Vegetarianizmusról mindenkinek

Sajtos-sonkás tekercs

Hozzávalók 4 személyre:
8 tojás
2 ek.liszt
1,5 dl tejföl
1 csokor finomra vágott petrezselyem
1 kk. só
bors
10 dkg vaj
10 dkg natúr krémsajt
15 dkg reszlet sajt
20 dkg sonka

A tojásokat a liszttel, a tejföllel és a petrezselyemmel habosra keverjük, sóval, borssal ízesítjük.
Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a masszát.
200 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
A kihűlt tésztát olajozott alufóliára tesszük és a krémsajttal kikevert vajjal megkenjük.
Kirakjuk a sonkaszeletekkel és reszelt sajttal beborítjuk, majd szorosan feltekerjük.
A tekercset 4-5 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Fogyaszthatjuk előételként, zöldsalátával vagy francia/burgonya salátával, de főzelékkel is kiváló.

Itt a fotóval illusztrált oldal:
http://www.zsanciportal.extra.hu/?r=155

Mártott zöldségek
Hozzávalók 4 személyre:
1 fej hagyma
1 póréhagyma
2 cukkíni
l kis padlizsán
1 kis fej karfiol
1 kis fej brokkoli
1 sárgarépa
4 nagyobb gomba
3 tojás
10 dkg liszt
bő olaj a sütéshez

Előkészítés: A zöldségeket értelemszerűen megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát karikára vágjuk, és gyűrűkre szétszedjük. A póréhagymát kb. 1 cm-es szeletekre, a cukkínit ujjnyi hasábokra, a padlizsánt 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A karfiolt és a brokkolit kis rózsákra szedjük. A sárgarépát ferdén kb. fél cm-es szeletekre, a gombát cikkekre vágjuk.

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat kb. 3 dl vízzel, a liszttel, sóval, borssal simára keverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és a lisztes masszával lazán összeforgatjuk. Mély serpenyőben kb. fél liter olajat forrósítunk. A zöldségeket megforgatjuk a tojásos masszában, majd a forró olajban 3-4 perc alatt megsütjük, alaposan lecsepegtetjük, és azonnal forrón tálaljuk. Különböző mártásokat adunk mellé.

Engem sajnos semmi nem tántorithat el a jó sült oédaéastól

melfoy írta:

Engem sajnos semmi nem tántorithat el a jó sült oédaéastól

Kattints a kibontásához...

Én is eszem húst, csak szeretem a vega kajákat is

<TABLE cellSpacing=10 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=right height=21>Vegetarianizmus / Vegetáriánus receptek / Saláták

</TD></TR><TR><TD colSpan=2><TABLE><TBODY><TR><TD> </TD><TD id=cikk>
Saláták


</TD></TR></TBODY></TABLE>


Almasaláta

Hozzávalók:
3 szép alma,
2 dkg tevaj ,
1 citrom,
2 dl tejföl,
ízlés szerint cukor,
1 mokkáskanál orölt fahéj,
késhegynyi orölt szegfuszeg.Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Serpenyoben felforrósítjuk a vajat, az alma édességétol függoen beleszórunk 1-2 .kanálnyi cukrot, majd egy-két percig pirítjuk, amíg egészen világos karamellé nem válik. Ezután belecsurgatjuk a citromlevet, és addig forraljuk, amíg a karamell egészen
felolvad. Az almaszeletek mindkét oldalát egy-két pillanatig pirítjuk benne. (Csak addig kell pirítani, hogy éppen megüvegesedjen, de ne nagyon puhuljon.) Ezután kivesszük a lébol, szépen üvegtálra rakjuk, és hulni hagyjuk. Közben a citromos-karamellás lébe
beleszórjuk a fahéjat és a szegfuszeget, majd felére beforraljuk. Ezután kihutjük, és összekeverjük a tejföllel. A mártást rácsorgatjuk az almára, és lefedve betesszük néhány órára a hutoszekrénybe. Tálalás elott óvatosan átkeverjük, és körberakjuk babapiskótával. (Anélkül is nagyon finom!)


Almás kukoricasaláta 4-5 személyre

60 dkg alma
50 dkg konzervkukorica
5 dl kefír
10 dkg sajt
2 evőkanál cukor
citromléAz almát gyaluld csíkokra és locsold meg citromlével. Add hozzá a kukoricát és a csíkokra vágott sajtot. Locsold rá a kefírt, add hozzá a cukrot, lazán keverd össze, s tedd egy órára hűvös helyre érni.


