vér koleszterin tartalmát, hogy azzal a margarin káros hatását csökkentse.
Mivel a margarinnak nincsen elektromos töltése, ha az a koszorúérbe kerül, azt az érfal visszalöki, mivel nem tudja felismerni és a margarin ott helyben le fog rakodni.
A margarin felborítja a superhormonok egyensúlyát, ennek következtében a Prostaglandin 2 és a Thromboxan 2 kerülnek túlsúlyba. Az előbbi érszükületet, a másik pedig vércsomósodást fog előidézni, ami előrehaladott érelmeszesedés (http://vitaminsziget.com/ecikk.php?id=259) esetén szívinfarktust okozhat. A margarin tehát nem annyira szívbarát, mint ahogy azt hirdetik.
Végül még a margarin kémiai rákokozó is lehet, ha az immunrendszer le van gyengülve 70% alá. Ezt Joanna Budwig Nobel díjas német biokémikus fedezte fel a múlt század végén.
Meglehetősen ironikus, hogy a margarint azzal hirdetik, hogy nem tartalmaz koleszterint, aminek még akkor sem lenne jelentősége, ha azzal a margarin telítve lenne. A máj viszont védekezés képen fel fogja emelni a vér koleszterin tartalmát, hogy a margarin káros hatásai ellen védekezzen. Ha valaki a konyhában letenne a földre egy kis margarint, ahol egerek vannak, csodálkozva fogja tapasztalni, hogy azok nem nyúlnak hozzá, mert érzékelik, hogy az nem étel. Felejtsük hát el a margarint, még ha az olcsóbb is mint a vaj, és fogyasszunk vajat. Ezzel tartozunk az egészségüknek.
Dr Litsek Ákos
2006-10-25

tájdi

2008-02-19, 03:41 AM

Savtalanítás - A gyomorsav és a savasodás kapcsolata

A gyomorsav fontos funkciókat lát el szervezetünkben. Védelmet jelent számos kórokozó ellen, amik ebben a közegben elpusztulnak. Aktiválja a gyomor által termelt fehérjeemésztő enzimet a pepszint, így kétszeresen járul hozzá a fehérjék (http://vitaminsziget.com/ecikk.php?id=254) emésztéséhez.

A gyomor pH-ja 2 körül ideális, ez az a közeg ami a fehérjeemésztéshez kell. Táplálkozás során be is áll erre a szintre, hisz akkor aktiválódnak az emésztőmirigyek. Azonban ez a folyamat szakaszos és nem állandó. Épp ezért amikor valakinek állandósan „sok a sava”,savas felbüfögései vannak, ég a nyelőcsöve az nem természetes jelenség. EZ annak a jele, hogy a savképzés intenzívebb és folyamatosabb, mint kellene.

Persze amikor szükséges, akkor ne dolgozzunk ellene. Ha húst eszünk, ne igyunk rá fél liter vizet, mert nehezebben fog megemésztődni. Ott szükség van a savas közegre.

A gond mint említettem, akkor van, ha a sav akkor is túl sok, ha éppen nem emésztünk.

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/savas_husi.jpgGondoljunk a testükre úgy, mint egy csőre. A bélrendszer a szájunktól a fenekünkig egy belső cső, de az is "kívül" van a testünkön. Érdekes gondolat ugye?

Bizonyos méregtelenítési, kivezetési funkciók ebben a csőben is működnek. Nem csak felszívás történik.

Így van ez a savak kivezetésével is. A gyomorsav termelés egy meglévő mechanizmus, és ha a test el van savasodva, ezt is felhasználja a savaktól való megszabadulásra. Így mindig termeli a gyomorsavat, nem csak akkor, amikor szükség van rá. Ez okozza aztán a refluxos tüneteket.

Mi sem bizonyítja ezt jobban mint az a sok tapasztalat amiről azok a betegek számolnak be, akik elkezdik a lúgosítást. Egy-két hónapon belül szinte mindenki elhagyta a savkötőit, akinek ez a problémája volt. Ez általában az első siker.

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/fank2.jpgEz érthető is. Gondoljunk csak bele: a gyomorfal sejtje a gyomor ürege fele savat termel. A másik oldalra (a szervezet felé) kénytelen lúgot üríteni. Ez a folyamat egy elsavasodott szervezetben kifejezettebb, mert így próbálja magát lúgosítani. Így a túlzott gyomorsavtermelés, a refluxbetegség, a gyomorégés stb. az elsavasodás egyik jele.

A gyomorsavkötő gyógyszerek, még ezt a "lúgosító" mechanizmust is gátolják, így a mellett, hogy tüneti terápiát nyújtanak, a valódi bajt elfedik. Gyomorsav-probléma esetén ezért elsődleges fontosságú a szervezet savtalanítása, mely savtalanító diéta mellett, savtalanító folyadékokkal érhető el. A jó hír az, hogy bár a savtalanodás nem egy-két hét alatt megy végbe, a tünetek, már ennyi idő alatt is jelentősen javulni szoktak. Ez általában az első pozitív tapasztalat a lúgosítás hatására.

Dr. Gulyás Tamás

esossy

2008-02-19, 04:37 AM

Üdvözlök mindenkit. Egy pár napig nem jártam itt, és most meglepve tapasztalom, mintha valaki fölfalta volna a fórum egy részét, csak meg ne ülje a gyomrát! Vagy az a sok finomság, amelyet feltettetek, szétfolyt a rendszerben? :smile:
Tájdi! A szívbarát margarin beírásod további ellrettentésül - kiegészítem még az az alábbiakkal:
Tudjátok, hogy mi a különbség a margarin és a vaj között?
Olvassátok végig...nagyon érdekes!
Mindkettő ugyanannyi kalóriát tartalmaz.
A vaj kicsit gazdagabb telített zsírban: a vajban 8 gramm, míg a
margarinban 5 gramm.
A margarin fogyasztása nők esetében 53%-kal növeli a szív- és
érrendszeri megbetegedéseket, összehasonlítva ugyanannyi elfogyasztott
vajmennyiséggel, legalábbis a legújabb harwardi orvostudományi
tanulmány szerint.
A vaj fogyasztása növeli az egyéb táplálékokból származó tápanyagok
felszívódását.
A vaj, táplálkozás szempontjából sok előnnyel rendelkezik, míg a
margarin csak néhánnyal, mivel ezek hozzáadottak.
A vajnak sokkal jobb íze van, mely más ételek ízét is kiemeli.
A vaj több évszázados múltra tekint vissza, míg a margarin még 100 évesre sem.
És most a margarinról...
Nagyon gazdag hozzáadott zsírsavakban.
Ez megháromszorozza a koszorúér elmeszesedésének kockázatát.
Növeli a koleszterin szintet és főleg az LDL (rossz koleszterin)
szintjét, míg a HDL (jó koleszterin) szintjét csökkenti.
A rák kialakulásának kockázatát kb. 5-szörösére növeli. Rontja az anyatej minőségét.
Csökkenti az immunrendszer reakcióját. Csökkenti az inzulin reakcióját.
És íme a legmegdöbbentőbb tény... EZ A RÉSZE NAGYON ÉRDEKES!
A margarint mindössze EGYETLEN MOLEKULA választja el attól, hogy
MŰANYAG legyen. Ez a tény (ha igaz) elegendő, hogy kivonjuk az
életünkből a margarint és minden mást, mely hidrogénezett (ez azt
jelenti, hogy az anyag molekuláris szerkezetét megváltoztatják.<O:p</O:p
Ki lehet próbálni a következőt:
Vegyél egy doboz margarint és hagyd a garázsban, vagy árnyékos helyen!
Néhány nap múlva a következőket figyelheted meg:
Sem legyek, sem más egyéb, idegesítő muslica nem fog a közelébe menni
(ez azért sejtet valamit) Nem lesz rothadt vagy büdös, mert nincs tápértéke. Semmi sem fog kinőni rajta. Főleg azok az ici-pici mikroorganizmusok nem fognak rajta kifejlődni. Miért? Mert a margarin majdhogynem műanyag.

<O:p</O:p
<O:p</O:p

tájdi

2008-02-19, 05:02 AM

http://vicclap.hu/static/media/200709/pic54881.jpg (http://vicclap.hu/pic/10343/?a=rnd)Ha már nagyon nem bírjátok, akkor se egyetek 1 szelet szaláminál többet:D

tájdi

2008-02-19, 05:07 AM

esossy!

Érdemes megszívlelni és kivágni a hűtőből, ha még van. Akkor inkább már a zsíroskenyérke:p

afca

2008-02-19, 08:04 AM

Banándiéta

http://tejbenvajban.blog.hu/media/image/bananasss.jpg
A bizarr névre hallgató banándiéta már azért is jó választás, mert az első két nap viszonylag kíméletesen szoktatja át a szervezetet a koplalásra, és nem kell attól tartanunk, hogy mindjárt az első nap összeesünk az éhségtől.
Íme a diéta:
1. nap:
3 pohár tej és 6 banán (a legjobb, ha turmixként fogyasztjuk)
2. nap:
6 banán és 4 keménytojás

3. nap:
reggeli: 1 alma, kávé vagy tea
ebéd: 3 alma, 2 narancs
vacsora: 3 alma, 2 narancs, 2 és fél deka sovány sajt
4. nap:
reggeli. 1 alma, kávé vagy tea
ebéd: 12 dkg sovány hús (szép szelet) 25 dkg zöld saláta dresszing nélkül
vacsora: 12 dkg sovány hús (szép szelet) 25 dkg zöld saláta dresszing nélkül

5. nap:
3 pohár tej és 6 banán (a legjobb, ha turmixként fogyasztjuk)
6. nap:
6 banán és 4 keménytojás
7. nap:
reggeli. 1 alma, kávé vagy tea
ebéd: 12 dkg sovány hús (szép szelet) 25 dkg zöld saláta dresszing nélkül
vacsora: 12 dkg sovány hús (szép szelet) 25 dkg zöld saláta drsszing nélkül

A diéta alatt bármennyi vizet és üres teát fogyaszthatunk, de ez az éhezésen nem sokat fog segíteni...

afca

2008-02-19, 08:16 AM

Fogyási program

Hogyan fogjunk hozzá?

Teljes életmódváltásra van szükség! Először is: kevesebb értékű kalóriát kell bevinni a szervezetbe, fokozni kell a felhasználást (mozgással, tornával), és heti egy alkalommal iktassunk be gyümölcsnapot folyadékkal.
A táplálék: tejtermék, tojás, sajt, túró, párolt zöldség, fehér, sovány húsok, kalóriaszegény gyümölcsök, például alma, narancs, nyers zöldségek. Nassolás helyett inkább karikákra vágott sárgarépa, karalábé, uborka fogyasztása célszerű.
http://www.vital.hu/files/images/fogyipr1.jpg Naponta háromszori étkezés szükséges, a köztes időben semmiféle táplálékot ne vegyünk magunkhoz. Az eddig elfogyasztott ételmennyiség felét együk meg. Gyakorlatilag minden fogyasztható, viszont a zsírt, cukrot, szénsavas italokat, édességeket ki kell iktatni az életünkből.
Reggelire fogyasztható: kefir, joghurt, zabpehely, búzakorpa, búzacsíra; 2 dl gyógy- vagy natúr tea.
Ebédre: párolt zöldség, rizs, hal, csirkehús, főtt tojás, főzelékek, savanyúságok (cékla, uborka, káposzta, saláta, savanyú káposzta); folyadéknak szénsavmentes ásványvíz vagy natúr tea.
Vacsora: túró, tej, margarin, sovány felvágott zöldséggel (retek, hagyma), hogy az ásványi anyag és a vitamin ne hiányozzon a szervezetből.
Este 6 óra után semmit ne együnk, folyadékot lehet inni, de cukor nélkül és csakis szénsavmenteset.

Tilalmak és szabályok

Édességek, sütemények, cukros és szénsavas üdítők ki vannak zárva a fogyókúrás programból! Válasszuk ki a hét valamelyik napját (minden héten ugyanazt), amikor csak gyümölcsöt fogyasztunk. Egész napra arányosan elosztva alma, kivi, narancs (banánt nem) vagy az évszak aktuális gyümölcsei. Reggel igyunk két deci folyadékot, ami lehet frissen csavart gyümölcslé, tea vagy ásványvíz is. A nap folyamán pedig fogyasszunk megfelelő mennyiségű folyadékot (a felnőtt ember napi folyadékszükséglete 1,5-2 liter).
A gyümölcsnap után két napig reggelire nem fogyasszunk semmit, csak cukor- és szénsavmentes tolyadékot, kb. 1-1,5 litert, egészen délig, ezáltal méregtelenítjük a szervezetet a felgyülemlett méreganyagtól. Átmossuk a vesekelyheket, így nem tudnak lerakódni a vérből a vesekövet okozó anyagok. Nem lehet átmosni a szervezetet más folyadékkal, tehát vagy ásványvíz, vagy csalántea jöhet szóba. (Gondoljunk csak bele: ha kimossuk a ruhát, azt sem tejbe vagy cukros oldatba mártjuk. Ugyanez vonatkozik szervezetünkre is.) A vesét, hólyagot, májat, beleket csak tiszta folyadékkal tudjuk átmosni, méregteleníteni. Szervezetünk nagyon meg fogja hálálni a törődést! Ezt követően jöhet az ebéd, fél adagban. Könnyű leves, és akár már csirkepörkölt is jöhet savanyúsággal, csak az elfogyasztott mennyiségre ügyeljünk!

Lassan, de biztosan

A gyomor lassan hozzászokik a gyomor a adagokhoz, kezd összeszűkülni. Ennek következtében kisebb mennyiségű ételtől is jól fogunk lakni, sőt, később sok is lesz. Három hónapig alig-alig mozdul a mérleg nyelve. Ennek ellenére tovább kell folytatni a fenti étkezést. Az eredmény tartós, hatásos és maradandó lesz. Akinek szervezete szépen átveszi a megváltozott táplálkozást, az heti két alkalommal is beiktathatja a délig tartó méregtelenítést.

Három tévhit a fogyókúrával kapcsolatban
1 tévhit: Aki túlsúlyos, az egészségtelen életmódot folytat. Természetesen ez nem feltétlenül igaz. A kövérség ugyan nem divatos, de nem is szükségszerően egészségtelen.
A tények: A statisztikák már megint a dundiknak adnak igazat. Sőt: akik nem több, hat kilónyi súlyfelesleget hordoznak magukon, azok tovább élnek a normál testsúlyúaknál. A túlzott túlsúly kb. 13-14 kilónál kezdődik, ezt valóban komolyan kell vennünk, mert egészségünk károsodhat. Fontos tényező azonban az is, hogy hova rakódik le a felesleg. Azok, akik a hastájékon körös-körül hordják a felesleget, sokkal veszélyeztetettebbek, mint azok, akik teljes szélességükben kiterjedtebbek.
2 tévhit: A sok fogyókúra nem használ. Talán ez a legnagyobb tévedés a diétázók körében. A súlyveszteség nagyon tudományos probléma. Ha kevesebb kalóriát eszünk meg, mint amennyit elhasználunk, akkor a testünk az elraktározódott zsírból nyer energiát. Az eredmény: fogyás.
A tények: Bármilyen fogyókúra használhat és sikeres lehet, amelyik arra apellál, hogy kevesebb kalóriát viszünk be a szervezetnek. A kérdés csak az, mennyire tartjuk be - a siker sokkal inkább ettől függ.
3 tévhit: Ahhoz, hogy fogyjunk, kevesebbet kell ennünk.
Mintha minden fogyni vágyót agymosásnak vetettek volna alá a marslakók. Nos, a fenti mítosz azért nem igaz, mert az ételek kalóriatartalma eltérő. Ha tehát kevés tésztát eszünk, lehet, hogy több kalóriát viszünk be, mintha befaltunk volna egy egész csirkét.
A tények: A fogyókúra lényege, ahogy már mondtuk, hogy kevesebb kalóriát vigyünk be a szervezetbe, mint amennyire szükségünk van. Tehát, ha kiválasztjuk az alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket, akkor az étel mennyisége nem kell, hogy csökkenjen. Sőt, néha akár többet is ehetünk.

Ez hizlal.:)

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/5/4/6/6/BIG_0003385466.jpg

Diétás madártej

http://www.idealfittness.hu/pictures/dietasmadartej_tn.jpg (http://javascript<b></b>:images_window('/news/images_648.html'))Hozzávalók:
4db tojás, cukorpótló (ízlés szerint), 1, 1/2l tej, 1darabka vanília rúd, 1cs diétás Hass vaníliás pudingpor.

Elkészítés:
A tojásfehérjét kevés cukorpótlóval kemény habbá verjük. 1liter tejet a cukorpótlóval felforralunk, majd a tojáshabból, evőkanállal galuskákat szaggatunk, és a forró tej tetejére fektetjük. Egyszerre csak keveset, hogy legyen helyük. Fél percig főzzük, majd megfordítjuk, és még fél percig a tejben hagyjuk. Ezután szűrőlapáttal tálra szedjük. A tojások sárgáját, a 1/2liter hideg tejjel és a Hass pudingporral - először csak kevés tej hozzáadásával - simára keverjük. Ezt a tojásos keveréket a forró tejbe öntjük, hozzáadjuk a vaníliát, és addig hagyjuk a tűzön, amíg kissé besűrűsödik. A tűzről levéve, az edényt hideg vízbe mártva, - kevergetés mellett - lehűtjük. Üvegtálba töltve, habgaluskával a tetején kínáljuk. Vágott mandulával és kakaóporral megszórhatjuk.

Ropogós zöldségtekercsek

http://www.idealfittness.hu/pictures/ropogoszoldsegtekercsek_tn.jpg (http://javascript<b></b>:images_window('/news/images_546.html'))Hozzávalók:

1 csomag réteslap
15 dkg mini kukorica
15 dkg mini répa
15 dkg mini cukkini
3 evőkanál olívaolaj
friss gyömbér
friss koriander
1 db chilipaprika
1 db grapefruit
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
½ l tej
őrölt szerecsendió
só
bors
olaj a sütéshez

A tejet felforraljuk és félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A feldarabolt zöldségeket is hozzáadjuk, majd forralunk rajta egyet. A réteslapokat kiterítjük, mindegyikre teszünk a besamelből, majd szorosan becsomagoljuk a réteslapba, és bő, forró olajban megsütjük.

Egy tálban összekeverjük az apróra vágott gyömbért, a koriandert és a chilit, hozzáöntjük az olívaolajat, belefacsarjuk a grapefruit levét és összekeverjük. A grapefruit húsát kivájjuk, és apróra vágva a szószba tesszük, majd a grapefruit héjában tálaljuk a mártogatós szószt.

Diétás saláták

<TABLE width="100%" border=0><TBODY></TBODY></TABLE>http://www.idealfittness.hu/pictures/nbztr_tn.jpg (http://javascript<b></b>:images_window('/news/images_762.html'))Diétás kínai zöldségtál receptje

30 dkg bébi bok choy levél (vagy paraj)
10 dkg kígyóbab (vagy zöldbab)
2 újhagyma
15 dkg brokkoli
1 közepes húsú paprika
2 evőknál olaj
2 összenyomott fokhagymagerezd
2 teáskanál reszelt friss gyömbér
1 evőkanál szezámolaj, 2 teáskanál szójaszósz
A bok choyt megmossuk, vastag szárát levágjuk, a leveleit széles csíkokra vágjuk. A kígyóbabot és az újhagymát ferdén 5 cm-es darabokra vágjuk. A brokkolit kis rózsákra, a paprika húsát mintegy 2, 5 cm átmérőjű rombuszokra vágjuk.
Wokban vagy nagy, vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olajat. Beletesszük a fokhagymát és a gyömbért, közepes lángon állandóan kevergetve fél percig pirítjuk. Beletesszük a babot, az újhagymát és a brokkolit, kevergetve pirítjuk 3 percig. Beletesszük a paprikát, és 2 percig pirítjuk kevergetve. Hozzáadjuk a bok choyt, és további 1 percig pirítjuk. Jól belekeverjük a szezámolajat és a szójaszószt. Tálalótálra tesszük, azonnal tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.
A gyorsan pirított ételnek az a lényege, hogy a zöldséget nem szabad túlfozni. Használjunk minimális olajat, dolgozzunk közepes tűzön, és a zöldséget szüntelenül kevergessük-rázogassuk. A zöldség így kissé megpuhul, de nem lesz fonnyadt és zsíros. A leveles zöldségeket mindig csak a végén tegyük az ételhez. Csak addig pirítsuk, amíg a levelek éppen csak kezdenek puhulni. Ha a zöldségeket ferdén vékony, egyenletes darabokra vágjuk, könnyebb gyorsan átpirítani őket.

Zöldfűszeres pulykasült http://www.idealfittness.hu/pictures/dsss_tn.jpg (http://javascript<b></b>:images_window('/news/images_762.html'))

8 kisebb burgonya
300 g friss vagy mélyhűtött kelbimbó
200 g sárgarépa
175 g majonéz
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál borecet
2 teáskanál "zellermag" (zellertermés)
1 evőkanál felaprított metélőhagyma vagy petrezselyemzöld
Só, bors
Vizet forralunk fel, melybe beletesszük az alaposan megmosott és hámozás nélkül megfelezett burgonyát. 15 percig lassan forraljuk, amíg meg nem puhul. Ezalatt megmossuk és megtisztítjuk a kelbimbót, meghámozzuk a répát, és ferdén körülbelül 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Másik serpenyőben, kevés vízben a kelbimbót és a répát 10 perc alatt megfőzzük, úgy, hogy ne legyen puha.
Kis tálban habverőkanállal összekeverjük a majonézt, mustárt, ecetet és a "zellermagokat", majd sóval-borssal ízesítjük.
A zöldséget szűrőben jól lecsepegtetjük, majd egy lapos tálon szépen elrendezzük. Kevés mártást öntünk rá, megszórjuk metélőhagymával, és azonnal tálaljuk. A többi mártást külön kínáljuk a zöldségtálhoz.
Ez az ízletes téli zöldségkeverék jól illik hátszínsülthöz vagy baromfihoz. Vegetáriánusoknak 2 személyes főfogásként elegendő, köretként 8 személynek.

Paradicsomos-paprikás babsaláta

http://www.idealfittness.hu/pictures/paradicsomospaprikasbabsalata_tn.jpg (http://javascript<b></b>:images_window('/news/images_585.html'))Paradicsomos-paprikás babsaláta

Hozzávalók: 40 dkg nagy szemû fejtett bab, só, 1 babérlevél, 1 zellerlevél, 20 dkg paradicsom, 20 dkg zöldpaprika, 20 dkg paradicsompaprika, 1 nagy fej lila hagyma, 3-4 evõkanál borecet, 4-5 evõkanál olaj, 1 késhegynyi cukor. Elkészítés: a frissen fejtett babot annyi vízzel, amennyi ellepi, feltesszük fõni. Sóval, babérlevéllel, zellerzölddel ízesítjük. Amikor megfõtt, leszûjük és kihûtjük. Közben a paradicsomot cikkekre, a paprikát kockára vágjuk, a lila hagymát vékonyra szeleteljük.

Borecettel, olajjal, sóval, kevés cukorral öntetet készítünk, és ráöntjük a kihûlt babbal összekevert paprika-, paradicsom- és hagymaszeletekre. Ha szükséges, ecettel, sóval utóízesíthetjük.

A salátát tálalásig lefedjük, és hûtõszekrénybe tesszük.
Zeller- vagy petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.

tájdi

2008-02-19, 11:07 AM

http://img210.imageshack.us/img210/9265/2295ns9.jpg (http://imageshack.us)

már itthon is vagyok, vásároltam is, hoztam egy kis nasit:p

tájdi

2008-02-19, 11:15 AM

http://img104.imageshack.us/img104/811/9788uz4.gif (http://imageshack.us)http://img131.imageshack.us/img131/4011/9793es7.gif (http://imageshack.us/)http://img238.imageshack.us/img238/4351/man126qf0.gif (http://imageshack.us/)http://img160.imageshack.us/img160/1820/gymbi2.gif (http://imageshack.us)http://img512.imageshack.us/img512/1310/oogrn5.gif (http://imageshack.us)

egy kis testmozgás!!! egy.........kettőőőőőőőőő...hááááááárom!:D

Santane

2008-02-19, 03:50 PM

Nos, csak egy pillanatra tudtam beugrani, mert ma este számgépszerelés lesz, most jön egy nagyon hozzáértő :)
Puszi nektek, jó éjt, holnap jövök! ;) :)

Avokádó: gyümölcs, zöldség és gyógynövény

Az avokádó egy olyan univerzális növény, amely gyümölcs, zöldség és gyógynövény is egyben. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns.
Ismerjük meg!

Az avokadót (Persea americana) spanyol hódítók a XVI. században hozták be Mexikóból Európába. A babérfélék családjába tartozik, trópusi fán termő gyümölcs. Színe zöldes fekete, alakja körteformájú, héja fajtától függően sima vagy ráncolt. Az avokádófa gyümölcsét fogyasztjuk, melynek íze semleges. Magjából hidegen sajtolt olajat nyernek. <CENTER><SCRIPT src="http://u3.hazipatika.com/a?t=h;r=1223009828;o=11;n=;l0=HP;l1=topics;l2=zold seg_gyumolcs;l3=articles;l4=20080107151439" type=text/javascript></SCRIPT>
<NOSCRIPT></NOSCRIPT></CENTER>

Miért jó?

http://media.hazipatika.com/cikkek/main/15/3215/3215_2.jpg Az avokádó telítetlen zsírsavakban gazdag, B-, C-, E- és A-vitamint tartalmaz. Az érett gyümölcsben káliumot, foszfort, vasat, nátriumot valamint kalciumot és magnéziumot is megtalálható. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns. Az avokádó magas olajtartalmánál fogva kiváló bőrápoló szer a kiszáradt bőrre. Általában érzékeny típusú bőrre alkalmazzák. Segítséget nyújt ekcéma megelőző kezelése esetén és csökkenti a koleszterinszintet.
A gyümölcs magjából gyógyszirupot állítanak elő, amely alkalmas reumatikus fájdalmak enyhítésére. Az avokádó olaj táplálja a száraz, öregedő bőrt. Magas A-vitamin- és E-vitamin-tartalmának köszönhetőben jó az ekcéma kezelésére.
Hogyan fogyasszuk?

Az avokádót zöldség-gyümölcs boltokban vásárolhatunk meg. Az éretlen gyümölcs kőkemény, az érettet viszont vajként lehet kenni, ezért érdemes vásárláskor kicsit megtapogatni. Ha kemény gyümölcsöt veszünk, az szobahőmérsékleten 2-3 nap alatt megérik, megpuhul. Hűtőszekrénybe nem érdemes betenni, s ha felvágjuk viszonylag hamar megbarnul.
Az avokadót általában nyersen fogyasztják. Pirítós kenyérre, kevés citromlével, fokhagymával és sóval kiváló eledel, de salátaként is közkedvelt táplálék. Másik közkedvelt eledel a tonhalas avokádó. A mexikóiak mártást is készítenek belőle.
Tippek - tanácsok

http://media.hazipatika.com/cikkek/main/15/3215/3215_1.jpg Az avokádóolaj gyorsan avasodik, ezért a megkezdett tubust, illetve tégelyt érdemes mihamarabb felhasználni.
Depresszió és Parkinson-kór (http://www.hazipatika.com/util/x/denc-link/services/denc/view?id=134) kezelésére alkalmazott MAO-gátló gyógyszereket szedő betegek az avokádót ne használják, mert magas vérnyomás alakulhat ki.
Véralvadásgátló gyógyszerekkel való együttszedés esetén a beállított terápiás dózisok hatáserőssége csökkenhet, ezért lehetőség szerint az ilyen gyógyszereket szedő betegek az avokádót ne fogyasszák.
Allergiás tünetek észlelése esetén (kiütés, mellkasi fájdalom) a gyümölcs fogyasztása nem javasolt.
Érdekesség

Az avokádót már az inkák is termelték és fogyasztották. Sokan nem tudják, de a avokádó régóta ismert afrodiziákum, azték neve, "ahuacacuahat", ami herefát jelent. Csíráztathatunk avokádót. Ha egy megmosott avokádómagot hegyes végével lefele felfüggesztünk fogpiszkáló segítségével egy vízzel teli pohárra, akkor néhány héten belül a mag megreped, gyökeret, majd levelet ereszt. A csíráztatásnál arra kell figyelni, hogy a mag folyamatosan vízben legyen. Ha a növény már több levelet is hozott, ültessük humuszban gazdag talajba.
<TABLE style="BORDER-RIGHT: #d9d9d9 1px solid; BORDER-TOP: #d9d9d9 1px solid; MARGIN: 0px auto; BORDER-LEFT: #d9d9d9 1px solid; BORDER-BOTTOM: #d9d9d9 1px solid" cellSpacing=0 cellPadding=2 bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TH>Szerző:</TH><TH>Forrás:</TH><TH style="BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%">Megjelent:</TH></TR><TR vAlign=top><TD class=data>Szatmári Zoltán</TD><TD class=data>HáziPatika.com (http://www.hazipatika.com/)</TD><TD class=data style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" noWrap>2008. február 17.</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

Santane

2008-02-20, 03:35 AM

Egy cikk a National Geographicból:

Mitől és miért hízunk?

A jómódú társadalmakban pazarul élnek az emberek. Bőven van mit enniük, és munkájuk javát is gépek végzik el. Szabadidejükben sem erőltetik halálra magukat. Ebbe halnak bele.

Miután sikertelenül fogyókúrázott két évtizedig, kipróbált minden lehetséges módszert, volt táplálkozási tanácsadója és személyi edzője – hogy a kövérségét gúnyoló pszichoterapeutát már ne is említsük –, Linda Hay végül rászánta magát. Itt ül egy virginiai egyetem richmondi klinikájának vizsgálójában Harvey Sugerman sebésszel, aki két hét múlva elvégzi rajta a gyomorbypass műtétet.

A bypass műtét komoly beavatkozás: a gyomor borospalacknyi űrtartalmát féldecis méretűre zsugorítják, és átformálják a vékonybelet is.A betegek többsége egy éven belül leadja fölös kilóinak mintegy kétharmadát. „A gyomorbypass csak eszköz – szögezi le Sugerman. – Csökkenti a gyomor méretét, tehát a páciens kevesebbet ehet. A cukor vagy a zsíros étel a legtöbb esetben hőhullámmal, émelygéssel, verejtékezéssel járó dumping-szindrómát vált ki a megműtött betegből.” Ám az operáció az esetek 15 százalékában nem hozza meg az eredményt. Némelyik beteg maga akadályozza a saját gyógyulását: folyamatosan majszol, túleszi magát.

A műtét lehetséges szövődményei: tüdőgyulladás és -embólia, fertőzések, az átformált bélszakasz szivárgása és az esetek 1 százalékában halál.

A 39 esztendős Linda Hay 165 centi magas és 142 kiló. Kórosan elhízott, ezért jó oka van a műtétre. Vezető állást tölt be egy pénzügyi cég humánerőforrás-osztályán. Munkája tapintatot, hatékonyságot, szervezőkészséget igényel. Barátai bármit megtennének érte. Pontosan tisztában van helyzetével, és a fogyatékosságait illetően sincsenek illúziói. Elegánsan öltözködik, hosszú szőke haját pánttal fogja hátra, arca klasszikusan ovális és halovány. Csakhogy, mit szépítgessük, Linda irdatlanul kövér.

Amikor megkérdem, miért szánta rá magát a műtétre, elmeséli, mennyire szégyelli, hogy a repülőgépen toldást kell kérnie a biztonsági övhöz. Hogy nem jár moziba, mert túl szűk neki a zsöllye. Amikor pedig jelentkezett egy társkereső szolgálatnál, a testalkatához azt írta be: „van néhány kiló túlsúlyom”. Néhányan válaszoltak is a hirdetésére, ám végül Linda őszintén megvallotta, hogy „testes”, s akkor már senki nem kereste… Elsorolja a súlya miatt jelentkező panaszait: magas vérnyomás, visszértágulat, fájós, duzzadt lábfej és boka. Depresszió. „Ezt egy ideig féken tartja az ember – mondja –, de aztán még levertebb leszek, mint valaha.”

Linda Hay fontolóra vette az összes kockázatot, s az operáció mellett döntött. Ennek ellenére szorong. „A munkahelyemen senki nem tudja, mire vállalkoztam – vallja be. – Volt, aki kellemes vakációt kívánt, nekem meg a legrosszabb változaton járt az agyam… Mi lesz, ha…”
Sugermanhez fordulva megjegyzem: úgy tűnik, ez a kétségbeesett emberek műtétje.
„Nos, az operáció végletes megoldás – bólint a sebész –, de az elhízás is végletes probléma.”

http://www.geographic.hu/images/cikkkep/234.jpgUntig ismert szalagcím: napjainkban minden harmadik amerikai elhízott. Arányuk kétszerese a három évtizeddel korábbinak, s a helyzet oly súlyos, hogy az Egyesült Államok Járvány- és Közegészségügyi Központjai (CDC) valóságos járványnak, külön betegségnek nyilvánították az elhízást. Még aggasztóbbak a ﬁatalokra vonatkozó statisztikák: az amerikai gyermekek és a tizenévesek 15 százaléka túlsúlyos. Számuk 1980 óta a háromszorosára nőtt! Idehaza sem jobb a helyzet: a magyar felnőttek fele, a ﬁatalok mintegy hatoda túlsúlyos, illetve elhízott.

Túlsúlyosodik a világ – bárhová nézünk is, bárhová ülünk le, ezt látjuk. Washington államban például 5 centiméterrel megnövelték az ülések szélességét a Puget Sound kompjain, hogy a nagyobb ülepűek is elférjenek. Egy coloradói cég csörlővel szerelte föl a mentőautóit, s extra méretűre növelte a hátsó teret, hogy a többmázsás betegek is beférjenek. Még végső nyughelyünknek is alkalmazkodnia kell növekvő derékbőségünkhöz. Egy indianai koporsókészítő immár XXL modelleket kínál – a szokványos 60 centissel szemben egy méter széleset.

Évi 400 ezer haláleset hozható kapcsolatba a súlyfölösleggel, amely a szívbetegségek, a II. típusú cukorbaj, a méh-, emlő- és vastagbélrák kockázatát is növeli. A legsúlyosabb mégis a kövérségük miatt megbélyegzett emberek fájdalma. A Michigan Állami Egyetemen végzett felmérés szerint a diákok szívesebben választanának házastársul egy sikkasztót vagy kokainistát, mint elhízott embert.

Írta: Cathy Newman
Fényképezte: Karen Kasmauski

Scarboro

2008-02-20, 04:11 AM

Ugy gondoltam, hogy ez a recept megfelel a mai napra (kemenyito)?! Mit szoltok hozza?
ZÖLDSÉGES RAKOTT KRUMPLI (http://rongybabakonyha.blogspot.com/2007/10/zldsges-rakott-krumpli.html)

, http://bp1.blogger.com/_Udavv1o2oVg/RwsiTNi8PMI/AAAAAAAAAts/V04T1vVPgvo/s320/rakottkrumpli.jpg (http://bp1.blogger.com/_Udavv1o2oVg/RwsiTNi8PMI/AAAAAAAAAts/V04T1vVPgvo/s1600-h/rakottkrumpli.jpg)Hozzá:
5-6 hajában főtt krumpli
1 piros konzervbab
2 szál póréhagyma
2 kis (vagy 1 nagy) pohár tejföl
1 tojás
1-2 piros paprika
fokhagyma, kakukkfű, só
pici olivaolaj

A jénai tálat olivaolajjal bekentem, az aljára egy sor szeletelt főtt krumplit tettem.
Megdinszteltem a póréhagymát 2 gerezd fokhagymával és a felkockázott piros paprikával, ezt rátettem a krumplira.
A következő réteg a bab, megszórva kakukkfűvel.
A tejfölt elkevertem egy tojással, sóval, fokhagymával, a felével megöntöztem a babot, majd újabb réteg krumpli és a maradék tejföl, végül a sütőben készre sütöttem.
Az eredmény: nagyon finom lett:-)

Scarboro

2008-02-20, 04:40 AM

Juj. Meg el sem jutott a tudatomig, hogy mi is van benne. Csak 1szerunek tunt gyorsan fel is raktam.:confused: Szoval, vissza az egesz !
Helyette kis tudomanyos olvasnivalo. Tenyleg nagyon fini dolog ez a Granatalma !!
A gránátalma a szerelem, a termékenység és a bőség ősi jelképe és mindemellett kiváló antioxidáns. Számos jó tulajdonsága miatt érdemes felfedeznünk.
Ismerjük meg!

http://media.hazipatika.com/cikkek/main/32/3232/3232_2.jpg A gránátalma (Punica granatum) a gránátalmafélék (Punicaceae) családjába tartozik. Mediterrán vidékeken őshonos lombhullató fa vagy bokor. Magassága 2 és 4 méter között változik, de létezik törpe fajtája is. Alacsonyan elágazó törzsén sűrű korona helyezkedik el. Rövid nyelű levelei sűrűn állnak, és átellenes helyezkednek el. A fiatal hajtások és vesszők kezdetben zöldes-piros színűek, de később fásodásukat követően barna színűre változnak.
Nyáron virágzik, a virágok rövid kocsányon ülnek, vagy kocsány nélküliek, és a hajtások csúcsain jelennek meg. Szép piros virága miatt mediterrán vidékeken gyakran díszcserjeként is alkalmazzák. Ázsiában és a Közel-Keleten évezredeken át nagy tiszteletben tartották. Alma nagyságú gyümölcsének kemény héja van, alatta fehér puha hártyában sok sötétpiros beágyazódott mag található. A rekeszes sok magvú bogyótermések édeskés, savanykás ízűek. A gyümölcs érésekor a héj késsel könnyen vághatóvá válik. Egyébként ollóval vagy éles késsel szüretelik, mert a gyümölcs erősen illeszkedik az ághoz.
<center><script type="text/javascript" src="http://u3.hazipatika.com/a?t=h;r=477185744;o=11;n=;l0=HP;l1=topics;l2=zolds eg_gyumolcs;l3=articles;l4=20080110162307"></script>
<noscript>http://u3.hazipatika.com/a?t=p;r=477185744;o=11;n=;l0=HP;l1=topics;l2=zolds eg_gyumolcs;l3=articles;l4=20080110162307 (http://u3.hazipatika.com/r?t=p;r=477185744;o=11)
</noscript></center>
Miért jó?

A gránátalma polifenolokat, C-vitamint, flavonoidokat, gyümölcscukrot tartalmaz.
A gránátalma kiváló antioxidáns hatású. Tudományos vizsgálatok eredményei arra utalnak, hogy a gránátalma fogyasztása az LDL (káros koleszterin) szintjét csökkentheti a vérben. Tumoros megbetegedések gyógyításában való hatásossága még nem bizonyított, de egyes feltételezések szerint flavonoidjainak köszönhetően csökkenti a daganatok környékén lévő érképződést (angiogenezist).
A gránátalma hatékonynak bizonyul az atherosclerosis kezelésében is.
Kivonatának fogyasztása csökkenti a szisztolés vérnyomást a magas vérnyomású betegeknél.
A gránátalmafa kérget régen bélféregűzésre használták, mivel alkaloid tartalma révén a galandférgek izomzatát képes bénítani.
Hogyan fogyasszuk?

http://media.hazipatika.com/cikkek/main/32/3232/3232_1.jpg A gránátalmából kiváló szörp készíthető, de leve koktélokhoz és desszertekhez is jól illik.
Levét kifacsarva és átszűrve, majd vízzel hígítva üdítő ital készíthető belőle.
Savanyú levét külföldön "Granadine" néven forgalmazzák.
A savanykás gyümölcshúsából főzött szirupot a Közel-Keleten savanyúsághoz adják. A húsos burokkal együtt megszárított magvak adják a savanyú indiai fűszer, az anardana alapját.
Terméseit fagymentes helyen hosszú ideig tárolhatjuk, így hónapokig is eltartható. A tárolás ideális hőmérséklete +2 °C.
Tippek - tanácsok

Akinek lehetősége van 1-2 éves vesszőket, gallyakat vagy hajtásokat szerezni, és kedvet érez a gránátalmabokor ültetéshez, az jó eséllyel kísérletezhet, mert a bokor ezen részei jól gyökeresednek. Csupán arra kell figyelni, hogy a sarjakat, hajtásokat akkor válasszuk le a gazdanövényről, amikor az nyugalmi időszakban van - tehát ősszel - és cserépbe ültessük, mert a fiatal növények kezdetben nagyon érzékenyek a fagyokra. A növény a tápanyagokban gazdag, laza talajt kedveli.
Cserépben vagy virágkádban pincében, illetve hűvös kamrában fagykárosodás nélkül jól áttelelnek. A megerősödött növény már kb. -8 -10 °C-ig fagytűrő.
Érdekesség

Az ókori sírokat sokszor gránátalma elemekkel díszítették, és a Biblia is több helyen említést tesz a gránátalma szépségéről, tápértékéről. Mivel a gránátalma termésében rengeteg mag fejlődik, ezért a gyümölcs a szerelem és a termékenység ősi jelképe - Aphrodité "szent" gyümölcse. Spanyolország déli részén található Granada is a gránátalmáról kapta a nevét.
A gránátalma gyümölcséből és kérgéből festék és illatszer is előállítható.

Sati15

2008-02-20, 05:36 AM

Eszem vitaminokat is. Ez is segít.
Másrészt sokan aggódnak a húselhagyás miatt a fehérje szint miatt.
Rengeteg gabona van, amiből nyerhető fehérje és könnyebben is emésztődik mint a hús.
Nemrég elvégeztem egy krisnás vega főzőtanfolyamot (nem a vallásuk miatt, hanem az ízek miatt - imádjuk a párommal :D). Ott is tanultam ezt-azt. Például, hogy a felesborsók (dahl - mung dahl, tur dal) sok fehérjét tartalmaz. Itt van aztán az amarant is.
Mi eszünk tejet, tejterméket, de tojást már nem. Arról egy fél éve szokhattunk le. régen nagy tojásimádó voltam, de most ha rágondolok, már egyáltalán nem kívánom. Egyedül a bundáskenyér gondolata foglalkoztat néha :rolleyes::-D (na az sem egy könnyű fogyis kaja :-D)

Tudom kicsit reklám, de nem tudom szó nélkül hagyni: ha valakit érdekel a lugosítás "zöldlötyizős" formája, keressen meg mailben és küldök tájékoztató anyagokat, tapasztalati leírásokat. Nagyon alapvető (sajnos igen kevés) infót a termékről találtok az aláírásomban lévő alsó linken is.
A fentebb csatolt linken is hamarosan erről a lugosításról lesz szó...

tájdi

2008-02-20, 05:58 AM

Sati15

2008-02-20, 06:04 AM

Sati15

Tudom kicsit reklám, de nem tudom szó nélkül hagyni: ha valakit érdekel a lugosítás "zöldlötyizős" formája, keressen meg mailben és küldök tájékoztató anyagokat, tapasztalati leírásokat. Nagyon alapvető (sajnos igen kevés) infót a termékről találtok az aláírásomban lévő alsó linken is.
A fentebb csatolt linken is hamarosan erről a lugosításról lesz szó...

Sajna én semmi lötyit nem vagyok képes meginni, még a sima teákat sem, inkább zöldségezem és eszem a sok gyümit. Igaz husit is, de nem túl sokat, azokból is inkább a csirke, hal és halolajkapszula, meg fokhagymakapszula, hogy ne kelljen gyógszert szednem, mert alapból túltermeli a szervezetem a koleszterint.
Így kordában tudom tartani és nincs vashiányom sem. [/quote]

vizet iszol azért? miket iszol?
amúgy én minden gyógyteától azonnali hányingert kaptam és sosem bírtam őket meginni 1-2 kivétellel.
ez a lötyi pedig valahogy itatja magát. korábban 1-1,5 litert bírtam csak meginni vízből vagy bármiből egy nap. Aztán ez pedig csúszik :) napi 3 liter a minimum amit iszom, de volt már többször 4 liter is.
létezik kapszulás formában is a dolog, amihez elég ha vizet iszol.
bár én inkább a lötyis változatra szavaznék.
Anyukám példájával érdemes előhozakodnom. Ő a nemivás mintapéldánya volt az utóbbi két hétig. Max. 1 liter, de azt is erőltetve. Amióta issza a lötyit, simán lenyomja a 3 litert :p Nagyon büszke vagyok ám rá! :p

Az én saját példám egyik (számomra mindenképp) sikere, hogy a világéletemben utált nyersrépát simán megeszem, sőt egyszerre többet is veszek már a zöldségesnél, mert fogy...:p
(persze vannak hatékonyabb pozitív tapasztalataim is, de ez számomra egy kuriózum:-D)

afca

2008-02-20, 08:25 AM

Ezek a legjobb karcsúsító teák.

Kényelmesen üldögélni kedvenc fotelünkben, illatos, zamatos teát szürcsölgetni, s közben fogyni? Ez egyáltalán nem lehetetlen. Tudományos kutatások igazolták, hogy a főétkezések után fogyasztott zöld tea már önmagában is képes havonta egy-két felesleges kilótól megszabadítani bennünket.
Oolong tea

A félig erjedt levelekből készült különleges teafélét az egyik leghatásosabb fogyasztószernek tartják Kínában . Hatóanyagai révén megakadályozza a zsír lerakódását, és gyorsítja a zsírégetést. Laktató, mégis karcsúsító reggelit készíthetünk egy csésze teából, ha kétkanálnyi zabpelyhet is elkeverünk benne, majd frissen csavart grépfrútlével ízesítjük.
Elkészítése: fél liter forró vízzel öntsünk le egy púpozott evőkanálnyi oolong tealevelet, hagyjuk három percig állni, majd szűrjük le.

Chai

Az indiai fűszeres teát sokféleképpen elkészíthetjük, alapanyagai azonban adottak: lehetőség szerint indiai vagy ceyloni fekete tea, fűszerek, tej, víz, édesítőszer.
Ízesítői révén zsírégető hatása mellett emésztésserkentőként is kiváló.
Elkészítése: tegyünk fel fél liter vizet forrni, keverjünk el benne 5-6 szem fekete borsot, 2-3 szem tört kardamomot, 1-2 szelet apróra vágott, friss gyömbért, 1 rúd fahéjat, 1-2 szegfűszeget, főzzük tíz percig, majd adjunk hozzá 2,5 deci tejet, s forraljuk fel újra. Szórjunk bele 2-3 teáskanál fekete teát, húzzuk le a tűzről, s hagyjuk oldódni 2-3 percig. Szűrjük csészékbe a főzetet, mézzel édesítsük.

http://static.blikk.hu/db/0E/D9/d0001EED9f454a2ae7895.jpg
Rooibos

Az úgynevezett vörös tea egy dél-afrikai cserje hajtásaiból készül, koffeinmentes, magas az ásványianyag- és az antioxidáns-tartalma, emellett gyulladáscsökkentő, görcsoldó és allergiaellenes vegyületeket is tartalmaz. A benne lévő C-vitaminnak és a bélműködést serkentő hatásának köszönhetően szintén hasznos segítője lehet a fogyókúráknak.
Elkészítése: forraljunk fel fél liter vizet, forrázzunk le vele 2-3 kávéskanál tealevelet, majd hagyjuk 3–5 percig ázni.

Mate

A dél-amerikai növény egyik hatóanyaga a matein. A koffeinnel ellentétben nemcsak élénkít, hanem szabályozza az idegrendszer működését, megnyugtat és felfrissít. Ásványi anyagban, vitaminban és antioxidánsokban is gazdag. Csökkenti az éhségérzetet, serkenti az emésztést.
Elkészítése: két csészéhez forraljunk fel félliternyi vizet, hagyjuk kissé hűlni (kb. 80 fokra), majd öntsük rá két evőkanál tealevélre, hagyjuk öt percig állni, és szűrjük le. Ízesíthetjük mézzel és citromlével.

Lapacho

Szintén Dél-Amerikából származik, a teát egy ottani, őshonos fa kérgéből nyerik. Ásványi anyagokban rendkívül gazdag, nemcsak az anyagcserét fokozza, de immunerősítő hatása miatt is érdemes fogyasztani.
Elkészítése: egy liter forrásban lévő vízhez adjunk egy púpozott evőkanálnyi fakérget, főzzük öt percig, majd hagyjuk 15–20 percig lefedve állni. Szűrjük le, ízesíthetjük mézzel vagy gyümölcslével. Kúraszerűen fogyasztva hat hétig napi 1-1,5 litert, majd 4 hét szünet után ismét ugyanennyit ihatunk.

Blikk.

A széles körben elterjedt nézettel ellentétben a 100 százalékos gyümölcslevektől a gyerekek nem híznak vagy hízhatnak meg - mutatták ki egy nagyszabású vizsgálattal amerikai kutatók.
A houstoni orvostudományi egyetem táplálkozás szakértői 3618 gyermek gyümölcsléfogyasztását elemezték a 2-11 éves korosztályban, és egyértelműen az derült ki, hogy a 100 százalékos gyümölcslevek ivása és a hízás között nem áll fenn összefüggés, sőt a tiszta gyümölcslevek olyan elengedhetetlen tápanyagokkal is ellátják a kicsiket, mint a C-vitamin, a magnézium, a B6-vitamin, a kalcium és a vas.
http://www.sportolnek.hu/pictures/hirek/narancs2.jpg
A houstoni szakemberek szerint az övék volt a nyolcadik olyan vizsgálat, amely ezt az eredményt hozta, a régóta vitatott kérdés tehát egyértelműen eldőlni látszik.

A felmérés során az is kiderült, hogy a 2-11 évesek között a 100 százalékos gyümölcslevek fogyasztása nem túlzott, sőt, valójában ennek a korosztálynak az 57 százaléka egyáltalán nem iszik 100 százalékos gyümölcslevet.

A legtöbb gyümölcslevet a 2-3 évesek fogyasztják, és náluk háromszor kisebb az esélye az elhízásnak, mint azoknál a koruk belieknél, akik egyáltalán nem isznak gyümölcslevet.

http://www.sportolnek.hu/pictures/hirek/ket_het1.jpgKét héten belül jobban kell kinézned, mint valaha? Ezzel a diétával biztosan sikerülni fog. Kegyetlen, szigorú, de hihetetlen eredményes!
Ha érzed magadban az elszántságot, bomba jól akarsz kinézni és ehhez kivételesen képes vagy magadat kellőképpen meggyötörni, akkor ez a
diéta neked való!

Amit mindenképpen tudnod kell: a diétát maximum egyszer ismételheted meg (tehát maximum csak két hétig tartsd)csak azoknak ajánlott, akik egyébként rengeteg folyadékot kell fogyasztanod, és ez a két hét alatt csak víz lehet nem ihatsz szezesitalt nem cserélheted fel az étkezések sorrendjét és semmiképpen nem csalhatsz.
Reggeli: kávé cukor nélkül, 1 zsemle
Ebéd: 2 főtt tojás, spenót enyhén sózva (vagy retek, uborka, saláta)
Vacsora: 1 nagy szelet sertéshús grillezve (só, bors, mustár)

2. nap

Reggeli: feketekávé cukor nélkül, 1 zsemle
Ebéd: 1 nagy szelet sertéshús grillezve,
zöldsaláta
Vacsora: gépsonka korlátlan mennyiségben (torma, mustár)

3. nap

Reggeli: feketekávé, 1 zsemle
Ebéd: 2 főtt tojás, saláta, (citrom, mustár, só, bors)
Vacsora: gépsonka, zöldsaláta

http://www.ma.hu/images/2007/06/ket_het3.jpg
4. nap

Reggeli: feketekávé cukor nélkül, 1 zsemle
Ebéd: 1 főtt tojás, főtt vagy nyers sárgarépa, sajt
Vacsora: joghurt és gyümölccsel
5. nap

Reggeli: feketekávé cukor nélkül, 1 zsemle
Ebéd: hal párólva, paradicsom (mustár, citrom, bazsalikom)
Vacsora: 1 nagy szelet sertéshús grillezve, zöldsaláta

http://www.sportolnek.hu/pictures/hirek/ket_het2.jpg6. nap

Reggeli: feketekávé cukor nélkül, 1 zsemle v. citromos sárgarépa
Ebéd: grillcsirke, amennyi beléd fér
Vacsora: 2 főtt tojás, sárgarépa

7. nap

Reggeli: citromos tea
Ebéd: gyümölcs, 1 szelet bármilyen hús grillezve tetszés szerint

afca

2008-02-20, 09:18 AM

http://www.elettrend.hu/pics/Algolean/AlgoGirlMerleg.JPG
Télen a legkönnyebb meghízni

Ne meneküljön evésbe a hideg elől!

A nyár az emberek nagy részének napfényt, vízpartot, nyaralást, pihenést, kellemes esti sétákat jelent, így a tél beköszöntével ezek nélkülözése enyhe depressziós tünetekhez vezethet. A sötét, borús, esős napokon a lakásból sincs kedvünk kimozdulni, és a természetes napfény hiányában szerotoninszintünk is kisebb lehet, ami hozzájárul a depressziós tünetek megjelenéséhez.

Sokszor a napfény hiányában kialakuló lehangoltságot mértéktelen evéssel próbáljuk kompenzálni, mivel az étkezés sokak számára az egyik legtermészetesebb örömforrás. Azonban a szükségesnél többszöri étkezés, és nagyobb ételadagok elfogyasztása egyenes úton vezet a súlygyarapodáshoz. A téli nassolásokkal tehát legyünk óvatosak, mert a pár hónap alatt szinte észrevétlenül kúsznak fel a kilók. "Bánatunkat" nem érdemes evésbe fojtani, mert a következmények csak tovább ronthatják kedvünket.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek fogyasztása növelheti a lecsökkent szerotoninszintet. Ilyen élelmiszer pl. a banán vagy a csokoládé. Viszont az élelmiszerek egyik fő tápanyaga, a szénhidrát is nélkülözhetetlen a szerotonin termeléséhez. Ez a fő oka annak, hogy a drasztikus fogyókúrák, vagy a szénhidrátszegény diéták, mint pl. az Atkins-diéta, egyik "mellékhatása" a depresszió, ugyanis szénhidrát nélkül az agyban nem termelődik megfelelő mennyiségű szerotonin, aminek következtében kialakul ez a kellemetlen, olykor súlyos állapot.
A szénhidrátszegény diéták alkalmazása – más egészségügyi következmények mellett – a depresszió kialakulása vagy súlyosbítása miatt sem ajánlatos. Nők esetében a szénhidráthiány súlyosabb tüneteket okozhat, mivel az õ szervezetükben eleve kevesebb szerotonin termelődik, mint a férfiakéban, nekik tehát még körültekintőbbnek kell lenniük a fogyókúrák kiválasztásában, különösen télen.
A megoldás a téli depresszió elkerülésére természetesen nem az, ha mértéktelen csokoládé, banán és túlzásba vitt szénhidrátfogyasztásba kezdünk, de ésszerű határok között ezek fogyasztása előnyös lehet. Érdemes tudni, hogy a banánnak a többi gyümölcshöz képest magas az energiatartalma (105 kcal / 100 g). Kalcium és káliumtartalma szintén jelentős, 100 g banán egy felnőtt ember napi szükségletének mintegy 1415 %át fedezi mindkét ásványi anyagból. Vesebetegek esetében a banán magas káliumtartalmát figyelembe kell venni a diéta összeállításánál!
A csokoládé ugyancsak a magas energiatartalmú desszertek közé tartozik, mivel egy tábla (100 g) csokoládé energiatartalma több mint 500 kcal. Csokoládéból a kiegyensúlyozott táplálkozásban egy adag 30 g, amit heti 1-2 alkalommal fogyasztva beilleszthetünk étrendünkbe. Ha kedvenc édességünk fogyasztásánál az említett mértéket betartjuk, nem kell elhízástól tartanunk, persze csak akkor, ha emellett kiegyensúlyozottan táplálkozunk.
Időnként nem árt, ha az étkezésünk nemcsak szükség, hanem öröm is, csak figyeljünk oda, hogy ne essünk túlzásokba, és ne az evés legyen az egyetlen dolog, amitől jókedvünk lehet. A megfelelő agyi szerotoninszint eléréséhez csak az egyik eszköz a helyes táplálkozás. A depresszió elkerüléséhez, vagy mérsékléséhez nélkülözhetetlen a télen nagy kincsnek számító napfény is. Ezért, amikor csak alkalmunk van rá, télen is menjünk gyalog a boltba, vagy sétáljunk egy jó nagyot hétvégén, a friss levegőn, főleg, ha még a nap is süt.

Óvatosan a margarinnal!

Asztmásak lehetünk tőle

A nagy arányú margarinfogyasztás emeli az asztma előfordulásának gyakoriságát - állítja egy nemrégiben megjelent tanulmány, melynek megállapításai szerint azon felnőttek körében, akik sok margarint fogyasztanak, gyakrabban fordul elő asztmás megbetegedés, mint társaiknál.

A német kutatók 105 felnőtt asztmás beteg adatait hasonlították össze 420 egészséges felnőtt paramétereivel. Elemzéseikben elsősorban az étkezéssel elfogyasztott zsírsavak és a asztma előfordulási gyakorisága között kerestek összefüggést. Kutatásaik kimutatták, hogy az oleic sav fogyasztás szoros korrelációt, összefüggést mutatott az asztma előfordulási gyakoriságával. Ilyen összefüggés más zsírsavak esetén nem volt kimutatható.
Az étkezés összetételében a margarin fogyasztása mutatkozott a legerősebb prediktív, előrejelző értékűnek az asztmás megbetegedés tekintetében. Ez az összefüggés jelentősebbnek bizonyult férfiak, mint nők esetében.
Az elfogyasztott antioxidánsok, illetve azok forrása semmilyen hatással nem volt az asztma kialakulására. A vizsgálat érdekes és sok kérdést felvető bizonyítékul szolgál arra vonatkozóan, hogy az étrendünkben egyre nagyobb teret nyerő margarin fogyasztásával bizonyos esetekben éppen, hogy nem az egészségük javítását, hanem asztma kialakulását érhetjük el.

http://vitaltippek.hu/hirpic/289.jpg

Az egészséges fogyókúra alappillérei

A fogyókúra és az egészséges táplálkozás alappillére a zöldség. Ízlésünknek megfelelően szinte mindenféle zöldség fogyasztható párolva. Sok zöldség, kevés párolt hússal tökéletes ebéd. A zöldség mindenféle ásványi anyagokat, vitaminokat tartalmaz, amire szükségünk van, így fogyasztása különösen fontos.
Emellett a nyers zöldség is ajánlott, mivel ezek a vitaminok és ásványi anyagok igazi tárházai. A reszelt sárgarépa és reszelt cékla feltölti a szervezetet minden szükséges anyaggal. A nyers vegyes zöldségsaláta pedig igazi vitaminbomba. Retek, uborka, sárgarépa, cékla, hagyma és bármi egyéb, amit szeretünk felszeletelve, kefirrel leöntve remek étel és a sok rost miatt a fogyókúra értékes része. Lelje örömét az újfajta ételek elkészítésében, használja kreativitását, de számos könyv is kapható ebben a témában.
A fogyókúra kiemelkedő segítőtársa a lédús gyümölcs, mely egyben az egészséges táplálkozás alapköve. Az alma kiváló tisztítószer és vitaminforrás. Egyen ízlésének megfelelő almát és egyéb gyümölcsöt. Nyári gyümölcseink hasznos segítőtársaink a fogyókúra véghezviteléhez. A dinnye átmossa az egész szervezetet, kitisztítja a veséket. A szőlőkúra csodákat művel a szervezetben.
Hetente tartson egy gyümölcsnapot, amikor csak délután 5-6 óra tájékán fogyaszt szilárd, de könnyű ételt. De nem kell erőltetni. Ha csak délig bírja gyümölcsön, nem baj. A lényeg az, hogy heti egy alkalommal "pihentesse" az emésztőrendszerét azáltal, hogy könnyen emészthető ételt fogyaszt. Egy ilyen nap után másnap sokkal jobban érzi magát.
Az a jó fogyókúra, ahol a személy nem éhezik. Napról-napra jobban érzi magát a bőrében és a sikereit látva, később is mértéket tart, amikor már elérte a kívánt karcsúságot. Ez nem lehetetlen. Közben próbára teszi magát, hogy mire képes. Ellenáll az egészségtelen, hizlaló ételek csábításának.
http://vitaltippek.hu/hirpic/249.jpg

Santane

2008-02-20, 01:09 PM

Az elhízás és csapdái

http://www.deol.hu/kep/9748_1.jpgHa a liftbe a megengedett 5 személy helyett csak négyen tudtunk beszállni az egyik utas túlontúl nagy súlya okán, az régen még kellemetlennek számított. Ma már az elnéző mosoly is eltűnt az arcokról, elfogadtuk, hogy egyre többen vannak köztünk a túlsúlyosok és az elhízottak. Győzött a kényelem, a probléma-hessegető belenyugvás, pedig némi önmérséklettel és a testmozgás rendszeresítésével csodákra lennénk képesek.

Egy ismerősöm (átlagos testalkatú) kacagva mesélte, hogy első amerikai látogatása során betévedt egy fehérnemű boltba. Gyanútlanul elindult a melltartó osztály felé, ahol úgy tűnt dupla fenekű szatyrok lógnak az állványokon. Pedig csak arról volt szó, hogy a szeme nem szokott hozzá a DDD-, E-, F- és G kosarak látványához, azt hitte valami finomat, aprót, nőieset talál. Döbbenete tovább fokozódott a női alsók láttán, melyek némelyikét kétszer is körül tudta tekerni magán. Egy nő önbizalmát az efféle kalandok remekül táplálják, s szórakozásnak sem utolsó egy ilyen eset, ám amire következtetni enged, az több mint rémisztő. Felmérések szerint csak Európában és az Amerikai Egyesült Államokban jelenleg több mint 70 millióan elhízottak, ezen felül további 163 millióan túlsúlyosak. A szakemberek kongatják a vészharangot azért is, mert a túlsúlyos és az elhízott emberek aránya ötévente megduplázódik a fejlett országokban.

Ma már tudjuk, hogy a probléma messze nem pusztán esztétikai, hanem egészségügyi, mindemellett számos társadalmi vonatkozása van. A magyar populáció mintegy hatvan százaléka http://www.deol.hu/kep/9747_1.jpgérintett: a túlsúlyosak aránya nagyobb, mint az elhízottaké. Az elhízás számos kórfolyamat kiváltója, a szív- és érrendszeri betegségek tekintetében egyenesen önálló kockázati tényező. A kilók elleni küzdelemben élen járó Magyar Elhízástudományi Társaságba tömörült orvosok azzal érvelnek, hogy „a súlygyarapodás értelemszerűen jelentős terhet ró a szívre: a nagyobb testtömeg egyrészt bővebb vérellátást igényel, másrészt a zsírszövetet sűrűn behálózó erek nagyobb többletet jelentenek mind felület, mind egyes anyagok termelése szempontjából.” Nem feledkezhetünk meg a hypertoniáról, a magasvérnyomás-betegségről sem, mely hazánkban minden 3-4. embert érinti. A tartósan 140/90 Hgmm feletti érték életkortól és nemtől függetlenül magasvérnyomás-betegséget jelent. Fontos tudni, hogy kezelésében a nem-gyógyszeres kezelés, vagyis pl. a testsúlycsökkentés, kiemelt jelentőséggel bír – hangsúlyozták újfent a hétvégén Debrecenben tartott III. Hypertonia napon, melyet a DEOEC I. sz. Belklinika Regionális Hypertonia Centruma, a Családorvosi Tanszék és a Magyar Hypertonia Társaság szervezett. Itt tették közzé a debreceni munkacsoport legutóbbi, 10 ezer fiatalt érintő szűrővizsgálatának eredményét is, mely kimutatta, hogy a 15-18 évesek körében a magas vérnyomás-betegség gyakorisága 2,5%-os. Ez annyit jelent, hogy gyakorlatilag minden osztályban van egy hypertoniás fiatal. Ha ehhez hozzávesszük azt, hogy fiataljaink az elhízás tekintetében is igen rosszul állnak, még inkább elszomorító képet kapunk. (Ráadásul bizonyított tény az is, hogy a gyermekkori elhízás mintegy 80%-ban felnőttkori elhízásba torkollik.) A túlsúly elleni harcban a Magyar Diabetes Társaság is érintett, mivel felmérések igazolják, hogy a cukorbetegség esélye a testtömeggel arányosan nő, súlyosabb elhízás esetén a kockázat akár 40-szeres is lehet.

http://www.deol.hu/kep/9749_0.jpgSzámos érv szól, tehát, a testsúlycsökkentés mellett. Életünk hosszabbodhat, életminőségünk javulhat, meglévő betegségeink kezelése eredményesebb lehet, sőt – mint mondják – az egyén társadalmi helyzete is javulhat. Aki szeretne tisztán látni a kérdésben, annak bátran ajánlható pl. a Magyar Elhízástudományi Társaság honlapja, amelynek célkitűzéseiről az elnök, dr. Halmy László így beszél: „Szerény kezdeményezésünk szeretné az elhízás különböző területeinek jobb megismerését szolgálni, szakmai ismereteket nyújtani nemcsak orvosoknak, hanem mindazon területek művelőinek, akik hozzájárulnak az elhízottak kezeléséhez. Végezetül szeretnénk a problémakör szakszerű, közérthető és józan judíciumon alapuló ismertetését is nyújtani az elhízott betegeknek és az elhízás jelöltjeinek, hogy tisztánlátásuk segítse kezelésüket, és a megelőzést. Az sem teljesen kizárt, hogy valamelyik nyitott szemű döntéshozó honlapunkra téved, és esetleg írásaink döntését befolyásolhatják.”
(Forrás:www.deol.hu)

Az elhízás fertőző, és a barátok terjesztik
(Forrása: Medical News Today)

Vigyázat! Ha közeli barátunk testsúlya vészes gyarapodásnak indul, mi is nagy eséllyel meg fogunk hízni – szűrhető le a tanulság egy nagyszabású amerikai vizsgálatból.

Az elhízást manapság már járványként szokás titulálni, olyan gyorsan és nagymértékben terjed a gazdaságilag fejlett országokban, egy tanulmány szerint azonban a túlzásba vitt evés és a mozgáshiány mellett a társas kapcsolatok is nagyban befolyásolják ezt a folyamatot.
A Harvard és a Kalifornia Egyetem kutatói szerint a hozzánk közel álló barátok testalkata igen nagy hatással van saját súlyunkra is. A kutatók egy kisváros lakóiról és azok leszármazottairól készült, 32 éven át zajló felmérés eredményeit vizsgálták. Amellett, hogy a kb.12 ezer résztvevő egészségi állapotáról 1948-től kezdve négyévente felmérés készült, a városka szociális hálóját is feltérképezték, így lehetővé vált az egymással rokoni vagy baráti kapcsolatban állók egészségének összehasonlítása.
http://www.vital.hu/files/images/fertozo%20elhizas1.jpg A résztvevők testtömeg-indexének összevetésekor tisztán kirajzolódott az a trend, amely az egész USA-ra jellemző: a lakosok idővel egyre kövérebbek lettek. (Ma az amerikaiak hatoda túlsúlyos, 31%-uk pedig elhízott, miközben 30 évvel ezelőtt az utóbbi arány még csak 15%-os volt.)
A kutatóknak az is feltűnt, hogy a vékonyabb és testesebb alkatúak egymástól jól elkülönülő csoportokba szerveződtek. A további statisztikai vizsgálatból kiderült, hogy ez nem tulajdonítható pusztán annak, hogy az emberek eleve a hasonló testalkatúak barátságát keresnék, vagy hogy ugyanolyan ételeket és fizikai aktivitásokat kedvelnek.
A kutatók azt tapasztalták, hogy ha valaki hízott, a hozzá legközelebb álló barátai 171%-os eséllyel lettek szintén testesebbek. Érdekes módon a testvérek és a házastársak befolyása ilyen szempontból kisebbnek bizonyult: a testvér meghízása csak 40, a házastársé pedig 37%-kal növelte a testsúly-gyarapodás esélyét. Az is kiderült, hogy a földrajzi távolság nem befolyásolja a barátság e téren mutatott hatását, és míg pocakos szomszédunk semmilyen hatással nincs ránk, tőlünk messze élő túlsúlyos barátunk már igen. Szintén érdekes, hogy még a barátaink barátainak testalkata is befolyásolhat minket: ha ők meghíznak, 20%-os az esély, hogy mi is így járunk majd. Az eredmények szerint az azonos nemű barátok befolyása nagyobb, mint az ellenkező neműeké.
James Fowler, a Kalifornia Egyetem kutatója szerint úgy tűnik, hogy a közelünkben élők külső megjelenése nagyban befolyásolja azt, hogy milyen testalkatot tartunk normálisnak. Ha azt látjuk, hogy a barátaink testesek, saját magunkkal kapcsolatban is elfogadjuk, ha meghízunk, mivel életmódunk kialakításakor tudatosan vagy akaratlanul is mások példáját vesszük alapul.
A kutatásban szintén részt vevő Nicholas Christakis, harvardi professzor szerint az már korábban is bizonyos volt, hogy a csoportos fogyókúrázás sokkal nagyobb sikerrel kecsegtet, mint amikor egyedül küzdünk a kilók ellen, ám az elhízással foglalkozó kutatók eddig inkább a genetikai tényezőkre és a fizikai folyamatokra koncentráltak. Most azonban nyilvánvalóvá vált, hogy a társas kapcsolatok jelentőségével is érdemes foglalkozni.
Ha tehát fogyni szeretnénk, ne magányosan vágjunk bele a fogyókúrázásba, hanem vonjuk be túlsúlyos barátainkat is, így biztosan nagyobb sikerrel járunk majd; illetve legyünk résen, ha barátaink hízni kezdenek.

Többet lehet fogyni személyre szabott fogyókúrával

Amerikai kutatók szerint a különböző fogyókúrás programok nem mindenkinél hatnak egyformán, mégpedig azért, mert szervezetünk egyénenként eltérően működik.

http://www.vital.hu/files/images/vic023.img_assist_custom.jpg Egy bostoni kórházban végzett felmérés során 73 elhízott fiatal felnőtt fogyókúrázott kétféle fogyókúrás program: csökkentett zsírbevitelű illetve alacsony glikémiás terhelésű (GL) diéta szerint.
Utóbbi lényege, hogy limitálja a gyorsan emészthető szénhidrátok - pl. fehér kenyér, vagy a finomított reggeli gabonapelyhek - bevitelét, melyek gyorsan emelik a vércukor és az inzulin szintjét. Az inzulin szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjének szabályozásában vesz részt, segíti a cukrok felszívódását és a felesleges szénhidrátok zsírrá alakulását.
A résztvevők bármennyit ehettek, a bevitt kalóriamennyiségtől függetlenül.
Az eredmények szerint azok a résztvevők, akik szervezete több inzulint termel, jobban jártak a GL-diétával, mely kevésbé emeli a vércukorszintet, mint a csökkentett zsírbevitelen alapuló étrend. Előbbi csoport átlagosan 5,8 kg-ot fogyott másfél év alatt, míg utóbbi csak 1,2 kilót, ráadásul a GL-diéta során jelentősen több testzsírt is sikerült leadni.
Az alacsony glikémiás diéta az inzulinszintet szabályozza - magyarázta a kutatást vezető David Ludwig, aki szerint az alacsony zsírbevitelű étrend különösen nem ajánlott azoknak, akik inzulinszintje magas, mivel szervezetükben gyakran rengeteg gyorsan emészthető szénhidrát található. Az ilyen szénhidrátok hirtelen emelik meg a vércukorszintet, a zsírszövet felhalmozódását eredményezve, nem mellesleg hamarabb okoznak újbóli éhségérzetet.
A kutató szerint az elhízás kezelésében hasznosak lehetnek eredményeik, és a megfelelő fogyókúra kiválasztásában ezentúl sokat segíthet egy orális glükóztolerancia teszt elvégzése.

Forrás: New Scientist

kovnita

2008-02-21, 07:32 AM

Gépeltem be pár recepted főleg édességeket:

Zödséges csirkezúza<O:p</O:p>
<O:p></O:p>
80 dkg csirkezúza
40 dkg zöldborsó
40 dkg sárgarépa
20dkg zabpehely
2 közepes fej hagyma
tengeri só
olívaolaj
<O:p></O:p>
Vágd vékony csíkokra a zúzát, kockára a hagymát és karikára a répát. Pirítsd meg a hagymát, majd tedd rá a csirkezúzát. Amikor átsült, öntsd fel egy kevés vízzel, aztán fűszerezd. Amikor felforrt, szórd bele a zöldségeket. Fedő alatt néhány perc alatt készre párolódik. Kínáld főtt zabpehellyel.
Megjegyzés: Zabpehely helyett eheted nyugodtan puffasztott rizzsel is.
<O:p></O:p>
Csokis rostkeksz<O:p></O:p>
<O:p></O:p>
7,5 dkg zabpehely
7,5 dkg búzakorpa
0,5 dkg szódabikarbóna
3 evőkanál natúr kakaópor
10 dkg vaj
1 tojás
folyékony édesítő ízlés szerint
<O:p></O:p>
A zabpelyhet csak úgy szárazon megpirítod, majd néhány másodpercre bedobod a kávédarálóba. Ezután a tojást a vajjal az édesítőszerrel habosra kevered, hozzáadod a búzakorpát, a pirított zabpelyhet és a szódabikarbónát, s az így kapott masszát alaposan összegyúrod. Eközben már izzíthatod a sütőt, mert a masszából úgyis nemsokára diónyi nagyságú golyókat formálsz, amiket kissé ellapítva a tepsin sütsz meg. 180 fokon 8 perc alatt készül el.
<O:p></O:p>
Hamis tiramisu<O:p></O:p>
<O:p></O:p>
25 dkg sovány túró
2 tojás
1 + 1 kávéskanál natúr kakaópor
0,5 dl lefőzött, ízesítetlen kávé
csipetnyi fahéj
folyékony édesítőszer ízlés szerint
<O:p></O:p>
A tojásokat szétválasztani, majd a sárgáját keverd el az egy kávéskanálnyi kakaóporral, a kávéval, a fahéjjal és az édesítőszerrel, a túróval, majd laza, lágy mozdulatokkal add hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. (Fontos, hogy ne törd meg a habot). Üvegpohárba adagolva, natúr kakaóporral megszórva a tetejét tálaljuk.
<O:p></O:p>
<O:p></O:p>
<O:p></O:p>
<O:p></O:p>
Kókuszgolyó<O:p></O:p>
<O:p></O:p>
10 dkg zabpehely
30 dkg alma
10 dkg kókuszreszelék
2 kávéskanál natúr kakópor
6-8 csepp rumaroma
folyékony édesítő
őrölt fahéj
megy
<O:p></O:p>
A meghámozott, finomra reszelt almát gyúrd össze a zabpehyellyel, add hozzá a natúr kakaóport, az édesítőszert, a rumaromát, a fahéjat és a kókuszreszelék 2/3-át. Ezután pihentesd egy kicsit a masszát folpackkal letakarva. A süti végső formáját úgy nyeri el, hogy vizes kézzel diónyi golyókat formálsz belőle (belsejébe tehetsz egy-egy szem meggyet is), amelyeket aztán meghempergetsz a maradék kókuszreszelékben. Fogyasztásig hűtőben tárolandó.
<O:p></O:p>
Kókuszkocka
<O:p></O:p>
2 tojás
2 evőkanál joghurt
3 dl tej
zabkorpa (amennyit felvesz)
2 evőkanál natúr kakaópor
folyékony édesítő
5 dkg kókuszreszelék
<O:p></O:p>
A két tojást verd fel jó habosra, tedd bele a joghurtot, 1 dl tejet, a folyékony édesítőszert és annyi zabkorpát, hogy a tészta viszonylag sűrű legyen. Egy magasabb falú, leheletvékonyan kivajazott tepsiben süsd meg. Olyan lesz, mint a piskótalap. Ha kész, hagyd kihűlni, utána vágd kockákra. A maradék 2 dl tejet melegítsd fel, keverd el benne a natúr kakóport és némi édesítőt. A tésztakockákat sorba mártogasd bele úgy, hogy utána rögtön a kókuszreszelékbe is beleforgatod valamennyit.
<O:p></O:p>
Karcsúságbarát raffaello<O:p></O:p>
<O:p></O:p>
10 dkg sovány tejpor
1 dl tejföl
3 evőkanál kókuszreszelék
3 evőkanál túró
citromlé, vagy reszelt citromhéj
folyékony édesítőszer
<O:p></O:p>
Először egy evőkanál tejfölt keverj hozzá a sovány tejporhoz, majd még egyet. Fontos, hogy lassan, ne egyszerre, mert különben túl híg lesz. Ha krémes állagú, édesítsd és szórd meg kókuszreszelékkel. Tégy az így elkészült masszába túrót meg egy kis citromlevet. Ha túl sűrűnek találod, tejföllel hígíthatod. Reszelj bele némi citromhéjat. Először nagyon nehéz elkeverni, de pár perc kitartó kutyulás után egy kellemes sűrű masszát kapsz. Tedd be a hűtőbe egy éjszakára. Reggel, ha úgy néz ki, mint a megkötött beton, akkor jó. Vizzes kézzel formázz belőle golyókat, aztán hempergesd kókuszreszelékbe.

tájdi

2008-02-21, 07:52 AM

UPDATE 1; ELSŐ CSOPORT: BÁRMENNYIT!
0-24 ÓRÁIG
Korlátlan fogyasztásra a normális étkezés határain belül

Az első csoportba tartozó ételek és italok segítik leginkább a súlyvesztést, de legalábbis nem hizlalnak. Ezek lesznek az ésszerű kedvenceid. Az ébrenléti zónában, melyet reggel hattól bármeddig határozhatunk meg, normális mennyiségben fogyaszthatod őket. Nevezhetjük ezeket Norbi Update 1-es, vagy Norbi 1-es kódú ételeknek is. Éjjel is eheted, ha az alvás eltolódik. Furcsának tűnhet, hogy ezek között találod a sertéspörköltet, a borjúpaprikást vagy a pacalt. Igaz, nincsenek mellette hagyományos köretek, sem fehér kenyér. Ja, és azt sem ajánlom, hogy közvetlenül lefekvés előtt bekajálj belőle, különben jegyet válthatsz a nyomasztó álmok szellemvasútjára. Higgy nekem: a Norbi Update nem pusztán könnyű ételekből áll! Mivel egyetlen vitaminforrást sem nélkülöz, egy életen át tartható. Tedd próbára! Korábban említettem már, hogy a természettől fogva karcsú emberek sem salátán, szénsavmentes ásványvízen és diétás készítményeken élnek. Vagy te életed végéig csak ilyesmit szeretnél enni? Szíved joga, de én nem tenném. Örömhír, hogy ha már beállt a súlyod, és később bármikor felszedsz néhány kilót, egy-két tisztán Norbi Update 1-es étellel eltöltött nappal könnyedén megszabadulhatsz tőle.

tájdi

2008-02-22, 05:23 AM

Olvastam már én is erről, de egy rövidebb cikket. Majd otthon tüzetesebben átrágom magam rajta.
Biztos van benne valami, mert volt egy időszak, amikor fiam víz helyett itta a tejet és bizony egyszer úgy tűnt, hogy veseköve van 14 évesen, de szerencsére nem volt semmi gond. Akkor letiltották a tejről, de még a tejeskifliről is. Azóta már ihat, de csak módjával.
Én is szeretem(tem) jó hidegen, amikor még a tehénből jött.

afca

2008-02-22, 06:20 AM

Anyagcsere átalakító diéta

Ez a diéta garantálja, hogy a leadott kilók 3 évig biztosan nem térnek vissza, hiszen ennek a laboratóriumban kifejlesztett fogyókúrának a lényege az anyagycsere teljes átalakítása.

<TABLE class=alap cellSpacing=0 cellPadding=0 width=468 summary="" border=1><TBODY><TR><TD>Mennyi iedieg tartható?</TD><TD>5 nap</TD></TR><TR><TD>Mennyit tudok leadni?</TD><TD>4 kg</TD></TR><TR><TD>Mennyit ehetek naponta?</TD><TD>lásd: minta étrend</TD></TR></TBODY></TABLE>
Mit érhetsz el vele?

Súlycsökkenést
Anyagcsere-változást
Elkerülheted a leadott súly visszaszedéséthttp://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_anyagcsere/4.jpg

A diéta lényege

A diétával - amelyet egyesek szerint a Max Planck Intézetben dolgoztak ki - olyan anyagcsere-változás játszódik le a szervezetedben, amelynek eredményeként 3 évig nem szeded vissza a lefogyott kilókat. A meglehetősen szigorú diéta során az előírt étkezést legalább kétszer hét napig be kell tartanod a kívánt eredmény eléréséhez. A diéta időtartama alatt alkoholt nem fogyaszthatsz. A siker elérésének záloga az előírtak szigorú betartása.
Hogyan kövesd?

