Mi volt a mai menü?

Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Én megint annyi mindent készítettem, hogy holnap - de talán még holnapután - sem kell főzni. Tegnap elkészült lánykám tortája; a tetejére fondant került, és így ma a forma leszedésénél nem tudtam az oldalát előtte meglazítani; az oldala egy kicsit csúnyácska lett, de nagyon tetszett és ízlett Neki. :cool: Tegnap készítettem krumplisalátát tojással és baconnal; kukoricasalátát és csicsseriborsó salátát. Utóbbiba kellett chilipaprika is; nekem már túl csípős volt, de a vendégeknek nagyon ízlett. Ha a csípősségét leszámítom, akkor nem volt rossz. Készítettem még halpogácsát is (fasírt halhúsból), és lusta háziasszony módjára a zöldségzöldjét is ledaráltam, amitől szép zöld színe lett; nekünk ízlett, de a gyerekek nem is ettek belőle. Ma pizzát csináltam kiskuktám segítségével ebédre; mindenkinek mást - sajtos-ananászos; sonkás-kukoricás; pepperonis; sonka-kukorica-olívabogyó-spenót-ricotta; az utolsóra rászórtam minden maradékot és gombát (ez lett az enyém :rohog:). Finom lett, de egyedül kisebbik fiam ette meg az egész pizzáját, úgyhogy az is maradt. Ma sütöttem sütőbe csirkeszárnyat, fasírtgolyókat és rántottam csirkecombot. Ja és ugye a gyerekeknek a húsok mellé készítettem "sült krumplit", amit mindenki kipróbált már itt. :D Kb. 5 kocka maradt! Holnap közelébe se megyek a konyhának, csak enni.

20170429_123942.jpg 20170429_124034.jpg 20170429_124957.jpg 20170429_125710.jpg 20170429_130951.jpg 20170429_160414.jpg

Beka! Olyan jól leírtad a leves elkészítését, hogy biztos ki fogom próbálni! Bár jobb lenne, ha hozzánk is jönné főzni és megtaníthatnál főzeléket is készíteni; azzal nagyon hadilábon állok! :rohog:
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Dabadika, nagyon guszták a pizzáid, főleg az összes :D
Utólag is boldog tizediket a lánykádnak! :)
Ha megeszik a főzelékedet akkor semmi hadiláb nincs ott.
Mennék én, de sajnos a mai utam is sok volt, pedig csak a város másik végébe mentem.

Nagyon szépen köszönöm a dícséretet; kezdtem úgy érezni, mintha pizzériába lettem volna. :D A szülinapi jókívánságot is köszönjük.
Főzeléket ritkán készítek, mert a sűrítés nem mindig jön össze, de már többször neki merek állni. A kedvencük a zöldborsó főzelék. Egyedül a lányom eszik meg más félét is. Talán örökölte Anyukám zöldségszeretetét és levesimádatát! :D Sem én, sem a férjem nem vagyunk levesesek, de a lányom gyakran kéri. Főleg a hideg időben. Aztán itt szép lassan mi is rászoktunk.:D
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Ma nagytakarítás volt a munkahelyemen, ebédre egy hatalmas bögre menta teát ittam fenyőmézzel.
Délután hazahoztam a mega bögrét, (sajnos csak 1 literes, sehol nem tudok nagyobbat venni) vacsorára megtöltöttem fahéjas forró csokival, sütöttem hozzá egy mazsolás csokis kuglófot. Azt hiszem ez a nap a tökéletes fogyókúra napja volt! :D
 

rencsi007

Állandó Tag
Állandó Tag
A reggeli kávéhoz maradt a kapros-túrós pitéből .A másik felét meghagyom a brokkoli krémleveshez ,mert a kettő nagyon finom együtt (ha holnap kapok brokkolit) . Ma tárkonyos-tejfölös újburgonya leves lesz ,fasírt rizibizivel és uborkasalátával . A fasírtba főtt reszelt krumplit fogok tenni így gluténmentes is lesz ,mert nincs itthon gluténmentes kenyér .
Vacsorára pedig rozmaringos halkrémet készítek pirítóssal ,újhagymával és paradicsommal . Van itthon olajos halam( szardínia) azt fogom felhasználni friss rozmaring,vaj,mustár,bors ,citromlé ,tejföl hozzáadásával .
 