C vitamin bomba

Hozzávalók:
25 dkg savanyú káposzta
1/2 dl (oliva)olaj
1/2 dl citromlé
őrölt fehér bors
sóELŐKÉSZÜLÜNK:
A savanyú káposztát apróra vágjuk. Az olajat, citromlét, borsot, sót jó alaposan elkeverjük. majd az aprózott savanyúkáposztát kavarjuk bele. Addig kavargatjuk, míg minden egyes káposzta szál olajos nem lesz.


Diós gyümölcssalata


Hozzávalók:
1 kimagozott szeletekre vágott őszibarack
2 gerezdekre bontott narancs
25 dkg kockára vágott friss ananász
17,5 dkg mag nélküli szőlő
2,5 dkg brazil dió durvára darálva
1 narancs leveEgy kevés dió is proteint és új ízt visz a gyümölcssalataba. Legjobb, ha a dióféléket egészben vásároljuk, és csak később aprítjuk föl, mert tört szemeket nem tárolhatunk sokáig. még jobban emeljük a fehérjetartalmat, ha joghurttal, tejföllel vagy kefirrel tálaljuk. Megmossuk és előkészítjük a gyümölcsöket. A barack- és narancsszeleteket köralakban elrendezzük egy tálon. Összekeverjük az ananászt, a szőlőt és a diót. és a kör közepére halmozzuk. Locsoljuk meg a narancslével.

Darázscsípés

Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 15 dkg túró, 1/2 dl tej, 1/2 olaj, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipet só

A RÁTÉTHEZ: 10 dkg margarin, 15 dkg cukor, 14 dkg méz, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál tej, 25 dkg aprított mandula
Egy tálba összekeverjük a túrót, a tejet, az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Lassan hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport. Az adalékanyagokból tésztát gyúrunk, lisztezett gyúródeszkán a tepsi nagyságának megfelelő méretre nyújtjuk. A tésztát sodrófa segítségével a tepsibe tesszük, a széleit kissé felhúzzuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A hámozott mandulát durvára összevágjuk, beletesszük egy serpenyőbe, hozzáad a margarint,a cukrot, a mézet, a vaníliás cukrot és a tejet. Csak addig melegítjük, hogy a rátét folyékony állapotba kerüljön. Ráöntjük a tésztára és az előmelegített sütőben 180 foknál 25 percig sütjük.

Macika! én köszönöm a sok receptet!kiss

Almahab recept

Kapcsolódó gyűjtemények

• édességek
• vegetariánus

<!-- #recipeInfo -->Hozzávalók:

• 10 db borízű alma
• 15 dkg cukor
• 1 db tojásfehérje

<!-- #ingredients -->Elkészítés:

Megmossuk az almákat, majd szárazra töröljük, meghámozzuk. Előmelegített sütőben teljes lángon sütjük negyedórán keresztül. Habosra keverjük a cukorral az almát, majd a felvert fehérjét is hozzáadjuk. Mélyhűtőbe rakjuk, fagyasztva tálaljuk.

<!-- #making -->Nehézség:

könnyű

<!-- #difficulty -->

Finomfőzelék recept

Kapcsolódó gyűjtemények

• főzelékek
• vegetariánus

<!-- #recipeInfo -->Hozzávalók:

• 2 kg mélyhűtött finomfőzelék keverék
• kb. 1 liter tej
• olaj
• 3-4 evőkanál liszt
• 1-2 mokkáskanál só

<!-- #ingredients -->Elkészítés:

Miután megpároljuk a mélyhűtött keveréket egy nagyobb edényben, egy kisebben kb 4-5 evőkanál olajat felforrósítunk, a lisztet belekeverjük, és világos rántást készítünk. Ezután a tejet beleöntjük, egy kicsit együtt forraljuk, és végül szitával a keverékbe beleöntjük. Megvárom amíg besűrűsödik, majd tálaljuk.

Megjegyzés: Úgy kell készíteni mint, a zöldborsófőzeléket, csak répa is van benne.

<!-- #making -->Nehézség:

könnyű

<!-- #difficulty -->

Mézes pálinka recept


Hozzávalók:
6 dl gyümölcspálinka
2-3 dl méz

Elkészítés:
Érdemes felhasználása előtt egy-két héttel korábban elkészíteni. A mézet melegítsd fel, hogy folyós állagú legyen, majd még melegében keverd össze a pálinkával. Alaposan rázd össze, és hűvös helyen (nem a hűtőszekrényben) hagyd kihűlni.