Öt napra előre be kell vásárolnod.
Az ételek sorrendjét szigorúan be kell tartanod.
Alkohol fogyasztása tilos!
Kávét csak cukor és tej nélkül ihatsz.Étrend

http://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_anyagcsere/spenot.jpg/w1901. nap

Regeli
Feketekávé cukor és tej nélkül, tetszőleges mennyiségben.
Ebéd
2 főtt tojás, tetszőleges mennyiségű spenót főzelékként vagy párolva, enyhén megsózva.
Vacsora
1 nagy sertés- vagy pulykaszelet grillezve, vagy 3 szelet marhahús sütve, zöldsalátával.2. nap

Reggeli
Feketekávé cukor és tej nélkül, 1 szikkadt zsemle.
Ebéd
1 nagy sertés- vagy pulykaszelet grillezve, saláta és gyümölcs, tetszőleges mennyiségben.
Vacsora
Főtt sonka, mennyiségi korlátozás nélkül.http://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_anyagcsere/repa.jpg/w1903. nap

Reggeli
Feketekávé cukor és tej nélkül, 1 szikkadt zsemle.
Ebéd
2 főtt tojás, sárgarépa főzve, vagy nyersen, citrommal.
Vacsora
1 nagy sertés- vagy pulykaszelet grillezve, saláta és gyümölcs, tetszőleges mennyiségben.4. nap

Reggeli
Feketekávé cukor és tej nélkül, 1 szikkadt zsemle.
Ebéd
2 főtt tojás, saláta, paradicsom.
Vacsora
Gyümölcsök és natúr joghurt.http://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_anyagcsere/sali.jpg/w1905 nap.

Reggeli
Feketekávé cukor és tej nélkül, 1 szikkadt zsemle.
Ebéd
Párolt hal paradicsommal, tetszőleges mennyiségben.
Vacsora
Főtt sonka és zöldsaláta, tetszőleges mennyiségben.

afca

2008-02-22, 08:19 AM

Kóros kövérség

A világ több részén emberek tízmilliói éheznek, másutt ugyancsak tízmilliók rendre túleszik magukat, folyamatosan gyarapítva kilóikat. A túlsúly ma a világ legelterjedtebb és legnagyobb költséggel kezelhető krónikus betegsége. A magyar népességet is komolyan sújtja a probléma.

A magyarok mintegy hatvan százaléka túlsúlyos, több százezren pedig nem csak egyszerűen túlsúlyosak, hanem súlyos betegek, hiszen az esztétikainak tűnő problémával együtt a kor, illetve a súly előrehaladtával egy időben szinte törvényszerűen megjelenik a magas vérnyomás és a cukorbetegség.

http://www.patikamagazin.hu/_images/kepek/nagy/3lh124s.jpgA szív- és érrendszeri, a mozgás- és légzőszervi megbetegedések szinte mindegyikének melegágya a kövérség. Kóros kövérségről a 40-es testtömegindex fölött beszélünk, amit úgy kapunk meg, ha a test súlyát elosztjuk a testmagasság négyzetével. Tehát, ha 40-es testtömegindexe van valakinek, akkor az azt jelenti, hogy például egy 170 centi magasságú
ember 115-120 kiló, egy 180 centis pedig megközelíti a 130 kilót. Ők számítanak kórosan kövérnek.
S hogy hogyan tud egyáltalán valaki 140-170 kilóra meghízni? Egyszerű a válasz: szorgalmas evéssel. A kórosan kövér embereknek mindössze két százalékánál mutathatók ki hormonális okok, és maximum 30 százalékánál beszélhetünk örökletes tényezőkről. A többieket táplálkozási szokásaik és a mozgáshiány juttatja ebbe az állapotba.
Akinél semmilyen diéta és gyógyszeres kezelés sem segít, annál jöhet szóba a hetvenes évektől ismeretes műtéti eljárás, a gyomorgyűrű beültetése. Ezzel az állítható méretű kis gyűrűvel, amelyet ún. laparoszkópos, azaz nem vágó, hanem szúró technikával juttatnak be a páciens hasába, két részre osztják a gyomrot: a gyomorgyűrű fölötti kisebb, a gyomorgyűrű alatti nagyobb részre. Gyakorlatilag egy nadrágszíjat tesznek fel a gyomorra, a nyelőcső alatt körülbelül 5-6 centiméterre, és így a fölötte képezett pici, ökölnyi gyomorba, az aktív részbe egyszerre nagyon kevés, kb. csak egypohárnyi étel fér be, így a beteg képtelen egyszerre többet megenni, azt is csak úgy, ha alaposan megrágja az ételt, különben az irritálja a "mini - gyomrot".
A műtét altatásban történik, és gyors felépüléssel jár. Egy hét múlva akár nehezebb fizikai munkát is végezhet a beteg. A gyűrű 10 évig maradhat bent, nem okoz semmilyen problémát. A későbbiekben az orvos a kívánt fogyás ütemének megfelelően akár többször is állíthatja, szűkítheti vagy tágíthatja. Magyarországon 1998 óta végzik ezeket a műtéteket. Eddig 220 beteget operáltak, s a 98 százalékuk lefogyott.
A gyűrűvel egy év alatt minden további nélkül 50 kilót le tudnak fogyni a betegek, ami borzasztóan soknak tűnik. Pedig nem sok, hiszen heti egy kilót fogynak, ami nemcsak nekik, hanem szervezetük számára is nagy élmény, hogy megszabadul ettől az óriási tehertől.
A gyomorgyűrűs műtéteket az országban három helyen végzik. Budapesten a Péterfy Sándor utcai kórházban, Debrecenben a DOTE I. sz. Belgyógyászati Klinikáján, Pécsen a négyszáz ágyas klinika sebészeti osztályán.

afca

2008-02-23, 06:35 AM

Erőfeszítés nélkül nem lehet fogyni
"Az alapfelfogással van a baj. Mindenki úgy akar fogyni, hogy közben bármennyit ehessen, és ne kelljen mozognia. Ez fizikai lehetetlenség" - jelentette ki Rab Judit táplálkozási szakértő.
A fogyasztószerként szedett készítmények dobozára sem írják rá, hogy segítségükkel minden erőfeszítés nélkül le lehetne fogyni, csupán azt tüntetik fel, hogy a termék étrend-kiegészítő testtömeg csökkentő étrendhez. A fogyást elősegítő készítmények hatásmechanizmusa változatos: akad köztük zsírégető, anyagcsere-javító, étvágyat és édesség utáni vágyat csökkentő.
"Jó tanács: fogyókúra esetén javasolt növelni a szervezet fizikai aktivitását. Figyeljen oda, hogy élelmi rostokban gazdag, de alacsony zsír-és cukortartalmú ételeket fogyasszon" - olvasható az egyik készítmény csomagolásán. A legtöbb fogyást elősegítő étrend-kiegészítő hirdetése tartalmaz hasonló figyelmeztetést.

afca

2008-02-23, 09:35 AM

Hizlal és függővé tesz a net

MNO
Amerikai tudósok becslése szerint a világ 189 millió internetfelhasználójának mintegy 6-10 százaléka olyan súlyosan függővé vált a világhálótól, ami az alkoholhoz vagy a kábítószerekhez mérhetően romboló lehet – írja a The New York Times.

Bár szkeptikusok szerint a túlzott internetezés nincs olyan súlyos hatással az egészségre vagy a családi életre, mint a hagyományos szenvedélybetegségek, a kutatások szerint az internetfüggők többsége egyéb szenvedélyekre is könnyebben rászokik, például szerencsejátékokra, pornográfiára.

A mentális leépülés mellett fizikai elváltozások is jellemzik az ilyen betegeket, gyakran panaszkodnak hátfájásra és elhíznak.

vg.hu

Miért hízlal a koplalás?

Amikor gyorsan le akarsz adni néhány kilót, és drasztikus koplalásba kezdesz, nem gondolsz a következményekre. Hosszú távon hízlal, és súlyosan károsítod szervezeted!
<SCRIPT type=text/javascript> // <![CDATA[ var ord=Math.round(Math.random()*100000000); document.write('<sc'+'ript type="text/javascript" src="http://ad.adverticum.net/js.prm?zona=45314&ord='+ord+'"><\/scr'+'ipt>'); // ]]></SCRIPT><SCRIPT src="http://ad.adverticum.net/js.prm?zona=45314&ord=47649825" type=text/javascript></SCRIPT><NOSCRIPT>http://ad.adverticum.net/img.prm?zona=45314&nah=!ie (http://ad.adverticum.net/click.prm?zona=45314&nah=!ie)</NOSCRIPT>
A táplálékbevitel minimálisra csökkentésével valóban elérhetsz hirtelen súlycsökkenést. Csak pár napig nem eszel, és máris rád megy a régi farmer. Azt azonban hajlamosak vagyunk elfelejteni - illetve a legtöbben nem is tudjuk -, hogy mi megy végbe ilyenkor szervezetünkben. Ahelyett, hogy zsírt égetnél, vizet veszítesz. Amikor tested érzékeli, hogy nem kap elég alapanyagot a működéshez, akkor automatikusan elraktározza az addig felgyülemlett tápanyagokat és zsírokat.

Legelsőnek a vizet és a vitaminokat üríti, és zsírégetés szempontjából abszolút takarékra kapcsol. A vízveszteség miatt lehetséges, hogy néhány nap alatt képes vagy akár három kilót is „lefogyni”, és ezért férsz bele az áhított ruhába.
A vitamin és vízhiány azonban folyamatos gyengeséget és álmosságot okoz, gyakran leeshet vércukorszinted, vérnyomásod, és a legenyhébb testmozgás is kiválthat hirtelen ájulást. Gyomrod összeszűkülésével éhségérzeted elmúlik, tehát tested szabályosan éhezni kezd. Az éhség és vitaminhiány pedig szürkés színű arcbőrt és sötét karikákat okozhat szemed alatt.

Tévhitek a koplalással kapcsolatban

1. Szénhidrátok

A koplalás azért sem jó, mert a szervezetnek még a legdrasztikusabb fogyókúra ideje alatt is szüksége van szénhidrátokra. Akkor fogyasztasz egészséges mennyiséget - mely például a helyes agyműködéshez is szükséges -, ha a magadhoz vett összenergia 55%-át szénhidrátok teszik ki. Az ez alatti szénhidrátmennyiség szív- és keringési betegségekhez, vese- illetve májelégtelenséghez vezethet.

2. Zsírfogyasztás

A szénhidráthoz hasonlóan zsírt is kell - sőt kötelező - fogyasztani. Ha megvonod szervezetedtől, akkor elveszed magadtól az energiát, gyengének és öregnek érezheted magad. Ha nem szeretnél hízni, fogyassz zsírszegény termékeket, de semmiképp ne szüntesd meg a zsírevést!

http://static.blikk.hu/db/0C/E3/d0001CCE36d396eeaae12.jpg

Mi történik a koplalás után?

Ez leginkább a koplalási időszak hosszától függ. Ha csak ideiglenesen nem ettél – tehát csak mindössze néhány napig –, akkor nyilván megúszod annyival, hogy azonnal visszahízod azt a néhány kilót, amit leadtál, hiszen szervezeted újra el tudja raktározni a vizet. Legtöbbször nemcsak a leadott kilók jönnek vissza, hiszen éhezésed hatására egy ideig addigi porciód akár kétszeresét is elfogyasztod majd.
Ha azonban hosszú távú éheztetésbe kezdtél, akkor már sokkal súlyosabb következményekkel kell számolnod. Sosem szabad hirtelen elkezdeni enni, hiszen gyomrod összeszűkült, és a gyors, nagy mennyiségű táplálék elfogyasztása akár gyomorrepedéshez is vezethet. Mint minden változás, ez is igénybe veheti szervezeted, tehát az étkezés megkezdése után pár napig fáradtságod megmaradhat. Ilyenkor célszerű orvoshoz fordulni, hiszen egy jól felépített, vitaminokkal dúsított étrendre van szükséged.

Koplalás helyett inkább fogadd meg egészséges fogyókúrás tippjeinket, és élvezd a hosszú távú sikert!

Betegségek, amelyek kialakulhatnak

A legtöbb krónikus koplalónál a szimpla nem evés anorexiába, illetve bulímiába csaphat át. Általában a fogyni vágyó észre sem veszi módszerének súlyosságát, és betegségének következményeire csak akkor döbben rá, ha már életveszélyessé váltak.

Az anorexiás betegek általában a normális - egészséges - testsúlynál minimum 15%-kal soványabbra fogyasztják magukat, és beteges külsejük ellenére folyamatosan az elhízástól rettegnek.

A bulímiás betegek szintén egészségetelen mértékben éheztetik magukat, azzal a különbséggel, hogy koplalásukat éhségrohamok szakítják meg, amikor jóval a normális mennyiség feletti ételtömeget veszik magukhoz. Az evés okozta bűntudat azonban nem hagyja őket nyugodni, ezért általában az önhánytatás, és a has- és vízhajtók felé veszik az irányt.

Mindkét betegség súlyos pszichés és elmezavarokat okozhat, kigyógyulni kórházi közegben, állandó orvosi felügyelet mellett lehetséges.

Femina.hu (http://www.femina.hu/)

Mi okozza az elhízást?

http://www.fogyikucko.hu/fogyikucko/fatpeople.jpg
Az emberi faj fejlődése során rendkívül jól alkalmazkodott az éhezéshez. Földünkön az elmúlt ötvenezer évben nem volt elegendő élelmiszer. Az utóbbi száz évben viszont az élelmiszeripar olyan termékeket rakott az üzletek polcaira, amelyek fogyasztásának, és természetesen a mozgásszegény életmódnak is köszönhetően, alakult ki a jelenlegi helyzet.

Az élelmiszerek előállításánál alkalmazott eljárásoknak és adalékoknak köszönhetően olyan modern étrend alakult ki, amely az emberek ízlelőbimbóit célozza meg és kényezteti, anélkül, hogy az egészségükre gondot fordítana. Egyes modern élelmiszerek eltájolják az érzékszerveinket és elősegítik, hogy észrevétlenül "túlegyük magunkat". (Nem véletlen az EU által megkövetelt, Élelmiszer Biztonsági Hivatal hazai felállításának a szükségessége).
http://www.fogyikucko.hu/fogyikucko/az%20vagy%20amit%20megeszel.jpg
A gyorséttermek széleskörű elterjedése is hozzájárult ahhoz, hogy meghonosodott egy olyan étrend, amely világszerte az elhízottság, és a következtében kialakuló, krónikus betegségek járványát okozza.

A mai ember szervezete mennyiségileg túl-, minőségileg pedig, alultáplált.
Körülbelül tízezer évvel ezelőtt kezdődött el mindez, amikor a Közel-Keleten felfedezték a búzát, ami biztonságot hozott az élelmiszergazdaságba. Addig az ember, ha éhes volt, gyökereket, vagy bogyókat keresett magának, és szerencsés volt, ha sikerült egy- egy vadállatot, pl. egy bölényt elejtenie. Ha egy ilyen kivételes alkalomra sor került, akkor az emberek többnyire annyira ki voltak éhezve, hogy jól belakmároztak, mivel nem tudták, hogy mikor lesz legközelebb ilyen alkalmuk.

Ma már nincs ilyen gond. Az emberek esznek, ha unatkoznak, ha boldogok, vagy boldogtalanok, bármikor van lehetoség a falatozásra.

A mai kor embere túlzottan elkényelmesedett. A TV készüléket távirányítóval működteti, hasonlóan a garázsajtóhoz. Lusta arra, hogy harminc percet főzéssel töltsön, inkább pizzát rendel, amit házhoz szállítanak neki. Nem mossa le az autóját, inkább elviszi az automata mosóba. A kutyáját nem sétáltatja, csak kiengedi. Vásárolni sem jár el, hanem az interneten rendeli meg a szükséges cikkeket. Lépcső helyett a liftet és a mozgólépcsőt használja. Autójával igyekszik a lehető legközelebb parkolni az épület bejáratához.

Amikor hajdanán a természet megáldott bennünket a törzsünk középtáján felgyülemlett zsírtömeggel, azzal a céllal tette, hogy túléljük az éhínséges időszakokat. A szervezetünkben tárolt zsírtömeg nagyszerű szervként működik. Tele van hormonokkal és olyan összetevőkkel, amelyek segítenek a fertőzéseket és gyulladásokat túlélni, amelyek éhezésünk alatt érhetnek bennünket. Tehát a zsírsejtek nem csupán plusz teherként egyszeruen egy "zsírzsákot" képeznek. Olyan hormonokat is tartalmaznak, amelyeket a gyógyszeripar drága költségeken állít elo, és amelyek befolyásolják az immunrendszer működését is. Ezért beszélünk májbetegségről, cukorbetegségről, szív- és tüdőbetegségről, amikor túl sok kalóriatartalmú ételt fogyasztunk és a fel nem használt kalória következtében szinte a test minden szerve károsodik.

Nem csak a túlzott zsírfogyasztás járul hozzá a kalóriatöbblet keletkezéséhez, hanem a sok - rossz típusú - szénhidrát is. Ez utóbbi ugyanis, ha nem kerül felhasználásra, zsír formájában tárolódik a szervezetünkben.

Milyen ételeket és élelmiszereket fogyaszt leggyakrabban a mai ember?

A csipszeket, rágcsálnivalókat, pattogatott kukoricát, világos sört, zsírszegény margarint - ami 100%-ban zsír, antibiotikus hozamfokozókkal eloállított húsokat, süteményeket, kekszeket, tésztákat, fagylaltot és üdítő italokat.

Nézzük meg, hogyan is alakult egyes élelmiszerek összetétele az elmúlt 40 évben.
A Coca Colában 1950-ben 100 kalória volt, ma egy ugyanolyan üvegnyiben 630 kalória van. Ez rengeteg. Egy gyermek, vagy egy nő - akinek a szervezete minden nap 1200 kalóriát éget el - napi energiaszükségletének a felét egy pohár kóla teszi ki. Rengeteg üdítőital fogy például az iskolákba kihelyezett ital-automatákból. Az elfogyasztott fölösleges cukrok 49%-a ilyen italokból származik.
Az ötvenes években egy hamburger 280 kalóriát tartalmazott. Ma egy dupla hamburger sajttal 1120 kalória.
Ugyancsak félrevezető szerepet töltött be a közismert táplálékpiramis. A hivatalos álláspont szerint a piramis alján helyezkedő, többnyire finomított szénhidrátok - sütemények, tésztafélék, kekszek - fogyasztása volt a leginkább ajánlott. Zöldség és gyümölcs alig szerepelt a javaslatban. Majdnem csak cukrok és zsírfélék.

A kilencvenes évek végén megjelent már az újabb táplálékpiramis. Ebben az alsó sort a gyümölcsök és zöldségek foglalják el, majd következnek a teljes kiorlésu gabonakészítmények, alacsony zsírtartalmú ételek, fehérjék és a csúcson a fűszerek mellett megjelentek a táplálékkiegészítők is! Ez így már valóban az egészséget szolgálja.

Mi a megoldás az elhízásra?
Nincs csodagyógyszer! Az embereknek meg kell tanulniuk kihagyni az étrendjükből ezeket az említett - járványként jelentkező - bajokat kiváltó élelmiszereket és ételeket. Egy fő étkezésüket célszerű kiváltani teljes értéku tápanyagtartalmú étrendkiegészítőkkel, és egészségtudatos, a rendszeres testmozgást is magába foglaló életmódra kell áttérni.

Nőiesség kilóra.

Vajon mi miatt, vagy inkább helyett eszünk? Vagyis stílusosan: ’terítéken a túlsúly’, kevésbé könyörületes szóval a kövérség és azok a rejtélyes mozgatórugók, amik a szánkba lökik az ételt.
Az fegyvertény, hogy a manapság divatos anorexiás „szépségideálnál” http://www.nlcafe.hu/cikk/3/22483/9.jpgteltebbnek lenni sok férfi szemében kifejezetten vonzónak számít. Azonban a teltségnek létezik egy olyan határa, amin túlhaladva már túlsúlyról beszélünk.
Köztudott, hogy a hívatlan kilók mögött gyakran valamilyen lelki tényező áll: ki bánatában eszik, ki magányában, ki a dühét temeti bele, ki a nőiességét tünteti el. A fogyókúrákban legtöbbször „tüneti kezelést” próbálunk megvalósítani, azaz nemkívánatos kilóinkkal megyünk ölre. Azonban ha „csak” a kilókat birkózzuk le (ami magában nem kis eredmény), de a kiváltó okkal nem törődünk, a túlsúly egy óvatlan pillanatban könyörtelenül visszaoson. A régebb óta fennálló súlyproblémák megoldásának az lehet a kulcsa, hogy megpróbáljuk felfejteni, milyen mozgatórugók lökik a szánkba az ételt. Ahogyan az álmok megértésére, a plusz kilók dekódolására sem létezik általános recept. Mindenkinek a saját rendszerében, a saját történetében kell megtalálnia, kibogoznia, hogy vajon mi miatt, vagy inkább helyett eszik.

Mire jó a túlsúlyod?

http://www.nlcafe.hu/cikk/3/22483/2.jpg legtöbben felháborodnak, amikor a szakember felteszi a népszerűtlen kérdést: Mire „jó” Önnek a túlsúlya? Első pillantásra sokan kikérik maguknak ezt a szemtelen felvetést, aztán valahogy mégis elkészül egy furcsa, és a vártnál jóval hosszabb lista, amely nem kevés időre adhat gondolkodnivalót. Ezen a listán a legkülönbözőbb dolgok szerepelhetnek: „Igaz, hogy negatív módon, de mégis figyelmet, különleges bánásmódot kapok”, „szeretethiány ellen ragyogó a csoki” és sorolhatnánk tovább. Érdekes, hogy az evés által okozott és a szexuális örömérzés természete nagyon közel áll egymáshoz, így az is megeshet, hogy az utóbbit pótoljuk az előbbivel.

Miért gyártjuk túlsúlyunkat?

Szóval, miért is eszünk többet a kelleténél, miért gyártjuk és tartjuk fenn túlsúlyunkat? Megtörténhet, hogy nőként szeretnénk mögé bújni, hogy inkább azt mondjuk, „nem ér a nevem”, beülünk a csűr biztonságába, és onnan nézzük, mi zajlik a „nénis-bácsis” vadászmezőkön. Ám számos egyéb oka is lehet annak, hogy plusz kilókkal „elnőietlenítjük” magunkat. Ezek az elakadások nem csak gyermekkorban alakulhatnak ki, egyes nők számára a párkapcsolatukban megjelenő nyílt vagy burkolt kritika vált ki olyan bizonytalanságot saját nőiességében, amelynek eredményeként hízni kezdenek. A kapcsolatban gyakran ugratásként jelenik meg az ilyen fajta bírálat, és az érintett úgy gondolja, nem érdemes ezeket magára venni. A szavaknak azonban sokszor teremtő ereje van, és az ismételt piszkálódás akár gátlásokat, bizonytalanságot, komplexusokat is szülhet.

http://www.nlcafe.hu/cikk/3/22483/3.jpgFigyelj befelé!

A túlsúly kiváltó okának vagy okainak kibogozása nehéz feladat, mivel gyakran nem csak egy, hanem több probléma rakódik egymásra. A nehézségek feltárása befelé figyelést, érzékenységet és bátorságot igényel. Azonban itt még nincsen vége az ügynek. Szerencsés esetben a probléma felismerése, felfejtése és megoldása magával hozza a plusz kilók eltűnését, de van, hogy sajnos nem ilyen könnyű a megoldás. Ugyanis megeshet, hogy minél hosszabb időt töltünk el egy tünettel, problémával, annál jobban megtanuljuk a hozzá kapcsolódó viselkedésmintát, és annál nehezebb gyakorlati szinten megszabadulnunk tőle. Gondoljunk csak arra, hogy mennyire nehéz felhagyni a körömrágás szokásával. Ha azt tanultuk meg, hogy egy bizonyos helyzetre – vagy számos szituációra – a körömrágással, vagy ebben az esetben az evéssel válaszolunk, nem egyszerű ezt a mintát átírni. Ebben sokat segíthetnek a viselkedésközpontú pszichológia módszerei, amelyek pontosan ilyen irányból közelítve nyújtanak segítséget.
Egy másik utat képviselnek az olyan sajátélményű műhelyek, amelyek belső képekkel és testmunkával dolgozva közelítenek a témához és így tanítanak a női test bölcsességére, segítve annak szeretetteli elfogadásában.

Scarboro

2008-02-23, 10:27 AM

Scarboro : azért tetszik neked a Van Damme mert még nem találkoztál velem.:),,jó csak vicc volt,,.

En nem is vitatom, hogy igazad lehet !! Sajnos nem kerhetsz randit mert tul messze vagyunk 1mastol.:p Marad Van Dame (sajnos kepek formajaban) :mad:
Kuldok neked valami szepet azert mert ari vagy ! Ha szukseges, klikk a kepre, ugy erdekesebb!!kiss

afca

2008-02-23, 10:29 AM

http://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000061329.gifhttp://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000060964.jpg

afca

2008-02-23, 10:31 AM

http://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000059490.jpg

afca

2008-02-23, 10:32 AM

http://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000058873.jpg

Santane

2008-02-23, 11:00 AM

Afca! Nagyon jó dolgokat tettél fel! Pont azon gondokoztam, hogy tényleg úgy van, hogy a szervezetnek mindenre szüksége van végül is. Akár szénhidrát, akár fehérje stb.stb. Csak az emberek egyszerűen nem tudják, hogy hol a határ!
Szerintem mindenki mindent ehetne végül is, csak éppen a mennyiségben nem tudjuk, hogy hol a határ. :)

afca

2008-02-23, 11:26 AM

Vegetarianizmus. Van előnye és hátránya is.

Vegetáriánusnak lenni egyre nagyobb divat. A zöldségek és gyümölcsök nagyon egészségesek, de kizárólag növényeken élni hosszú távon nem biztos, hogy jót tesz a szervezetnek. A hús nem rossz, ha az ember nem mértéktelenül fogyasztja.

http://kisparna.hu/egeszseg/img/vega2_big.jpg

Előnyei
Tény, hogy azoknál akik sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, csökken a szív- és érrendszeri megbetegedések, a rák és a cukorbetegség kialakulásának kockázata, csökken a vérnyomás, és az elhízás lehetősége.
A vegetáriánus életmód egy másik előnye, hogy aki ilyen életmódra vált, az valószínűleg lemond a kávéról, a dohányzásról, az alkoholról, többet jár a szabadba és rendszeresen sportol, ami csak jót tehetnek az egészségnek.

Hátrányok
A hús nélküli étrend gyermekkorban lassíthatja a növekedést, vérszegénységhez, idősebb korban pedig csontritkuláshoz vezethet, B- és D vitamin és egyes nyomelemek, főleg kalcium hiánya is felléphet.
Ami leginkább hiányzik a húsmentes étrendből, az a fehérje. Hátránya, hogy ha nem fogyasztunk elég fehérjét, a szervezet a saját fehérjekészletét kezdi el lebontani, az izmokból és a szívizomból. A fehérje nagy odafigyeléssel és bizonyos ételek kombinálásával pótolható hús nélkül is. Kombinálni kell pl. a barna rizst a hüvelyesekkel vagy tejjel, a teljes kiőrlésű búzát hüvelyesekkel és mogyoróval, kukoricát hüvelyesekkel.
Fehérjére van szüksége a vasnak is a felszívódáshoz, ezért a fehérjehiányos táplálkozás miatt vérszegénység is felléphet, még akkor is, ha elegendő a vasbevitel. Fogyasszunk sok C vitaminban gazdag gyümölcsöt, ami szintén megkönnyíti a vas felszívódását.
Gyakran előfordul még kalcium és B12 vitamin hiánya is. Kalcium nem jut a szervezetbe, ha semmilyen tejterméket nem fogyasztunk. Rövid távon nem, de hosszú távon megvan a következménye – csontritkulás alakul ki.
Vegyes táplálkozásnál a B12 vitamin bevitelének 70%-as húsokból, 30%-as pedig tejből, tejtermékekből és tojásból származik.
Gyermekeknek, várandós anyáknak és időseknek egyáltalán nem ajánlott a szigorú vegetáriánus étrend!

http://kisparna.hu/egeszseg/img/vega3_big.jpg

Csak egészségesen
Sovány húsok mértékletes fogyasztásával is lehet egészséges étrendet összeállítani, ha mellette sok zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztunk. Hasznos a tejtermékek, a tojás és a méz fogyasztása is. Természetesen az sem árt, ha a vegetáriánus étrenden élőket követve lemondunk a dohányzásról, alkoholról, kávéról és rendszeresen sportolunk.

Honnan?
Mindenképp ügyelni kell arra, hogy hol szerezzük be a zöldségeket és a gyümölcsöket. Bizonyos növények pl. több kevesebb nitrátot tartalmazhatnak, attól függően, hogy a talajt milyen mértékben kezelték nitrát tartalmú műtrágyával. A nitrát a szervezetbe kerülve nitritté alakulhat, ami oxigénhiányt okozhat.

afca

2008-02-23, 11:35 AM

A tavaszi étrend főszereplője a SPÁRGA.

http://www.danubiusmagazin.hu/magazin/gasztronom/sparga.jpg

Gusztusos is, ízletes is, ráadásul egészséges – szinte egyedül állóan szerencsés kombináció

A közel négyezer éves múlttal rendelkező növény őshazája Eurázsia. A feljegyzések tanúsága szerint lelkesültek érte fáraók és fejedelmek, de éppoly szívesen ették egyszerű polgárok is. Egyesek odáig mennek dicséretében, hogy egészségbanknak nevezik annyira könnyű és vitamindús. Közismert jó tulajdonsága, hogy serkenti az emésztést, magas az A, B, C és E vitamin tartalma. Hívei szerint még szexuális serkentő hatással is rendelkezik.

A spárga minőségét nem befolyásolja a színe. Az enyhébb ízű, ám kicsit kesernyésebb csontszínű, vagy különböző zöld árnyalatú, kicsit erőteljesebb ízvilágú: mindegyik finom.

Minél frissebb, annál finomabb – mondás nagyon jellemző a spárgára. Főzésnél, sütésnél ajánlatos figyelni, mert akár néhány perc különbség megváltoztatja a növény textúráját. Egyaránt fogyasztható hidegen és melegen az egyszerűtől a kifinomultig.

Nézzünk végig egy teljes menüsort*, ahol – bármilyen meglepő is - mindegyik a spárgáról szól! Bármiként is készüljön, alapszabály, hogy az előkészítésnél a fehér spárgát kell hámozni, míg a zöldet nem.

Előétel, hidegen: fehér (főtt) spárga sáfránymajonézzel.

Tejszínt összeforralunk sáfránnyal, majd majonézmártással elkeverjük. Szépen mutat salátaalapon, főként, ha a spárgafejek nyakára öntjük a mártást és az értékes fejek kikandikálnak.

Leves: spárgaleves apró vajasgaluskákkal.

Húsleves alapban 10 percig főzzük a spárgákat, petrezselymes besamelmártással összeforraljuk, a hagyományos galuskatésztát feldúsítjuk egy kanál vajjal és beleszaggatjuk a levesbe.

Meleg főétel: zöld spárga bor-sabayonnal.

8 habosra felvert tojás, tejszín, és egy pohár Souvignon Blanc szükséges a mártáshoz. Előmelegített tányéron a zöld spárgára öntött mártás tetejére hintett piros törött borssal pompásan fest.

Desszert: fehér spárgasorbet

A 15 perces főzés alatt a vízbe cukor kerül, lehűtve átpasszírozzuk, a főzőléhez Tokaji aszut adva turmixoljuk. Üvegkehelybe adagolva néhány szép spárgafej és citromfű díszek teszik ellenállhatatlanná.

tájdi

2008-02-23, 02:35 PM

A csírák (csíráztatás)http://www.fogyinet.hu/images/topics/6.jpg (http://www.fogyinet.hu/modules.php?name=News&new_topic=9)Korunkban egyre nagyobb érdeklődés kíséri az egészséges táplálkozást és napjainkban újdonságnak számító, természetes élelmiszerek megjelenését. Egyre többen keresik a vitaminokban, ásványi sókban gazdag, kímélő módon előállított, magas tápértékű élelmiszereket, amelyek természetes tápanyagtartalmukat megőrizték.
Kora tavasszal egyre inkább áhítozunk egy kis friss vitaminforrásra. A legegyszerűbb, ha primőrök helyett az üde, erőt adó és házilag is előállítható csírát választjuk.
Még a kis mennyiségben elfogyasztott csíra is magas tápértékű eleme lehetne napi étkezésünknek.
A egészséges fogyókúra egyik alapszabálya, hogy minőségi tápanyagokkal lássuk el szervezetünket, melyhez hozzájárulhat, ha csírákat is fogyasztunk.

Történelem:
Ősidők óta nagy tisztelet övezi az "életerőt" hordozó magot, amely az új élet kezdetét jelképezi az állati és a növényi világban egyaránt. A történelmi írásokból kitűnik, hogy minden jeles korszak meghatározó jelentőségű civilizációja foglalkozott rendszeresen csíráztatással. Felismervén a csírák értékes szerepét a táplálkozásban, a kínaiak már időszámításunk előtt 3000-ben csíráztattak magokat. A legendás hírű kínai császár, Sheng Nung könyvében részletesen leírta, hogy a csírák salaktalanítják a szervezetet, és rendkívül átható gyógyító hatásuk van.
A föníciaiak is fogyasztottak csírákat hosszú hajózásaik alatt, így teremtve meg a friss, nyers táplálékot. A csíráztatás múltja Európában igen "viszontagságos", hiszen az elmúlt néhány évszázad alatt többször fedezték fel újra a csírák értékeit. A XVIII. században a hajózás legtragikusabb betegségei közé tartozott a skorbut, amit a híres Cook kapitány csíráztatott árpából készített itallal gyógyított sikeresen. A második világháború idején a brit és az amerikai kormány egyaránt elismerte a csíráztatott magvak jelentős fehérjetartalmát.
Az igazi áttörés azonban a csírák elismertségében akkor következett be, amikor az amerikai dr. Clive Mc Kay, a táplálkozástudományokkal foglalkozó kutató, a csírák nagy vitamintartalmára vonatkozó kutatási eredményével felcsigázta a közvélemény figyelmét. A csíráztatás azóta is központi helyet foglal el a táplálkozástudományi kutatásokban, és remélhető, hogy a közeljövőben elnyeri a tudósok és a közvélemény méltó elismerését.
A gabonacsíráztatás a gabonatermeléssel egy időben jutott el keletről a mai Magyarország területére a bronzkor elején. Az utóbbi évszázadok során csiráztatni azonban nemcsak karácsony táján és a húsvét előtti 40 napban volt szokás, hanem a csírákból készült édes lepényeknek (csíramálé, csiripiszli) és sörnek az év minden szakában nagy keletje volt nálunk.

Csíráztatható magvak:
. gabonafélék (pl.: búza, árpa, rozs)
. hüvelyesek (pl.: lencse, bab, borsó)
. olajos magvak (pl.: napraforgó, lenmag, tökmag)
. füvek, fűszernövények (pl.: mustár, zsázsa, hajdina)

Hogyan csíráztassunk?

1. Csak étkezés céljára árusított magvakat csíráztassunk.
2. A kiválasztott magvakat folyó víz alatt leöblítjük, majd 12 órára beáztatjuk.
3. Fél nap elteltével a magokról a vizet leöntjük és a csíráztató- tálba tesszük őket. (Tál híján egy befőttesüveg is megteszi, melynek a tetejét gézlappal befedjük.) Az edény méretének megválasztásakor érdemes figyelembe venni, hogy a csírák a magok eredeti térfogatának ötszörösére növekednek.
4. Az edényt fényre - de nem tűző napra - állítjuk.
5. Az apró növénykéket naponta kétszer, langyos vízzel leöblítjük, alaposan lecsöpögtetjük, mert ha a víz megáll a csírák alatt, rothadásnak indulhatnak.
6. 4-5 nap múlva a csírák már igazán zamatosak, és asztalra kerülhetnek.

Tippek, receptek:
Legjobb, ha nyersen fogyasztja a csírákat, felhasználásuknál ez a legfontosabb alapelv. Köztudott, hogy főzéskor a vízben oldódó vitaminok, illetve az emésztést segítő értékes enzimek tönkremennek. A csírák közül nyersen és kíméletesen főzve fogyaszthatóak a gabonák, az olajos magvak és a fűfélék, a fűszerek és a gyógynövények csírái.
A csíranövényeket bármilyen nyers salátába beleszórhatja. Készíthet például zsázsacsírával paradicsomsalátát. Tetszés szerinti mennyiségben hámozza meg a paradicsomot, és egy közepes fej vöröshagymát kockákra vágva adjon hozzá, majd szórja meg zsázsacsírával. Készítse el külön a következő saláta öntetet: egy kicsavart citrom levéhez tegyen néhány kanál mézet, kevés olíva olajat. Öntse a salátára, és ha szereti, hintse meg olajos magokkal: napraforgóval vagy apróra vágott dióval. Barna kenyérből készült pirítóssal kiváló, rendkívül sok energiát adó egytál étel.
A csírákat darálhatja is. Például a ledarált rozscsírát ízesíthetjük fokhagymával, tengeri sóval, olíva olajjal, majd a megsütött padlizsánra öntve melegen tálalja.
Ha jobban szereti a csírák zöld részét, akkor meg kell várni, amíg a növény eléri a három-négycentis magasságot. Felvagdalva rászórhatja vajas kenyérre, vagy beleszórhatja kefirbe, levesbe és a főzelékekbe is.
Készíthet krémeket is. Például a zsázsa ollóval levagdalt zöld levélkéit keverje össze tíz dkg juhtúróval és két-három kanál kefirrel. Krémet készíthet úgy is, hogy két deci kefirbe bármilyen csíranövény zöldrészét beleaprítja, ízesítheti tengeri sóval, fehér borssal, és apróra vágott zöldpaprikával. A zsázsa túl nagy adagban csípős, erős, erre a felhasználáskor ügyeljen. A krémeket barna kenyérre kenve fogyassza.
Egy régi szegény édesség a csiripiszli, vagy csíramálé. Búzát kell csíráztatni, 4-5 nap után darálja le az egészet, keverjen hozzá egy kevés teljes őrlésű lisztet, annyit, hogy galuskaszerű tésztát kapjon. Ebből a tésztából tegyen kis halmokat egy tepsire, és forró sütőben süsse ki. Ez egy nagyon natúr épp, hogy édes édesség.

Búza csíra - a zöldek királya
Vitaminok: A, C
Ásványi anyagok: kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, kálium, vas, kén, kobalt, cink, klorofill 70 %-ban
A leatrile (B17 vitamin) pusztítja a rákos sejteket. A klorofill segíti a vér oxigén szállítását a sejtekhez, egyensúlyban tartja a vérnyomást, tisztítja a májat, elősegíti a vércukor szinten tartását, karban tartja a rossz emésztést, növeli a radioaktív sugárzás elleni védelmet. Gyulladásgátló, baktériumölő hatású, hurutoldó, erősíti az idegrendszert, de még potencianövelő hatása is ismert.

Lencse, borsó, babfélék csírája
Vitaminok: A, C, B-komplex, E
Ásványi anyagok: vas, kalcium, foszfor
Ahogy mondani szokták "jó a szívnek" - kitisztítják a vérből az LDL ( káros koleszterin)t. Magas a rost-, fehérje-, aminosav-tartalma, fog és immunerősítő, szabályozza az inzulinszintet. Komplex cukrot tartalmaz, amit a vastagbél baktérium megtámadnak, és e folyamat következtében gázok keletkeznek - a rendszeres fogyasztók már ismerik. Igen magas a vastartalma, mely segíti a vérképzést. A bennük levő ligázok és proteázinhibitorok erősen rákblokkoló anyagok: a ligázok felveszik a küzdelmet a mell- és vastagbél rákkal, a proteázok megelőzik az egészséges sejtek rákossá alakulását.

Lucerna csíra - alf-alfa
Vitaminok: A, C, B, B12, D, E, K
Ásványi anyagok: vas, foszfor, kalcium, mangán, kálium
Olyan ásványi sókat tartalmaz, mely lúgosítja a vért - candida fertőzésben szenvedők figyelem. Rostja lelöki a koleszterin-lerakódásokat az erek faláról, szaponintartalma feloldja azt. Magas klorofill-tartalma miatt a szív és érrendszeri betegségben szenvedőknek különösen ajánlott. A mangán csökkenti a vércukorszintet. B12 - vitamin a vérszegénységen segít, K-vitamin pedig megelőzi a vérrög (thrombus) kialakulását, csökkenti a vérzéseket .A benne levő rengeteg növényi hormon az ösztrogén hatásával egyenértékűen segíthet a mellrák kialakulásának megelőzésében, elviselhetővé teszi a változókor (klimax) kellemetlen tüneteit. Szoptatós anyáknál serkenti a tejelválasztást. Vastagbélgyulladásban szenvedők gyógytápláléka, roboráló hatású. Magas a proteintartalma, 8 emésztő enzim is található benne. Napraforgó csíra
Vitaminok: C, D, E, A, B
Ásványi anyagok: foszfor, kalcium, vas, fluor, cink, kálium, jód, magnézium, mangán, réz
Az összes aminosavat tartalmazza (fehérje 30%(, tisztító, méregtelenítő, vízhajtó, újraépítő hatású. Magas rosttartalma az egészséges bélflórát táplálja, segíti a bélmozgást (bélperisztaltika). Foszfor és kalcium szükséges az ép fogakhoz, csontokhoz, a zsírok, szénhidrátok emésztéséhez, a szövet és izomtónushoz. A vas, a vörösvértestképzéshez, a réz a vas felhasználáshoz szükséges. Klorofilltartalma segíti a vér oxigénszállítását a sejtekhez. A jód a pajzsmirigyhormon alkotórésze, valamint elengedhetetlen az idegsejtek működéséhez. A magnézium segíti az izom-, agy- és a tüdőszövetek munkáját.

Zsázsa csíra
Vitaminok: C, E , A- ß- karotin - (antioxidánsok)
Ásványi anyagok: klorofill, szelén
Rendszeres zsázsa csíra fogyasztással megelőzhető a szívinfarktus. 80%-ban tartalmaz telitelten zsírsavakat, amelyeknek jelentőségük van a szív- és érrendszeri betegségeknél. Magas E vitamin (1200mg/kg) tartalma értágító, alvadás gátló hatású. A klorofill tisztítja, megújítja a vért. Vizelethajtó, egyben vérnyomáscsökkentő is. Az antioxidánsok (A, C, E,-vitamin, ß- karotin és a szelén( erősítik az immunrendszert, késleltetik az öregedést, olyan anyagok, amelyek más anyagok oxidációját megakadályozzák a szervezetben. Csökkenti a gyulladást, segít a mellrák és a vastagbélrák megelőzésében. Nem utolsósorban afrodiziákum, növeli a férfierőt.

tájdi

2008-02-23, 02:47 PM

Ha zöldségevéssel szeretnénk visszanyerni fiatalos alakunkat, akkor jó ha tudjuk, melyik zöldség mennyi szénhidrátot tartalmaz.

Akár az otthoni veteményesből, akár a zöldségesboltból származik: a zöldség az egészséges életmód szimbó- lumává vált. A gyümölcsökhöz hasonlóan, a zöldségek is sok vitamint, ásványi sót, élelmi rostot, növényi zsírt, fehérjét és nem utolsó sorban szén- hidrátokat tartalmaznak. A szénhidrátok szolgáltatják az energiát izmaink és az agy megfelelő működéséhez, azt viszont érdemes tudnunk róluk, hogy a fel nem használt szénhidrát nem távozik szervezetünkből, hanem zsírrá alakulva párnákat képez.

Válogatott zöldségek
Ha zöldségevéssel szeretnénk megtartani (vagy visszanyerni) fiatalos alakunkat, akkor meg kell tanulnunk, melyik zöldség mennyi szénhidrátot tartalmaz. Amelyikben sok van, az nem számít igazán diétásnak. Bár ezzel az szénhidrátmentes-őrülettel számos finom falatot száműzünk asztalunkról. A következőkben három kategóriába osztjuk a zöldségeket, szénhidráttartalmuk alapján.

Egy cső kövér kukorica
A legmagasabb szénhidrát tartalmú zöldség - amelynek a termesztésétől egy fogyókúrázó kertésznek mindenképp óvakodnia kell - az amerikai kedvenc, a csemegekukorica. Senki sem gondolná, hogy egy zsenge cső kukoricában mennyi kalória van! Egy csőben kb. 19 g cukor lapul. A fagyasztott kukoricában pedig 34 g. De ne keseredjünk el: ha nem tudunk lemondani a kukorica ízéről, együnk pattogatott kukoricát! Ha növényi olajon pattogatjuk, állítólag nem hizlal! Akár még uzsonnaként is fogyaszthatjuk.

A paszternák helyzet ?
A pasztináknak is nevezett gyökérzöldségtől a diéta alatt jobb, ha óvakodunk. Egy átlagos pasztinákgyökérben ugyanis majdnem 30 g szénhidrát található. A zsenge borsó sem olyan édes, ha a szénhidrátmennyiségét is figyelembe vesszük. Egy csészényi borsó elfogyasztásával máris 34 g szénhidráttal gazdagodtunk.

A burgonya zöldség vagy inkább köret?
A püré, a vagy akár a csipkés szélű csipsz, sőt a burgonya minden formája szénhidrátbombának számít. Egy krumpliszem tömegének egyötöde cukor. Ha megsütjük, az arány 50% fölé növekszik.

A hagyma egészséges, de hizlal
Ha a hagyma szerelmesei vagyunk, ezt a bekezdést el se olvassuk, különben sírva fakadunk! Egy kisseb fej hagyma 16 gramm szénhidrátot tartalmaz. De csak a szénhidrát tartalma miatt ne űzzük asztalunkról ezeket a jótékony hatású, hazánkban is igen kedvelt fűszernövényeket. Ugyanis rendszeres fogyasztásuk csökkenti a magas vérnyomást és a koleszterinszintet, továbbá fokozza az anyagcsere működését . A régi közmondás is úgy tartja, hogy minden napra 2 gerezd fokhagyma (meg három alma) és ez az orvost a háztól távol tartja. Ha esetleg a fokhagyma szaga rettent vissza rendszeres fogyasztásától, akkor próbálkozzunk párolt változatával, úgy már nem olyan vészes.

Tök sok szénhidrát
Ha csak a szénhidrátokat tartjuk szem előtt, jobb ha tartózkodunk a jóízű, édes fogyasztásától. Bár ki mondana le erről a hűvös teleken is fogyasztható, mézédes és rendkívül ízletes, vitamindús táplálékról! Nem is kell teljesen megtagadnunk magunktól a tök élvezetét, azonban a mértékletesség nagyon fontos.
Minden fogyókúrázó kertész számára lenne egy tippünk: még ha imádjuk is ezeket a zöldségeket ne ültessünk kertünkbe, mert így nem kényszerülünk a termény elfogyasztására sem. Inkább menjünk ki a piacra, s ha már nagyon erős vágyat érzünk egy "bűnös" zöldség után, akkor vegyünk belől egy keveset, attól még nem fog összedőlni a világ.

Szénhidrátparadicsom
A bab és a paradicsom a közepes szénhidráttartalmú zöldségek közé tartoznak. A paradicsom különösen rafinált: 100 g paradicsom 4 g szénhidrátot tartalmaz, de amennyiben megszárítjuk, ez a szám felmehet 17 g-ra is. A paradicsompürében pedig már 20 g cukorféleség van.
Nézzük tovább: együnk padlizsánt, brokkolit és karfiolt! Már csak 4-6%-ot tesznek ki a nem kívánatos vegyületek. A sárgarépával vigyázzunk, mert az édes! Nyári napsütésben azonban ajánlott a sárgarépa fogyasztása, ugyanis ha nyaralni készülünk és előtte egy pár nappal elrágunk néhány répát, máris sokkal jobban barnulunk: a benne található vitaminok elősegítik a fokozatos lesülést.

Minél édesebb, annál cukrosabb
Az elmondottak alapján könnyen észrevehettük, hogy minél édesebb egy zöldség, annál több szénhidrátot - tehát cukrot - tartalmaz. De ez nem jelenti azt, hogy ne fogyasszuk őket. Például a paradicsom likopintartalma erős antioxidáns hatású és ezáltal segít kiüríteni szervezetünkből a káros anyagokat. A brokkoli fogyasztásától pedig - a brokkolitermesztők szerint - okosabbak leszünk!
Végül nézzük a legelszántabb fogyókúrásoknak való zöldségeket: legtöbbjükre igaz, hogy nem fejlesztenek virágzatot, tányérunkra levél formájában kerülnek.
Ezek a következők: fejes saláta, , sóska, spenót. Azonban ezekkel sem árt mértéket tartanunk, mert levelikben felhalmozódhat a nitrát.Megehetünk 100 g-nyi, azaz egy egész köteg retket, akkor is csak 3 g cukrot fogyasztottunk, vagy fél tucat spárga hajtást, és akkor is 5 g alatt maradt a szénhidrát-bevitelünk. Az uborka kevesebb mint 1 g-ot tartalmaz. Végül ne feledkezzünk meg a különböző csírákról sem, amelyek nagyon hasznosak, s bonyolult kalóriaszámításainkban csupán elhanyagolható tételt jelentenek.

Most pedig lássuk mit mutatnak a számok!

Magas szénhidráttartalmú zöldségek: (100 g zöldségben)
Szénhidrát kcal
Kukorica 23,6 127
Burgonya 20 92
Sült burgonya 53 430
Fokhagyma 26,3 133
Sütőtök 16,5 77
Zöldborsó 14 88

Közepes szénhidráttartalmú zöldségek
Vöröshagyma 8,3 39
Sárgarépa 8,1 35
Karalábé 6,9 38
Zöldbab 6,8 40
Olívabogyó 6,5 222
Laskagomba 6,0 42
Káposzta 5,7 31
Cukkíni 5,3 30

Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek:
Zöldpaprika 3 20
Sóska 2,3 23
Retek 2,2 15
Brokkoli 2,1 24
Fejes saláta 2,0 16
Spenót 1,8 18
Spárga 1,8 16
Kígyóuborka 1,7 11

vali1

2008-02-23, 03:00 PM

"A mértékletes táplálkozás jutalma: szellemi frissesség és erkölcsi erő; a szenvedélyeket is segít megfékezni. Különösen a lomha embereknek árt a falánkság; nekik szűkösen kellene táplálkozniuk és sokat mozogniuk. Sok kiváló képességű férfi és nő felét sem valósítja meg annak, amire képes lenne, ha önuralmat gyakorolva uralkodnék az étvágyán. "

csak egy kiragadott részlet...

tájdi

2008-02-23, 03:42 PM

Mit érhetsz el a chilipaprika fogyasztásával?

Súlycsökkenést

Emésztésed helyre állását
Egy új ízvilág megismeréséthttp://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_mexiko/csili1.jpg

A mexikóiak előszeretettel használják a chilipaprikát, mely remek zsírégető fűszer. A chili szinte minden ételükben előfordul, például a gyümölcsöket is szokás chilivel fogyasztani. Így étkezés közben is égeted a zsírt. A diétánál csökkentett mennyiségű kalóriát veszel magadhoz, ám ennek nagy részét a chili elégeti.
Égető chili

http://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_mexiko/csili3.jpg/w150A leggyakoribb tévhit a mexikói ételekkel kapcsolatban az, hogy annyira erősek, hogy alig lehet megenni! Való igaz, hogy előszeretettel használják a chilipaprikát, de ennek a fűszernek 200 változata van a legenyhébbtől a legerősebbig. Valójában csak egy kifejezetten erős chilifajta van, melyet Yucatánban használnak, ez a maják körében volt népszerű. Úgy hívják, hogy habanero, a maják pedig "síró nyelv"-nek nevezték.
A chili paprikák ugyanabba a családba tartoznak, mint a húsos paprikák és más hüvelyes paprikák. Ízük a zamatos édestől az égető csípősig változhat. Az édes (ancho) és csípős (dundicut, chipotle, és jalapeño) chili paprikák keverékét a mexikói konyhában használják, például egy ízekben gazdag, fűszeres chili és egyéb ételeik elkészítéséhez.Hogyan kövesd?

A fűszeres ételek miatt ügyelned kell arra, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot vegyél magadhoz.
Lehetőleg cukormenetes italt fogyassz.
Szénhidrát helyett zöldséget, és gyümölcsöt fogyassz.Mintaétrend

Reggeli:

Chiliben megforgatott sült almaEbéd:

Zöldséggel és csirkével töltött hal
Mexikói vörösbab salátaVacsora:

Mexikói vörösbab salátaReceptötletek

Mexikói vörösbab saláta

http://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_mexiko/m4.jpgHozzávalók:

1 konzerv vörösbab
1 kis tubus ketchup
mexikói chilis bab fűszerkeverék
édesítőszer
olaj
2 fej lilahagyma
sóElkészítés:
A lilahagymát kockázd fel, és olajon pirítsd meg. A babkonzervet tedd bele és még egy kicsit főzd. Nyomd rá a ketchupot, sózd és főzd sűrűre. Az édesítő azért kell bele, mert kicsit savanyú a ketchuptól. Ha kész, halmozd egy tálkába, és már eheted is.

Zöldséggel és csirkével töltött hal

Hozzávalók:

1 db 1,5 kg-os ponty
30 dkg darált csirkehús
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db chilipaprika
1 csomag mexikói zöldségkeverék
1 csomó zöldpetrezselyem
5 dkg gomba
tejszínes torma
olaj
só
őrölt borsElkészítés:
http://www.femina.hu/fogyokura/topdietak_mexiko/m1.jpgA pontyot tisztítsd meg, mosd meg, majd sózd be. Amíg a só átjárja a halat, addig készítsd el a tölteléket. Enyhén sós vízben főzd meg a mexikói zöldségkeveréket. Az apró kockákra vágott vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát, a felszeletelt gombát, a csirkehúst, és végül az összeaprított petrezselymet keverd össze az apróra vágott chilipaprikával. Ízlés szerint sózd, borsozd. Majd kevés olajon dinszteld meg. Keverd össze a mexikói zöldségkörettel és töltsd meg vele a halat. Óvatosan varrd össze. Egy tepsibe önts körülbelül fél üveg olajat, s lassú tűzön forráspontig hevítsd, ezután tedd bele a halat, a tepsit körbe alufóliával fedd be, amelyet 10 perc múlva vegyél le róla. Ekkor egy hústűvel szúrd meg a halat, hogy lásd mennyire párolódott meg, ha könnyen bele megy a tű, akkor told vissza a sütőbe és a közepesnél nagyobb lángon süsd pirosra. Mivel a hal gyorsan megfő, a főzési időt ne lépd túl, mert szétesik.

tájdi

2008-02-24, 06:26 AM

Találtam, egész jó!:p Aki fogyizik, a krumplit hagyja el. Én zellert és a rozmaringot sem használnék, nem szeretem és megszórnám kis pirospaprikával is, (borssal bőven) hogy szép színe legyen és vagdalnék bele zöldpaprikát is.

Ezt a receptet a brassói aprópecsenye ihlette, ám szerintem annál sokkal finomabb és egészségesebb is, hiszen sokfajta zöldséget használunk fel elkészítése során.

http://lorien.blogter.hu/user_files/17231/aprpecs/aprpecs.jpg

A beszerzés során vettem két igen jól fejlett pulyka felsőcombot. Lehet persze filét is venni, de úgyis le kellett szedni a zsíros részeket, és így a kutyák is jól jártak. A zöldségesnél vegyunk hozzá 5-6 igen jólfejlett gömbölyű végű sárgarépát egy nagyobb zellert, petrezselyemgyökeret és karalábét, valamint két fej vöröshagymát, két fej lilahagymát és két fej fokhagymát, borsót, vagy zöldbabot (mirelit) valamint másfél kilónyi krumplit. Ez kb. tíz adagot fog eredményezni.
A húst filézzük ki, alaposan tisztogassuk meg a zsíros részektől (aki nem diétázik, ez utóbbit elhagyhatja). Sajnos manapság a tenyésztett pulykák igen mozgásszegény életmódot folytatnak, és az izmok kozött is zsírosodnak. Daraboljuk fel a húst kb. akkora darabokra, mint amikor pörkölotet készítünk, esetleg egy kicsit nagyobbra. Sózzuk meg, törjünk rá jó sok tarkaborsot és pihentessük tíz percet. Az enyhén megolajozott serpenyőt hevítsük amennyire csak lehet, és pirítsük meg a húst. Az a jó, ha majdnem félkészre puhul.

http://lorien.blogter.hu/user_files/17231/aprpecs/husi.jpg
Közben a megtisztított zöldséget kockázzuk akkorára, mint a húsokat, a lilahagyma kivételével, a fokhagymagaerezdeket aprítsuk 6-8 részre. Az ablakban folyamatosan nő a rozmaring, leszüreteltem majd' egy tucat ágat. Néhány kivéterlével válasszuk le a leveleket és aprítsuk fel, de mozsárban is megtörhetjük.

http://lorien.blogter.hu/user_files/17231/aprpecs/rozm.jpg

A rozmaringot egyenletesen elkevertem a zöldségkeverékben, sóztam, majd a húsokkal együtt beleöntöttem a tepsibe. A lilahagymákat felcikkeztem és a maradék egész rozmaringokkal egyenletesen beledugdostam a tepsibe. Grillfóliával légmentesen lezártam és 210 fokos sütőben 75 percig sütöttem, majd a fóliát levéve 20 percig pirítottam.
Ehhez a fogáshoz jól illik egy kis saláta. Felaprítottam 2 kígyóuborkát, 4 paradicsomot, egy tucat koktélparadicsomot, 5 szál újhagymát, és egy kis fekete olívabogyóval és kapribogyóval összekeverve egy citrom levét ráfacsarva kész is volt. A (lila)káposztasaláta is kiváló párja lehet.

http://lorien.blogter.hu/user_files/17231/aprpecs/sali.jpg

afca

2008-02-24, 07:10 AM

http://www.harmonet.hu/data/cikkek/14059/index.jpgMeddig élhetsz, ha túlsúlyos vagy?

A túlsúly és az elhízás a jövő egyik legjelentősebb egészségügyi problémája. Kutatások immár konkrét számadatokkal támasztják alá, hogy egy húszéves elhízott nő esetében a várható életkor-rövidülés nyolc év, férfiak esetében pedig 13 évvel kell számolni.
Az Egészségügyi Világszervezet, a WHO adatai alapján a túlsúly és elhízás a második legjelentősebb megelőzhető rizikófaktor, ugyanakkor a fejlett országokban a túlsúlyos és elhízott emberek aránya ötévente megduplázódik. Számuk Európában és az Egyesült Államokban meghaladja a 240 milliót.
http://www.femina.hu/fogyokura/tulsuly_elhizas_kovetkezmenyei/fank.jpg

Az elhízás következményei

Szinte minden szervedben és szervrendszeredben előnytelen folyamatokat indít el, számos kórfolyamat kiváltója lehet. A szív- és érrendszeri megbetegedések esetében szinte egyedüli kockázati tényező – minden második magasvérnyomásos ember elhízott –, a cukorbetegség kialakulásának esélye is több mint hússzorossá válik, és szerepe lehet a daganatos betegségek, az epekő, a bőrbetegségek és a pszichés zavarok kialakulásban is.
Van különbség túlsúly és elhízás között

Mind a túlsúly, mind az elhízás az energia-felhasználás és energia-bevitel egyensúlyának zavara. Az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségének megnövekedése és a testmozgás csökkenése a zsírlerakódás irányába ösztönzi szervezetedet. Ugyanakkor az idő előrehaladtával az azonos energia-bevitel is zsírlerakódáshoz vezethet, mivel szervezetednek kevesebb energiára van szüksége, tehát negyven-ötven évesen jóval kevesebbet célszerű enned, valamint többet és elsősorban rendszeresebben mozognod, mint húszévesen.
A túlsúly és elhízás meghatározása a testtömegindex – BMI, Body Mass Index – alapján történhet, amely a kilogrammban kifejezett testtömeg és a méterben mért magasság négyzetének hányadosa.
Ha súlyfelesleged van, a BMI-d szerint lehetsz túlsúlyos vagy elhízott:

ha a BMI 25 és 30 közé esik, akkor túlsúlyról beszélhetsz;
ha a BMI a 30-at meghaladja, elhízásról.http://www.femina.hu/fogyokura/tulsuly_elhizas_kovetkezmenyei/zoldseg.jpg

Ha túlsúlyos vagy, és nem változtatsz életmódodon, előbb vagy utóbb az elhízottak táborát erősítheted, így nagyon fontos szerepe van a megelőzésnek.
Mit tehetsz?

A testsúly rendezésében két tényezőt kell mindig és egymástól elválaszthatatlanul szem előtt tartanod. Egyrészt az életmódod, étkezési szokásaid megreformálását, valamint a rendszeres testmozgás bevezetését életedbe. Sokkal célravezetőbb, ha hosszú távra tervezel, és nem néhány hónap alatt szeretnél megszabadulni a hosszú évek alatt lerakódott zsírpárnáidtól. Fokozatosan érdemes megváltoztatni a kialakult – általában rossz – szokásaidat, és megismerni, hogy a magas energiatartalmú élelmiszereket melyekkel válthatod ki, és hogyan készítheted el ízletesen a jó magyar ételeket. A testsúly rendezése nem azt jelenti, hogy meg kell válnod az ízletes ételektől, mindössze az elkészítésükön és elsősorban az elfogyasztott mennyiségen kell módosítanod.
Stratégia az elhízás ellen

Legfontosabb, hogy szakirodalmakból vagy táplálkozástudománnyal foglalkozó szakembertől tanácsot kérve készülj fel a fogyókúrára. Ismerkedj meg azokkal az élelmiszerekkel, melyekből korlátlanul fogyaszthatsz, és azokkal, melyeket csak elvétve, alaposan átgondolva. Célszerű közösen, egyénre szabottan kidolgozni egy stratégiát az elhízás mértékétől függően, és rendszeresen – hetente, kéthetente – ellenőrizni a változásokat, eredményeket. Mindemellett fontos a megfelelő mozgásprogram összeállítása is.
http://www.femina.hu/fogyokura/tulsuly_elhizas_kovetkezmenyei/mozogj.jpg

Hasznos tippek

Naponta egyél többször, de csak kis mennyiségeket fogyassz.
Kizárólag késsel és villával étkezz, és figyeld meg, melyek azok az élelmiszerek, amiket kézzel ettél volna meg, és azokat hagyd ki étkezéseidből – csokoládé, chips, sós mogyoró, cukorka, nápolyi.
Naponta legalább egyszer fogyassz főtt, meleg ételt.
Minden étkezésnél ülj le, és próbálj lassan, az ételt alaposan megrágva étkezni, ne kapkodj, és étkezés közben ne tévézz, mivel ekkor nem veszed észre, mekkora mennyiségeket fogyasztasz el.
Vezess egy füzetet, melyben leírod, mit és mennyit ettél – a rágcsálnivalókat is jegyezd fel.Ha sikerül legyőznöd a kezdeti nehézségeket, napról napra könnyebb dolgod lesz, és az elismerő dicséretek is arra ösztönöznek majd, hogy egészséged érdekében folytasd új életmódodat.

afca

2008-02-24, 07:12 AM

12 karcsúsító trükk

Hogy biztosan lefogyj!

Diétázol és mégsem fogysz. Elgondolkodtál már azon, hogy milyen hibákat vétesz? Olvasd el karcsúsító trükkjeinket és tanulj meg okosan lefogyni!

Igyál vizet!

Ha minden étkezés előtt megiszol egy nagy pohár vizet, eltelít és nem fogsz annyit venni a tányérodra, mintha teljesen üres gyomorral tennéd. Étkezések között is jó, ha félóránként megiszol egy-két deci gyógyteát, vagy ásványvizet, így az emésztésed is meggyorsítod!

Hetente egyszer állj mérlegre!

Ha minden nap a mérleget bámulod, nagyon elkeserítő eredményeket láthatsz, hiszen egy sor befolyásoló tényezője van a kilók számának. Nem mindegy, mennyit ittál vagy ettél, mennyi vizet tart vissza a szervezeted, a nap mely szakaszában méricskélsz. Épp ezért, elegendő egy héten egyszer, meghatározott napon és időpontban mérlegre állnod.
http://www.femina.hu/fogyokura/12_karcsusito_trukk/1.jpg
Várd meg, míg éhes leszel!

Ne egyél unalmadban, sem megszokásból! A legrosszabb, amit tehetsz a fogyókúra idején. Vizsgáld meg, vajon tényleg korog már a gyomrod? Vagy csak úgy bekapnál valamit? Ne tedd! Tűzz ki öt időpontot, amikor ehetsz a nap folyamán!

Öltözz szűk ruhába!

Ha testhezálló ruhát viselsz, többször is meggondolod, hogy sokat egyél! Hiszen nem néz ki túl jól, ha kibuggyan a hasad a farmerból, igaz?

Reggelizz!

Ne menj el otthonról úgy, hogy nem reggeliztél! Feltölt energiával egész napra, és délig nem is leszel éhes! A szervezeted pedig nem kezd vésztárolásba.

Írd fel, hogy mit eszel!

Ha étkezési naplót vezetsz mindenről, amit magadba tömsz, egy-két nap után látni fogod azokat a vétkeket, amiket sorozatosan elkövetsz magaddal szemben! Hidd el, ha minden apróságot feljegyzel, rá fogsz jönni, hogy jóval több, mint előtte képzelted. Írd fel és változtass!

Egyél naponta öt alkalommal!

Szervezeted anyagcseréje akkor működik igazán jól, ha dolgoztatod. Az emésztéshez is energiára van szükség, épp ezért jó, ha könnyen emészthető ételeket eszel, így több energiát égetsz el, mint amennyit bevittél!
http://www.femina.hu/fogyokura/12_karcsusito_trukk/2.jpg
Tornázz naponta!

Ha csak 10 percet is, de szánj a testmozgásra időt minden nap! Ha másképp nem megy, akkor fuss a busz után, vagy lépcsőzz!

Egyél gyümölcsöt!

A gyümölcsök rengeteg rostot tartalmaznak, amelyek megkönnyítik az emésztésed! Ezen kívül vitaminpótlásra és nassolásra is kiválóak! Napi öt adag az optimális.

Főzz növényi olajjal!

Likvidáld a konyhából az összes állati zsírt! Szokj rá a növényi olajak használatára! Nem csak könnyebb lesz az anyagcseréd, hanem a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is megelőzheted!

Rágd meg jól az ételt!

Ha gyorsan eszel, hajlamos vagy rágás nélkül lenyelni a falatot. Ezt ne tedd, mert így sokkal nehezebben dolgozza fel a gyomrod a bevitt táplálékot. Rágd meg jól az ételt, segíts a szervezetednek!

Ne egyél 18 óra után!

Próbáld meg a napi öt étkezést 18 óra előttre ütemezni. Utána már a tested pihenni próbál, és feldolgozni a nap történéseit, legyen az étel, sport, munka vagy érzelem!

tájdi

2008-02-24, 07:16 AM

[quote=afca;792824]Meddig élhetsz, ha túlsúlyos vagy?

Hasznos tippek

Naponta egyél többször, de csak kis mennyiségeket fogyassz.
Kizárólag késsel és villával étkezz, és figyeld meg, melyek azok az élelmiszerek, amiket kézzel ettél volna meg, és azokat hagyd ki étkezéseidből – csokoládé, chips, sós mogyoró, cukorka, nápolyi.
Naponta legalább egyszer fogyassz főtt, meleg ételt.
Minden étkezésnél ülj le, és próbálj lassan, az ételt alaposan megrágva étkezni, ne kapkodj, és étkezés közben ne tévézz, mivel ekkor nem veszed észre, mekkora mennyiségeket fogyasztasz el.
Vezess egy füzetet, melyben leírod, mit és mennyit ettél – a rágcsálnivalókat is jegyezd fel.
Egy jó trükk mindehhez, ha nem a nagytányérra szedjük az ételt, hanem a desszertes tányérra, máris nem tűnik kevésnek az egész:-D
Rajtam mindig mókáznak a gyerekek, hogy a macska tányérjából eszem, mert van egy müzlistálkám a folyékonyabb ételeknek és egy közepes méretű a többinek. Érdemes kipróbálni.

Megelőzés
Modern társadalmunk mozgásszegény életmódja elősegíti a rossz tartás kialakulását, mely megbontja a gerinc természetes egyensúlyát. A nap során a gerinc aktív stabilizátorai, az izmok elfáradnak, túlterhelve a csontos szalagos elemekből álló gerincoszlopot (ezek a passzív stabilizátorok), annak sérülését okozva. Az ilyen rövid, de igen kellemetlen, életminőséget jelentősen rontó fájdalmak megfelelő gyakorlatok elvégzésével, tartáskorrekcióval, izomerősítéssel megelőzhetők.

Jelenleg panaszmentes, de rossz tartású, gyenge hátizomzattal rendelkező egyénekben megelőzésre, vagy korábbi gerincfájdalmak után a kiújulás ellen soha nem késő megkezdeni a gerinc stabilizálását. Ez a prevenciós szemlélet, szemben rehabilitációval -ami egy betegségből való felépülést jelenti-, a prehabilitáció (vagy röviden pre-hab<SUP>©</SUP>).
Kezeléssel, gyógyszerekkel a tüntetek időszakosan elnyomhatók, de az oki kezelés sokszor csak prehab szemlélet hozhat.
Segíthet a megfelelő ülő és fekvő alkalmatosságok ("gerinc matracok") használata, de ezek nem csodaszerek. Gyenge, a gerinc védelmére képtelen hátizmokkal ezek keveset érnek. Szerepük inkább kiegészítő. A jobb felső képen mutatott "svéd" térdeplő szék például sokaknak fárasztó, mivel a helyes tartásba kényszeríti a törzset, nem engedi "összeesni".
A szokásos edzésmódszerekkel a gerinc nehezen erősíthető. Élsportolókban, profi táncosokban is gyakori a hátizmok gyengesége, a jelentős fizikai igénybevétel ellenére is. Így nem meglepő, hogy az átlagemberek esetében még inkább a gyenge izomzat az általános. A térd és boka stabilitását is nagymértékben meghatározzák az aktív stabilizátor izmok, és ez a gerinc esetén sincs másképp.
A hátúszás igen hasznos. A mellúszás önmagában nem ajánlott, mert a lábütem jelentősen terheli a csípőizületet és a karcsapások tovább fokozzák a mellizom vállelőhúzó-hátgörbítő-púposító hatását.
A tornatermi, sőt sajnálatos módon egyes gyógytorna gyakorlatok is túlzott hangsúlyt fektetnek a kisízülteket igen megterhelő hátnyújtó, un. extenziós gyakorlatokra.
A törzsizom erősítésnek nem szabad a hátizmokra korlátozódni, szükséges az elülső stabilizátorok, köztük a ferde hasizmok megfelelő tornája is.
A tartáskorrekció, melyet számos módszer kínál, csak első lépés, a helyes tartást naphosszat, és terhelés közben is meg kell tudni őrizni. Ez csak a tartáskorrekció- nyújtás- izomerősítés- koordináció javítás együttes alkalmazásával érhető el.
Ezt a négyes kombinációt hatékonyan például a Pilates-módszer alkalmazza.

KEZELÉS

Pihenés
A nyugalom, a terhelés kerülése nem kíván magyarázatot. Az ágynyugalom szükségessége vitatott, és valószínűleg csak növeli a betegségtudatot, az elesettséget és káros hatással van az izomzatra. Általánosságban a fájdalmat nem okozó mozgások megengedettek, sőt a korai mozgás hasznos.

Jegelés
Jól ismert a hűtés gyulladáscsökkentő hatása. Jégzselét vagy egyszerű fagyasztott zöldséget használhatunk, törölközőbe csavarva 20 perces időszakra. A hideg-meleg váltogatása izomlazító hatású, míg hosszabb meleg hatására a gyulladásos fájdalmak fokozódhatnak.

GYÓGYSZEREK
Fájdalomcsillapító
A fájdalom szint szerint szükség lehet különböző erősségű fájdalomcsillapítókra. Tüneti kezelésként ezek lehetnek a banális fájdalomcsillapítók, mint algopyrin, aszpirin, stb.

Gyulladáscsökkentők
A gyulladás a szöveteket duzzadttá, érzékennyé teszik, miközben működésük is csökken. Hasonló folyamat zajlik, amikor beütjük az ujjunkat. Bedagad, fájdalmassá válik, és mozgatni, használni se tudjuk. A kisízület, és más lágyrészek közelsége miatt az idegi elemek fájdalmát a gyulladás csökkentésével csillapíthatjuk. Ez a fájdalomcsillapítással szemben oki, és nem tüneti terápia. Vagyis a gyógyszer hatásának elmúlásával, ha a gyulladás kellően csökken, a fájdalom nem tér vissza.
A gyulladáscsökkentő szereket külsőleg kenőcs vagy, tapasz formájában, vagy belsőleg, tablettaként a véráram útján adagolhatjuk.
A régebbi,szájon át alkalmazott gyulladáscsökkentők jelentős emésztőrendszeri mellékhatásokat okozhatnak, súlyos esetben gyomorvérzést. A legújabb készítmények alkalmazásával kevesebb hasonló mellékhatás fordul elő, így a gyomrukra érzékeny Betegek kezelése is megoldható.

Izomlazítók
Nevüknek megfelelően csökkentik az izomgörcsöket.

Injekció
A gyulladt kisízületbe adott igen erős fájdalomcsillapító hatással bíró szteroid injekció csökkenti a gyulladást, a duzzanatot, így az idegekre ható nyomást. Az érintett kisízület “eltalálása” nagy gyakorlatot igényel. A szteroidok jelentős mellékhatásai miatt csak nagy körültekintéssel adhatók, ugyankkor azonnali javulást hozhatnak az egyébként napokig elhúzódó felépüléssel szemben.

Fizikoterápia és fizioterápia
Különböző, konzervatív módszereket felhasználó gyógymódok. Mellékhatásuk, kockázatuk többségükben minimális, így az első körben választandó kezelések közé tartoznak. A derékfájás, gerincbetegség főként azokat a Betegetek kínozza, akiknek tartásuk nem megfelelő, izomzatuk gyenge. Megfelelő gyógytornával, rehabilitációval a későbbi panaszok kivédhetők, vagy legalább súlyosságuk, gyakoriságuk csökkenthető. Sok heveny derékfájás sérülésként fogható fel, mely során a “leggyengébb láncszemnél” következik be a húzódás. Kellő gyakorlással a tartás javítható, az izomzat erősíthető.

Pilates torna otthon!:-D

GYAKORLATOK
Minden gyakorlatnál nagyon fontos a légzés, a koncentráció és a lassan kivitelezett mozgás. Nem szabad lendületből végezni a gyakorlatokat!

Hasizomgyakorlat
Hanyatt fekvésben vagyunk, lábunk felhúzva a sarkakon támaszkodik, derék a földön van, kezek a tarkón. A felsőtestet lassan felemeljük, megtartjuk rövid ideig, és lassan visszaengedjük, de a fejet nem tesszük le a talajra. Ez a gyakorlat látszólag hasonlít a fitneszedzések hasizomgyakorlatához, azonban lassabb ütemben, nem lendületből végezve sokkal hatásosabb. A gyakorlat közben érezhetően remeg a has, ami azt jelenti, hogy bekapcsolódtak olyan izmok is a mozgásba, melyeket addig nem edzettünk. A gyakorlatot szinkronlégzéssel végezzük, oly módon, hogy amikor a törzset megemeljük a talajról, kilélegzünk, és amint visszaengedjük, belélegzünk. 10-szer ismételjük a gyakorlatot!

Comb és fenékformáló gyakorlat
Oldalt fekszünk a talajon, fejünket a kezünkön tartjuk, másik kézzel a test előtt megtámasztjuk magunkat. A felső lábat picit megemeljük, és lassan a test elé visszük, ott megtartjuk, és közben kilélegzünk. A lábat visszatesszük alapállásba, közben belégzés, majd lassan hátravisszük, épp csak annyira, hogy ne dőljön előre a felsőtest, közben kilégzés. 10-15-ször ismételjük a gyakorlatot az egyik, majd a másik oldalt!
Sziebig Tímea

afca

2008-02-25, 11:58 AM

Kövér nők ....
Az egyszerűbb – és persze a szegényebb társadalmakban a kövér szép: az éhezők között a gazdagság jele, egyben régmúlt időkből beidegződött biztosíték arra, hogy a következő generáció nem fog éhezni. Ez azonban napjainkban már nem így működik...
A belénk sújkolt ideál – a csontváz sovány beteges

Miért vannak közöttünk olyan nők, akik hagyják magukat addig etetni, míg mozdulni sem bírnak, és miért akadnak mindig olyan férfiak, akik szívesen vállalják ezt az “etető” szerepet?

A válasz valószínűleg a szokásos “irányító-alávetett” szereppárosban rejlik. Az etető, az irányító élvezi az etetett kiszolgáltatottságát, ami addig fajulhat akár, hogy a kövér ember már mindenapi funkcióit sem tudja egyedül ellátni. Az “irányítót” azonban nem fogja kivetni magából a társadalom, mint mondjuk az olyan férjet, aki rendszeresen fizikailag bántalmazva terrorizálja a feleségét, az “etetett” pedig élvezi a huszonnégy órás figyelmet, szeretetet, gondoskodást, ami nélkül azt hiszi, élni sem tudna. Cserébe mindig meg akar felelni a párja elvárásainak, nem is veszi észre, hogy valami furcsa, perverz módon szolgáltatta ki magát.

afca

2008-02-25, 12:43 PM

Túlsúly okozta betegségek

A magas vérnyomástól a cukorbetegségig

Igen, a túlsúly nem csak esztétikai probléma! Minél tovább cipeled a felesleges kilókat, annál biztosabb, hogy károsítod az egészséged!

Hidd el, sokan járnak hasonló cipőben. Lássuk, miről is van szó!
Amikor túl sok zsír halmozódik fel a testünkben, túlsúlyosak leszünk. Napjainkban egyre több a túlsúlyos ember, az elhízás ma már népbetegségnek számít, ami elsősorban a testmozgás hiányának és az egészségtelen táplálkozásnak tudható be. Egyre kevesebbet gyalogolunk, főleg ülőmunkát végzünk és sokkal többet ülünk a TV előtt, mint korábban. A fogyókúra lassacskán szinte már művészetté válik, amit egyre több ember űz periódikusan. Pedig az egészséges testsúlyt legkönnyebben életmód változtatással érhetjük el, nem pedig drasztikus fogyókúrákkal.
http://www.femina.hu/egeszseg/egeszseges_testsuly/tu1.jpg
Mitől hízol el?

A túlsúly attól alakul ki, hogy több kalóriát viszel be a testedbe, mint amennyi normális működéséhez és fizikai aktivitásához szükséges. A többlet kalóriát szervezeted zsírként tárolja el, ráadásul olyan helyeken, ahol egyáltalán nem látod szívesen! Az elhízás általában hosszú éveket igényel, mégis legtöbbünk pár hét vagy hónap alatt akar megszabadulni felesleges kilóitól.

Miért fontos, hogy ügyelj a megfelelő testsúly elérésére és megtartására?

A testsúly egészséges szinten tartásával nagy mértékben csökkentheted a szív- és érrendszeri megbetegedések és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ráadásul így jobban is érezheted magad a bőrödben!

A túlsúly hatásai:

magas vérnyomás
magas koleszterinszint
cukorbetegség - a túlsúlyos felnőtteknél a cukorbetegség kialakulásának kockázata háromszor nagyobb, mint az egészséges súlyúaknál
ízületi problémák
epekőHa a fentiek bármelyikét észleled, próbálj meg lefogyni, ez több szempontból is jótékony hatással lesz az egészségedre!

Honnan tudhatod, hogy túlsúlyos vagy?

http://www.femina.hu/egeszseg/egeszseges_testsuly/tu.jpg

Számos elmélet, index és különböző táblázatok születtek arra vonatkozóan, hogy mikortól számítunk túlsúlyosnak. A legfontosabb kontroll azonban saját magad vagy, hiszen mindenki maga érzi, hogy megfelelő-e a közérzete, és jól érzi-e magát a bőrében. Érdemes azonban a Testsúly Index alapján leellenőrizni, hogyan is állsz "testsúlyilag".

Bár pontosan a számodra megfelelő testsúlyt nem lehet meghatározni, a magasságodhoz mérten létezik egy tól-ig határ, amelyen belül található az egészséges testsúlyod. A Testsúly Index (TI) táblázatból kiderül, hogy megfelelő-e a testsúlyod. A Testsúly Indexedet úgy kapod meg, hogy a táblázatban keresztezed a magasságodat és a testsúlyodat. Az így kapott érték a Testsúly Indexed.
Az orvosok és dietetikusok a derékméretet is meg szokták mérni, hogy pontosabban meg tudják állapítani, hogy mennyire egészséges a testsúlyunk. Férfiaknál a 102, nőknél a 88 cm-nél nagyobb derékbőség azt mutatja, hogy előnyös lenne pár kilótól megszabadulni. 94-102 cm a férfiak, 80-88 cm a nők esetében arra figyelmeztet, hogy szinten kell tartani testsúlyunkat.

Ha a Testsúly Indexed 18.5 alatt van, érdemes lenne felszedned pár kilót.
Ha a Testsúly Indexed 20-25 közötti, akkor minden rendben van.
Ha a Testsúly Indexed 25-30 között van, pár kiló leadásával elérheted az egészséges testúlyodat.
Ha a Testsúly Indexed 30 felett van, akkor érdemes komolyabban nekiveselkedni a lefogyásnak.Miként szabadulhatsz meg felesleges kilóidtól?

