Mi volt a mai menü?
- Téma inditó mammut
- Kezdés dátuma
- Státusza
Mivel tegnapról maradt lecsós szelet a páromnak, ma csak borsólevest főzök, és palacsintát sütök. Nem franciát, csak olyan "kutya közönségeset", amit aztán lekvárral megkenek és feltekerek.
A lecsót én is főzöm, és kb. így néz ki, mit a gumelig képén, csak nincs benne rizs. Nem szeretem, ha összepödrődik a paradicsom vagy a paprika, mert azt nem tudom lenyelni. Nekem a lecsós szeletem is hasonló, - talán kicsit jobban meg van főzve, - csak a kolbászkák (vagy virsli) helyett sült sertés szűz szeletek vannak benne.
Beka Holt:" A csak úgy összecsapok valamit nem az én stílusom, csak akkor finom az étel ha nekem is ízlik amit főztem.
És én mániákusan szeretek főzni, és boldoggá tesz ha nézhetem ahogy eszik a főztömet, ha közben még hangja is van az evésnek az mindent felülmúl. "
Igen, igen. Akkor örülök, ha mind elfogy amit főztem, mert akkor tudom, hogy jó volt. Vagy felhív valamelyik gyerekem, és közli hogy jönnek, és hogy nem csinálnék-e neki ....... ezt, meg azt, mert az olyan finom. Na, akkor van futkosás, hogy minden van-e itthon, ha nincs, bolt, és milyen jó érzés, amikor azt mondják az unokák, hogy ilyen levest csak a Zsuzsimami tud. Ez minden fáradságot, pénzt megér.
A lecsót én is főzöm, és kb. így néz ki, mit a gumelig képén, csak nincs benne rizs. Nem szeretem, ha összepödrődik a paradicsom vagy a paprika, mert azt nem tudom lenyelni. Nekem a lecsós szeletem is hasonló, - talán kicsit jobban meg van főzve, - csak a kolbászkák (vagy virsli) helyett sült sertés szűz szeletek vannak benne.
Beka Holt:" A csak úgy összecsapok valamit nem az én stílusom, csak akkor finom az étel ha nekem is ízlik amit főztem.
És én mániákusan szeretek főzni, és boldoggá tesz ha nézhetem ahogy eszik a főztömet, ha közben még hangja is van az evésnek az mindent felülmúl. "
Igen, igen. Akkor örülök, ha mind elfogy amit főztem, mert akkor tudom, hogy jó volt. Vagy felhív valamelyik gyerekem, és közli hogy jönnek, és hogy nem csinálnék-e neki ....... ezt, meg azt, mert az olyan finom. Na, akkor van futkosás, hogy minden van-e itthon, ha nincs, bolt, és milyen jó érzés, amikor azt mondják az unokák, hogy ilyen levest csak a Zsuzsimami tud. Ez minden fáradságot, pénzt megér.
Tegnap a zöldségesnél vettem egy hatalmas karalábét levesnek ..........imádom...........tehát a mai ebéd : cukorborsó leves.......a karalábé pucolás közben elkopott 
......gombapöri,tészta,fejes saláta 
......gombapöri,tészta,fejes saláta 
Marhagulyás, (ma még jobb volt mint tegnap!) Pestó ruccolával, pirított tökmaggal, olívával, tésztával.
Hagytam a férjemet érvényesülni, - egyébként most ettem először ilyet. Azt hiszem, meg tudom ezt szokni, alig várom, hogy a bazsalikomos, fenyőmagos receptet is megkóstolhassam!
Óvjon az ég az olasz import karalábétól.Szinte mindég rossz.Vegyszer és dohos íz egyszerre.Tegnap a zöldségesnél vettem egy hatalmas karalábét levesnek ..........imádom...........tehát a mai ebéd : cukorborsó leves.......a karalábé pucolás közben elkopott
Többször így jártunk.
Utoljára módosítva:
A mondást nem ismertem, de a módszert igen. Így szoktattak le engem is a válogatásról.Nálam ez úgy működik mint gyerekkoromban nagymamámnál a Balházs düllői tanyáján Alföldön.
"Nem eszed, ránézel" Pár órát néztem, de utána befaltam.
Este 6-kor adtam fel, hogy én nem eszem paradicsomos káposztát. Azóta is imádom. Az éhes embernek ízlik az étel.
A hét tökfőzelékkel kezdődött, első nap rántott hal, második nap virsli volt hozzá.
Következett a paprikáskrumpli virslivel (ha már felbontottam a virslit!
) Hozzá káposztasaláta, elé nyári zöldség leves.Mára a biztos pont: sárgarépa főzelék. Talán hagymás húst csinálok hozzá.