Utoljára módosítva:

cdurmol

Állandó Tag
Állandó Tag
Tegnap vendégségben voltam, nagykanállal ettem! :D
Marhahús leves volt lábszárból, göngyölt csirkemell (kívül bacon, belül aszalt paradicsom), petrezselymes újkrumpli és majonézes kukorica. Nyam nyam.
Mára és holnapra van sárgarépa főzelék még szombatról, meg párolt tarja, amit worchester szósszal pácoltam be.

Alkotok valamilyen levest. A fagyóban figyel egy picike pulykaszárny, zöldségem van hozzá. A Beka-féle rántottleves is felmerült, de csak liszt, só és víz van itthon a hozzávalókból. :( Halasztva.
És kenyeret fogok sütni.
 
Utoljára módosítva:

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Maradt még a sült húsokból és a salátákból is. Valami kevéske köretet kell csak készítenem, amit a gyerekek megesznek. És holnapra sütök valami péksütit nekik a suliba - lehet hernyókifli lesz sajttal és sonkával. :D
Éljen május 1-je!!! Ennek örömére Férjem dolgozik! :(
 

rencsi007

Állandó Tag
Állandó Tag
Még ebéd előtt összedobtam egy citromos-cseresznyés piskótát . A leveshez egy kis sült bacont csipegettünk ,nagyon finom volt együtt .
 

Csatolások

  • P1010023.JPG
    P1010023.JPG
    1.1 MB · Olvasás: 16
  • P1010021.JPG
    P1010021.JPG
    1.2 MB · Olvasás: 15
  • P1010011.JPG
    P1010011.JPG
    1.7 MB · Olvasás: 16
  • P1010008.JPG
    P1010008.JPG
    1.1 MB · Olvasás: 15
  • P1010009.JPG
    P1010009.JPG
    1.2 MB · Olvasás: 16
  • P1010004.JPG
    P1010004.JPG
    1.1 MB · Olvasás: 14
  • P1010003.JPG
    P1010003.JPG
    1.5 MB · Olvasás: 15
  • P1010016.JPG
    P1010016.JPG
    1.7 MB · Olvasás: 16

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Lustálkodós napot terveztem mára, nem jött össze. Bejelentkezett unokatesóm a feleségével.
Mai vendégváró ebéd leírással hátha valaki kedvet kap az elkészítéséhez.

Mentás joghurtleves
3 pohár joghurt, 2 evőkanál liszt, fél marék rizs, másfél liter víz, 3-4 evőkanál szárított fodormenta, csípős paprikakrém
Megmosom a rizst, szétfőzöm a vízben.
Csomómentesre keverem a joghurtot a liszttel, hozzáadom a szárított mentát, a paprikakrémet, megsózom.
Mikor a rizs szétfőtt, behabarom a rizses vizet a mentás joghurttal, felforralom, tálalom.

Török töltött paprika (húsmentes)
A rizst hideg vízzel alaposan megmosom, langyos vizet öntök rá, fél órát állni hagyom, majd leszűröm.
Egy akkora lábosban amiben a paprika állva elfér, olajon rózsaszínre pirítom a fenyőmagot, ráteszem a finomra vágott vöröshagymát, megsózom,
amikor a hagyma megfonnyadt, hozzáadom a megmosott rizst, fél marék mazsolát, 1 evőkanál fahéjat, kávéskanálnyi színesborsot, kávéskanálnyi szegfűborsot,
2 evőkanálnyi szárított fodormentát, 1 evőkanál kristálycukrot.
Addig főzöm, míg a rizs fehér színű lesz, ráöntök fél citrom levét, 1 pohár forró vizet, és fedő alatt, kis lángon addig főzöm, míg a vizet elfőtte, majd hagyom kihűlni. .
Amíg a rizs elkészül előkészítem a paprikákat, (mivel imádom a csípős ételeket, bácskai paprikával készítem) megmosom, csutkájukat és a magjukat kiveszem, a belsejüket megsózom.
Ezután a kihűlt rizzsel megtöltöm a paprikákat, kb. 3/4-ig, mert a rizs még megduzzad benne.
A megtöltött paprikáknak paradicsomból sapkát vágok, és a megtöltött paprikákba a rizsre nyomom. (Azért, hogy főzés közben a rizs ne folyjon ki.)
Az így elkészített paprikákat állítva a lábosba helyezem, a paradicsomok belsejét beleteszem, és annyi vizet öntök alá, hogy a paprikák feléig érjen, meglocsolom olívaolajjal, fél citrom levével, és fedő alatt, kis lángon 35-40 perc alatt készre főzöm.
Lereszelek 1-2 kígyóuborkát, megsózom, pár perc múlva kinyomkodom a levét, fokhagymával, mentás jughurttal összekeverem, tálalásnál külön kistányéron kínálom.