Fogyókúráztál már valaha? Ha a válaszod igen, akkor nagyon is jól tudod, hogy fogyni és utána megtartani a testsúlyt, nem könnyű dolog. Fontos, hogy fokozatosan érd el a megfelelő szintet. Próbálj meg hetente fél-egy kilót leadni, egészen addig amíg el nem éred az egészséges súlyodat. Eltarthat egy darabig, úgyhogy fő a kitartás!
A leghatásosabban úgy fogyhatsz le, ha megváltoztatod az étkezési szokásaidat és többet mozogsz. A lejjebb olvasható tippekkel könnyebben szabadulhatsz meg feleslegeidtől és súlyod megtartásával sem lesz gondod.

http://www.femina.hu/egeszseg/egeszseges_testsuly/tu3.jpgNe feledd, hogy ha az egyik nap többet eszel a kelleténél az még nem a világ vége. Ettől még a következő nap nem kell ezt ellensúlyoznod azzal, hogy alig eszel. Próbálj meg visszatérni a normális napi rutinba, hiszen egy napi túlkapástól még nem vész kárba a diétád. A lényeg, hogy próbálj meg rendszeresen étkezni. Legyen meg a napi 3 közepesen kiadós főétkezés, köztük egyél gyümölcsöt vagy zöldséget, ha éhes vagy. A drasztikus fogyókúrák és az étkezések kihagyása nem jár tartós fogyással, a hangsúly az életmód-változtatáson és a megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozáson van.

Tippek - életmód javaslatok

Hagyj fel a dohányzással!
Találd meg a pihenésre alkalmas időt és alakíts ki magad körül egy nyugodt környezetet!
Tartsd karban a tested, mozogj naponta legalább 30 percet, amit akár 3-szor 10 percben is megtehetsz!
Törekedj arra, hogy elérd és megtartsd az egészséges testsúlyodat!Egészséges táplálkozás

Egyél kevesebb állati (telített) zsiradékot. A péztárcádhoz mérten a lehető legsoványabb húst válaszd. A nyers húson található zsírcafatokat vágd le, a csirke bőrét húzd le.
Egyél kevesebb csomagolt kekszet, aprósüteményt és tortát.
Használj olyan olajokat és margarinokat, amelyek egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban magasak. Használj napraforgó, kukorica vagy olívaolajat a zsír, és margarint a vaj helyett.
Használj alacsony zsírtartalmú állati eredetű élelmiszereket, válaszd a soványtejet, a zsírszegény joghurtokat és sajtokat.
Használj olyan margarinokat, amelyek növényi szterinekben gazdagok.
http://www.femina.hu/egeszseg/egeszseges_testsuly/tu4.jpgPróbálj meg minél több halat enni, lehetőleg hetente egyszer olajos hal (pl. hering, szardínia, tonhal, lazac) legyen ebédre vagy vacsorára.
Fogyassz minél több gyümölcsöt, zöldséget. Naponta többször egyél belőlük, ahol egy adag 2-3 evőkanál zöldséget, vagy 1 egész banánt, narancsot, 2-3 kisebb gyümölcsöt (szilva), egy kisebb tál gyümölcssalátát vagy egy pohár frissen facsart gyümölcslevet jelent.
Válaszd a rostban gazdag, teljes kiörlésű gabonából készült péksüteményeket.
Bár a cukrot egyáltalán nem kell kihagynod a táplálkozásodból, sőt nem is kell állandóan kerülnöd, de érdemes odafigyelni arra, hogy minél kevesebbet egyél belőle. Ez azt jelenti, hogy cukormentes üdítőket igyál a cukros helyett, kevesebb édességet, csokoládét és pudingot fogyassz, és figyelj arra oda, hogy fokozatosan minél kevesebb cukrot rakj ételeidbe és italaidba.
Igyál sok folyadékot, célozd meg a napi 1,5-2 litert. Lehetőleg ásványvizet, 100%-os gyümölcslevet és tejet igyál. Alkoholból ne fogyassz mértéktelenül!
A sóbeviteledet csökkentsd minimálisra. Egyél kevesebb előre csomagolt felvágottat, sajtot, sós rágcsálnivalókat, és tegyél kevesebb sót az ételeidbe a főzés során és az asztalnál egyaránt. A só helyett inkább különböző fűszerekkel (lehetőleg zöldfűszerekkel) ízesítsd ételeidet.

Radványa

2008-02-26, 09:04 AM

Húshoz gabonát is lehet társitani nem csak párolt zöldséget!
Gabonák közül legjobb a köles, mert az az egy ami lugositja a szervezetet és nem savasit.

cedy

2008-02-26, 09:22 AM

Hogyan lehet hizni? bocs ez nem az a topic de én olyant nem láttam...

Ladyani

2008-02-26, 10:43 AM

Egy éve iszok meg naponta 2,5-3 liter vizet. Kis adagokban, egész napra beosztva. Először kiadagoltam magamnak a vizet, két 1,5 literes flakonba, de mára már nagyon megszoktam hogy mennyit kell innom, és már nem kell számolgatnom. Amúgy régen nem voltam nagy víz-ivó, jó ha naponta két pohárral le tudtam gyűrni.
De úgy gondolom, és ezt ajánlom minden fogyózónak, hogy egy kevés testmozgás nem árt, mégha fáradtak is vagyunk. Egy idő után ezt is megszokja az ember, és frissebnek érzed magad tőle, és egy idő után rendesen hiányzik is.
Ja, és lefekvés elött semmi kaja.
Inkább délig kell enni, mert igy meg tudod emészteni másnapig amit megettél. Délután már csak nagyon light-osan.

Ja, fél év alatt igy fogytam le 12 kg-ot.
2006 novemberében kezdtem,májusra 59 kg lettem, és azóta is tartom a súlyom. Azért még szeretnék 5 kg-ot leadni.

tájdi

2008-02-26, 01:22 PM

A testkontroll-módszer

A program megalkotója Marilyn és Harvey Diamond, akik közül az utóbbi elvileg táplálkozástudományt is tanult. Azonban diplomáját sem akkor, sem azóta nem ismerik el, mivel a főiskola szakmai hiányosságok miatt nem volt jogosult ilyen képzést folytatni. Ez nem akadályozta meg Diamond-ot műve megalkotásában, amelyben hevesen ostorozta a tradicionális medicinát és táplálkozástudományt, és saját eszmerendszere kizárólagosságát hirdette. Az általa "forradalmian újnak" nevezett módszer azonban dr. Howard Hay szétválasztó diétáján alapult, és tudományossága is erősen megkérdőjelezhető volt már az első percektől kezdve.
Délelőtt csak gyümölcsöt!
A testkontroll szabályai szerint délelőtt csak gyümölcsöt szabad enni. Ebédként már fogyaszthatunk zöldségféléket is, melyekből akár salátát is készíthetünk-. A vacsora alapja szintén a zöldség, de kell tartalmaznia valami keményítőtartalmú vagy állati eredetű élelmiszert is, de két órával utána kötelezően ismét gyümölcs fogyasztandó. Tilos minden tejtermék, mert ezek a testkontroll szerint nem valók emberi fogyasztásra, a szervezet nem tudja hasznosítani a bennük lévő tápanyagokat. Érdekes módon a vaj mégis megengedett, sőt azt állítják róla, hogy jótékony hatással van az erek egészségére - miközben az érelmeszesedést okozó hatását már régen bebizonyította az orvostudomány.
A húsfogyasztást nem tiltja, de nem is ajánlja a testkontroll. Figyelemfelkeltő módon viszont a csapvizet szigorúan tiltja - helyette a desztillált vizet ajánlják. Magyarázatként annyit mondanak, hogy a csapvízben található szervetlen anyagok, mikroelemek károsak a szervezetre. Helyettük a zöldségeket ajánlják, amely szerintük elegendő mennyiségű kalciumot és vasat (!) biztosít.
Párosan szép az élet - vagy mégsem?
A program egyik legfontosabb alapelve az élelmiszerek megfelelő párosítása. Diamond szerint tilos egy étkezésen belül, egyszerre fogyasztani magas szénhidrát- és fehérjetartalmú ételt. Ennek oka szerinte az, hogy a kettő együtt közömbösíti a gyomorsavat, majd rothadásnak indul. Így haszontalan táplálék lesz, belőle, amely nem hasznosul, hanem inkább káros (érdekes kérdés viszont, hogy akkor miért is híznak el az erre a szabályra egyáltalán nem ügyelő emberek milliói? Nem inkább csontsoványaknak kellene lenniük?)
Az idő sem mindegy!
A testkontroll szerint élők azonban nemcsak tányérjukat, hanem az órát is figyelik. Diamond elmélete szerint a szervezet működése három nyolcórás periódusra osztható: a kiválasztás időszaka hajnali 4 és déli 12 óra közé esik, ekkor nem szabad nehéz ételekkel megzavarni a folyamatot. Ezt követi a táplálékot felvevő időszak (12-től este 8-ig), majd a beépülési időszak (este nyolctól hajnali 4-ig).

Divatdiéták: Testkontrolldiéta a szakember szemével Tények és "hiedelmek"
A testkontroll-diétát (Fit for Life) hazánkban több könyv ismerteti, ezek egyike Harvey Diamond, Marilyn Diamond: Testkontroll 2 (Agykontroll Kiadó, Budapest, 1992) címmel jelent meg. A diéta alapelvei közé tartozik, hogy a nap folyamán délelőtt csak gyümölcs és zöldség, délután állati eredetű (kis mennyiségben) és nagy szénhidráttartalmú növényi élelmiszer is fogyasztható, de csak külön étkezés keretében. A tej és tejtermék fogyasztását nem ajánlja. A diéta alkalmazása számos hátrányos következménnyel járhat: a kívánatosnál csekélyebb cink-, D-vitamin- és B12-vitamin-fogyasztásra vezet, valószínűleg hiányos fehérjefogyasztás mellett, mivel alacsony szintű húsfogyasztást, valamint a tej, tejtermékek teljes mellőzését ajánlja. Ugyancsak csekély lehet a riboflavin- és tiaminfelvétel. A tej és tejtermékek kiiktatása hátrányos a kalciumfelvétel csökkenése miatt, valamint különösen káros következménnyel járhat, hogy a szerzők a gyermekek étkezéséből is száműzik a fogyasztásukat.
A testkontroll-diéta Harvey és Marilyn Diamond nevéhez fűződik, akiknek több könyve jelent meg hazánkban is. Harvey Diamond az Amerikai Egészségtudományi Főiskola nevű, hivatalosan el nem ismert főiskolán végzett élelmezéstudományi tanulmányokat.
Diétájuk lényege dióhéjban: délelőtt csak gyümölcsöt vagy gyümölcslevet szabad fogyasztani, ebédre gyümölcsöt, salátát és zöldséget, vacsorára a zöldséggel együtt valamilyen keményítőtartalmú vagy állati eredetű élelmiszert, vacsora után legalább három órával pedig gyümölcsöt. Két-három naponként az ebéd is csak gyümölcsből álljon. Olajos magvak, tészta, kenyér, gabonamagvak megengedhetők ebédre vagy vacsorára, de tejtermékek - a vaj kivételével - nem fogyaszthatók. A hús fogyasztása megengedett, de a szerzők nem részesítik előnyben.
A diéta egy "természetes higiénia" elnevezésű módszeren alapszik. Egyik alapja az az elv, hogy a szervezet a napszakok szerint egymástól elkülönült időszakaszokban működik. Eszerint (Are Waerland alapján, 1940-es évek) a szervezet "táplálékot felvevő időszaka" 12-20 óra, a "beépülési időszak" 20-04 óra, a "kiválasztás időszaka" 04-12 óra közé esik. A szerzők erre alapozzák azt az elméletet, amely szerint a délelőtti "kiválasztási időszakot" nem ajánlatos megzavarni nagyobb táplálékfelvétellel. A könyvben többször hangoztatott másik elméleti alapelvként kezelt állítás: az emésztés minden egyéb életműködésnél több energiát fogyaszt. Ebbe a minden egyéb életműködésbe beletartozik a fizikai mozgás, akár a sporttevékenység is. Épp emiatt javasolják, hogy a délelőtti "kiválasztási időszak" alatt csak friss gyümölcsöt, gyümölcslevet szabad fogyasztani (mondván: ennek lebontása nem fogyaszt energiát). Valójában a szerzők állítása nem igaz: a specifikus dinámiás hatás energiafelhasználása bármilyen egyéb aktivitáshoz mérten csekély. A felszívódási és anyagcsere-folyamatok alatti veszteség az energiaszükséglet kb. 13%-a.
A diétás ajánlás alapvető pillére az "ételek társításának" elve is. A szerzők szerint egyidejűleg nagy szénhidráttartalmú növényi, illetve nagy fehérjetartalmú állati táplálék nem fogyasztható. Állításuk szerint az együtt fogyasztott élelmiszer-féleségek (pl. hús + nagy keményítőtartalmú köret, kenyér) nem emésztődnek meg, hanem a gyomor sósavát semlegesítve rothadásnak indulnak. Ugyancsak ez a véleményük a főtt, tartósított gyümölcs, lekvár és gyümölcslé vonatkozásában; ezek szerintük a friss gyümölccsel szemben szintén erjedésnek indulnak a gyomorban. Ezzel szemben együtt fogyaszthatók külön-külön a húsfélék és a tésztafélék is a zöldségekkel.
További alapelvük, hogy mivel az emberi szervezet kétharmada víz, 70%-ban vízből (gyümölcsből és zöldségből) és 30%-ban koncentrált élelmiszerből (lényegében gyümölcs és zöldség kivételével minden más ételből) kell állnia a megfelelő étrendnek.
Egészségkárosodást idézhet elő az a tanácsuk, amely szerint az ember számára egyedül javasolható ivóvíz a desztillált víz. Véleményük szerint minden egyéb ásványi és egyéb anyag, amely a csapvízben található, káros hatású. Erős vagy kevésbé erős, mérgező szervetlen ásványként említik többek között a nátriumot, a kalciumot, a magnéziumot és a fluort. Állításuk szerint az emberi szervezet képtelen a szervetlen ásványi anyagok felvételére. A fluornak a fogszuvasodást megelőző hatását tagadják, sőt, az ellenkezőjét állítják; a preventív hatást szerintük csak a mérgező melléktermékeiktől megszabadulni vágyó ipari vállalatok terjesztették el a köztudatban.
A szakirodalmi adatok Diamond állításainak ellenkezőjét mutatják. A kevés ásványi anyagot tartalmazó lágy vizek fogyasztásával kapcsolatosan számos hátrányos következményt írtak le: pl. megnövekedett az agyi történések aránya, számos vizsgálat szerint a koronáriabetegség miatti halálozás és az ivóvíz keménysége között negatív korreláció mutatkozott. A daganatos betegségek - pl. végbél-, nyelőcső-, hasnyálmirigy-, vastagbél- és gyomorrák - halálozása és az ivóvíz keménysége között szintén negatív korrelációt találtak. Az ivóvíz, a keménységétől és a táplálkozási szokásoktól függően, a napi kalciumfelvétel 30%-át is fedezheti.
Az említett diéta kidolgozói egy élelmiszercsoport fogyasztását kifejezetten ellenzik: a tejét és tejtermékekét. A legfőbb érvük az, hogy az embernek nem természetes táplálékai. Állításuk szerint az emberiség 98%-a szenved laktóz-intoleranciában, a tej másik fontos összetevőjéről, a kazeinről pedig azt állítják, hogy az ember számára emészthetetlen. További érvük szerint a pasztörizált tej különösen nem ajánlott: a pasztörizálás hőmérsékletén "minden élő anyag elhal" (55 Celsius-fok felett az enzimek is), így a tej "halott táplálékká válik", márpedig "halott étel nem adhat életet". A pasztörizált tej íze szerintük kellemetlen, s csak azt a célt szolgálja, hogy az ipar hőkezeléssel álcázott romlott tejet forgalmazhasson, amelynek a fogyasztása hosszú távon idült betegségek kialakulására vezet.
A szerzők szerint halálesetek, fertőzések írhatók a pasztörizált tej számlájára. A tej Salmonella-mentesítését viszont feleslegesnek tartják, bagatellizálva e baktérium szerepét: "A Salmonella nem valami különleges dolog, szinte mindenhol jelen van körülöttünk, a legtöbb ételben is".
A tej és a tejtermék kalciumforrást illető szerepét szintén tagadják. A tej nem jó kalciumforrás, mondván: az ember csak növényi eredetű kalciumot képes hasznosítani (ásványi eredetűt sem). Így legjobb kalciumforrásoknak a leveles és egyéb zöldségeket, a nyers csonthéjasokat, a magokat, a gabonát, a friss és aszalt gyümölcsöket tartják, hiszen szerintük mindezek fedezik a kalciumigényt. Nem foglalkoznak azzal az ismert ténnyel, hogy a növények oxaláttartalma a kalciumfelszívódást gátolja. A szerzők állításával ellentétben a friss gyümölcsök igen szerény kalciumforrások, a zöldségek közül is csak néhány tartalmaz nagyobb arányban kalciumot. Állításukkal odáig mennek, hogy a tejet és a tejtermékeket tartják a csontritkulás legfőbb okának. Elméleti eszmefuttatásuk szerint a "magas kalciumszint elnyomja a kalciumforgalmat szabályozó enzim termelődését is, így abból kevesebb lesz jelen a keringésben, vagyis a kalciumtöbblettől egyenesen romlik a kalcium-anyagcsere hatékonysága, kalciumszegény étrend mellett viszont javul". Ez a megállapítás nem fogadható el. A kalcium kisebb napi felvétel esetén aktív transzporttal jut a bélhámsejtbe, majd a szérumba. Ez a mechanizmus napi 10 mmol kalcium felszívódásakor (kb. 2 g/nap kalciumfogyasztáskor) telítődik. Nagyobb kalciumfelvétel esetén egy másik, paracelluláris felszívódási mód is megindul, amely minden további 100 mg kalcium esetén 30 mg kalcium felszívódását eredményezi.
Elméletüket azzal is alátámasztani vélik, hogy felsorolják a csontritkulás bizonyos valós rizikótényezőit, így a dohányzást, az alkohol, a koffein és a szénsavas üdítők fogyasztását, a túlzott sófelvételt, a mozgásszegény életmódot és a napfényhiányt. Állításuk szerint mindezek mellett a kalciumfelvételnek jelentéktelen szerepe van. Legfőbb rizikótényezőként a hús fogyasztását említik.
Különlegesen veszélyes szerintük a gyermekek számára tiltott tej és tejtermékek fogyasztása, amelyeket felelőssé tesznek a gyermekkori légúti fertőzésekért, mert hatásukra "felszaporodik a nyálka a légutakban". A kísérletes vizsgálatok azonban nem találtak összefüggést a tej- vagy tejtermékfogyasztás és a légúti nyáktermelés fokozódása között.
Érdekes módon a tejtermékek közül egyedül a vaj fogyasztását ajánlják; az alacsony kalciumfogyasztáshoz aterogén kockázati tényezőt társítanak. A margarin ellen az a legfőbb kifogásuk, hogy mesterséges termék, s kijelentik: "ugyanannyi koleszterint tartalmaz, mint a vaj", holott ez - lévén a margarin növényi eredetű anyag - természetesen nem igaz.
A testkontroll-diéta napi étrendje tehát zömmel gyümölcsökből és zöldségekből áll. A két szerző elvének egyik alapgondolata: "Az emberi test a számára szükséges tápanyagokat vagy saját maga állítja elő, vagy a növények birodalmából tudja beszerezni. Más szóval, ami nincs meg a zöldségben, gyümölcsben, csírában, gabonában, olajos magvakban, arra nincs igazán szüksége".
A diéta alapelve, a növényi és állati élelmiszerek elkülönített fogyasztása kifejezetten hátrányosan hat a tápanyagok felszívódására. A komplettáló hatás miatt különböző fehérjeforrások együtt fogyasztásakor a fehérjekeverékek tápértéke nagyobb, mint a legértékesebb egyedi fehérjeforrásoké.
Az élelmiszer-kombinálás elve ellentmond önmagának is. Ha az élelmiszerek olyan nagy hányada volna emészthetetlen, mint ahogy a szerzők állítják, nem testtömeg-növekedésre kellene vezetniük (ezt a szerzők szintén kijelentik), hanem energiavesztésre.
Összességében elmondható, hogy a testkontroll-diéta módszere a kívánatosnál csekélyebb cink-, D-vitamin- és B12-vitamin-fogyasztásra vezet, valószínűleg hiányos fehérjefogyasztással egyidejűleg, mivel kevés hús fogyasztását ajánlja, míg a tej és a tejtermékek mellőzését írja elő. Ugyancsak csekély lehet a riboflavin- és a tiaminfelvétel is. A tej és tejtermékek kiiktatása hátrányos a kalciumfelvétel csökkenése miatt, s különösen elítélendő, hogy a szerzők a gyermekek étkezéséből is száműzik a fogyasztásukat.
A testkontroll-diéta módszerével valóban elérhető fogyás, mert a kis energiatartalmú gyümölcsök és zöldségek fogyasztására helyezi a súlyt. Az étrend betartása esetén a napi kalória-felvétel 30-50%-kal is csökkenhet, de az említett számos hátrányos következmény miatt a fogyókúrázók számára sem megfelelő módszer.
A divatos diétás rendszereket ismertető könyvek egy részének vannak olyan vonásaik, amelyek a Diamond házaspár művében is megtalálhatók. Az ajánlások alapja nemegyszer olyan diétás rendszer, amelynek alapelveit több évtizeddel az adott könyv megjelenése előtt állapították meg, mégpedig tudományos alapok nélkül. Így a diéta alapja legfőképp ideológiai. Ezt bizonyos fogalmak ismétlődő hangoztatása is mutatja, pl. a "holt étel" elnevezés az állati, illetve az "eleven étel" a növényi élelmiszerekre vonatkozóan. A szerzők azonban megkísérlik "tudományosan igazolni" módszerüket. Ennek megfelelően kiragadott tudományos részigazságokat sorakoztatnak írásaikban, azonban csak a saját ideológiájukat támogató adatokat veszik figyelembe, az annak ellentmondókat vagy elhallgatják, vagy valótlannak bélyegzik, s a gyökeres ellentétét állítják. Gyakori érvük szerint a módszerük annyira új, hogy a tudományos élet még nem fogadta el az "igazságát". Elveiket nemegyszer egy-egy légből kapott közbevetéssel, mondattal bizonyítani vélik, pl. a módszerük "emberek százezreinél bevált". Más esetben kiragadott egyedi eseteket hoznak fel, amikor is az egyéb egészségügyi-életmódbeli tényezőket nem vizsgálták, s egyediségüknél fogva különben sem nevezhetők általánosan érvényesnek. Mindemellett számos szakmai hiba, tévedés, durva egyszerűsítés szerepel az elméleti fejtegetésekben. Nem utolsósorban a könyv jellegzetes stílusa "érdemel említést": sértődöttség, sárdobálás a nekik nem tetsző tudományos berkek irányába, vaskalapossággal, nemegyszer tudatos valótlanság-állítással vádolva azokat, miáltal a szerzők mintegy "el nem ismert prófétákként" állítják be magukat.

Testkontroll diéta kritikával
Ki ne hallott volna már a testkontroll-diétáról, amely Harvey és Marilyn Diamond nevéhez fűződik. De miről is van szó valójában? Vegyük szemügyre egy másik oldalról is a diétát!
Diétájuk lényege: az étrend zömmel gyümölcsből és zöldségből áll. Egyik alapgondolatuk: "...az emberi test a számára szükséges tápanyagokat vagy saját maga állítja elő, vagy a növények birodalmából tudja beszerezni".
Gyümölcsöt gyümölccsel?
Délelőtt csak gyümölcsöt vagy -levet szabad fogyasztani, ebédre gyümölcsöt, salátát, zöldséget, vacsorára zöldséggel együtt valamilyen keményítőtartalmú vagy állati eredetű élelmiszert, vacsora után legalább 3 órával gyümölcsöt. 2-3 naponként az ebéd csak gyümölcsből álljon. Tészta, kenyér, gabona magvak megengedhetőek ebédre vagy vacsorára, tejtermékek kivéve a vaj nem fogyaszthatóak.
Húst, csak mértékkel!
Szerintük az emésztés minden életműködésnél több energiát igényel. Javaslatuk: a délelőtti "kiválasztási időszak" alatt csak friss gyümölcsöt, -levet szabad fogyasztani (ennek lebontása nem igényel energiát). Valójában a felszívódási és anyagcsere-folyamatok alatti energiafelhasználás az energiaszükséglet kb. 13 százaléka, s ez bármilyen egyéb aktivitáshoz hasonlítva alacsony. Így nem helytálló a szerzők állítása.
Ajánlásaik másik alappillére az "ételek társításának" elve. Szerintük egy időben magas szénhidráttartalmú növényi, illetve magas fehérjetartalmú állati táplálék nem fogyasztható, mert az így együtt fogyasztott táplálékok (pl. hús + magas keményítőtartalmú köret, például tészta, rizs, kenyér) nem emésztődnek meg, hanem a gyomorban semlegesítve a sósavat, rothadásnak indulnak a bélrendszerben.
Ez az elv már csak azért sem lehet helytálló, mert ha az élelmiszerek olyan nagy hányada volna emészthetetlen mint ahogy a szerzők állítják , a hagyományos étrend nem súlynövekedéshez vezetne, hanem fogyáshoz. A növényi és állati élelmiszerek elkülönített fogyasztása pedig kifejezetten hátrányosan érinti a tápanyagok felszívódását.
Tejellenesek
A diéta kidolgozói kifejezetten ellenzik a tejet és tejtermékek fogyasztását. Állításuk szerint az emberiség 98%-a szenved tejcukor-érzékenységben. (Hazánkban a tejcukor-érzékenység felnőttek körében 14%.) a tej másik fontos összetevőjéről, a kazeinről azt állítják, az embernek emészthetetlen, ami persze nem igaz. A tejet, tejtermékeket nem tartják jó kalciumforrásnak, mondván, hogy az ember csak növényi eredetű kalciumot képes hasznosítani, nem említve azt, hogy a növények egyes komponensei (pl. oxalát) a kalciumfelszívódást gátolják.
A szerzők állításával ellentétben a friss gyümölcsök jelentéktelen kalciumforrások (kivéve a banánt), a zöldségek közül is csak néhány tartalmaz nagyobb mennyiséget.
Tudományos alapok nélkül
Összességében elmondható, hogy a testkontroll-diéta nem kielégítő fehérje-, alacsonyabb cink-, D-, B1-, B2-, B12-vitamin-bevitelt eredményezhet.
A tej kiiktatása miatt pedig a kalciumbevitel egyenesen kritikus lehet, különösen gyermekekre, várandós anyákra nézve.
A testsúlycsökkentést illetően: a testkontroll módszerével valóban elérhető fogyás.
Félő azonban, hogy a diéta abbahagyása után a leadott súlynál több is visszajön. A diéta alapelveit egyébként több évtizeddel ezelőtt állapították meg, tudományos alapok nélkül. A szerzők megkísérlik "igazolni" módszerüket és ennek érdekében tudományos részigazságokat sorakoztatnak fel.
A saját ideológiájuknak ellentmondó adatokat azonban vagy elhallgatják, vagy valótlannak bélyegzik. Mindemellett számos szakmai hiba, durva egyszerűsítés is szerepel elméleti fejtegetéseikben.
Érvek és ellenérvek – testkontroll
Világszerte sok millió ember követi a testkontroll-, más néven szétválasztó diétát, amely az amerikai Harvey és Marilyn Diamond nevéhez fűződik. Diétájuk lényege: az étrend zömmel gyümölcsből és zöldségből áll, a szénhidrátokat pedig külön kell választani a fehérjéktől.
Délelőtt gyümölcs
A módszer szerint délelőtt csak gyümölcsöt vagy gyümölcslevet szabad fogyasztani, ebédre gyümölcsöt, salátát, zöldséget, vacsorára zöldséggel együtt valamilyen keményítőtartalmú vagy állati eredetű élelmiszert, vacsora után legalább 3 órával ismét gyümölcsöt. 2-3 naponként az ebéd csak gyümölcsből álljon. Tészta, kenyér, gabona és magvak megengedhetőek ebédre vagy vacsorára, tejtermékek kivéve a vaj nem fogyaszthatóak. Hús pedig csak mértékkel!
A fehérje és a szénhidrát szétválasztása
A módszer egyik alapja az az elv, hogy a szervezet elkülönült időszakaszokban működik. Eszerint a szervezet "táplálékot felvevő időszaka" 12-20 óra, a "beépülési időszak" 20-04 óra, a "kiválasztás időszaka" pedig 04-12 óra közé esik. A szerzők erre alapozzák azt az elméletet, amely szerint a délelőtti "kiválasztási időszakot" nem ajánlatos megzavarni nagyobb táplálékfelvétellel. Szerintük az emésztés sok energiát igényel, ezért a délelőtti "kiválasztási időszak" alatt csak friss gyümölcsöt, vagy annak levét szabad fogyasztani (ezek lebontása nem igényel különösebb energiát). Elméletük másik alappillére az "ételek szétválasztásának" elve. Eszerint magas szénhidráttartalmú növényi, illetve magas fehérjetartalmú állati táplálék nem fogyasztható egyszerre, mert az így együtt fogyasztott táplálékok (pl. hús és magas keményítőtartalmú köret, például tészta, rizs, kenyér) nem emésztődnek meg, hanem rothadásnak indulnak a bélrendszerben.
Tartózkodjunk a tejtől
Az elválasztó diéta kidolgozói határozottan ellenzik a tej és tejtermékek fogyasztását. Állításuk szerint az emberiség 98%-a szenved tejcukor-érzékenységben. (Ezzel szemben hazánkban a tejcukor-érzékenység felnőttek körében 14%.) A tejet, tejtermékeket nem tartják jó kalciumforrásnak, mondván, hogy az ember csak növényi eredetű kalciumot képes hasznosítani. Az ellentábor szerint azonban a friss gyümölcsök jelentéktelen kalciumforrások (kivéve a banánt), a zöldségek közül is csak néhány tartalmaz nagyobb mennyiséget. Szerintük a testkontroll-diéta alkalmazásával a fehérje- és kalciumbevitel nem kielégítő, és egyes vitaminok (D, B1, B2, B12) is a kívánatosnál kisebb mennyiségben jutnak a szervezetbe.
Ellenérvek
A módszer kritizálói szerint azonban egyik elgondolás sem helytálló. A felszívódási és anyagcsere-folyamatok alatti energiafelhasználás az energiaszükséglet kb. 13 százaléka, ami meglehetősen alacsony, ezért indokolatlan a délelőtti kizárólagos gyümölcs-fogyasztás. A második állítással szemben pedig azt hozzák fel, hogy ha az élelmiszerek olyan nagy hányada volna emészthetetlen, mint ahogy a szerzők állítják, a hagyományos étrend nem súlynövekedéshez vezetne, hanem fogyáshoz. A növényi és állati élelmiszerek elkülönített fogyasztása pedig kifejezetten hátrányosan érinti a tápanyagok felszívódását. Az ellentábor szerint a tej mellőzése sem helyes, hiszen a friss gyümölcsök jelentéktelen kalciumforrások (kivéve a banánt), és a zöldségek közül is csak néhány tartalmaz nagyobb mennyiséget. Szerintük a testkontroll-diéta alkalmazásával a fehérje- és kalciumbevitel nem kielégítő, és egyes vitaminok (D, B1, B2, B12) is a kívánatosnál kisebb mennyiségben jutnak a szervezetbe.
A módszer hatékonyságának titka
Az idők során azonban a klasszikus testkontroll-diéta is átalakult. Dr. Martin Noelke német orvos módosította, egyúttal egyszerűsítette az amerikai módszert, könnyen követhető szabályokat állított fel. Rájött arra is, mi a diéta eredményességének magyarázata: Dr. Noelke szerint a szétválasztó diéta hatására jelentős mértékben csökken a vér inzulinszintje. Ez pedig azért fontos, mert az inzulin a zsírszövetek képződéséért és gyarapodásáért is felelőssé tehető.
A Rostocki Egyetem kutatói tudományos vizsgálatokkal is igazolták, hogy dr. Noelke szétválasztó diétája hatására javul a zsírégetés és csökken a zsírok beépülése a zsírszövetekbe, ami hosszú távon fogyást és az ideális testsúly megtartását biztosítja.

Radványa

2008-02-27, 12:42 AM

a reggeli kávé ami nekem 2 dl. nem számit? ha még előtte megiszok 2 dl. ?? már lötyögne bennem.A hagyományos kávét nem szeretem.
Jó kis beosztás egyébként!

tájdi

2008-02-27, 02:21 AM

a reggeli kávé ami nekem 2 dl. nem számit? ha még előtte megiszok 2 dl. ?? már lötyögne bennem.A hagyományos kávét nem szeretem.
Jó kis beosztás egyébként!

De friss voltál:p!kiss

Dehogynem, azért az is folyadéknak számít, ha Te olyan hosszún iszod:-D

Szerintem is betarthatóbb, ha köti valamihez az ember, amíg meg nem szokja a vedelést:-D

tájdi

2008-02-27, 06:55 AM

http://mek.oszk.hu/00100/00130/html/image1461.jpghttp://domesticgoddess.freeblog.hu/files/shakshouka.jpghttp://www.kombiplusz.hu/MEDIA/images/scc/grillcsirke.jpg
http://domesticgoddess.freeblog.hu/files/imambayildi2.jpghttp://beck.blog.hu/media/image/rcscombomlet.jpg

Egy kis ebédecske:p válogassatok, igazán fincsik:-D Jó étvágyat! - utána meg lehet piálni :-)

tájdi

2008-02-27, 07:09 AM

http://www.borsa.hu/kepek/cikk_kep/1144sanbenedetto.jpg
http://www.szilveszter.hu/images/koktel/koktel11.jpg
http://www.szilveszter.hu/images/koktel/koktel05.jpg
http://www.vital.hu/files/i_zsiregetoital.jpg

Santane

2008-02-27, 11:33 AM

Neked is hasonlókat egy "pont jótól"!
Igen, itt is tavasz, csipp-csepp, litty-lotty!
:p

Szia te nagyon "pont jó" ember!:D
Bekukkantottál egy kicsit a még nem nagyon jó emberekhez? ;):)

bacsipista

2008-02-27, 11:54 AM

Lassan egy éve leszoktam a reggeliről.
Az a hír járja mifelénk, hogy reggelizz úgy mint a király,
ebédelj , mint a polgár, és vacsorázz úgy ,:confused:mint a koldus.

Én a királyi étkezést hagyom ki, az ebédet összekötöm a
vacsorával és fogyás helyett csak a pocakom átmérője növekszik.
Talán elrontottam valahol?

tájdi

2008-02-27, 12:45 PM

Az alvás a legjobb fogyókúra

http://www.mcd.hu/home%20images/alvas_big.jpgEgy amerikai egészségügyi intézet legújabb kutatása szerint a nem elegendő alvás jelentősen növeli az elhízás kockázatát.
Az már korábban ismert volt, hogy számos kémiai vegyület, közöttük hormonok szabályozzák táplálkozásunkat illetőleg testsúlyunk alakulását. Azonban a leptin kulcsszerepét most sikerült tisztázni. Ez az a vegyület, amely alvás közben szabadul fel és szabályozza a normális testsúly kialakításáért felelős folyamatokat. A kutatók egyebek mellett rámutatnak arra is, hogy a mindannyiunk egyéni igényeinek megfelelő alvási időtartam amely nem feltétlenül a korábban általánosnak hitt nyolc óra - megtalálása létfontosságú testi-lelki egészségünk megőrzése érdekében.

afca

2008-02-27, 12:50 PM

Vírusfertőzés miatt hízunk?

Szakértők egyetértenek abban, hogy az étrendnek és a testmozgásnak szerepe van az egészséges súly fenntartásában. De biztos, hogy a rossz étkezés és a kevéssé aktív életmód teljes mértékben megmagyarázza az Egyesült Államokban megfigyelt magas elhízási gyakoriságot? Ezt a kérdést tette fel néhány kutató, amikor más okot kerestek erre a "súlyos" problémára.
<SCRIPT type=text/javascript></SCRIPT><SCRIPT src="http://ad.netmedia.hu/js.tdp?h=405,483&uniq=57948954" type=text/javascript></SCRIPT>
A Mayo Clinic Proceedings októberi számában Dr. Richard Atkinson kijelentette, hogy egyre több bizonyíték szól amellett, hogy a vírusok szerepet játszanak az emberek elhízásában.
http://portfolio.hu/img/upload/light/20071030-fat.jpgAz elhízás oka nem titok: ha több kalóriát fogyasztasz, mint amennyit egy nap elégetsz, plusz kilókat fogsz felszedni. Az az érdekes, hogy az elhízás-járvány nagy részét nem lehet egyszerűen azzal magyarázi, hogy az amerikaiak többet esznek és kevesebbet mozognak. Más faktorok is szerepet játszanak, és ezek közül az egyik a vírusfertőzés - mondja Dr. Atkinson. A szakértő, aki az Obetech Elhízáskutatási Központ igazgatója (Richmond, Virginia) többféle közleményt összegezett, amelyek kimutatták a vírusfertőzés és az elhízás közötti kapcsolatot. Cikkében öt állati és három emberi vírust említ, amelyekről laboratóriumi körülmények között bebizonyosodott, hogy szerepet játszanak a súlyfelesleg kialakulásában.
Az igazgató véleménye szerint komoly tanulmányok bőséges bizonyítékot szolgáltatnak, hogy bizonyos emberi vírussal fertőzött állatoknál súlygyarapodást és többlet-zsírtárolást figyeltek meg. Amikor a kutatók megfertőzték ezeket az állatokat a humán Ad-36-ként ismert vírussal, mérhetően megnőtt az állatok testzsír-értéke és belső szerveket körülvevő zsír mennyisége. Ráadásul a vizsgálatok azt is bizonyították, hogy az elhízást okozó vírusfertőzése egyik állatról másikra terjedhet. A vírus-okozta elhízás embereknél kevésbé jól leírt jelenség.
Dr. Atkinson saját, 2005-ben publikált tanulmányára hivatkozik, amelyben kimutatta az Ad-36 vírusfertőzés és emberek elhízása közötti kapcsolatot. Dr. Atkinson tanulmánya az Ad-36 vírus elleni antitestet (a vírusfertőzés bizonyítékát) vizsgálta 502 különböző testsúlyú személynél három amerikai városban, ahol mind elhízottak, mind normál testsúlyúak előfordultak. A vírus elleni antitestet az elhízottak 30 százalékánál, míg a nem elhízottak csak 11 százaléknál találták meg. Az antitestre pozitív és negatív egyének testtömeg-indexe (BMI) között erősen szignifikáns különbség volt.
http://portfolio.hu/img/upload/light/20071030-fat2.jpgDr. Atkinson rámutatott egy vizsgálatra, amely során 89 amerikai felnőtt ikerpárnál nézték meg az Ad-36 fertőzöttséget. Mivel az ikrek általában sok tulajdonságukban, így az elhízási hajlamukban is hasonlóak, a tudósok olyan párokat vizsgáltak, ahol egyikük pozitív lett Ad-36-ra, a másik nem. Az antitest-pozitív iker enyhén, de szignifikánsan súlyosabb és elhízottabb volt, mint antitest negatív testvére, - mondta Dr. Atkinson, majd hozzátette - A fertőzött egyéneknek magasabb volt a BMI-je és a testzsírszázaléka, mint a nem fertőzött ikernek.
Az 1970-es évek közepén egy SMAM-1 nevű vírusról azt hitték, hogy ez felelős az üzemileg nevelt csirkék emelkedett halálozásáért Indiában. A SMAM-1-fertőzés hatására csökken az immunfunkció és emelkedik a testzsír-tartalék a fertőzött csirkéknél. A szakértő egy olyan tanulmányról is beszámol, ahol 52 elhízott egyént teszteltek le SMAM-1 antitest jelenlétre. Több, mint 20 százalékuknál pozitív lett a vizsgálat, ami a vírusfertőzöttséget bizonyítja. A tanulmány résztvevői közül a fertőzött embereknél az elhízás súlyosabb, a testtömeg-index magasabb volt az antitest-negatívakhoz viszonyítva. Atkinson cikke azt is kiderítette, hogy mit állítanak a jelenlegi kutatások a vírus-okozta elhízás mechanizmusáról. Néhány kutató szerint a vírusfertőzés közvetlenül az adipocitákra hat, azokra a sejtekre, amelyek a zsírtermelésért és -tárolásért felelősek, szerintük a kórokozó bekapcsolja a zsírhalmozó enzimeket és elősegíti az új adipociták születését.
Dr. Atkinson szerint az adenovírus-fertőzés és az elhízás közötti kapcsolatra elég bizonyíték van már, hogy a következő lépésen lehessen gondolkozni. Ideális esetben ki tudjuk védeni a fertőzést és így a vírus-indukálta elhízást egy elhízás elleni vírusvakcinával. Az emberi vakcina kifejlesztéséhez még sok évre szükség lehet.

Forrás: Medipress (http://medipress.hu/)

tájdi

2008-02-27, 12:57 PM

A 10 legjobb zsírégető trükk

Ha épp nem vagy az a türelmes típus, mégis szeretnél karcsúsodni vagy ellenállni az oroszkrémtorták formájában megjelenő kísértésnek, építs be mindennapjaidba néhány apró trükköt, ami nem igényel hatvan másodpercnél több időráfordítást, azonban hosszú távon igencsak megtérül.

1. Csodaturmix

Ugyan nem leszel tőle szupererős, mint a vadkanfaló szemfüles gallok, de garantáltan jól kezdődik tőle a napod. Mixeld össze kedvenc gyümölcslevedet ásványvízzel, úgy, hogy a szokásos adagnak csak a felét öntöd ki a pohárba, és azt hígítod kicsit fel. Így poharanként akár 85 kalóriát is megspórolhatsz, amivel öt kilót is veszíthetsz egy év alatt. Idd nyugodtan és lassan, legyen minden reggel öt perc, ami csak a tiéd.

http://www.femina.hu/fogyokura/1_perces_tippek/fruitjuice.jpg

2. Rágózz!

Emlékszel még az általános iskolás biológiaórákra? Ha nem a pad alatt bújtad a legújabb fiúcsapatról szóló újságcikkeket, valami biztos rémlik arról, hogy az emésztés a nyálnak köszönhetően már a szádban megkezdődik. Ezt segítheted elő a rágógumival: a kutatók szerint az, ha cukormentes rágót rágsz, 20%-kal növelheti az anyagcsere aktivitását, amivel több mint tíz kilót adhatsz le egy év alatt.

3. Zöld erő

Minden nagyobb erőpróba előtt igyál meg egy csésze zöld teát. A zöld teának remek zsírégető hatása van, mivel a benne található koffein serkenti a zsírok energiaforrásként való felhasználását. A tealevelek antioxidáns-tartalma a hatást csak tovább fokozza, és egészséged szempontjából sem elhanyagolható. Ha azonban magas a vérnyomásod, nem árt vigyáznod a zöld teával!

4. Vaj helyett olíva

Ha napközben gyorsan bekapnál egy szendvicset vagy egy szelet kenyeret, vaj helyett használj olívaolajat. Az olívaolaj nagyon gazdag antioxidánsokban és Omega3 zsírsavakban, ami az egészség és a hosszú élet titka. Emellett gyorsan eltelít, így kevesebbet fogsz enni. A vaj elhagyásával pedig akár 52 kalóriát is megspórolhatsz.

http://www.femina.hu/fogyokura/1_perces_tippek/oliva.jpg

5. Hajrá, H<SUB>2</SUB>O!

A megfelelő vízmennyiség minden fogyókúra alapja, ezért próbálj meg minden két órában meginni legalább egy pohár vizet. Ha ugyanis nincs elegendő víz a szervezetedben, anyagcseréd nagymértékben lelassulhat. Tartós vízhiány esetén akár öt plusz kilóval is gyarapodhatsz egy év alatt.

6. Ha nassolni volna jó

Szervezeted szabotálja a fogyókúrádat, és egyre csak édesség után ácsingózik? Csapd be, és szopogass eukaliptusz vagy mentol ízű cukorkát. Ezek az ízek ugyanis képesek arra, hogy az éhségérzetedet és a nass utáni vágyadat a lehető leggyorsabban és a legkisebb mértékűre csökkentsék.

7. Aprítsd!

Ha nem feltétlenül szükséges, a salátádhoz ne reszeld vagy gyaluld le a sárgarépát, a zellert, a krumplit, a cukkinit vagy más zöldséget, hanem vágd fel kisebb darabokra. Így sokkal jobb hatással lesz rád, ugyanis muszáj lesz többet rágnod, így kevesebb időd jut enni, és anyagcserédnek is besegíthetsz.

8. Ha nem tudsz ellenállni egy íznek

Ne hagyd magad, és akadályozd meg az elcsábulást azzal, hogy a megkívánt édesség vagy étel illatát körülbelül harminc másodpercig újra és újra beszívod, majd egy nagyon kicsi darabot a szádba veszel, és szintén harminc másodpercig ízleled, majd csak aztán nyeled le.

http://www.femina.hu/fogyokura/1_perces_tippek/fogyi.jpg

9. Számolj, mielőtt főzöl!

Könnyű belefeledkezni egy tál gőzölgő, fűszeres-paradicsomos tésztába, és kicsit többet enni belőle – de nem akkor, ha már eleve csak annyit főzöl, amennyit megengedhetsz magadnak. A tökéletes adag egy személyre legfeljebb 200 kalóriát tartalmaz, ezért nézd meg a zacskón a leírást, és próbáld meg pontosan kimérni.

10. Farkaséhség ellen vérfarkasok

Ha épp semmi dolgod nincs este, szerezz magad mellé egy bátor és hősies férfiút, és vegyetek ki egy thrillert vagy horrorfilmet. A kutatási eredmények ugyanis azt bizonyítják, hogy ha félsz egy kicsit vagy izgulsz, sokkal kevésbé kívánod a filmnézéshez kötelezőnek tartott pizzát, pattogatott kukoricát vagy egyéb rágcsálnivalókat. Ellenben vigyázz a vígjátékkal és a drámával – rádtörhet az éhség, ha éppen nagyon boldog vagy mérges vagy.

afca

2008-02-27, 01:11 PM

Zöldségfasírt

Hozzávalók3 db sárgarépa,
2 db fehérrépa,
2 csomag petrezselyem zöldje,
½ db karalábé,
2 db burgonya,
1 kisebb zeller,
2 db tojás,
2 fej vöröshagyma,
rizsliszt,
borsikafű, majoránna, pirospaprika, tengeri só,
szója granulátum,
kis oliva olaj a sütéshez.

Sós vízben megfőzzük a hámozott zöldségeket. Turmix-szal vagy villával összetörjük. Megpároljuk az apróra vágott hagymát. Egy tálban összekeverjük a zöldségeket és hozzáadjuk a rizslisztet, a hagymát, a fűszereket és a 2 egész tojást. Fasírt pogácsákat készítünk. Szója granulátumba vagy újra rizslisztbe beleforgatjuk, majd kiolajozott tepsiben a sütőben megsütjük.

Jó étvágyat!

Savanyú almás csirke

Hozzávalók:

* 4 csirkemellfilé
* 2 alma
* 2-2 evőkanál olaj és gourmanoknak konyak
* 2 ek.olivaolaj
* 1 teáskanál mustár
* 1 ek. margarin
* méz vagy édesítő ízlés szerint
* 2 dl Gran Cucina növényi tejszín
* őrölt bors
* só

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A csirkét vékony csíkokra vágjuk. Wokban vagy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a húst, majd kivesszük. A margarint az olajhoz adjuk, és az almákat a mézzel aranyszínűre pirítjuk benne. A konyakkal meglocsoljuk, és addig főzzük, míg minden leve elfő. Belekeverjük a tejszínt meg a mustárt, és összefőzzük. Végül a húst a szószba tesszük, felforraljuk, és néhány percig főzzük. Sóval és borssal ízesítjük, majd tálaljuk.

Torta kicsit másként!

Hozzávalók: (6 személyre)

A tésztához:
25 dkg rizsliszt ( a finomitott)
1 dl víz
csipetnyi só
12,5 dkg margarin
A töltelékhez:
2 evőkanál csípős mustár
20 dkg tolnai sovány vagy B.Alecca light trappista sajt
4 paradicsom
őrölt bors
só

A díszítéshez:

1 főtt tojás
néhány bazsalikomlevél
Elkészítés:

A lisztet gyorsan összedolgozzuk a sóval meg a kis darabokra vágott hideg margarinnal, és annyi hideg vizet adunk hozzá, amennyit felvesz. Golyót formálunk a masszából, és lefedve 1 órára hűtőbe tesszük (a tésztát előző nap is elkészíthetjük). 23 cm átmérőjű kerek tortaformát kikenjük, belesimítjuk a tésztát, és a mustárral megkenjük. A sajtot vékonyan felszeleteljük. A paradicsomokat meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. A sajtszeletekkel megrakjuk a tésztát, erre tesszük a paradicsomkarikákat. Sóval, borssal meghintjük, és meleg sütőben készre sütjük. A felkarikázott tojással megrakjuk, a bazsalikomlevelekkel díszítjük. Melegen vagy hidegen, zöldsalátával tálaljuk.

Mamagáj süti
Hozzávalók: 4 tojás, 1/2 l erdei gyümölcsös vagy narancsos cool mix, édesítő (ízlés szerint), 1dl olivaolaj, 15-20dkg rizsliszt (érzés alapján, piskóta sürüségű massza)
Összekavarjuk a hozzávalókat és z igy kapot masszát három részre elosztjuk.
Első edény vaniliás cukorral, Második edény kakaópor és rumaroma, Harmadik edény puncs ízű pudindpor (nem kifőzve).
Kikenjük a tepszit és vegyesen csorgatjuk bele.
Előmelegített sütőbe kb. 20-25 percig sütjük. (Megtartás időszakában lévők a kisült sütit félbevágva egy kis diétás barack lekvárral is föltupírozhatják)http://blogol.hu/pic/icon_biggrin.gif

Farsangi fogyifánkok

Hozzávalók:

3 közepes cukkini
10 dkg feta sajt
2 fej vöröshagyma
3-3 evőkanál finomra vágott kapor és petrezselyem
4 evőkanál rizsliszt
3 tojás
olívaolaj
só
őrölt bors
A díszítéshez:

kaporlevél
petrezselyemlevél
paradicsomgerezdek

Elkészítés:

A nagyon finomra vágott hagymákat 1 evőkanál olajban megpirítjuk.
A cukkiniket lereszeljük, és kinyomkodjuk a levüket. Hozzáadjuk a pirított hagymához, és nagylángon, állandóan kevergetve néhány perc alatt megpirítjuk, majd félretesszük.
Simára keverjük az elmorzsolt fetát, a kaprot, a petrezselymet, a lisztet meg a tojást, és ízlés szerint sózzuk. (Előbb kóstoljuk meg, mert a feta nagyon sós!)

Hozzáadjuk a lehűlt cukkinis masszát, és alaposan összekeverjük. Serpenyőben olajat forrósítunk, és a kanállal kiszaggatott fánkok minden oldalát aranybarnára sütjük benne. Itatósra szedjük.

A cukkini fánkocskák elég könnyen szétesnek, ezért várjuk meg, amíg az egyik felük keményre sül, és csak akkor fordítsuk meg. Ha a masszát 1 dl tejjel hígítjuk, kis palacsintákat süthetünk belőle.

tájdi

2008-02-27, 01:16 PM

Fogyókúrás tévhitek

A diéták világában számos mítosz és legenda kering. Mindenki tanácsokat oszt, és mindenki tanácsokat kap, így előfordul, hogy végül az ember annyira összezavarodik, hogy a paradicsomot és a salátát is közellenségnek kiáltja ki. Léteznek olyan tévhitek, melyek figyelembe vétele és követése komoly károkat okozhat fogyókúrádban, de akár egészségedben is. Ezért fontos, hogy megismerd őket, és védekezz ellenük!

http://www.femina.hu/fogyokura/dietas_mitoszok/060040181.jpg

1. Mítosz: ha kihagysz néhány étkezést, gyorsabban fogysz

Tény

Ha kihagyod a reggelit, vagy kevesebb alkalommal eszel a nap folyamán, sokkal könnyebben elhízol, és a plusz kilókat is tovább tart leadnod. Ugyanis ha csak egyszer-kétszer eszel naponta, anyagcseréd lelassul, ráadásul nagyobb lesz az esélye annak is, hogy hirtelen törjön rád az éhség, és többet egyél, mint amit megengedhetnél magadnak. A sok kisebb étkezés ellenben felpörgeti az anyacserét, energiával tölt fel, és egész napra biztosítja a jóllakottság érzetét.

2. Mítosz: ha este nyolc után eszel, már számolhatod is a plusz kilókat

Tény

A hangsúly nem azon van, hogy mikor eszel, hanem azon, hogy mit és mennyit eszel, illetve hogy milyen intenzitással végzel fizikai tevékenységet a nap folyamán. Ha nem gondoskodsz a megfelelő mennyiségű mozgásról és az egészséges táplálkozásról, gyakorlatilag mindegy, mikor eszel, a szervezeted az extra kalóriákat zsír formájában raktározza majd el. Nyugodtan ehetsz este, a lényeg csupán annyi, hogy egészséges, kalóriaszegény ételeket, például zöldséget vagy gyümölcsöt válassz. Próbáld meg elkerülni, hogy az ágyban fekve egyél tévénézés közben, ugyanis így könnyen elfeledkezhetsz magadról, és észre sem veszed, hogy máris kétszer annyit ettél, mint kellett volna.

3. Mítosz: a tejtermékek hizlalnak és egészségtelenek

Tény

A tejtermékek tele vannak olyan lényeges tápanyagokkal, melyekre szervezetednek szüksége van. A fehérje az izmok felépítésében és a szervek egészséges működésében nélkülözhetetlen, míg a kalcium a csontokat erősíti, így csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát.

A tej mindemellett tele van D-vitaminnal, ami segít a szervezetednek beépíteni a kalciumot. Válassz zsírszegény tejet, joghurtot és sajtot, így a kalóriák miatt sem kell majd aggódnod.

4. Mítosz: a vegetarianizmus egyenes út a karcsúsághoz és az egészséghez

Tény

Vannak vegetáriánusok, akik nagyon kevés kalóriát visznek be, és abszolút zsírmentesen táplálkoznak, azonban vannak olyanok is, akik épp az állati eredetű ételek hiányának kompenzációja miatt választanak magasabb tápértékű ételeket, amik bizony könnyen súlygyarapodáshoz vezethetnek. A vegetáriánus diétát ezért nagyon körültekintően kell kiválasztani, különös tekintettel a vas, a kalcium, a D-vitamin, a B12-vitamin, a cink és a fehérje pótlására. Válassz olyan étrendet, aminek alacsony a zsírtartalma, azonban így is biztosítja a szükséges tápanyagokat.

5. Mítosz: a tészta hizlal

Tény

A szénhidrátok önmagukban nem hizlalnak. Ami hizlal, az a plusz kalória, és teljesen mindegy, hogy azt cukor, szénhidrát vagy fehérje formájában juttatod be szervezetedbe. A gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonából készült péktermékek is tartalmaznak szénhidrátokat, mégis hozzátartoznak az egészséges diétához. A tészta tehát önmagában nem veszélyes, csak az elfogyasztott mennyiségre kell ügyelned. Ha például négy személyre tálalsz, egy fél zacskó tésztát főzz meg – a legjobb, ha teljes kiőrlésű lisztből készült –, és fogyaszd paradicsomalapú szósszal, illetve sok zöldséggel.

http://www.femina.hu/fogyokura/dietas_mitoszok/teszta.jpg

6. Mítosz: a zsírt egyszer s mindenkorra el kell felejtened

Tény

Nem a zsír az elsőszámú ellenség. Egy kis mennyiségű zsír eltelít, így hozzájárul ahhoz, hogy kevesebbet egyél. Egy kanál olívaolaj finom ízt ad az ételnek, emellett a telítetlen zsírsavak, például az Omega-3 zsírsav az egészség megőrzésében is fontos szerepet játszik: segít megakadályozni a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos megbetegedések kialakulását. Persze semmiképp se vidd túlzásba a zsírfogyasztást, és lehetőleg mindig az olívaolajat, a halolajat vagy a növényi magvakból nyerhető olajat válaszd az állati eredetű zsiradékok helyett.

7. Mítosz: ha komolyan veszed a testedzést, nem kell diétáznod

Tény

Az edzés önmagában nem elég a fogyáshoz. Ha például egy nagyobb menüt fogyasztasz el, még annak a ledolgozása is óriási feladat, a fogyáshoz szükséges plusz edzésről nem is beszélve. Ha megeszel egy nagy szelet almás pitét – körülbelül 500 kalória –, két órán keresztül kell kocognod, hogy elégesd az általa bevitt kalóriát. És persze azt sem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás nem csak a fogyás, hanem az egészség és a hosszú élet záloga is.

8. Mítosz: nem kell számolnod a kalóriákat

Tény

A fogyás a bevitt kalóriák elégetésén alapszik, ezért mindenképp tudnod kell, mennyi kalóriát fogyasztasz el a nap során.

http://www.femina.hu/fogyokura/dietas_mitoszok/wses046240.jpg

Ha a napi ideális mennyiségen belül maradsz, nagyot nem hibázhatsz. A legjobb, ha előre megtervezed a napi étrendedet – nem olyan nagyon időigényes dolog, és csak egy jegyzetfüzetre lesz hozzá szükséged. Figyelj viszont arra, hogy amíg a kalóriák mennyisége azonos fehérje- és szénhidrátadag esetén megegyezik, zsírok esetében annak duplája is lehet.

Santane

2008-02-28, 10:40 AM

Olívaolaj, a folyékony arany

Az emberekben szerte a világon egyre inkább tudatosodik, hogy a jó táplálkozás egészséges és jobb életstílust jelent, energiát ad az élet élvezetéhez. Az olívaolaj alapvető szerepet játszik a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozásban.

http://www.origo.hu/i/0205/20020509olivaolaj1.jpgA földközi-tengeri országokban azért magasabb az átlagéletkor, mint Észak-Európában vagy az Egyesült Államokban, ahol az állati zsírok fogyasztása dominál, mert ott szinte kizárólag csak olívaolajjal főznek. A hagyományos mediterrán étrendben bőségesen van zöldség és gyümölcs, hüvelyes és hal, ráadásul olívaolajat használ, amely az egyetlen olyan olaj, amelyet természetes - spanyol vagy olasz elnevezéssel "szűz" - formájában, vagyis pusztán préseléssel nyernek (tipp a vásárláshoz: a cimkén extravirgin felirat olvasható).
A spanyol El Mundo egy korábbi riportjában olvashattunk az olívaolaj spanyolországi termesztésével kapcsolatban. Az országban összesen 220 millió olajfa van, 370 ezer gazdaságban. Az évi termelés megközelíti az egymillió tonnát, ami a Föld össztermelésének mintegy 20 százaléka. A legnagyobb olívaolaj-fogyasztók a spanyolok mellett az arabok, a zsidók, a törökök és az olaszok. Ezt az olajat a történelem során a táplálkozáson kívül más célokra is felhasználták, ezzel kenték fel a királyokat, szépítették a hercegnők testét, ápolták a csecsemők bőrét és kenték be a holttesteket. A Biblia özönvízről szóló fejezetében a csőrében egy olajágat tartó galamb jelenti be a katasztrófa végét.
Az olíva titka
A legújabb vizsgálatok eredményei szerint az olívaolaj egyéb - telített zsírokban gazdag - zsírokat helyettesítve, számos egészségkárosító tényezőt kiküszöböl.
Az általunk fogyasztott zsír típusa, illetve étrendünk zsírsavösszetétele alapvető fontosságú egészségünk szempontjából. Mind a szilárd, mind a folyékony zsírok tartalmaznak bizonyos mennyiségű egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen és telített zsírsavat.
A telített zsírsavak különösen veszélyesek egészségünkre, mivel megnövelik a vér "rossz" koleszterin szintjét. A "rossz" koleszterin, vagyis az LDL (kis sűrűségű lipoprotein) oxidációja az a folyamat, amelyet a szív- és érrendszeri megbetegedések és az arteriosclerosis fő okának tartanak.
Az olívaolaj telítetlen zsírsavai megvédik az érrendszert a meszesedéstől, megakadályozzák a zsírok lerakódását az erekben és erősítik az izomsejteket. Kifejezetten előnyös az érrendszeri megbetegedések, a trombózis és a magas vérnyomás megelőzésére.

http://www.origo.hu/i/0205/20020509olivaolaj.jpgAz olívaolaj nagy mennyiségű antioxidáns hatású természetes tápanyagot is tartalmaz (E-vitamin és polifenolok). Bizonyos jelek arra utalnak, hogy az olívaolaj, különösen az extra szűz olívaolaj használata képes csökkenteni a sejtek oxidációját és a "rossz" koleszterin szintjét, így segít megvédeni az emberi szervezetet a szabad gyököknek nevezett káros vegyületek hatásaitól.

A táplálkozáskutató szakemberek egyértelműen megállapították, hogy az olívaolaj fogyasztása kifejezetten előnyös az emberi szervezetre, ha legalább napi négy kanállal fogyasztanak belőle.
Plusz egy tipp:
Reggel ébredés után, fogmosás előtt vegyen be egy teáskanál olívaolajat a szájába, és pár percig öblögessen vele, majd köpje ki. Az olívának abszolút tisztító hatása van, minden lerakódást eltüntet a száj nyálkahártyájáról.
Az olívaolaj összetétele
Valamennyi olívaolaj zsírsavösszetételének fő jellemzője az, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak egyszeresen telítetlen zsírsavakat. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak a zsírsavtartalom 70%-át teszik ki. Ezek mellett az olívaolaj általában kb. 10% többszörösen telítetlen zsírsavat és csak 14% körüli telített zsírsavat tartalmaz. Ez a táplálkozástani szempontból kiegyensúlyozott összetétel egybeesik a modern étrendi útmutatók elvárásaival.
Egyszeresen telítetlen zsír Többszörösen telítetlen zsír Telített zsír

Santane

2008-02-28, 12:53 PM

Az a bizonyos táplálkozás piramis - ezt olvasom most mindenhol:

Táplálkozási piramis - az egészséges élet építménye
Két alapvető hibát követhetünk el táplálkozásunk során: nem megfelelő mennyiségben veszünk magunkhoz ételt, és/vagy élelmünk összetétele nem felel meg biológiai szükségleteinknek. Pedig pontosan meghatározható, mennyi és miféle tápanyagokra van szüksége a testünknek ahhoz, hogy egészséges, életerős maradjon.

http://www.flora.hu/kisokos/gfx/pics/florapiramis.jpg
Egy átlagos, mérsékelten aktív életet élő felnőtt nő napi energiaszükséglete 2200 Kcal, egy hasonló életmódú felnőtt férfié pedig 2800 Kcal körüli. Azért szükséges kihangsúlyozni, hogy felnőtt, mert a gyerekek - testsúlykilogrammokra vetített - tápanyag-,és ezzel együtt energiaszükséglete akár 2-3-szorosa is lehet a felnőttekének.
A legfontosabb kérdés persze az, hogy hogyan osszuk be ezt a 2-3000 kilokalóriát, azaz milyen táplálék formájában vegyük azt magunkhoz. Ebben lehet segítségünkre a táplálékpiramis. A táplálékpiramis "talapzatát" a mozgás adja, hiszen a cél az energiaegyensúly megteremtése: annyi energiát vigyünk be szervezetünkbe, amennyit fel is használunk, hogy elkerüljük a túlsúlyt. Mindennapi tevékenységeink általában nem túl nagy energiaigényűek: kortól és testtömegtől függően a vasárnap délutáni szunyókálás során 1,18, mosogatás közben 1,50, főzés közben már 1,60 kilokalóriát használunk el percenként; az aktívabb mozgás, például a séta egy-egy perce 3,02, a kertészkedésé 5,34 Kcal energiát igényel; futás közben pedig percenként 9,48 kilokalóriát éget el szervezetünk. Éppen ezért ahhoz, hogy a hosszú távú energiaegyensúlyt biztosítani tudjuk, ajánlatos volna naponta 30 percet intenzívebb mozgással töltenünk.
A táplálkozási piramis alsó szintjét az összetett szénhidrátok - a lehetőleg teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérfélék, péksütemények, tészták, a keményítőben gazdag rizs, burgonya, hüvelyesek alkotják. A szénhidrát szót hallva valószínűleg sokaknak felcsillan a szeme, hiszen jól tudjuk, hogy az édességekben található cukrok is a szénhidrátok közé tartoznak: ezekre azonban a lehető legkisebb mennyiségben van csak szükségünk, hiszen puszta energiabombánál nem jelentenek többet a szervezetünk számára. Hamar felszívódnak és a fel nem használt mennyiség zsír formájában lerakódik a szervezetben.
Szénhidrátot a gyümölcsökkel és a zöldségfélékkel is fogyasztunk. Ezen szénhidrátok egy része emészthető, nagyobb része azonban nem. A nem emészthető szénhidrátok a rostok, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre.
A különféle fehérjék közül elsősorban tejtermékekre van nagy szüksége a szervezetünknek, a " húsok (a húsimádók bánatára) csak később következnek a sorban. A tojás, a hal és a szárnyas húsok is fontos fehérjeforrást jelentenek, fogyasztásuk hetente többször javasolt.
A táplálékpiramis következő szintje valószínűleg sokakat meglep: pedig bizony, szervezetünk számára nélkülözhetetlenek tápanyagok a zsiradékok. A vitaminok egy része csak zsírban oldódik, sejtjeink felépítéséhez, a hormonképződéshez is szükség van zsírokra. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint napi energiabevitelünk 15-30 százalékát ajánlott zsírok révén biztosítanunk (mennyiségre ez lényegesen kevesebb, hiszen a zsírok energiatartalma nagyon magas). Az azonban nem mindegy, milyen zsírokat fogyasztunk: a WHO ajánlása alapján összes zsírbevitelünknek legfeljebb a harmada legyen telített, állati eredetű zsírsav.
A többit egyszeresen- vagy - még inkább - többszörösen telítetlen, jellemzően növényi eredetű zsírok formájában tanácsos elfogyasztanunk a szív-és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Forrás: flora.hu

A margarin egészségességéről én vitáznék..na, de mindenki azt eszik, amit akar ;)

afca

2008-02-29, 12:18 PM

Sosem érem el az ideális súlyt?

Ha ehhez hasonló keserű gondolatok cikáznak a fejében, akkor valami nagy baj van a fogyáshoz való hozzáállásával, vagyis a motivációjával. Ha a sokadik nekigyürkőzés után már a fogyókúra szótól kiveri a veríték, akkor itt az ideje perspektívát váltani, és új gondolatokkal nekivágni az ideális testsúly elérésének.

Mennyire vagyok kövér?

Saját súlyunk megítélésekor hajlandóak vagyunk elnézően kezelni az egyre gyarapodó kilókat, először a "szexin kerek", majd a "guszta duci", esetleg a "formásan telt", a "derűs, szép arcú dundi" jelzőkkel illetjük magunkat mindaddig, amíg egy napon valami egész mást nem látunk a tükörben. Egy ronda, hájas, vastag combú, lógó hasú, elhízott, mi több, dagadt valakit. És innen kellene visszafordulni, elindulni, nagyobb sebességre kapcsolni, visszatalálni az egészséghez. Jön az első komoly, nagy fogyókúra, majd a második, a tizedik, aztán azt vesszük észre, hogy a baráti társaságban immáron tíz éve az a téma, hogy aktuálisan melyik módszerrel próbáljuk leküzdeni a felesleget. Ha ön is itt tart, akkor nem egy újabb fogyókúrára van szüksége, hiszen ezt a hibás döntést már nem egyszer meghozta, miközben évről évre gyarapodtak a kilói.
http://egeszseg.origo.hu/res/img/0741/idealis_suly_245px.jpg

Dönteni kell, nem vitás!

Azt kell eldönteni, hogy továbbra is abban reménykedik-e, hogy létezik egy csodaszer vagy egy gyors, könnyű diéta, melynek segítségével néhány nap alatt megszabadul a hosszú évtizedek alatt felépített zsírtömegtől. El kellene végre döntenie, hogy reálisan gondolkodik-e az ideális testsúlyáról vagy megmarad végleg ducinak, és vállalja az ezzel járó egészségügyi és esztétikai következményeket. El kell döntenie, hogy így akarja-e folytatni tovább: csak enni, enni, és közben azon keseregni, miért is verte meg a sors, miért is ilyen szánalmasan gyenge akaratú.

A siker kulcsa

Türelem. Egy régóta fogyókúrázónak nyilván gyötrelem ízlelgetni ezt a szót, de csak ez a járható út a tartós sikerhez. Igazából nem is biztos, hogy tudja, mit kell érteni a testsúlycsökkentésben a türelem kifejezésen. Mert a gyötrő izgalmat már jól ismeri, amikor májusban arra eszmél, hogy botrányosan áll a fürdőruha az itt-ott kitüremkedő hurkákon, és akkor hatalmas elánnal nekilát, fűti az ideges izgalom, mikor is éri már el a kívánt súlyt. Ez ugye, ismerős? Na, de a türelem…?

Akkor mit kell tennem?

Semmi különöset, csak meg kell hoznia egy egyszerű döntést. Engedje el a fogyókúrával kapcsolatos rögeszméit. Ne hajtogassa állandóan, hogy muszáj lefogynia, mert ezzel egyáltalán nem ösztönzi magát. Arról van szó, hogy tudatossá kell válni, józannak és ésszerűnek kell maradni azokban a helyzetekben, amikor az evésről van szó. Át kell alakítani azokat a gondolatait és szokásait, melyek a mit eszik, hol eszik, miért eszik, mikor eszik és hogyan eszik kérdésekre válaszoltak. Eddig. Mert új válaszokat kell adnia magának, teljesen át kell alakítania a fogyókúrához való hozzáállását. Az átalakulás révén képes lesz elérni és megtartani ideális testsúlyát. Azt a súlyt, amely a kora, fizikai és genetikai adottságai alapján reális és egészséges. Az ideális súly az, amellyel egészséges és fitt, amelyet hosszú távon meg tud tartani, és amely mellett jól néz ki, és jól érzi magát.

Dr. Phil McGraw amerikai orvos 30 éve foglalkozik túlsúlyos páciensekkel, saját napi tévéműsora van. Dr. Phil szerint a sikeres és tartós fogyásnak 7 titka van.

1. A helyes gondolkodásmód
2. Az érzelmek gyógyítása
3. Sikerbiztos környezet
4. A falánkság legyőzése
5. Időigényes ételek, tartalmas táplálkozás
6. Rendszeres testedzés
7. Támogatók

Ha mindig csak azt mondogatja magának, hogy soha nem fog lefogyni, vagy hogy túl nehéz feladat, és nincs meg hozzá a kellő akaratereje, ha egyéni igazságként fogadja el ezeket, akkor tönkreteszi minden fogyókúrás kísérletét. A rengeteg negatív gondolat megakadályozza a siker elérését. És mivel ezek a negatív gondolatok határozzák meg az érzelmi állapotát, feszült lesz, egyre többet aggódik, depresszióssá válhat, s egyre hajlamosabb lesz a kóros falánkságra és túlevésre. Ne engedje, hogy a belső hangja megtévessze, és ne higgyen azoknak a "jóindulatú" tanácsadóknak se, akik azt mondják, hogy úgysem tud lefogyni. Csak akkor tud ezektől a gondolatoktól megszabadulni, ha idejében felismeri őket. A racionálisan pozitív gondolkodás hatására a teste és az elméje energiával töltődik fel, és készen áll a sikerre. Meg kell szüntetni az önostorozást, helyette egészséges, előrevivő, örömteli belső párbeszédet folytasson.

Radványa

2008-03-01, 05:47 AM

Samosa (Zöldséges táska)

http://krisnavolgy.hu/images/recept/nincs.jpg
Hozzávalók

225 g finom liszt
3/4 kávéskanál só
4 evőkanál olavasztott ghí vagy vaj
80 ml joghurt
2 evőkanál hideg víz
1/2 evőkanál római kömény
1 evőkanál koriander
1/2 kávéskanál édeskömény
4 szegfűszeg
1 2.5 cm hosszú fahéjrúd
2 evőkanál ghí vagy növényi olaj
1/2 kávéskanál hing
1 kis karfiol (500 g)
300 ml zöldborsó
1/2 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál só
ghí vagy növényi olaj a sütéshez
Elkészítése

Aki már valaha is kóstolt samosát, tudja, hogy miért ez a legkedveltebb indiai csemege.

A lisztbe belekeverjük a sót, elmorzsoljuk az olvasztott vajjal vagy ghível. Lassanként hozzáadjuk a vizet, annyit, hogy lágy tésztát kapjunk. 5 percig lendületesen gyúrjuk, majd nyirkos konyharuhával letakarva félretesszük, míg a tölteléket készítjük. A római köményt, a koriandert, az édesköményt, a szegfűszeget és a fahéjat serpenyőben szárazon megpirítjuk, kihűtjük és durvára őröljük. A karfiolt apró rózsákra szedjük, megpároljuk. A borsót kifejtjük, és szintén megpároljuk. 2 evőkanál ghít megmelegítünk, beleszórjuk a hinget,/hagymapótlópor/ majd közvetlenül utána a párolt karfiolt, zöldborsót, a kurkumát, az őrölt fűszereket és a sót. Kicsit összemelegítjük, majd lehúzzuk a tűzről és kihűtjük. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, 12 egyforma nagyságú gombócot formálunk belőle, és nyirkos konyharuhával letakarva félretesszük. Az elsőből kb. 15 cm átmérőjű korongot nyújtunk, majd félbevágjuk. Az egyik félkörből tölcsért formálunk. Jól összenyomjuk a szélét, hogy nehogy a sütés folyamán felnyíljon. 2/3-3/4 részig feltöltjük a töltelékkel, majd jól összetapasztjuk, és ujjainkkal \"fonjuk\" a szélét. Ugyanígy járunk el a többi tésztával és töltelékkel. 180 C-os ghíben vagy olajban 4-5 percig, aranybarnára sütjük őket, egyszerre 3-4 darabot. Hagyományos kísérőjük a paradicsom vagy tamarind chatni.
sütőben sütve finomabb, olajban kicsit szétesett - nekem!

Santane

2008-03-01, 07:39 AM

Egy kis vitamin dolog... :)

Állítólag a tavaszi fáradságot a szervezet kiürült vitamin és energia raktárainak köszönhetjük. Hogy ez hol helyezkedik el a szervezetünkben, arra még Barcsay-féle Nagy Anatómia Atlaszban sem kaptunk magyarázatot, de biztos sejtekről van szó, és akkor nyilván csak mikroszkóppal látható. Félretéve a viccet, ha a reggeli nehezen kelésnek, az indokolatlan sírógörcsöknek és érdektelenségnek valóban a vitaminhiány az oka, itt az ideje egy kicsit pótolni azokat. Igen ám, de hiába vannak tele a zöldségesek spanyol paradicsommal és eperrel, marokkkói paprikával, tunéziai szőlővel, ha ezekben a tároláshoz, szállításhoz szükséges tartósítószerek mennyisége jóval nagyobb, mint vitamin tartalmuk. Nagy kérdés, hogy megéri-e megvenni a baromi drága, bár gyönyörű paradicsomot így február végén, ha az biliárdgolyó simaságban és keménységben éri meg a húsvétot is a spejzban. Különben is, a dietetikusok is mindig azt hangoztatják, hogy olyan zöldséget-gyümölcsöt együnk, aminek szezonja van. Na de miben találunk még bármilyen vitamint itt a Kárpát-medence közepén, amikor igazából semminek sincs szezonja? Íme reményt adó ötös fogat.

http://www.borsa.hu/kepek/cikk_kep/20080226133453savanyukaposzta.jpg

Savanyú káposzta
Nem kell a gondolattól is epegörcsöt kapni, a savanyított káposzta az egyik leggazdagabb C-vitamin forrás. Ötször annyit tartalmaz, mint a citrom. És mennyivel olcsóbb! Igaz, a teába nem lehet csavarni, de a citrom vitamintartalma is elillan a forró löttyben, nem is azért tesszük bele. Viszont egy jó adag vecsési savanyú káposztának remek helyet lehet találni a zsíroskenyér tetején, sült virsli és kolbász mellékleteként, vagy csak úgy egyszerűen rájárva és félmarékszámra szájba tömve. Akinek bírja a gyomra, igya a levét is, remek hashajtó, emésztést serkentő szer, ami ilyenkor, a nagy tavaszi tisztító kúrák idején elég jól jön.

http://www.borsa.hu/kepek/cikk_kep/20080226133503lilahgyma.jpg

Lilahagyma
A félreértések elkerülése végett: hagymát nem csak remeték fogyaszthatnak. A szájból eredő hagymaillat ellen remekül védekezhetünk pár szem babkávé elrágcsálásával, tehát nincs nyávogás, pont ennyi az ára annak, hogy nagy mennyiségű vitamint vegyünk magunkhoz. A lilahagyma ugyanis igazi C-vitamin bomba, és jelentős mennyiségű B-vitamint is tartalmaz. Megfázás esetén illóolajai jól tisztítják az orrot. A lilahagyma csökkenti a vércukorszintet, remek vízhajtó, tehát megint megérkeztünk a tavaszi tisztító kúrák kifejezéshez, helye van ott.

http://www.borsa.hu/kepek/cikk_kep/20080226133516gyokerzoldek.jpg

Gyökérzöldségek
Répafélék, zeller, cékla. De nem ám a legszebbek, mert februárban a szép sárgarépa csalás. Keressük a piacon azokat a néniket, akik csúnyácska, de ősz táján szedett és homokveremben eltett gyökereket árulnak. Kisebb a vitamintartalmuk mint nyár végén, de tuti nincs bennük semmilyen tartósítószer. Együk nyersen, nincs is egészségesebb látvány, mint amikor valaki jóízűen sárgarépát ropogtat. A céklának kiemelkedő a kálium, a folsav és vastartalma, a nők számára ideális nyomelem bomba. Főzve, kockára vágva bármilyen olajos öntettel remek saláta, és a benne lévő A-vitamin is jobban hasznosul ebben a formában.

http://www.borsa.hu/kepek/cikk_kep/20080226133524retek.jpg

Fekete retek és jégcsap retek
Mindenféle gyógyhatása ismert, a köhögéscsillapítástól az epehólyag működésének serkentéséig, sőt a nemi vágyra is pozitívan hat, márpedig a szex ugye természetes ellenszere a tavaszi depressziónak. Ezenfelül nagyon magas C-vitamin, és ásványianyag tartalma van, de a régi versikét tartsuk észben, ha nem akarunk gyomorpanaszokat: "Reggel méreg, délben étek, estére orvosság."

http://www.borsa.hu/kepek/cikk_kep/20080226133532dio.jpg

Dió
No, nem olcsó mulatság, de még mindig jobban járunk vele, legalábbis tartósítószer szempontjából, mint a műparadicsomokkal. Hizlal ugyan, kalóriatartalma a marhahúséval vetekszik, de most ne ezzel foglalkozzunk, ráérünk akkor bikini-diétát tartani, amikor megjelentek a primőrök a piacon és van mit enni. Viszont a dió zsírsavai telítetlenek, ami jó tesz a koleszterin szintnek, tele van nyomelemekkel. Vastartalma vérszegénység ellen, B-vitaminjai az idegrendszer karbantartásában fontosak, tisztítja és erősíti a májat is. Növésben lévő gyerkőcöknek, fáradt szülőknek és Borsaolvasóknak napi két-három szem dió fogyasztása erősen javasolt.

afca

2008-03-01, 02:10 PM

Túl súly(os) bajok

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/dundino.jpgA fogyókúráknál népszerűbb téma elég kevés van. Sokan hangoztatják: ők nem ülnek fel a divat diktálta anorexiás modellek ideáljának, és „elszámolni” kilóik egészségükre mért hatásával sem hajlandóak. Mint minden probléma, így a túlsúly esetén is egyszerűbb elterelni a figyelmet a tényekről. Probléma pedig van, már pedig nem is kicsi, hanem súlyos.

„Nyerő” kövérség

Pár éve nem kevés olyan cikk látott napvilágot, melyben a kerekded, rubensi idomokat éltetik. Sőt, kutatók már arra is rámutattak: alig tíz éven belül Amerikában a kövérség lesz a normális. Egyre másra nyílnak direkt túlsúlyosoknak klubok, melyek azt hangoztatják „Jól van ez így, fogadjanak el minket olyannak, amilyenek vagyunk!” Sajnos még mindig nehéz megértetni az emberekkel: nem esztétikai, hanem egészségügyi probléma a kóros elhízás.