Kedvencem Fekete István ez így írta: Az éhség a legjobb fűszer.
Magyar fóliás volt......
Ma csilis bab és túrós pogi
Ma nem főztem magamnak semmit, kora reggel vendégségbe mentem főzni. Egy volt tanárom nagyon beteg, felhívott a fia hogy az apukája rántott levest enne, de amit főzött neki azt ki kellett önteni, mert nem olyan, mint az igazi. Elmentem igazit főzni.
Tanár Úr igazi rántott levese:
Húsos szalonnát minire vagdosni, ropogósra sütni, kiszedni a zsírból,
füstölt kolbászt vékony karikákra vágni, szalonnazsírban mindkét oldalát megsütni, és kiszedni,
a zsírban megsütni egy szeletekre vágott bácskai csípős paprikát, azt is kiszedni a zsírból,
római köményt kipattogtatni, lisztet rászórni, pár perc múlva felönteni vízzel és mikor forrni kezd mindent amit elősütöttünk belerakni és felforralni
tálalásnál külön mellétenni a 3 felkarikázott kifliből készült pirítóst, és jó étvágyat kívánni.
Aztán az ember lánya könnyeit titkolva ül az asztalnál, és nézi Tanár urat ahogy szürcsölve sóhajtozva eszi az „igazit“.
Tanár Úr igazi rántott levese:
Húsos szalonnát minire vagdosni, ropogósra sütni, kiszedni a zsírból,
füstölt kolbászt vékony karikákra vágni, szalonnazsírban mindkét oldalát megsütni, és kiszedni,
a zsírban megsütni egy szeletekre vágott bácskai csípős paprikát, azt is kiszedni a zsírból,
római köményt kipattogtatni, lisztet rászórni, pár perc múlva felönteni vízzel és mikor forrni kezd mindent amit elősütöttünk belerakni és felforralni
tálalásnál külön mellétenni a 3 felkarikázott kifliből készült pirítóst, és jó étvágyat kívánni.
Aztán az ember lánya könnyeit titkolva ül az asztalnál, és nézi Tanár urat ahogy szürcsölve sóhajtozva eszi az „igazit“.
Nálunk paradicsom leves volt és utána kétfélét főztem .Magamnak sárgarépa főzeléket zsályás-citromos grillezett csirkemellel .A páromnak brassói volt sült újkrumplival savanyú uborkával .A brassóit zsírjára visszasütve majoranna nélkül jó hagymásan -borsosan szeretjük
Csatolások
-
P1010888.JPG -
P1010890.JPG -
P1010898.JPG -
P1010910.JPG -
P1010911.JPG -
P1010912.JPG -
P1010920.JPG
Utoljára módosítva:
Erre a receptre hogyan tettél szert?Ma nem főztem magamnak semmit, kora reggel vendégségbe mentem főzni. Egy volt tanárom nagyon beteg, felhívott a fia hogy az apukája rántott levest enne, de amit főzött neki azt ki kellett önteni, mert nem olyan, mint az igazi. Elmentem igazit főzni.
Tanár Úr igazi rántott levese:
Húsos szalonnát minire vagdosni, ropogósra sütni, kiszedni a zsírból,
füstölt kolbászt vékony karikákra vágni, szalonnazsírban mindkét oldalát megsütni, és kiszedni,
a zsírban megsütni egy szeletekre vágott bácskai csípős paprikát, azt is kiszedni a zsírból,
római köményt kipattogtatni, lisztet rászórni, pár perc múlva felönteni vízzel és mikor forrni kezd mindent amit elősütöttünk belerakni és felforralni
tálalásnál külön mellétenni a 3 felkarikázott kifliből készült pirítóst, és jó étvágyat kívánni.
Aztán az ember lánya könnyeit titkolva ül az asztalnál, és nézi Tanár urat ahogy szürcsölve sóhajtozva eszi az „igazit“.
Meg fogom próbálni a csípős paprika kivételével, de talán hasonlítani fog azért. Ja! A 3 felkarikázott kiflit hogyan kell megpirítani? Szárazon, vagy zsiradékban?
Erre a receptre hogyan tettél szert?
Ja! A 3 felkarikázott kiflit hogyan kell megpirítani? Szárazon, vagy zsiradékban?
Nagymamám főzött ilyen levest. Egyszer ételkészítés órán megfőztem, Laci bácsi megkóstolta, és azt mondta, na fiam ez leves, ez az igazi rántott leves amit ha megevett az ember mehet akár kapálni is.
Zsiradékon pirítom.
Köszönöm!
Mindig utaltam a rantott levest, de a tiedet en is megennem.
Köszönöm!Mindig utaltam a rantott levest, de a tiedet en is megennem.
- Státusza