Kipróbáltam vodkával és raktam bele aszalt sárgabarackot. Kb 3 hét múlva fogyasztható, csak akkor lehet hűtőbe rakni. Nem szoktam alkoholt fogyasztani, de ez mennyei...

Pancake - amerikai palacsintatészta


Hozzávalók:
4 személyre (kb. 2-2 db palacsinta/személy)

- 2 csésze liszt
- 1 tojás
- másfél csésze tej
- 6 tk. cukor
- 2 és fél tk. sütőpor (nem fontos)
- olaj vagy vaj a sütéshez

Elkészítés:
A lisztet, tojást, tejet, cukrot, sütőport habverővel csomómentesre keverjük!
Serpenyőben 1 evőkanál olajat v. vajat forrósítunk, majd belecsorgatunk egy adag palacsintatésztát! Mindkét oldalát megsütjük.

Tanácsok:
Ez az adag egy sűrű palacsintatészta, ha hagyományos palacsintatésztát szeretnénk sütni, keverjünk több tejet a tésztához (1, másfél, 2 csésze tejjel többet), amíg megfelelő lesz a sűrűsége!
A mérőcsésze mindenhol ugyanaz legyen!

Itt mindenki kedvére válogathat:
http://www.tutireceptek.hu/foetelek

Kijuma! Az a minipizza csodálatosan néz ki, a gyerekeim imádni fogják. Köszi:Bea
Azért én is hoztam valamit: <map name="funkMap"> <area shape="rect" coords="169,10,313,30" href="http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=login&apps1=recept&recept=15016" onmouseover="document.funk.src='img/recept_top_sajat_on.gif'" onmouseout="document.funk.src='img/recept_top.gif'"> </map><!-- Recept --> <table class="boxtext" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" width="380"> <tbody><tr> <td style="color: rgb(88, 82, 66);">
Sütőtökös-csokis keksz </td> </tr> </tbody></table> <table class="text12" style="color: rgb(88, 82, 66); width: 846px; height: 462px;" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"><tbody><tr> <td style="color: rgb(88, 82, 66);"> <table align="right" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="110"> <tbody><tr><td> </td> <td>

Nagyítás!​

</td></tr> </tbody></table> Hozzávalók:
30 dkg margarin
40 dkg cukor (barna ha lehet)
2 teáskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
40 dkg liszt (ha lehet, teljes kiőrlésű búzaliszt)
2 teáskanál szódabikarbóna
10 dkg étcsokoládé
40 dkg sütőtök (előtte sütni kell))
1 csipet só
25 dkg zabpehely (kihagyható)
10 dkg mazsola (kihagyható)
10 dkg dió (kihagyható)

</td> </tr> <tr> <td style="color: rgb(88, 82, 66);"> <table align="right" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="110"> <tbody><tr><td> </td> <td>
</td></tr></tbody></table>Elkészítés: Egy keverőedényben keverjük habosra a margarint, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, egy kis idő elteltével a tojást és a tököt is. Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sót, a fűszereket, a csokoládét, a diót és a mazsolát. Óvatosan, apránként adagoljuk a tökös keverékhez. Keverjük alaposan össze. Tegyünk sütőpapírt egy sütőlapra, evőkanál segítségével diónyi halmokat tegyünk a tésztából. Forró sütőben 150 fokon süssük 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, jól zárható dobozban, üvegben hetekig el tudjuk tárolni a tökös kekszeket.
</td></tr></tbody></table>

Cseresznye- vagy meggyleves recept


Nagyobb méretű kép
Kapcsolódó gyűjtemények

• levesek
• vegetariánus

<!-- #recipeInfo -->Hozzávalók:

• másfél kg cseresznye
• 2 db citrom
• 15-20 dkg cukor
• 3-4 dl tejföl
• 1-2 db tojás
• 4-6 dkg liszt
• só

<!-- #ingredients -->Elkészítés:

Ha meggyből készítjük, akkor több cukor kell, és nem kell citromlé. A gyümölcsöt a fűszerekkel és cukorral teli vízben 5 percig főzzük. A tejfölből és lisztből habarást keverünk ki, majd felfőzzük vele a levest. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.

<!-- #making -->Nehézség:

könnyű

<!-- #difficulty -->