Testsúlycsökkenés és diéta

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/tulsulyoskorok_eszik_a_csalad.jpg„Kövérséggel élni olyan, mint egy forgalmas autópályán úgy száguldani, hogy az ember fél kézzel a mobiltelefonját tartja. Nem biztos, hogy balesetet szenved, de nagyobb esélye van rá, mint azoknak, akik két kézzel tartják a kormányt.” – írta Szívbetegségek című könyvében Dr. Rob Myers kardiológus, a Torontói Egyetem docense.

Az elhízás szövődményei csak az Egyesült Államokban 280 000 halálos áldozatot követelnek évente. Európában a nők 38, a férfiak a 27%-a túlsúlyos. Bármennyire hihetetlen az elhízás legvalószínűbb szövődményeinek száma tíz fölött van:

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/tulsulyoskorok_betegseg.jpg

nagyobb hajlam a rák kialakulására, férfiaknál kiemelten a prosztata és végbél területén
erős horkolás, alvási légzéskimaradás
lehangoltság, depresszió
magas vérnyomás (http://www.vitaminsziget.com/ecikk.php?id=1056)
érelmeszesedés (http://www.vitaminsziget.com/ecikk.php?id=259), koszorúér-betegségek, agyérkatasztrófa
cukorbetegség (http://www.vitaminsziget.com/ecikk.php?id=261)
érelzáródás: embólia, trombózis
máj- és epehólyag-betegségek
ízületiporc-kopás, köszvény
A felsoroltak közül elsősorban a magas vérnyomást emelném ki, ismét a neves orvost és tanárt, Rob Myerst idézve: „Ami a vérnyomást illeti, minden fölösleges 4 kg 4 Hgmm-rel emeli a szisztolés vérnyomást. Ez húsz, harminc, ötven kilogrammos súlyfölösleg esetén már veszélyes értékekre rúghat. A fogyás ugyanilyen arányban csökkenti a vérnyomást, de természetesen csak azoknál, akik előzőleg valóban kövérek voltak. Ha egy ötvenöt kilós ember lefogy ötvenre, az addig 120/75 Hgmm-es vérnyomása nem feltétlenül csökken 115/70-re. Általánosságban elmondható azonban, hogy minden leadott 10 kg egy fél tabletta vérnyomáscsökkentő hatásával egyenértékű.”

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/tulsulyoskorok_merleg.jpg
Súlyozzunk!

Fogyni valóban egyszerűbb szavakban, mint tettekben. És azt a hibát sem szabad elkövetnünk, hogy találomra választunk a kilók számát illetően. Először is szögezzük le: nem a mérleg vagy a tükör dönti el, hogy ki a kövér, hanem a számok. A már szinte unásig ismételt testtömeg index (BMI), valóban jó támpontot adhat, de ebbe sokan még mindig elfelejtik beleszámolni életkorukat és nemüket. Pedig nem lehet összehasonlítani a tizenéves tinilányt a hatvanas öregúrral. A világhálón vagy a nyomtatott lapokban talált BMI kalkulátoroknak, csak akkor higgyünk, ha ezt a két tényezőt nem hagyja figyelmen kívül.

Mondani könnyebb, mint megvalósítani

Mivel nincs mindenkire érvényes fogyókúra, nem mi leszünk azok, akik elárulják a „tuti receptet a karcsúsághoz”, de néhány követendő alapszabályt azért megemlítünk:

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/tulsulyos_bajok_dundipasi_tornazik.jpgHa már tisztában vagyunk vele, hány kilótól lenne érdemes megszabadulnunk a következő lépés a fogyókúra-terv kialakítása. Ezt persze ne vegyük szentírásnak, alkalmanként letérhetünk az útról, de csak, ha el tudunk számolni annak helyességét illetően. Gondolok itt a nagy ünnepi összejövetelekre (szülinap, névnap, Karácsony), amit ha kihagyunk a fogyókúra miatt, tutira többet veszítünk majd, minthogy megérje.
Számoljunk havonta 1-1,5 kg-mal, vagyis ha tíz kilótól szeretnénk elbúcsúzni, ahhoz legalább tíz hónap kell. A hosszú idő ugyanis a garancia, hogy nem „ugrik” vissza duplán a leadott felesleg. Ez után válasszuk ki csak a módszert, azonban ha tíz kg vagy afölötti a felesleg, kérjük szakember segítségét.
Soha ne adja fel, főleg, ha az első három hónapban esetleg nem billen a mérleg nyelve lefelé. Jusson eszébe például, hogy a szervezete, ha kevesebbet kalóriát visz be nem, kevesebbet is éget el, idő kell míg átáll az új rendre.
Még mindig a legjobb módszer az életvitel megváltoztatása, vagyis a mozgás beiktatása és az étrend felülvizsgálata, majd átalakítása.

Tények a fogyasztótablettákról

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/tulsulyoskorok_enniszamitogepelott.jpgCsábító megoldás lehet a különböző fogyasztószerek segítsége. De vigyázzunk, mert sajnos nem egyszer visszaéltek már az emberek hiszékenységével, aminek aztán haláleset lett a vége.

„A fogyasztószerek két >>prototípusa<< az orlistat (Xenical) és a sibutramin (Reductil). Az előbbi a hasnyálmirigy lipáz nevű enzimét gátolja, amely az ételekkel bevitt zsírt bontja, ennek eredményeként a zsír nem szívódik fel. Az elérhető testsúlycsökkenés havi 5-6 kg, ami rendkívül csábító – már, ha az ember kibírja a mellékhatásokat. A le nem bontott zsírt ugyanis végül a belekben élő baktériumok kezdik bontani, s ez a folyamat igen nagy mennyiségű bélgáz termelődésével, puffadással, szélgörcsökkel, hasmenéssel jár. A betegek 9%-a ezért kénytelen megszakítani a terápiának ezt a formáját. További komoly hátránya az orlistatnak, hogy a zsír felszívódásának gátlásával együtt a zsírban oldódó vitaminok – A-, D-, E- és K-vitamin (http://www.vitaminsziget.com/ecikk.php?id=10) – felszívódását is akadályozza, így tartós szedése semmiképpen sem javasolt.

A sibutramint 1997-ben ismerték el hivatalos fogyasztószernek az USA-ban és 2000-ben Kanadában. Azóta már a világ számos országában kapható, de Olaszországban már ki is vonták a forgalomból komoly mellékhatásai miatt (magas vérnyomást és szapora szívverést okozhat). Hatását az agyban természetesen is termelődő, jóllakottságot jelző kémiai hírvivő anyagok lebontásának gátlása révén fejti ki, így akadályozza az éhség kialakulását. Hat hónapos használatával átlagosan 5-10%-os testtömegcsökkenés érhető el.”
http://www.vitaminsziget.com/gfx/logo.gif (http://www.vitaminsziget.com/)

afca

2008-03-01, 02:25 PM

Divatdiéták – jojózó kilók.

Kutatások bizonyítják, hogy a fogyás és a visszahízás – más néven jojó-effektus – általános hatásai valószínűleg károsabbak, mint maga a túlsúlyos állapot. A tudományosan nem megalapozott, időszakos fogyasztóprogramok, melyeket betartva biztos a súlyvesztés, de ugyanilyen bizonyosak lehetünk abban, hogy a kúra befejeztével visszajönnek a küzdelmek árán leadott kilók. Kutatások bizonyítják, hogy a fogyás és a visszahízás – más néven jojó-effektus – általános hatásai valószínűleg károsabbak, mint maga a túlsúlyos állapot.

Felborul az anyagcsere
További negatív hatásként könyvelhetjük el az anyagcsere felborulását. A túl alacsony kalóriabevitelre a szervezet raktározással reagál. Ha kevés a táplálék, drasztikusan, akár 33%-kal lassul az anyagcsere. A kúra befejeztével visszatérünk korábbi étkezési szokásainkhoz, és kamatostól kapjuk vissza már-már elfelejtett zsírpárnáinkat, hiszen testünk így készül fel egy esetleges következő éhezésre. Persze az „elveszített zsírpárna” sem pontos kifejezés, hiszen ilyenkor a leadott kilók nagy része víz és izomszövet, és csak kevés zsír.

Jojózva nem megy!
A jó diéta nem ígér számodra csodákat és garantáltan kevés, ha csak táplálkozási tanácsokat ad. A teljes életmód váltás, a sport, a mozgás és a táplálkozás beállítása az, ami harmóniába hoz téged, ráadásul személyedre szabott módon. A jó diétában mindig szerepet kaphat megfelelő fázisokban a rágcsálás, nassolás is, ha korábban ez örömet adott neked. Legfeljebb nassolási szokásaidon változtathatsz. A divatdiéták mindegyikére igaz, hogy kampány szerűen ne végezzük őket, mert többet ártanak, mint használnak. Némely diéta havonta néhány napon át indokolt esetben hatásos lehet (például gyümölcsnap, léböjt nap, zöldségnap tartása) de csak ezekre alapozni a tartós testsúly változást.

Zsírdús diéták:
Várható a koleszterinszint emelkedése, érelmeszesedésre hajlamosítanak. A fehér húsokban – csirke és pulyka – sokkal több a káros koleszterin kialakulására hajlamosító anyag, mint a más zsírosabb húsokban.

Pontdiéta: a tápanyagok pontértéket kapnak. A zsíros ételek 1-2, míg a szénhidrátok több száz pontot érnek. Napi 40 pont lehet a maximum.

Atkins-féle diéta: hasonló a zsírdús pontdiétához, de 15-25% szénhidrátfogyasztást engedélyez.

Tejszínhab-eper diéta: a név hangzatos, de egyoldalúsága miatt egy hét után inkább semmit sem eszik a fogyni vágyó.

Harvey-féle tojáskúra: napi nyolc tojást kell elfogyasztani.

Diódiéta: kizárólag dió és tejszín szerepelhet az „étlapon”

Fehérjedús diéták:
Magas koleszterinszint és a húgysavszint növekedése várható, ami akár köszvényhez is vezethet, sport nélkül rövid távon is veszélyezteti az egészséget.

Banting-diéta: napi 500-600 g fehérje elfogyasztását javasolja, kevés szénhidráttal és zsiradékkal kiegészítve

Cooly-féle diéta: napi 750 kcal engedélyezett, aminek 50%-a fehérje, 50%-a szénhidrát. A zsírokat teljesen mellőzi, ami szintén egészségtelen.

Túró-diéta: túró és gyümölcsök kerülhetnek a tányérra, kúra szerűen, havi néhány napon át jó tisztító hatás érhető el, de csak ezzel lefogyni nem egészséges.

Szénhidrátdús diéták:
Egyértelműen komplex tápanyaghiányos állapothoz vezetnek.

Rizs-diéta: a rizsen kívül semmi más nem fogyasztható. Kiszáradáshoz vezethet.

Burgonya-diéta: napi 1 kg sós vízben főtt burgonya. Túlzott keményítő és rostbevitel miatt energiahiányos fáradt állapot áll be már rövid távon is.

Schrottkúra: heti négy borivó nap, a másik három napon zsemlét és sült szilvát lehet fogyasztani napi 700 kcal mennyiségben

A diéták közül csupán néhányat ragadtunk ki, de már ebből is jól látható, hogy a divathóbortoknak hódolni mennyire óvatosan és átgondoltan szabad. Ha profi táplálkozási szakembertől kérünk fogyókúrás tanácsot lehet hogy nem 3 nap alatt leszünk 20 kg-val könnyebbek, de a siker tartósabb és garantáltabb lehet!

afca

2008-03-01, 02:57 PM

http://www.drvital.hu/images/zoldseg.jpghttp://www.femina.hu/egeszseg/korte/korte4.jpg

afca

2008-03-01, 03:05 PM

Tájdi te szereted a sárgadinnyét.

Sárgadinnye fagyival

Hozzávalók:
1 kisebb sárgadinnye, 3 db babapiskóta, személyenként 2 gombócnyi vanília fagylalt, személyenként 2 cl tryple-sec http://www.pilisvorosvar.hu/vorosvariujsag/2005/julius/images/tn_vorosvariujsag_12.jpg (http://www.pilisvorosvar.hu/vorosvariujsag/2005/julius/images/vorosvariujsag_12.jpg)
Elkészítés:
A dinnyét kockára vágom, meglocsolom a likőrrel és a hűtőbe rakom. Tálaláskor a tányérra teszek három babapiskótát, erre rakom a fagyit, majd köré rendezem a hideg, likőrös dinnyedarabokat. Aki szereti, tejszínhabot is kaphat rá.

afca

2008-03-01, 03:08 PM

Sárgadinnyeleves vadárvácskával
http://www.konyhamester.hu/gasztrotura/kecel_virag/leves.jpgHozzávalók (5 személyre):
3 sárgadinnye, 3 evőkanálnyi porcukor, 1 evőkanálnyi citromlé, 2 dl paradicsomlé, 2 evőkanálnyi narancslikőr, 30 db árvácska virág.
Elkészítése:
A dinnyéket félbevágjuk, kivájjuk. A kivájt dinnyehúsból legalább 30 db gömböt formázunk, mélyhűtőbe tesszük és lefagyasztjuk. A többi dinnyehúshoz hozzáadjuk a cukrot, a citromot, a paradicsomlét és a narancslikőrt, turmixoljuk és behűtjük. A hideg levest a dinnyehéjakba töltjük, és a tetejére tesszük a fagyott gömböket és a vadárvácska virágokat.

Radványa

2008-03-02, 12:55 AM

Szia Radványa! :)

Köszi a receptet. Mi az a hing? még nem hallottam.

A finom liszt helyett használható a teljes kiörlésű? Mert sokan nem esszük a fehér finom lisztet.
A hing hagymapótlópor. ha hagymát teszel hozzá is jó, csak vannak akik vallási okokból a hagymát nem fogyaszthatják. persze , hogy jó mindenfajta liszt. csak más lesz a tészta állaga.
Ha teljeskiőrlésű lisztből csinálod, akkor rostosabb lesz, de ugyanolyan finom. Én is abból készitettem.
Bioboltban biztos lehet kapni.

útkereső

2008-03-02, 03:43 AM

Tények és adatok:

2008 01 02 Útkereső: 118,7 kg
2008 03 02 Útkereső: 103,2 kg

Bár már voltam ebben a súlytartományban, de mindíg visszajött 2-3 kiló.
Most már, náhány napja, úgy néz ki be állt.
Mit ne mondjak, nagyon örülök neki. Utoljára kb. 5 éve voltam ennyi.
Azt hiszem sokat köszönhetek ennek a topiknak is az eredményben.
Szinte függővéjé váltam a mindennnapi elovasásának és az új erőtadott
a folytatáshoz.
Köszönet érte, és hasonló sikereket kívánok nektek is. :)
.

afca

2008-03-02, 04:15 AM

Én 2008.1.5 97kg
2008.3.2 87kg
Mondom,hogy én leszek http://www.boomerangshop.com/dvdcover/ImageWeb/TarzanII200577329_f.jpg

afca

2008-03-02, 07:59 AM

Tejecske.http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/1/6/1/THM_0003877161.gif

afca

2008-03-02, 07:59 AM

Eprecske http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/7/9/2/THM_0003876792.gif

afca

2008-03-02, 08:06 AM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/3/2/4/2/THM_0003843242.gif

afca

2008-03-02, 08:24 AM

Nem bánnám ha kötelezővé tennék ezt a divatot..)

afca

2008-03-02, 08:25 AM

Mi van Santanéval és Scarboroval?Már egy ideje nem hallottam felőlük.Csak nem betegek????

afca

2008-03-02, 08:26 AM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/1/8/9/THM_0003777189.gif

tájdi

2008-03-02, 08:28 AM

Ha pasi lennék, nekem az ilyen alkatú csajok tetszenének:-D

afca

2008-03-02, 08:30 AM

Ha pasi lennék, nekem az ilyen alkatú csajok tetszenének:-D

Szerintem is nagyon jó formájú hölgyike.No1.:p

afca

2008-03-02, 08:31 AM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/5/1/2/5/THM_0003765125.gif

Kávézzunk Tájdi.:)

tájdi

2008-03-02, 08:31 AM

Santane volt tegnap, Scarboró meg talán pénteken??:o, ő ritkásabban jön.
Santikánk biztos unokázik:-D, de jóóóóóóóó neki:-D.

De most én is gyerekezek, mert 3 gyerekem itthon :-D, most már jóllakatva piheg.:-D

afca

2008-03-02, 08:34 AM

A fogyizáshoz hozzátartozik a torna.:)

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/8/2/1/0/THM_0003758210.gif

útkereső

2008-03-02, 08:42 AM

Nem, nem egyátalán nem attól mennek le a kilók, hogy csendben olvasgatok.
legtöbbször csak gyorsan átfutom a topikot, mert nincs rá időm hogy még írjak is.
Az életmód váltás sok új dolgot hozott az életembe, így aztán sokszor rövid a nap.
A ruhák viselése valóban kényelmesebbé vált. Nem kell tartani egy autóba való beszállásnál a gomb veszteségtől. :p
Mivel a ruhatár csere túl költséges lenne, elgondolkoztató hogy 100 körül be kell húzni a féket.
Maradjon egy kis tartalék, meg aztán mázsa alatt már nem férfi a férfi. ;)
.

afca

2008-03-02, 08:43 AM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/9/1/7/THM_0003711917.gif Nem megenni csak nézni és elmélkedni.:)

tájdi

2008-03-02, 10:08 AM

http://www.iranymagyarorszag.hu/kepek/feszt/nagy/309283_retes.jpg

ilyet süttem, de bizisten nem ettem egy falatot sem belőle:-D

afca

2008-03-02, 01:14 PM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/8/8/7/1/THM_0003578871.gifHogy legyen reggeli.

afca

2008-03-02, 01:20 PM

Reggelire keksz.

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/3/0/8/6/THM_0003553086.gif

afca

2008-03-02, 01:22 PM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/6/9/8/THM_0003549698.gif
http://imgfrm.index.hu/imgfrm/8/6/8/4/THM_0003548684.gif

afca

2008-03-02, 01:23 PM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/0/6/3/THM_0003549063.gifAkinek nem jutott.

afca

2008-03-02, 01:24 PM

10 órai.:)

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/9/2/0/THM_0003541920.gif

afca

2008-03-02, 01:26 PM

Süti sütés.:)

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/3/0/4/THM_0003541304.gifhttp://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/1/3/3/THM_0003537133.gif

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/1/0/1/THM_0003537101.gif

afca

2008-03-02, 01:28 PM

Egy sört az uraknak?:)

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/2/3/0/4/THM_0003532304.gif

afca

2008-03-02, 01:29 PM

Aki a teát szereti

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/9/5/3/THM_0003526953.gif

afca

2008-03-02, 01:30 PM

Az ásványviz egészséges.

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/3/1/3/5/THM_0003523135.gifhttp://imgfrm.index.hu/imgfrm/3/1/4/9/THM_0003523149.gif

afca

2008-03-02, 01:39 PM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/8/4/8/THM_0003504848.gifhttp://imgfrm.index.hu/imgfrm/2/3/6/2/THM_0003492362.gif

afca

2008-03-02, 01:47 PM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/3/3/7/1/THM_0003453371.gif
http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/4/7/7/THM_0003447477.gif

afca

2008-03-02, 01:59 PM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/5/6/6/1/THM_0003275661.gifA holnapi kaja.:):)

afca

2008-03-02, 02:09 PM

Holnap süti házhozszállitást vállalok..)

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/7/0/7/THM_0003137707.gif

afca

2008-03-02, 02:34 PM

Mindent látó alma.http://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/7/1/7/THM_0002689717.gif

tájdi

2008-03-03, 01:30 PM

Zabolátlan evési kényszer
Nemrég EGY Érdekes témájú Könyv jelent MEG AZ Amerikai boltok polcain Határtalan eves: Miert Többet eszünk, menta gondoljuk címmel, Mély azt a kérdést feszegette, ki Miert, mit ÉS mennyit eszik.
Azért tartózkodás mellett szereted a kelbimbót, MERT édesanyád SEM szerette? Befolyásolja a tányérod nagysága, milyen Éhes vagy? "Bármelyik alternatív ismerősödet is kérdezed MEG, miert ette éppen azt, Amit evett, akkor a legbölcsebb is valószínűleg Csák annyit mondana: MERT finom volt" - mondta Dr. Brian Wansink, a Könyv szerzője, Aki EGY személyben a Cornell Táplálkozáskutató Intézet igazgatója is.
A Kutató szerint általában tartózkodás mellett azért eszünk Tul sokat, MERT éhesek vagyunk vagy MERT AZ Etel olyan finom. Egyszerűen Csák azért, MERT a környezetünk is ezt sugallja. Adott mennyiségű élelem EGY nagyobb tányéron például sokkal kevesebbnek tűnik, menta EGY kisebben. EGY Hétvégi összejövetel kapcsán a Kutató munkatársaival meghívta AZ Ország Híres, dietetikával (élelmezéstudománnyal) foglalkozó szakembereit Egy kis közös fagylaltozásra. Megérkezéskor véletlenszerűen vagy EGY közepes, vagy nagyobb méretű EGY kelyhet kaptak a résztvevők. AZ utan nézték, ki mennyit fogyasztott. "Annak ellenére, Hogy ezek AZ emberek álmukból felkeltve is tudnának a Helyes étkezésről előadást tartani, maguk is 31%-kal Több fagylaltot fogyasztottak (kb. 106 Kalória többlet), ha egy nagyobb edényt érkezéskor kapták" - magyarázta Dr. Wansink.
Ha mar a profik is ilyen könnyen bedőlnek, akkor AZ átlagember mit tehet? A legcélravezetőbb dolgok sokszor a legegyszerűbbek. Például EGY hasonló eseményen kicsi tányért válasszunk, ES MinDig Csák Két dolgot tegyünk rá. Többször is lehet újra szedni, de MinDig Csák Két Etel Legyen a tányéron. Vagy ha tudjuk azt, Hogy AZ alacsony, de Széles pohárba 28%-kal Többet töltünk, menta a Keskeny magasba, akkor ne használjuk AZ előbbieket.

A fogyókúra tartózkodás mellett kínzókúra (http://fogyokura-tipp.blog.hu/2007/11/21/a_fogyokura_nem_kinzokura)

http://fogyokura-tipp.blog.hu/media/image/káposzta.jpgA káposztafélékből készült Ételek nagyon jol beilleszthetők a fogyni vágyók étrendjébe. Vitamin-, ásványianyag-ÉS Magas rosttartalmuk miatt Jó telítőképességük van, ezen túlmenően Szamos gyógyhatással is rendelkeznek (pl. helyreállítják a bélflórát, kedvezően befolyásolják a vércukorszintet, segítik a máj méregtelnítő funkcióját). Hátrányuk, Hogy puffasztó hatásúak, ezért fontos, Hogy AZ emésztőrendszer Jó állapotban Legyen.

Gesztesi Károly a TV2 Nagy Fogyás legutóbbi adásában elkészített EGY viszonylag egyszerű Káposztás ételt, Mély fenségesen finom, laktató, köret Nélkül is fogyasztható ÉS AKAR AZ egész család kedvence lehet:

Hozzávalók:
4-8 tarjaszelet,
1 kisebb fej Káposzta, melyet megdinsztelünk ÉS Jol megsütjük,
1-2 fej reszelt fokhagyma (ízlés szerint),
sajt, tejföl, a sütéshez Kévés olivaolaj.

A tarjaszeleteket Kévés reszelt fokhagymával olivaolajon megsütjük, majd tepsibe tesszük.
Bőségesen megszórjuk fokhagymával, dinsztelt káposztával betakarjuk egy, megszórjuk reszelt sajttal ÉS az egészet nyakon öntjük tejföllel. Sütőben átsütjük ÉS mar tálalhatjuk is. Finom ÉS laktató, egy tartózkodás mellett Káposzta miatt szükséges hozzá köret. Természetesen a sajt ÉS a tejföl Legyen sovány, alacsony zsírtartalmú.

Aki megkóstolta, annak nagyon ízlett! Ime EGY fantasztikus fogadás, melynek segítségével Gesztesi le tudott fogyni. Változatossá is tehető, különböző fűszerekkel, sajtfélékkel, mas káposztafélvel pl. brokkolival, kelbimbóval, kelkáposztával, Savanyú káposztával, citromosan, tárkonnyal stb. Mivel Pedig AZ egész család eheti, egy tartózkodás mellett fogyózónak Kell irigykedve néznie a többieket. Jó étvágyat hozzá!

Újabb fogyókúrás trükkök
A fogyáshoz tartózkodás mellett Kell lemondani Kedvenc ételeidről. Sokkal Többet art, ha Tilto listára veszed a töltött káposztát vagy a pörköltet. Csák vigyázz, AZ adagok nagyságára. Nagy mennyiségben Autóüveges ugyanis Minden hizlal. Ime néhány trükk, amelynek betartásával garantált lehet a Siker.
Egészséges vagy, nincs súlyfelesleged, es szeretnéd, Hogy ez a Nemzetközi Geofizikai Év maradjon? Sütemények félévente legalább egyszer koplaló napot. Ilyenkor ne egyél árboc, Csák 25 dkg vízben főtt rizst (ha fűszerezni szeretnéd, tegyél Rá fahéjat) ES 20 dkg párolt almát vagy Nyers.

Zöldséget a salátába!
Unod mar a fejes salátát hússal, sajttal? Helyettük párolt zöldséget (brokkolit, burgonyát, karfiolt, répát stb.) Darabolj a zöld Levelek közé. Adagonként 100-150 kalóriával lesz "könnyebb" AZ Etel.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8736_1.jpg

Ne hagyj ki egyetlen étkezést SEM!
Minden eves serkenti AZ anyagcserét. Ha keveset, ES főként rendszertelenül eszel, átlagosan sokkal kevesebb kalóriától tudsz megszabadulni, mintha tartózkodás mellett hagyod ki AZ étkezéseket.

Tartózkodás mellett tudsz lemondani AZ édességről? Csomagold SZET!
Kibontasz EGY csomag cukorkát, megkezdesz EGY tábla csokoládét, es tartózkodás mellett Tudod abbahagyni? Mielőtt AZ Első falatot megennéd, oszd el kis adagokra AZ édességet. Csomagold kell külön-külön, es rakd vissza vagy a hűtőszekrénybe. Csák ezután kezdj Neki a nassolásnak. A kibontatlan nassnak sokkal könnyebb ellenállni.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8737_2.jpg

Kapcsold ki a Tévét!
Ha figyelsz oda tartózkodás mellett AZ étkezésre, sokkal Többet eszel, amennyire a menta szervezetnek szüksége van. Étkezés közben ne nézz Tévét, tévénézés közben ne nassolj!

Tegyél ecetet AZ ásványvízbe!
Minden étkezéshez fogyassz ásványvizet. A Napi folyadékszükséglet fogyókúra idején legalább 3 liter! A Víz, tea, leves megtölti a gyomrot, javítja a gyomorműködést, megelőzi a székrekedést. Hogy unod mar AZ ásványvizet? Cseppents bele kis almaecetet, frissebb lesz tőle ÉS kellemesebb.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8738_3.jpg

Kerüld a konyhát!
Soha ne tölts a konyhában 10 percnél Többet (hacsak tartózkodás mellett a családnak főzöl éppen). Pedig ha Csák EGY Pohár vizet inni szeretnél, a fürdőszobába menj érte.

Legjobb előétel: a fejessaláta
A fejes salátánál nincs Jobb fogyókúrás előétel. Rostanyagai ÉS nedvességtartalma megtöltik a gyomrot, csökkentik AZ étvágyat.

A legjobb főétel: a fejessaláta
Fejes salátából ÉS mas zöldségekből friss, vitamindús ÉS kalóriaszegény egytálételt készíthetsz.

Hozzávalók (EGY személyre): 3-3 dkg zöldbab, fehér bab, zöldborsó (ezek lehetnek konzervből is), EGY fej Saláta. Ha tartózkodás mellett fogyókúrás ételnek készül, Huszton, sajtot is tehetsz bele.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8739_4.jpg

A citrom elégeti a zsírt
AZ étkezések között igyál EGY-EGY Pohár citromlevet, gyorsítja a zsírégetést.

Egyél ananászt!
AZ Ananász olyan enzimeket tartalmaz Különleges, amelyek gyorsítják AZ anyagcserét.

A gyümölcskrém fogyaszt
Természetesen Csák akkor, ha Csoki jégkrém helyett ezt választod. EGY átlagos Gyümölcs jégkrém (Csoki bevonat Nélkül!) Csák ötödannyi kalóriát tartalmaz, menta a Csoki Csoki jégkrém bevonattal.

Egyszerre keveset!
A legrosszabb, ha egész nap koplalsz. Ettől késõbb Még éhesebben veted magad AZ ételekre. Napközben MinDig verd el AZ éhedet Pár könnyû falattal. Este alaposan gusztáld végig a kínálatot, mielőtt nekilátsz AZ evésnek. Gondosan válaszd ki a legkevésbé hizlalót, es abból a Csák keveset vegyél egyszerre.

Szalvétateszt
Ami a szalvétán (papír zsebkendőn, konyharuhán) Fényes foltot hagy, Tul Sok kalóriát tartalmaz. EGY Puha szalvéta segítségével fogyasztás előtt könnyen "tesztelheted" a kekszeket, a péksüteményeket, süteményeket Sós van.

Fűszerezz narancslével!
A párolt zöldségek magukban unalmasak. De tejföl ÉS zsiradék helyett citrommal ízesítve vagy narancslével kalóriaszegények maradnak. Ugyancsak Jó Izu lesz a párolt paprika, brokkoli, kelbimbó, ha kis fűszeres (például tárkonyos) ecettel vagy gyümölcsecettel bolondítod MEG.

Ne IDD, edd a narancsot!
A narancslében Sok C-vitamin. Fogyókúra idején azonban egészben fogyaszd. A Gyümölcs ugyanis Sok rostos anyagot tartalmaz, hosszabb időre megtölti a gyomrot, segíti ÉS AZ emésztést.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8740_5.jpg

Ebédelj órával!
Ma Egyedül eszel, tegyél magad Melle órát. Egyél Lassan, rágj MEG Minden falatot. A főétkezés legalább 20, AZ uzsonna, a tízórai legalább 5 percig tartson. De sokkal Több se Legyen!

Fogyjunk tartósan
Leírhatatlan érzés tölt el bennünket, amikor mar sikerült megszabadulnunk plusz kilóinktól, de ha vigyázol tartózkodás mellett, akkor Hamar visszajöhet a felesleg.

Ne feledd!
-Sosem Szabad nyugodt szívvel hátradőlnöd ÉS kihagynod fogyókúrád alatt a mar beütemezett rendszeres edzést.
A testmozgás maradjon MEG a napirendedben. AZ egészséges étkezés önmagában sajnos nem elég.
http://www.noiportal.hu/images/cikkek/4749_tornazik.jpg
- Jusson eszedbe, Hogy kevesebb kalóriára van szüksége a szervezetednek! A legtöbb mar Pár kilóval könnyebb vagy.

- A fogyókúrák alapszabályait ezután is szigorúan tartsd kell! Fogyassz minél Több zöldséget ÉS gyümölcsöt, es Magas rosttartalmú élelmiszereket.

- A reggelit sose hagyd ki! A legfontosabb, Hogy MinDig tápanyagban Gazdag Teljes kiőrlésű ételeket egyél. Ezzel gyorsíthatod anyagcseréd, de jóllakottan Még egy napod van vidáman indul majd.
- Amikor Meleg főtt ételt eszel, először a MinDig zöldségfélékből tegyél a tányérodra. Zöldségből szedj a legtöbbet, ezután jöhet a Hús, majd végezetül a köret.

- Nagyon vigyázz a nassolással! Menta tudjuk, Elég Nagy a kísértés. AZ elmúlt fogyókúrás időszakban megvontad magadtól a különböző rágcsálnivalókat, édességeket.
Figyelned Kell ARRA, Hogy Csák EGY kisebb falat csokoládét vagy süteményt nassolj.

Mottó: EGY nap többször enni, de keveset.

EZ EGY olyan aranyszabály számodra, amelyet nagyon fontos betartanod, MERT ha folyamatosan kis kalóriamennyiséget viszel a szervezetedbe, akkor azt tartózkodás mellett raktározza el szervezeted, hanem Azonnal elégeti.

Aki valamilyen meghatározott edzésterv alapján tornázik, Hogy nehogy megunja a szokásos gyakorlatokat, annak mindenképpen EGY újfajta mozgásforma ajánlott.

A hétvége Kivalo alkalom ARRA, Hogy EGY jegyez táncolj! Ha kedved támad bulizáshoz, ne habozz! A tánc rendszeresítése is Kivalo zsírégető.

- Bátran kísérletezhetsz Új Zöldséges vagy gyümölcsös receptekkel. Ezzel izgalmasabbá teheted étrendedet, ES könnyebben rászánhatod magad ARRA, Hogy minél Többet fogyassz belőlük.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/4751_kepeshez.jpg
Tipp: KERD MEG barátodat vagy barátnődet, Hogy készítsen Rólad EGY fényképet, Amit majd kitehetsz a hűtőre. Ez a kép majd figyelmeztet ARRA, Hogy megéri a plusz kilók Elleni küzdelem.

33 trükk a sikeres fogyókúrához
Menta ahogy AZ életben Sok Minden árboc, fogyókúrázni is ésszerűen Kell. A Gyors fogyás általában Csák Rövid távú Siker. Ha azonban megfogadod tippjeinket, garantáltan örömteliek lesznek a kilók leadásában próbálkozásaid.
1. Add hozzá a módját MEG AZ étkezésnek. Egyél ülve. Vegyél erőt magadon, es Soha ne étkezz sietve, állva, szaladgálás közben.
2. Minden harmadik falat utan tedd félre AZ evőeszközöket, ES torták 30 Másodperc szünetet. Nemzetközi Geofizikai Év olyan érzésed lesz, mintha hosszan ennél.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8517_1.jpg

3. Ne csinálj villámdiétát. Ebben AZ esetben Csák a Víz épül le, tartózkodás mellett a zsír.
4. Eves közben ne nézz Tévét, ne olvass. Aki tartózkodás mellett AZ evésre Figyel, könnyen elragadtatja magát, es dupla adagot eszik.
5. Ha úgy érzed, jóllaktál, hagyd abba Azonnal AZ evést.
6. Legyél szerény. Étkezésenként Csák EGY adagot egyél.
7. Mondj nemet. Ha tartózkodás mellett Éhes vagy - ne egyél semmit.
8. A főétel elfogyasztása utan moha fogat, Nemzetközi Geofizikai Év tartózkodás mellett lesz érvágyad a desszertre.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8518_2.jpg

9. Minden falatot egyél élvezettel.
10. Gondold meg - milyen előnyei lesznek, ha lefogysz. Nemzetközi Geofizikai Év könnyebben kitartasz.
11. Kezdetben vezess naplót Minden falatról, amelyet megeszel.
12. AZ Első Hét utan végezz értékelést arról, Hogy Melyik falatot tartózkodás mellett KELLETT Volna megenned.
13. Mondj le a nassolásról akkor is, ha a kollégák egész nap falatoznak körülötted.
14. Ne idegeskedj. Ha sokszor rohansz, időhiányban szenvedsz, Több kalóriát tartasz MEG, menta amennyi szükséges lenne.
15. Mielőtt kezedbe veszed AZ evőeszközt, vegyél Mély levegőt, koncentrálj ÉS AZ evésre.
16. Ne Legyen lelkiismeret-furdalásod, ha egyszer "vétkezni" szeretnél, tedd nyugodtan MEG.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8519_3.jpg

17. KERD MEG ÉS a családodat a barátaidat, Hogy támogassanak a fogyásban, ne vigyenek "bűnbe".
18. Ne tervezz fogyásrekordot, MERT ha sikerül tartózkodás mellett, AZ Csák feladásra késztet.
19. Készíts fotót magadról egy fogyókúra kezdetén. Fesd a fotóra a kívánt alakot, es Négy Hét múlva ismételd MEG a fotózást. Hasonlítsd össze a képeket.
20. Ne akarj hetente Több menta EGY kilót lefogyni, MERT AZ anyagcseréd felborulhat.
21. Változtass a szokásaidon Lassan, Nemzetközi Geofizikai Év azok tartósabbak lesznek, kisebb a visszaesés veszélye.
22. A kalóriák kiszámítása nem elég. Figyeld AZ élelmiszerek tápértékét is, nehogy valamiben Legyen hiányod.
23. A fogyókúrák Csák úgy igazán hatásosak, ha mozgással is összekapcsolják.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8520_5.jpg

24. Naponta egyszer mozogj 30 percet. Elég Az is, ha teszel EGY kiadós sétát.
25. Naponta Használj el plusz 250 kalóriát. Ezt úgy érheted el, ha például 30 percig helyben jársz.
26. Egyél olyan gyümölcsöket, amelyekben mag van. A Magot tartsd a szádban. Ez segít AZ éhség legyőzésében.
27. Gyógykúrázz. Ez tartózkodás mellett a túlsúlyt tünteti el, hanem ARRA szolgál, Hogy a szervezetet méregtelenítse ÉS salaktalanítsa.
28. Ne sanyargasd magad, AZ ételeket saját ízlésednek, igényednek megfelelően Állítsd össze.
29. Ne igyál alkoholt. EGY hatá vörösborban például 200 Kalória van.
30. Kévés cukrot egyél. Használj inkább édesítőszert.
31. Ne Használj ételízesítőt, ezek fokozzák AZ étvágyat.
32. Mondjon le AZ édességről, helyette egyél szárított gyümölcsöt.
33. Igyál sokat. Naponta Három liter vízre vagy teára van szükséged.

Le a pocakkal!
Még akkor is lapos, feszes hasra vagyunk, ha nincs tetoválva, es tartózkodás mellett mutogatjuk topokban Rövid, ES feltűnést keltő piercinget SEM óhajtunk viselni a köldökünkben. A legtöbb nő abban a hitben el, Hogy ez a Jó alak, nem plus ultrája.
Bizonyára Jó néhány nő elégedettebb lenne a saját testével, ha tudná, Hogy a legtöbb férfi kifejezetten kedveli szíve hölgyén azt a kis domborulatot a köldök alatt. Ha valaki mégis úgy gondolja, Hogy formálnia kellene a szóban Forgó testrészét, annak Több módszert is ajánlhatunk, amelyek Együttes alkalmazása különösen hatásos.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/7823_2.jpg

Jol ismert practice a felülés
Napi rendszerességgel kezdetben legalább hússzor (majd százszor) ajánlatos ismételni: feküdjünk hanyatt, lábunkat akasszuk kell valahova (például a szekrény ALA), kezünket tegyük a fejünk mögé, majd emeljük Fel fejünket ÉS vállunkat, miközben kilégzünk. Ezután gördüljünk vissza a hátunkra. Fejünket mindvégig tartsuk egyenesen, derekunkat Pedig hagyjuk a padlón.
Hasizmainkat A következõ gyakorlattal is edzhetjük:
Kilégzés közben köldökünket húzzuk kell, amennyire Csák tudjuk, tartsuk Nemzetközi Geofizikai Év kalap belégzésen keresztül, majd fújjuk ki a levegőt ÉS lazítsunk.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/7822_1.jpg

Fontos a Jó emésztés
Masszírozással szintén feszesebbé ÉS laposabbá tehető A.: Jobb kezünket helyezzük BAL mellünk ala, majd körkörös mozdulatokkal, finoman masszírozzuk MEG gyomrunk tájékát. Ezután bál kezünket a köldökünk ala helyezve végezzünk körkörös masszírozó mozdulatokat óramutató járásával ellenkező AZ AZ irányban alhasunk felett, mindegyik alkalommal negyvenszer.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/7824_3.jpg

Vegyük figyelembe azt is, Hogy a felfúvódás ÉS a székrekedés nemkívánatos módon "gömbölyít". Ezeken AZ emésztési gondokon a ballasztanyagokban dus táplálkozás segít.

VANNAK Vékony Nők, akik a hasukra híznak
Ez általában örökletes hajlammal magyarázható, de ha AZ érintettek lemondanak AZ édességekről, a fehérkenyérről ÉS a Zsíros felvágottakról, tartózkodás mellett Kell attól tartaniuk, Hogy a felsorolt élelmiszerekben található egyszerű szénhidrátok ÉS állati eredetű zsiradékok "úszógumivá" alakulnak a derekuk körül.

Helyes testtartás, krémek ÉS fűzők
A szépségipar a gömbölyödés Ellen van fegyvert ad a kezünkbe: a cellulitisz kezelésére kifejlesztett krémek, amelyek serkentik a salakanyagok elszállítását, ES feszesebbé teszik a bort, a hason is alkalmazhatók. Külsőnket előnyösen megváltoztathatja EGY hasat leszorító fűző, de viselhetünk alakformáló harisnyanadrágot is.

Ne feledkezzünk MEG a Helyes testtartásról: emelt fővel, egyenes háttal járjunk. Mellet ki, hasat kell!

Ne akarjunk mindenáron a bálványozott topmodellekre hasonlítani!
Gondoljunk ARRA, Hogy hasunk létfontosságú szerveket rejt, Új Élet fejlődhet benne, ES különféle érzéseket közvetít. Mindezért gyengéd bánásmódot érdemel.

Tartós testsúlyváltozás
Fogyni akarsz? Válassz EGY diétát, akármelyiket. Annyiféle van. Honnan tudhatnád, Melyik AZ igazi? Van közöttük trükkös, igyál almaecetet, egyél grapefruitot, egyél Csák rizst, számold a pontokat ....

Hosszútávú diéta?

AZ az igazság, Hogy ha valaki következetesen betart EGY diétát, amiben kevesebb kalóriát fogyaszt, menta amennyire a szervezetének szüksége van, le van köd fogyni. Csák ha ezt akartad elérni, erre bármelyik alternatív diéta Jó. A BAJ AZ, Hogy a trükkökhöz tartózkodás mellett lehet EGY életen on ragaszkodni. Lehet, hogy azért, MERT Hosszú távon egészségtelenek. Vagy kényelmetlenek. Még AZ tényleg olyan egészséges, házhoz szállított étrendek SEM tartanak örökké, MERT Hosszú távon megfizethetetlenek. Nemzetközi Geofizikai Év aztán tíz diétázóból kilenc Elõbb-utóbb visszahízik.

AZ étrend kialakítása
A legjobb, ha úgy fogsz a diétázáshoz, Hogy megpróbálsz Valami kiegyensúlyozott étrendet kialakítani, amiben van zöldség, Gyümölcs, magvak, sovány Hús ÉS hal, továbbá Egy kis - tartózkodás mellett Tul Zsíros - Tejtermék van. Nemzetközi Geofizikai Év MEG Tudod tartani a testsúlyodat. Pedig ha a kívánatosnál súlyosabb vagy, annyit egyél Csák, amennyit AZ elképzelt testsúlyoddal kellene. Ha tehát nyolcvan kiló vagy, de Csák hetven szeretnél Lenni, akkor hetven kilóhoz ÉS AZ ülőmunkához MERT Körülbelül kétezer kalóriát fogyaszd el EGY nap.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2730_dieta.jpg

Légy kitartó es
A saját szájad ize szerint összeállított diétával, AMI a napirendedhez is könnyebben alkalmazkodik, ez sokkal könnyebben ködben menni. Tartózkodás mellett borzasztó feladatként Kell Rá gondolni, tartózkodás mellett elérhetetlen célként, hanem szép fokozatosan, életmódként. Es akkor tartózkodás mellett kívánkozol Vissza a Régi bőrödbe. Ha elérted azt a súlyt, amire vágytál, tartózkodás mellett dobod el Azonnal a diétás receptfüzetet, es tartózkodás mellett természetesen a hízol vissza pillanatok alatt. Egyszerűen Csák Jol érzed magad.

Santane

2008-03-04, 02:52 AM

Sziasztok! :)

Sajnos a pici babukánk még lázas, tehát van még egy kis probléma nála. De remélem rendbe jön minél hamarabb.
Most alszik még, azért tudok itt kopácsolni egy kicsit.
Amúgy ha "eltűnök" időnként, akkor ezért van - babusgatok. ;):)

Node gyorsan munkára:
Itt van egy érdekes cikk, hogy saját magamat is alátámasszam itt a Szépasszony Lunáris kalendáriumával kapcsolatosan ;):)

A cikk az aktivia.hu oldalról való

FIGYELJE A HOLDAT

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left>http://activia.hu/public/img_172.pngTagadhatatlan, hogy a Hold különböző fázisai hatással vannak ránk és környezetünkre. Évezredeken keresztül a Hold állása mutatatta gazdálkodóknak, földművesnek és háziasszonyoknak egyaránt, hogy az elvégzendő feladat épp ajánlott vagy inkább ellenjavallott az adott napon.
<HR style="MARGIN: 0px" color=#e3e3e3 noShade SIZE=1>Eddig talán nem hozta összefüggésbe a Hold állásával, hogy miért energikusabb bizonyos napokon, vagy miért nem mindig ugyanolyan hatásosak mindig bizonyos kozmetikai beavatkozások, fogyókúrák, tisztítókúrák. Szánjon egy kis időt a kísérletezésre, és meglátja, hogy milyen eredményt hoz, ha a Holddal összhangban cselekszik. A tapasztalatok szerint könnyebben, természetesebb ritmusban zajlik az élet, ha a Hold állásával harmóniában végzi teendőit.

A Holdnak az egyik legfőbb jellemzője, hogy éppen fogyó vagy növekvő állapotban van. Általánosságban elmondható, hogy az Újhold mindig új kezdetet és lendületet szimbolizál, ebben az időben érdemes új dolgokba kezdeni, rossz szokásokat elhagyni. Az Újholdat követő növekedő fázis gyarapodást mutat, vagyis ilyenkor könnyebb hízni, gyógyulni, jobban reagál a test a bevitellel kapcsolatos, tápláló dolgokra (vitaminok, olajos masszázsok, bőr- és hajtápláló kezelések) – de a méreganyagokat és plusz kalóriákat is jobban magában tartja a szervezet. Műtétekre ez nem kifejezetten javallott időszak, mert vérzékenyebb a szervezet, mint fogyó Holdnál, ráadásul nagyobb az igénye a pihenésre.
Teliholdkor fizikai és lelki szinten is szinte mindenki érzékenyebb az átlagosnál, átmenetileg immunrendszerünk is gyengébb a szokottnál, viszont álmodozásra, ötletelésre kifejezetten alkalmas napok ezek.
Fogyó Holdnál épp ellenkező folyamat zajlik, mint növő Holdnál: könnyebb elkezdeni és betartani a fogyókúrát vagy méregtelenítést, hosszabb ideig tart az ilyenkor végzett szőrtelenítés hatása, és teljesítőképességünk is ebben az időszakban sokkal jobb, mint egyébként. Műtéteket és fogászati beavatkozásokat is fogyó Holdra célszerű időzíteni.

A másik fontos tényező, hogy a Hold 2-3 naponta más-más – a horoszkópokból ismert – állatövi jegyen halad át, melyen belül az sem lényegtelen, hogy az fő karakterisztikája szerint tűz-, víz-, levegő-, vagy föld-jegy. Már Hippokratész is megfigyelte, hogy a különböző testrészek működéséhez is társíthatunk egy-egy asztrológiai jegyet. Ez annyit tesz, hogy abban a 2-3 napban a Hold arra a testrészre van leginkább hatással – épp ezért adott testrész műtétje azokon a napokon még akkor sem ajánlott, ha fogyó fázisban van a Hold. Ha mindezeket együtt vizsgáljuk, idővel logikusan összeáll, hogy mikor érdemesebb például fodrászhoz, orvoshoz, kozmetikushoz, edzőterembe menni, esetleg vásárolni, kertészkedni, mosni vagy takarítani. Az interneten számos oldalon találhatunk részletes holdnaptárt, melyek nagy részén az aktuális álláson kívül a javallott és ellenjavallott teendőket is feltüntetik.

http://activia.hu/px_custom/images/spacer.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>

tájdi

2008-03-04, 04:41 AM

http://www.kepeslap.com/images/18295/me.gif (http://www.kepeslap.com/compose.asp?imageid=262190&userid=18295)

Szép napot kívánok Mindenkinek!kiss

Santikám legyél is csak picurival, gyógyuljon minél hamarabb kiss

tájdi

2008-03-04, 05:42 AM

kiss Controlcat!

Aki ilyen finomságokat fogyaszt, biztos a siker!:-D

Gombával töltött csirkemell

http://kicsivu.freeblog.hu/files/gesztenyes_csirke_2_b.jpg

CSIPERKEGOMBÁVAL TÖLTÖTT MELL

Hozzávalók
2 szép csirkemell
<O:p1 db nagy fej vöröshagyma
<O:p20 dkg csiperkegomba
<O:p2 db egész tojás
<O:p
Fűszerek: só, bors, pirospaprika
<O:p
Díszítésnek reszelt sajt.
<O:p
Töltelék: <O:pEgy nagy fej apróra vágott hagymát zsiradékon megpirítunk, pirospaprikát teszünk rá és hozzátesszük a szeletelt csiperkegombát. Fűszerezzük, megpároljuk és kihűtjük, majd mikor langyosra hűlt belekeverünk egy nyers tojást.

A csirkemelleket lebőrözzük és a húst nem túl vastag szeletekben, leválasztjuk a csontról. Kiverjük, nem túl vékonyra, majd kiterítjük alufóliára.
Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, pirospaprikával, majd egyenletesen rárakjuk a tölteléket. Egy keményre főzött tojást négybe, vágunk, és a töltelékekre teszünk. A fólia segítségével feltekerjük, végeit ügyesen behajtjuk, hogy a töltelék ne follyon ki.
<O:pSütőben szép pirosra megsütjük.
<O:pLangyosra hűlve sajtot reszelünk rá

tájdi

2008-03-04, 05:55 AM

Leptoszom alkat: Henger alakú törzs, hosszú, keskeny mellkas, keskeny váll jellemzi őket. Végtagjaik és nyakuk hosszú, csontjaik, izomzatuk és bőrük gyenge, finom és vékony. Orruk hosszú és éles vonalú, bőrszínük fakó. Zárt, autonóm életet élnek, bizalmatlanok, hűvösek, és merevek.
Atletikus alkat: Végtagjaik hosszúak, válluk széles és izmos, csípőjük keskeny, csontozatuk erőteljes, izomzatuk erős. Lassú, nyugodt életmódot folyatnak, megbízhatóak, ám gyakran katonásan viselkednek.
Piknikus alkat: Zömök testalkatúak, végtagjaik rövidek, kerekded, jól táplált külsejűek. Az arcszínük élénk, csontozatuk gyengébb, izomzatuk lágy. Vidám, kényelmes, nyitott, gyakorlatias emberek.Controlcat! És mi van, ha valaki egyik típusba sem tudja magát besorolni???:confused:
Mondjuk tökmindegy, mert mozogni ugyanúgy kell mindhárom típusnak.

tájdi

2008-03-04, 09:35 AM

A biztos fogyás titka

Diéta a tökéletes emésztésért

Mi más lenne a sikeres fogyókúra titka, mint az, hogy percre pontosan ismerd emésztésed működését, és azt, hogy pontosan mire is van szükséged.
Ha követed tippjeinket, vagyis pont akkor és pont azt nyújtod testednek, amire a tökéletes emésztéshez szüksége van, a bevitt táplálék mennyiségétől függetlenül is biztos lehetsz a sikerben.

http://www.femina.hu/fogyokura/tokeletes_emesztes/zold21.jpg

Fontos az időbeosztás

Ékezéseid helyes időbeosztásának kialakításához tudnod kell, hogy este nyolc és hajnali négy óra között emésztesz, hajnali négytől délig raktározol és beépítesz, míg a legjobb, ha a fő táplálkozási szakasz dél és este nyolc óra között foglal helyet napirendedben.

Ezen okok miatt délig lehetőleg csak gyümölcsöt egyél, és abból is csak egyfélét, illetve egyszerre csak keveset. Például az apró mandarinból ehetsz három szemet, bogyósgyümölcsből pedig 15-20 szemet. Körülbelül egyóránként újból-újból repetázhatsz. A legjobb az volna, ha ebben az időszakban csak frissen facsart gyümölcslevet innál.

Déltől fél egyig ehetsz szénhidrátot, amit lehetőleg kombinálj zöldséggel, hagymával, salátával. Fél hattól hatig fogyaszthatsz fehérjét, például tojást, húst, gombát, szóját, rántás nélküli babot, persze ismét zöldséggel, salátával és hagymával.

A tökéletes emésztés

A lényeg, hogy délben egyél szénhidrátot, és csak öt óra múlva fehérjét, mivel így a savas és a lúgos emésztőnedvek külön-külön dolgoznak, és nem semlegesítik egymást. A déli szénhidrátevés előtti percekben fogyassz reggeltől natúr kefirben vagy félpohárnyi hideg vízben áztatott, két nagy műanyag kanálnyi lenmagpelyhet vagy zabkorpát.

http://www.femina.hu/fogyokura/tokeletes_emesztes/zold11.jpg

Hogyan egyél gyümölcsöt?

Egyszerre csak egy felet egyél - egy óra múlva repetázhatsz, ha akarsz. A gyümölcs azért nem zavarja a gyomorműködésedet, mert a napsütés már a fán „előemésztette”. A sok vegyszer miatt hámozva, lehetőleg éhgyomorra fogyaszd, de az evések között se közvetlenül az étkezés után edd, mert akkor puffaszt.

Hogyan egyél szénhidrátot?

A szénhidrát optimális esetben öt óra múlva távozik a gyomrodból, de csak akkor, ha fehérje nélkül eszed. Ehetsz húslevest hús nélkül, a tésztára pedig rakhatsz hústörmelék nélküli szaftot, hogy ízesebb legyen. Ehetsz hozzá zöldséget és salátát is.

Hogyan egyél fehérjét?

A fehérje nyolc óra múlva távozik a gyomrodból, de csak abban az esetben, ha szénhidrát nélkül eszed. A hús, a tojás, a szója, a bab, a gomba mind fehérjének számít. És persze az ezekből készített élelmiszerek is. Ne egyél szénhidráttal kevert húsokat, mint amilyen a rántott hús, a párizsi szelet, a töltött káposzta, a töltött hús, a fasírozott.
Egyél nyugodtan tojást napi két alkalommal, ugyanis rendszeres fogyasztása nagyszerű epeműködést ad, és erősíti a csontjaidat. Emésztéskor távozik a káros koleszterin javarésze, és megmarad a hasznos koleszterin. Azért nem hizlal, mert nehéz emészteni. Így az emésztése több kalóriát fogyaszt el, mint a tojás maga.

http://www.femina.hu/fogyokura/tokeletes_emesztes/zold31.jpg

Hogyan fogyassz folyadékot?

Soha ne igyál az étkezések után közvetlenül, csak körülbelül egy óra múlva. Igyál napi két és fél vagy három liter folyadékot. Akkor szolgálja a javadat, ha minőségi az italod. Nem a cukros, vegyszeres bolti üdítők, csakis az ülepített csapvíz, az ásványvíz és az ízesítés nélküli gyógytea tesz jót szervezetednek. Cukorral egyáltalán ne ízesítsd italodat, használj inkább mézet.

tájdi

2008-03-04, 09:41 AM

4 laktató, karcsúsító, salaktalanító saláta

tt az ideje, hogy méregtelenítésbe kezdj. A hétfő jó nap erre. Salátáink nemcsak a vonalaidra lesznek jó hatással, de segítenek a salaktalanításban is.

Padlizsános paradicsomos rizssaláta

http://www.femina.hu/recept/salata/padlizsan2.jpgHozzávalók:

12,5 dkg rizs
1 zöldpaprika
20 dkg padlizsán
12 dkg paradicsom
1 fej vöröshagyma
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál olaj
fél kávéskanál mustár
só, bors, fokhagyma
A rizst főzd meg. A paprikát vágd félbe, kockázd fel. A padlizsánt, paradicsomot és a hagymát szintén vágd kockákra. Egy teflonserpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és a zöldséget párold puhára. Add hozzá a megfőtt rizst, és rövid ideig párold együtt. A zöldséges rizst tedd tálba, és hűtsd le. A balzsamecetből, olajból és mustárból készíts öntetet. Frissen őrölt borssal, sóval és fokhagymával ízesítsd. A rizssalátát az öntettel meglocsolva tálald.
Paradicsomsaláta olívabogyóval

http://www.femina.hu/recept/salata/paradicsom4.jpgHozzávalók:

2 tojás
25 dkg sárga koktélparadicsom
50 dkg paradicsom
1 kígyóuborka
1 fej vöröshagyma
1 csokor bazsalikom
10 szem fekete olajbogyó
só, frissen őrölt fekete bors
2 kávéskanál közepes erősségű mustár
olaj
A tojásokat főzd keményre, hideg vízzel öblítsd le, majd hámozd meg.
A koktélparadicsomokat vágd félbe, a többi paradicsomot és az uborkát szeleteld fel. A hagymát karikázd fel, a bazsalikomleveleket csipegesd a száráról.
Az előkészített hozzávalókat és az olajbogyót tedd egy tálra. Bazsalikomlevéllel díszítsd, szórd meg borssal. A maradék bazsalikomot aprítsd fel, a tojásokat vágd félbe. A tojássárgáját mustárral, sóval és borssal keverd össze, olajjal keverd habosra. Tedd bele a felaprított bazsalikomot, újból ízesítsd, és végül ezzel a mártással öntsd le a salátát.
Krumplisaláta csírával

http://www.femina.hu/recept/salata/krumpli1.jpgHozzávalók:

2 héjában főtt krumpli
fél l zöldségleves
3 evőkanál fűszerecet
só, bors
fél csomag újhagyma
1 csomag retek
egy marék csíra
1 evőkanál napraforgómag
3 dl tejföl
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál mustár
néhány salátalevél
A krumplit hámozd meg, vágd vékony szeletekre. A zöldséglevest az ecettel forrald fel, fűszerezd, és öntsd a krumplira. 30 percig hagyd állni. A hagymát, retket szeleteld fel vékonyan, a napraforgómagot pirítsd meg. A tejfölt keverd el a citromlével és a mustárral, sóval, borssal fűszerezd. A krumplit, hagymát, retket és a csírát forgasd bele a mártásba. Öntsd salátalevéllel kibélelt tálba. Napraforgómaggal megszórva tálald.
Tavaszi saláta

http://www.femina.hu/recept/salata/lazac.jpgHozzávalók:

4 db paradicsom
1 db kígyóauborka
1 fej jégsaláta
3 evőkanál olajbogyó
8 dkg füstölt lazac szeletelve
Az öntethez:

4 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál fehérborecet
fél csokor petrezselyem
só, frissen őrölt bors
A paradicsomot vágd vékony gerezdekre, a salátát csíkokra, az uborkát gyaluld vékonyra, a petrezselymet vágd apróra. Kevred össze a zöldségeket a lazaccal. Az öntet hozzávalóit keverd el, ízlés szerint higítsd kevés vízzel, majd öntsd a salátára. Pirított kenyérrel tálald.

afca

2008-03-04, 11:53 AM

A kínai kel.

A kínai kel csak a múlt században került Európába, annak ellenére, hogy Kelet-Ázsiában már majd kétezer éve ismerik és termesztik. Manapság Ausztriában és Svájcban csaknem a legfontosabb zöldség. Leveleinek vastag ere szinte soha nem kesernyés, külön is felhasználható. Káposztaféle, ezért éppen úgy, mint például a fejes káposztát, salátáknak, hidegtálakba, főzeléknek, rántva, rakva, tésztára egyaránt kitűnő. A hideg évszakban is kapható, sőt, ilyenkor friss. Viszonylag magas a C-vitamin tartalma, emellett pedig nagy mennyiségű aminosavat tartalmaz. Téli diétás étrendek nélkülözhetetlen zöldsége! Emellett fontos megemlíteni, hogy csecsemőknek főzeléknek is adható, mert nagyon könnyen emészthető.

http://www.femina.hu/fogyokura/kinai_kel/_kinaikel1.jpg

Mintaétrend

1. nap

Reggeli: 1 db korpás kifli, 1 mokkáskanálnyi light margarin, 1 csésze salaktalanító tea.
Tízórai: 2 dl narancslé.
Ebéd: kínai kel főzelék.
Uzsonna: 1 db mandarin.
Vacsora: 1 db héjában főtt krumpli, 2 evőkanál zsírszegény, körített túró.Kínai kel főzelék

1 kg kínai kelt tisztíts meg a külső leveleitől, vágd szeletekre, és adj hozzá szeletelt burgonyát. Köménymaggal, sóval, borssal ízesítsd, főzd puhára a zöldségeket 10 perc alatt. Világos, fokhagymás, paprikás rántással sűrítsd.
http://www.femina.hu/fogyokura/kinai_kel/_kinaikel3.jpg2. nap

Reggeli: 1 szelet Graham-kenyér, 1 mokkáskanálnyi light margarin, 1 csésze salaktalanító tea.
Tízórai: 1 db natúr joghurt reszelt répával.
Ebéd: párolt kínai kel.
Uzsonna: 1 db alma.
Vacsora: 1 szelet Graham-kenyér, 1 db aszalt szilvás joghurt.Párolt kínai kel

1 kg kínai kelt tisztíts meg, vágd ujjnyi karikákra, és pici olívaolajon futtasd át. Sózd, hintsd meg őrölt köménymaggal és finomra vágott kaporral. Kevés vizet vagy csontlevet aláöntve fedő alatt párold. Párolt sült csirke, pulyka, hal illik hozzá.
3. nap

Reggeli: 1 szelet fogyi-kenyér, 1 mokkáskanálnyi light margarin, 1 csésze salaktalanító tea.
Tízórai: 1 db mandarin, 1 db korpás keksz.
Ebéd: kínai kel tojással.
Uzsonna: 2 db alma.
Vacsora: 1 db főtt krumpli light margarinnal, 1 szelet gépsonkával.Kínai kel tojással

1 kg kínai kel tömör részéből készítsd. Vágj karikára fél hagymát, futtasd át pici olívaolajon, majd add hozzá az ujjnyi vastag karikákra vágott kínai kelt. Óvatosan kevergetve, fedő alatt párold üvegesre. Ha kész, üss rá 2 db tojást, enyhén sózd, és süsd keményre ízlésed szerint. A végén a fedőt vedd le, hogy a sárgája szépen megmaradjon, mint a tükörtojás
sütésénél.

4. nap

Reggeli: 1 db korpás zsemle 1 mokkáskanálnyi light margarinnal, 1 csésze salaktalanító tea.
Tízórai: 1 db banán.
Ebéd: kínai kel saláta.
Uzsonna: 2 db narancs.
Vacsora: 1 szelet csirkemell sonka, 2 db kovászos uborka, 1 szelet Graham-kenyér.Kínai kel saláta

1 kg kínai kel, 0,3 kg paradicsom, 0,1 kg trappista sajt, 5 db tojás, 1 dl almaecet, metélőhagyma, kristálycukor, só ízlés szerint.
1 kg kínai kelt vágj ujjnyi vastag szeletekre, 2 db paradicsomot és 2 db főtt tojást cikkekre. Keverd össze, és tegyél bele 5 dkg reszelt, zsírszegény sajtot. Önts rá nagyon kevés cukorral és sóval ízesített almaecetet, apróra vágott metélőhagymával és néhány tojáscikkel
díszítve tálald.

5. nap

http://www.femina.hu/fogyokura/kinai_kel/_kinaikel4.jpgReggeli: 2 db korpás zsemle 1 mokkáskanálnyi light margarinnal, 1 csésze salaktalanító tea.
Tízórai: 1 db mandarin.
Ebéd: kínai kel saláta répával.
Uzsonna: 1 db grépfrút.
Vacsora: 1 db főtt krumpli, 1 db főtt tojás, natúr joghurt.Kínai kel saláta répával

1 kg kínai kelt vágj vékony szeletekre, és keverd össze 2 db lereszelt sárgarépával, fél marék búzacsírával, apróra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával. Picit sózd, és hagyd állni ebédig. Tálalás előtt locsold meg mézzel édesített citromlével. Búzacsírával meghintve tálald.

Fontos!
A diétát várandós és szoptató kismamák, tinédzserek és emésztőszervi megbetegedésben szenvedők nem alkalmazhatják. A kúra során naponta minimum 2 liter szénsavmentes ásványvíz vagy gyógytea elfogyasztása ajánlott. Mielőtt elkezdenéd, kérd ki háziorvosod véleményét!

afca

2008-03-04, 11:59 AM

Savanyúkáposzta diéta
http://www.meno.ro/iwa/uploaded/tn_36bf_savanyukaposzta.jpgAkár három kilót is veszíthetsz öt nap alatt. Fogyaszt, salaktalanít, erősíti az ellenálló képességet, értékes tápanyagokat tartalmaz és nagyon olcsó.

.
Tejsavbaktériumokat, rostokat tartalmaz. Méregteleníti a szervezetet, szabályozza a bélműködést, és egészségessé teszi a bélflórát. A C-vitamin-, mangán-, réz- és cinktartalma erősíti az ellenálló képességet a vírusok és a baktériumok ellen. Vas-, fluor- és folsavtartalma hozzájárul a vérképzéshez. Különféle vitaminjai erősítik a csontokat, fogakat és az immunrendszert.
Minden napra vonatkozik:
Reggeli: 1 szelet rozskenyér margarinnal (120 kcal), hozzá 2 evőkanál túró reszelt almával, fahéjjal összekeverve (100 kcal) vagy 1 db keménytojás (85 kcal)

Tízórai: 1 kis körte (60 kcal)

Uzsonnna: 1 kivi vagy 8 dkg szőlő (50 kcal)

Innivaló: A kúra alatt legalább másfél liter szénsavmentes ásványvíz, gyógyteák, kevés kávé, kevés fekete tea.

1. nap

Ebéd:Balkán-tál

Egy áttört fokhagymát 2 teáskanál olajban pirítsunk meg. Adjunk hozá 10 dkg marhahúst és süssük meg. Szórjuk meg kávéskanálnyi curryvel, karikákra vágott hagymával. Egy pohár joghurtot teáskanálnyi burgonyaliszttel keverjünk ki. Locsoljuk a húsra apróra vágott petrezselyemmel. Pároljuk puhára. Tálaljuk 30 dkg párolt savanyú káposztával és héjában főtt burgonyával. (350 kcal)

Vacsora: 30 dkg savanyú káposzta, 5 dkg zsírtalan felvágott vagy pápai páros. (350 kcal)

2. nap

Ebéd: Zöldséges csirke

12 dkg csíkokra vágott csirkemellet és apróra vágott hagymát süssünk meg két teáskanálnyi olajban. Dobjunk hozzá egy szeletelt répát, 10 dkg felkockázott burgonyát és babérlevelet. Másfél dl húslével főzzük puhára. Sűrítsük három evőkanálnyi sovány tejszínnel, fűszerezzük ízlés szerint. 30 dkg párolt savanyú káposztával tálaljuk. (350 kcal)

Vacsora: 30 dkg savanyúkáposztát két evőkanál tejföllel, 1 kiskanál reszelt tormával keverjünk ki. Borsozzuk meg, ízesítsük füstölt hallal, kaporral. Egy szelet kenyérrel kínáljuk. (345 kcal)

3. nap

Ebéd: Halas káposzta

Harminc dkg savanyú káposztát pároljunk meg 15 dkg tőkehallal. 15 dkg párolt burgonyával körítsük. (320 kcal)

Vacsora:egy rozsos zsemlét kettévágva pirítsunk meg, mindkét felére tegyünk mozzarella sajtot. Szórjunk rá savanyú káposztát, szeletelt paradicsomot, borsozzuk meg, csepegtessünk rá egy kávéskanálnyi növényi olajat. (345 kcal)

4. nap

Ebéd: Töltött paprika

Vágjuk le a paprika tetejét, szedjük ki a magvait. Mártsuk forró vízbe három percre, majd csepegtessük le. Serpenyőben forró olajon forgassuk át a 30 dkg savanyú káposztát. Töltsük meg vele a paprikákat, szórjunk rá petrezselymet. A megtöltött paprikákat olajozzuk át, csomagoljuk fóliába, tegyük a sütőbe húsz percre. Rozskenyérrel ehetjük. (350kcal)

Vacsora: 10 dkg virslit keverjünk össze 30 dkg savanyú káposztával. Fűszerezzük köménymaggal, borssal. (350 kcal)

5. nap

Ebéd: Kacsás káposzta

10 dkg kacsamellet nagyon kevés olajon süssünk meg. A megpirult húst tartsuk melegen. Keverjük össze 30 dkg párolt savanyú káposztával. (350 kcal)

Vacsora: Nyersen tálalja a savanyú káposztát. Keverjünk hozzá kevés növényi olajat, 5 dkg felkockázott görög fetasajtot, egy felkockázott körtét. Rozskenyérrel ekető. Paprikával ízesíthető. (350 kcal)

Bónusz

VILLÁMDIÉTA SAVANYÚKÁPOSZTÁVAL

Egyetlen nap alatt akár egy kilót is fogyhatunk csak savanyú káposztával. A villámkúra alkalmazható akkor is, ha engedtünk a kalóriadús étkek kísértésének.

Reggeli: 5 dkg rozskenyér keménytojással

Ebéd: 30 dkg párolt savanyú káposzta 5 dkg virslivel

Uzsonna és vacsora: 15 dkg savanyú káposzta nyersen 1 közepes, kockára vágott almával.

Innivaló: mint az ötnapos diéta alatt (580 kcal)

Tárolás:
A nyers savanyú káposztát tárolhatjuk a hűtőben több napig zacskóban vagy üvegben. A levét se öntsük ki, evés előtt bátran fogyasztható.

Fűszerezés
: A káposztát párolhatjuk fűszerekkel, csészényi húslével. Fűszerek közül használhatjuk a pároláshoz a babérlevelet, köménymagot, rozmaringot, gyömbért, szegfűszeget, fokhagymát, paprikát. Nyersen ízesítsük köménnyel, borssal, tormával, narancslével, fokhagymával.</TD></TR></TBODY></TABLE>

afca

2008-03-04, 12:00 PM

<TABLE class=contentpaneopen><TBODY><TR><TD class=contentheading width="100%">Kalóriaszegény jeges nyalánkság </TD><TD class=buttonheading align=right width="100%">http://interno.hu/templates/konyhatunder/images/printButton.png (javascript:void(0))</TD><TD class=buttonheading align=right width="100%">http://interno.hu/templates/konyhatunder/images/emailButton.png (javascript:void(0))</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=contentpaneopen><TBODY><TR><TD vAlign=top colSpan=2>
http://interno.hu/images/stories/melone.jpgTorokbarát jeges desszertet 175 kalória alatt? Igen, lehetséges. Készítsünk zsályás dinnyés joghurtfagylaltot.
.
Hozzávalók 8 személyre:
1 csésze tisztított, feldarabolt sárgadinnye
8 dkg zsírszegény joghurt
harmad csésze méz
1 evőkanál friss orvosi zsálya
zsályalevelek a díszítéshez
Elkészítés:
Turmixoljuk össze a dinnyekockákat, amíg egyenletesen pürés állagú nem lesz. Keverjük össze a dinnyepürét, a joghurtot, a mézet és a felaprított zsályát egy nagyobb keverőtálban, majd
öntsük át egy két literes fagyigépbe, és hagyjuk megfagyni négy órán át lefedve tegyük a mélyhűtőbe, vagy amíg meg nem szilárdul. Ha nincs fagylaltgépünk, kanalazzuk át egy nem fémből készült dobozba a fagylaltalapot, majd tegyük mélyhűtőbe pár órára. Ha már majdnem megfagyott, törjük össze villával, és forgassuk át egy elektromos kézi turmixgéppel, amíg laza állagú nem lesz, de ügyeljünk rá, hogy ne olvadjon meg. Kanalazzuk vissza a fagyasztható dobozba, és lefedve tegyük vissza hat órára a hűtőbe. Tálaláskor megszórhatjuk zsályalevelekkel.
A zsálya nem csak fűszer, de gyógynövény is, állítólag a torokfájás egyik legjobb házi orvossága.

</TD></TR></TBODY></TABLE>

afca

2008-03-04, 12:04 PM

ZSÍRÉGETŐ ITAL
http://interno.hu/images/stories/ananas.jpgAz ananász legértékesebb hatóanyaga a bromélia nevű enzim, mely jelentős szerepet játszik a zsír égetésében, emésztést gyorsító hatása révén pedig gyorsabban ürülnek a szervezetből a méreganyagok.

.
Hozzávalók:
20 dkg ananász
1 kicsi gyömbér
1 dl frissen facsart narancslé
1 teáskanál méz
1 csipet fahéj
fél evőkanál apróra vágott citromfűlevél
Elkészítés:
Tisztítsuk meg az ananászt, szeleteljük fel, és tegyük egy turmixolásra alkalmas edénybe. Tegyük hozzá a felaprított gyömbért, a mézet, a fahéjat és a citromfűlevelet, öntsük hozzá a narancslevet. Alaposan turmixoljuk össze. A vitamindús italt az illatos, friss citromfűlevél teszi igazán zamatossá.

afca

2008-03-05, 12:33 PM

http://www.helloinfo.hu/img/upload/200605/dieta_fogyjunk_aloe_veraval_aloe2.jpg
Az aloe verát világszerte használjákák, külső és belső gyógyításra egyaránt. Számos jeles tulajdonsága miatt a szépségápolásban is nagy hasznát veszik. Évezredes hagyománya van a különböző aloéból készült recepteknek, amiket kisebb, nagyobb változtatásokkal ma is készítenek és felhasználnak. Most új oldaláról ismerehtjük meg ezt a növényt. Amerikai tudósok fogyókúrarendszert fejlesztettek ki az aloe vera segítségével.

Az aloe vera, latin nevén az aloe barbadensis Miller a liliomfélék családjába tartozik. Kb. 60-90 cm magasra nő, zárvatermő, virágos növény, amelynek két alfaját különböztetjük meg: a zöld és kék aloét. Levelei 6-10 cm szélesek, szélein szarutüskékkel. A levél színe és fonákja kutikulával (szerves anyagú külső védőréteg) fedett, ami lehetővé teszi az esővíz megtartását. Ez alatt az epidermisz található, ahol a sárgásvörös folyadékkal teli sejtek helyezkednek el, majd a rostszövetekben lévő gél következik, ami színtelen, keserű és gyógyhatása miatt az aloe verából készült termékek lelke. Trópusi növény, Mexikóban, Indiában, az USA-ban, a Karib szigeteken, Ausztráliában és a Csendes Óceáni szigetvilágban honos.

A történetírás szerint már a sumérok is ismerték és használták az aloe verát. Az egyiptomiak balzsamozási kellékei között is megtaláljuk ezt a növényt. Még bibliai utalásokban is szerepel! A középkorban, elterjedt gyógyító szerként ismerték, de a kínai és japán hagyományban is fontos szerepet játszik.

Manapság rengeteg betegség tüneteinek enyhítésére használják (például bőrbetegségek, kiütések, csípések, vérnyomás rendellenességek, forrázás, AIDS, ficamok, gyulladások, megfázás, égési sérülések, leukémia, megfázás, májbetegségek, daganatos betegségek). Emellet méregtelenítő, sejtregeneráló, antioxidáns és immunmodulátor (a szervezet saját védekező rendszerének egyensúlyát biztosítja) hatása is van. Körülbelül kétszáz féle hatóanyagot tartalmaz, amelyek között megtalálható számos létfontosságú vitamin, ásványi anyag, nyomelem, és enzim. Az aloe vera úgynevezett adaptogén gyógynövény, ami azt jelenti, hogy hatását csak ott és addig fejti ki, ahol és ameddig szükséges.

A diéta
Hatásai között megtalálható az emésztést javító funkció, valamint béltisztítóként működik és segíti a tápanyagok felszívódását és beépülését a szervezetbe. Ezekre a tulajdonságaira figyeltek fel amerikai kutatók és diétás szakemberekkel együttműködve új fogyókúrarendszert fejlesztettek ki, amelynek alapja az aloe vera és a belőle készített termékek.

http://www.helloinfo.hu/img/upload/200605/dieta_fogyjunk_aloe_veraval_aloe3.jpgEz a kúra sokban hasonlít a hagyományos diétákhoz. Étrendünkből száműznünk kell a fehér lisztet a túlfinomított kristálycukrot és a túl zsíros ételeket. Helyette teljes kiőrlésű pékáru, sok friss zöldség és gyümölcs fogyasztása javasolt. A kúra ideje alatt megengedett a tejtermékek és a sovány húsok (főként szárnyasok) mértékletes fogyasztása. Fontos, hogy naponta ötször étkezzünk, egyszerre kis mennyiséget, nem többet, mint amennyi a két tenyerünkben elfér. A diéta lényege az aloe verás ivólé, ami már a magyarországi üzletekben is megtalálható. A szakemberek szerint ebből napi kettőnél ne igyunk többet. Az italt nem csupán magában fogyaszthatjuk, hanem keverhetjük frissen facsart gyümölcsök és zöldségek levével, ízesíthetjük fűszerekkel is. Ajánlott a grépfrút, az eper, a narancs vagy a kivi kinyert leve. Fűszerezhetjük turmixunkat reszelt gyömbérrel, tabascoval, de felhasználhatjuk az elkészítéshez a zeller levét is. A koktélok variációinak csupán a fantáziánk szab határt.

Természetesen mozgás nélkül lassabb a fogyás, ezért célszerű kiegészíteni a fogyókúrát egyénre szabott mozgásprogrammal is.

afca

2008-03-05, 12:52 PM

http://www.paramedica.hu/200409/19_honapkerdes/kep_csoki1.gif

tájdi

2008-03-05, 03:29 PM

És ami még szintén a kedvencem, bár sokan el sem tudják képzelni, hogy lehet együtt ezeket enni. De miért ne? Van, aki a túróscsuszát töpivel a tetején megcukrozza.
Ha ezt lehet, akkor az én eledelem már nem is olyan fura.
Egyszerű, nem kell főzőcskézni és piszok jól lehet lakni vele, bűntudat nélkül.

Nem kell hozzá más, csak sovány túró, zsírszegény (12 %-os tejföl). Tányérra kitesszük a túrót, rákenegetjük a tejfölt, kicsit megsózzuk (nekem a sózás a gyengém, bár nem túl jó, de nem szeretek semmit, amihez illik, anélkül enni) és jól megszórom csalamádéval.
Ha már van friss, kertben termett paradicsom, paprika, uborka, retek, akkor inkább azzal eszem. Szépen, gusztusosan felkarikázom egy másik tányérba és mindenkinek csorog körülöttem a nyála.;)

A lényeg az, hogy mindig szépen, gusztusosan, nyálcsorgatóan tálaljunk magunknak, még akkor is, ha egyedül eszünk, mert nagyon fontos, hogy élvezzük az étkezést, ne szenvedésnek érezzük, hogy éppen nem egy nagy csülök van a tányéron;)
És ne nagy tányérra tálaljunk!!! ;)
De erről már volt szó. Kicsi tányér jól telirakva. A szemünket becsapjuk kicsit, de aztán rájövünk, hogy éppen elég is volt, ami arra ráfért.

Ez is kedvenc:

Mexikói zöldségkeverék - kapható bárhol: kukorica, borsó, sárgarépa. Kevés dolog van vele.

Sós, borsos, fokhagymás vízben megpároljuk.
Ha kihült, összekeverjük kechuppal. (Én csípőssel szoktam, imádom a csípős ízeket)
És mivel szeretem a csípőset, :-Dmég szoktam belekarikázni hegyes zöldpaprikát is.;) Ezt este el lehet készíteni, aztán be a hűbőbe, másnap lehet vinni a dolgozóba.

A csípős nagyon jó zsírégető, azon kívül mint a csoki boldogsághormont (szerotonint) termel, amire nagy szükség van, főleg a téli borongós napokon. Nem jön a depi:-D
Csokikedvelők figyelem!!!!! Ugyanúgy termeli a boldogsághormonokat, mint a csoki, csak nem hizlal. És nagy tévedés, hogy tönkrevágja a gyomrot. Sőt!!!

És aki nem bírja ki csoki nélkül, egyen minél nagyobb kakaótatalmú étcsokit. Jó a szívnek. Ez az egyetlen csokifajta, amit minden nap fogyaszthatunk. Persze, mértékkel, max. 1 sort.

És ami még jó - a napi 1 pohárka vörösbor, pár szem mandula, 1-2 paradicsom.

Próbáld így főzni a pörit:

A húst (mindegy milyet,de a legjobb a csirke, pulyka) mindenféle (olaj sem kell) zsiradék nélkül fehéredésig kavargasd az edényben. (legjobb mondjuk a teflon erre a célra).
Ha már jó, rá lehet dobni a felkarikázott vöröshagymát (nem kell vesződni az apróra vágással, úgyis elfő), 1-2 szem fokhagymát, paprikát, paradicsomot. Megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, aztán (mivel a sótól levet enged) a saját levében pároljuk tovább. Ha elfő a lé, pici (csak pici) vizet aláöntünk.
Én szoktam rászórni kevés köménymagot is, nagyon jó ízt ad neki. No meg pici borsot. (Imádom a jóízű, fűszeres ételeket).
És ez így megy egészen addig, míg nem lesz elég puha a husi.Addigra jó sűrű szaftja lesz és senki sem fogja hiányolni alóla sem a zsírt, sem az olajat.
Aki szereti tehet rá pici sovány tejfölt, az nem árt a fogyinak sem.

