Sonkás salátakoktél (50kalória)
Elkészítési idő kb. 20perc
Hozzávalók 4 személyre
6 dkg lazacsonka, 8 db hónapos retek, 10dkg kígyóuborka, fél fej
jégsaláta, 10dkg koktélparadicsom, 3 evőkanál joghurt, 2 evőkanál
majonéz, néhány csepp citromlé, só, fehér bors.
A metélőhagymát megmossuk és lerázzuk. Néhány szálat a díszítéshez
félreteszünk. A majonézt kikeverjük a joghurttal, majd citromlével,
sóval, borssal ízesítjük. Az uborkát, retket, paradicsomot és a
salátacsíkokat összekeverjük és kelyhekbe halmozzuk. A felszeletelt
sonkát összetekerjük és a zöldségek közé dugdossuk.
A salátát leöntjük a mártással és a félretett metélőhagymával díszítjük.
Tojásos cukorborsó-saláta (170 kalória)
Elkészítési idő kb. 20 perc
Hozzávalók 4 személyre
2 tojás, 15 dkg nagyon zsenge, héjas cukorborsó, 4 evőkanál konzerv
csemegekukorica, 2 kis paradicsom, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál
ecet, 3-4 evőkanál olaj, 2 friss kaporág, 2 szál petrezselyemzöld, kicsi
cukor
A tojásokat keményre főzzük és karikára vágjuk. A héjas cukorborsót
megmossuk és kevés sós-cukros vízben 3 percig pároljuk. A megmosott
paradicsomot felszeleteljük, a konzerv csemegekukoricát
lecsöpögtetjük. A pácléhez a hagymát felkockázzuk, a zöldfűszereket
megmossuk, a leveleket lecsipkedjük és felaprítjuk. Az olajat kikeverjük
a borecettel és sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízesítjük. A saláta
hozzávalóit tálra rendezzük és leöntjük a páclével.
Vitalitás-ital (170 kalória)
Elkészítési idő 10perc
Hozzávalók 4 pohárhoz
1 l kefir, 1 csomó hónapos retek, 1 csokor kerti zsázsa, só, fehér bors
A kefirt kevés sóval és fehér borssal ízesítjük. A megtisztított,
megmosott retket hasábokra vágjuk, majd a zsázsával együtt a kefirbe
keverjük. Széles szájú poharakban, kerti zsázsával meghintve kínáljuk.

Újra itt vagyok.Aludtam rá egyet.Hoztam megint valamit.
Együnk többet és fogyjunk
Nem árulunk el nagy titkot azzal, ha azt állítjuk, az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztásával súlycsökkenést érhetünk el. A fogyás mértéke azonban tovább növelhető, ha több zöldséget, gyümölcsöt és levest fogyasztunk.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett tanulmány során kutatók az új diéta, a Volumetrics eredményességét vizsgálták. A diéta követői szerint a jóllakottság érzése nem a bevitt kalória mennyiségétől, hanem az elfogyasztott táplálék mennyiségétől függ. A Volumetrics éppen ezért a zsír, a szénhidrátok visszaszorításával a lédús gyümölcsök, zöldségek, a levesek és sok ásványvíz fogyasztásával biztosítja a telítettség érzését.
A vizsgálat elsődleges célja volt, hogy a diéta hosszú távú eredményességét igazolja. Ennek érdekében a Penn State University orvosai 97 túlsúlyos hölgy részvételével végezték el egy éven át tartó kutatásukat. A hölgyeket két csoportba osztották. Az egyik csoport alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztásával diétázott, míg a másik csoport tagjai ezen kívül rendszeresen fogyasztottak gyümölcsöt, zöldséget, leveseket is.
A résztvevők ezen kívül az első fél év alatt hetenként, egyszeri 30 perces alkalommal személyre szabottan konzultálhattak dietetikussal. Olyan új főzési technkákat sajátítottak el, melyek segítségével akár korábbi kedvelt ételeiket is zsírszegényebbé tehették. Számos életmód tanácsot kaptak, tippeket bevásárlásokhoz, éttermi vacsorákhoz, egészséges nassokhoz.
Lehetőségük nyílt felismerni és kezelni azokat a viselkedési problémákat, melyek hízáshoz vezethetnek. Ilyen módon képesek elkerülni az érzelmi problémák, vagy stressz oldására bevitt felesleges kalóriákat. Megtanulták értékelni elért sikereiket, támogatást adni és kapni, a sorstársak segítő szerepét értékelni.
Természetesen a fizikai aktivitás növelése sem maradhatott el. A résztvevők lépésszámlálót kaptak, s feladatuk volt 2,000 lépéssel növeli a távot, míg el nem érik a rendszeres 10,000 lépést naponta.
A második félév során a dietetikussal való találkozásuk havi rendszerességgel zajlott, csoportos, illetve egyéni formában is. Tanácsokat arra vonatkozóan azonban, hogy hogyan gazdagítsák étrendüket energia szegény táplálékokkal, csak egyik csoport tagjai kaptak.
A vizsgálat végére minden résztvevő veszített testsúlyából. Annak ellenére, hogy a Volumetrics csoport tagjai 25 százalékkal többet ettek a másik csoport tagjainál, a súlycsökkenés mértéke náluk átlagosan 8 kg volt, míg a másik csoportban csupán 6 kg.
Az eredmények minden bizonnyal annak köszönhetőek, hogy az első csoport tagjait nem feszélyezte az ételek mennyisége, s bátran fogyasztottak, azonban köszönhetően az alacsony zsírtartalomnak, mégsem híztak, sőt tovább fogytak. Állandó éhségérzet nélkül tartós fogyást értek el.


A tuti tálalás.