Desszert török halava
1 csésze víz, 1 csésze tej, 1 csésze cukor, 12 dkg vaj, 3/4 csésze gríz, 1 csésze hámozott mandula vagy dió, mogyoró, 1 teáskanál őrölt fahéj
A vizet, a tejet és a cukrot összekeverem egy lábasban, fedő nélkül kis lángon addig melegítem amíg a cukor elolvad, és sűrűsödni kezd, (kb. 10 perc)(csak melegítem, sosem forralom!).
Egy másik lábosban megolvasztom a vajat, hozzáadom a magokat, és a grízt, világosbarnára pirítom.
Leveszem a tűzről, belekeverem a cukros-tejes folyadékot, hozzáadom a fahéjat, kb. 1 percig forralom.
Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a masszát, elsimítom, és hagyom kihűlni, mikor teljesen kihűlt kockára vágom és tálalom.
 

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Nálunk ma rakott krumpli volt. Nagyon szeretem. Különösen, ahogy a férjem készíti.
Holnapra is maradt. Úgyhogy Beka Holt mentás joghurtlevesével szemezek.
Ki kell mennem a kertbe fodormentáért, és akkor készítek magamnak. A férjem szerint a leves csak a marhahúsleves, a gulyás, a halászlé, a csülkös bableves meg a csirkeragu. Ezért aztán levest csak magamnak főzök. Láttam a Borbás Marcsi műsorában salátalevest, és Beka Holt rántottlevesét is szeretném kipróbálni. De most a mentás joghurt tetszik a legjobban.
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Nálunk ma rakott krumpli volt. Nagyon szeretem. Különösen, ahogy a férjem készíti.
Holnapra is maradt. Úgyhogy Beka Holt mentás joghurtlevesével szemezek.
Ki kell mennem a kertbe fodormentáért, és akkor készítek magamnak. A férjem szerint a leves csak a marhahúsleves, a gulyás, a halászlé, a csülkös bableves meg a csirkeragu. Ezért aztán levest csak magamnak főzök. Láttam a Borbás Marcsi műsorában salátalevest, és Beka Holt rántottlevesét is szeretném kipróbálni. De most a mentás joghurt tetszik a legjobban.

Nekem ilyenkor már nyár van, nagyon nehezen viselem ha a hőmérséklet 15 fok fölé megy. A menta egész októberig jelen van az ételeimben. Még limonádéban is szerepel, de a tea szinte csak abból készül. Hidegen, melegen is szeretem. Ez a leves hidegen is nagyon finom, tényleg hűsít. Persze akinek idegen a fodormenta annak nem fog ízleni.
Ha elkészíted írd meg légy szíves milyen volt. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Nekem ilyenkor már nyár van, nagyon nehezen viselem ha a hőmérséklet 15 fok fölé megy. A menta egész októberig jelen van az ételeimben. Még limonádéban is szerepel, de a tea szinte csak abból készül. Hidegen, melegen is szeretem. Ez a leves hidegen is nagyon finom, tényleg hűsít. Persze akinek idegen a fodormenta annak nem fog ízleni.
Ha elkészíted írd meg légy szíves milyen volt. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
A fodormentáról nekem mindig a Dédszüleim jutnak eszembe. Ők ittak mindig mentateát; és állandóan a kályha tetején volt. A bútorok és a ruháik is már átvették a menta illatát. Anyukámnak is volt a kertben, de nem használta főzéshez; csak teát főzött belőle. Én csak akkor tudom meginni, ha meg vagyok fázva vagy fáj a torkom. :) De épp a hétvégén újságolta Anyukám, hogy tudott venni egy cseréppel, úgyhogy újra áttér majd a mentateára!

Ma zöldborsófőzelék lesz tükörtojással. ;)
 
Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.
Oldal tetejére