Ez csak egy példa, de minden más, megszokott ételt lehet így főzni, még a lecsót is. Egyszerre be mindent az edénybe zsiradék nélkül. Az eredmény ugyanaz, sőt még jobb.
Én már lassan két évtizede így főzök. Aki nem próbálta még, azt hiszi, se íze, se bűze így az ételnek, ehetetlen. De nem így van, érdemes kipróbálni.
Attól még, hogy nem tocsog a zsírban, nagyon jó íze lesz, bátran lehet fűszerezni, ki, hogy szereti.

Egyébként csak annyit kell megtanulni, hogy ugyanúgy, ugyanazokat lehet főzni, mint eddig, csak felejtsük el ahol lehet, a zsiradékot. Még az olajat is.
Főleg azoknál az ételeknél, amikben hús van. Mert hiába szabadítjuk meg minden látható kis zsiradéktól a húsokat, azért mégis marad benne valamennyi. Az meg éppen elég. Nem kell még hozzátenni.

Az a zsíradék, amit a rántott dolgokhoz használunk, éppen elég a szervezetünknek.
Mert pl. én is imádom a rántott pontyot, azt pedig nem lehet olaj nélkül. ;)

A rántás és a pirított zsemlemorzsa, vagy a grizestésztához való dara alá sem kell semmi.
Bele a teflonba csak úgy. Igaz, ott kell állni mellette és egyfolytában kavargatni, amíg jó színe nem lesz, de megéri.

A fasírtba zsemle helyett nagyon jó a nyers reszelt krumpli, még finombabb is, a többin nem kell változtatni.

A főzelékeket nem kell berántani, - amit lehet - egy részét passzírozzuk le (bab, borsó, lencse, stb) és úgy sűrítsük. Ha nagyon muszáj: ételkeményítő. Én nem csípem.:(

Controlcat

2008-03-06, 04:13 AM

Miért nem tudsz lefogyni?

Bármivel próbálkozol, sehogy sem sikerül lefogynod? Kudarcba fullad az a diéta, ami másoknál abszolút hatásos? Meglepő okok állhatnak a háttérben.

Miért lehetséges, hogy számodra a fogyókúra a legnehezebb küzdősport, míg néhány ismerősödnek, barátnődnek csupán ujjgyakorlat? Miért nem tudod elhessegetni a nassolás gondolatát, míg mások boldogan rágcsálják a zellerszárat? A fogyókúra huzamos sikertelenségének hátterében olyan tényezők is állhatnak, melyekre talán nem is gondolnál. Ismerj meg néhány gyakori, nem egy esetben meglepő diéta-szabotőrt!

http://www.femina.hu/fogyokura/8_dieta_szabotor/szab1.jpg

1. Önbizalom!?

Utálod a tömeget? Ha pesszimista emberek vesznek körül, gyengének és befolyásolhatónak érzed magad? Ha igen, bizonyos helyzetekben nem vagy elég erős, nincs elég önbizalmad, előfordul, hogy másoktól függsz, csak tőlük tudsz „löketet” kapni, bármiről is legyen szó. Ha pedig nem hiszel magadban, nehezebben viszed sikerre fogyókúrádat is. Emellett, az elhízás lélektani okait kutatók szerint a túlsúly, a plusz kilók egyfajta védőbástya-funkciót is betöltenek, melyeket tudattalanul halmozol fel azért, hogy elszigeteljenek mások negatív gondolataitól. Ha túl sok negatív gondolatod merül fel önmagaddal vagy a világgal szemben, lélegezz mélyeket, és bár talán közhelyesnek hangzik, mondogass magadnak fennhangon, vagy írj le pozitív kijelentéseket, hidd el, működik!

2. Szexuális (ét)vágy

Ha hiszed, ha nem, a szexuális és az étel utáni vágy között szoros összefüggés mutatható ki. Ugyanis egy édes pasi és az édes süti iránti vágy fizikailag a hipotalamusz tevékenységének és a neuropeptid nevű hormonoknak köszönhetően jön létre. Így ha a lepedőakrobatika és a hosszú éjszakák hiányoznak életedből, vagy nem kapsz belőlük eleget, éhes maradsz. A lehető legtöbb értelemben. De a jó hír az, hogy igazán kevés élvezetesebb módot találhatsz az ilyenfajta éhség leküzdésére. Nem is beszélve arról, hogy mennyi, de mennyi kalóriát tudsz elégetni hajnalig. A probléma megoldása lehet tehát, ha rendszeres, egészséges és változatos – persze nem a partner jelenti a változót – szexuális életet élsz.

http://www.femina.hu/fogyokura/8_dieta_szabotor/fahaz.jpg

3. Hol jár az eszed?

A gondolatok és a test reakciói egymástól elválaszthatatlanok. Ha nagyon erősen koncentrálsz valamire, vagy egyszerűen csak nem tudod kiverni a fejedből, szinte észre sem veszed, de tested annak megfelelő irányba mozdul el. Ha például megállás nélkül amiatt gyötröd magad, hogy bizonyos ételeket, ha törik, ha szakad, nem szabad megenned – lásd süti, cukorka, nugátkrémmel töltött málnás csokoládé –, egyszer csak azon kapod magad, hogy rátámadsz a csokiautomatára, mielőtt annyit is mondhatnál, hogy „most tényleg csalni akarok?” A legjobb, ha az ilyen gondolatok ellen készenlétben tartod néhány szintén ízletes, de egészséges finomság nevét – például ananász, zöldalma –, majd ha szükséged van rá, előkapod.

4. Az ízek csapdája

Nem újkeletű állítás, hogy a sikeres fogyókúra elsőszámú ellensége az éhség. Azonban nemcsak akkor érzed magad jóllakottnak, ha tele van a hasad, ugyanis előbbivel az ízérzékelés is szoros összefüggést mutat. Ha egy intenzív vagy egy ismerős ízt érzel, agyad jelzéseket kap, mely szintén hozzájárul az éhségérzet megszűnéséhez. A kutatások szerint azonban minden negyedik ember „érzéketlenebb” az ízekre, a maradék 75%-nak pedig egynegyede túlérzékeny rájuk. Egyik eset sem jó, hiszen míg előbbiek nem élvezhetik az intenzív ízek jóllakottságra gyakorolt hatását, addig utóbbiak nem tudnak sokat és eleget enni egy bizonyos ételből, így előfordulhat, hogy sosem érzik magukat igazán jóllakottnak. Azt, hogy te melyik típusba tartozol, leellenőrizheted, ha egy pohár vízhez keversz két teáskanál cukrot.

http://www.femina.hu/fogyokura/8_dieta_szabotor/szab2.jpg

Ha émelyítően édesnek érzed, valószínűleg túlérzékeny vagy, de ha egyszerűen csak furcsa, rossz ízt érzel, minden rendben van. Ellenben ha nem érzel semmi különöset, lehet, hogy érzéketlenebb vagy az átlagnál.

5. Jó idők, rossz idők

Biztos neked is ismerős az a rémes érzés, mikor annyira vársz valamit – legyen az egy ünnep, egy nyaralás vagy épp a szülinapod –, tele vagy izgalommal, igazán boldognak érzed magad, majd hirtelen úgy elmúlik, mintha nem is lett volna. A hirtelen keletkezett űrt sokan evéssel próbálják meg betölteni; ahhoz, hogy boldogsághormonjaik újra termelődjenek, valami intenzívre vágynak, vagy esznek, hogy addig se kelljen a szürke mindennapokkal foglalkozni. Ilyenkor a legjobb, ha gyorsan találsz – vagy kitalálsz – magadnak valamit, amit várhatsz. Egyébként hasonló „tüneteket” válthat ki az unalom és a magány is. A kutatások szerint előbbi 52%-kal, utóbbi 39%-kal emeli meg az elfogyasztott étel mennyiségét.

6. Barátok és egyéb „állatfajták”

A barátok és a hozzád közel állók támogatása nagyon-nagyon fontos, mikor fogyókúrázol. Viszont nem ebédidőben. Ha ugyanis a barátokkal ebédelsz vagy vacsorázol, előfordulhat, hogy sokkal több figyelmet fordítasz a beszélgetésre, mint az evésre, miközben csak fogynak, csak fogynak azok az édes cseresznyés sütemények. Fennáll tehát a veszélye, hogy túl sokat egyél, egyes kutatások szerint akár 35%-kal többet. A magány persze semmiképp sem megoldás, legyél sokat a barátaiddal, de menjetek olyan helyre, ahol ez a veszély nem áll fenn, vagy ha eszel is, tedd azt nagyon tudatosan.

http://www.femina.hu/fogyokura/8_dieta_szabotor/szab4.jpg

7. Az időbeosztás

Veszélyes fogyókúrás szabotőr lehet, ha nem szabályos időközönként eszel. Az emésztőrendszered ugyanis átlagosan minden harminc percben olyan jelzéseket küld az agynak, melyre a válasz az éhségérzetért felelős ghrelin nevű hormon kibocsátása. Ha diétázol, és már több mint hat órája nem ettél, az üzenetek egyre gyorsabban jönnek, és olyan nagymennyiségű hormon termelődik, hogy nem lesz sok választásod, ha véletlenül összefutsz egy zacskó csokis keksszel. A legjobb, ha legalább háromóránként eszel, és betartod a napi ötszöri étkezést. Ha az étkezések között is éhes maradnál, egy alma vagy egy sárgarépa segíthet.

8. És persze a stressz

Az intenzív stressz növeli az éhséget, lelassíthatja anyagcserédet, és arra ösztönzi a szervezetedet, hogy tartalékoljon, mert nagy a baj, és még nagyobb közeleg. Érdekes tény, hogy a stressz általi súlygyarapodás elsősorban a pocin jelentkezik. Előfordulhat, hogy a stressz hatására máshonnan még fogysz is, de deréktájon sajnos nincs mese. Ilyenkor a legfontosabb a testmozgás. Egyrészt a kilók szempontjából is nélkülözhetetlen, másrészt semmi sem segít jobban levezetni a feszültséget. Végezhetsz akár légzőgyakorlatokat a friss levegőn, de egy bokszzsák társaságában eltöltött intenzív félórának is meglátszik majd az eredménye.

Katin

2008-03-06, 04:33 AM

Sziasztok

Nem most kezdem, de örömmel megosztom saját tapasztalataimat.
Nekem eddig 33 kg-tól sikerült megszabadulnom, ugyan sok van még hátra (20kg) de nem adom fel. Már nem, pedig előtte kisezerszer megtettem.
A szénhidtrátszegény diéta vált be, nem könnyű, de olvadnak le rólam a kg-ok.
Kísérleteztem a receptekkel és egész jó dolgokat sikerült összehoznom.
Mindenkinek nagyon sok sikert, aki mostanában kezdi, no és természetesen kitartást, anélkül sajnos nem megy.

Radványa

2008-03-06, 09:26 AM

Ketcsup recept házilag
Érett paradicsomot megmossuk a zöldrészeket kivágjuk feldarabolva feltesszük főni.
Kb. 4 liter feldarabolt masszához egy csésze/kb 2-3dcl/ apróra vágott hagymát teszünk és ezzel együtt puhára főzzük.
Mikor jól megfőtt átpasszirozzuk,Annyira amenyire lehetséges.
Ehhez az átpasszirozott léhez 4 L-hez adunk
-1 1/2 teás kanál szöges borsot- /szegfűszeget/
1 1/2 teáskanál gyömbért
- 1 tk. piros paprikát
- 1 1/2 tk. fahéjat
- 1 tk. szegfűborsot
- 1 tk. fekete borsot
-3/4 csésze cukrot
-2 evőkanál sót
- és ecetet aki akar izlés szerint
Ezt sűrűre kell főzni és beüvegelni.
Szalicilt is teszek hozzá a biztonság kedvéért.
A fűszereket darálva kell beletenni.

afca

2008-03-06, 01:04 PM

Ez is egy módja a fogyásnak.Csak nem nekem talállták ki.:)

http://www.femina.hu/fittseg/d_ducisport/duci4.jpg

Santane

2008-03-06, 01:25 PM

Lányok-fiúk itt a mottónk! :

SOSE ADJUK FEL! http://www.atom.hu/Humorda/Soha-ne4.gif

mandarina2

2008-03-07, 09:26 AM

Sikerült már valakinek úgy lefogyni, hogy nem hízta vissza rövid idő alatt duplán azt, amit nagy keservesen leadott?
Nekem 10 kg-tól kellene megszabadulnom, már többször nekifutottam, leadtam nagyjából annyit amennyit szerettem volna, de a nehezen megszerzett karcsúságot nem sikerült megtartanom még soha.

paktuska

2008-03-07, 10:05 AM

Sziasztok!Jó ha tudod!
A narancsbőrről...
http://www.fotosearch.hu/bthumb/csk/CSK227/KS14002.jpg

http://www.fotosearch.hu/bthumb/csk/CSK227/KS14003.jpg

http://www.fotosearch.hu/bthumb/csk/CSK227/KS14013.jpg
Milyen igazságtalan az élet! Míg a kisbabák gödröcskés, hurkás kis combja és popsija imádnivalóan édes, ugyanez nem mondható el a egy női comb, vagy csípő felnőttkori "gödröcskékről"! Sőt, mi több: utáljuk, ha észrevesszük magunkon és néha kicsit kétségbe is esünk (hát nincs elég bajom??? most még narancsbőröm is "nőtt"?) OK, a narancsbőr valóban nem esztétikus, de ez "csak" a kisebb probléma! Kialakulása valamit jelez - méghozzá zavart az anyagcserében és a hormonháztartás egyensúlyában. Nagy tévedés azt gondolni, hogy a narancsbőr csak az idősödő, túlsúlyos hölgyek comb-far-csípő tájékon megjelenő "privilégiuma", hisz manapság a fejlett - "jóléti" - országokban minden harmadik-negyedik nőnél előfordul! Egyes statisztikák szerint - amit én egy kicsit túlzásnak tartok, bár ki tudja? - a nők 95%-a érintett kisebb-nagyobb mértékben a probléma által. Sőt, ha ez kicsit vigasztal :-), egyre több pasi is rémülten konstatálja a tényt, hogy ami úgy "fodrozódik" rajta, az bizony nem az izma! Még csak nem is a kortól függ, hogy mikor lesz valaki narancsbőrös, sokkal inkább az életmód, a táplálkozási szokások, valamint hormonális változások befolyásolják e nemkívánatos "vendég" megjelenését. Ezért alakul ki gyakran pl. serdülőkorban, babavárás idején, fogamzásgátló tabletták szedésének "mellékhatásaként", avagy a változókor beköszöntével. S bár az is vitathatatlan tény, hogy a túlsúly nem kedvez neki, mégis néha teljesen normális testsúlyú nőknél is kialakulhat :-(...
Miért, oh, mondd, miért?
A bőr tested legnagyobb szerve, amely egész szervezeted működését tükrözi. Ha kipihent, kiegyensúlyozott vagy, teljesen másként fest arcbőröd is a tükörben, mint akkor, amikor éppen "megjött" és 2 napot éjszakába nyúlóan túlóráztál a munkahelyeden.Vagyis, ha bárhol "zavar" keletkezik a szervezetedben, azt bőröd állaga egyből megmutatja - és nem csak az arcodon. Mi okozza a narancsbőrt és honnan is dudorodnak elő ezek a kis izék pontosan ???
A bőr 3 fő rétegből áll: legfelül található a hámréteg (ez a "bőröd", amit látsz), alatta egy rugalmatlan rostokból álló kötőszöveti réteg - az irha; legalul pedig a a zsírréteg - vagyis a bőralja. A középső, vagyis kötőszöveti réteg rugalmatlan rostjai a bőrfelszín és a mély szövetréteg, a bőralja között húzódnak, ez utóbbiba erősen beágyazódva. Hízás során a zsírsejtek mérete megnő, a körülöttük lévő kötőszöveti rostoké viszont nem (hisz azok rugalmatlanok!), így a lerakódó zsír csak egy irányban, a bőr felé kidudorodva tud terjeszkedni. Mivel azonban a rostok "behúzzák" a bőrt, így kialakul a jellegzetes, gödröcskés felület, ami a cellulitiszt jellemzi!
A cellulit tehát nem más, mint felfúvódott zsírsejt, a belsejében "pangó" salakanyagokkal, amelyek az anyagcsere végtermékei. De miért pang a salakanyag? Mért nem választódik ki?
Az ember vérkeringése mellett a nyirokkeringése is rendkívül fontos, hisz feladata a sejtekből a salakanyagok elszállítása. Csakhogy, sajnos, a mozgásszegény életmód, az egészségtelen táplálkozás, a nem megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása mind hozzájárulnak a keringés lelassulásához, aminek következménye, hogy az anyagcsere végtermékek nem, vagy nem olyan mértékben ürülnek ki a szervezetből, ahogy kéne!
Ráadásul a felduzzadt, a kötőszöveti rostok "halászhálójának" fogságában vergődő, ám kitüremkedni vágyó zsírsejtek a szövetekben túlnyomást okozhatnak, amely amellett, hogy fájdalmas, nyirokpangáshoz vezethet! Ezért érződik a narancsbőrös bőrfelszín hidegnek, durva tapintásúnak és egyenetlennek. Alig van benne keringés!!! Ami - amellett ( ahogy azt már meg is tárgyaltuk ) hogy ronda - értágulathoz, vagy egyéb érkárosodáshoz vezethet!
Ha még eddig nem tetted, mostanra remélem megutáltad annyira ezeket a felfuvalkodott zsírsejteket, hogy frontális támadásba lendülj ellenük (ha érint a probléma; ha meg nem, legalább tudod, hogyan kerülheted el :-))!
Akcióterv cellulitisz ellen...
Minden, ami serkenti a vér-és nyirokkeringést, javítja az izomtónust, építi az izomszövetet és segíti a szervezet méregtelenítő/salaktalanító folyamatait, pozitív irányba befolyásolja a narancsbőr állagát!
Nézzük, mit tégy - pontról pontra:
ha még nem késő, helyezz hangsúlyt a megelőzésre: testsúlyod igyekezz az ideális szinten tartani és vigyázz a gyorsan felugró kilókkal!
mozogj rendszeresen: heti 3-4 alkalom s ha van rá időd, tempós séta a szabadban (fél- 3/4 óra, vagy egy kis kirándulás formájában)
igyál sok ásványvizet (egyáltalán: IGYÁL! A nők hajlamosak nem inni - elfelejtkeznek róla! Ha már szomjas vagy, az régen rossz! Akkor már dehidratált állapotban vagy! Akkor is igyál, amikor nem vagy szomjas!!!) Legyen melletted egy 1,5 literes ásványvizes palack és a nap végére azt feltétlenül ürítsd ki! Azért mellé még jöhet 1-1 csésze tea vagy hozzáadott cukormentes rostos lé... Napi kb. 2,5 l folyadékkal sokat tehetsz a salakanyagok eltávolítása érdekében!
ne ülj, vagy állj sokat egy helyben!
ha kávés, vagy teás vagy, csökkentsd a koffein bevitelt :-(!
segíthetnek még a gyógyteák, illetve a keringést javító masszázsok (nem kell feltétlenül masszőrben gondolkodni; az is jó, ha veszel egy luffa szivacsot és zuhanyzás közben / után jó alaposan átdörzsölöd vele a tested + ha bírod a hidegebb vizet, a váltott zuhanyzás (meleg-hideg vizes) nagyon jót tesz)!
tudom, tudom, megint jövök itt ezzel az egészséges táplálkozással, de mi is legyen az, amit ha megeszel, a nap végén nyugodtan hajthatod álomra a fejed, hogy "egészségesen táplálkoztál"??? Nos, a kávé (ez sajna engem is érzékenyen érint :-(), a csoki, a sör, a fehérliszt és a belőle készült cuccok, a hús (különösen rántva), a kolbász, az étolj és bármely sült kaja (pl. krumpli) nem ilyen!!! Ellenben a zöldség - gyümölcs napi 5x, az ásványvíz, a rostos levek és gyógyteák igen!!! Fogyszd őket szeretettel! Konyhatechnikai eljárások közül részesítsd előnyben a grillezést, pékáruknál pedig a teljes kiőrlésű lisztből készült finomságokat..."Az egyetlen hely, ahol az eredmény megelőzi a munkát, az a szótár " Ellenben, ahol van munka, ott az eredmény sem maradhat el!

andana

2008-03-08, 03:17 PM

Sziasztok!

Véletlenül találtam rá most erre az oldalra, és benne erre a topikra.
Nagyon örülök, mert már igencsak neki kellene kezdenem egy kiadós fogyókúrának (illetve inkább egy alapos életmódváltásnak ;)).
Szóval örülök a sok hasznos ötletnek, amit eddig Ti megosztottatok egymással, és én is igyekszem majd ebből kivenni a részem (sok-sok mindent összegyűjtögettem eddig már "csak" az elszánás hiányzik :-?.

Szeretném megkérdezni, hogy lenne-e igényetek fogyókúrás könyvekre (némelyikben sok-sok recept, másokban mozgásprogramok vannak), vagy esetleg torna DVD-kre?
Mindegyik saját Rapidos feltöltés, de nem szeretném Rátok erőltetni, ám ha szeretnétek, szívesen felteszem ide a linkeket.

afca

2008-03-10, 09:55 AM

Ne divatdiétázzunk, fogyjunk okosan

Az újévi fogadalmak közül az egyik legnépszerűbb a fogyókúra elkezdése: ilyenkor sokan szeretnének megszabadulni súlyfeleslegüktől, méghozzá a lehető legrövidebb úton. Ebben segít néhány hasznos tippel a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége.

Az ünnepek idején felszedett néhány plusz kiló megszabadulásánál mindenekelőtt két dolgot érdemes szem előtt tartani: az egyik, hogy a megmaradt süteményeket nem kell pár nap alatt megenni, a másik, hogy nem szabad belekezdeni semmilyen divatdiétába.
Ezután már "csak" azt kell szem előtt tartani, hogy az étrend főként zsírszegény ételekből álljon, továbbá az ételkészítési mód is zsírszegény legyen, például főzés, párolás, grillezés. Sütésnél is kevesebb olajra van szükség, ha vastag aljú edényben vagy cserép tálban készül az étel. A főzelék habarásához kefirt, 12 százalékos tejfölt vagy 1,5 százalékos tejet tanácsos használni. Fontos még a napi 4-5-szöri kis mennyiségű étkezés, és nem szabad megfeledkezni a rendszeres testmozgásról sem, legalább heti 2-3 alkalommal ajánlatos valamilyen testedzést végezni - ajánlja a Magyar Dietetikusok Országos szövetsége.

A diéta során a pékáruk, gabonatermékek közül fogyaszthatók a barna-, rozs-, graham kenyerek, a magvakkal dúsított pékáruk, a korpás kiflik és zsemlék, a barnarizs, gabonapelyhek, puffasztott gabonapelyhek és müzli keverékek. Az étrendben szinte minden zöldségféle alkalmazható főzve, párolva, főzelékként (habarással), töltött- vagy rakott formában. A friss gyümölcsök közül is mindegyik fogyasztható, de a banánnak, szőlőnek magasabb az energiatartalma. Az aszalt gyümölcsök, illetve egyes gyümölcskészítmények, például a lekvárok energiadúsak.

Az italok közül a csapvíz, ásványvíz, 100 százalékos vagy light gyümölcslevek, tea, zsírszegény tej, gyümölcsturmix, light üdítőitalok fogyasztása ajánlott, legalább napi 1,5 liter. A zsiradékokat sem kell teljesen kiiktatni az étkezésből, kaphatók light margarinok vagy növényi olajok, ez utóbbiak energiatartalma ugyan nem különbözik a zsírtól és olajtól, de a növényi olajok zsírsavösszetétele kedvezőbb.

Az édességeket sem kell száműzni teljes mértékben, de mindenképpen ajánlatos kevesebbet és ritkábban fogyasztani, mint az ünnepek alatt, több testmozgással pedig kompenzálható magas energiatartalmuk.

A hosszú távú fogyókúra alighanem csak egy pár hét múlva produkál eredményt, és sokan még a fogyás beindulása előtt feladják, abbahagyják. Ezért fontos a kitartás, és ha ez megvan, az eredmény sem késlekedik sokáig. Nagy segítség, ha az ember nem egyedül, hanem párjával, barátaival együtt kezd bele a diétázásba, fogyókúrába, illetve olyan tornaórákra is eljár, ahol több fogyni vágyó ember van, így egymást és önmagukat is jobban tudják inspirálni.

A húsvét előtti csütörtököt zöldcsütörtöknek hívták egykoron, akkor parajt vagy salátát fogyasztottak. Nagypénteken böjtöltek az emberek, szombat este pedig már megszeghették a sonkát, vasárnap aztán az asztalra került a bárányhús. Hétfőn, a locsolkodás után kezdték meg a komatálat, amin sonka, tojás és kalács is volt - mondta az InfoRádió által megkérdezett dietetikus.

Horváth Gabriella hozzátette: a böjt nem azt jelentette, hogy az emberek csak folyadékot fogyasztottak; ilyenkor a zsír helyett olajjal vagy vajjal főztek, az asztalra pedig nem hús, inkább valami száraz hüvelyes került.

Ne legyen lelkiismeret-furdalásunk, ha húsvétkor vagy más ünnepek alkalmával több édességet fogyasztunk - magyarázta a dietetikus, majd hozzátette: a nagy evések után nem árt visszafogni egy kicsit magunkat, de még ennél is jobb, ha sportosan élünk, így ledolgozhatók a plusz kalóriák.

Kis mennyiségben a magas kakaóvaj tartalmú csokoládé egészséges, használ a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében - mondta Horváth Gabriella.

Előnyben a csokinyúl

Az édességpiac, ezzel együtt pedig az édességfogyasztás kultúrája is fejlődik - mondta az InfoRádiónak az Édességgyártók Szövetségének elnöke.

Sánta Sándor hozzátette: tavaly húsvétkor körülbelül 2,2 milliárd forint értékben kel el nagyjából 900 tonnányi édesség, és örömteli fordulat volt, hogy 2007-ben végre több - körülbelül 500 tonnányi - fogyott a minőségi csokoládékból készült üreges figurákból, mint a bevonómasszából készültekből.

A fogyasztók csaknem 90 százaléka csokinyuszit vagy -tojást vásárol - közölte az Édességgyártók Szövetségének elnöke, hozzátéve: az ajándékcsomagokból nem fogy több, mint korábban, az ismert márkájú, kedvelt termékek húsvéti kiadásai azonban népszerűek.

A húsvéti piacon még mindig a tejcsokoládéból készült termékek a legkelendőbbek, a táblás étcsokoládé - amelynek jóval magasabb a kakaó szárazanyag-tartalma - fogyasztása azonban az elmúlt öt évben megháromszorozódott - fűzte hozzá Sánta Sándor.

Milyen egy egészséges vacsora?

http://kaja.zug.hu/cikk/0802/0227vacsora.jpgEgy kettesben elköltött romantikus vacsoránál általában nem figyelünk arra, hogy a legegészségesebb ételeket fogyasszuk. Ilyenkor könnyű bűnbe esni, ám kis körültekintéssel olyan fogásokat választhatunk, amelyek nem jelentenek plusz kalóriákat, feltéve, hogy mértékkel fogyasztunk belőlük. Csokoládé, vörösbor, tészta, sajtok, húsok - valamennyi szóba jöhet egy romantikus vacsoránál. De mennyire egészségesek?
A csokoládé és a vörösbor előnyeit már klinikai vizsgálatok is összefüggésbe hozták a keringési rendszer egészségével, mivel olyan antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek növelik a „jó” koleszterin és a vérnyomáscsökkentő fenolok szintjét, továbbá kedélyjavító hatásúak.

A vörösbor tartalmazza a szőlő héjában található resveratolt, amely szabályozza a koleszterinszintet és csökkenti a vérrögök képződését, állítja Andy Bellatti, a New Yorki Egyetem végzős hallgatója, a Small Bites című táplálkozási blog szerzője. Bellatti ugyanakkor óvatosságra int a csokifogyasztással kapcsolatban, mert például azon túl, hogy jót tesz a vérnyomásnak, sok zsírt, cukrot és kalóriát viszünk a szervezetünkbe, melyek túlsúlyhoz vezethetnek.

Ha mégsem akarunk lemondani a csokoládéról, fontos, hogy milyet választunk. Az egészségre hasznos összetevője a kakaóbabból származik, a legnépszerűbb tejcsokoládék azonban több tejet tartalmaznak, mint kakaóbabot. A tej ráadásul gátolhatja az antioxidánsok felszívódását. Olyan csokit válasszunk tehát, amely sok kakaót tartalmaz, de legyünk tudatában, hogy ez nem feltétlenül függ sötét színétől.

Borból a kívánatos mennyiség körülbelül egy pohár. Több már káros lehet, a kevesebbnek pedig nem lesz hatása. Érdemes megfontolni, hogy a bortól nem lakunk jól, így előfordulhat, hogy rövidebb idő alatt több kalóriát viszünk be.

A vacsora alkalmával valószínűleg tésztát eszünk, vagy grillezett húst burgonyával; egyiktől sem kell félnünk. A teljes kiőrlésű gabonafélékből készült tésztát válasszuk, magas rosttartalma miatt. Ám ehetünk fehér lisztből készült pékárut is, sokkal fontosabb az, hogy mit teszünk rá, s ugyanez vonatkozik a tésztára is. Nem csak a teljes kiőrlésűeket lehet egészségesen elkészíteni. Ha teleöntjük mártással és rengeteg sajtot reszelünk rá, a magas rosttartalom mellett sok-sok plusz kalóriával is terheljük a szervezetünket.

A burgonya a másik „üres” kalóriaforrás. A sültkrumpli és a burgonyapüré mindennél jobban laktat, de ha sütőben sütjük, akkor rostot, C-vitamint és káliumot is veszünk magunkhoz vele. Igazából nagyon tápláló étel, de itt sem mindegy, hogy mit eszünk hozzá.

Sokak rettegnek ok nélkül a zsiradékoktól, így elkerülnek sok egészséges ételt is. A mogyorófélék például magas zsírtartalmúak, de sok egyéb értékes tápanyagot tartalmaznak. Teljes értékű élelmiszerek, és kevesebb kalóriabevitel mellett is jóllakhatunk velük.

Nagy hibát követünk el, ha valamely ételtől teljesen megfosztjuk magunkat. Sokkal fontosabb azt mérlegelni, hogy mikor mennyit eszünk abból, amit táplálkozástanilag értéktelennek tartunk. Bellatti osztályozási rendszert javasol, mely a mindig/gyakran/ritkán kategóriákból áll. Saját tapasztalatából is tudja, hogy ha eltiltjuk magunkat bizonyos ételektől, könnyen esünk kísértésbe. Ha semmit sem vonunk meg magunktól, könnyebben betartjuk a mértékletesség elvét. Akkor is élvezettel kell táplálkoznunk, ha éppen fogyókúrára fogjuk magunkat, nem szabad büntetésként megélnünk.

HVG

Sati15

2008-03-11, 03:48 AM

Sziasztok,

Gondoltam beszámolok a sikereimről, hátha örültök ti is velem :p

Tegnap vettem magamnak egy új farmernacit. Immár két számmal kellett kisebbet,mint a lötyiivás kezdetén hordtam. (ami úgy 4,5 hónapja volt. Két hónap után a korábbi egy számmal kisebbet hordtam, de most kellett egy új) Pedig a súlyom egy hónapja meg sem mozdult lefelé. Mégis valahogy "összemegyek" :D

Voltam vsnap egy tájékoztatón is, ahol sok érdekes dolgot hallottam a lötyiről (voltak számomra újdonságok is), mások személyes tapasztalatairól, és a cég egyéb termékeiről is beszélt egy ifjú intenzív terápiás orvos.
Szóval igyátok, ajánlgassátok, fontolgassátok.
Mert jó!! :p Itt van példának a kisebb farmerom :D
(az egyéb pozitív egészségi változásokról már nem is beszélve!)

És megvettem Robert O. Young (a zöldlötyi feltalálója) PH Csoda c. könyvét is, amiből ugyan még csak a felénél tartok, de már most szívből ajánlom olvasásra mindenkinek. Zöldivónak és ivótlannak is! :)

Ha valakit érdekelnek a részletek, az aláírásomban a zöld linken talál ezt-azt. Meg persze bombázzon a kérdéseivel engem.

Hajrá mindenkinek bármilyen módszert is használtok!
Előre a (külső-belső) Szépség útján ;)

afca

2008-03-11, 07:35 AM

Kulcs a fogyihoz.Citrom.:)

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/3/4/9/BIG_0001079349.jpg

Sati15

2008-03-11, 08:44 AM

A lötyit most is iszom. Én eldöntöttem, hogy legalább egy évig inni fogom. Van bőven leadnivaló kilóm.
Amúgy ez a lötyi nem fogyasztószer, hanem lúgosító. 49 féle zöldségcsírából áll a zöldpor része, amit vízbe teszünk és hozzácsepegtetünk még lúgosító cseppeket. Ez a lötyi.

A fogyás csak "mellékhatása", mert azzal, hogy a szervezet lúgosodik, már nem lesz szüksége a savakat a zsírban pluszban tárolni, így megválik a felesleges puffertől.
De ezt a PH Csoda c. könyvben sokkal szebben leírják mint én.

Ha valaki nem lötyizik, csak lúgosít (lásd az említett citromkúrát), ott is van eredmény, csak talán nem olyan átható és gyors.
A gyógyulások is azért következnek be, mert a szervezet fellélegzik végre az elsavasodás alól és végre van újra saját energiája szembeszállni a bensejében dúló viharokkal.
Tényleg jó ez a PH Csoda könyv. Néhol kissé ugyan szélsőséges, de az alapgondolat teljesen rendben van és hát tapasztalom a saját bőrömön.

Hogy inni kell-e életünk végéig? Szerintem kinek kedve szerint.
Viszont a válasz: nem. Nem kell inni addig.
Ha kipucoltuk a testünket és egészségesek, életerősek, megfelelő súlyúak vagyunk (vagyis a testünk számára optimális súlyúak nem a divat szerinti), akkor elég ha igyekszünk nem mérgezni tovább a testet mindenféle junkfood-dal.
Egyszerűen csak odafigyelünk a táplálkozásunkra,hogy nagyrészt lúgosító ételekből álljon.
Ezt most is megtehetjük, sőt ajánlott is. Viszont aki elhízott, az bizony tárolja még a sok szennyest a testében és a kipucolásához annak, amit évek óta gyűjtögetünk nem elég egy brokkoli naponta.
És mivel kevéssé tudunk megenni annyi zöldséget napi szinten, amennyivel pucolunk is, nemcsak szintentartunk,ezért nagyon hatékony egy ilyen összeállítású lötyi.

Szóval a lötyivel eddig csak jó tapasztalataim voltak és vannak...

És, hogy mi nem vált be?
- az Atkinstól óvok mindenkit akinek kedves az élete. Lehet,hogy lefogy, de milyen áron?
Kipróbáltam pár éve. 4 hét alatt lement 4 kiló. Nem is voltam éhes valóban.
Csakhogy székrekedésem lett, olyan fehérjetúltengésem, amitől úgy bevörösödött a szemfehérjém, mintha a 4 hét alatt nem aludtam volna egy pillantást sem, ingerült és ideges voltam folyton és még elkezdtem csúnyán is beszélni, ami nem szokásom.
Végül amikor már minden szinten elrohadtnak és betegnek és legyengültnek éreztem magam, azt mondtam, hogy a francba a kilókkal, inkább legyek boldog mint sovány.
- Ekkor pártoltam át a 90 naposra. Ez helyrehozott valamelyest, mert ott ettem sok zöldséget és kevés húst. Itt is fogytam 7 kg-t, de nem ment könnyen. Másnak jobban ment, nekem nem. És persze csalódott is voltam, hogy másnak lement 20 kg, nekem meg csak 7. Aztán három hónappal azután, hogy lejárt a 90 nap, visszajött pikk-pakk 9-10 kg.
Gondoltam, akkor erről is ennyit. Benyeltem egy újabb jojót.

Nno aztán úgy döntöttem,hogy a fene akar fogyózni és jojózni tovább, hiszen az eddigi kilóim is mind emiatt kerültek fel.
Ha anno nem kezdem el, akkor ma is örvendhetnék a 60-65 kg-mnak.
Szóval leálltam a kúrákkal. Annyit tettem, hogy vega lettem, vagyis húst nem ettem. Kb. fél évvel később már tojást sem. Aztán gombát sem. Nem direkt, csak egyszerűen nem kívántam őket többé. Sőt, aztán a tojástól már rosszul is lettem amikor egyszer belaktam belőle.
Tejtermékből is inkább a sajtot eszem, de mos készülök épp leállni róla. Viszont készítek házi sajtot tejből továbbra is, mert az nagyon fini! :)
Szóval vega lettem és nem fogyóztam. És lám-lám ugyan nem fogytam, de egy évig tartottam a súlyom, semmi plusz nem jött fel.

Aztán kb. 5 hónapja arra gondoltam, hogy most jött el a lötyiivás ideje. Már egy évvel korábban hallottam róla, de akkor nem izgatott a téma. Most viszont ráindultam és megkerestem a lányt, aki anno beszélt nekem róla.
És elkezdtem iddogálni a lötyit, és hopp megkívántam jobban a zöldségeket. Sokkal több salátát és zöldséget eszem, mert egyszerűen kívánom az ízüket. régen a répát még levesben sem ettem meg, nemhogy nyersen, mostmeg szeretem ropogtatni.
Az én életemben ez vált be és még ragaszkodom is hozzá egy darabig, amíg sikerült kipucolnom a szervezetem és végre fellélegezhet és visszaáll a NORMÁL súlyára. Addig is jól vagyok, energikusabb és mosolygósabb - pedig eddig is vihorásztam azért épp eleget! :-D

Sati15

2008-03-11, 10:11 AM

Soha semmit nem szabad szélsőségesen enni. Mindent arányosan.
A lúgosító kajáknál is azt írtam,hogy NAGYRÉSZT lúgosító ételeket fogyasszunk. A könyvben leírt arány 80% lúgos - 20% savas étel.
Fehérje pedig nagyon sok zöldségben van, nem kell a húsból.

És igaz, nem attól fogy az ember, ha vega. Mert a vega nem azt jelenti, hogy csak zöldséget eszik. Látnátok a páromat, aki 15 éve vega, hogy hogyan tolja be magába a túrórudikat :-D Bár ő sokat sportol és nem duci.
A vajaskenyér ugyan vega lenne, de savas is, meg hízlal is.
A krémes is ilyen :cool:
Szóval arányosan étkezni, jólesően és élő ételeket nem a tartósítószerekkel telit.

Amúgy a lötyit még Béky doktor is ajánlja,mert a 49 féle zöldségcsírában benne van egy csomó vitamin is, ami kell a szervezetnek. És ami az egyikben talán nincs benne, az benne van a másikban.
Ha valaki szeret a piacon vásárolgatni és zöldségleveket készíteni otthon, az is jóféle dolog.

ttzsu

2008-03-11, 01:05 PM

Sziasztok!

Azt hittem csak nekem vannak örökös súlyproblémáim. Pár évvel ezelőtt szép lassan én is leadtam 16 kilót. Azt vallom, hogy kevesebbet kell enni és nagyon sokat kell sportolni. Én minden másnap tornáztam fél órát, és estemár nem ettem semmit csak max. gyümölcsöt. Havonta másfél, 2 kiló ment le de nem is jött vissza belőle semmi. Csak hát közbejött a gyermekáldás, amiből még maradt pár kiló. Most majd ismét szeretnék fogyni egy kicsit.

Mindenkinek aki fogyózik kitartást, sok gyümölcsöt és sok sikert.

Zsu:p

stee

2008-03-11, 01:09 PM

Sziasztok!

Már egy ideje napi programom lett, hogy olvasgatlak benneteket és imádom ezt a topikot! Nagyon sok hasznos tippet olvastam és én is nekiálltam, hogy lefaragjam az fölös kilókat - nem sok, csak 5, ám mindenkinek a maga kilóival kell megküzdeni így vagy úgy, ugye? :)

Az a kérdésem, hogy a fogyókúrán kívül, ha hoznék nektek 1-2 fitness videót (vannak nagyon "lájtos" 10 percesek is), akkor lenne kedvetek esetleg kipróbálni őket?
Kitartást mindenkinek!

Stee

tájdi

2008-03-11, 01:19 PM

[

Velem az a baj, hogy én semmiféle lötyit,... még a sima mezei teát is képtelen vagyok meginni. Inkább fogyasztom a természetes formájában..., vagy reszelem, préselem, csavarom, csak tudjam, mi van benne. Bár ezekben is van bőven méreganyag, mert még a bio sem bio, hát még a simán piaci. De mégis kevesebb, ha sk. készítem, mint abban, amit esetleg feldolgozottan veszek.
Most pl. mivel nagyon unom már a sima ásványvizet, ki fogok csavargatni pár grape fruitot és azzal keverem. Azután meg citrommal... váltogatva.
Egyszer láttam a tv-ben mennyi trutyi van a filteres teákban is. Hát nincs nagy bizodalmam a különféle porokban sem, bármennyi szépet és csodásat is írnak róluk. Mind, mind csak üzlet. És aki hisz és bízik benne, annak még talán használ is, mint minden más.
Ez csak az én véleményem, szkeptikus hozzáállásom.
És tőlem még doktorok is adhatják a nevüket hozzá, akkor sem győznek meg. Hallottam már gyógyszertárban vásárolható fogyasztótablettáról, amit orvos írt fel, nyakra-főre szedték a 80-as években, aztán kiderítették róla, hogy károsítja az agyat.
Ezért én inkább maradok az egészséges(ebb) ételeknél és a mozgásnál (amit még nem annyira gyakorolok, de jövő héttől előszedem a brinyómat.

Nagyon érdemes elolvasni dr. Lenkei Gábor: Cenzúrázott egészség c. könyvét a gyógyszerbizniszről, a mi hiszékenységünkről...megdöbbentő.

Aquarius Aquaryn

2008-03-11, 01:56 PM

Sziasztok! Én is szeretnék lefogyni, nem is keveset 20kg- t . Egyszer már sikerült 2 hónap alatt 12 kilótól megszabadulnom, de óriási lelkierő kellett hozzá! Most újra bajban vag, de egyszerűen hiába próbálom este má kopog a szemem az éhségtől.

tájdi

2008-03-11, 03:02 PM

Amit az egészséges táplálkozásról tudni kell

Egészséges táplálkozás fogalma

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/egeszsegestaplalkozas.jpgEgészséges táplálkozásról sokat hallunk mostanában, mégis nehéz eligazodni az egymásnak ellentmondó információhalmazban. Első lépésként tisztázzuk le mit is jelent az „egészséges táplálkozás” fogalma. Sokan egészséges ételek fogyasztását értik alatta. Az „egészséges étel” nem megfelelő kifejezés, hiszen a forgalomban lévő élelmiszerek mindegyike egészségesnek tekinthető. Viszont vannak olyan ételek, italok, amelyek fogyasztása gyakrabban, másoké jóval ritkábban ajánlott. Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő rendszeres fogyasztása. Ezáltal a betegségek kockázatát minimálisra csökkenthetjük.
Az egészséges étrendnek megfelelő mennyiségben kell tartalmaznia a szervezetünk számára fontos energiát adó tápanyagokat (fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat) és energiát nem adó tápanyagokat (vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket). Próbáljunk változatosan táplálkozni minél többféle nyersanyag felhasználásával, a lehető legtöbbféle készítési módot alkalmazva. Ezzel nemcsak ízletes ételek kerülnek asztalunkra, hanem sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy minden szükséges tápanyagot biztosítottunk a szervezet optimális működéséhez.
Miért fontos egészségesen táplálkozni?

Vannak olyan tényezők, amelyeket nem tudunk befolyásolni, például hogy milyen neműek vagyunk, van-e öröklött hajlamunk bizonyos betegségekre, életkorunk. A betegségek többségének kialakulásáért viszont mi vagyunk felelősek életmódunk és táplálkozásunk által. Ezeket a betegségeket hívjuk életmód- és táplálkozásfüggő betegségeknek.
Magyarországon a daganatos betegségekből származó halálozás a világon az egyik legnagyobb. Ez a szomorú statisztikai adat megváltoztatható lenne, hiszen a daganatos betegségek 30-40%-a megelőzhető egészséges táplálkozással.
A kardiovaszkuláris betegségekből származó halálozás is olyan civilizációs probléma, ami sok esetben szintén elkerülhető. Egészséges táplálkozással és életmóddal a szív-érrendszeri betegségek egyharmada megelőzhető. Kimutatások szerint kb. kétszer annyi zsiradékot (és ezen belül nagyon magas a telített zsírsavak aránya az egyszeresen és főleg a többszörösen telítetlen zsírsavakhoz képest) és koleszterint, valamint három-négyszer annyi konyhasót fogyasztunk, mint amennyire szükségünk van. Élelmi rost fogyasztásunk jóval az ajánlott mennyiség alatt marad. Ezzel jó talajt biztosítunk az érelmeszesedés, magas vérnyomás kialakulásához, ami jelentősen növeli a szívinfarktus, agyvérzés veszélyét.
A túlzott energiabevitel és cukorfogyasztás nemcsak az elhízás kockázatát rejti magában, hanem a II. típusú cukorbetegség kialakulását is.
A fent felsorolt betegségeket sokkal kevesebb idő és energia ráfordítással előzhetjük meg, mint amennyi időt, energiát felemészt a kialakult betegség kezelése, nem beszélve a betegségek okozta rossz közérzetről.
Ajánlás az egészséges táplálkozás megvalósításához

Az egészséges táplálkozáshoz vezető úton a különféle élelmiszercsoportokat fogjuk végigjárni és megbeszéljük adott kategórián belül melyik élelmiszert milyen gyakorisággal érdemes fogyasztani.
Gabonafélék

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/gabona.jpgGabonafélék alkotják az egészséges táplálkozás alapját. Rendszeres, naponta többszöri fogyasztásuk ajánlott. Főleg a teljes értékű gabonaipari termékek kedvező élettani hatásúak, bizonyítottan csökkentik a vastag- és végbélrák kockázatát, segítenek a székrekedés és aranyér megelőzésében, fontosak fogyókúra esetén és a cukorbetegek étrendjének is szerves részei.
Teljes értékűek azok, melyeknek a feldolgozás során a teljes tápanyagtartalmát megtartották: teljes kiőrlésű liszt és belőle készülő termékek, korpával, olajos magvakkal kiegészített kenyerek, péksütemények, barna rizs (hántolatlan- kicsit több főzési időt igényel), gabonapelyhek.
A gabonafélék jelentős szerepet játszanak az energia- és szénhidrátszükséglet biztosításában, valamint fehérjetartalmuk is jelentős. A teljes őrlésű liszt E-, B1-, B2-, B6-vitamint, niacint, ásványi anyagok közül kalciumot, magnéziumot, cinket és káliumot tartalmaz jelenős mennyiségben, ezek finomlisztből készülő termékek esetén akár a felére is csökkenhetnek.
Zöldség-, főzelékfélék és gyümölcsök

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/gyumolcs-zoldseg.jpgZöldség-, főzelékfélék és gyümölcsök naponta több alkalommal fogyasztva hozzájárulnak egészségünk megőrzéséhez. Ez az élelmiszercsoport nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és élelmi rostot tartalmaz.
Jelentős B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, folsav, béta-karotin forrás. A diófélék és egyes zöldségek(pl. zöldborsó, brokkoli, paraj, zeller) E-vitamint is tartalmaznak. Vitamintartalmuk legjobban nyersen fogyasztva őrizhető meg, hőkezelés hatására, egyéb élelmiszeripari feldolgozásuk során nagy részük elbomlik.
Ásványi anyagaik közül fontos a kálium és magnézium. Vas tartalmuk nem túl magas és igen rosszul hasznosul állati fehérje nélkül.
Ha nem áll rendelkezésünkre friss zöldség, gyümölcs, inkább mirelitet válasszunk, mint konzervet. A zöldségek főzőlevét is használjuk fel az ételkészítés során, mert értékes anyagainak nagy része kioldódik a főzővízbe.
Magas rost- és alacsony energia tartalmuk miatt (kivétel a hüvelyesek, diófélék) kiválóan beilleszthetők az elhízást megelőző és kezelő étrendbe.
Tej- és tejtermékek

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/tejtermek.jpg
Tej- és tejtermékeknek is naponta helyt kell kapniuk az étrendben. Az ajánlott mennyiség naponta fél liter tej vagy annak megfelelő mennyiségű tejtermék.
A tej jó fehérje és rendkívül jó kalciumforrás, jelen van benne a kalcium hasznosulásához szükséges D-vitamin is. Gyermekek és serdülők számára a növekvő csontállomány felépítéséhez fontos, felnőtteknél a megfelelő kalcium ellátottság segít a csontritkulást megelőzni.
Említésre méltó még A-vitamin, B1-, B2-, B12-vitamin, magnézium és cink tartalma. A tej nátrium tartalma nem magas, viszont feldolgozás során gyakran adnak a tejtermékekhez jelentős mennyiségű konyhasót.(pl. sajtok).
Az élőflórás savanyított tejtermékek nagyon kedvező emésztőrendszeri hatásúak, segítenek az egészséges, normál bélflóra megtartásában és helyreállításában (hasmenéses állapotok, antibiotikum kezelés).
Húsok, húskészítmények, tojás

Húsokat és készítményeit naponta ajánlott fagyasztani.
A húsok nagy mennyiségű teljes értékű fehérjét tartalmaznak, átlagosan 20 grammot 100grammonként. Nagyon jó B12-vitamin források. Növényi eredetű élelmiszerek nem tartalmaznak B12-vitamint. Magas B6-vitamin és cink tartalmuk is.
http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/hus.jpgVas ellátottság szempontjából is igen jelentős szerepük van, hiszen magas vas tartalmuk jól hasznosul. Növényi eredetű élelmiszerekkel együtt fogyasztva, a növényi eredetű vas hasznosulását is javítja (a vashiány gyakori probléma vegetáriánus táplálkozás esetén).
A húsok fogyasztás szempontjából való megítélése zsírtartalmuk függvénye. Napi fogyasztásra a soványabb húsok javasolhatók. Ilyen értelemben nemcsak sovány húsú állatok vannak, hanem egyazon állat különböző részei is eltérő zsírtartalommal bírnak. Legsoványabb húsa a vadaknak van: vadnyúl, fácán, őz stb. Ajánlott a csirke-, pulykamell, comb, sovány sertés ( karaj, comb), sovány marha hús. Ha tehetjük a látható zsiradékot távolítsuk el ételkészítés előtt.
A húsok nátrium tartalma nem túl magas, de a húskészítményekben kb. megtízszereződik a hozzáadott konyhasó és nátrium tartalmú tartósítószerek miatt.
A húskészítmények nagy része 30-40 % zsírt is tartalmaz, e mellett koleszterinben is bővelkedik Napi fogyasztásra a soványabb készítmények (kb. 20g zsír/100g) javasoltak pl. párizsi, gépsonka, uzsonna sonka, csirke-, pulyka mell sonka, pulyka java, zalai felvágott, virsli stb.
Belsőségek közül meg kell említenem a máj jelentős A-vitamin tartalmát, azonban sok koleszterin
is párosul hozzá, ezért csak 2-3 hetente érdemes belőle fogyasztani. Koleszterin szempontjából a többi belsőség is hasonló megítélésű (vese, tüdő, szív). Ezekhez képest az agy és velő többszörös koleszterintartalmú, gyakori fogyasztása nem ajánlott.
http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/toltottamur.jpgNagyon kedvező tulajdonságú a halhús, rendszeres fogyasztása kifejezetten fontos, főleg a hideg tengeri halaké. Ezek olyan zsírsavakat (omega-3 zsírsavak) tartalmaznak, amik csökkentik a vérzsírszintet, gyulladáscsökkentők. Kedvező hatásuk már heti egyszeri fogyasztás esetén jelentkezik, azonban heti három alkalomnál nem fontos gyakrabban, hiszen előnyös hatásuk tovább nem fokozható.
A halhús továbbá jelentős fehérje, D-vitamin, E-vitamin, B-vitaminok (főleg B12-vitamin) forrás, magas a kalcium, magnézium, vas és cink tartalmú.
http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/tojas.jpgTojás jelentős fehérje és vitaminok szempontjából, viszont a tojássárga magas koleszterin tartalma miatt maximum napi 1 db az ajánlható mennyiség. Nem szabad szem elől tévesztenünk, hogy a napi bevitelbe nemcsak az önálló ételként fogyasztott módozatok számítanak (tükörtojás, rántotta, főtt tojás), hanem több élelmiszer összetevője is pl. száraztészták, majonéz, panír, rakott ételek, töltelékek, vagdaltak, húspuding, felfújt stb. is tartalmazhat tojást, valamint édességek, sütemények pl. piskóta, palacsinta, krémek, sodók és a végtelenségig sorolhatnánk őket.
A fentiek figyelembe vételével az önálló ételként fogyasztható tojás mennyiség heti 3-4 db.
Zsiradékok

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/zsir.jpgA zsiradékok jelentős energiát szolgáltatnak, ideális esetben a táplálékkal felvett energia 30%-a származik belőlük. Ellátja esszenciális zsírsavakkal a szervezetet és a zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E-, K-vitamin) hasznosulásához is nélkülözhetetlen.
Nem titkolt adat, hogy Magyarországon a zsiradék fogyasztás a szükségesnél másfél, kétszer magasabb. Amikor ebből egészségügyi problémái adódnak, sok betegem kezdi azzal mondandóját, hogy szülei, nagyszülei ugyanígy étkeztek, mégsem voltak hasonló problémáik. A különbség az életmódban rejlik. A civilizáció eredménye az infrastruktúra, a technika fejlődése, ami számunkra kényelmet és mozgásszegény életmódot hoz. Vajon nagyszüleink is ugyanúgy éltek, mint mi?
A zsírbevitel korlátozása a mai ember számára célszerű. Főleg a telített zsírsavakat tartalmazó, leginkább állati zsírokat (sertés zsír, baromfi zsírok, szalonna, kolbász és hurka félék, vaj, tejszín, magas zsírtartalmú tejföl) és a magas koleszterin tartalmú ételeket (tojássárga, velő, csirke- pulyka bőre, belsőség) kell mérsékelnünk.
Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag zsiradékoknak (napraforgó-, repce-, olívaolaj, margarinok, hal olaj) kedvező élettani hatásuk is van (csökkentik a szérum koleszterin szintet, az érelmeszesedés és egyes daganatos betegségek kialakulását stb.), mindemellett korlátozásukra a szükségtelen, magas energiatartalmuk miatt kerül sor.
Sóbevitel

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/so.jpgA nátrium nagyon fontos ásványi anyaga a só-víz háztartásnak, több életfolyamat alapvető komponense. Élelmiszer nyersanyagaink (húsok, tejtermékek, zöldségek stb.) elegendő mennyiségben tartalmazzák., sózásra különösebb szükségünk nincs.
A túlzott só fogyasztás növeli a magas vérnyomás kialakulásának veszélyét. Emeli a csontokból a kalcium kiválását és kiürítését, ezáltal elősegíti a csontritkulás létrejöttét.
A túlzott sófogyasztásért, nemcsak mi, hanem az élelmiszeripar is felelős. Rengeteg sót és nátrium alapú tartósítószert használnak fel a húskészítményekhez, sajtokhoz, de alapvető élelmiszerünk a kenyér is sózott.
Ha egészségmegőrzés vagy terápiás célból csökkenteni szeretnénk a sófogyasztást, megtehetjük a magas sótartalmú készítmények elhagyásával. Főzés során ne sózzuk az ételt, csak a készételt ízesítsük mértékletesen, kézi sózással. A kereskedelemben most már évek óta kapható 40%-al csökkentett nátrium tartalmú só is.
Cukor, édesség

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/cukor.jpgA finomított répa- és nádcukor a szervezet számára energiát szolgáltat ugyan, de más kedvező hatású összetevője (pl. vitamin vagy ásványi anyag) nincs, ezért „üres kalóriána” hívjuk.
Gyümölcsök, egyes zöldségek, tej természetes módon tartalmaznak cukrokat (glükóz, fruktóz, laktóz stb.). Kiegyensúlyozott táplálkozás esetén ezek szerves részei a megfelelő szénhidrát bevitelnek.
A nyersanyagok feldolgozása során a háztartásokban illetve az élelmiszeriparban is gyakori a cukor hozzáadása, ami nem párosul egyéb hasznos anyag hozzáadással. A cukrozott élelmiszerek, italok főleg nassolni valóként jelennek meg mindennapjainkban. Az általuk szolgáltatott plusz energiára valószínűleg nincs szükségünk. Mértéktelen fogyasztásuk elhízáshoz vezethet, valamint magas vérzsírszintet eredményezhet.
Nassolni heti 2-3 alkalomnál gyakrabban nem ajánlott, és ne az étkezés helyettesítésére szolgáljon, inkább az étkezés befejező fogásaként szerepeljen.
Folyadék fogyasztás

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/viz.jpgA normális életműködéshez nélkülözhetetlen a folyadék. 2-2.5 literre van szükségünk nap mint nap. Ebbe bele tartozik a szilárd és más táplálékaink víztartalma is. Ha ételeink folyadék tartalmától eltekintünk, akkor is innunk kell kb. 1.5 liter folyadékot.
Legjobb szomjoltó a tiszta víz. Nagy melegben, az ásványi anyagok pótlására is ajánlott az ásványvíz ( leginkább a szénsav mentes). Ihatunk frissen préselt gyümölcs- és zöldségleveket, vagy választhatunk a kereskedelemben kapható italok közül, ha lehet minél magasabb gyümölcstartalmút. Saját készítésű limonádét, teát cukor helyett édesítőszerrel ízesítsük. A lehűtött gyümölcstea (koffein mentes) bármely napszakban kellemesen frissít. Turmixitalokat szinte bármely idény gyümölcsből készíthetünk. Tej, tejes ital (kakaó, tejeskávé) a reggeli vagy vacsora kiegészítője lehet.
A magas cukortartalmú, szénsavas üdítőitalok minél ritkábban kerüljenek poharunkba. Vannak magas cukortartalmú, szénsavmentes italok, amik adalékanyagban is bővelkednek, ők sem ajánlottak gyakori fogyasztásra.
Kávét mértékletesen fogyaszthatunk (mennyiségét nem szoktam a napi folyadékbevitelbe beszámítani).
Alkoholos italok is mértékkel fogyaszthatók, naponta 1 pohár sör vagy bor formájában. A rendszeres alkoholizálástól óva intek mindenkit. Az alkohol sejtkárosító hatású, valamint komoly többlet energiát is jelent, amire nincs szükségünk.

A dietetika mindenkinek c. lapról loptam, az újonnan csatlakozottak kedvéért.:-D

Amit még hozzátennék: ezt is magamra alakítottam: ....a margarinról már volt szó, miért nem ajánlatos. Én még soha életemben nem ettem, meg sem kóstoltam, valahogy eleve idegenkedtem tőle.

A másik, amit még nem használtam: az édesítőszerek.
Bár ettem már boltban vett, édesítővel készült savanyúságot, de akkor inkább a cukros, ha választhatok. Édesanyám szegény mindig a cukorbetegségtől rettegett, azt gondolva, hogy akkor édesítőkkel kell ennie, amire képtelen lett volna,irtózott tőle.

A tejről is volt már szó egy cikkben. Én szeretem, vagyis inkább csak szerettem, amikor még a tehén adta és kannában hoztuk a boltból és egy darabig még a zacskósakat is. Bajom sem volt vele, csak ha éhgyomorra ittam. Mert ahogy idősödünk, már nem tudja feldolgozni a szervezetünk a benne lévő egyik összetevőt (most hirtelen nem jut eszembe mi az, de utánanézek majd), ezért hasmenést okozhat.

Egyébként jó a cikk (szerintem, :-Dbár nem vagyok szakértő, csak kitapasztaltam már, mire hogy reagál a szervezetem, mi jó neki, mi nem. és hiszek neki.)
Azt mondják, az sem véletlen, ha éjszaka felébredve feltépjük a hűtőajtót és nekiesünk mondjuk a sajtnak. Valamilyen (mondjuk ebben az esetben lehet, hogy éppen kálcium) hiányt jelez a szervezetünk.
És az is igaz, hogy a gyerekekre sem kell ráerőltetni semmifajta élelmiszert, ők még ösztönösen tudják, mire van szükségük. Persze nem akkor, ha az első lecsendesítő akciónknál egy szelet csokit nyomunk a kezébe, hogy hagyjon már végre békén. ;) Kell az is, de nem kaja helyett, ami után már nincs is igénye a neki fontosabb táplálékokra.
És az is igaz, hogy már a pici gyerekeknél kell elkezdeni az egészséges ételekkel való táplálást és nem azzal dicsekedni, "mennyire tökös unokám van, már gyűri magába a töltöttkáposztát, neki sem lesz baja tőle, nekem sem volt." Csak azt tudomásul kell venni, az életformánk is más volt, a levegő is más volt, a zöldség is más volt, az állatok még legeltek, nem ilyen-olyan laborban katyvasztott tápokat ettek. Akár a földből kihúzva, mosatlanul, csak letörölgetve is meg lehetett enni akár a sárgarépát is... mert bizonyos mennyiségű "koszt" el is kell fogyasztani ahhoz, hogy a szervezet ellenálló legyen, tudja, mi ellen kell védekeznie, de azok bacik, nem vegyszerek.

Most meg gyűrjük magunkba a laboratóriumokban előállított vegyi anyagokat, ízfokozókat, színezékeket, rászoktatóklat (kínai kaják ízesítése) és már nem tud a szervezet védekezni, mert ezek ellen még nem tanulta meg.

Jó hosszú lettem. Ezzel csak azt szerettem volna mondani, hogy mi beteszünk ide innen-onnan kiollózott cikket, de azért az nem azt jelenti, hogy teljes mértékben egyetértünk vele.
És gondolom, más is így van vele. Ezért kell még a fogyit és bármilyen módszert is személyreszabottan, magunkra "átírva" alkalmazni.
Ha lenne igazi, mindenkire illő módszer, már senki sem akarna fogyni.:-D

andana

2008-03-12, 05:18 AM

Sziasztok!

Itt vagyok ám, nem tűntem el, csak eddig tartott visszaolvasni mindent az elejéig.
Meg kell mondjam, sok hasznos dolgot írtatok, és ezúttal gratulálok mindenkinek a kisebb-nagyobb sikereihez!

Sajnos nekem is tetemes súlytöbbletem van, de még hiányzik az utolsó láncszem, hogy el tudjam szánni magam a ledolgozására.
Két évvel ezelőtt 3 hónap alatt leadtam 15 kilót, majd az élet úgy hozta, hogy abbahagytam a fogyókúrát, de még 3 hónapig odafigyeltem arra, hogy mit és mennyit eszem, így további 5 kiló ment le. Talán ezen felbuzdulva apránként visszatértem teljesen a régi, nagyon egészségtelen életmódomhoz (bár még így is maradt bő 30 kiló leadnialóm), és így az eltelt 1,5 évben sikerült viszatornáznom 10 kilót.
Szóval most itt tartok...

Én nem hiszek egyetlen csodamódszerben sem ("fogyós" pályafutásom során kipróbáltam én már szinte mindent), nekem egyedül a kalóriaszámolás jött be.
Mert egyrészt tudnom kell, hogy hol a határ, másrészt kell a tudat, hogy bármit és bármikor megehetek - persze valami másnak a rovására. Nekem ezért nem szinpatikusak a szétválasztó, az időkorlátozó, az ezt-azt megtiltó kúrák.

Az én nagy tanulságom az, hogy tulajdonképpen bármi használhat, ha hiszünk a sikerében (ugyanúgy, mint a gyúgyító szerek esetében).
És hogy nem éri meg önmagunkat sanyargatni, mert ha nem tudjuk élvezni az életet, akkor mit ér az egész?

Szóval most várom az "ihletet" (már itt toporog valahol a ház körül), és akkor belevágok én is, és immárom TÉNYLEG végig is csinálom!!!

Bocsika, hogy így túltengtem, de gondoltam, ha már hozzátok csapódtam, akkor bemutatkozom nagyvonalakban...

andana

2008-03-12, 05:40 AM

20, 30, 40 évesen másképp fogy!

Huszonévesen egy kis odafigyeléssel könnyedén megõrizheti a súlyát az ember. Ahogy azonban telnek az évek, nemcsak az életmódunk változik, szervezetünk is átalakul. Fogyózni, tornázni csakis az életkori sajátosságok figyelembe vételével érdemes és szabad.<O:p</O:p

20 évesen<O:p</O:p

Könnyedén eléri a célját
Szigorú diéta és kemény testedzés nélkül is karcsú és fitt marad. Hogy miért? Elõször is a gyors anyagcsere miatt. Másodszor az izmoknak köszönhetõen, ugyanis ebben az életkorban rendszeres torna nélkül is remek formában van az ember, természetes izomtömegének testsúlyához viszonyított aránya most a legnagyobb. Ha nem viszi túlzásba a lustálkodást és a nassolást, nem is hízik, mivel egy kilónyi izom háromszáz kalóriával többet éget el naponta, mint ugyanennyi zsír. (Ezért aztán minél jobb kondiban van, minél izmosabb annál többet ehet büntetlenül.) <O:p</O:p
A szülés(ek)tõl azonban gyökeresen megváltozhat minden. Különösen akkor, ha a terhesség során többet hízik a kismama a megengedettnél. Jó volna visszafogyni az ideális, "lánykori" testsúlyra, de a kisgyerek igencsak megnehezíti az ember dolgát. A hûtõ dugig van csokipuddinggal, krémtúróval és más ínycsiklandó édességgel, ami állandó kísértést jelent. Ráadásul a gyermek rendszerint csak az elérakott étel felét hajlandó megenni: kevés anyuka képes megtagadni magától egy kis konyhamalackodást. Egy-két halrudacska, néhány szem olajtól tocsogós rósejbni (és persze mindez azután, hogy ön már jól bevacsorázott): nem csoda, hogy nem tûnnek el azok a fránya, makacs kilók. Ráadásul az életmódja is gyökeresen megváltozott. Amíg nem volt családja, rendszeresen sportolt, odafigyelt a táplálkozására, de a gyerekek mellett már alig-alig jut ideje és energiája önmagára.<O:p</O:p

Hogyan fogyhat?
Elegendõ, ha átalakítja az étkezési szokásait. Nem csak azért, hogy fogyjon, az egészsége érdekében is. Fiatal felnõttként kell megalapoznunk az elkövetkezõ ötven-hatvan évünket. Szervezete egyelõre jól tolerálja az egészségtelen táplálkozást, a kevés mozgást, a bulik utáni a macskajajt, a cigarettát, az állandó rohanást, de ne higgye, hogy a késõbbiekben nem üthet vissza (és, hogy nem lehetnek igen súlyos következményei), ha most két végérõl égeti a gyertyát. <O:p></O:p>

Tippek, hogy fogyjon és fittebb legyen:<O:p</O:p

Ha csak lehet, kerülje a gyorséttermeket! Már nem lakik a szüleivel, de a fõzõcskézéshez rendszerint nincs ideje, no meg kedve se igazándiból. Ezért aztán hétvégén az édesanyja fõztjét habzsolja, hét közben meg ha megéhezik, bekap egy hamburgert, egy pizzát vagy egy péksüteményt. Nos, ezen a rossz szokásán sürgõsen változtatnia kell. (Nem csak akkor, ha fogyni szeretne!) Igazán nem nagy dolog összedobni reggel, vagy este egy finom salátát (természetesen zöldsalátáról van szó, nem pedig majonézes sajtsalátáról!), amit magával vihet a munkahelyére. Készíthet levest (10 perc alatt), fõzeléket (15 perc) vagy akár spagettit paradicsomszósszal (15 perc). Ennyit igazán megtehet, nem igaz? Ha étterembe megy, már pedig egy huszonéves meglehetõsen gyakran jár, például randi okán, kerülje a szaftos, tejszínes, egyszóval nehéz, zsíros húsételeket. Rendeljen inkább halat vagy szárnyast salátával. (A randi is kedvezõbben alakul, ha nem felpuffadt hassal kapkod levegõért az ember...)<O:p</O:p
Fontos, hogy egyen meg mindennap legalább öt zöldséget és/vagy gyümölcsöt. Ha diétázik, étkezéseinek alapját a zöldfélék (salátának, fõzeléknek, vagy csak úgy magában) és a gyümölcsök képezzék. Ezt egészítse ki barna kenyérrel, tésztával, egyszóval szénhidrátokkal. Csökkentse radikálisan a zsír és a cukor fogyasztást. Vigyázzon a sós-édes ropogtatnivalókkal! Nem kell folyton a kalóriákat számlálgatnia, ha ezt a néhány szabályt betartja, garantáltan fogyni fog.<O:p</O:p
Bármilyen mozgásforma hasznos lehet, de a kis súlyokkal végzett fitneszprogram a leghatékonyabb, ha erõsebb, formásabb szeretne lenni. Hetente legalább kétszer edzünk, mozgassuk át a fõ izmokat: a mell, a váll, a kar, a hát, a has, a külsõ és a belsõ comb valamint a fenék izmait. A súlyt úgy válassza ki, hogy egy perces szüneteket tartva 8-szor 12-t tudjon belõle csinálni, és utána égjenek az izmai (az égés nem fájdalmat jelent!). Ragadjunk meg minden lehetõséget a mozgásra: liftezés helyett szaladjon fel a lépcsõn, sétáljon, kiránduljon minél többet.<O:p</O:p
A kálciumpótlás nemcsak idõsebb korban ajánlott. Napi 2X500 milligramm kálciummal nemcsak a csontritkulás kockázatát csökkentheti jelentõsen, de a karcsúságát is könnyebben megõrizheti, állítják amerikai kutatók, ha ugyanis nem kap elegendõ kalciumot a szervezet automatikusan több zsírt raktároz el. <O:p</O:p
Az egészséges életmódra való törekvés mellett az a legfontosabb, hogy fogadja el a testét olyannak, amilyen. Barátkozzon meg azzal, hogy bizony vannak dolgok (pl. széles csípõ, kis mell stb.), amiken nem, vagy csak minimálisan lehet tornával, diétával változtatni. Ha szereti saját magát, akkor könnyebben rá tudja majd venni magát, hogy tornázzon, hogy leadja felesleges kilókat, hogy kihozza magából a maximumot.<O:p</O:p

30 körül <O:p</O:p

Legnagyobb ellensége az ülõmunka
Férfiaknál, nõknél egyaránt a a kilók gyarapodásának az idõszaka. És nem csak az elkényelmesedés miatt. Természetes folyamat (sajnos), hogy izmaink szép lassan apadni kezdenek, helyüket a zsírsejtek foglalják el, ezért aztán a kalóriaszükségletünk is csökken, hiszen az izmok jóval több energiát égetnek el (sportolás nélkül is) mint a zsírszövetek. Lehet, hogy étkezési szokásai mit sem változtak az elmúlt tíz évben, de míg akkoriban egy dekát se szedett fel, most lassan, de biztosan szaporodnak a kilói. Az ülõmunkát végzõk veszélyezteti leginkább az elhízás: ezért, ha nem akarunk állandóan koplalni, mozogjunk, hogy megakadályozzuk az izmok leépülését! <O:p</O:p

Tippek, hogy fogyjunk és fittek maradjunk:<O:p</O:p

Mindenképpen szakítsunk idõt magunkra a munka, a család és a háztartási teendõk mellett. Egészsége a tét, és a jó közérzete: amelyhez az is hozzátartozik, hogy elégedetten pillanthasson a tükörbe. Ha egészséges és kiegyensúlyozott, tele lesz energiával és kevesebb idõ alatt el tudja majd végezni a feladatait. És az sem mindegy, milyen példát mutat gyermekeinek, megtanítja-e õket egészségesen élni. <O:p</O:p
Járjon el tornázni, vagy legalább végezze el a gyakorlatokat odahaza. Ha semmiképpen se ér rá, szaladgáljon együtt a gyerekkel, ahelyett, hogy egy padon ülve olvasgatna. Figyeljen oda a testsúlyára. Ha felszedett néhány kilót, ideje elgondolkozni azon, mit kellene másképpen csinálni. Ne várja meg, amíg a súlytöbbletbõl elhízás lesz, ami óriásira növeli a cukorbaj és a keringési betegségek kialakulásának kockázatát. Érdemes dietetikus szakemberhez fordulni, aki a testzsírszázalék megmérésével meg tudja mondani, milyen diéta javasolható önnek, és mennyit kell fogynia. <O:p</O:p
Egyen minél több zöldséget, gyümölcsöt, és sovány tejterméket. Óvatosan a zsíros és szénhidrátban gazdag élelmiszerekkel. A legnagyobb veszélyt a tévé elõtt és munkaidõben befalt nassolnivalók jelentik. Alig eszem, de mostanában a víztõl is hízom, panaszkodnak sokan. Jól tennék, ha egyszer összeszámolnák a napközben bekapkodott falatkák kalóriaértékét. Ha egy kis rágcsálnivalóra vágyik, keksz, csoki helyett válasszon inkább mûzliszeletet.<O:p</O:p

40 fölött<O:p</O:p

Óvja a csontjait!
Az izomtömeg átlagosan további öt százalékkal csökken ezekben az években. Helyére, ha nem vigyázunk zsír épül be. Ezen nem segít a koplalás: csakis a mozgás. A sport nemcsak az alakunknak használ, segít leküzdeni a változó kor elõtt az ösztrogéntermelés csökkenése miatt jelentkezõ kedélyhullámzást, enyhe depressziót. Ne gondolja, hogy a hízás a korral járó természetes, kivédhetetlen folyamat: nem szabad elhagynia magát!<O:p</O:p

Tippek, hogy fogyjon és fitt legyen:<O:p</O:p

A fiatalos külsõ és az egészség megõrzésének titka: 30-60 perces dinamikus mozgás legalább heti háromszor. Ez lehet bármilyen sport, pl. úszás, kocogás, tenisz vagy nõi torna: a lényeg, hogy jól megdolgoztassa az izmait. Tévedés azt hinni, hogy aki eddig nem sportolt, az már ne is kezdjen el. Éppen ellenkezõleg! Most már aztán tényleg itt az ideje, hogy tegyünk valamit magunkért! A lényeg a fokozatosság (semmiképpen se hajtsuk túl magunkat!) és a rendszeresség. Egy általános orvosi vizsgálat mindenestre szükségeltetik mielõtt sportolni kezdene, különösen annak, aki túlsúlyos.<O:p</O:p
A sportos életmódot egészítsük ki helyes táplálkozással. Egyen fehérjében gazdag sovány húsokat, és sok friss gyümölcsöt, zöldséget. <O:p</O:p
Ha nem jutott elég kálciumhoz a szervezete korábban, ráadásul mozgásszegény életmódot folytatott, akkor önt komolyan veszélyezteti a csontritkulás. Még mindig sokat tehet, azért, hogy elkerülje: napi 3-szor 500 milligramm kálcium ajánlható. Tanácsos étkezések alkalmával fogyasztani (pl. pezsgõtabletta formájában) a jobb felszívódás érdekében.

tájdi

2008-03-12, 12:02 PM

Sziasztokkiss
Jövök még, csak ezt gyorsan berakom, most érkezett, érdemes megnézni!:confused:

Vegye ezt, ne azt! –

Összegyűjtöttük a hazai boltokban kapható 50 legegészségtelenebb ételt. Kerülje el őket vagy bánjon óvatosan velük!

A

boltok polcai roskadoznak a különféle élelmiszerektől, amelyekről természetesen azt sem tudjuk, miből vannak. Jóízűek, drágák, olcsók, feltűnőek és hétköznapiak egyaránt vannak köztük, az egyetlen közös bennük a titokzatos összetétel. A Men’s Health időt és fáradságot nem (de az Ön egészségét annál inkább) kímélve utánajárt, és táplálkozási szakemberek segítségével megvizsgálta, vajon miből is vannak a legveszélyesebb kosártöltelékek. Kutatásunk nem márkákra koncentrált (nehéz is lenne, mert a gyártók általában nem szívesen kötik az orrunkra az áruk pontos összetételét), hanem termékfajtákra. Ezért nem biztos, hogy az Ön kedvenc felvágottja is beleillene az általunk humbugkajáknak keresztelt csapatba, de azért nem árt, ha legközelebb óvatosan vásárol.

1. ASZPIKOS FELVÁGOTT

Mi van benne: maradék fehérje, maradék sertésfelvágott, sűrítők, selejtek, algafehérje.
Ami miatt ne fogyassza: félreértés ne essék, az aszpikos nem piszkos, a selejt nem azt jelenti, ehetetlen, a legtöbbször csupán a szépséghibára utal. Az algafehérje az agaragar nevű, máskülönben a laboratóriumokban táptalajként használt moszatféle fehérjéje.
Mit egyen helyette:pulykamellsonka.

2. FRUTTI

Mi van benne: karamella, cukor, kismértékben vegyipari alapanyagok, műanyag gyanta, állományjavító anyag (gumiarábikum).
Ami miatt ne fogyassza: igen érdekes felsorolás, amihez nincs mit hozzátenni. Talán csak annyit: a gumiarábikum onnan is ismerős lehet az Ön számára, hogy gyermekkorában ezzel az anyaggal javította meg kerékpárjának kilyukadt gumijait. Most pedig szépen megeszi.
Mit egyen helyette: kemény vajkaramellát.

3. GUMICUKOR

Mi van benne: állati eredetű kötőanyagok, növényi zselék, színezők, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: íme a tökéletes élelmiszeripari termék! Szinte semmi természetes nincs benne, ha ironikusak lennénk, akkor azt írnánk: szagosított, festett műanyag. Teljesen vegyipari termék.
Mit egyen helyette: ha szereti, akkor medvecukrot.

4. TARTÓS SÜTEMÉNY

Mi van benne: benzoátszármazékok, penészedésgátlók, állományjavítók, propionsav, tartósítószer.
Ami miatt ne fogyassza: ahhoz, hogy egy sütemény több hónapig ehető legyen, iszonyatos mennyiségű tartósítószerrel kell elkészíteni, nemritkán ezen adalékanyagok aránya elérheti a 10 százalékot is, pedig általában egy-két százaléknál többet nem szoktak használni. Az eredmény egy örök életű, de se íze, se bűze valami.
Mit egyen helyette: friss pékvagy cukrászsüteményeket, de csak mértékkel.

5. SZÖRP

Mi van benne: cukor, kukoricából kivont izocukor, sűrítőanyag, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a jó hír az, hogy a szörpökben nem talál tartósítószert. A rossz, hogy azért e különlegesség, mert egyszerűen olyan tömény a cukortartalmuk, hogy amellett egyetlen baktérium sem él meg. A cukor ugyanis vízelvonó, tehát megsemmisíti az életet.
Mit igyon helyette: ásványvizet, gyümölcslevet.

6. PÁRIZSI

Mi van benne: körülbelül 40 százalék bőrke (aprított darabka), 20 százalék ipari szalonna, albumin, néha selejt húsáru, 15–20 százalék szója.
Ami miatt ne fogyassza: szegény párizsinak a köztudatban igen rossz a híre, és most még mi sem védjük meg. Igen, a pletyka igaz, abból készül, ami a vágóhídon selejt lenne. Semmit sem dobnak ki, mindent felhasználnak, és a tányérjába tesznek. Az ipari szalonna elnevezés a semmire sem jó maradékot jelenti– szakszóval finomítva –, az albumin pedig a sertés- és marhavérből kivont fehérje.
Mit egyen helyette: pulykamellsonkát.

7. ZACSKÓS LEVES

Mi van benne: tartósítószerek, mesterséges aromák, ízfokozók, zöldségdarabkák.
Ami miatt ne fogyassza: mielőtt még túl korán örülne, elmondjuk, a felsorolás egyetlen szimpatikus tagjával, a zöldségdarabkákkal sem megy sokra a bendője, ugyanis olyan apróra vágták, és annyira értéktelenné szárítottak, hogy sem rostot, sem ásványi anyagot nemigen találni bennük.
Mit egyen helyette: ha már gyors leves, akkor leveskocka és némi tészta, kevés mirelit zöldség felhasználásával ízletes levest készíthet.

8. VIRSLI

Mi van benne: szója, sertéshús, legalább 20 százalék ipari szalonna.
Ami miatt ne fogyassza: nagyobbrészt szója, kisebb részt nyesedék sertéshús, vagyis ami az aprításnál leesik. Selejt nincs, valamilyen élelmiszerbe minden darab jó lesz!
Mit egyen helyette: juhbeles vagy frankfurti virslit, ezek még mindig jó minőségű húsból készülnek.

9. MIRELIT PIZZA

Mi van benne: felvágottmaradék, maradék sajt, mesterséges ízanyagok, paradicsom.
Ami miatt ne fogyassza: kolbászos és szalámis pizza esetében a selejtes felvágott az egyik alkotórész, sajtosnál a selejtes sajtokat lehet ily módon hasznosítani. A pizzaalap köszönő viszonyban sincs egy igazi pizzaszósszal, csak hasonlít az olasz pizzériák által használt eredetire.
Mit egyen helyette: a frissen sült pizza nem egészségtelen, de ne egyen belőle túl sokat.

10. SZÉNSAVAS ÜDÍTŐ

Mi van benne: víz, sok cukor, mesterséges aromák, állományjavító (kevés gumiarábikum, ismételten), szén-dioxid.
Ami miatt ne fogyassza:: igen sok szénsavas üdítőben nincs természetes aroma, az üdítő érzés pedig gyakran a töménytelen mennyiségű szén-dioxid, a szénsav miatti, ami a nyelven pezsegve feldobja Önt. Előfordulhat, hogy egy literben 5–6 g CO<SUB>2</SUB> is van, ez igen magas szám, összehasonlításul egy átlagos szódában ez a szám 3 g/liter!
Mit igyon helyette: szénsavmentes, ízesített ásványvizet.

11. SANSA OLÍVAOLAJ

Mi van benne: sansaolaj.
Ami miatt ne fogyassza: azt kérdezi, hogy kerülhet ebbe a rettenetes felsorolásba a híresen egészséges olíva? Úgy, hogy ez nem az a bizonyos, csak a szegény rokon. A sansa olívaolaj a minőségi olívaolaj gyártása során visszamaradt olívából vegyszeres eljárással készül.
Mit használjon helyette: szűz vagy extra szűz olívaolajat.

12. FAGYLALTPOR

Mi van benne: aroma, cukor, zselésítő anyagok keveréke, algákból kivont fehérje.
Ami miatt ne fogyassza: egy fagylaltportól igazán nem várhatja el, hogy az egészségét szolgálja, ahogyan a szólás tartja, szép az, ami érdek nélkül tetszik. A fagylaltpor ilyen, fogyasztásához nem kötődik érdeke, nem táplál, csak finom. És mit szól az algafehérjéhez? Akárcsak az aszpikos felvágottban…
Mit használjon helyette: fagyasztott joghurtot és igazi gyümölcsöt – ezekből ízletes, házi és egészséges fagylalt készíthető.

13. KETCHUP

Mi van benne: paradicsom, állománymódosító anyagok, néha tartósítószer.
Ami miatt ne fogyassza: még akár állati fehérje is lehet benne, elvégre nem lehet az összes leszedett zöldséget egyenként átvizsgálni, így aztán minimális százaléknyi állati fehérje, pár szerencsétlen bogár bekerülhet az aprítógépbe. Amúgy a ketchupba sokszor csak a minden másra alkalmatlan paradicsom kerül.
Mit használjon helyette: saját készítésű paradicsomszószt.

14. FILTERES TEA

Mi van benne: teatörmelék, gyakran mesterséges aromák.
Ami miatt ne fogyassza: komolyan gondolta, hogy gyümölcsdarabkákat talál majd a csészéje alján? A filteres teák legtöbbje a legértéktelenebb teatörmelékekből készül, amelyeket kicsit ízesítenek. Egy kis aromával.
Mit használjon helyette: teafüvet, amit nem csomagolnak filterekbe.

15. HABSPRAY

Mi van benne: növényi zsír, állományjavító, zselésítő anyag.
Ami miatt ne fogyassza: a habspraynek semmi köze a tejszínhabhoz, az egy másik kategória, amelyre azok dobozán és majdan a pénztárnál, az ár beütésekor külön utalást talál. A habspray kvázi tejszínhab növényi zsírokkal. Egyike a legkevésbé természetes termékeknek.
Mit használjon helyette: nézze meg a címkét, és vegyen helyette tejszínhabsprayt.

16. „SZINTE”-SAJT

Mi van benne: növényi zsiradék és fehérje, adalékok, színezékek, állományjavítók.
Ami miatt ne fogyassza: ez a különös élelmiszerbolti lény az állatvilágban megszokott mimikrit használja fel arra, hogy becsapja Önt. Úgy néz ki, mint a sajt, de igen távol áll tőle. Tejet ugyanis nem tartalmaz. Szóval ha csupán az illúzió kedvéért fogyasztaná ezt a termékeket, mint Cypher, a lázadók árulója a Mátrix első részében, amikor egy kitalált étteremben virtuális sonkát falatozott Mr. Smithszel, akkor csak bátran!
Mit egyen helyette: nézze meg a címkét, és vegyen helyette igazi sajtot.

17. SZAFALÁDÉ

Mi van benne:állati kötőszövet, mócsing (inak, rostok), ipari szalonna, kisebb mennyiségű szója, némi albumin.
Ami miatt ne fogyassza: a háziállat úgynevezett egyéb részeit egy percenként nagyjából 3000-es fordulatszámmal pörgő kés egy fehér, kenőcsös anyaggá aprítja, ebből lesz a szafaládé. Annyira azért nem egészséges…
Mit egyen helyette: juhbeles vagy frankfurti virslit.

18. ENERGIAITAL

Mi van benne: cukor, mesterséges aroma, állományjavító (gumiarábikum), mesterséges úton előállított tápanyagok (pl. taurin).
Ami miatt ne fogyassza: természetesen tudjuk, Ön az energiaitalt nem azért issza, hogy rendbejöjjön a vérképe, de mivel ebben a termékben semmi természetes anyag nem található, úgy éreztük, mégiscsak itt a helye.
Mit igyon helyette: egzotikus gyümölcsleveket, teát.

19. TARTÓS TOASTKENYÉR

Mi van benne: tartósítószer, liszt, állományjavítók.
Ami miatt ne fogyassza: ahhoz, a szeletelt kenyeret az előállítása után egy héttel is nyugodtan fogyaszthassa, állományjavítók kellenek bele. Tartósítószerként általában hangyasavat alkalmaznak, a liszt agyonfinomított.
Mit egyen helyette: frissen készített franciakenyeret.
20. KAKAÓS TEJTÁBLA
Mi van benne: növényi zsiradék, ízesítők, zsírmentes kakaópor, állományjavító, cukor.
Ami miatt ne fogyassza: nem véletlenül nem szerepel a termék nevében a csokoládé, nem véletlen a körülírás sem: a szabvány szerint a kakaós tejtábla nem csokoládé, csupán hasonlít rá, az árháború egy újabb torz gyermekével van dolga. Olcsóbban kínáljuk a semmit, ez a mottó. A kakaópor gyakran annyira
kilúgozott, hogy sok hasznos anyag is eltávozik belőle. Tudja, mi a történet csattanója? A kakaós tejtáblába még csak kakaóvaj sem kell! Konklúziónk: értékes anyagok száma: 0!
Mit egyen helyette: nézze meg a címkét, és vegyen helyette igazi csokoládét.

21. SAJTKRÉM

Mi van benne: selejt sajt, ömlesztősók (foszfátok), tejzsír, ízesítőanyag.
Ami miatt ne fogyassza: az esztétikailag hibás sajtból készülő sajtkrémeknek, kockasajtoknak rendkívül magas a foszfáttartalma, ez különösen akkor kedvezőtlen hír az Ön számára, ha csontritkulásban szenved, vagy hajlamos rá, mert a foszfát ezt elősegítheti. Tehát jobb, mielőtt egy kockasajtba beleharap, előbb elolvassa, mit nyomtattak az oldalára…
Mit egyen helyette: igazi, nem ömlesztett sajtokat, például ementálit.

22. CSOKOLÁDÉÖNTET

Mi van benne: cukor, zsír, kevés kakaó és sok adalékanyag.
Ami miatt ne fogyassza: a szépen folyós állaghoz elengedhetetlen némi állományjavító segédanyag, illetve a színhez is kell valamennyi,és akkor már csak az íz beállítása van hátra. A csokoládéöntet csokoládét keveset, mesterséges anyagokat annál többet látott.
Mit egyen helyette: nem kell megijedni, pár perc alatt otthon is finom csokoládéöntet készíthető igazi csokiból is.

23. HÚSKONZERV

Mi van benne: kevés maradék hús, ipari szalonna, bőrke és néha szója.
Ami miatt ne fogyassza: tartósítószer nincs benne, ez kétségtelen. Cserébe viszont annyi ideig hőkezelik, hogy szinte minden értékes vitamin elbomlik benne.
Mit egyen helyette: friss felvágottakat, például pulykamellsonkát.

24. BURGONYACSIPSZ

Mi van benne: sok zsír, amiben sütés közben úszott, mesterséges aromák és ízfokozók.
Ami miatt ne fogyassza: a krumplit megfürdetik a forró olajban, hogy ropogós csipsz legyen. Ebből sokat magába szív, majd jönnek a különböző mesterséges aromák, hogy például sonkás íze legyen.
Mit egyen helyette: almaszirmot, banáncsipszet.

25. HABKARIKA

Mi van benne: tojásfehérje, cukor, állományjavító és -módosító anyagok, színezékek.
Ami miatt ne fogyassza: a tojásfehérjén kívül mesterséges anyagok kész tárháza. A színezéséhez pedig erős színezékeket használnak fel.
Mit egyen helyette: ha már tojáshab, akkor egy szelet gyümölcsös piskóta.

26. ÜDÍTŐITALPOR

Mi van benne: aroma, cukor, színezék.
Ami miatt ne fogyassza: a cukor felesleges, a többi pedig káros.
Mit használjon helyette: hígítson fel egy fél pohár 100 százalékos gyümölcslevet vízzel. Ugyanolyan finom, feleannyi kalória, semmi mesterséges anyag.
27. RÁGÓGUMI
Mi van benne: természetes vagy (inkább többször) mesterséges rágógumi-alapanyagok cukor, glükózszirup, ízesítőanyagok, gyanták.
Ami miatt ne fogyassza: inkább ne nyelje le. Szervezete ugyanis nem képes lebontani a rágógumit alkotó gumi- és gyantaszerű anyagokat.
Mit rágjon helyette: cukormentes rágógumit.

28. TARTÓS CROISSANT

Mi van benne: agyonfinomított liszt, adalékanyagok, tartósítószerek, mesterséges aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a sütőben sült croissant legfeljebb egy napig marad friss, ezek a zacskóba csomagolt silány utánzatok viszont hetekig, hónapokig is.
Gondolja, mindez a véletlennek köszönhető? Nem, inkább a sok tartósítószernek, amit a lisztbe kevernek.
Mit egyen helyette: friss péksüteményt.
29. SZALÁMI
Mi van benne: a sertés vagy a marha minden része, ipari szalonna, bőrke, állományjavító, ízfokozó, pácsók.
Ami miatt ne fogyassza: zsíros, fűszeres, és sok nitrites pácsót tartalmaz, amely káros hatással van a vér hemoglobinjának oxigénszállító képességére. Ezenkívül kerülhet hozzá foszfátvegyület is, amely a csontok lebontásához járul hozzá.
Mit egyen helyette: sonkaféléket, például pulykamellsonkát.

30. ÍZESÍTETT JOGHURT

Mi van benne: mesterséges aromák, cukor, állományjavítók.
Ami miatt ne fogyassza: a joghurtban eredetileg lévő értékes anyagok sem tudnak érvényesülni ebben a vegyi környezetben. A tejből amúgy a számunkra is hasznos baktériumok segítségével lesz joghurt, de a pasztőrözés során ezeket is teljesen kiirtják.
Mit igyon helyette: valódi gyümölcsöt tartalmazó, élőﬂórás joghurtot.

31. TEJES ITAL

Mi van benne: savó, cukor, aromák és ízesítőanyagok, állománymódosítók.
Ami miatt ne fogyassza: a tejes italok a tejjel csak köszönőviszonyban vannak. Alapjuk legtöbbször a sajtgyártás melléktermékeként képződő tejsavó, amelyet tejszínnel tesznek fogyaszthatóvá – de nem értékessé.
Mit igyon helyette: egy igazi banánturmixot.

32. REGGELI ITAL

Mi van benne: permeátum
Ami miatt ne fogyassza: mi az a permeátum? Az a fehérjéktől, zsírtól és ezáltal minden vitamintól, ásványi anyagtól is megfosztott tejsavó, amely a sajtgyártás vagy más tejtermékek gyártása során melléktermékként keletkezik. Régen ezt egyszerűen kiöntötték.
Mit igyon helyette: igazi tejet.
33. „FRISSS FÖL”
Mi van benne: növényi zsír, állománymódosító.
Ami miatt ne fogyassza: a frissföl a tejfölkészletek időszakos hiányát volt hivatott pótolni. Olcsó ára miatt azonban keresett termék lett, de igazából értéktelen zsiradék az egész.
Mit egyen helyette: igazi, de zsírszegény tejfölt.

34. ROPOGÓS GABONAPEHELY

Mi van benne: cukor, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a forró gőzzel felpuhított gabonát szintén forró hengerek között préselik át. Eközben vitamintartalma nagyobb részét elveszti, de ez még nem lenne nagy baj. Utána viszont gondosan bevonják cukorral, amelytől ropogós lesz. Ez vajon mitől lenne egészségesebb, mint egy rántotta?
Mit egyen helyette: natúr gabonapelyheket és müzlit.

35. KOMMERSZ SZESZES ITAL

Mi van benne: aromák.
Ami miatt ne fogyassza: amúgy sem akarjuk a szeszes italok fogyasztására ösztökélni, de ezeket aztán végképp ne. Nem mások, mint üstökben összekevert víz, alkohol és aromák elegye – az eredeti rum vagy pálinka messze áll tőlük.
Mit igyon helyette: alkoholmentes koktélokat.

36. ÍZESÍTETT VODKA

Mi van benne: etil-alkohol, víz és aromák, esetleg cukor.
Ami miatt ne fogyassza: a vodka eredetileg gabonából vagy burgonyából főzött, ízetlen szeszféle. Őszibarackból még nem főztek vodkát, ebből egyenesen következik, hogy őszibarack ízű vodkát csak tetemes mennyiségű mesterséges aromával lehet előállítani.
Mit igyon helyette: alkoholmentes koktélokat.

37. GYENGE MINŐSÉGŰ GYÜMÖLCSLÉ

Mi van benne: víz, cukor, gyümölcslésűrítmény.
Ami miatt ne fogyassza: a gyümölcs értékes anyagaiból egy milligramm sincs benne, annál több a cukorból. A legtöbbjük alapja ráadásul almalé, amelyet a gyümölcs sűrítményével ízesítenek.
Mit igyon helyette: 100 százalékos gyümölcsleveket.

38. GYORSFAGYASZTOTT BÉLSZÍNROLÓ

Mi van benne: többféle maradék hús, ipari szalonna, panírpor.
Ami miatt ne fogyassza: hát, a bélszínhez ennek aztán semmi köze, néha még csak nem is marhahúsból készül. A mócsingos húsokat az ilyen darált termékekkel igazán jól fel lehet használni.
Mit egyen helyette: egy szelet igazi, zsírszegény módon elkészített húst.

39. CUKORMENTES CUKORKA

Mi van benne: ízesítő- és aromaanyagok, maltit és szorbit nevű szénhidrátok.
Ami miatt ne fogyassza: a cukormentes cukorkák a gumicukrokhoz hasonlóan a vegyipar remekei.
Mit egyen helyette: ha édes ízre vágyik, akkor inkább aszalt gyümölcsöt.

40. KÍNAI TÉSZTÁS LEVES

Mi van benne: mesterséges aromák, ízfokozók.
Ami miatt ne fogyassza: ahhoz, hogy a tészta pár perc alatt főzés nélkül is megpuhuljon, sok adalékanyag kell. Az íz mesterséges anyagoknak köszönhető.
Mit egyen helyette: maradjon a hagyományosan készült leveseknél.

41. INSTANT KÁVÉ

Mi van benne: kávékivonat, adalékanyag.
Ami miatt ne fogyassza: a gyenge minőségű instant kávék gyakran a kész kávé bepárlásával, kiszárításával készülnek, ennek hatására egészségre káros anyagok keletkeznek.
Mit igyon helyette: jó minőségű, fagyasztva szárítással készült instant kávékat.

42. INSTANT, TASAKOS LEVES

Mi van benne: maltodextrin, só, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a krémességet a kukoricából előállított keményítőfajta, az ízt pedig mesterséges aromák biztosítják.
Mit egyen helyette: hagyományosan készült levest.

43. DZSEM

Mi van benne: sűrítő-, zselésítő és állománymódosító anyagok, színezék.
Ami miatt ne fogyassza: az olcsóbb lekvároknál a gyümölcsöket sokszor mesterséges sűrítő- és zselésítőanyagokkal pótolják.
Mit egyen helyette: gyümölcsdarabokat is tartalmazó lekvárokat.

44. KÁVÉKRÉMPOR

Mi van benne: növényi zsiradék, csomósodásgátló.
Ami miatt ne fogyassza: a kávéízesítők növényi zsiradékokból készülnek némi adalékanyag hozzáadásával, amelyek az oldódását segítik, és gátolják a por összetapadását.
Mit használjon helyette: ha már kávét iszik, öntsön bele kevés tejet vagy kávétejszínt.

45. PANÍROZOTT HALRUDACSKA

Mi van benne: halreszelék, panírpor.
Ami miatt ne fogyassza: a kevésbé jó minőségű halrudak nem színtiszta halhúsból készülnek, hanem a hal feldolgozásánál képződő maradék húsból. Magyarul egy értéktelen halhúst álcáznak egészséges eledelnek.
Mit egyen helyette: színtiszta halhúsból készültet.

46. KAKAÓS TORTADARA

Mi van benne: hidrogénezett növényi zsír, zsírszegény kakaópor, glükózszirup, színezék.
Ami miatt ne fogyassza: a hidrogénezett növényi zsiradék az újabb kutatások szerint elég nagy veszélyeket is magában rejt. A hidrogénezésnél ún. transzzsírsavak keletkeznek, amelyek károsak az érfalakra.
Mit egyen helyette: ha édesség, legyen egészségesebb, és reszeljen rá valódi csokoládét.

47. PUDINGKRÉMPOR

Mi van benne: cukor, módosított keményítő, stabilizátor, emulgeálószer, természetazonos aromák, színezékek.
Ami miatt ne fogyassza: az egyetlen természetes összetevő a cukor, amelynek káros hatásairól ódákat zengnek a táplálkozási szakértők. Ráadásul ebből van benne a legtöbb, tehát pénztárcáját már megint a gyártók olcsó cukorbeszerzései előtt nyitja meg.
Mit egyen helyette: mesterséges anyagoktól mentes pudingot készíthet otthon is.

48. ROSSZ MINŐSÉGŰ PULYKAMELLSONKA

Mi van benne: pulykamellfilé, szójafehérje, só, dextróz, bőrkepor, stabilizátorok, ízfokozók, fűszerek, tartósítószer.
Ami miatt ne fogyassza: hogy kerül a tiszta színhúsnak hitt pulykamellsonkába szójafehérje, bőrkepor, ízfokozó, tartósítószer? Azért, hogy minél olcsóbban lehessen előállítani.
Mit egyen helyette: válassza a drágábbat, ami nem tartalmaz ennyi haszontalan anyagot.

49. FEKETEERDŐ-SZELET

Mi van benne: kakaómassza, keményítő, térfogatnövelőszer, kukoricakeményítő, aroma, színezék, hidrogénezett növényi zsír.
Ami miatt ne fogyassza: a sütemények alapvető összetevői (liszt, cukor, tojás, tejszín stb.) mellett sorjáznak a mesterséges anyagok… Hányra emlékszik a nagyi konyhájából?
Mit egyen helyette: természetes alapanyagok felhasználásával készült süteményt.

50. GYORSÉRLELÉSŰ KOLBÁSZ

Mi van benne: sertéshús, gyártási szalonna, bőrkepor, növényi antioxidáns, tartósító.
Ami miatt ne fogyassza: nem áruljuk el, melyik gyártó terméke – sajnos, a magyar piacon elég neves. Érdekes, hogy mit keres egy kolbászban bőrkepor meg növényi antioxidáns és főleg tartósítószer?
Mit egyen helyette: a házi mindig jobb, sokszor még ízletesebb is.

(Forrás: MH)

afca

2008-03-13, 10:24 AM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/3/2/8/1/THM_0002703281.gifhttp://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/7/6/8/THM_0002329768.gifhttp://imgfrm.index.hu/imgfrm/2/5/1/8/BIG_0002302518.jpg

csacsivicus

2008-03-14, 05:03 AM

Fogyókúrában (meg egyébként is) nagyon fontos a mozgás! Nekem nincs különösebb súlyproblémám, 165 cm-hez 65kg. Ja, és 38 év. De ha feljön pár kg, egyből a hasamon telepszik le. Az alap, amihez igyekszem tartani magam:
1. Mozgás! Usziba járok, aquafitnessre. Nekem nagyon bejön.
2. No cukor! No fehérlisztes! Ez a legnehezebb!!!
3. Nem akkor sajnálkozom, amikor már 10-15-20 kg a fölösleg, hanem 3 kg után már szigorú diéta...
Lehet, hogy szigorúnak tűnök magamhoz, de nem, csak ki kell alakítani az életformát. Imádom a csokit!! Nem a sütit, a rágcsát,a cukorkát, persze azokat is megeszem, de a csokit, az a lelkemnek kell.. És többnyire, 95 %-ban, délelőtt eszem, ebéd után egy falatka.. Alapból nem kilószámra eszem, csak mértékkel.

Ja, és hurrrááá péntek!!!

afca

2008-03-14, 06:50 AM

(http://noiportal.hu/cikkek/rovat.197.html)

Kövér nők ....
Az egyszerűbb – és persze a szegényebb társadalmakban a kövér szép: az éhezők között a gazdagság jele, egyben régmúlt időkből beidegződött biztosíték arra, hogy a következő generáció nem fog éhezni. Ez azonban napjainkban már nem így működik...
A belénk sújkolt ideál – a csontváz sovány beteges

Miért vannak közöttünk olyan nők, akik hagyják magukat addig etetni, míg mozdulni sem bírnak, és miért akadnak mindig olyan férfiak, akik szívesen vállalják ezt az “etető” szerepet?

A válasz valószínűleg a szokásos “irányító-alávetett” szereppárosban rejlik. Az etető, az irányító élvezi az etetett kiszolgáltatottságát, ami addig fajulhat akár, hogy a kövér ember már mindenapi funkcióit sem tudja egyedül ellátni. Az “irányítót” azonban nem fogja kivetni magából a társadalom, mint mondjuk az olyan férjet, aki rendszeresen fizikailag bántalmazva terrorizálja a feleségét, az “etetett” pedig élvezi a huszonnégy órás figyelmet, szeretetet, gondoskodást, ami nélkül azt hiszi, élni sem tudna. Cserébe mindig meg akar felelni a párja elvárásainak, nem is veszi észre, hogy valami furcsa, perverz módon szolgáltatta ki magát.
A csapda

Aki kicsi kora óta kövérkés, esetlen volt, az iskolában mindig csúfot űztek belőle, aztán később szinte lehetetlen volt magának párt találni, mérlegelés nélkül hálás a “megmentő lovag” figyelméért, kedvességéért, nem is veszi észre a csapdát.
Persze az “etetés” nem a párkapcsolatban kezdődik rendszerint – azt hiszem majdnem mindannyiunkat megpróbálták a szülei, nagyszülei, csupa szeretetből túletetni. Ha a gyerek nem eszik meg mindent az utolsó falatig, a szülő rendszerint úgy értékeli, az ő szeretetét vonja ezzel kétségbe, és ha a szülő maga is bizonytalan az érzelmeiben, ha a gyerek “szófogadó”, ha ő maga is szeretetre éhes, inkább mindent lenyel az utolsó falatig, csak hogy kiérdemelje a hőn vágyott mosolyt, dicséretet. És csak hízik, hízik, így lesz belőle dagadt kiskölyök, és aztán nagy valószínűséggel kövér felnőtt.

Aztán jön a hapsi, aki ahányszor panaszkodsz, hogy kövér vagy, lebeszél a fogyózásról, nem engedi, hogy kondizni járj, neki így tetszel a legjobban...

Állj a sarkadra, az egészségedről van szó!

De tudasd vele, hogy akkor is ugyanúgy fogod szeretni, ha már egy számmal kisebb ruha is jó lesz rád. Hogy az egészségedet óvod a fogyózással, nem tőle akarsz szabadulni, derítsd ki, vajon miért is nem akarja, hogy lefogyj. Oszlasd el a félelmeit, hogy aztán segíthessen neked.

afca

2008-03-14, 08:26 AM

http://users.atw.hu/animaciostarhaz/kezdoelemek/Pfeil202c.gif
(http://noiportal.hu/cikkek/rovat.197.html)

Kalóriaégető trükkök
Nem is kell magad túlságosan megerőltetni, és máris megspórolhatsz néhány felesleges kalóriát. Semmi mást nem kell tenned, mint megfogadni jó tanácsainkat. Most ugyanis lebuktatjuk a semmirekellő kalóriákat...
Étvágycsökkentés

Igyál meg naponta1 liter matéteát. Ez a dél-amerikai növény szabályozza az anyagcserét, és csökkenti az étvágyat.
40 kalória mínusz.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8633_1.jpg

Nedves masszírozás

Zuhanyozás közben erős kefével dörzsöld át egész testedet, körkörös mozdulatokkal, alulról felfelé. Ne kíméld a csípődet, a derekadat, a hasadat és a combodat.
50 kalória mínusz.

Szünet trükk

Amikor a tányérról elfogyott az étel fele, lélegezz mélyeket fél percig, majd folytasd az evést. Minél lassabban eszünk, annál hamarabb érezzük úgy, hogy tele a gyomrunk.
50 kalória mínusz.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8634_2.jpg

Izzasztó pakolás

Márts hideg vízbe egy lepedőt, és tekerd magad köré térdtől hónaljig. Feküdj be az ágyba egy órára, és takarózz be. A test hamar kiegyenlíti a hideg által okozott „sokkot", és ezzel 150 kalóriát éget el.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8635_3.jpg

Rugalmasító pakolás

Márts sósborszeszbe 10 cm széles fáslikat, és tekerd szorosan a tested köré a combtól kezdve a derékig. Hagyd hatni 30 percig. A sósborszeszes pakolás aktivizálja a nyirokrendszert és a zsírsejteket.
40 kalória mínusz.

Karcsúsító fürdő

Keverj össze 10-10 csepp édeskömény-, menta- és rozmaringolajat. Öntsd ezt a keveréket egy kád 38 °C-os vízbe. Tíz-húsz percre ülj be a kádba, és kellemesen lazulj el. Az édeskömény a zsír leépítését, a rozmaring a vérkeringést, míg a menta az anyagcserét gyorsítja. 50 kalória mínusz.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/8636_4.jpg

Jeges dörzsölés

Tegyél nejlonzacskóba 3-4 jégkockát. Dörzsöld át vele hasadat, csípődet, fenekedet, combodat. A hideg aktivizálja a zsírsejteket, rugalmassá, feszessé teszi a kötőszövetet.
70 kalória mínusz.

Aromaterápia

Keverj össze 1 dl búzacsíraolajat 10-10 csepp édeskömény-, rozmaring- és mentaolajjal. Juttass pár cseppet a nyakadra, csuklódra és a szegycsontodra. Lélegezz mélyet tízszer. Felgyorsul a zsíranyagcsere.
20 kalória mínusz.

stee

2008-03-14, 01:45 PM

Legelőször próbáljátok ki ezt (nem torna):

"Gyakran a fogyàst érzelmi és pszichologiai problémak blokkolják. Gyakran az is előfordul, hogy saját magunk szabotáljuk erőfeszitéseinket, és a fogyókúra kellős közepén feladjuk a harcot, és jó alaposan belakunk. Mindez megelőzhetô akkor, ha EFT-vel feloldjuk a pszichológiai blokkokat, és az önszabotázs különböző formáit"

Nekem a fejfájásnál tökéletesen bevált ez a "kopogtatós technika", bár egyátalán nem hittem benne!
Hátha itt is működik? :-)

ÉRZELMI SZABADSÁG TECHNIKA (EFT)
Mi az EFT (érzelmi Szabadság Technika)?

Az EFT egy fantasztikus gyógyító és öngyógyito módszer, amely azáltal, hogy helyreállitja az energiatest egyensúlyát, felszabaditja a test természetes gyógyitó folyamatait, és gyakran teljes testi és vagy lelki gyógyulást tesz lehetôvé. A módszer bárhol, bármikor alkalmazható, sokszor mint elsôsegély is, hiszen percek alatt megszûntethet például erôs fejfájást, vagy vérzést, sôt allergiás tûneteket is. Ha már egyszer megtanultad az EFT alapvetô lépéseit, ezeket szükség esetén azonnal alkalmazhatod saját otthonod meghitt védelmében, de akár nyilvános helyen is, ha erre van szûkség. Makacs problémaidat, krónikus betegségeidet magad is megoldhatod, vagy lényegesen felgyorsíthatod a gyógyulás folyamatát az EFT technikák bevetésével.

A módszer rendkivûl egyszerû, egy kisgyerek is percek alatt megtanulhatja.

Mégis mélyreható fizikai, és érzelmi - lelki változásokat eredményezhet.

Az eddigi tapasztalatok alapján az EFT technika alkalmazása már kezdôk esetében is mintegy 80 %-os sikert mutat, míg a tapasztalt EFT praktizálók mintegy 90-95 %-os sikerrôl számolnak be.

A technikát eredetileg Gary Craig, egy amerikai mérnôk, fejlesztette ki a 90-es években, Roger Callaghan pszichológus „Thought Field Therapy” módszere alapján. Az EFT (érzelmi Szabadság Technika) a „Thought Field Therapy” leegyszerûsített, mindenki által elérhetô, könnyen megtanulható és minden problémára alkalmazható változata.

A módszer lényege az, hogy a test bizonyos merídián pontjain gyengéd ütögetést, kopogtatást végzünk, míg lelkileg ráhangolódunk az érzelmi vagy fizikai problémára. Ennek eredményeképpen, a test energiarendszerében blokkolt negatív energia felszabadul és a test öngyógyító energiái ismét szabadon áramlanak. Miután a a test enegiarendszerében jelen volt blokk, rôvidzárlat fel lett oldva, ennek érzelmi vagy fizikai megnyilvánulása – tehát a probléma maga is – feloldódik, megszûnik! Egyes praktizálók az EFT technikát pszichológiai akupunktúrának nevezték el, mivel a hatásmechanizmus nagyon hasonló – azzal a különbséggel, hogy tû helyett csak gyengéd kopogtatást használunk és nemcsak fizikai, de minden lelki – érzelmi problémát is kezelni tudunk. Ezenkívül, az EFT során használt merídián pontok is azonosak néhány, az akupunktúra által már több ezer éve használt ponttal.
Az EFT technikák dokumentáltan eredményesnek bizonyultak például:

-általános stressz oldására

-bármilyen negatív érzelem megszûntetésére ..pl. harag, féltékenység, gyûlölet, agresszió

-fizikai fájdalom oldására ..pl. fejfájas, hátfájás, migrén

-fóbiák megszüntetésére.. pl. klausztrofóbia, póktól, kígyóktól való kóros rettegés

-lámpaláz oldására
-traumatikus élmények feldolgozására

-bármilyen krónikus betegség esetében, az energiablokk feloldása segíti a test öngyógyító folyamatait, így az EFT technikák hozzájarulhatnak akár a rák gyógyításához is

-segíthet alkohol vagy egyéb fuggôség gyogyításában

-nem kívánt szokások megszüntetésében

Az EFT technikák ezen kívül sokat tehetnek azért, hogy kitûzött céljainkat minél hamarabb elérjük. Megfelelôen alkalmazva ezt a merídián technikát, megszabadulhatunk korlátozó hiedelmeinktôl, beidegzôdéseinktôl, és törölhetjûk folytonosan ismétlôdô negatív gondolatainkat. E lelki tisztogatás után, bármilyen személyiségfejlesztô program természetszerûleg sokkal hatékonyabb lesz, és mind a külsô, mind a belsô változások szinte varázsos gyorsasággal valósulnak meg.

afca

2008-03-16, 04:14 AM

Jó lenne minél rövidebb idő alatt a teljes súlyfeleslegtől megszabadulni – ez minden fogyókúrázó álma. Ha mindez sikerül is, sajnos csak nagyon keveseknek sikerül tartósan a normál testtömegűek táborában maradni.

Hogyan szabad elkezdeni fogyókúrázni?

a) Kizárólag orvosi felügyelettel, előzetes konzultáció után.
b) Ki lehet kérni az orvos véleményét, de nem érdemes, mert úgyis azt mondja, hogy egyek kevesebbet.
c) Elég az elhatározás, bármilyen módszert kipróbálhatunk!

Mi segíthet még szervezetünknek a salaktalanításban?

a) Gyaloglás, jóga, rendszeres mozgás.
b) Ha egyszerre csak egyfélét, pl. zöldséget, vagy húst, vagy köretet eszünk.
c) Ha a diéta alatt egyáltalán nem eszünk, kevés salakanyag halmozódik fel.

Mit nevezünk léböjtkúrának?

a) Zöldségleveken alapuló tisztítókúra.
b) Ha csak folyékony halmazállapotú ételeket veszünk magunkhoz.
c) Egy hatékony fogyókúrás módszer.

Igaz-e, hogy a nullkalóriás diéták a leghatékonyabbak?

a) Nem, mivel ebben az esetben a szervezet is lassabban égeti el a fölhalmozott fölösleget, így lassabban is fogyunk.
b) Van némi igazságalapja a dolognak.
c) Igaz.

Mit nevezünk jojoeffektusnak?

a) Amikor a testsúlyunk váltakozva csökken és növekedik, attól függően, hogy éppen fogyókúrázunk vagy sem.
b) Az állandó ismétlődésen alapuló fogyókúrás módszereket.
c) Soha nem hallottam róla.

Lehet sikeresen fogyókúrázni különféle táplálék-kiegészítőkkel is?

a) Csak akkor, ha mellette nem viszünk be ugyanannyi kalóriát, mint a fogyókúra megkezdése előtt.
b) Lehet sikeres a fogyókúra, de csak ha mellette sportolunk is.
c) Éppen most ajánlott a barátnőm egy tuti tablettát!

Milyen komoly problémákat okozhat az elhízás?

a) Szív- és érrendszeri problémákat, de több más súlyos betegség is a túlsúly számlájára írható.
b) Csak a zsír halmozódik föl a szervezetünkben.
c) Állandóan új ruhaneműket kell venni.

Miért jó, ha fokozatosan kezdünk el diétázni, majd fokozatosan hagyjuk azt abba?

a) Mert így a szervezetünk is könnyebben szokja meg a kevesebb, majd pedig a több kalória-bevitelt.
b) Szerintem ennek nincs jelentősége.
c) Elég, ha mindig annyit eszünk, amennyi jólesik.

Számold össze válaszaidat!

– Amennyiben az a) válaszok voltak többségben: Gratulálunk! Valóban figyelsz arra, mikor és mit eszel, és ha néha mégiscsak szükséged van egy kis fogyókúrázásra, akkor is kikéred orvosod véleményét.

– Amennyiben a b) válaszok voltak többségben: Rendszeresen fogyókúrázol, ennek köszönhetően közeli ismeretségben vagy a jojoeffektussal. Ha már fogyókúrázásra szántad el magad, nem ártana, ha konzultálnál egy dietetikussal is.

– Amennyiben a c) válaszok voltak többségben: Sajnos nincs jó hírünk: azoknak a táborába tartozol, akik csak sóhajtoznak a felszedett pluszkilók miatt, viszont nem tesznek semmit azért, hogy megszabaduljanak tőlük. Még arra sem szántál időt, hogy utánanézz, milyen veszélyei lehetnek a súlyfölöslegnek.

edotenger

2008-03-16, 04:30 AM

sziasztok ,régen jártam erre..volt mit visszaolvassak.sok jó dolgot írtatok megint,ez a "kopogtatás" izgatja a fantáziám,érdemes lenne kipróbálni.10 kg mínusznál tartok és már egyáltalán nem eszem kenyeret,sosem hittem volna,hogy ezt megérem,annyira kenyeres voltam.én a cigit szeretném letenni csak most megint stresszes heteim voltak(meghalt az apám)de ahogy helyre billentem magam megprobálom letenni.

A kenyér már nem okoz gondot és képzeljétek,azt veszem észre magamon lassan nem kívánom a húst sem......egyszerűen nem kell,semmilyen formában.igen,a cigi ráér az nekem nehezebb lesz mint a fogyi.no majd megprobálom,de már annak is örűlnék ha csökkenteni tudom(majd)

stee

2008-03-16, 10:22 AM

GERINCTORNA

Egy kis testmozgás, nemcsak fogyókúrázóknak, hanem akik a testük egészségéért is akarnak valamit tenni. Szerintem kezdésnek jó, mert nem egy nagyon megerőltető torna, és nem "szuper-vékony-aerobic-fitness-királynők" tornáznak benne, hanem átlag emberek. Mivel nem megerőltető, ezzel el lehet kezdeni hozzászoktatni a testünket a mozgáshoz. Akkor már lehet olyan tornára is váltani, ami konkrétan fogyaszt, zsírt éget stb.
http://www.ma.hu/images/2007/12/hat3.jpg
Magyarországon több százezren küszködnek hátfájással nap mint nap - Hatvan felett nagyon kevesen mondhatják el magukról, hogy sosem fájt/fáj a hátuk...

A fájdalom oka lehet húzódás vagy apró sportsérülés, ám legtöbbször gerincünk elváltozásai sugároznak ki egyik vagy mindkét oldalra. Szerencsére sokat tehetünk gerincoszlopunk egészsége érdekében, megelőzhetjük a bajt tornával, a helyes testtartás megtanulásával, illetve megfelelő matrac és irodabútor használatával!
Prevenció mindenekelőtt

Sokat kell - és lehet - tenni az egészséges élettani működés visszaállítása érdekében, de a legfontosabb, hogy már egészen apró gyermekkortól elkezdődjön a későbbi mozgásszervi megbetegedések megelőzése. Még az egészséges tartású kisgyermekek is rossz, hanyag tartást vehetnek fel a kamaszkorba lépve. Általában a rendszeres évi rutinvizsgálat során az iskolaorvos az, aki felfedezi az elváltozást.

A gerinc tartási rendellenességeit ilyenkor még speciális gyógytornával lehet korrigálni, s külön erre a rendellenességre kialakított mozdulatsorok segítenek megerősíteni azokat az izmokat, amelyek a helyes pozícióban tartják a gerincoszlopot. Sok általános iskola és gimnázium szervez külön gyógytornát a tanulóknak, ahol külön képesített gyógytestnevelő-tanár mutatja be a gyakorlatokat, amiket azután otthon is gyakorolni kell. Ugyanezeket a törzsizom-erősítő és egyensúlyfejlesztő gyakorlatokat felnőttkorban is érdemes folytatni.

• Tipp: a legegyszerűbb egy puha tornaszőnyeg és egy nagy fitneszlabda segítségével otthon tornázni.

tájdi

2008-03-16, 10:47 AM

Húsétel

Római fasírt

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_2/2-4.jpg/w180Elkészítési idő: ~ 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg darált sovány sertéshús
4 tojás
2 gerezd fokhagyma
pirospaprika
majoranna
só
bors
Elkészítés:
Főzd a két tojást keményre, reszeld a darált húsra. Üsd rá a másik két tojást és keverd el a hússal. Reszeld bele a fokhagymát, ízesítsd paprikával, sóval, borssal és morzsolt majorannával. Formálj hosszúkás cipót a masszából és tedd római tálba. Süsd 80-90 percig, az utolsó 10 percben vedd le a tál fedelét és süsd pirosra.

Saláta

Brokkolistaláta

Elkészítési idő: ~ 30 perchttp://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_2/2-2.jpg/w190

50 dkg brokkoli
2 dl kefir
5 dkg darált dió
5 dkg sovány sajt
só
törött bors
csipetnyi szódabikarbóna
Elkészítés:
Főzd puhára a brokkolit szódabikarbónás, sós vízben. Szűrd le és helyezd üvegtálra. Keverd el a kefirt a lereszelt sajttal, darált dióval, ízesítsd sóval és törött borssal. Öntsd a brokkolira, forgasd össze és tálalásig hűtsd le.

Szárnyas étel

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_6/retek.jpgKrémsajttal sült pulykamell, retek chips

Hozzávalók (4 személyre):

500 g pulykamell 4 szeletre
Tömlős natúr krémsajt (2 db), már van szénhidrátszegény változat is (200 g)
Vaj diónyi (nem édes)
Tárkony friss
Só
Bors
100 g retek
Olíva olaj
Grill fűszer
Elkészítés:
A pulykamell szeleteket klopfold ki. (tipp: tekerd a hússzeleteket folpackba, így szebben tudod a húst formázni, és nem piszkolod be a konyhát sem). A sajtkrémet ízesítsd tárkonnyal, sóval, borssal. A hússzelet közepére halmozd. Hajtsd félbe, tűzd hústűvel. Hirtelen süsd meg mindkét oldalát. Majd egy kevés vízzel, borral fedő alatt párold puhára. A jégcsapretket vágd vékony karikára (gyalun). Fűszerezd: sóval, borssal, grill fűszerrel. Fritőzben vagy serpenyőben süsd ropogósra. Szedd szalvétával kibélelt szűrőbe. Tálaláskor a göngyölt húsokat középen vágd el, és halmozd tányérra a chipset, erre helyezd a húst. Tárkonnyal és zöld fűszernövénnyel díszítsd.

Saláta

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_6/paradicsom.jpgCsirkés cézár saláta

Hozzávalók (4 személyre):

500 g csirkemell vékony csíkra vagy kockára darabolva
2 gerezd fokhagyma reszelve
4 db főtt tojás
250 g paradicsom cikkre vágva
4 dl tartármártás
Bors
Citromlé
1 fej jégsaláta
250 g kígyó uborka
Só
Olíva olaj
Tojás
Mustár (cukormentes)
Tejföl (20 %-os zsírtartalmú)
Elkészítés:
A csirke húst sózd, borsozd. Kevés olajon hirtelen süsd meg, vigyázz, ne szárítsd ki. A paradicsomot, uborkát, jégsalátát, fokhagymát helyezd egy nagyobb tálba. Kevés citrom levet csepegtess rá. A csirkemellet keverd hozzá, és tartármártással forgasd össze. Készítheted úgy is, hogy a csirkemellet nem kevered hozzá, hanem a tetejére halmozod. Megszórhatod reszelt parmezán sajttal. Saláta levelekre szedve tálald.

Tartármártás:
1 tojássárgáját mustárral 1 teáskanál sóval, borssal, édesítőszerrel keverj el. Folyamatos keverés mellett annyi olíva olajat csurgass hozzá, amennyit felvesz. Kevés tejföllel dúsítsd. Ízesíthetedk fehérborral (2-5 cent). Hűtsd.

Desszert

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_3/3-4.jpg

Gyümölcsös túrókrém

Elkészítési idő: ~ 25 perc

Hozzávalók 2 személyre:

25 dkg sovány túró
2 tojás
1 citrom
1 narancs
2 szem édesítőszer
Elkészítés:

Keverd a túrót a tojások sárgájával krémesre, ízesítsd a lereszelt citrom héjával és narancshéjjal. Keverd el az édesítőszert a tojásfehérjében, verd habbá és laza mozdulattal keverd a túróhoz. Facsard ki a citromot, és kockázd fel a naranccsal együtt. A krém felét tedd üvegtálba, szórd rá a gyümölcsöket és borítsd be a maradék krémmel. Egy-két órára tedd hűtőbe, tálalás előtt díszítsd idény jellegű gyümölccsel.

tájdi

2008-03-16, 10:56 AM

Tészta

Brokkolis spagetti

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_4/4-3.jpgElkészítési idő: ~ 30 perc
Hozzávalók:

fokhagyma
citromlé
só
ketchup
10 g reszelt sajt
10 ml olaj
60 g spagetti
120 g brokkoli
Elkészítés:

A spagettit forrásban lévő sós vízben – egy kevés olajat is belecseppentve -, főzd ki. A brokkolit fokhagymával, sóval és citromlével ízesített vízben párold meg. A leszűrt spagettit tedd olajjal kikent hőálló tálba, a brokkolit halmozd a tetejére, forró sütőben néhány percig süsd. Szórd meg a lereszelt sajttal, és ketchuppal díszítve tálald.

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_4/4-4.jpgGrill zöldség

Fokhagymás sült padlizsán

Elkészítési idő: ~ 40 perc + érlelés
Hozzávalók:

80 dkg padlizsán
6 gerezd fokhagyma
5 dkg darált dió
4 evőkanál salátaolaj
2 evőkanál salátaecet
1 csokor petrezselyemzöld
só
bors
Elkészítés:

A padlizsánt tedd tepsibe, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt süsd puhára. Öt percre fóliával takard le, majd hámozd meg. Mikor langyosra hűlt, vékonyan karikázd fel. A fokhagymát zúzd össze, keverd el darált dióval, a felaprított petrezselyemzölddel, az olajjal és az ecettel. Sózd, erősen borsozd, és az egészet jól keverd el. Egy zárható tálba rakj le egy sor padlizsánt, öntözd meg az öntettel, majd ismét egy sor padlizsán, és így tovább, míg a hozzávalók elfogynak. Gondosan zárd le, és 12 órán át hűtőben érleld.

Saláta

Majonézes káposztasaláta sárgarépával

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_5/5-2.jpg

Elkészítási idő: 10 perc
Hozzávalók:

10 dkg fejes káposzta
5 dkg sárgarépa
1 evőkanál diétás majonéz
só
köménymag
Elkészítés:

A káposztát gyaluld le sózd, szórd meg köménymaggal és hagyd állni. Nyomkodd ki a levét és keverd össze a közben lereszelt sárgarépával és diétás majonézzel.

Egytálétel

Sajtos karfiol

http://femina.hu/fogyokura/100_legjobb_karcsusito_recept_5/5-4.jpg

Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók:

szerecsendió
só
1 tojás
15 g sajt
30 g kefír
200 g karfiol
Elkészítés:

A jól megmosott karfiolt szedd rózsáira, és gyengén sós forró vízben főzd majdnem puhára. Leszűrve jól csepegtesd le, és tűzálló tálra téve szórd meg szerecsendióval. A tojást keverd el a kefirrel és a reszelt sajt felével, kevés sóval. Öntsd rá a karfiolra, és a tetejét hintsd meg a maradék sajttal. Előmelegített sütőben süsd pirosra.

Túróval töltött grépfrút, vagy nagyobb narancs

Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók:

folyékony édesítőszer
fél tojássárgája
1 db grépfrút, vagy narancs
50 g sovány tehéntúró
Elkészítés:

A grépfrútot/narancsot vágd félbe, húsát kapard ki. A túrót törd át, keverd el a tojássárgájával, folyékony édesítőserrel édesítsd, és add hozzá a grépfrút/narancs felkockázott húsát. Az egészet töltsd vissza a grépfrút/narancs héjába. Hűtve fogyaszd.

Juhtúrós rakott krumpli

http://femina.hu/recept/hazias_krumpli/hagyma.jpgHozzávalók:

1 kg krumpli
20 dkg juhtúró
2 fej hagyma
1 pohár tejföl
4 db kemény paradicsom
10 dkg füstölt vagy trappista sajt
só, csipet őrölt bors
pici olaj
A krumplit héjában főzd meg, majd hámozd meg. A tejfölt keverd ki a reszelt sajttal. A paradicsomot hámozd meg, a hagymát szeleteld fel. A tepsi alját picit olajozd meg, és reszeld rá a krumpli felét. Sózd meg, majd tegyél rá egy réteg habosra kevert juhtúrót. Erre tedd a paradicsomot és a hagymát, majd megint krumpli következik. Végül öntsd rá a tejfölös masszát, és forró sütőben fél órán át süsd.

Francia hagymaleves

Hozzávalók:

fél kg vöröshagyma
1 evőkanál olaj
fél csokor petrezselyem
1 pohár tejszín
5 dkg trappista sajt
1 teáskanál só
4 szelet teljes kiőrlésű pirítós kenyér
A szeletekre vágott hagymát pirítsd meg az olajon. Önts rá körülbelül másfél liter vizet, és sózd meg. Főzd puhára, majd a tűzről levéve turmixold össze, és öntsd bele a tejszínt. Főzd össze, közben pirítsd meg a kenyérszeleteket. A pirítósokat tedd tányérokba, és vastagon szórd meg reszelt sajttal. Kanalazd rá a forró hagymalevest.

Santane

2008-03-18, 02:37 AM

Fogyókúra

Az elhízásról

Kimutatások szerint hazánk lakosságának több mint 30%-a elhízott. Ez nemcsak esztétikai, hanem komoly egészségügyi probléma is.
Az elhízás káros következményei közé tartoznak a megemelkedett vérzsírszintek miatt kialakuló betegségek. Emelkedik a vér triglicerid szintje, LDL koleszterin szintje és csökken a védő HDL koleszterin szint. Mozgásszegény életmódunkkal párosulva kialakul az érelmeszesedés, magas vérnyomás, más szív és érrendszeri betegségek, amik talaján bármikor bekövetkezhet a vezető halálokok közé tartozó szívinfarktus.
Az elhízás jelentős rizikó tényezője a II. típusú, úgynevezett nem inzulinfüggő cukorbetegség kialakulásának, ami a sejtek cukorfelvevő képességének csökkenése miatt jön létre. Gyakorlatilag minden elhízott magában hordozza a cukorbetegség kialakulásának lehetőségét.
Az epekő képződés is pozitív összefüggést mutat a túlsúllyal.
Láthatjuk tehát, hogy testtömegünk milyen szoros összefüggésben van egészségi állapotunkkal. Ha még nem alakultak ki súlyos problémák, sokat tehet egészsége megőrzéséért. Egy elhízott ember 10-15%-os fogyást követően, ezen betegségek kockázati tényezőit átlagos szintre csökkentheti.
Testtömegünk megítélése

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/molett.gifhttp://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/normal.gif Mielőtt bármilyen túlzásba esnénk testtömegünk megítélése kapcsán, álljunk rá egy lehetőleg pontos mérlegre (a háziorvosnál biztosan akad egy hitelesített példány), és számoljuk ki testtömegindexünket (Body Mass Index=BMI (http://www.dietetikamindenkinek.hu/modulok/bmi.php)). Jelenlegi testtömegünket (kilogramm) osszuk el a magasságunk négyzetével (méter).
A fogyókúra buktatói

Legtöbben így tavasszal, vagy nyár elején szembesülünk a ténnyel, hogy nyári ruháink túlságosan feszülnek rajtunk, esetleg magunkra sem tudjuk venni őket, nem is beszélve a fürdőruháról. Gyorsan, kapkodva nekilátunk valamilyen diétának. Sajnos ezt hamarosan megunjuk, „nem fér bele a napi munka beosztásunkba”. Az évi 1-2 kg-ból, 10-15 év alatt, 10-20 kg lesz....
Néhányan sikeresen véghezvisszük fogyókúránkat, megnyugodva abbahagyjuk, és meglepve tapasztaljuk, hogy néhány hónap múlva legalább annyit vagy többet mutat a mérleg, mint a fogyás előtt. Ezen ciklusok ismétlődése a yo-yo effektus.
Realitások

Van mód arra, hogy elkerüljük a visszahízást: reális célokat kell kitűzni magunk elé, változtatni kell életmódunkon, meg kell tanulnunk tudatosan táplálkozni!
Az ideális fogyás üteme 0.5 kg hetente, tehát kb. 2 kg egy hónap alatt. 10 kg testtömeg csökkenésre 5 hónapot kell várnunk. Láthatjuk, hogy türelemre és kitartásra van szükségünk az eredményes fogyás megvalósításához. A tíz év alatt felszedett plusz súlytól nem lehet néhány hét alatt megszabadulni!
Milyen fogyókúra az amit hónapokig, évekig kell folytatnom? Ez a kérdés mindenkiben felmerül. A válasz az, hogy nem egyszerűen fogyókúráról, hanem a tudatos táplálkozás elsajátításával, megfelelő testmozgás beiktatásával -életmód váltásról van szó. Az elhízás nem egy gyógyítható betegség (hacsak nem hormonális okai vannak, bár ez nagyon ritka). Számolnunk kell azzal, ha visszatérünk régi, rossz táplálkozási szokásainkhoz és életmódunkhoz, a hízás újra beindul.
Tudomásul kell vennünk azt is, hogy csodaszerek nincsenek. Persze vannak olyan táplálékkiegészítők, amelyek kedvező tulajdonságait kihasználhatjuk a fogyókúra során, de tévedés lenne csak ezekre hagyatkozni, hiszen nem fogyaszthatjuk őket állandóan.
Kezdjük a fogyókúrát!

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/merleg.gifMérjük meg aktuális testtömegünket, magasságunkat, írjuk be egy füzetbe. Számoljuk ki mennyi az ideális testtömegünk, hány kg-ot szeretnénk leadni, ezeket is írjuk be, valamint a dátumot. Ezután hetente legalább egyszer álljunk rá ugyanarra a mérlegre, ha lehet azonos időben, ruha nélkül, vagy ugyanabban a ruhában. A kapott értékeket jegyezzük le.
Fogyni akkor tudunk, ha ún. negatív energiamérleget érünk el. Azt jelenti, hogy kevesebb energiát vegyünk magunkhoz, mint amennyit a szervezet felhasznál. Ha a napi szükségletünknél 500 kcal-val fogyasztunk kevesebbet, két hét alatt 7000 kcal-tól szabadultunk meg, ami 1 kg testtömegnek felel meg (500 kcal = 1,1 liter kóla energiája).
Bevált gyakorlat, hogy testtömegtől függetlenül, nők általában 1200 kcal-, férfiak 1500 kcal-tartalmú étrenddel fogyókúráznak. Ilyen kis energiabevitel mellett fontos a tápanyagok helyes megválasztása, hogy minden szükséges elemet bejuttassunk a szervezetbe, ne alakuljanak ki hiánybetegségek.
Létezik ennél is alacsonyabb energiatartalmú diéta 400-800 kcal/nap, ami csak orvosi felügyelet mellett alkalmazható, különben életveszélyes lehet.
Az egyénre szabott energiatartalom meghatározásához érdemes szakember segítségét kérni. (http://www.dietetikamindenkinek.hu/dv.php)
http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/papir.gifAz első héten tegyünk papírt, ceruzát zsebünkbe, és minden falatot írjunk fel, amit eszünk vagy iszunk: mit-mikor-mennyit? Sokan csak este, a cetli tartalmát böngészve jövünk rá, mennyi mindent elfogyasztottunk, automatikusan, nem is tudatosult bennünk, hogy eszünk.
Fontos beszélnünk róla, hogy a fogyás mértéke a gyakorlatban nem pontosan heti 0.5 kg. A fogyókúra kezdetekor nagyobb mértékű fogyás tapasztalható, akár 4-5 kg is lehet. Tudnunk kell, hogy ez nem mind a tényleges testtömeg, hanem nagy része víz. Utána a fogyás mértéke viszonylag állandósul, de kisebb lesz, mint az elején. A kezdeti sikerek után mellbevágó lehet, amikor súlyunk nem csökken, pedig betartjuk a diétát. Nyugodjunk meg, nem rossz a diéta, mi sem vagyunk hibásak, egyszerű élettani dologról van, csökken az alapanyagcserénk. Néhány nap (esetleg egy hét) stagnálás után újra fogyni fogunk. A kitűzött testtömeg elérése felé egyre lassabb ütemű lesz a fogyás.
Ne feledkezzünk meg a rendszeres testmozgásról! Ha felkeresünk egy testnevelőt vagy gyógytornászt, biztosan össze tud állítani nekünk olyan mozgásprogramot, ami munka, vagy otthoni elfoglaltság mellett is kivitelezhető, nem igényel plusz időt. Mivel mozgáskor több energia használódik fel, mint nyugalmi helyzetben, a rendszeres testmozgással nagyban hozzájárulhatunk diétánk sikeréhez.
Érdemes körfogatogat is mérni: kart dereket, csípőt, combot. Előfordulhat, hogy tömegünk nem csökken, de a körfogatok valamelyike igen, ez rendszeres testedzés esetén valószínű. Az épülő izomszövet tömege megegyezhet a leadott zsírszövet tömegével, de térfogata kisebb.
Amire figyeljünk

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/kocsi.jpgMivel életmódváltásról beszélünk, tiltott ételek nincsenek, hiszen senkitől sem várható el, hogy örökre lemondjon kedvenc ételéről. A napi rutint úgy kell alakítani, hogy táplálkozás élettani szempontból kedvezőbb élelmiszerek alkossák étrendünk gerincét, amibe a kevésbé ajánlottak közül is beiktathatunk időnként egyet-egyet, olyan mennyiségben, ami az adott étkezés energiakeretébe belefér. Ha valamilyen okból egy nap minden határt felrúgtunk, másnap tarthatunk egy szigorú folyadéknapot. Arra ügyeljünk, hogy ilyen eset ne forduljon elő pl. heti rendszerességgel. Bizonyos ételek a kerülendők csoportjából szakszerű nyersanyag válogatással vagy újfajta készítési móddal, az ajánlottak közé lesznek sorolhatók.
Vásárlás előtt készítsünk listát, próbáljunk ellenállni a hipermarketek csábító akcióinak és tényleg csak a szükséges termékeket vásároljuk meg. Főleg a nassolni valókat tartalmazó polcokat kerüljük el. Soha ne menjünk éhesen vásárolni, hogy ne vágyakozásunk tárgyait rakjuk a bevásárlókocsiba, hanem megfontoltan az étrendünkbe illő termékeket. Ezzel a módszerrel pénzt is megtakaríthatunk.
Naponta 4-5 alkalommal együnk, lassan, jól megrágva az ételt. Ha módunkban áll, szépen megterítve, nyugodt körülmények között étkezzünk. Mivel a megszokottnál kisebb mennyiségű ételt fogyaszthatunk el, tegyük inkább kis tányérra. Jobban esik teli kistányért látnunk, mint a nagyot félig üresen.
A reggeli és ebéd bőségesebb, vacsora kevesebb legyen.
Az étkezések között ne nassoljunk!
Az étrend összeállítása

http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/nocukor.jpgElső lépésként szabaduljunk meg a luxusenergiától. Mivel a cukor sem vitaminokat, sem ásványi anyagokat nem tartalmaz, csupán „üres kalóriát” jelent, teljes egészében iktassunk ki minden cukor tartalmú ételt és italt. Az italokra nagy hangsúlyt fektessünk hiszen néhány pohárnyi cukrozott üdítő, tea vagy kávé 1 - 2 étkezés energiáját jelentheti, pedig nem enni, csak inni szerettünk volna.
Kerüljük a cukor, édességek, méz, lekvár, jam fogyasztását!
Édesítésre használjunk mesterséges édesítőszereket! Ha főtt ételt szeretne édesíteni, a főzés végén adja hozzá, mert a legtöbb édesítőszer magas hő hatására elbomlik.
Az étkezések alapját a rostban gazdag, növényi eredetű élelmiszerek alkossák, kenyerek közül a korpás-, barna-, rozskenyér. Ajánlott a zabpehely, egyéb pelyhek, barna rizs, zöldségfélék közül szinte mindegyik (kukorica és sütőtök csak mértékkel). http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/egtaplalkozas/egtaplalkozas0.jpgA zöldségeket a hagyományos rátással készülő főzelék helyett inkább nyers salátaként, gőzölve, párolva készítse el. Salátaöntetnek ajánlott a kefir, joghurt, citromlé. Kis mennyiségben is rengeteg kalóriát tartalmaz a majonéz, ezért salátaöntetből ajánlott kihagyni.
A magas rosttartalomnak nagyon fontos szerepe van a fogyókúrában és az egészséges táplálkozásban is. Rostban gazdag élelmiszerek rágása hosszabb időt vesz igénybe, nő a teltségérzet (jóllakottság érzet), késlelteti a gyomorürülést (később leszünk újra éhesek), és segítenek a székrekedés kialakulását megelőzni, természetesen ehhez sok folyadékot is kell fogyasztani.
Fogyókúrában legjobban hasznosuló ital a szénsavmentes ásványvíz. Fogyasztható még tiszta víz, zöldséglé, koffeinmentes tea: gyümölcstea, csipkebogyó, hibiszkusz, hársfa, csalán, menta, kamilla stb. http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/viz.jpgMértékkel rostos gyümölcslé vagy turmix ital.
Alkoholos italok teljes mértékben ellenjavalltak, részben magas energiatarta1muk miatt, részben azért, mert serkentik az anyagcserét, emiatt éhesebbek leszünk, másrészt az idegrendszerre gyakorolt hatása miatt nehezebben tudjuk magunkat evési kontroll alatt tartani.
Nyers gyümölcsöt naponta érdemes fogyasztani, de 20-30 dkg elégséges.
Húsok közül fogyasszunk baromfit, bőr nélkül (a bőrt ne is főzzük az ételbe, mert rengeteg koleszterin fő ki belőle), nyulat, vadhúsokat. Ehetünk marhahúst és sertést is, de mindig sovány húsrészt vásároljunk. A látható zsírt nem tartalmazó húsdarabnak is van zsírtartalma. A tengeri halak húsa nagyon kedvező zsírsav összetételű, fogyókúra során is kiemelten ajánlottak. Zsírszegény technológiával készítve, semmiképp sem olajos hal formájában.
Zsírszegény ételkészítési technológiák közé tartozik a főzés, párolás, gőzölés, grillezés, alufóliában-, sütőpapírban sütés, cserépedényben, mikrohullámú sütőben készítés.
Tejtermékek közül szintén a zsírszegények ajánlottak 1.5%-os tej, 12%-os tejföl, vagy helyette kefir, joghurt, light gyümölcsjoghurtok, félzsíros tehéntúró, ömlesztett sajtok helyett sovány, esetleg félzsíros daraboltak. Tejszínes készítményeket inkább hagyjuk az üzlet polcán.
Tojást kemény- vagy lágy tojásként fogyasszunk, a háziasan készülő rántotta jobb ha kimarad.
Sertés-, baromfi-, egyéb zsírokat hanyagoljuk, főzéshez olajat, olívaolajat, margarint használjunk, azt is csak minimális mennyiségben. Kenyerünket csak vékonyan kenjük csökkentett zsírtartalmú margarinnal, az sem baj ha elfelejtjük megkenni.
http://www.dietetikamindenkinek.hu/kepek/fogyokura/rozmaring.jpg Hogy mindig jó ízű legyen ételünk, bőségesen használhatunk zöldfűszereket az ízesítéshez: petrezselyemzöld, zellerzöld, bazsalikom, kapor, borsikafű, kakukkfű, oregano, majoránna, zsálya, babérlevél, lestyán, rozmaring stb.
(forrás:http://www.dietetikamindenkinek.hu/fogyokura.php)

ANNYIBAN VITATKOZOM: ne használjunk mesterséges édesítőszereket!!
Inkább a méz - nagyon minimálisan -, mintsem kémiai baromságok!
<SCRIPT type=text/javascript></SCRIPT><SCRIPT src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type=text/javascript></SCRIPT>

Vica80

2008-03-18, 02:40 AM

Sziasztok!
Nekem sikerült 5 kg-tól megszabadulnom 1 hónap alatt. Múlt héten volt egy kicsi kilengésem. Remélem sikerül a további 15 kilót is leadnom.
Kitartás mindenkinek!

afca

2008-03-18, 12:53 PM

http://www.animaciok.hu/animaciok/preview/Gasztro/Gasztro07.gifhttp://www.animaciok.hu/animaciok/preview/Gasztro/Gasztro08.gif

tájdi

2008-03-19, 04:25 PM

13 tévhit az evésről
Úgy gondolod, hogy egészségesen táplálkozol, mégsem érzed közérzeteden ennek jótékony hatását? Már hetek óta fogyókúrázol, de alig fogytál valamit? Lehet, hogy te is régi és népszerű tévhitek áldozata vagy?

1. Az erős árt a gyomornak.
A paprika, chili, bors vagy curry antibakteriális hatású, ezáltal segíti az epe és a máj munkáját. Csak akkor árt, ha a gyomor egyébként is érzékeny.

2. A nyersen fogyasztott zöldség egészségesebb, mint a főtt.
Bizonyos zöldségfajták, a burgonya, zöldbab vagy padlizsán, tartalmaznak méreganyagokat is, amiket csak a főzés semlegesít. A répa vitaminjai is csak gyenge párolás után válnak hasznossá a szervezet számára.

3. A tojás egészségtelen.
Nem mindenkinek. Az egészséges anyagcserével bíró embereknél a tojás nem emeli a vér koleszterinszintjét, és így az érelmeszesedés veszélyét sem. Egy-két tojás hetente nyugodtan szerepelhet az étrendben.

4. A spenót tartalmazza a legtöbb vasat.
Generációk nőttek fel úgy, hogy a vasban állítólag igen gazdag főzelékkel tömték őket gyerekkorukban. E nyomelem azonban háromszor nagyobb adagban van jelen a hüvelyesekben, a fehérbabban vagy a lencsében. A magát konokul tartó tévhit oka valószínűleg egy elcsúszott vessző egy hivatalos tápanyagtáblázatban.

5. Ha esténként meleget eszel, biztosan felszedsz pár kilót.
Csak a túl sok evéstől lehet hízni, nem attól, hogy este eszünk. Különben a mediterrán országok lakói, akik valóban szeretnek későn vacsorázni, mind kövérek lennének.

6. A friss zöldség tartalmazza a legtöbb vitamint.
Igaz, ha valóban frissen, a szedéskor fogyasztjuk. Az érzékeny leveles zöldségek, mint például a spenót, hűtőszekrénybe téve gyorsan veszítenek vitamintartalmukból. Akkor már jobb a mélyhűtött zöldség.

7. A nassolás hízlal
Ez sem igaz egészen. Brit kutatók megállapították, hogy a nassolást automatikusan kevesebb mennyiségű főétkezéssel egyenlítjük ki. (Persze csak akkor, ha a tábla csokoládét kilencven perccel evés előtt faljuk be.)

8. Az édesítőszer használata fogyaszt.
Inkább hízlal, mondják a táplálkozáskutatók. A cukorpótlók ugyanis erős éhségérzetet váltanak ki.

9. A margarin kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a vaj.
Mindkettőnek nagyjából egyforma a kalóriaértéke. Az úgynevezett diétás margarinokon nem azért van a „diétás” felirat, mert kevesebb zsírt tartalmaznak és egyébként is vegyilaborokban összeállított katyvasz, erről az előzőekben már volt szó.

10. A szárnyashús soványabb, mint a sertéshús.
Tévedés! Egy sült csirke bőre 17,5 százalék zsírtartalommal bír, míg egy sertésszelet csak 2 százalék zsírt tartalmaz. (De a csirkemell bőr nélkül: 1 százalék.)

11. A sör „kalóriabomba”.
A sör valójában kevés kalóriát tartalmaz: egy korsó csak 218, míg ugyanennyi mennyiségű vörösbor kb. 340 kilokalóriát jelent.

12. A vitaminok energiát adnak.
A szervezet a szénhidrátokból, a zsírból és a fehérjékből nyeri az erejét. A vitaminok ellenben elengedhetetlenek az emésztésnél.

13. A legjobb fogyókúra, ha naponta csak egyszer eszünk.
Nem igaz. Ilyenkor a test takaréklángra kapcsol, és kevesebb kalóriát használ el. Jobb, ha háromóránként eszünk valami keveset. Az is fogyhat, aki többet eszik. Legalábbis, ha ballasztanyagban gazdag, zsírszegény kosztot fogyaszt (teljes őrlésű gabonából készült kenyeret, gyümölcsöt és zöldséget).

A testsúly csökkentésének tíz aranyszabálya

1. Csak fokozatosan!
A gyors és drasztikus éhezéssel leadott kilók döntő része vízvesztésből származik. A test víztartalmának csökkenése fáradékonysággal jár, és bőrünk is veszít feszességéből. Ráadásul koplaláskor szervezetünk a hiányzó energiát nemcsak a zsírraktárakból szerzi be, hanem kezdi lebontani az izomszövetet is. A koplalással leadott minden másfél kilóból fél kiló veszteség az izomtömeget csökkenti. Az eszményi testsúlycsökkenés: heti fél, illetve egy kiló.

2. Felejtsük el a fogyókúrát!
Súlyunk növekedése nem egy hét alatt történt, a fölösleges kilók leadását a kilók felszedéséhez hasonló ütemben kell végrehajtani. Ennek alapszabálya az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés. Az ételek minősége, mennyisége, az elkészítés és az elfogyasztás módja, a tápanyagok egymáshoz viszonyított aránya és a táplálék energiatartalma szabja meg, hogy étrendünk mennyire szolgálja normális súlyunk elérését és egészségünket.

3. Helyettesítsünk!
Nem kell kedvenc ételünkről lemondanunk. Elég, ha figyelünk az élelmiszerek zsír- és cukortartalmára. Tejet például választhatunk 3,6, de 0,1 százalékos zsírtartalmút is. Sajtokból is van sovány és zsíros. Gyümölcslevekből, üdítőkből, lekvárokból válasszuk a light felirattal ellátott termékeket. A kávét, teát igyuk édesítőszerrel.

4. Számoljunk!
Ha testsúlyunkat csökkenteni akarjuk, akkor étrendünk energiatartalma legyen tényleges energiaigényünknél 500-700 kcal-val kevesebb. Az energiaigényt a következő képlet alapján számolhatjuk ki:
Nyugalmi alapanyagcsere: férfiaknál 900 + 10 x a testsúlykilogramm
Nőknél: 700 + 7 x a testsúlykilogramm.
Ezt ülő életmód esetén 1,2-vel
közepesen aktív életmódnál 1,4-gyel
nehéz fizikai munka esetén 1,8-cal
szorozva kapjuk meg szervezetünk energiaszükségletét.

4. Mozogjunk!
Már az is sokat segít, ha változtatunk közlekedési szokásainkon. Parkoljunk úti célunknál egy kicsit távolabb. Szálljunk le a buszról egy megállóval korábban. Sétáljunk, és ne használjunk liftet. Hét végén menjünk kirándulni.

5. Ne menjünk éhesen vásárolni!
Sokkal könnyebb elmenni az illatozó pékáruüzlet előtt, ha nem korog a gyomrunk. Készítsünk listát a szükséges élelmiszerekről, és csak azokat vegyük meg. Mindig csak annyit vásároljunk, amennyi szükséges. Az étel érték. Nem szívesen dobjuk ki, inkább megesszük. És persze leggyakrabban a háziasszony "áldozza" fel magát.

6. Készítsünk magunknak egészséges nassolnivalót!
Sokszor érezzük úgy, hogy egész nap semmit se ettünk. "Csak" törtünk egy darab sajtot, csak bekaptunk egy kis kocka csokoládét, egy kiflivéget. Ha erről nem tudunk leszokni, reggelenként készítsünk magunknak nassolnivalót. Szúrjunk fel fogpiszkálóra sovány sajtból, sonkából, paradicsomból, uborkából készített kis falatokat, és ha éhesek vagyunk, ezekből nassoljunk.

7. Vezessünk naplót!
Néhány hétig írjunk fel minden falatot, amit megettünk, és esténként számoljuk ki az elfogyasztott energiamennyiséget. Rá fogunk jönni, hogy hol, mikor hibáztunk. Egy idő után már írni sem kell, tudni fogjuk, hogy mit szabad, mit nem.<O:p

8. Jutalmazzuk meg magunkat!
Mivel tartós testsúlycsökkentés csak hosszú távú lehet, időnként engedjünk a csábításnak, és együnk olyasmit is, amit nagyon szeretünk, amire nagyon vágyunk.

9. Gyógyszert csak orvosi előírásra szedjünk!
Ne dőljünk be minden divatos fogyasztószernek. Ezek többsége víz- és széklethajtó, és ezzel a hatásával fogyaszt. A túlsúly meg az elhízás oka az energiabevitel és -felhasználás közti egyensúly felbomlása. A normális testsúly elérésig vagy az energiabevitelt kell csökkenteni, vagy annak felhasználását fokozni. Csak orvos döntheti el, hogy ebbe a folyamatba szabad-e, kell-e gyógyszerrel beleszólni.

10. Kérjünk segítséget!
Elképzelhető, hogy egyedül nem vagyunk képesek a súlyfölöslegtől megszabadulni. Ilyenkor bátran forduljunk orvoshoz, esetleg pszichológushoz. A testsúlycsökkentés gyakran jobban kivitelezhető csoportterápia keretében. Szakképzett vezetővel, dietetikus szakemberrel, közösségben sokkal jobb eredményt lehet elérni, mint egyedül.

Forrás: velvet

Diétás nassolnivalók:-D

Reszelt retek
- Reszelj le 100 g jégcsapretket és szórd meg egy csipetnyi sóval. Hagyd állni 5 percig, majd nyomkodd ki a levét. Kenj meg egy szelet rozskenyeret zsírszegény margarinnal, halmozd rá a retket és szórd meg egy kis petrezselyemmel.
Tápérték: 120 kcal

Paradicsomkoktél
- Keverj össze 2 dl 100 %-os paradicsomlevet 1 evőkanál tejszínnel, majd szórj bele egy kis borsot és petrezselymet.
Tápérték: kb. 90 kcal

Sajthajók
25 g gorgonzolát vagy más nemespenésszel érlelt sajtot törj össze egy villával és keverd el 3 evőkanál sovány túróval. Halmozd rá 4-5 cikória- vagy salátalevélre, majd szórd meg egy kevés snidlinggel.
Tápérték: kb. 155 kcal

Halas falat
- 1 szelet teljes kiőrlésű rozskenyeret fedj be egy salátalevéllel és tegyél rá 1 szelet füstölt halfilét. Csepegtess rá citromlevet, szórd meg fekete borssal, és egy kis reszelt tormával tálald.
Tápérték: kb. 140 kcal

Joghurtálom
- 2 dl natúr joghurtban keverj el 1 púpozott evőkanál, előre beáztatott mazsolát és egy csipetnyi őrölt fahéjat. Tehetsz bele egy kevéske vaníliás cukrot is.
Tápérték: kb. 135 kcal

Lukullusz tányérja
- Moss meg 2 érett fügét. Keresztben vágd őket ketté, majd tegyél rájuk 30 g hártyavékony szeletekre vágott főtt, füstölt sonkát.
Tápérték: kb. 145 kcal

Csípős avokádó
- Vágj ketté 1 avokádót és szedd ki a magját. Csöpögtess rá egy kis citromlevet és tegyél rá fél teáskanál csípős mustárt. Szórd meg apróra vágott kaporral.
Tápérték: kb. 195 kcal

Gyümölcssaláta
- Magozz ki és vágj apró darabokra 1 almát. Szedj gerezdekre 1 mandarint, majd a kétfajta gyümölcsöt keverd össze és locsold meg 2 evőkanál narancslével. 1 teáskanál folyós mézzel vagy juharsziruppal ízesítsd.
Tápérték: kb. 120 kcal

Édes rizsszelet
- Keverj össze 1 evőkanál sovány túrót 1 teáskanál napraforgómaggal és 1 teáskanál folyékony mézzel. Halmozd rá 3 szelet puffasztott rizsre.
Tápérték: kb. 155

A halfogyasztás egészséges

Felmérések bizonyítják, hogy a grönlandi eszkimók vagy a japán halászok között jóval kisebb arányú a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, mint azokban az országokban – köztük hazánkban is –, ahol az emberek nem esznek napi rendszerességgel halat.

Történelmi búvárkodás
Az ókori Egyiptomban a halbőség hatalmas volt, olyannyira, hogy az emberek a halhoz olcsóbban hozzájuthattak, mint a kenyérhez. Igen sok halat fogyasztottak a középkori Európában is, mivel az egyház által előírt húsmentes napokon (szerdán, pénteken, szombaton és az ünnepeken) a húsfélék közül csak halat lehetett enni. Skóciában a XVII. században olyan sok volt a lazac, hogy a törvényi szabályzás értelmében még a szolgák étkeztetésében sem lehetett heti három alkalomnál többször lazacot adni.
Magyarországon ebben az időben a címerállatként is szerepelő csukát tartották legnagyobb becsben a halak közül. Télen a tengerből a folyóinkba úszó viza számított különösen kedvelt fogásnak, melyet sós vízzel telt hordókban tartósítottak, és az ikráját is szívesen fogyasztották. A természetes vizektől távol lévő területeken elterjedtté vált, hogy halastavakat létesítettek.

Tápanyag-összetétel
http://mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/71000/71514_file200.jpgA halak húsa laza szövetszerkezetű, könnyen emészthető, magas víztartalma miatt azonban gyorsan romló táplálék. Kedvező energia- és zsír-, valamint átlag 15-20%-os fehérjetartalma révén – megfelelő konyhatechnológia alkalmazása mellett – a testtömeg-csökkentő étrendekbe is jól beilleszthető. Zsírértéke alapján megkülönböztetünk zsírosabb (pl. ponty, harcsa, tonhal, makréla, lazac, hering) és szárazabb húsú (pl. fehér busa, amur, süllő, tőkehal, heck) halféleségeket. Szempont lehet a nyersanyagválasztásnál, hogy a halhús összetételét alapvetően befolyásolja a hal kora, és a táplálkozása is. Egy négyéves hal zsírtartalma például akár négyszerese is lehet az ivadékkori értékhez képest.
A halolaj – a hal fajtájától függően, de jellemzően a tengeri halaké – kisebb-nagyobb mértékben tartalmaz olyan ún. többszörösen telítetlen zsírsavakat (omega-3 zsírsavakat), melyek élettani szempontból rendkívül jelentősek. Az emberi szervezet nem tudja előállítani ezeket az esszenciális zsírsavakat, így táplálékaink révén kell hozzájutnunk a megfelelő mennyiséghez. Igazolt hatásuk, hogy gátolják a vérrögképződést, mérsékelik a vérzsírszintet, szabályozzák a vérnyomást, ezáltal képesek csökkenteni a koszorúér megbetegedések veszélyét. Egy 1998-ban végzett kutatás szerint azok között, akik hetente egyszer vagy többször ettek tengeri halat, 52%-kal kisebb volt a szívhalál előfordulása, mint a havonta egyszer fogyasztók körében. Magyarországon, ahol a halálesetek több mint felének a hátterében szív- és keringési betegség áll, ez a tény különösen sokat mondó lehet.
Az omega-3 zsírsavak között van, amelyik befolyásolja az agy és a szem fejlődését is. A terhesség utolsó szakaszában ezek a zsírsavak felhalmozódnak az embrió agyában, emiatt a koraszülötteknél – ahol ez a fejlődési stádium kimarad – szükség van az omega-3 zsírsavak pótlására anyatej, vagy tápszer révén. A várandós és szoptató anyák számára így különösképpen ajánlott a tengeri halak fogyasztása.
http://mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/71000/71515_vitamin200.jpgA hal jó forrása a zsírban oldódó vitaminoknak, elsősorban az A- és D-vitaminnak. Ezek segítségével szervezetünk képes semlegesíteni a szabadgyököket (vagyis az élettani folyamatok során keletkező, illetve külső forrásból a testbe jutott, érfalat károsító, valamint rákos betegségeket előidéző anyagokat), és növelni a betegségekkel szembeni ellenálló képességet.
A vízben oldódó vitaminok közül a B1- és B2-vitamin fedezhető fel a halban nagyobb mennyiségben, az ásványi anyagok szempontjából pedig vas-, szelén-, cink-, és jódtartalma jelentős. Mindemellett a halkonzervek – a puha, ehető halcsontoknak köszönhetően – még kalciumban is gazdagok.
Kevésbé ismert, hogy a sütés és főzés mellett a telítetlen zsírsavtartalom – és ezzel együtt annak a szervezetre kifejtett kedvező hatása – alapvetően nem csökken, valamint, hogy halolajokat nemcsak a friss halak tartalmaznak, hanem a feldolgozott haltermékek is. A tengeri halak közül a leggazdagabb telítetlen zsírsavforrás a makréla, a hazai édesvízi halak közül pedig a pettyes és fehér busa, valamint a kecsege.

Savas és lúgos ételeink

Vérünk átlagos pH értéke 7,35-7,45 közötti tartományban mozog. Életmódunktól, így táplálkozásunktól függően ez az érték akár napról napra változhat, közérzetünk és egészségünk pedig vele együtt változik. Optimális esetben szervezetünknek enyhén lúgosnak kell lennie ahhoz, hogy a különféle betegségekkel szembeni védekezés és az anyagcsere hatékonyan működjön. Amennyiben valaki túlságosan sok húst és keményítőt fogyaszt, szervezete elsavasodik. Ennek következtében létfontosságú szerveink nem képesek megfelelően működni, és a test védelme meggyengül. A savasodás következtében szervezet magából vonja ki a számára szükséges ásványi anyagokat (a magnéziumot, kalciumot, nátriumot stb.), és ez a folyamat hosszú távon betegségek kialakulásához vezethet.
Sajnos napjainkban a legtöbb ember képtelen megoldani, hogy a hétköznapok rohanó tempójába fix és tartalmas étkezéseket iktasson, pedig ez az egészséges táplálkozás legfontosabb alappillére. Az ülőmunka, a sportmentes élet, a gyorséttermekben és büfékben bekapott ételek tápérték szempontjából többnyire értéktelen falatok, amelyek nagymértékben elősegítik a szervezet elsavasodását. Éppen ezért kiemelten fontos, hogy odafigyeljünk az egészségünkre, és megpróbáljunk változtatni az életmódunkon.
http://mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/35000/35590_t.jpg
Az elsavasodás lehetséges tünetei
- állandó fáradság
- gyenge immunrendszer
- gyakori fejfájás
- gyomor-, bél- és emésztési panaszok
- mellkas-fájdalom
- csúnya, színtelen, problémás arcbőr
- narancsbőr
Testünk üzenetei
Ha kíváncsiak vagyunk arra, hogy szervezetünk mennyire savas és lúgos, vásároljunk lakmuszpapírt, és vizsgáljuk meg a nyálunkat! Ideális esetben a tesztcsíkon kék színt fogunk látni, ez azt jelenti, szervezetünk sav-lúg egyensúlya megfelelő. Amennyiben zöld szín jelenik meg az indikátoron (ami arról tanúskodik, hogy a szervezetünk elsavasodott), minél hamarabb életmód-változtatásra van szükség. A sárga szín súlyos betegségekre utal, ez esetben célszerű teljes körű kivizsgálásnak alávetnünk magunkat, hogy egyensúlyba hozzuk szervezetünket. (A teszt nemcsak nyállal, hanem vizelettel is elvégezhető, ilyen esetben azonban az eredményt nagyban befolyásolják az aznap elfogyasztott élelmiszerek.)
http://mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/35000/35586_r.jpg
Az egyensúly megtalálása
Ahhoz, hogy egészségesek legyünk, meg kell találnunk a savas és lúgos pH értékek megfelelő egyensúlyát. Táplálkozáskutató szakemberek állítása szerint ez az arány a következő:
- 80%-ban lúgos (zöldségek, gyümölcsök)
- 20%-ban savas (keményítő, fehérje)
Ez az összeállítás az első pillantásra a legtöbb embernek nehézséget okoz, pedig csak egy kis változtatásra van szükség, ahhoz, hogy megfelelően táplálkozzunk.
Néhány jó tanács:
1.) Törekedjünk arra, hogy fehérjét kizárólag zöldséggel fogyasszunk
2.) Keményítőkhöz szintén zöldségeket válasszunk
3.) Gyümölcsöket önálló, kis étkezések részeként együnk
4.) A zöldségek és gyümölcsök 50%-a lehetőleg friss és nyers legyen, hiszen így tudunk a legtöbb vitamint és ásványi anyagot kiválasztani belőlük
5.) A fehérjéket célszerű párolni, főzni vagy grillezni. Kerüljük a bő olajban való sütést

Savasító élelmiszerek:
- Húsfélék: csirke, bárány, disznó, marha, borjú, halak
- Édességek: torták, sütemények, csokoládé, cukor, méz, lekvár, szirupok
- Zöldségek: spárga, gomba, savanyú káposzta, rebarbara, torma, karalábé, bab, borsó, lencse
- Gyümölcsök, csonthéjasok: mogyoró, dió, mandula, kesudió, pisztácia
- Gabonafélék: liszt, rozs, árpa, rozs, kukorica, liszt, hajdina, kukoricapehely
- Tejtermékek és tojás: tejszín, vaj, margarin, túró, tejföl, sajt, gyümölcsös joghurt, író, tojás
- Italok: kóla, sör

Lúgosító élelmiszerek:
- Tejtermék: savó
- Hüvelyesek: zöldbab
- Zöldségek: fejessaláta, sóska, spenót, brokkoli, karfiol, cukkíni, padlizsán, paprika, paradicsom, sárgarépa, burgonya, cékla, retek, hagyma, zeller, kelbimbó, káposzta, endívia, kömény, uborka, petrezselyem, cékla, szójabab, tök, sütőtök
- Gabonafélék: köles
- Italok: ásványvíz, ionizált lúgosvíz*, kakaó, kávé, tea, bor

*Ionizált lúgosvíz: A víz ionizációja során savas és lúgos víz jön létre. Utóbbi megköti a szervezetben lévő szabad gyököket, és lelassítja azok kémiai reakcióképességét. Így a méreganyagok elveszítik kártékony hatásukat
Elkerülendő savasító élelmiszerek
Sok olyan savasító élelmiszer létezik, amelyet büntetlenül fogyaszthatunk, ám léteznek olyanok, amelyeket jobb ha elkerülünk illetve megpróbálunk mással helyettesíteni.
- A fehér cukor erősen savasít, oxigénszegény környezetet teremt maga körül, gyengíti az immunrendszert.
- A kóla rendkívül magas savas kémhatással rendelkezik. (Egy pohár kóla savas kémhatását körülbelül tíz pohár ionizált lúgos víz tudja ellensúlyozni!)
Amit a csokoládéról tudni kell.:p

A magas - 60-70%-os - kakaótartalmú csokoládéval hatékonyan csökkenthető az érelmeszesedés kifejlődése, az infarktus és a szélütés veszélye, de védi a bőrünket és kitűnő köhögéscsillapító - legalábbis Dr. Matos Lajos szívgyógyász szerint, aki a Szent János Kórház Kardiológia osztályának főorvosa.

http://mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/58000/58184_2.jpgTermészetes vérnyomáscsökkentő
Martos professzor elmondása szerint napi 100 gramm sötét csokoládé a vérnyomást olyan mértékben csökkenti, hogy ennek eredményeképpen a szívinfarktus vagy a szélütés kockázata kb. 21%-kal lesz alacsonyabb. Az eredmény a következő kísérletből született: holland orvosok egy kisváros, Zutphen lakói közül egy csoport - közel ötszáz) önkéntes, 65-85 év közötti férfit 15 éven keresztül vizsgálták. Megállapították, hogy a tizenöt év megfigyelési idő alatt azoknak volt a legalacsonyabb a vérnyomása, akik a legtöbb csokoládét fogyasztották rendszeresen. A csokoládé-kedvelők szív- és érrendszeri halálozása pedig fele akkora volt, mint azoké, akik nem-, vagy csak ritkán csokoládéztak.
Hasonló kísérletet végeztek 10 önkéntessel abból a célból, hogy megállapítsák, hogyan hatnak a különböző típusú csokoládék a vérnyomásra: 7 napig kakaómentes időszakot tartattak velük, majd 15 napon keresztül napi 100 g fehér és tejcsokoládét adtak nekik. Ezután újra 7 nap szünet, majd 15 nap fekete csokoládé következett. Az eredmény egyértelmű volt: az étcsokoládé vérnyomáscsökkenést okozott. A flavonokban gazdag, sötét csokoládé hatására az erek belső felszínének sejtjei több értágító anyagot termeltek, ezért mérséklődött a vérnyomás.
Az étcsokoládé frissen tart
Koffeintartalmának köszönhetően az étcsokoládé jelentős frissítő hatással bír. Összehasonlításért nézd meg az alábbi felsorolást!

1 csésze kávé: 40 mg koffeint,
fél tábla csokoládé: 25-30 mg koffeint,
és 1 csésze erős kávé: 100 mg koffeint tartalmaz
http://mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/58000/58185_3.jpgBőrápoló szépítőszer
Az étcsokoládé flavonoidokban dús csokoládé, ezért fogyasztása nagyon jó hatással van a bőrre. Segítségével javul a bőr véráramlása és vízellátása, így szebb, puhább, bársonyosabb, ugyanakkor rugalmasabb lesz.
A fekete csokoládé bőrápoló hatását egy német kutatócsoport vizsgálta. A kutatásba bevont hölgyek négy hónapon keresztül napi rendszerességgel ittak flavanolban dús-, illetve flavanolban szegény csokoládéport tartalmazó italt, miközben testükön egy gondosan kiválasztott és körülhatárolt területet rendszeresen napoztattak. Az ultraibolya fény okozta bőrpír 15-25%-kal csökkent a sok flavanolt tartalmazó csokoládé-italt fogyasztó csoportban, miközben a flavanolban szegény itallal kezeltek bőre kellemetlenül megégett. A csokoládé-ital a vizsgálati személyek bőrét finomabbá, rugalmasabbá tette.

Ahol ismeretlen a magas vérnyomás
Bizony vannak a Földünknek olyan vidékei, ahol az emberek számára ismeretlen a magas vérnyomás fogalma. Ilyen a Kuna indiánok hazája, akik házi csokoládé-főzeteikkel tartják kordában az egészségüket. Érdekes és egyben szomorú tapasztalat, hogy a városba, Panama City-be költöző, s ezáltal "városiasodó" indiánok között -akik felhagynak törzsük csokoládé italának fogyasztásával - a városlakókhoz hasonlóan egyre többen szenvednek a magas vérnyomás okozta panaszoktól. http://mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/58000/58186_4.jpgÉdes köhögéscsillapító
Londoni tudósok kísérlete során az önként jelentkezők egy csoportja egyik héten olyan, általuk ismeretlen tartalmú kapszulákat vettek be, melyekben erélyes köhögéscsillapító kodein volt, a másik héten theobromint rejtett a kapszula, a harmadik héten pedig hatástalan placebót. A köhögési ingert a paprika hatóanyagának beszippantásával váltották ki, és azt vizsgálták, hogy a különböző köhögéscsillapító szerek, hogyan végzik "feladatukat". Az eredmény roppant érdekesen alakult: a kodein ugyan kitűnően gátolta a köhögési rohamokat, de a csokoládéban nagy mennyiségben lévő theobromin 33 %-kal hatásosabbnak bizonyult!
Ez azt jelenti, hogy ha gyermekünk köhög, kb. három deka étcsokoládéval biztonságosabban és hatékonyabban kezelhetjük, mint a különböző szirupokkal, esetleg kodein tartalmú patikaszerekkel, melyeknek bizonyos mellékhatásaira is számítani kell. Felnőtteknek az adag dupláját ajánlják a londoni kutatók, vagyis hat deka étcsokoládét.
A csokoládé nem kívánt hatásai
A csokoládé sok kalóriát jelent: egy tízdekás tábla csoki elmajszolása 500-550 kilokalóriával gazdagítja szervezetünket, ezért – sajnos – ha egyéb ételekből származó kalóriabevitelünk is tekintélyes, meghízhatunk. Ha rendszeresen és bőségesen csokizunk, a többi ételből arányosan kevesebbet együnk.

A legtöbb csokoládé cukrot tartalmaz, ami hozzájárul a fogszuvasodáshoz, de az antioxidáns hatás részben ellensúlyozni képes a fogzománcot károsító savfejlődést. Csokizás után felnőtt és gyerek egyaránt alaposan mosson fogat

Kis mértékben egészséges finomság
A sötét étcsokoládé kakaótartalma legalább 50 %-os, és nem csupán flavanolokat tartalmaz, hanem van benne mindenféle más is, amire szervezetünknek szüksége van: vas, kalcium és kálium, valamint A-, B-, C- és E-vitamin. És még valami: theobromin, amely görögül annyit tesz,mint az istenek eledele. A csokoládéban található theobrominnak köszönhetően a érezhetően javul a hangulatunk, boldognak érezhetjük magunkat.

Egy főre jutó csokoládé fogyasztás (2002)
Bár meglehetősen sok csokoládét eszünk, mégsem vagyunk "sehol" nemzetközi viszonylatban. Az alábbiakban éves csokoládéfogyasztás szerint (kg/év/fő) listáztuk az első 10 helyen álló országokat.

1. Svájc: 10,3
2. Ausztira: 9,8
3. Írország: 8,8
4. Nagy-Britannia : 8,4
5. Norvégia: 8,3
6. Dánia: 8,2
7. Németország: 8,2
8. Svédország: 7
9. Belgium: 6,8
10. USA: 5,3

Ehhez képest Magyarország nagyon "hátul áll a sorban" a maga szerény 4 kg/fő/év fogyasztásával

Scarboro

2008-03-21, 05:59 AM

Kedves mindenki.

Eljott a nagy nap (szamomra).
Letelt a 60 nap ! Az eredmeny valami oknal fogva nem erte el azt amire szamitottam DE ne hidjetek, hogy most el vagyok szonytyordva emiadt?!! Szoval a 60 nap alatt 8kg es 40 dkg. "fogyott" el. Kb ez volt a cel: Ami a kepen van :p.

Innen kezdve sokkal nehezebb lessz a dolgom !!!! Hogy leszek kepest megtartani ??? Nagyon torekszem majd, idonkent be is fogok szamolni rola. Ja es azert meg reatok nezek ugy mint eddig mert jokat rotyogok azon amiket irtok es a kepeken amiket feltesztek. Szep napot mindenkinek. Koszom nektek azt amire ma buszke vagyok !!!kiss

pecás76

2008-03-21, 07:58 AM

Én 30 napja kezdtem el a 90 naposat, és már leadtam 6 kilót! :) Kár, hogy húsvét hétfő éppen gyümölcs-napra esik, de hát kibírom, mert ki kell bírni... :p

Scarboro

2008-03-23, 07:56 AM

Fogyókúrás húsvéti finomság. Tavaszi zöldborsós aszpiktorta, tojásvirággal
Ráadául hús- és lisztmentes, így vegetáriánusok és lisztérzékenyek is bártan fogyaszthatják.
Hozzávalók 4 személyre, azaz 1 kuglófformához:
4-5 keménytojás, 20 deka konzerv zöldborsó (ha konzerv kukoricát vagy bébikukoriát és édes, piros húsú paprikát is rakunk bele, még jobban néz ki), 45 gramm (20 levél) színetelen zselatin, 1,5 liter leszűrt zöldségleves, só, bors.
Elkészítés
A zöldborsót 5 percre lobogó, sós vízbe dobjuk, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. A zselatint hideg vízben áztatjuk, míg a zöldségleves melegszik. Ha már meleg a leves, a kinyomkodott zselatint feloldjuk benne, majd hűlni hagyjuk.
A főtt tojásokat megpucoljuk, és egy-kettőt hosszában elnegyedelünk. A borsó (és kukorica) felét a kuglófforma aljába öntjük, a forma oldalához pedig odaállítjuk hosszában az elnegyedelt tojásokat.
Most jöhet a zselatinos leves. Kb. 30 percre hűtőbe rakjuk a masszát, míg zselésedni kezd. Ekkor tesszük rá a többi borsót, kukoricát, kaliforniai paprikát és a maradék tojást, karikákra vágva.
További 2-3 óra hűtőben tárolás után tálalható. Hogy rendre kijöjjön a formából, borítás előtt érdemes forró vízbe mártania formát.
Jó étvágyat!

afca

2008-03-25, 10:55 AM

A zöld tea és a harc az elhízás ellen
A Távol-Keleten már régóta tradícióvá vált a zöld tea fogyasztása, amely az egészségre kifejtett pozitív hatása miatt egyre inkább a nyugati világban, így hazánkban is elterjedt és kedvelt frissítőként szolgál napjainkban.
http://www.hirado.hu/upload/cache/154x111-fill/05/32/00.jpg
Sok tulajdonsága még nem volt ismert, ezért orosz kutatók patkányokon vizsgálták a zöld teában található antioxidáns anyagok, az un. katekinek hatását a zsír-anyagcserére, valamint a nagymértékű elhízásra. Két részre osztották a kiválasztott patkányokat, az egyik csoport 7 héten keresztül magas energiatartalmú étrendet kapott, míg a másikaknak 4 hétig a magas energiájú diéta mellett az antioxidáns katekint is adták.
A kutatás megállapította, hogy a zöld teában található anyagok (katekinek) jótékonyan befolyásolták a vér összes-, valamint a "rossz" LDL koleszterinszintjét. Ezen kívül pozitív hatással voltak a vérben előforduló egyik zsírfajta, a triglicerid szintjére. A patkányok testében található zsírszövet mennyiségét is csökkentették az antioxidáns katekinek. A kutatók eredményei még jobban ráirányítják a figyelmet arra, hogy a tudományos vizsgálatok középpontjában álló zöld teának milyen szerepe van az elhízás elleni küzdelemben.
http://www.hirado.hu/upload/cache/154x111-fill/05/46/70.jpg
A manapság nagymértékű elhízás kezelésében a táplálkozás mellett már eddig is kulcsfontosságúnak bizonyult a rendszeres fizikai aktivitás. Azonban egyre több természetes anyagról derül ki, hogy az elhízás megelőzésében illetve kezelésében kiemelt szerepet játszhatnak, amelyek közül az egyik legtöbb bizonyítékkal bíró táplálék a zöld tea. Japánban egereken végeztek vizsgálatot, kutatva a zöld tea és a rendszeres fizikai aktivitás hatását az elhízás kialakulására.
Az azonos testtömegű és életkorú egereket 5 csoportra osztották: 1, alacsony zsírtartalmú étrendet kaptak fizikai aktivitás nélkül; 2, magas zsírtartalmú diétán voltak fizikai aktivitás nélkül; 3, zöld tea kivonattal dúsított magas zsírtartalmú étrendet kaptak fizikai aktivitás nélkül; 4, magas zsírtartalmú ételeket fogyasztottak és rendszeres fizikai aktivitást végeztek; 5, zöld tea kivonattal gazdagított magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak rendszeres fizikai aktivitás mellett.
Tizenöt hét után a zöld tea kivonat 47 %-kal, míg a rendszeres fizikai aktivitás 24 %-kal csökkentette a testtömeg növekedést magas zsírtartalmú étrend esetén, míg a kettő kombinációja 89 %-os redukciót eredményezett. A hasi zsír mennyisége a zöld tea hatására 58%-kal, míg a rendszeres fizikai aktivitás következtében 37 %-kal mutatott kisebb értéket, a két összetevő együttesen 87 %-kal csökkentette a hasi zsír mennyiségét.
http://www.hirado.hu/upload/cache/154x111-fill/01/77/34.jpg
Tudományos kísérlettel kimutatták, hogy az ötös csoportnak volt a legmagasabb az energia felhasználása és ezen egerek égették el a legtöbb zsírt négy hét után. A zöld tea kivonat meggyorsította a zsírégetést mind rendszeres fizikai aktivitással, mind anélkül. A kutatók megállapították, hogy a zöld tea rendszeres fizikai aktivitással nagymértékben stimulálta a zsír lebontást és hatásosabb a kettő kombinálása, mint külön-külön.
A zöld tea koffeinnel együtt segít a fogyásban
Az elmúlt években több vizsgálat már megerősítette azokat a korábbi feltételezéseket, miszerint a zöld tea meggyorsítja a zsírok lebontását és ezáltal az elhízás kezelésében fontos szerepet játszik. Más anyaggal kombinált hatását viszont kevés kutató elemezte mindeddig. Hollandiában 76 túlsúlyos alany fogyókúra utáni testtömeg megtartásának mértékét vizsgálták, akiknek zöld teát koffeinnel együtt adtak.
http://www.hirado.hu/upload/cache/154x111-fill/01/77/32.jpg
Az alanyok négy hétig nagyon alacsony energiatartalmú étrendet kaptak, majd 3 hónapig az elért testtömeget megtartó diétát fogyasztották kiegészítve a zöld tea-koffein keverékkel. A kontroll csoportnál nem alkalmazták a mixtúrát, csak a testsúly megtartásra szolgáló étrendet. A kutatók vizsgálták a testtömeg-, a testtömeg index- és a testzsír változást, valamint a rendszeres koffeinfogyasztást.
A magasabb koffeintartalmú italokat fogyasztók esetében a testtömeg-, a testzsír- és a csípő mértékének csökkenése nagyobb értékű volt, mint a kevesebb koffeint fogyasztók körében. Azoknál, akik kevesebb koffeint fogyasztottak, a 3 hónapos testtömeg-megtartó periódus alatt a zöld tea hatására tovább csökkent a testsúly, a csípő mérete és a testzsír mennyisége, valamint gyorsabb volt az energia felhasználás, mint azoknál, akik nem kaptak zöld tea-koffein keveréket.
http://www.hirado.hu/upload/cache/154x111-fill/02/57/23.jpg
A koffein kapcsán érdemes megemlíteni, hogy ez az anyag élénkítő hatással rendelkezik, ezért csak a mértékletes fogyasztása javasolt. A vizsgálat megerősíti azokat a korábbi feltételezéseket, miszerint a zöld tea meggyorsítja a zsírok lebontását, és ezáltal fontos szerepet játszik az elhízás kezelésében.

tájdi

2008-03-25, 12:28 PM

A rostos élelmiszerekről:p

http://www.vital.hu/files/images/rostok1.jpgA rostos élelmiszerek alapvetõ D-vitaminforrásunkat jelentik, többségükben található A- és E-vitamin, sõt életfontosságú nyomelemek is. (Például a zabpehely nagy mennyiségû vasat, a búzacsíra rezet tartalmaz, csakúgy, mint a fokhagyma). Ezek az életfontosságú nyomelemek gátolják a rosszindulatú folyamatokat, és segítik azok megelõzését.
Rostban gazdag nyersanyagok például a zöldségés fõzelékfélék: alma, feketeribiszke, málna, egres, földieper, káposztafélék, karalábé, sárgarépa, pasztinák, mángold, lencse stb. Ha azonban a zöldségés gyümölcsfélék fogyasztása panaszt okoz, ezt többnyire nem a rostok, hanem az illóolajok váltják ki. (Ilyenek például a petrezselyemzöldje vagy a kelkáposzta, ám ha fedõ nélkül fõzzük, elpárolognak az illóolajok.)
Leveseink és fõzelékféléink rosttartalmát és telítettségét fokozhatjuk búzacsírával, hajdinával, búzakorpával, kölessel vagy zabpehellyel. Idõnként rozspelyhet is használjunk levesbetétként, valamint csicseriborsót és árpapelyhet.

Kenyérfélék, lisztek

Célszerû sûrûn fogyasztani magas rosttartalmú kenyérféléket, mint a lenmagos, köménymagos, korpásmagos, szezámmagos kenyérfélék. Lisztfélékbõl váltakozva iktassuk be étrendünkbe a teljes kiõrlésû búzalisztet, rozs, kukorica, hajdina, köles, zab, illetve szójalisztet. A teljes kiõrlésû gabonafélék, a fényezetlen rizs, a barnarizs és az indián vadrizs (ez szintén kapható a fitotékákban) nemcsak rostban gazdag étkünk lehet, hanem alapvetõ foszforés B-vitaminforrás is. A gabonafélékbõl nemcsak életfontosságú vitaminokhoz juthat szervezetünk, hanem szelénhez is.
Ugyancsak ilyen tulajdonságokkal rendelkezik a búzacsíra, amelynek rendszeres fogyasztásával megelõzhetjük az emésztõtraktusban fellépõ rosszindulatú folyamatokat, de összetételénél fogva a vérkeringési zavarokat is csökkenti, és gátolja az öregedést. Életfontosságú anyagai az A- és E-vitamin, a szelén, de jelentõs a kalcium, magnézium, vas, cink, mangán, rézés krómtartalma, sõt az összes B-vitamin mellett folsav is található benne.
A hajdinát a rizshez hasonlóan fogyaszthatjuk és készíthetjük, megõrölve és búzaliszttel keverve ugyanúgy felhasználható, mint bármilyen egyéb liszt. Elõnyös a vérerek számára, és hasznos a cukorbetegség gyógyításában, de jótékony hatású az érelmeszesedés ellen is. A hajdina Pvitamint tartalmaz, amely a C-vitaminnal együtt erõsíti a szervezet kollagénanyagcseréjét és a vérerek falát, így a vérrögképzõdést is gátolja. Javítja az E-vitamin-anyagcserét, és védelmet nyújt a rákkeltõ anyagok ellen.
A köles és a kölesliszt fogyasztása rostként alapvetõ fontosságú, mert számos betegség gyógyításában közremûködik. Ilyenek például a rákmegelõzõ hatás, továbbá késlelteti az öregedési folyamatokat, erõsíti a látást, ajánlott vashiányos állapotokban, savtúltengésre, de gyulladáscsökkentõ hatással is rendelkezik. Szabályozza a vércukorszintet, a zsíranyagcserét, erõsíti az erek falát, a tüdõ kötõszöveti rendszerét, az emésztõrendszert, emellett segít a fogszuvasodás megelõzésében és a fogzománc megvédésében. Ezeket a tulajdonságait kiegészíti, hogy védi a kollagénanyagcserét, és serkenti az immunrendszert.

Hüvelyesek
Káliumés magnéziumszükségletünket a rostokkal együtt olyan élelmi anyagokból pótolhatjuk, mint a bab, babfélék, borsó, lencse, szója, karalábé, banán, alma héjastól, birsalma, meggy, narancs, naspolya, feketeribiszke, feketeszeder vagy szõlõ. Élelmirosttartalma miatt sûrûn fogyasszunk csicseriborsót, mert mérséklõen hat a vér koleszterinszintjére, és közremûködik a szívés érrendszeri betegségek rizikójának csökkentésében. Kedvezõ hatású a vércukorszintre is. Jelentõs az E-vitamin- és karotintartalma; rosttartalma pedig jótékony hatású a bélmûködésre.
A lencse élelmirosttartalma igen jelentõs. Fogyasztása kedvezõen hat a koleszterintermelésre, mindkét fajta cukorbetegség esetén gátolja a vércukorszint emelkedését, és bélmûködésszabályozó képességénél fogva gyógyítja a székrekedést (fogyasztása ezért különösen fontos a bélrenyheségben szenvedõknek). Kiemelkedõen sok magnézium, vas, cink, mangán, réz, króm, B-vitamin, folsav és biotin található benne, és ez utóbbi nélkülözhetetlen az egészséges haj megvédésében.

Olajok, magvak
Rostfogyasztás céljából idõnként célszerû lenmagot vagy lenmagolajat fogyasztani. Ha kávédarálón megdaráljuk, akkor a lenmag elõnyös gyomorés nyombélfekély esetén, de kiváló hashajtó is. Bõrbetegségekben célszerû folyamatosan lenmagot vagy lenmagolajat fogyasztani. Elõnyösen hat a vérnyomásra, valamint a vérzsírés koleszterinszintre. Ha otthon készítjük el saját müzlikeverékünket, célszerû napraforgómagot is beletenni, mert nagyon sok kalciumot, magnéziumot, B-,és E-vitamint tartalmaz, jelentõs a telítetlen zsírsavtartalma, emiatt fontos szerepe van a rák kialakulásának megelõzésében. A mákot kiemelkedõ rosttartalma mellett elsõsorban a biotin, Evitamin, kalcium, magnéziumés vastartalma miatt ajánlom, bár B6 vitaminforrásnak sem elhanyagolható.
A mandula fogyasztása fontos a rákos burjánzás kialakulásának megakadályozásában, mert kiemelkedõen sok Evitamin, kalcium, magnézium, vas, cink, mangán és réz található benne.

Egy sokoldalú zöldség...
Az idõnkénti zellerfogyasztás azért javasolható, mert a gumó is, a zellerzöld is segít abban, hogy elkerüljük a reumás, ízületi és köszvényes betegségeket. Elõnyös a hajhullás és a vesekõképzõdés megelõzésében. E-vitamintartalmánál fogva jótékony hatású a nemi hormonok képzõdésére.

Szerző: Dr. Duschanek Valéria
táplálkozásbiokémikus

Rostokkal a székrekedés ellen
Már a modern orvostudomány is bebizonyította, hogy a vastagbél különbözõ betegségeinek kialakulásában az egyik fõ tényezõ a rostszegény táplálkozás. Napi rostanyagszükségletünk 30-40 gramm között van, ezzel szemben a magyarországi értékek ennek a felét sem teszik ki. Rostanyag található a zöldségekben, gyümölcsökben, a hántolatlan gabonafélékben és a babfélékben.
A bélrendszer szempontjából a gabonafélék ballasztanyagai hatásosabbak, és mennyiségi részarányuk is magasabb, mint a zöldségés gyümölcsféléké. A cellulóz a gabonák maghéjában található. Ezért javasoljuk a teljes gabonákból készült kásákat. A tésztafélék és a fehérkenyér nem rendelkeznek annyi hasznos tápértékkel, habár a vegetáriánus konyhában jelentõs szerepet játszanak. Helyette készíthetünk lepényeket, ezzel elkerülve a rákkeltõ élesztõ fogyasztását is. Aki pedig az egészséges táplálkozás útján halad, idõvel minden finomra õrölt lisztbõl készült táplálékot elhagy.

Házi lepény
Fél kilónyi teljes kiõrlésû búzavagy rozslisztet összegyúrunk annyi joghurttal (kefir, aludttej), hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Letakarva, meleg helyen, legalább fél órát állni hagyjuk. Kis cipókat formálunk, és félegy centi vastag, kerek lepényekké sodorjuk õket, tetejüket vízzel megkenve, különbözõ magokkal vagy emésztést segítõ fûszerekkel megszórjuk (szezámmag, lenmag, koriander, köménymag). Sütõrácson világos színig sütjük. Hûtõben, vagy hideg helyen sokáig eltartható.

Korpakásák
A korpafélék fogyasztásának általános szabálya: a búzaés a zabkorpát leönteni forró vízzel, melyet 20-30 perc múlva leszûrünk róla. Ezután a kapott korpakását gyakorlatilag bármilyen étel sûrítésére használhatjuk.
Gyomrunkba kerülve a korpa semmilyen változáson, átalakuláson nem megy át. A nedvességet megtartva jut tovább, javítva a bélmozgást, a perisztaltikát. Ezáltal a belekben csökkennek a fájdalmak és a gázok.
Közepes egészségi állapot esetén a korpafogyasztás bevezetésének klasszikus receptje: két hétig naponta 1 teáskanál, utána naponta 3 teáskanál az étkezések elõtt. Amikor normalizálódott a bélmûködésünk, naponta 2 teáskanállal javasolható a fogyasztása. Vigyázat, akiknek már sikerült magukat eljuttatniuk a gyomorvagy nyombélfekély állapotába, azok számára a korpa fogyasztása kifejezetten ártalmas! Sajnos a korpafélék hamar megkeserednek, ne tároljunk sokat belõle otthon.

"Seprősaláta"
Sárgarépa, cékla, káposzta egyforma arányban szükséges hozzá. A zöldségeket megtisztítjuk, lereszeljük, és pár csepp citromlével összekeverjük. Frissen fogyasztjuk. Vigyázat: olajjal meglocsolva is finom, de már nem "söpör"!

A székrekedésről
"A székrekedés rendkívül száraz, kis mennyiségű (kevesebb mint 50 g/nap) vagy ritka (48 óránál nagyobb időközönkénti) széklet ürítése" határozza meg H.H. Friedman. A kínai orvoslás szerint is azt jelenti a "székrekedés", hogy túlságosan hosszú idő telik el két székelés között, vagy pedig az lassan, nehezen történik, illetve teljesen hiányzik.

Tünetei, okai
A székrekedés legjellemzőbb velejárói: lepedékes nyelv, rossz lehelet, hirtelen jelentkező, majd állandósuló fejfájás, álmosság, elnehezült has, felfúvódás, fájdalom és korgó-morgó hangok a hasban, csökkent étvágy, bezárkózottság, sötét gondolatok, erőltetett és elégtelen széklet. Leggyakoribb oka pedig a kis mennyiségű, de magas kalóriatartalmú étel. Buta szokás elnyomni éhségérzetünket egy kávéval, teával, szendviccsel, amelyektől nem alakul ki a székelési inger kiváltásához elegendő bélsár, és így napokig nincs székletünk.

Lassú önmérgezés?
Még rendszeres széklet esetén is sokan szenvednek a rejtett székrekedéstől. A helytelen táplálkozás eredményeként gyakoriak étrendünkben az alapvetően keményítőtartalmú és agyonfőzött ételek, megfosztva a vitaminoktól (finomra őrölt lisztből készült termékek, cukortartalmú és a bő olajban sütött ételek), ráadásul összekeverve a fehérjét tartalmazó ételekkel (hús, szalámifélék, sajt, tojás, tej, tejtermékek). Minden ilyen jellegű ételkeverék a vastagbélen végighaladva úgynevezett széklethártyát, üledéket hagy hátra, ez a vastagbél bemélyedéseiben a vízfelszívódás után megkövesült székletté válik (hiszen a víz 95%-a innen kerül vissza szervezetünkbe). A vastagbélben mindkét esetben rothadó-erjedő folyamatok zajlanak, melyeknek toxikus (mérgező) termékei a vízzel együtt felszívódnak, és a véráramba kerülve önmérgezést, ún. autointoxikációt okoznak, ez a legfőbb akadályozója a hosszú élet elérésének.
Kifejezett autointoxikáció három feltétel esetén fejlődik ki: mozgásszegény életmód; túlnyomórészt gyárilag megmunkált és finomított élelmiszerek, húsfélék fogyasztása; stressz, idegi és érzelmi túlterhelés.
A konyhánk a gyógyszertárunk! Mindennapos táplálékunk az egészségünk letéteményese. Ne gondoljuk, hogy a betegség csak úgy véletlenül talál el bennünket. Helyesen összeállított, személyre szabott étrenddel sok bajt és bántalmat elkerülhetünk. Figyeljünk rá, hogy egy-egy étkezés után miként reagál szervezetünk a bekerült táplálékra (az aranyérbetegség például mindig rosszabbodik a füstölt, ecetes ételektől).

Vastagbélbántalmak
Negyvenéves korunkra általában már erősen kitágul és deformálódik a vastagbél (a megtapadó bélsár következtében), nyomja és kiszorítja a hasüregben lévő más szerveket. Ha ehhez hozzáadjuk a vékony, 1-2 mm-es bélfalon át történő ozmózist, vagyis a méreganyagok átszivárgását, már nem is csodálkozunk, hogy különböző működési zavarok, betegségek jelentkeznek. A vastagbélfalra gyakorolt nyomás, valamint a széklet hosszas kapcsolata a bélfallal (vannak olyan kövületek, melyek évtizedek óta ugyanoda tapadnak!) az adott terület elégtelen táplálásához, rossz vérellátáshoz, vérpangáshoz vezet. Következményeképpen többféle betegség alakulhat ki: a bélgyulladás különböző formái, visszértágulat és aranyér, majd végül a méreganyagok egy helyen jelentkező és hosszan tartó hatásától polipok és rák.
A fent vázolt kép tömegességéről nyújt bizonyítékot a statisztika. Magukat egészségesnek tartó betegek szűrővizsgálatakor 1000 főből 306-ban találtak valamilyen proktológiai betegséget!

Saját hibánkból…
A székrekedés által történő önmérgezés lassú folyamat, sokan hozzászoknak már gyerekkortól, és nem rakjuk félre a megszokott süteményeinket, húsételeinket. Mindaddig, míg a betegség be nem nyújtja a számlát…
Fokozatosan jön létre a vastagbél petyhüdtsége, tónushiánya (atónia). A vastagbélfal mérgezettsége és a székletkövületek által okozott széthúzódása miatt az idegek és izmok annyira megbénulnak, hogy megszűnnek reagálni a normális reflexre, hiányzik a perisztaltika, a hullámzó bélmozgás. Ezért nincsen sokáig székelési inger.
Székrekedés gyermekkorban is kialakulhat a székelési inger figyelmen kívül hagyása miatt. A gyerekek általában félnek óra alatt kikéredzkedni, nehogy ezzel felhívják magukra a figyelmet. Ilyenkor az antiperisztaltikus mozgások (ellenirányú hullámok) a harántvastagbélbe tolják a bélsárt, ahol az összegyűlik, az inger pedig elcsendesedik vagy teljesen megszűnik. A hasonló esetek többszöri ismétlődése felelős az idegek aktivitásának csökkenéséért, eltompulásáért. Nem tekintve a rossz emésztést, a gyermeknek nehéz a feje, elmarad a tanulásban. Felnőttkorban pedig a reggeli sietség, a kényelmetlen vécé, a gyakori utazások stb. vezetnek székrekedéshez.
Mindez különösen vonatkozik a nőkre. A terhesség második felétől gyakori a székrekedés, és ilyenkor már nemcsak magukat veszélyeztetik általa.

Belső tisztálkodás
Nem is kétséges tehát, miért olyan fontos megfelelően rendben tartani székletünket és vastagbelünket. Ugyanúgy természetesnek kellene lennie, hogy az orvos előírása szerint, beöntések segítségével a vastagbelet is rendszeresen tisztítsuk, mint ahogyan kezet vagy fogat mosunk. Fontos, hogy a vastagbél is egészséges és tiszta legyen!

Szerző: Meiszner Katalin

afca

2008-03-26, 09:41 AM

Négyesfogat - a metabolikus szindróma

Elhízás
Magas vérnyomás
Magas vérzsírszint
Cukorbetegség
A legelfogadottabb tudományos vélemény szerint a szívinfarktusnak három elsőrendű, önálló rizikófaktora van, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás és a dohányzás.
Az utóbbi években mindinkább ezek mellé sorolják a korábban elhanyagolt rizikófaktort, az elhízást is, mégpedig annak a hasra terjedő ún. alma típusú formáját, valamint a cukorbetegséget. Korábban azért nem lehetett egyértelműen az elhízást is a fő rizikófaktorok közé sorolni, mert nem választották külön az alma és a körte alakú elhízás hatását a szívinfarktus rizikóra.
A 80-as években bebizonyosodott, hogy csak az alma típusú elhízás növeli az infarktus rizikót, hajlamosít magas vérnyomásra, agyvérzésre, cukorbetegségre, magas vérzsírszintre. A főleg csípőre, combra terjedő körte típusú elhízás ugyanakkor csak esztétikai probléma, legfeljebb visszér betegségre hajlamosít.
http://www.pfizer.hu/images2/ill_diab_quad_risk.gif Az alma típusú elhízás jellegzetessége azonban, hogy ritkán jár egyedül, előbb-utóbb magas vér nyomás, magas vérzsírszint, magas vércukor is társul hozzá. Ez a társulás nem véletlen: anyagcsere eredetű rizikófaktorokról van szó, melyek egymásra hajlamosítanak. Ha tehát valamelyik jelen van, másik hármat is keresni kell. Vérnyomásmérést, vérzsír és vércukorvizsgálatokat kell végezni felderítésükre.
Ez a társulás nem véletlen:
Anyagcsere eredetű rizikófaktorokról van szó, melyek egymásra hajlmasítanak. Ha tehát valamelyik jelen van, másik hármat is keresni kell. Vérnyomásmérést, vérzsír- és vércukorvizsgálatokat kell végezni felderítésükre.
A Szent Imre Kórházban kezelt, jelentős mértékben elhízott betegeink között, valamint egy országos felmérésünkben magunk is azt találtuk, hogy miközben az elhízottaknak több, mint ? része alma típusú, az alma típusú elhízottak között a magas vérnyomás 64,5%-ban, a magas vérzsírszint 82%-ban, a cukorbetegség "hajlam" és maga a cukorbetegség 44%-ban fordult elő és minden negyediknél az elhízás egyben hypertoniával, magas vérzsírszinttel és cukorbetegséggel járt együtt. Ezt a "négyesfogatot", ezt az együtt előfordulást metabolikus szindrómának, anyagcsere tünetegyüttesnek nevezzük. Ez már 4-8-szoros kockázatot jelent a szívinfarktusra az egyszerű elhízáshoz képest.
Ezekben a rizikófaktorokban az is közös, hogy a szervezetben termelődő inzulin nem tud hasznosulni, ún. inzulin rezisztencia állapot áll elő, mely anyagcsere zavarokat okoz. Ez lehet öröklött sajátosság is, de elfogadott az a vélemény, hogy az egész mögött a hason belüli zsírszövet, az ún. viscerális zsír felszaporodása áll, mely zsírsejtjeinek anyagcseréje különbözik a bőr alatti zsírszövetétől és beindít olyan folyamatokat, mely további rizikófaktorok fellépéséhez vezet.
Az elhízás

Elsődleges tehát az elhízás. A hazai felnőtt férfi lakosság testsúly átlaga 81 kg, ez a 172 cm átlagmagassághoz viszonyítva 9 kg túlsúlyt jelent, a nőknél 68 kg, ez a 160 cm-es átlagmagasságukat figyelembe véve 8 kg túlsúly. A férfiakat és nőket jobban lehet összehasonlítani, ha az ún. testtömegindexüket (BMI) számítjuk ki: BMI = testsúly / a testmagasság négyzete (kg/m2). Ennek normális értéke 20-25 között van, lakossági átlag 26 körül.
A felnőtt lakosság közel felének túlsúlya van, 20%-uk pedig erősen elhízott. Az elhízás kezelésében a kalória felvétel csökkentése és az energia leadás, mozgás fokozása alapvető. Hosszútávú eredmény csak olyan diétától várható, mely kb. napi 1200-1800 kal. tartalmú és heti 0,5 kg fogyást eredményez. Ez ugyan kevésnek tűnhet, de fél év alatt már 12 kg-ot jelenthet. Ha ennél szigorúbb diétát tartunk és jóval kevesebb kalóriát veszünk fel, akkor a szervezet védekezni kezd, lecsökkenti a kb. 1200-1800 kalóriára beállított alapanyagcseréjét akár 7-800 kal.-ra is. és akkor az energia felhasználás csak ilyen mértékű lesz, hiába eszünk kevesebbet, abból több hasznosul. Ilyenkor visszahízás következik be, mely még az eredeti súlyt is meghaladhatja. Ezt nevezzük "jojo" diétának.

http://www.pfizer.hu/images2/ill_diab_quad_1c.jpg A nőknek alacsonyabb az alapanyagcseréjük - 1200-1500 körül van - mint a férfiaknak (1500-1800 kal.), ezért a nőknek szigorúbb diétát szükséges tartani ahhoz, hogy ugyanazt a testsúlyt elérjék, mint a férfiak. Súlyos esetekben, vagy veszélyezettség esetén szóba jönnek 500 kal-ás diéták is, de csak intézetben, orvosi felügyelet mellett, korlátozott ideig. Az elhízásban az öröklött tényezők mellett jelentős szerepe van a rendellenes étkezési szokásoknak is.
Felmérésünk szerint az elhízottak fele a főétkezésen kívül legalább napi ötször nassol. Ez nem csak egy rossz szokás, élettani alapja is van. Ha az agyban egy anyag, a serotonin szintje csökken, akkor éhségérzet, hangulati labilitás következik be, mely megszüntethető szénhidrát fogyasztással, nassolással, esetleg egy, a serotonin szintet és a jóllakottság érzetét evés nélkül is helyreállító gyógyszerrel.
A megadott kalória mennyiségen belül törekedni kell arra, hogy elsősorban a zsírokat korlátozzuk, de a szénhidrát - főleg a cukor - fogyasztását is mérsékelni kell. A zsírok ugyanis jobban hizlalnak, mint a szénhidrátok; amíg a táplálék zsírjából zsírszövet lesz csak 3% energiaveszteség következik be, a szénhidrátok esetében ez 25%.
http://www.pfizer.hu/images2/ill_diab_quad_1a.jpg Az sem mindegy, hogy mikor eszünk. Kiderült, hogy este a zsírok lebontása , oxidációja lassul és este a fizikai aktivitás is kisebb, ezért, amit este fogyasztunk, abból több hasznosul. Kiadósabb reggeli és ebéd melletti könnyű vacsora önmagában is fogyaszthat.
Az elhízás kezelésében fontos szerepe van a mozgásnak, mindennapos sétálásnak vagy heti 3x30 perces intenzív mozgásnak. Az elhízottnak egész életmódját meg kell változtatni, különös tekintettel a pszichés behatásokra történő reagálásokra is. A legújabb tapasztalatok szerint a fogyókúrával elég 10%-os testsúlycsökkenést elérni, mely már normalizálhatja a többi anyagcsere rizikófaktort is.
A magas vérnyomás

A magas vérnyomás a lakosság 18-25%-ában fordul elő, de a fele nem tud róla, és akiknél kiderült, azoknak is csak a fele van megfelelően kezelve. A magas vérnyomás a szívinfarktus és az agyvérzés elsőrendű rizikófaktora, megterheli a szívet, elősegíti az érelmeszesedést.
140/90 Hgmm alatt tekinthető a vérnyomás érték elfogadhatónak, 160/95 Hgmm felett már egyértelműen sokszor gyógyszeres kezelésre is szoruló hypertoniáról beszélünk.
A magas vérnyomás kezelését is életmód megváltoztatásával kell kezdeni. A vérnyomáscsökkenés kövér hypertoniásoknál a testsúly csökkenésével elérhető. Hozzávetőleg minden kg testsúlycsökkenés 1-2 Hgmm-rel csökkenti a vérnyomást. 10 kg testsúlycsökkenés már jelentős hatású lehet a vérnyomásra. A konyhasó bevitel csökkentése is mérsékelheti a vérnyomást, hiszen a nátrium vizet tart vissza az érpályában, mely növeli a nyomást. A magas sótartalmú élelmiszerek a hentesáruk, a sajtok és a sózás korlátozását minden hypertoniás betegnek ajánljuk, még akkor is ha tudjuk, hogy nem mindenki reagál erre egyértelműen, hiszen nem mindenki ún. "sóérzékeny".
Az alkoholfogyasztás is emeli a vérnyomást, jelentős kalóriabevitelt is jelent (egy gramm alkohol 7, egy gramm zsír 9, egy gramm szénhidrát és fehérje 4-4 kalóriát tartalmaz). Ezért ha rendszeres alkoholfogyasztóknál alakul ki hypertonia, fogyasztását korlátozni kell.
A fizikai tréning védhet a magas vérnyomás keletkezésével szemben. hypertonia esetében azonban csak fokozatosan növekvő mértékű, ellenőrzött fizikai tréning javasolt, mely egyes adatok szerint csökkentheti a vérnyomást.
http://www.pfizer.hu/images2/ill_diab_quad_32b.jpg A magasvérnyomás-betegség kezelésében fontos szerepe van a vérnyomás csökkentő gyógyszereknek. Gyógyszerrel elért vérnyomáscsökkentés során azonban több vizsgálatban tapasztalták, hogy a szívinfarktus rizikó nem csökkent. Ennek az volt az oka, hogy néhány vérnyomáscsökkentő gyógyszer emelte a vérzsírszinteket és kedvezőtlen volt a infarktus kockázatára.
Ezért ma már a magas vérnyomás betegek jó részének - akik több mint fele kövér, egyharmaduknak vannak vérzsír ill. vércukor problémáik - olyan gyógyszert kell szükség esetén választanunk, melynek nincs az anyagcserére kedvezőtlen hatása, sőt újabban olyan vérnyomáscsökkentőt, pl. ún. alfa-1 receptor blokkolót, amely egyúttal a vérzsírokat is csökkenti.
Magas vérzsírszint

http://www.pfizer.hu/images2/ill_diab_quad_35b.jpg Magas vérzsírszintről akkor beszélünk, ha a koleszterinszint meghaladja az ideális 5,2 mmol/l-es értéket, de mindenképpen, ha nagyobb, mint 6,5 mmol/l. Sajnos a magyar lakosság 2/3-ának 5,2 mmol/l felett van a koleszterin szintje.
A másik vérzsír, a triglycerid normális szintje 2,3 mmol/l alatt van. Szívbetegség vagy más rizikófaktorok jelenléte esetén még szigorúbb határokat kell szabni (<1,7 mmol/l). Ideális esetben maghatározásra kerül az ún. védőfaktor, a HDL-koleszterin szint is, mely akkor jó, ha értéke 1,0 mmol/l fölött van. Az elhízás a koleszterin és a triglycerid szintet emelheti, a védőfaktor szintet csökkenti.
A magas koleszterin szint kezelésében elsődleges a diéta, mely állati eredetű zsírok és koleszterin tartalmú ételek fogyasztásának csökkentését, a főleg növényi eredetű telítetlen eredetű zsírsavak fogyasztásának egy bizonyos határig történő növelését jelenti. Több növényi rost, kevesebb alkohol és elhízás esetén kevesebb kalória felvétel is hozzá tartozik a maga s koleszterin és triglycerid szint kezeléséhez.
Amennyiben a diéta önmagában nem elég, a koleszterin belső termelését csökkentő gyógyszeres kezelés is szóba jön. Ilyen gyógyszerekkel a szívinfarktus kockázat 42%-os, az összes betegségekre vonatkozó kockázat 30%-os csökkenését is el lehet érni, ill. szívinfarktuson átesett betegeken a szívkoszorúelmeszesedés lelasslását, sőt bizonyos esetekben a visszafejlődését is bizonyították.
Cukorbetegség

http://www.pfizer.hu/images2/ill_diab_quad_31b.jpg A cukorbetegség a felnőtt lakosság 4-6%-át érinti. Sajnos nagyon jelentős a cukorbetegségre hajlamosak, az ún. csökkent glukoztolerancájú esetek száma is. Mindezek mögött az esetek 80%-ában a hasi típusú elhízás áll.
A cukorbetegség megjelenésében és kezelésében alapvető az étrend, mely a szénhidrátoknak és a zsíroknak a korlátozását jelenti.
A cukorbetegségben fellépő érrendszeri szövődményeket ugyanis elsősorban a társuló zsíranyagcserezavarok okozzák. A magas vérnyomás is sokkal gyakoribb cukorbetegségben.
Összegzés

Összegezve:
a négyesfogat

a hasi típusú elhízás
a magas vérnyomás
a magas vérzsírszint
a cukorbetegség,mely véletlenül társulnak a véletlennél sokkal gyakrabban egymáshoz. Ezért bármelyik felfedezése esetén a többit is keresni és szüksége esetén kezelni kell, hogy megelőzhessük a 4-8 szoros szívinfarktus rizikóval járó tünetegyüttes, a metabolikus szindróma keletkezését.

anuska 28

2008-03-26, 12:07 PM

Sziasztok!
Én is kipróbáltam már sok féle fogyókúrát. Nagyon nehezen mennek le a kilók, és igen csalódot vagyok, hogyha ezek újra rámtapadnak.
Szeretném még kipróbálni : reggeli, ebéd, délután és este csak zoldség.

stee

2008-03-26, 01:09 PM

A legtöbb zöldségfélével ellentétben, a sárgarépa fõzve táplálóbb, mint nyersen. A vastag sejtfalak miatt a szervezet a nyers sárgarépa bétakarotintartalmának mindössze 25%-át képes hasznosítani. A fõzés során azonban károsodnak a sejtfalak, így a szervezet számára a karotin hozzáférhetõbbé válik, és ha az ételben a felszívódáshoz szükséges zsírok is jelen vannak, akkor a sárgarépa karotintartalmának több mint a fele hasznosul.

[/quote]
Köszönöm ezt az értékes információt! Mindig nyersen ettem a sárgarépát, bár főzve is nagyon szeretem, de féltem, hogy abban má nincs sok tápanyag! Most már bátran fogyaszthatom fele-fele arányban!

tájdi

2008-03-26, 01:47 PM

A manduláról (nagy kedvencem, de sajnos nincs a boltokban. Ha van, akkor a sózott pörkölt formában, iszonyatos áron, pedig natúr formájában lenne az igazi és úgy finomabb is) Aki tud natúr manduláról, szóljon

http://www.lhp.hu/keptar_cikkszponzor/belyegkep/8479.jpg

Tápértéke: A mandula az egyik legmegbecsültebb csonthéjasunk. Az a hír járja róla, ha naponta elfogyasztunk négyet-ötöt belőle, elkerülünk számos betegséget. Jó lenne, ha ezt a tanácsot be tudnánk tartani, annál is inkább, mert több évszázados tapasztalat van mögötte. Egy idős cigányasszony tanácsolja ezt, aki még a kutyájának is odaveti a napi két-három szem mandulát.

Kalcium foszfátot: Jótékony hatással van az emésztésre, a csontok fejlődésére, valamint a fogakra. Összetevő része a vérsejteknek, valamint megelőzi az izomgörcsöt. Menstruációs fájdalmak esetén is segít. Az agy tápláléka.

Kálium foszfátot: Az idegekre és az agy munkájára hat. Ebből következtethetünk, hogy a mandula kitűnő segítséget nyújt idegesség, szorongásos érzés, és a stresszes állapot idején. Különösen hatékony a az ingerlékenységre, depresszióra, érzelmi válságra, türelmetlenségre, szellemi fáradtságra, teljes kimerültségre.

Magnézium foszfátot: Csont, fogak, agy idegek és izomzat táplálója. Jó az ideggyengeségre, az izomgörcsre, és bármely görcsre, vagy krónikus fájdalomra, különösen amelyekben az idegvégződések játszanak szerepet, mint a fogfájás. Használ továbbá a kimerültségnél és az érzelmi váltságban.

Gyógyhatása: A mandulát a tanács szerint legjobb, ha megelőzésként szedjük. Olyan ásványokat is tartalmaz, amelyekből kevésre van szüksége a szervezetünknek, de ha hiányoznak rendellenesség léphet fel. Ha viszont keveset is de mindennap megkapja a szervezet, egész sor betegséget előzhetünk meg.

Szabályozza a koleszterin szintet: Ha naponta folyamatosan fogyasztunk néhány mandulát megelőzhetjük a koleszterin képződését és lerakodását az erekben, mert a test elegendő esszenciális zsírhoz jut a mandulából.

Máj és hasnyálmirigy: Azoknak is ajánlatos a folyamatos mandulafogyasztás, akiknek problémájuk van a májjal, és a hasnyálmiriggyel. A benne található fehérje és tápanyag legjobban megegyezik az anyatej összetételével.

Emésztési zavarok esetén: A gyakori emésztési zavar esetében legjobb, ha megpróbálkozunk a mandulával, hat a belek működésére is. A nagymennyiségű nélkülözhetetlen zsír tartalma megelőzi, illetve gyógyítja a székrekedést is.

Antioxidáns: E vitamin tartalma megakadályozza a véredényekben a lerakodást. Ugyancsak az E vitaminnak köszönhető hogy a testet megszabadítja az oxigén szabad gyököktől, az A és a C vitaminokkal együtt.

Csonterősítő: Kalcium tartalmánál fogva a mandula rendkívül jó csonterősítő, mert nagy mennyiségben fordul elő benne a magnézium és a foszfor is. A három elem együtt erős csontot biztosít és jó fogakat.

Szabályozza a szív munkáját: Ugyancsak a kalciumnak magnéziumnak és a káliumnak köszönhetjük, hogy a mandula jótékonyan befolyásolja a szív munkáját. Ehhez az is hozzásegíti, hogy a benne levő ásványok megerősítik a véredények falait.

Gyenge tüdőnél, köhögésnél, meghűlésnél: A mandula kellemes üdítőként hat a meghűléses betegségekre. Különösen a gyenge tüdőt serkenti jobb működésre, valamint az egész légzőszervet.

Elkészítési mód: A mandula rendkívül tömör gyümölcs, ezért azoknak, akik emésztési zavarokkal küzdenek a legjobb ha mandulatejet csinálnak belőle. Beletesszünk két kanál mandulát a lemezvágóba fél pohár tejjel, és pépesítjük. Jó ha van kecsketej is de víz is megfelel Azok akik a gyümölcsöt fogyasztják, ajánlatos alaposan megrágni, és folyadékkal leöblíteni.

Mandulafajták hazánkban
Budatétényi 70: Középérésű, lándzsa alakú termése kicsi, de bélaránya az összes hazai fajta közül a legmagasabb (65-72%). Termőképessége közepes, virágzása középidejű. Elsősorban kézi szüretre javasolt, de rázásra is jó.

Tétényi kedvenc: Középérésű termése hengeres. Termése nagyon könnyen törhető, bélaránya nagy. Fája gyenge növekedésű, szétterülő koronája ritka, kúpalakú, de ennek ellenére bőtermő és jól rázható. Középidőben virágzik.

Tétényi bőtermő: Az érési szezon közepén érő termése megnyúlt hengeres, csúcsa hosszan elhegyesedő, bélaránya nagy (46-50%). Vastag zöldburka miatt kandírozásra alkalmas.
Növekedési erélye közepes, koronája gömb alakú, elsűrűsödésre hajlamos. Nevével egybehangzóan bőtermő, virágzási ideje középkésői.

Tétényi kemény héjú: Korai érésű, kerekded alakú, nagy termésű fajta. Fája gyenge növekedésű, kúp alakú. Igen bőtermő, késői virágzás és korai érésidő jellemzi.

Tétényi rekord: Termése közép nagy, lándzsa alakú. Késői érésű, éretten jól rázható. Fája középerős növekedésű, koronája feltörekvő kúp alakú. Késői virágzású, jó termőképességű fajta.

(harmonet.hu)

sirccm

2008-03-27, 05:45 AM

ha valakit szeretünk nem azért szeretünk mert milyen fenek van hanem milyen maga a személyiség hogy viszonyul hozzád mennyire ért meg stb......éljétek úgy az életet ahogy jól érzitek magatokat és ha néha akadájba ütköztök nem kell megjedni le tudjátok küzdeni és vellményem szerint az akadájok leküzdése erősiti meg az embert leginkább

afca

2008-03-27, 07:29 AM

Kalóriaégetés
Hogyan működnek a kalóriák, mennyire van szükségünk ahhoz, hogy egészséges legyen a testsúlyunk, és miért hízunk el a túl kevés kalóriától? Most végre megtudhatod, mennyi energiára van szüksége szervezetednek ahhoz, hogy baj nélkül lefogyj.
A szervezetnek energiára van szüksége a működéshez, és ezt az energiát a bevitt szénhidrátokból, fehérjéből és zsírból állítja elő. Ezt az energiát hőenergiaként adjuk meg, amelynek a mértékegysége a kalória.

Mi is az a kalória?

Egy kalória (1 cal) az a hő, amely ahhoz szükséges, hogy 1 gramm víz hőmérsékletét 1 Celsius-fokkal növeljük. Ez az egység annyira kicsi, hogy az emberi szervezetben az ételből kivont energiát ennek az ezerszeresével, a kilokalóriával (kcal) adjuk meg.

A szervezetnek szüksége van kalóriákra a normális működéshez. Amikor fizikailag aktívak vagyunk, természetesen több kalóriára van szükségünk, de még alvás közben is meglepően sok kalóriát éget a szervezet.

Az alábbi táblázat megmutatja, hogy mennyi kalóriára van szüksége a szervezetnek naponta.

<TABLE class=cikk_tablazat_kek cellSpacing=0 border=5 unselectable="off"><TBODY unselectable="off"><TR unselectable="off"><TD class=def unselectable="off">
Életkor
</TD><TD class=def unselectable="off">
Férfi
</TD><TD class=def unselectable="off">
Nő
</TD></TR><TR unselectable="off"><TD class=def unselectable="off">
19-49
</TD><TD class=def unselectable="off">
2550 kcal
</TD><TD class=def unselectable="off">
1940 kcal
</TD></TR><TR unselectable="off"><TD class=def unselectable="off">
50-59
</TD><TD class=def unselectable="off">
2550 kcal
</TD><TD class=def unselectable="off">
1900 kcal
</TD></TR><TR unselectable="off"><TD class=def unselectable="off">
60-64
</TD><TD class=def unselectable="off">
2380 kcal
</TD><TD class=def unselectable="off">
1900 kcal
</TD></TR></TBODY></TABLE>

Ha a szervezet több energiát kap, mint amennyit elhasznál, akkor a felesleget először a májban és az izmokban tárolja glükogén formájában, aztán pedig zsírként raktározza el.

A hagyományos elmélet szerint a fogyáshoz nincs szükség semmi másra, mint kevesebb kalória-bevitelre és/vagy több mozgásra. Egy kiló zsírszövet kb. 7000 kilokalóriának felel meg.

Azonban nem csupán ezt kell figyelembe vennünk, hanem azt is, hogy milyen típusú ételeket eszünk, és hogyan esszük ezeket az ételeket. A nagyon alacsony kalóriatartalmú (naponta 1000 kcal alatti) diétákról ugyanis kiderült, hogy hosszú távon nem túl sikeresek.

Az alacsony kalória-bevitel hízást eredményez

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/5421_kaloria.jpgHa túl kevés kalóriát viszünk be a szervezetbe, akkor először nem a zsírszövetet használjuk el, hanem az izmokban raktározott energiakészleteket éljük fel. Vagyis a fontos izomszöveteket – mint például a szív körüli izmokat – hamarabb feléljük, mint a zsírszövetet.

Emellett az ilyen diétáknál a kezdeti tömegvesztés nagy része vízveszteség. Minden egyes glükózmolekula elégetésénél háromszor annyi vizet is elvesztünk. Ráadásul az így leadott kilók háromszor olyan gyorsan vissza is jönnek!

Az ideális fogyás

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/5424_kaloriaszamol.jpgA legjobb, ha hetente kb. fél kilót adunk le, mégpedig zsírból, nem pedig izomból és vízből.

A kalóriaszámlálás egyik előnye az, hogy tisztába kerülünk azzal, hogy mennyi zsír van az általunk fogyasztott ételekben. Vigyázni kell, hogy a zsírbevitel alacsony legyen, de azt sem szabad elfelejteni, hogy egy kevés zsírra azért szüksége van a szervezetnek bizonyos savak és hormonok előállításához, az immunrendszer fenntartásához és a vitaminok felszívásához.

Az aerob mozgások, mint a futás, tenisz, fallabda, fitnesz és tánc, akár 1000 kilokalóriát is elégethetnek. Ha az ilyen mozgásokat ésszerű, alacsony zsírtartalmú, cukor- és alkoholmentes diétával kombináljuk, akkor a hosszú távú eredmények kitűnőek lesznek.
Amiből többet kell fogyasztani

gyümölcs
rizs
tészta
víz
alacsony zsírtartalmú tejtermékek
sovány hús

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/5422_kaloriaenni.jpg

Amiből kevesebbet kell fogyasztani

magas zsírtartalmú tej
sajt
vörös hús
vaj
süti, csoki stb.
alkohol

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/5423_kalorianemenni.jpg

afca

2008-03-27, 07:40 AM

http://www.kristalyakademia.hu/files/Image/hamburger%20eves.jpgAki éhes, nem tud fogyni

Ilyen helyzetekben szoktunk falásrohamokba menekülni, vagy éppenséggel feladni a fogyókúrát. Néhány egyszerű és ésszerű változtatással azonban megkímélhetjük a testünket és lelkünket a hiánytünetektől.

Ha édességre vágyik, egyen édességet!

Ha édesség iránti vágyát csupán diétás koszttal próbálja csillapítani, annak csak idegesség lesz az eredménye. Ha éhsége enyhül is, édességvágya egyre csak nő. Inkább egyen meg egy fél szelet csokit, mint később hármat. Amennyiben eszik egy keveset abból, amire igazán vágyik, a szervezetét megelégedettséggel tölti el, hogy megkapta, ami jár neki. Mindössze a mennyiségre ügyeljen! Nem három szelet csoki vagy süti! Csak egy fél!

Élvezze az ételek ízét!

Tegye fel magának a kérdést fogyókúra idején: Élvezem annak az ételnek az ízét, amit eszem? Ha nem tud egyértelmű igennel válaszolni, akkor jobb, ha változtat étkezési szokásain. Nem muszáj olyan ételeket enni, amelyeket nem kedvel, mert így hajlamosabb lesz az étkezések közötti nassokra. Egyen olyasmit, amit kedvel, csak kevesebbet, mint eddig, és más összeállításban. Például, ha a tészták szerelmese, egyen tésztát zöldségekkel.

Ne üres pirítóst!

Ha szendvicset, pirítóst eszik, kenje meg sovány vajjal, vagy krémsajttal. Inkább egyen egy szelet megkent kenyeret - teljes kiőrlésűt persze - , mint kettőt vaj vagy krémsajt nélkül. Jobb az íze, nem is olyan száraz, az a kevéske zsír pedig, ami ezekben a termékekben található, éppen elegendő ahhoz, hogy telítse, és hosszabb időre megkímélje a korgó gyomortól.

Étteremben csak a felét!

Az éttermi adagok a legtöbb esetben kissé túlzóak. Ezért, ha vendéglőben étkezik, mindennek csak a felét egye meg. A másik felét csomagoltassa be, és tegye el másnap ebédre, vagy eleve csak fél adagot kérjen. (Bár sokan gyakran még így is túlzásba esnek.)

Válassza külön valós érzékeléseit és a képzelt éhséget!

Vacsora vagy ebéd után azonnal pakoljon el mindent az asztalról. Tegye el az ételt a hűtőbe, mossa el a tányért. Ha még sokáig ücsörög terített asztal mellett, félő, hogy újra éhesnek képzeli magát. Akkor aztán jön a csipegetés. Ha a munkahelyén előbb ült le enni, mint a kollegák, ne várja meg, míg ők is hozzákezdenek és befejezik, mert úgy fogja érezni, hogy ha mások esznek, akkor önnek is muszáj. Csak akkor egyen, ha valóban éhes!

Ne igyon extra kalóriákat!

A sportitalok, a gyümölcsízű üdítők, az esti koktél mind tele van extra kalóriával. Fogyókúra alkalmával csak ásványvizet igyon, és cukormentes teát, valamint kávét. A sört messziről kerülje, borból is csak egy decit igyon meg egy nap, és természetesen válassza a száraz fajtát. Az édes borok rengeteg cukrot tartalmaznak. Kortyolgassa lassan, ízlelgetve, úgy tovább tart! Minden egyes étkezéshez egyen egy adag zöldséget vagy gyümölcsöt. Sokkal gyorsabban jól fog lakni, hiszen sok vizet és rostot visz egyszerre a szervezetébe.

Zsírégető ételek, melyek segítik a fogyást
Válogasson a felsorolt élelmiszerek közül, és minden napra válasszon legalább egyet! Ugyanis minden itt felsorolt étel vagy ételtípus segíti a zsírbontás folyamatát és az anyagcserét is fokozza.

Grapefruit:

Orvosi kutatások is igazolják, hogy a citrusfélék remek zsírégető hatású ételek. Naponta egy fél grapefruit, vagy annak a leve az étkezések előtt elfogyasztva serkenti az ételek feldolgozásának a folyamatát.

Zöld tea:

A zöld tea az egyik leghatékonyabb és legegészségesebb ital a világon. Nem csak segít megelőzni olyan betegségek kialakulását, mint a rák, vagy a szív és érrendszeri betegségek, de remek zsírégető hatással rendelkezik. Serkenti az anyagcserét, és a legújabb kutatások szerint 3-4 csésze zöld tea fogyasztásával naponta akár 80-100 kalóriával többet égethetünk!

Fűszeres ételek:

Csípősen szereti? Annál jobb! A fűszeres ételek ugyanis serkentik a vérkeringést, ezáltal gyorsítják az anyagcserét. Ráadásul hamarabb telítenek, mint a fűszermentes ételek. Bátran egyen csípős mustárt, használjon borsot - akár só helyett is - és ne féljen a chili-től sem!

Zsírszegény tejtermékek:

A tejtermékekre, fehérjékre a szervezetnek szüksége van. Elsősorban a csontok épülése miatt. Ugyan a zsírtartalmuk nem éppen egészséges, de erre is van megoldás. Az alacsony zsírtartalmú, vagy zsírszegény termékek bátran fogyaszthatók. Zsírszegény túró, olyan sajtok, melyek zsírtartalma 40-50% alatt van, 1,5%-os tej, valamint joghurt és kefir félék. Naponta érdemes beiktatni őket az étrendbe, hiszen fehérjetartalmuk miatt hamar eltelítenek.

Víz:

Minél többet iszik, annál gyorsabb a fogyás. A dehidratáltság ugyanis vészesen lelassítja az anyagcserét, és nem engedi távozni a szükséges anyagokat a szervezetből. Ha azonban naponta megiszik legalább 10-12 pohár vizet, akkor a folyadék szinte átmossa a szervezetet, gyorsul az anyagcsere, tisztulnak a belek, gyorsabban mennek le a fölös kilók.

Fahéj:

A legújabb kutatások szerint napi egy teáskanál fahéj ugyanúgy segíti szinten tartani a vércukorszintet, mint kétszer ekkora mennyiségű cukor. Ugyanakkor nem tapad meg az érfalakon, és nem vezet elhízáshoz sem. A fahéj akár még édességnek is minősülhet, szórja amire csak kedve tartja!

Receptek

Egzotikus gyümölcssaláta

Hozzávalók: 1 nagy grapefruit, 2 narancs, 2 alma, 2 dl narancslé, 1 kávéskanál citromlé, 1 kanálnyi mazsola, 1 kávéskanál méz

A grapefruitot gerezdekre szedjük, a narancsot meghámozzuk, felkockázzuk. Az almát szintén felkockázzuk, s mindezt elkeverjük a mazsolával. A narancslevet, citromlevet és a mézet elkeverjük, s ráöntjük az így kapott levet a salátára. Azonnal fogyasztható!

Töltött paradicsom

Hozzávalók: 4 közepes paradicsom, 25 dkg zsírszegény túró, kevés ételízesítő, bors, kapor, pici olaj.

A paradicsomok tetejét levágjuk, belsejüket kikanalazzuk. A belsejüknek a felét összekeverjük a fűszerekkel, valamint a túróval, s ezt a krémet visszatöltjük a paradicsomokba. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, és belehelyezzük a megtöltött paradicsomokat. Közepes hőfokon sütjük 20 percig, majd az utolsó öt percben rátesszük a tetejüket.

Mézes-fahéjas csirkemell

Hozzávalók: 2 darab csirkemell, két alma, 2 szál sárgarépa, 1 evőkanál méz, gyömbér, fahéj, nagyon kevés olaj.

Az almát és a sárgarépát megpucoljuk, s durva reszelőn lereszeljük. Felforrósított serpenyőben hirtelen megsütjük a csirkemell mindkét oldalát. Amikor már majdnem kész, megszórjuk a fűszerekkel és rácsurgatjuk a mézet. Ha elkészült kivesszük, s a megmaradt olajon hirtelen megpirítjuk az almát és a sárgarépát. Megszórjuk fahéjjal és gyömbérrel, mint előtte a húst, jól elkeverjük, s ezt tálaljuk köretként a csirke mellé.

Fűszeres cukkini

Hozzávalók: 3 darab bébicukkini, 3 paradicsom, 10 dkg mozzarella, 4 gerezd fokhagyma, kevés olívaolaj, kevés só, chili, bazsalikom, oregánó, fehérbors.

A cukkinit, a paradicsomot és a sajtot szeleteljük fel ujjnyi vastagságúra. A fokhagymát egészen apró darabokra vágjuk, egy sütőtálba öntsünk kevés olajat. Alulra kerüljön a cukkini, erre szórjuk a fokhagymát, öntsük le nagyon kevés olajjal, és így szórjuk meg alaposan a fűszerekkel. A tetejükre kerüljön elszórtan a paradicsom, erre megint a fűszerek, és az egészet takarjuk be a mozzarella szeletekkel. (A mozzarellát helyettesítheti bármilyen sovány sajttal.)
Sütőben közepes lángon addig süssük, míg megpirul a teteje.

Chilis padlizsán

Hozzávalók: 1 szál újhagyma, 2 paradicsom, 1 padlizsán, fokhagyma, kurkuma, chili, bors, koriander, natúr joghurt.

Forrósítunk fel serpenyőben 1 teáskanálnyi olívaolajat és picit pirítsuk meg rajta a felkarikázott újhagymát. Adjuk hozzá a lereszelt fokhagymát és a felkarikázott paradicsomot. Tetszés szerint hájastól vagy anélkül kockázzuk fel a padlizsánt, és pár perc párolás után adjuk a paradicsomos, hagymás keverékhez. Picit pároljuk össze, szórjuk meg alaposan chilivel és a többi fűszerrel. Öntsünk alá nagyon kevés vizet, és fedő alatt pároljuk puhára. Amikor már minden megpuhult, öntsük rá a joghurtot, szórjuk meg korianderrel vagy petrezselyemmel, keverjük össze és máris kész.

Csípős rák

Hozzávalók: Egy csomag fagyasztott koktélrák, sárgarépa, vöröshagyma, fokhagyma, jó sok csípős chili, gyömbér, 2 dl víz, balzsamecet, só, bors

Elkészítés előtt tartsuk a fagyasztott rákokat forró víz alá, így engednek fel. A répát szeljük vékony csíkokra, a vöröük át. A répát és a hagymákat forró olajon pirítsuk meg. Húzzuk félre a tűzről, adjunk hozzá pár csepp balzsamecetet, jó sok chilit, borsot és kevés gömbért. Öntsük fel húslevessel, és pároljuk össze 5-8 perc alatt. Ezután dobjuk rá a rákokat, és magas hőfokon főzzük készre, amíg a rákok megpuhulnak.

afca

2008-03-27, 07:43 AM

Nem a lustaság és a zabálás okozza az elhízást?
Elképzelhető, hogy a bennünk élő baktériumoktól hízunk. Washingtoni kutatók ugyanis szoros kapcsolatot fedeztek fel az elhízás és egyes bélbaktériumok szintje között. Lehet, hogy egy nap majd teljesen új módon kezelik az elhízást, nem csak a szokásos jó tanáccsal: táplálkozzunk helyesen és mozogjunk sokat.
http://www.kristalyakademia.hu/files/Image/tuleves_160x.jpg (http://www.kristalyakademia.hu/files/Image/tuleves.jpg)Az új kutatások szerint mind az elhízott egereknél, mind az embereknél megfigyelhető volt, hogy az egyik baktériumfajtából több, a másikból kevesebb volt a jelen a bélrendszerben.

A kutatás vezetője, Jeffrey Gordon, a washingtoni egyetem munkatársa szerint az elhízásnak „mikrobális összetevője” is van. Az elhízott egerek és emberek szervezetében kevesebb volt a Bacteroidetes és több a Firmicutes nevű baktériumcsaládból, állapították meg a kutatók. Az még nem biztos, hogy a több Firmicutestől hízik el valaki, vagy az elhízott emberek bélrendszerében található több ebből a bizonyos baktériumfajtából.

Egyre több bizonyítéka látszik ennek az összefüggésnek, mely lehetőséget adhat a tudósoknak, hogy egy napon majd merőben más eszközökkel küzdjenek az elhízás ellen: úgy, hogy megváltoztatják a gyomor- és bélbaktériumok összetételét. Ez az új megközelítés azt is lehetővé tenné, hogy a fejlődő országokban fellépjenek az alultápláltság ellen.

– Egyre világosabban látszik, hogy az elhízás nem az, aminek eddig gondoltuk – mondja Nikhil Dhurandhar professzor egy louisianai kutatóközpont szakembere. – Nem csupán arról van szó, hogy az emberek túl sokat esznek és lusták.

Az elhízást több tényező okozza, ide tartoznak a vírusok és a mikrobák is. Talán egy évtized múlva a különböző kiváltó okokat különbözően kezelik majd. Most a diétát és több mozgást előíró kezelés ugyanis olyan, mintha minden lázat aszpirinnel gyógyítanánk.

afca

2008-03-27, 07:44 AM

A te fitnessterved

A cél az, hogy minimális idő alatt maximális eredményt érjünk el. Még akkor is, ha rendszeresen mozogsz, holtpontra jutsz, ha hat héten keresztül ugyanazt csinálod. A következő két hétre térj vissza az alapokhoz, és koncentrálj azokra az alapgyakorlatokra, amelyek biztosan eredményre vezetnek. A következő öt gyakorlat minden fő izomcsoportot megmozgat, és tetőtől talpig formába hoz. A pulzust is növelik (ezért több kalóriát fogsz égetni), és vékony izomszövetet építenek. Egy kiló izomszövet kevesebb helyet foglal el, mint egy kiló zsírszövet - ez az oka annak, hogy sok nő egy mérettel kisebb ruhákat hord, miután elkezd súlyzózni vagy erősíteni. Az izomszövet emellett több kalóriát is éget, mint a zsírszövet, ezért minél több izmod van, annál több kalóriát fogsz égetni.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2866_szuletettnyujt.jpg

Mielőtt nekikezdesz

- Minden gyakorlatot el tudsz végezni otthon vagy a fitnessteremben.

- A gyakorlatok előtt először mindig melegíts be: sétálj, biciklizz, vagy emelgesd a lábad egy helyben (mintha gyalogolnál) 10 percig.

- Minden gyakorlatot próbálj meg 8-12-szer elvégezni, hetente háromszor. Ha már könnyen meg tudsz csinálni 12-t minden gyakorlatból, akkor kezdj két sorozatot csinálni mindenből.

- Emellett végezz hetente 4-5 alkalommal kardiómozgást (lásd lejjebb a kardiómozgásokat), legalább 30 percig.

- A gyakorlatok után mindig nyújts ki azokat az izmokat, amelyeket megdolgoztattál.

1. Guggolás

Előnye: Megemeli és formásabbá teszi a feneket.

Állj csípőszélességnél kicsit szélesebb terpeszben. Engedd le a fenekedet, mintha le akarnál ülni egy székre, és számolj (egy, kettő), miközben lemész. Vigyázz, hogy a térded ne kerüljön a lábujjad vonala elé. Maradj így egy lélegzetvételnyi ideig, aztán állj fel lassan, és közben számolj el egytől négyig.

Amire figyelned kell: Miközben felállsz, szorítsd össze a farizmaidat.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2872_szuletettguggol.jpg

2. Fekvőtámasz

Előnye: Szépíti a dekoltázst, és formásabbá teszi a vállat és a felkart.

Először térdelve csináld a fekvőtámaszokat, a karod a vállad vonalában legyen, a mellkasodnál kicsit szélesebben, az ujjaid nézzenek előre. (Ahogy erősödsz, elkezdhetsz háromnegyedes fekvőtámaszt csinálni: a térdedet tedd messzebbre a mellkasodtól, hogy a combod meredekebben álljon.) Nézz egyenesen a padlóra, és összeszorított hasizmokkal lassan hajlítsd meg a karjaidat, és hajolj a föld felé - közben számolj el négyig. (Nem muszáj megcsókolnod a padlót, elég, ha 20 centivel a padló fölött megállsz.) Térj vissza a kiindulási helyzetbe: számolj el négyig, miközben felnyomod magad, és közben vigyázz, hogy a könyöködet ne feszítsd meg.

Amire figyelned kell: A hasizmaidat végig feszítsd meg.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2875_szuletettfekvo.jpg

3. Kitörés

Előnye: Keskenyebbé és formásabbá teszi a combokat.

Állj egyenesen, majd lépj egy nagyot előre a jobb lábaddal. Hajlítsd be a lábadat egészen, hogy a bal térded majdnem leérjen a földre. Vigyázz arra, hogy a jobb térded maradjon egy vonalban a bokáddal. Ezután lépj vissza a kiindulási pozícióba, és ismételd el ezt a mozdulatot 8-12-szer. Amikor előrelépsz, számolj el kettőig, amikor pedig felemelkedsz, négyig számolj.

Amire figyelned kell: A testsúlyodat egyenlően oszd el a két lábadon, hogy egyformán dolgozzanak, amikor fel- és lemész.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2869_szuletettkitores.jpg

4. Tricepszgyakorlat

Előnye: Erősebbé és formásabbá teszi a karok hátsó részét.

Ülj le egy székre. A karoddal fogd meg a szék szélét a combod mellett. A talpadat végig tartsd a földön, a térded pedig legyen hajlítva. A fenekedet told a szék szélére, majd ereszd le a padló irányába, miközben behajlítod a könyöködet. Eközben számolj el kettőig. Miközben kinyújtod a karodat, told vissza magad a székbe, és közben számolj el négyig.

Amire figyelned kell: Vigyázz, hogy a könyököd ne lógjon ki oldalra, és a fenekedet végig tartsd a szék közelében. Ne a lábaddal told vissza magad a székedbe, hanem a karoddal.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2870_szuletettkar.jpg

5. Hasprés

Előnye: Erősebbé és laposabbá teszi a hasat.

Feküdj a hátadra. Hajlítsd be a térdedet, a talpad pihenjen a padlón. A kezedet tedd a füledhez. A válladat emeld fel a földről, és tekerd előrefelé. Csak pár centivel emeld meg a vállaidat, a hátad alsó része maradjon végig a földön, a hasizmodat pedig húzd a gerinced felé. Miközben emelkedsz, számolj el négyig, és amikor visszaereszkedsz a földre, akkor is számolj el négyig.

Amire figyelned kell: Ne feszítsd meg a nyakadat, és ne a nyakaddal próbálj meg felemelkedni. Az állad alatt mindig legyen legalább akkora hely, ahol egy alma kényelmesen elfér. Vannak, akik el tudják kerülni a nyak megfeszítését, ha a nyelvüket a szájpadlásukhoz nyomják.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2871_szuletetthaspres.jpg

Kardiómozgások

Az alábbi értékek egy 65-70 kg súlyú nőre vonatkoznak. Minél erőteljesebben végzed az adott mozgásfajtát, annál több kalóriát fogsz égetni!

30 perces mozgás által elégetett kalória:

Aerob mozgás (aerobic, sztriptíz): 180-240
Biciklizés: 150-360
Futás: 200-400
Lovaglás: 150-280
Power jóga: 150-210
Tenisz: 210-330
Túrázás: 200-300
Ugrálás: 300-450
Úszás: 180-360</B>

afca

2008-03-27, 07:45 AM

Hosszútávú diéta?

Az igazság az, hogy ha valaki következetesen betart egy diétát, amiben kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyire a szervezetének szüksége van, le is fog fogyni. Ha csak ezt akartad elérni, erre bármelyik diéta jó. A baj az, hogy a trükkökhöz nem lehet egy életen át ragaszkodni. Lehet, hogy azért, mert hosszú távon egészségtelenek. Vagy kényelmetlenek. Még az olyan tényleg egészséges, házhoz szállított étrendek sem tartanak örökké, mert hosszú távon megfizethetetlenek. Így aztán tíz diétázóból kilenc előbb-utóbb visszahízik.

Az étrend kialakítása

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2730_dieta.jpg

A legjobb, ha úgy fogsz a diétázáshoz, hogy megpróbálsz valami kiegyensúlyozott étrendet kialakítani, amiben van zöldség, gyümölcs, magvak, sovány hús és hal, továbbá egy kis - nem túl zsíros - tejtermék is. Így meg tudod tartani a testsúlyodat. Ha pedig a kívánatosnál súlyosabb vagy, annyit egyél csak, amennyit az elképzelt testsúlyoddal kellene. Ha tehát nyolcvan kiló vagy, de csak hetven szeretnél lenni, akkor hetven kilóhoz és az ülőmunkához mért körülbelül kétezer kalóriát fogyaszd el egy nap.

És légy kitartó

A saját szájad íze szerint összeállított diétával, ami a napirendedhez is könnyebben alkalmazkodik, ez sokkal könnyebben fog menni. Nem borzasztó feladatként kell rá gondolni, nem elérhetetlen célként, hanem szép fokozatosan, életmódként. És akkor nem kívánkozol vissza a régi bőrödbe. Ha elérted azt a súlyt, amire vágytál, nem dobod el azonnal a diétás receptfüzetet, és természetesen nem is hízol vissza pillanatok alatt. Egyszerűen csak jól érzed magad. Szokj le arról, hogy csak úgy eszegetsz

Akár két-három kilót is fogyhatsz záros határidőn belül, ha meg tudod állni, hogy ne kapj be valamit csak úgy, amikor eszedbe jut. Ehhez nem kell sem diéta, sem pedig torna.

Légy magaddal őszinte

Hányszor volt úgy, hogy bekaptad még azt a két falat süteményt, csak azért, mert ott volt? Hogy kitörölgetted a hús után a tányéron maradt zaftot, mielőtt elmostad volna? Mindannyian követtünk már el ilyesmit, sohasem bírjuk ki, pedig már tele ettük magunkat...

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2728_enni.jpg

Annyi minden csábít még egy falat bekapására

A moziban a pattogatott kukoricás zacsi látványa, az ebédlőasztalod feletti fény kellemes megszokottsága, az asztal körül ülő emberek beszélgetése... És a bekapott kicsi falatok egyszer csak fölösleges kilókká lesznek.

Arra sem számíthatsz, hogy a gyomrod majd jelez: most már aztán tényleg tele van

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2729_enni2.jpg

Napi 2-300 extra kalória meg se kottyan neki, és ha jelez, azt is későn teszi: addigra már bekaptad az utolsó falatot. De az eszedre, az önuralmadra bizton számíthatsz, csak ezentúl figyelj oda, mit is csinál a jobb kezed... és tedd le azt az utolsó katonát! Nem egészséges, ha túlsúlyos vagy. De nemcsak az számít, hogy van rajtad felesleges zsír, az sem mindegy, hova rakódik le.
Alma, körte, és a zsírpárna

A zsírtartalék-képzés szempontjából kétféle testformát különböztetünk meg: az alma- és a körte alakúakat. Az almaforma emberek a plusz zsírt a hasukon hordják, és a hasukban, körülveszi a zsírszövet a fontos belső szerveiket, a szívüket például. Ezért nagyobb a kockázata az ilyen alakú embereknél a cukorbetegségnek, a szívinfarktusnak, a magas vérnyomásnak. A körte alakú emberek a csípőjükön hordják a tartalék zsírt. Rájuk nem jelent ilyen kockázatot a felesleges háj.

Nézd meg a következőket

Mérd meg a derekadat (félúton a bordák és a csípőcsont felső csücske között).

Mérd meg a csípődet (a csípőcsont legszélesebb pontján).

Aztán oszd el a derékbőségedet a csípőbőségeddel.

Ideális esetben ez az eredmény a nőknél 0.8, vagy annál kevesebb.

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/2717_derekmeres.jpg

Ha almaformájú vagy, és több jött ki az ideálisnál, kérj orvosodtól diétás tanácsot, és mindenféleképpen módosíts valamit az életviteleden, tornázz többet.

A nagy csípőbőség a fenti hányadostól függetlenül is jele az egészségtelen zsírlerakódásnak. Ha amúgy is magas a testtömegindexed, magas a veszélye a 2-es típusú cukorbetegségnek, a magas vérnyomásnak, a szívbetegségeknek.

afca

2008-03-27, 07:47 AM

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD width="98%">10 módszer, hogy könnyebb legyél

Ha csupán 100 kalóriával többet eszel naponta a kelleténél, akkor egy év alatt 5 kilót hízol, ha azonban 100 kalóriával kevesebbet eszel annál, amennyi a súlyod megtartásához kellene, akkor 5 kilót fogysz. Soha nem késő megtenni az első lépéseket a vékonyabb, egészségesebb éned felé.

Vezess naplót

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3022_naplo.jpg

Minden nap szánj pár percet arra, hogy leírd, mit ettél és mikor, és hogyan érezted magad utána. Vizsgáld meg, amit írtál! Túl sokat ettél este? Minden délután nasiztál? Készülj fel a sikerre: tervezz magadnak egészséges nasikat, és tudd, mi az, amit eszel.

Sétálj egyet

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3023_setal.jpg

Sok időt spórolhatsz, ha az ebédedet beviszed a munkahelyedre, és nem kell elmenned valahova ebédelni. Ebédelj meg, aztán sétálj egyet az épület körül.

Mennyire vagy éhes?

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3026_viz.jpg

Figyelj oda arra, hogy mennyire vagy éhes. Azért eszel, mert éhes vagy? Igyál egy pohár vizet lassan, és várj 10 percig. A nem valódi éhség addigra elmúlik.

Kicsit és gyakran

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3020_keves.jpg

Ha éhes vagy, de még nem jött el a következő étkezés ideje, vegyél el egy kicsit a következő étkezésedből (például tejet vagy gyümölcsöt), és edd meg nasinak. Ha keveset és gyakran eszel, akkor elkerülheted az éhséget és a túlevést, és felpörgeted az anyagcserédet.

Beszélj magadhoz

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3027_ir.jpg

Írj bátorító szavakat (,,Meg fogom csinálni", ,,Érek ennyit", ,,Egyszerre csak egy napra koncentrálok"), és a kártyát tartsd magadnál. Reggel, és napközben is többször olvasd fel hangosan. Ízlelgesd a szavakat, és sikerrel fogsz járni.

A tudás hatalom

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3025_vasarol.jpg

Olvasd el a csomagolt élelmiszereket borítóján lévő információkat. Számold ki, hogy egy adag étel mekkora, és máris értelmesebbnek fognak tűnni a számok.

Nincs jó vagy rossz

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3021_kicsiteszik.jpg

Nincsenek jó vagy rossz ételek. Mindenféle ételt be lehet illeszteni az egészséges étrendbe, de nem mindegy, hogy mekkora adagot és milyen gyakran eszel. Nem kell megfosztanod magad semmitől: nyugodtan egyél egy kis adag egészségtelennek titulált ételt, a többi étkezésed pedig legyen magas rosttartalmú és alacsony zsír- és kalóriatartalmú.

Mozogj valakivel

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3019_fut.jpg

A sétálás és a futás sokkal jobb, ha nem vagy egyedül: motiválni és támogatni fogjátok egymást. Ha egyik barátod sem ér rá éppen, a rádió vagy a kedvenc CD-d is jó lesz.

Légy erős

http://www.noiportal.hu/images/cikkek/3024_sulyzozik.jpg

Építs magadnak könnyű izomzatot. A könnyű súlyzózás izmot épít, és az izmok aktívabban részt vesznek az anyagcserében, mint a zsírszövet.

Ne légy túl szigorú magaddal

Elérhető célokat tűzz ki, és ne feledd, hogy nincs ,,ideális" súly. Az egészséges súly az, amikor jól érzed magad a bőrödben, tetszel magadnak, kényelmesen érzed magad a ruháidban, és nincsenek egészségügyi problémáid a túlsúly miatt.</TD><TD width="1%"> </TD></TR><TR><TD width="100%" colSpan=3> </TD></TR></TBODY></TABLE>

afca

2008-03-27, 08:22 AM

Nem zörög a csont, ha...
Korunk egyik legújabb pszichológiai betegsége az étkezési zavarok problémája, azaz az anorexia nervosa és bulimia nervosa. Ez a két betegség leginkább a kamaszokat sújtja: a kamaszlányok több mint fele próbál fogyókúrázni. A súlyvesztés vagy hízás persze nem csak a lányokat érinti, hanem sok kamasz fiú is áldozatául esik a divat diktálta, pl. Calvin Klein által követendő modellként elénk állított, jobb kort is megélt kortársaim számára ijesztőnek tűnő, piszkafák varázsának.

Az étkezési zavarok leggyakoribb kiváltó okai mégis a depresszió, a családi problémák, vagy pedig az alacsony önbizalom. A kamaszok ugyanakkor az olyan érzések levezetésére, mint depresszió, lelkiismeret furdalás, bűntudat vagy pedig harag ugyanúgy hajlamosak a túlzásba vitt étkezésre.

Az anorexiás beteg bármennyire sovány is önmagát kövérnek látja a tükörben és ez ellen napi akár több órányi tornával, és éhezéssel harcol. A bulimia nervosa esetén a betegre időnként étkezési kényszer tör, amelyet hányással vagy diétával próbál kompenzálni.

A már egy ideje étkezési zavarokkal küzdő tinédzserek egészsége, úgy a fizikai, mint a mentális, súlyosan károsodhat: a szükséges tápanyagok hiányában meggyengülhet csontozatuk, gyakran elájulnak vagy fáradtságra panaszkodnak, a bőrük és hajuk száraz lesz és esetleg ki is hullhat, a lányoknak elmarad a menstruációjuk. Bulémia esetén a gyakori hányás következtében, fogszuvasodással is számolnunk kell. Súlyosabb esetekben a túl lassú szívverés és nagyon alacsony vérnyomás hosszútávon megnöveli a szívroham valószínűségét, míg bulémia esetében a gyomor és nyelőcső perforációja is előfordulhat. A bevitt folyadék mennyiségének csökkenése pedig a máj leállását okozhatja. Az előbbiekből is látszik, hogy ez egy igen komoly betegség, mely szélsőséges esetekben halálhoz is vezethet.

A legjobb, amit tehetünk, mint minden betegség esetében, a megelőzés: azaz segítsünk gyermekünknek önmagáról és a testéről pozitív képet kialakítani. A tinédzserek különösen kényesek külalakjukra, ezért találja meg őket oly könnyen az anorexia és bulémia. Járjunk elől jó példával: a mi étkezési szokásaink, a saját alakunkról kialakult kép és hozzáállásunk nagyban befolyásoljál gyermekünket.

A kamaszok nagyon jók abban, hogy elrejtsék problémáikat szüleik elől, így az étkezési zavarok is esetleg a pubertás kori változásoknak tűnhetnek a szülő szemében.

Tehát mik is a tünetei az anorexiának és bulimiának?

· A gyerekek akármennyire is lefogytak, még mindig kövérnek érzik magukat.
· Igyekeznek elkerülni a családi étkezéseket, vagy rögtön az után kimennek a fürdőszobába.
· Hatalmas mennyiségeket, azért ne ijedjünk meg, ha kamaszgyermekünk igen egészséges étvággyal rendelkezik, esznek meg mégsem híznak meg. (Ez főleg a bulémiásokra jellemző)
· Feltűnően sokat foglalkoznak az élelemmel és fogyókúrával. Kialakítanak maguknak egy étkezési rituálét.
· Rengeteget tornáznak.
· Esetleg titokban esznek (bulémiások), vagy elrejtik az ételt, abban a hitben hagyva bennünket, hogy megették azt (anorexiások).
· Gyakran hordanak bő, laza ruhákat hogy elrejtsék alakjukat.
· A gyerekek úgy érzik, hogy az ő kezükben van a gyeplő, amikor nemet mondanak a kajának. Az anorexia és bulémia ugyanis gyakori az olyan kamaszoknál, akiket valamelyik szülő nem hagyja érvényesülni, önálló döntéseket hozni.

Hogyan tudunk segíteni?

· Mutassunk rá, hogy az egészséges, vonzó, sikeres emberek minden méretben előfordulnak.
· Segítsünk gyermekünknek felfedezni magában azt, amit szeret és értékesnek tart.
· Ne hagyjuk, hogy szokássá váljon családunkban egymás alakjának kritizálása.
· Kövessük figyelemmel gyermekünk súlyának változását.
· Bátorítsuk gyermekünket, hogy érzelmeit hatékonyan és a kellő időben és helyen fejezze ki
· Magyarázzuk el, hogy milyen módszerekkel érik el a médiában, hogy az ott megjelenő nők a valóságosnál vékonyabbnak tűnjenek.

Ha úgy gondolja, hogy gyermeke étkezési zavarokkal küzd mindenképpen forduljon a háziorvosához.

Forrás: www.harmonet.hu

Alegna

2008-03-27, 10:44 AM

Sziasztok! Én már rengeteg diétát és fogyókúrát kipróbáltam, de nem segített. Ezért úgy döntöttem kipróbálom a testmozgást. Vettem is egy taposó gépet (nem valami ultradrágát, csak amit a pénztárcám megengedett 5990 ft-t volt). Kibontás után meg is volt az első csalódásom. :-( Olcsó húsnak híg a leve: nem működik a számlálója. De nem adtam fel, hisz a számláló nélkül is működik,amíg vissza nem cserélem, csak nem tudom hány kalóriát égetek el. Minden este a Barátok közt alatt egy negyed órát taposok. (csak akkor van rá időm) Igaz látványos eredményt még nem értem el, de legalább a Húsvéti lakomák és nasizás eredménye nem olyan drasztikus. A közérzetem is jobb, és elégedettséggel fekszem le, hogy azért mozogtam egy kicsit. Remélem hosszútávon látható eredménye is lesz, és a lépegetés idejét is fokozatosan növelni fogom, ahogy a szervezetem engedi.

paktuska

2008-03-27, 12:05 PM

[quote=Alegna;835377]Sziasztok! Én már rengeteg diétát és fogyókúrát kipróbáltam, de nem segített. Ezért úgy döntöttem kipróbálom a testmozgást. Vettem is egy taposó gépet (nem valami ultradrágát, csak amit a pénztárcám megengedett 5990 ft-t volt). Kibontás után meg is volt az első csalódásom. :-( Olcsó húsnak híg a leve: nem működik a számlálója. De nem adtam fel, hisz a számláló nélkül is működik,amíg vissza nem cserélem, csak nem tudom hány kalóriát égetek el. Minden este a Barátok közt alatt egy negyed órát taposok. (csak akkor van rá időm) Igaz látványos eredményt még nem értem el, de legalább a Húsvéti lakomák és nasizás eredménye nem olyan drasztikus. A közérzetem is jobb, és elégedettséggel fekszem le, hogy azért mozogtam egy kicsit. Remélem hosszútávon látható eredménye is lesz, és a lépegetés idejét is fokozatosan növelni fogom, ahogy a szervezetem engedi.

Egy kis segítség:
Az alábbi táblázat abban nyújt segítséget, hogy az egyes tevékenységekre vonatkozóan ki tudjátok számolni az energiafelhasználást.

A megadott kcal értékek 1 órára és testsúly-kilogrammokra (!) vonatkoznak, tehát még meg kell szoroznotok a testsúlyotokkal, hogy megkapjátok a kívánt értéket. Mert ugye minél nagyobb valaki, annál több energiát éget ugyanazon tevékenységgel.

alvás: 0,93 kcal
fekvés: 1,10 kcal
ülés: 1,43 kcal
állás: 1,58 kcal
szellemi munka: 1,45 kcal
háztartási munka: 3,43 kcal
gépkocsi vezetés: 1,60 kcal
séta: 2,75 kcal
járás: 2,86 kcal
sietés (6 km/h): 3,70 kcal
futás (9 km/h): 9,50 kcal
futás (12 km/h): 10,07 kcal
futás (15 km/h): 12,10 kcal
kerékpározás (9km/h): 3,57 kcal
kerékpározás (15 km/h): 5,38 kcal
kerékpározás (21 km/h): 8,71 kcal
kerékpározás (30 km/h): 12,00 kcal
stretching: 3,00 kcal
mellúszás (1,2km/h): 4,40 kcal
úszás (intenzív): 6,90 kcal
evezés (3km/h): 3,66 kcal
evezés (6km/h): 9,30 kcal
kenuzás 7,6km/h: 8,10 kcal
lovaglás/trapp: 4,20 kcal
lovaglás/galopp: 6,70 kcal
asztalitenisz: 4,50 kcal
teniszezés: 5,14 kcal
tánc: 5,14 kcal
gimnasztika: 6,71 kcal
vívás: 8,75 kcal
sífutás (9 km/h): 9,00 kcal
korcsolyázás (12 km/h): 5,01 kcal
korcsolyázás (21 km/h): 9,91 kcal

Santane

2008-03-28, 07:00 AM

Háromórás diéta-I (http://fogyokura.ws/haromoras-dieta-i/)

Az egyik legújabb fogyókúra-őrület elkerülni látszik hazánkat, talán azért mert az elnevezése hallatán nem is mer hinni benne a rutinosabb fogyókúrázó, a szakember pedig hamar átlátja, hogy ezúttal sincs új a nap alatt.

Kétségtelen, hogy a diéta neve megtévesztő. Vajon mire asszociál a fogyni vágyó ember? Az sem lenne meglepő, ha a súlyfelesleggel harcolók olyan ígéretre gondolnának, hogy immár itt a három óra alatt sikert ígérő, azaz fogyást eredményező módszer. Ez esetben azonban (még) nem erről van szó. A háromórás azt jelenti, hogy naponta legalább öt alkalommal kell étkezni a siker érdekében. Gondolhatnánk, hogy ebben nincs semmi különös, hiszen az egészséges táplálkozás alapja a rendszeres, lehetőleg napi öt alkalomra (három fő- és két kisétkezésre) elosztott tápanyagfelvétel.
[/URL]
Jorge Cruise, a „diéta” Kaliforniában élő szülőatyja azt állítja, hogy a testtömegvesztés nem a kalóriák számlálásán vagy a zsírmentes élelmiszerek fogyasztásán múlik, hanem kizárólag a helyes időzítésen. A módszer ennél nem is bonyolultabb, mindössze a szervezet bioritmusának megfelelően kell étkezni. A diéta egyetlen megkötése, hogy minden három órában enni kell, ezáltal „garantálva” van az anyagcsere optimális szintű működése. Az elméletet, miszerint a zsírraktározást a zsír folyamatos égetése akadályozza, több vizsgálatában igazolta Benardot professzor, a Georgiai Állami Egyetem táplálkozási és kineziológiai laboratóriumának vezetője. A módszert élsportolókon vizsgálták: a háromóránként étkező sportolókon nagyobb testtömegvesztést mértek a kutatók, mint a kontrollcsoport sportolóin.
(http://fogyokura.ws/wp-content/uploads/2007/10/fogyokura_haromoras_1.jpg)
Az élettani magyarázat szerint a folyamatos és rendszeres energiafelvétel hatékonyabb anyagcserét eredményez, amely termikus hatásként ismeretes. Ráadásul a vércukorszint is inkább egyensúlyban marad, tehát a napi energiafelvételre gondosan ügyelve kisebb adagok esetén az elhízás veszélye mindenképpen kisebb. Fogyást azonban az addigi életmód és étrend megváltoztatása (adott esetben nemcsak a több kisebb étkezés, hanem az élelmi anyagok arányának változtatása és technológiai módosítások is) eredményezhet. Természetesen az adagok is nagyon fontosak, mint ahogy a napi ritmus is. David Katz, a Yale Egyetem orvosa szerint ez az igen egyszerű, de annál praktikusabb étrend csökkenti a kortizolszintet, az étvágyat és a koleszterinszintet, s növeli az alapanyagcserét.

Háromórás diéta-II (http://fogyokura.ws/haromoras-dieta-ii/)

Jorge Cruise, a „diéta” Kaliforniában élő szülőatyja azt állítja, hogy a testtömegvesztés nem a kalóriák számlálásán vagy a zsírmentes élelmiszerek fogyasztásán múlik, hanem kizárólag a helyes időzítésen. A módszer ennél nem is bonyolultabb, mindössze a szervezet bioritmusának megfelelően kell étkezni. A diéta egyetlen megkötése, hogy minden három órában enni kell, ezáltal „garantálva” van az anyagcsere optimális szintű működése. Az elméletet, miszerint a zsírraktározást a zsír folyamatos égetése akadályozza, több vizsgálatában igazolta Benardot professzor, a Georgiai Állami Egyetem táplálkozási és kineziológiai laboratóriumának vezetője. A módszert élsportolókon vizsgálták: a háromóránként étkező sportolókon nagyobb testtömegvesztést mértek a kutatók, mint a kontrollcsoport sportolóin.

Az élettani magyarázat szerint a folyamatos és rendszeres energiafelvétel hatékonyabb anyagcserét eredményez, amely termikus hatásként ismeretes. Ráadásul a vércukorszint is inkább egyensúlyban marad, tehát a napi energiafelvételre gondosan ügyelve kisebb adagok esetén az elhízás veszélye mindenképpen kisebb. Fogyást azonban az addigi életmód és étrend megváltoztatása (adott esetben nemcsak a több kisebb étkezés, hanem az élelmi anyagok arányának változtatása és technológiai módosítások is) eredményezhet. Természetesen az adagok is nagyon fontosak, mint ahogy a napi ritmus is. David Katz, a Yale Egyetem orvosa szerint ez az igen egyszerű, de annál praktikusabb étrend csökkenti a kortizolszintet, az étvágyat és a koleszterinszintet, s növeli az alapanyagcserét.

[URL="http://fogyokura.ws/haromoras-dieta-iii/"]Háromórás diéta-III (http://fogyokura.ws/wp-content/uploads/2007/10/fogyokura_haromoras_3.jpg)
Energiafelvétel
A Belgyógyászati Szakmai Kollégiumnak és a Magyar Elhízástudományi Társaságnak az elhízás diagnosztikájára és kezelésére vonatkozó közös protokollja az orvosi ellenőrzés alatt levő járó betegek energiacsökkentését legfeljebb napi 1200–1500 kcal-ig tartja lehetségesnek. Sok betegnek még ez az érték is problémát okoz munkavégzése során, ezért az igény és a lehetőségek figyelembevételével hosszú távon kell lassú testtömeg-csökkenést elérni.

A Cruise által jegyzett étrendben ügyelni kell arra, hogy a diétázó ne lépje túl az 1450 kcal-ás felső határt. Ilyen energiatartalom mellett – és természetesen a háromóránkénti étkezésekkel – heti két kiló testtömegvesztést ígér. Ez a fogyási sebesség csak nagyon rövid ideig tartható (elsősorban vízvesztés következik be), mert megterheli a szervezetet, s már viszonylag rövid idő elteltével szövődmények (pl. epekövesség) veszélyére lehet számítani.
Jorge Cruise, a diéta atyja
A jelenleg San Diegóban élő Jorge Cruise a Kaliforniai Egyetemen táplálkozástudományi, míg az Amerikai Sportorvostani Főiskolán mozgástani tanulmányokat folytatott, s ezt követően hatékony és könnyen betartható fogyási, ún. „fitten tartó” stratégiákat dolgozott ki. Saját honlapján 2007 januárjáig több mint hárommillió érdeklődőnek adott tanácsot.
Összefoglalás
Az étrend alapjai: a felkelést követő egy órán belül kell először étkezni, majd háromóránként kell enni, s három órával a lefekvés előtt már ne legyen étkezés. Néhány tanulmány szerint a gyakori étkezés segít a fogyásban, azonban arról még vita folyik, hogy ez élettanilag igazolt-e. Arról sincs bizonyosság, hogy az étkezések közötti három órát betartva nagyobb lesz-e a testtömegcsökkenés, mintha ugyanolyan mértékű energiafelvétel esetén „csak” a napi ötszöri elosztásra figyelünk. A módszer összességében üdvözölhető, mert praktikus és kiegyensúlyozott programot tartalmaz, bár az energiamegszorítás problémákat okozhat. Azok számára, akiknek nem gond időponthoz kötve étkezni, ez a módszer egyszerűbbé teheti a fogyást. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy rövid távon bármilyen étrendi megközelítéssel – tetszés szerinti megszorítással – testtömegcsökkenés érhető el. Ezzel szemben hosszú távon az elért testtömeg megtartása szinte minden esetben problémás, amelyre Cruise-nak sincs stratégiája, legfeljebb az, hogy a diétát nem szabad abbahagyni.
Tipikus jojozó...

Szörnyen elhízott a színésznő - fotóval

Kirstie Alley (57) többé nem az arca az egyik legmenőbb fogyókúrás márkának, mivel ismét felkúsztak rá azok a bizonyos csúnya kilók.

A Nicsak ki beszél főszereplője több mint 30 kilót fogyott három év alatt, és ő lett a fogyókúrás ipar egyik legnagyobb sztárja. Ám egy ideje újra és újra olyan fotók jelennek meg, amelyek szerint a súlyfelesleg egyáltalán nem örökre tűnt el róla. Már egy ideje azt is rebesgették a pletykamagazinokban, hogy a neves cégtől ki is dobták, melynek 2005-ben lett az arca.

Nemrég nyilatkozott Kirstie a People magazinnak: "Hosszas tárgyalások után, sajnos a Jenny Craig Companynak és nekem nem sikerült megegyeznünk, hogy továbbra is a szóvivőjük legyek."

A hírek szerint Alley ezután sem akar lemondani a fogyásról, de most már saját ötlettel szeretne előállni, hogy valóban sikerüljön végleg megszabadulni a kilóktól. Tervei szerint 2009-ben áll elő az új ötlettel - addig legalább ismét vissza tudja nyerni bomba formáját.
http://www.storyonline.hu/data/cikk/1/6459/3.jpg

afca

2008-03-28, 07:47 AM

Elhízás ellen nincs csodaszer

(http://www.vital.hu/themes/health/fogyi_san1.htm)
Az elhízás a zsírszövet mennyiségének kóros megnövekedését jelenti. Normális esetben a bõr alatti zsírszövet és a zsigeri szerveket körbevevõ zsírszövet aránya megegyezik. A zsírszövet egészében egy egységes szerv, melynek feladata a szervezet mechanikai védelme. A zsírsejtek száma a születésünktõl két éves korunkig növekszik, pubertáskorban ismét emelkedik, és végül a 18. életévünkre megállapodik. A fogyáshoz rengeteg különféle módszer, csodaszer és megváltó recept terjedt a köztudatban. De eddig száz százalékos, mindenkire egyaránt alkalmazható és eredményes megoldás nem született, éppúgy a diéta, mint a gyógyszeres terápia oldaláról sem.
Alma vagy körte?

A nyugati világban az elhízást két csoportra osztják. Az egyik fele az embereknek fiatalon kövér, az elhízás ilyenkor általában az egész testre kiterjed, õk nehezen fogyaszthatók. Az elhízás másik fajtája felnõtt korban jelentkezik, fõleg a hason és a fenéken. Ez a csoport jobban fogyasztható. Nem csupán az elhízás mértéke számít, hanem a zsírszövet megoszlása is. Alma típusú (férfias) elhízás esetén a zsír fõleg a hasra és a törzsre lokalizálódik, körte típusú (nõies) elhízásnál pedig a csípõre és a combra. A hasi jellegû elhízás nem csak a férfiakra jellemzõ. Vizsgálatok mutatják, hogy nõknél legalább olyan gyakori, és ez a veszélyesebb fajta elhízás. Ilyenkor a felesleges zsír a zsigerek között, a hasban található.

Fogyni vagy nem fogyni?
Az ember energiaszükséglete az életkorral fokozatosan csökken. A legnagyobb a serdülõkorban, ezután 10 évenként 510 százalékkal kevesebb. Az elhízás kialakulásában szerepet játszhatnak bizonyos örökletes anyagcserezavarok is, de legfontosabbak a túltáplálkozás, a mozgásszegény életmód és a rendellenes étkezési szokások. Az elhízás két szakasza különíthetõ el, az egyik a súlynyerõ a másik a súlytartó szakasz. Az elsõben többet eszünk a szükségesnél, s a másodikban már hiába eszünk kevesebbet, a súlyunk nem változik. Ezt követõen már elmondható, hogy sok kövér ember alig eszik többet, mint rendes súlyú barátai.
Persze, akadnak közöttük olyanok, akik túltesznek mindenkin. Hazánkban a felmérések szerint a lakosság jelentõs része súlyfelesleggel rendelkezik, de korántsem igaz, hogy mindenki, aki túlsúlyosnak érzi magát, fogyókúráznia kell. Pár kilogrammos túlsúlynál a sok mozgás, a torna, valamint az étrend apróbb változtatása zsírszegényebb táplálkozás, nassolás elhagyása már eredményt hoz.

Jojó nem jó!
Szigorú diéta esetén a szervezet védekezni kezd, csökkenti az úgynevezett alapanyagcserét, miáltal a csökkent energiabevitel is elegendõ, majd amikor újra visszatér az eredeti tápanyagbevitel, ez már többletet fog jelenteni az igényekhez képest, s a többletbõl elõbbutóbb súlyfelesleg lesz ismét. Ha gyakran alkalmazzuk a szigorú diétát, akkor mindig egy kicsivel több súly rakódik le, mint amennyit leadni sikerült. Ez egy öngerjesztõ folyamat, a neve is erre utal: jojó diéta.
Aki ezt a módszert választja, az folyamatos önsanyargatásban és kudarcélményben részesül. Jelentõs elhízás esetén nem kell a normális testsúly elérését célul kitûzni. Élettani szempontból, és az elérhetõség szempontjából is jobb, ha 10 százalékos testsúlycsökkenést tûzünk ki célul. Ezt elérni és fenntartani is könnyebb.
Egészséges koktélok

Vértisztító koktél 1
5 retek
1/2 kígyóuborka
2 spárga
zellerlevél, esetleg 1 gerezd fokhagyma <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=10 width=300 bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD bgColor=#ffffff>http://www.freeweb.hu/naturalap/konyhatunder/repak.jpg
Vértisztító koktél 2
3 sárgarépa
1 fehérrépa
1 marék friss spenót levél
petrezselyemlevél http://www.freeweb.hu/naturalap/konyhatunder/narancs7.jpg Vértisztító koktél 3
2 narancs
1 alma
1 marék szeder http://www.freeweb.hu/naturalap/konyhatunder/gdinnye2.jpg Vizelethajtó koktél
3 szelet ananász
1/4 görögdinnye kimagozva http://www.freeweb.hu/naturalap/konyhatunder/zalma1.jpg Frissítő koktél
2 alma
1 körte
http://www.freeweb.hu/naturalap/konyhatunder/narancs7.jpg Vidító koktél
2 mandarin
1 citrom
1 narancs
1 sárgarépa http://www.freeweb.hu/naturalap/konyhatunder/pari.jpg Vérfrissítő koktél
2 paradicsom
1 marék friss spenót
zellerlevél

stee

2008-03-28, 10:28 AM

Természetesen finomat – a makrobiotika titkairól…

http://www.deol.hu/kep/13569_1.jpgA makrobiotika egy olyan táplálkozási forma, mely kivételesen nem tilt. Sokkal inkább valamiféle tudatosságot próbál teremteni életünkben. Segít abban, hogy megismerjük környezetünket, a körülöttünk termő növényeket és a környezetünkben élő állatokat. A tudatosság lehetne tehát az a fogalom, melyben sűrűsödik a makrobiotika titka. Egy olyan táplálkozási forma rejlik e fogalom mögött ugyanis, mely elsősorban a környezet és az ember harmóniájának megteremtését tűzte ki céljául. Amolyan táplálkozási feng shui.

A makrobiotikus konyha első, s talán legfontosabb alapelve a természetesség. Mi az, ami természetes? Minden, amit szívesen eszünk, iszunk – egy szóval, amiben örömünket leljük. Természetesen vannak szabályok a makrobiotikus konyhában is, de ezek leginkább a fent említett alapelvhez, a természetességhez igazodnak. Gyakran teszünk mégis e természetesség ellenében, hiszen sokszor kiderül, hogy egyre gyorsuló életünk, egyre természetellenesebbé alakuló környezetünk miatt elfelejtjük, mi is a természetes.

http://www.deol.hu/kep/13570_0.jpgAz első, és egyben legegyszerűbb szabály: együnk Magyarországon honos dolgokat. S legjobb, ha előkeressük nagyanyáink szakácskönyveit, receptjeit. Nagyszüleink étkezési szokásaiban az éghajlatnak megfelelő táplálkozási formát még megtalálhatjuk. Ők rengeteg gabonafélét ettek – s nem csupán búzát, hanem az általunk szinte teljesen elfelejtett kölest, rozst, hajdinát, zabot. Emellett napi étrendjük nagy részét a zöldségek és hüvelyesek illetve kis mértékben a húsból készült ételek tették ki. A hidegebb vidékeken természetesen merül fel az igény az emberekben a húsfogyasztásra, hiszen ebből merítjük télen a tartalék energiákat. Nem véletlen, hogy sokan nyáron egyáltalán nem kívánják a húsféléket, míg télen előszeretettel főznek maguknak például tyúkhúslevest. Ha húst akarunk enni, leginkább a tisztaságra ügyeljünk. Ma már köztudott, hogy milyen körülmények között nevelik a haszonállatokat. Próbáljuk kerülni a tömegtermelésre tenyésztett húsféléket és keressünk olyan eladókat a piacon, akik szeretettel nevelik állataikat saját udvarukon. A hús előtt(!) a hüvelyesek jelentik a legfontosabb fehérjeforrást: a babban, lencsében, sárgaborsóban rengeteg fontos tápanyag található. Ezekből nem csak levest és főzeléket, hanem megfőzve, fűszerezve és összeturmixolva finom – kenyérre kenhető – pástétomot is készíthetünk. Ezek jó alternatívának bizonyulnak a felvágottak és májkrém mellett/helyett.

http://www.deol.hu/kep/13572_1.jpgAz éghajlatnak megfelelő táplálkozási forma másik fontos aspektusa, hogy odafigyeljük az évszakok váltakozására. Télen melegítő, illetve meleg ételeket vegyünk magunkhoz: együnk minél több fűszeres, csípős ételt, nyáron pedig inkább a könnyű, hűtő jellegű tápanyagok mellett döntsünk. A távoli tájak egzotikus gyümölcsei és zöldségei helyett inkább a hazai, környezetünkben termő fajtákat részesítsük előnyben. Ennek két oka is van: a hosszú szállítás minden bizonnyal sokszor kárt tesz a leginkább frissen fogyasztandó finomságokban, sőt gyakran előfordul, hogy a déligyümölcsöket termőhelyükön zölden szedik le, majd nálunk érlelik mesterségesen – gázzal – fűtött érlelőcsarnokokban. A másik ok a testünk és környezetünk kapcsolatában rejlik: déligyümölcsöket veszünk például megfázott szeretteinknek télen, mondván abban sok a C-vitamin. Tudnunk kell azonban hogy a meleg éghajlaton termő gyümölcsök általában hűtő jellegűek, hiszen a trópusi éghajlaton éppen hűtő élettani hatásuk miatt fogyasztják őket. Nálunk ezeket a gyümölcsöket éppen a téli időszakban lehet leginkább kapni, amikor is éppen melegítésre lenne szükségünk. Tehát bármilyen jó szándékkal is vesszük a C-vitamin-dús narancsot köhögő gyermekeinknek – ezzel inkább gátoljuk a gyógyulásban, hiszen az amúgy is hideg betegségét tovább hűtjük. Együnk ezek helyett inkább savanyított káposztát, melyben valóban rengeteg C-vitamin található.

http://www.deol.hu/kep/13567_1.jpgMindezek mellett pedig figyeljük oda az ételek külcsínyére, színeire. Mint ahogyan szeretjük az ízek harmóniáját, olyannyira fontos a szem által érzékelt összhang is. Természetes igényünk ugyanis az öröm. Főzzünk, tálaljunk, terítsünk örömmel! Az ilyen és ehhez hasonló ezoterikus mondatok olvastán, hallatán húzódik sokunknak sátáni vigyorra a szája – de mikor örüljek? Amikor fáradtan hazaesek a munkából és még le kell állnom főzni? Ha így nézzük a dolgot, akkor persze elég kilátástalan a helyzet. Próbáljunk meg igazán odafigyelni arra, amit éppen csinálunk. Ha figyelmet szentelünk a cselekedeteinknek, akkor nincs időnk a napi gondokat tovább fűzni – kikapcsoljuk ezt a vonalat és más vágányra tereljük tudatunkat. Ekkor lehetőség teremtődik arra, hogy valóban a vacsorakészítésre összpontosítsunk, hogy beletegyük szeretteink ételébe az irántuk érzett szeretetünket. Ezzel nem csak őket, hanem önmagunkat is tápláljuk. Az ő örömük, a mi megnyugvásunk lesz. Ha öt percre leülünk, esetleg beszélgetünk egy kicsit családunkkal az aznapi eseményekről, időt szánunk arra, hogy hazaérjük (pl. átöltözünk) és csak ezután vesszük elő a serpenyőt, akkor talán sikerülhet. Kérjük meg gyermekeinket, férjünket, hogy tisztítsa meg nekünk a sárgarépát, így nem csak gyorsabban megy majd a munka, hanem mindenki érezni fogja, hogy a főzésben igenis sok munka van. Így talán méginkább megtanulja a család értékelni fáradozásainkat.

Amint látjuk, a makrobiotika csak részben szól magáról a táplálkozásról – a táplálkozási ökológia, az évszakok rendje, a tápanyagok és fűszerek kombinációja mellett – leginkább a tudatosságra, az élet iránti tiszteletre próbál minket emlékeztetni.

http://www.deol.hu/kep/13568_1.jpgA magyar könyvpiacon csupán két könyv jelent meg mindezidáig, melyek a makrobiotikus konyha elvei szerint felépített étkek recepjeit gyűjtik össze. Kövesdi Natália Nagyi és Nati szakácskönyve. A magyar makrobiotika kézikönyve elsősorban a magyar konyha által kínált ősi lehetőségekre hívja fel a figyelmünket. Rendkívül egyszerű, akár 20-30 perc alatt elkészíthető ételeket ajánl. A receptgyűjtemény nem csupán az összegyűjtött ételek egyszerűsége miatt, hanem a magyar konyha adottságainak figyelembevétele miatt is különösen jól hasznosítható. A Lunarimpex Kiadónál megjelent Ételtől a Lélekig című szakácskönyv komplexebb, kitér az öt elem tanára, jól használható, részletes táblázatokban közli a tápanyagok öt elem szerinti besorolását, sőt a recepteket is e felosztás szerint adja meg. Szécsi (Märcz) Ari tehát a szellemi háttér felől közelít, és ezen keresztül mutat meg valamit abból, amit környezetünk tartogat számunkra.
forrás: Debrecen Online (http://www.deol.hu/main.php?c=8700)

Az "Ételtől a Lélekig" című könyv letöltése:
http://data.hu/get/166896/Szecsi_Marcz_Ari_-_Eteltol_lelekig.pdf.html

stee

2008-03-28, 10:40 AM

Ájurvéda, táplálkozás, testi-lelki egyensúly

A több, mint öt évezredes Ájurvéda olyan holisztikus rendszer, amely személyre szabottan közelíti meg a táplálkozást és a gyógyulást.
A könyvet a szerző másfél évtizedes természetgyógyászati praxisából merített esettanulmányok színesítik, megvilágítva az Ájurvéda gyógyító és kiegyensúlyozó erejét. A gyakorlatias és inspiratív programok a fogyástól a betegség elhárításáig bárkinek segítséget nyújtanak.
http://www.tujapont.hu/images/2_konyvek/arjuveda.jpg

India hatalmas gyógyító hagyománya, az ájurvédikus orvostudomány az étrendterápiának az alternatív orvoslásban elért formáját jelenti. Az Ájurvéda legeredetibb és legtermékenyebb szerzői közé tartozó Atreya egyszerűséggel, tisztasággal és bölcsességgel megírt kötete mindenki számára elérhetővé teszi az ájurvédikus táplálkozás megismerését, a tökéletes testi-lelki egyensúly elérését.

A kötet elején található teszt segítségével mindenki meghatározhatja a rá jellemző pszichológiai és anyagcsere jellemzőket. A könyv hangsúlyozza a szellem, a test és a lélek közti egyensúly fontosságát. Ezt követően egyértelmű irányelveket közöl az ételek és a fűszerek kiválasztására vonatkozóan, tanácsokat ad arra nézve, milyen változtatásokat eszközöljünk életvitelünkben, hogy természetes, egészséges állapotunkat helyreállíthassuk, ugyanakkor elkerülhessük mindazt, ami a természetes emésztési és anyagcsere-folyamatok egyensúlyát megbontja. A könyvet a szerző másfél évtizedes természetgyógyászati praxisából merített esettanulmányok színesítik, megvilágítva az Ájurvéda gyógyító és kiegyensúlyozó erejét. A gyakorlatias és inspiratív programok a fogyástól a betegség elhárításáig bárkinek segítséget nyújthatnak ahhoz, hogy rátaláljon önnön természetes ritmusára, és helyreállítsa örökletes és tökéletes egyensúlyát.

tájdi

2008-03-29, 11:24 AM

http://img249.imageshack.us/img249/5442/5c0gayyixn3.gif (http://imageshack.us) http://img265.imageshack.us/img265/2649/0000002263gy1.jpg (http://imageshack.us)

afca

2008-03-29, 01:37 PM

Csíp a paprika.:)

http://kepmester.hu/images/669/2254/00000010.gif

afca

2008-03-29, 01:37 PM

Kalóriatáblás csoki

http://kepmester.hu/images/669/2254/00000011.jpg

Santane

2008-03-30, 01:22 AM

No, látom, megint brillíroztatok képfeltevésben! Nagyon jókat derültem! :D

Nagyon szép napsütéses vasárnapot kívánok Mindenkinek! :)

Santane

2008-03-30, 01:51 AM

Csökkenhet az átlagéletkor a kóros elhízás miatt
http://www.mcd.hu/home%20images/kover_kid.jpgSvédországban a kisgyerekek több mint fele túlsúlyos, és ez rövidebb élettartamhoz vezethet - állapították meg az északi ország gyerekorvosai.
A stockholmi gyermekorvosok szervezete szerint igen aggasztó jelenség ütötte fel a fejét Svédországban: a felmérések azt mutatják, hogy az iskoláskorúnál kisebb, tehát hét év alatti gyerekek több mint 50 százaléka kórosan túlsúlyos. A kicsik elhízása az orvosok szerint nagyon komoly egészségügyi problémák kialakulásához vezethet: a kövér gyerekek szív- és érrendszeri betegségekkel fognak szembesülni alig pár éven belül, meggyűlhet a bajuk a máj- és gyomorfunkciók működésével is, arról nem is beszélve, hogy az elhízás micsoda lelki traumát válthat ki egy kamasznál. Ami azonban ennél is nagyobb baj: ha ezen a helyzeten nem változtatnak a szülők, akik elsősorban felelősek a gyerekek egészségért, ez lehet az első olyan generáció, amely rövidebb ideig fog élni, mint felmenői.

(forrás: mcd.hu)

Santane

2008-03-30, 01:53 AM

Megfelelő diéta mellett kell a testmozgás is

„Súlyos" problémák előtt áll a világ

<TABLE><TBODY><TR><TD class=node>2007. február 14. 12:20 Tudósklub (http://www.hetek.hu/?q=taxonomy/term/5) | Szubotics Mariann (http://www.hetek.hu/?q=taxonomy/term/230)
Az elhízás világszerte növekvő probléma, és immár nem csupán a legfejlettebb országokat érinti. Az elhízást ma már kevesen tekintik esztétikai problémának, egyre több egészségnevelő hangsúlyozza, hogy a plusz teher viselése súlyos következményekkel járó többletmunkát okoz a szervezetnek. Az elhízás ellen a leghatékonyabb fegyver a megfelelő diéta mellett végzett testmozgás. http://www.hetek.hu/thumbnail/phpThumb.php?src=/files/pictures/onlinearticles/20070214_1/fatboy.jpg&w=138&h=189 (http://www.hetek.hu/files/pictures/onlinearticles/20070214_1/fatboy.jpg)A gyerekek legalább annyira veszélyeztetettek, mint a felnőttek. Ezért volna fontos a szűrésük és a célzott tájékoztatásuk, hiszen esetükben a hibás életmódszokások könnyebben javíthatók, még nem rögzültek annyira, mint a felnőtteknél. A másik általános tanulság pedig, hogy mennyire fontos a testmozgás népszerűsítése az iskolákban - mégpedig nem a kötelező óraszámok növelésével, hanem iskolai kereteken kívüli sportok, elfoglaltságok támogatásával.
Négy kockázati tényezőt - elhízást, magas vérzsír-szintet, a cukorbetegséget és a magas vérnyomást - foglalja magában a metabolikus szindróma fogalma.
Egy nemrégiben publikált felmérés szerint Iránban például a 6-18 év közötti iskolások 14,1 százalékánál állapítható meg a metabolikus szindróma. Fizikai aktivitásukat nézve három csoportba sorolták a tanulókat: mérték a koleszterin- és triglicerid-szintjüket, a derékkörfogatukat és lányoknál a vérnyomást is. A lányok maguk állapították meg, hogy a fiúkhoz képest kevesebbet mozognak.
A fizikai aktivitás mértéke összefüggésben állt fiúknál a HDL (jó) koleszterinszinttel, a derékkörfogattal és a trigliceridszinttel, míg a lányoknál a trigliceridszinten és a derékkörfogaton kívül a vérnyomással is.

</TD></TR></TBODY></TABLE>
(forrás:hetek.hu)

afca

2008-03-30, 04:00 AM

Szia mindenkinek.Szép Vasárnapot.

http://www.sciam.com/media/externalnews/2008-03-26T203100Z_01_NOOTR_RTRIDSP_2_HEALTH-ALZHEIMERS-BELLY-DC.jpg

tájdi

2008-03-30, 04:14 AM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/5/2/4/THM_0004076524.gif de kis édesek ezek a macik:-D

http://img444.imageshack.us/img444/2809/18py6.jpg (http://imageshack.us)

Nagyon szép napot kívánok Mindenkinek! kiss
Gyönyörűen süt a nap és már majdnem meleg is van. Csak én mérgelődöm, mert kertészkedni szerettem volna, de egy kézzel nem tudok, mert már 1 hete ínhüvelygyulladásom van, és ahelyett, hogy javulna, csak még jobban fáj, hiába kenegetem.
Holnap sajna el kell mennem a dokihoz mégis, mert nagyon hiányzik a kezem.

afca

2008-03-30, 04:17 AM

http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/5/2/4/THM_0004076524.gif de kis édesek ezek a macik:-D

Nagyon szép napot kívánok Mindenkinek! kiss
Gyönyörűen süt a nap és már majdnem meleg is van. Csak én mérgelődöm, mert kertészkedni szerettem volna, de egy kézzel nem tudok, mert már 1 hete ínhüvelygyulladásom van, és ahelyett, hogy javulna, csak még jobban fáj, hiába kenegetem.
Holnap sajna el kell mennem a dokihoz mégis, mert nagyon hiányzik a kezem.

Jobbulást kivánok:pSipp supp lecserélik és már jó is:p

tájdi

2008-03-30, 04:17 AM

De jó!:-D

Egyszerre ültünk a gép elé mindhárman.
kissSantane, kissAfca, jó benneteket "látni" http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_3_16.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZN)

tájdi

2008-03-30, 04:19 AM

Jobbulást kivánok:pSipp supp lecserélik és már jó is:p

Hát ha ez így megy, akkor lecseréltetek még pár dolgot:-D:-D:-D

tájdi

2008-03-30, 04:24 AM

http://img442.imageshack.us/img442/9742/14qx6.jpg (http://imageshack.us)

de inkább nem cseréltetek le semmit, hátha így járok:p

afca

2008-03-30, 04:28 AM

Ennek nem fáj semmi.Tőle kell példát venni. Szia Tájdi.:)

http://www.gearfuse.com/wp-content/uploads/2007/11/usb-robot-light-sensor_7767.jpg

afca

2008-03-30, 04:30 AM

<CENTER class=nm style="COLOR: #ff8a04">Hasat le! - Két hét alatt lefaraghatja pocakját</CENTER>

Már mindent kipróbált, de a hasán még mindig ott éktelenkedik két kiló felesleg. Szétfoszlatunk néhány hiedelmet, így két hét alatt lefaraghatja "pocakját".

Keményen edz, odafigyel arra, mit eszik, alakját mindenki irigyelhetné - ha az a csúnya úszógumi nem lenne a derekán. Ez a pici zsírpárnácska nem csak egy bosszantó szépséghiba, de az egészségét is veszélyezteti. Az izmok közt lévő zsír, amely mélyen a szövetek közt, a hasfalban található, növeli a szívinfarktus és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, sőt, a daganatos betegségek közül is néhányét. Ha képtelen leadni pocakját, talán le kéne számolnia néhány fogyilegendával. Íme az igazság, ami segít a lapos has elérésében, mindössze két hét alatt.

1. mítosz

A csípőmön ugyan van némi felesleg, de ez nem baj, hiszen a magasságomhoz képest még így is jó a testsúlyom.

IGAZSÁG: Nem létezik jó zsír. A szövetek közti zsír más, mint a látható zsírpárna a csípőn és a combon - gondolja magában. Valóban szükségünk van bizonyos mennyiségű zsírra, hiszen ez szabályozza a testhőmérsékletet és óvja belső szerveinket. De ha túl sok van belőle, befolyásolhatja szerveink normális működését, ami előidézhet bizonyos betegségeket. De ha összességében nem túlsúlyos, miért vándorol a csípőjére? Okolja a hormonális változásokat, amelyek a harmincas évek végén, negyvenes évek elején következnek be. A szülés időszakában (és utána) az ösztrogén a zsírt a csípőre és a combokra "tereli", hogy támogassa a terhességet és a tejtermelést. De ahogy a menopauza időszaka következik, csökken az ösztrogén szint, és a zsír a hasi tájékra vándorol.

MEGOLDÁS: Mozogjon többet! Ússzon, kocogjon. Még a kiadós séta is megteszi. Egy amerikai vizsgálat arra az eredményre jutott, hogy ha az ülő foglalkozást végző nők hetente három-négy nap gyalogolnak egy-egy órán keresztül, két és fél kilót sikerül lefogyniuk egy hónap alatt - amiből másfél hasi felesleg. Ha tehát növeli edzéseinek intenzitását és/ vagy időtartamát, könnyedén lefaraghat súlyából.

2. mítosz

A hason lévő felesleget felülésekkel lehet a leggyorsabban lefaragni.

IGAZSÁG: Bár a felülések feszesebbé teszik a hasizmokat, de az izmok felett lévő zsírpárnát nem csökkentik. Akár 1000 felülést is csinálhat, de mivel relatíve kevés izomcsoportot dolgoztat meg, nem használ fel sok energiát, vagyis nem éget el sok kalóriát. Ha fogyni szeretne, meg kell mozgatnia a nagy izomcsoportokat is: gyaloglással, biciklizéssel, kocogással, vagy akár lépcsőzőgépen való edzéssel.

MEGOLDÁS: A felülések mellett kardiózzon is! Az orvosok harminc perc mozgást javasolnak hetente háromszor - a szív- és keringési rendszer karbantartásához ennyi elegendő is, de ha fogyni szeretne, ha zsírt szeretne égetni, ez bizony édeskevés. Ha bármely okból nem tud negyvenöt percen keresztül tréningezni (nincs ideje, nincs állóképessége), próbáljon röviden, de intenzívebben dolgozni. Ha a futógépen rendszerint harminc percet gyalogol 7 km/ h-s sebességgel, minden öt percben iktasson be egy harminc másodperces sprintet 9-10 km/ h-s sebességgel. De ne rombolja le a kitűnő edzésmunkát meggondolatlanul. Egy átlagos edzéssel a futógépen 300 kalóriát égethet el, amit azonnal vissza is szed, ha utána felhörpint egy pohár energiaitalt, vagy cukros üdítőt. Igyon inkább ásványvizet (természetesen szénsavmenteset), és két hét múlva másfél-két kilóval könnyebb lesz.

3. mítosz

Ha csökkenteni szeretném a hasamon lévő felesleget, kevesebb tejterméket kell fogyasztanom.

IGAZSÁG: Az alacsony kalciumtartalmú diéta nemhogy csökkentené a kellemetlen pocakot, inkább növeli. Amerikai kutatók kimutatták, hogy a magas kalciumtartalmú fogyókúra serkenti a zsírégetést, különösen a hasi tájékon. Ugyanis ha a szervezetben nincs elég kalcium, egy kalcitriol nevű hormont termel, amely arra ösztönzi a zsírsejteket, hogy inkább raktározzanak, mint égessenek zsírt. A kalcitriol különösen nagy hatással van a has nagyságára, mivel kortizol termelésére is serkenti a zsírsejteket. A kortizol pedig azt az utasítást adja a sejteknek, hogy ragaszkodjanak a zsírhoz. Tehát juttasson szervezetébe megfelelő mennyiségű kalciumot, és az ellenkezője történik: a sejtek megszabadulnak a zsírtól. A fent említett kutatásban részt vevő nők alacsony kalcium-tartalmú diétát követtek. Az egyik csoport kalciumtartalmú étrend kiegészítőt szedett, a másik minden nap evett egy pohár joghurtot. Ők átlagosan négy és fél kilótól szabadultak meg három hónap alatt, míg az előző csoport mindössze háromtól. A joghurtevők súlyveszteségének hatvan százaléka a hasi tájékról történt, szemben a másik csoport huszonhat százalékával.

MEGOLDÁS: Olyan fogyókúrát kell követnie, amelyben naponta háromszor-négyszer alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyaszt. Így nem az izmaiból, hanem a felesleges zsírból veszít. Igyon egy csésze tejet, egyen egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot, vagy egy-két szelet kemény sajtot.

Forrás: egyperces.hu

stee

2008-03-30, 03:18 PM

Lusta Torna

http://www.tujapont.hu/images/pixel_trans.gif http://www.tujapont.hu/images/uj2/OLB007.jpg
Lusta Torna- 75 perc
Kíméletes, de lendületes kondícionáló torna CSAK SZÉKEN ÜLVE kényelmeseknek, túlsúlyosaknak, mozgásukban átmenetileg, vagy tartósan korlátozottaknak.

Az öt részből álló tornaanyag általános bemelegítő gyakorlatokkal indul, majd következnek az eszközök nélküli, illetve eszközökkel végzett erősítő gyakorlatok, végül nyújtó, lazító mozdulatok zárják a programot.

Ajánlott keringésjavításra, zsírégetésre, inkontinencia és aranyér panaszok csökkentésére, férfiaknál-prosztata gondok megelőzésére is.

Összeállította Kissné Rácz Gabriella testnevelő, gyógytestnevelő és aerobik edző

Testmozgás nélkül nincsen tartós fogyás, és az egészséges életmódhoz is elengedhetetlen. Viszont sokaknak gondot okoz, és rengeteg kifogást lehet találni:

-nincs időm
-nincs pénzem drága konditeremre, személyi ezdőre
-az otthoni tornázáshoz nincs helyem stb.

Tudom, hogy nehéz elkezdeni mozogni azoknak, akik nincsenek hozzászokva. Sokan utoljára az iskolában tornáztak, és azok a "tornaórák" nem igazán segítettek abban, hogy az emberek megszeressék a testmozgást.
Ez a torna segíthet elkezdni hozzászokni a rendszeres mozgáshoz, tornához. Aztán már jöhetnek a konkrét zsírégető gyakorlatsorok is, a fokozatosság elvét követve. Ha hosszúnak tartjátok a tornát, akkor csak annyit csináljatok, amennyit tudtok!
Később érkeznek a tíz-20 perces tornák, hogy az időhiányra se lehessen panaszkodni.
A helyhiány meg? Ehhez a tornához csak egy szék kell, a többihez meg csak egy törülközőnyi hely.
Ennyi mindenkinél van, nem?
Csak kitartás kell hozzá, semmi más! :-D

Csabaja

2008-03-31, 03:42 AM

edotenger

2008-03-31, 04:27 AM

Sziasztok. Fogyni mindenki szeretne. Én is. De a napokban jöttem rá, hogy azonkívül, hogy nagyobb méretű ruhákat veszek mint régen, én nagyon is jól érzem magam a bőrömben. Nem magas a koleszterinem, nem magas a vérnyomásom, nincs cukrom. Sajnos a lábaim, és a gerincem miatt (öreg csontok) mégis le kell adnom néhány kilót. Véleményem az, hogy az tud könnyen lefogyni, aki a gondolatai között is megbarátkozott már a tudattal.
szia,bizony én is hosszú évek sikertelen probálkozásai után döntöttem ugy,hogy vége,fogyni kell,attól függetlenül,hogy jól éreztem magam a bőrömben de az ízületeim nem bírják és ezen változtatnom kell!véletlenül keveredtem ide,sok vídámságot és sok jótanácsot kaptam ez megkönnyítette a dolgom,ma -10 kg.az eredményem,jobban érzem magam és még sok munka áll előttem de már nem teher ,nem kínlódás.sok sikert neked is,üdv mindenkinek

platyna

2008-03-31, 04:32 AM

Sziasztok!
Ha esetleg valakinekvan ötlete, hogyan lehetne megszabadulni úgy 10 kilótól, hogy az nem is jön vissza, annak nagyon megköszönném.
Sajnos nagyon ingadozik a súlyom, de mivel elég magas vagyok, így nem látszik annyira. De persze én nem jól érzemígy magam!
előre is köszi.

edotenger

2008-03-31, 04:54 AM

Santane

2008-03-31, 12:05 PM

Sokat szenvedett a legnagyobb fáraónő

Elhízás, rossz fogak, daganatos megbetegedés és talán még egy bőrbetegség is sújtotta Egyiptom legnagyobb uralkodónőjét.

http://www.sg.hu/kep/2007_07/hatsepszut.jpgEzek derültek ki annak a 3000 éves múmiának az előzetes vizsgálataiból, amit Hatsepszut királynőének tartanak az egyiptológusok. A végső szót persze csak a DNS elemzések fogják kimondani.

A királynő mindössze 150 centi magas volt. Elől teljesen kopasz, hátul azonban hosszú hajjal rendelkezett. 50 éves kora körül érte a halál. I. Tutmózisz lánya féltestvérének, II. Tutmózisznak a felesége i.e. 1498-tól 1483-ig uralkodott a 18. dinasztia ötödik fáraójaként. Amikor férje elhunyt, Hatsepszut a még gyermek III. Tutmózisz, néhai férje egyik ágyasától származó fiának gyámjaként, mint kormányzó került a trónra. A hieroglifák azonban arról tanúskodnak, hogy egy uralkodói fejdíszt és egy műszakállt magára öltve fáraónak kiáltatta ki magát.

Az ősi hagyományoknak és a férfi felsőbbrendűségnek fittyet hányó, rendkívüli lelkierővel megáldott asszony egészségét tekintve igen sokat szenvedhetett, legalábbis életének utolsó szakaszában. A múmiát 1989-ben a KV60 jelű sírkamrában megtaláló Donald Ryan archeológus véleménye, a királynő nem egyszerűen túlsúlyos, hanem elhízott volt. Szájának vizsgálata - ami egyben személyazonosságát is bizonyítani látszik - rendkívül szegényes foghigiéniára utal, számos lyukas fog és ínygyulladás jelzi mindezt, ami az elhízással együtt cukorbetegségre utal.

http://www.sg.hu/kep/2007_07/mummy.jpg
A szomorú vég
Mindez persze csak spekuláció, az azonban tény, hogy az egészség egyébként sem igazán jellemezte Hatsepszut családját. II. Tutmózisz fizikai gyengeségben szenvedett, közös lányuk, Neferure pedig legfeljebb 16 évet élt. A királynőből lett fáraót egy elég visszataszító bőrbetegség is sújthatta, ami arcát és nyakát támadta meg. Ugyanezt a betegséget a Tutmózisz család több tagjánál is azonosították, bár szakértők szerint az elváltozások könnyen lehetnek a mumifikálás következményei is. Egy dolog azonban bizonyos: Hatsepszut rákos volt, feltehetőleg csontrákban szenvedett, ami igen fájdalmas, alaposan megkeserítve élete utolsó napjait

Santane

2008-03-31, 02:50 PM

(wellnesscentrum.hu)
12 egyszerű lépés az egészséges táplálkozás felé

http://www.wellnesscentrum.hu/images/cikk_kepek/4_17.jpg Ezen cikksorozat célja, hogy 12 részben, újabb és újabb információval szolgálva a lehető legrészletesebben bemutassa a táplálékokat, tápanyagokat, ételkészítési módozatokat, nyersanyag-válogatási szempontokat, amelyek segítséget nyújtanak az egészséges táplálkozás elsajátításához, ezáltal napról napra energikusabbnak, lendületesebbnek, kiegyensúlyozottabbnak, boldogabbnak érezhetjük magunkat.

Napjainkban mindenfelől az egészséges táplálkozásról, és annak fontosságáról hallani.
Valóban ez az a téma, amiről sosem lehet elégszer beszélni, hiszen mindig megjelennek újdonságok, amiből tanulhatunk valamit.
Abban szeretnék segítséget nyújtani Önnek, hogy a helyes irányelvek, megismerésével el tudja dönteni, mely információk hasznosak, és melyek kevésbé.

Az egészséges táplálkozás egy életforma.
Fontos, hogy tudatosan táplálkozzon, és éljen, természetesen a legmegbízhatóbb információk birtokában.
Érdemes gyermekeit is, már kisgyermekkortól ezek szerint a táplálkozási elvek szerint nevelni, hiszen akkor számukra ezek az ízek, alapanyagok, ételek, ételkészítési technikák válnak természetessé, és így egészségesebb fejlődést biztosíthat számukra.

Legtöbbünknek bizony vannak otthonról hozott rossz étkezési szokásaink, vagy az évek során kialakult rossz beidegződéseink, amiket nehéz, de szükséges átformálni, megváltoztatni ahhoz, hogy megfelelően tudjunk táplálkozni.
Nőknél és férfiaknál e szokások más-más formában fordulnak elő.

http://www.wellnesscentrum.hu/images/cikk_kepek/4_19.jpg Nők körében gyakoribbak a pillanat hatására bekövetkező impulzív evések, mint a bánatevés, amikor is idegességüket, kudarcaikat evéssel vezetik le. Ezen kívül a nők esetében menstruáció előtt gyakoribb a nassolás, ezért ekkor jobb, ha valamilyen egészségesebb nassolnivalót fogyaszt, mint például a zöldségeket, gyümölcsöket, amelyekből nagyon finom salátákat, turmixokat készíthet, természetesen a salátát majonézes öntet helyett, inkább olívaolajjal, különböző magokkal (napraforgó-, szezámmag), a turmixot, pedig zsírszegény tejjel készítse.

Férfiakra inkább az éjszakai evések jellemzőek. Ez szintén rossz beidegződés.
Megoldás lehet ellene, ha éjjelre bekészít egy kis vizet, rostos 100%os gyümölcslevet - ami nem tartalmaz hozzáadott cukrot- esetleg tejet (persze nagy hőségben ezt mellőzze) az éjjeli szekrényre, és ha felébred éjjel, csak kortyol párat, és az éhségérzete megszűnik.
Ezen kívül nem szabad hagynia, hogy rohanó, stressz uralta élete miatt kialakult ártalmas étkezési szokásai, mint például a rendszertelen étkezési ritmus, illetve a nem evés következményeként hiánybetegségek, gyomor-és nyombélfekély alakuljon ki.
Oda kell figyelnie a rendszeres, helyes táplálkozásra, hogy elkerülje ezeket a következményeket.

Ne ijedjen meg, ez az életforma nem lemondásokról és megszorításokról szól. Épp ellenkezőleg!
Nem léteznek „jó” és „rossz” élelmiszerek, nincs tilalom, mindössze mértékletesség szükséges.

Az egészséges táplálkozás alapja 12 egyszerű lépés.

A 12 pont segítségével, sokkal kiegyensúlyozottabb és boldogabb lesz, hiszen lehet, hogy közhely, de igaz: „Az vagy, amit megeszel!”.

Györki Niké
dietetikus

***********************
I. Változatosság

http://www.wellnesscentrum.hu/images/cikk_kepek/4_20.jpg Talán az egyik legfontosabb dolog az egészséges táplálkozás kapcsán, a változatosság. És itt, ismét egy régi közhelyre kell, hogy utaljak: „a változatosság gyönyörködtet!”

A változatosság azért is tölt be nélkülözhetetlen szerepet az egészséges táplálkozásban, mert csak így kerülhető el az elégtelen vitamin-, rost-, ásványianyag bevitelből adódó hiánybetegségek, tünetek, mint például az angol kór (D vitamin hiány), skorbut (C-vitamin hiány), beri-beri (B1 vitamin hiány), a székrekedés (elégtelen rostbevitel).
Az ásványi anyagok közül a réz, cink, mangán segít a daganatos megbetegedések megelőzésében.
Ha rendszeresen minden nap fogyaszt zöldséget, gyümölcsöt, elegendő vitaminhoz, és rostanyaghoz juttathatja szervezetét.
Természetesen a sorozat következő részeiben részletesen ki fogok térni a zöldségek, gyümölcsök fogyasztására, és hogy mi milyen vitaminokat tartalmaz.

Mind a nyersanyagválogatásban, mind, pedig az ételek készítésekor alkalmazott módszerekben meg kell mutatkoznia a változatosságnak.
Illesszen be étrendjébe új alapanyagokat, új ételkészítési módszereket!
Használjon bátran teljeskiőrlésű lisztet, korpás lisztet, durum búzából készült lisztet a habarás, rántás készítéséhez, vagy a hintéssel készülő ételekhez, illetve a tésztákhoz, süteményekhez.
Természetesen másképp fog kinézni az így készített étel, a teljeskiőrlésű és a korpás liszttől szemcsés lesz, de ez ne tartsa vissza, hiszen az étel íze mit sem fog változni.
Bundázott, rántott húsok, zöldségek helyett fogyasszon sütőzacskóban sült húst, kevés olajon, vagy margarinon párolt zöldséget, római tálban sültet, esetleg grillezzen, de ne égesse oda az alapanyagokat, és ne használjon túl sok grillfűszer keveréket, mivel azok sótartalma nagyon magas. Inkább otthoni szárazfűszerekből mixeljen.
Készítse az ételeket mikrohullámú sütőben, teflon serpenyőben. Ekkor nem kell sok olajat használnia.

A nyersanyagok esetében mindig figyeljen arra, hogy csak friss, kifogástalan minőségű élelmiszereket válasszon. Ételkészítés előtt a lehető leggondosabban tisztítsa meg az alapanyagokat. Próbáljon meg mindenből a zsírszegény változatot választani!

Ne féljen kipróbálni új ételeket, elkészítési eljárásokat. Természetesen minden új dolgot meg kell szokni, de ha bátor, és nem fél változatosan táplálkozni, ha képes „áthangolódni” az új ízekre, sok, a korszerű táplálkozás irányelveinek megfelelő ételt megszerethet.
Tulajdonképpen nem arról van szó, hogy homlokegyenest megváltoztassa eddigi szokásait, csupán annyi a teendő, hogy az általam leírt tanácsok alapján átgondolja mi jó és mi kevésbé jó táplálkozási szokásaiban.
Mindössze egy kis odafigyeléssel, némi változtatással, sokkal egészségesebben és tudatosabban táplálkozhat.

Ne feledje, csak a megfelelően, változatosan összeállított étrend nevezhető egészségesnek! Azokra az étrendekre, amelyekben egyes élelmiszercsoportok egyáltalán nem, vagy az ajánlottnál jóval kisebb mennyiségben fordulnak elő - ez leginkább a divatdiétákra igaz - nem jellemző a tápanyagok bevitelének megfelelő mennyisége és aránya.

Remélem sikerült felkeltenem az érdeklődését, és velem tart legközelebb is, amikor az egészséges életmód második pontjáról lesz szó, mégpedig arról, hogy milyen arányban, és miért szükséges bevinnie szervezetébe a tápanyagokat, vagyis a fehérjét, a zsírt és a szénhidrátot.
************************

II. A tápanyagok aránya

http://www.wellnesscentrum.hu/images/cikk_kepek/4_140.jpg Nagyon fontos, hogy szervezete megfelelő mennyiségben jusson fehérjéhez, zsírhoz és szénhidráthoz egyaránt. Ez a napi összenergia bevitel (felnőttek esetében ez átlagosan 2500 kcal) fehérjére vonatkoztatottan 12-15% (73-75g), szénhidrátból 55-58% (335-353g), zsírból 30% (80g).
Étkezései kalóriatartalma az egymás utáni napokon ne mutasson hatalmas eltéréseket, azaz, ha egyik nap 2500 kcal-t vitt be a szervezetébe, másnap is megközelítőleg ennyit egyen, 100-200 kcal lehet több, vagy kevesebb, de ne legyen túl nagy az eltérés egyik irányba sem.
Nem érdemes az egyoldalú táplálkozást hirdető divatdiétáknak bedőlni. Igaz gyors fogyást ígérnek, ami várhatóan még gyorsabban visszatér (ezt nevezik jojó effektusnak), és súlyos következményekkel járhat, ha bizonyos tápanyagokat kiiktatunk étrendünkből, mások bevitelét, pedig az ajánlott mennyiség többszörösére növeljük.
Ne feledje, minden tápanyagnak meg van a saját szerepe és nélkülözhetetlen a szervezetünk egészséges működéséhez.

A szénhidrátok nélkülözhetetlenek az izmok működésében, az agyi funkciók, a vegetatív idegrendszer működéséhez, a veseműködésben. Ezen kívül energiaforrás, szerepe van a sebgyógyulásban, a máj védelmében, hiszen a szénhidrátok megfelelő mennyiségű bevitele serkenti az inzulin- májregenerációt segítő hormon- elválasztását. Léteznek egyszerű és összetett szénhidrátok.

A legtöbb ember táplálkozására az egyszerű szénhidrátok magas bevitele jellemző, ami plusz, ún. üres kalóriákhoz juttatja a szervezetet, hízást eredményezve, hiszen gyorsan felszívódik, és ha azonnal nem használódik fel, szervezetünk zsír formájában raktározza el. Az egyszerű cukrok bevitelét tehát mérsékelni kell. Ilyen egyszerű cukor a kristálycukor. Megtalálható a cukrozott üdítőitalokban, cukorral készült szörpökben, finom péksüteményekben, mint a kakaós csiga, lekváros bukta, stb. Főként ezek fogyasztását csökkentse! Egyszerű cukrok találhatóak a gyümölcsökben és zöldségekben is. Legnagyobb mennyiségben a gyümölcsök közül a szőlő, a banán és a különböző aszalt gyümölcsök tartalmazzák (ezeket mértékkel fogyasszuk). 100g szőlőben átlagosan 20g szénhidrát található. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy a gyümölcsök fogyasztását le kell redukálnunk, hiszen jellemzően nem ilyen módon juttatjuk szervezetünket extra kalóriákhoz – jellemzőbb a cukrozott üdítőitalok, nassolnivalók fogyasztása. Naponta 3-4 alkalommal célszerű gyümölcsöket, zöldségeket fogyasztanunk, hiszen a bennük lévő vitaminokra, ásványi anyagokra és rostokra szüksége van a szervezetünknek.

Összetett szénhidrátokat találunk a teljeskiőrlésű gabonafélékben, az ezekből készült ételekbe, a zöldségekben és a gyümölcsökben. Ezeknek a fogyasztását részesítsük előnyben. Összetett szénhidrátok a rostok is, melyek segítik az emésztést. Róluk részletesen lesz szó, a cikk végén.

A szénhidrátok bontása a szájban kezdődik, majd a belekben folytatódik. A lebomlott glukóz a belek falán át felszívódva a vérkeringés útján kerül a májba.
A felépítés, lebontás és átalakítás folyamatai mennek itt végbe.
Egészséges májban sok a felhalmozott cukor, amely a sejtekben, glikogén formájában raktározódik. Ezekből szükségletnek megfelelő mértékben ismét glukóz képződik. Ezt a mechanizmust idegi és hormonális szabályozás irányítja. Ha nagy mennyiségű cukor jut a szervezetbe, amelyet a máj már képtelen glikogén formájában tárolni, akkor a felesleges szénhidrátból zsiradék képződik, amely a test különböző szöveteiben halmozódik fel.

Csökkent bevitele esetén gyakran csökken a fizikai teljesítmény és az állóképesség, a glükóz, illetve a glikogén hiánya zavart okoz az izomműködésben.
Szintén a szénhidrátok csökkent felvétel lehet a felelős a koncentrálóképesség csökkenéséért, hiszen az agy számára nélkülözhetetlen, gyakorlatilag egyedülálló energiaforrás a glükóz, szerepe főként a tanulási folyamatokban van.
Felborul a só - víz háztartás, a szervezet elsavasodik. A szöveti fehérjék fokozott lebomlása következik be. Nők esetében, főként a terhességet megelőző időszakban problémát okozhat a szénhidrátbevitel drasztikus csökkentése, mert akadályozza a teherbeeséshez szükséges megfelelő hormonműködést.
Ezen kívül a szénhidrátban szegény táplálkozás előidézhet szédülést, fejfájást, hasi görcsöket, székrekedést, vitamin- és ásványianyag hiányt, okozhat depressziót is, hiszen kevesebb szerotonin fog termelődni. Nők esetében alapjában véve is kevesebb szerotonin termelődik, mint a férfiak szervezetében, ezért náluk még fokozottabban jelentkezhet a depresszió, illetve a hangulatváltozások. Ráadásul a szerotonin feladata többek között az agy felé továbbítani a jóllakottság érzetet.
Természetesen a szénhidrátok túlzott bevitele sem egészséges, hiszen a túlzott energia bevitel, ha nem párosul kellő mértékű fizikai aktivitással, elhízáshoz, illetve ebből kialakuló további betegségekhez vezethet.

A fehérjék szerepe az izmok építésében van, enzimek, hormonok, a szervezet védekező rendszerének alkotó elemei, az oxigén és a tápanyagtranszport alkotórészei, energiaszolgáltatók.
Az őket felépítő aminosavak közül 8+2 esszenciális, azaz a szervezetünk képtelen előállítani és csakis a táplálékból juthatunk hozzá. Azért 8+2, mert két aminosav csak csecsemőkorban nélkülözhetetlen. Leginkább a húsok, halak, tej, tejtermékek, tojás tartalmaznak teljes értékű fehérjét, azaz megfelelő mértékben tartalmazzák az esszenciális aminosavakat. A növényi eredetű fehérjeforrások, mit például a szója, tartalmazza ugyan az esszenciális aminosavakat, csak van amilyekből a kívántnál kevesebb mennyiséget, így nem tekinthető teljes értékű fehérje forrásnak. Ráadásul a nyers szójabab és a belőle készített nyers szójaliszt olyan anyagokat tartalmaz, mely gátolja a fehérjék felszívódását, ám ez az anyag (proteázinhibítor) megfelelő hevítés hatására inaktívvá válik.
A nem teljes értékű fehérjék komplettálhatóak, pl. a búza fehérje lizin hiányos, azaz nem tartalmazza a lizin nevű aminosavat olyan mennyiségben, hogy teljes értékűnek nevezhető legyen. Viszont, ha a búza fehérjét tejfehérjével komplettáljuk, azaz kiegészítjük, máris teljes értékű lesz. Az ételkészítés terén ez úgy valósítható meg, ha mondjuk túros tésztát, készítünk, természetesen teljeskiőrlésű lisztből, vagy durumlisztből készült tésztából, és sovány, vagy félzsíros túróból.
Szerveztünk esszenciális aminosav igénye felnőttkorban alacsonyabb, mint kisgyermekkorban. Ez azt jelenti, hogy a felnőttek számára a növényi forrásból származó fehérje is kielégítő lehet.
Azonban a növényi eredetű fehérje a növényekben lévő rost miatt nehezebben emészthető, ezáltal nagyobb az igény bevitelét illetően.
A különböző növényi fehérjék egy napon belül fogyasztva kielégítik az esszenciális aminosav igényt. Például, a hüvelyesek, barnarizs és szezámmag együttes vagy egy napon belül történő fogyasztása, vagy szója, barna rizs, teljeskiőrlésű búzából készült étel fogyasztása biztosítja az esszenciális aminosav igény fedezését.
Elégtelen, van nullára redukált bevitelük, azt eredményezi, hogy a szervezet a saját fehérjéit kezdi el bontani, azaz leépülnek az izmok.
Természetesen a fehérjék ajánlottnál magasabb mértékben történő bevitele is káros szervezetünkre nézve. A magas fehérjebevitel okozhat máj, vese és izületi károsodást, fokozódik a kalcium vizelettel való ürítése, ez, pedig kalcium hiányhoz vezet. Így főként nők esetében fokozódik a csontritkulás kockázata.

A zsírok az idegrendszer zavartalan működésében játszanak szerepet, de fontos alkotói a sejtmembránnak, és nélkülözhetetlenek a zsírban oldódó vitaminok, azaz az A, D, E, K vitamin felszívódásához.
A zsírszövet testünk fontos energiatartaléka, és mechanikai védő funkciót is betölt azáltal, hogy szinte beágyazza egyes szerveinket. A bőr alatti zsír jó hőszigetelő, segít szervezetünk állandó hőmérsékletét megtartani. Megkülönböztetünk telített és telítetlen (egyszeresen, és többszörösen) zsírsavakat, és léteznek ún. esszenciális (azaz nélkülözhetetlen) többszörösen telítetlen zsírsavak, mint a linolsav és az alfa-linolénsav.
A telített zsírsavak növelik leginkább a koleszterinszintet, ezek fogyasztását ezért mérsékelnünk kell.
Napi koleszterin bevitelünk egészséges ember esetén 300 mg lehet. Koleszterin kizárólag állati eredetű táplálékban fordul elő, növényiben, mint pl. a napraforgóolaj, nem.
Régebben az egyik napraforgóolajat forgalmazó cég úgy reklámozta az olaját, hogy koleszterinmentes. Ez azért volt kicsit furcsa reklámszöveg, mert minden növényi eredetű olaj koleszterinmentes!
Az egyszeresen telítetlen zsírsavak fogyasztását növelnünk kell. Ilyen zsírsavakat a húsok, repceolaj, dió, mandula, margarin tartalmaz.
A többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztását nem szabad túlzásba vinnünk, mert akkor káros hatásaik kerülnek előtérbe. Ilyen zsírsavak találhatóak a napraforgó-, szója-, kukoricaolajban és a repceolajban.
Fontos megemlíteni az omega3 zsírsavakat, illetve azok hatásait. Képesek befolyásolni az érelmeszesedés, és a koronáriabetegségek kialakulását, csökkentik a trombózisra való hajlamot, és a trigliceridsztintet, segítenek megelőzni az aritmiákat. Megtalálható főként a tengeri halakban, de nagyobb mértékben tartalmazza a busa húsa is.
Zsírfogyasztásunk naponta ne haladja meg a 30%-ot, azaz a 80 g-ot.
Nem szabad figyelmen kívül hagynunk az élelmiszerekben található rejtett zsírtartalmat, a húsokban, húskészítményekben, tejben, tejtermékekben, tojásban, stb. található.
A túlzott zsírbevitel különböző betegségeket idézhet elő. Egyes daganatos betegségek (mell, vastagbél) összefüggésben vannak a mértéktelen zsírfogyasztással. A zsírbevitel mennyiségén kívül az elfogyasztott zsiradék minősége is döntő szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában.

Szerveztünk számára szükséges a megfelelő mennyiségű rost fogyasztása, amit a zöldségekben, gyümölcsökben, teljeskiőrlésű gabonafélékben találunk. A rostok segítik a béltartalom áthaladását, csökkentik az áthaladási időt. Megkötik a káros hatású anyagokat. Ugyanakkor, ha mértéktelenül fogyasztjuk őket, a vitaminokat és az ásványi anyagokat is megkötik, és kiürítik a szervezetünkből. Naponta átlagosan 35-40 g rost fogyasztása ajánlott.
Két csoportot, kell megkülönböztetnünk, vízben nem oldódókat, melyek az éhségérzetet csökkentik, elősegítik a jó bélműködést. Ezek főként a zöldségekben, magokban, teljeskiőrlésű gabonafélékben találhatóak. Vannak vízben oldódó élelmi rostok, melyek előnyösen befolyásolják a zsír- és szénhidrát-anyagcserét. Ezek szintén megtalálhatóak a zöldségekben, bár kisebb részben, illetve algában, tengeri moszatban. Itt ismét fel kell hívnom a figyelmet a megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztásra (naponta 1, 5-2 l), hiszen ha nagy mennyiségű rostot, fogyasztunk, és kevés folyadékot, székrekedés alakulhat ki. Ugyanez a helyzet akkor is, ha nem fogyasztunk kellő mennyiségű rostot. Az elégtelen rostfogyasztás növeli a bélrák kialakulásának kockázatát.

Fontos a kellő mennyiségű vitamin és ásványi anyag felvétele is, amelyhez még inkább szükség van az élelmiszercsoportok változatos fogyasztásához.

A fentiekből ítélve jól látszik, hogy minden tápanyagra szükség van, hiszen mindegyiknek megvan a saját szerepe és nélkülözhetetlen egészségünk megőrzése érdekében. Viszont, ha valamelyiket megvonjuk, illetve ha valamelyik fogyasztását túlzásba visszük, bizony különböző betegségeket okozhat az egyensúly felborulása szervezetünkben.

Györki Niké
Dietetikus