Mi volt a mai menü?

Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Hát, sajnos az én étvágyamat sem sikerült elvenni.

Kedves udvarfy, de örülök neked. Nagyon régen hallattál magadról.
Az én szűkebb családom is egyetért veled, csak tradicionális ételeket főzök.
Viszont mindkét menyem össze-vissza főz, ami eszükbe jut. El tudom képzelni náluk a "mákos lecsót" is. A csokis töpörtyűt csak azért nem, mert nem esznek zsírt. Ja, persze csokit is csak ritkán, nehogy már felszaladjon pár kiló.

Holnap túrógombóc lesz az unokám kérésére. Pénteken pedig rántott husi, és mindenféle zöldség hozzá, mert az úgy finom.

És még valami eszembe jutott. A legnagyobb fiúunokám 11 éves. Mindenhez ketchupot eszik. Nemcsak a rántott húshoz, a sült krumplihoz, még a rántottához is. Nekem is furcsa volt, de az ő dolga, ha szereti, egye.
 

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Nem voltál napközis vagy menzás?:D

Napközis, menzás nem voltam, nekem volt nagymamám, velünk lakott, és főzött minden nap.
Azt hiszem a középiskola utolsó évét jártam, amikor megbetegedett szegény, na akkor egy rövid ideig menzás voltam.
Üzemi konyhán étkeztem mert akkoriban az volt a legegyszerűbb megoldás. De nekem szerencsém volt, kétféle menü volt minden nap, később volt c menü is, az volt a kímélő. De a jó dolgok sosem tartanak sokáig. Megszüntették az üzemi konyhánkat, aztán elkezdték valami önkormányzati cégtől hozni az ebédet, és szépen lassan elfogytak a munkahelyen ebédelő kollégák. Én is nekiálltam otthon főzni. A gyerekek is farkaséhesen jöttek haza a suliból, és így volt a kifizetődőbb mindannyiunknak. A Horváth Ilona szakácskönyvet használom a mai napig, már talán a harmadikat vagy a negyediket nyüvöm széjjel. A Pető féle vendéglátós tankönyvet is sűrűn lapozgatom, de ilyenek abban sincsenek. Sok szakácskönyvem van, de azt hiszem egy kezemen meg lehetne számolni, hogy mennyi ételt főztem azokból.

Hát ezért nem ettem sem prézlis tésztát, sem mocskosat, sem lekvárosat. Viszont szeretem a meggymártást, a rizses és tarhonyás húst, a főtt marhahúst, a sóskát, spenótot, és szinte mindenféle főzeléket. És gyűlölöm a főtt krumplit.
 
Utoljára módosítva:

varázsdoboz

Állandó Tag
Állandó Tag
Utoljára módosítva:

varázsdoboz

Állandó Tag
Állandó Tag
Magam megmaradok inkább "Turos-Venesz , Grüner-Metz , Pauli és felmenöim recetjeinél . Aki szereti az felöllem még az almalevesbe is beleöntheti a mákos tésztát ez engem nem zavar , de én maradok akkor inkább a gánicámnál , meg a grizestésztánál savanyú uborkával !!:D
Nekem is meg van a Túrós- Venesz-Mózer - féle, 1956-os kiaadás. Anyám is abból tanult...;)
 

Georgina Bojana

Őstag
Fórumvezető
Rádiós
Kormányos
Akkor légyszi, írd már le nekünk, hogy milyen is az igazi, Bódi Margó féle mocskos tészta.
*
Igaz, hogy én nem a Bódi Magdi féle "mocskos tésztát" ismerem, mert abból nem ettem, de nem is kerülök a közelébe sem.
Azt viszont tudom, hogyan kell készíteni a szilva lekváros-diós tésztát= a főtt/sült tésztát.
Nagyanyám kifőzte a metélt tésztát, v. a kockatésztát, a lábast vastagon kivajazta, bele a tésztát, rá a darált diót, cukorral (nem sok cukor, mert a szilvalekvár is édes!) majd rákanalazta a szilva lekvárt. Ismét tészta, cukros dió és szilva lekvár. A tetejére tészta és "pöttyözte" vajjal. Be a sütőbe. A tetejét nagyon szerettem, mert megpirult. Akkor kivette és cukorral megszórta, s ismét be a sütőbe, hogy a cukor a sült tészta tetejére rákaramellizálódjon.
Mennyei!
Volt hogy nagyanyám felturbózta úgy, hogy az őrölt dióba kimagozott meggyet is kevert. No az adta meg a pikáns savanyúságát.
Jó étvágyat hozzá.
Mi úgy hívtuk, hogy főtt/sült tészta.
Mi nem "mocskoztunk", akkor már nem is lenne hozzá gusztusom.
 

udvarfy

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Hekate ,
köszönöm szépen érdeklödésed , sajnos van elég "gondunk-bajunk" az év végével a fönökeink megszüntettik az egyesületett igy a ház bezár !!:(Mondjuk nekem 8 mert nyögdijas vagyok , de mi lesz a kicsikkel ?? Nemtudnak többé sehová sem menni , mi voltunk az utolsok akik tartották a "frontot" a környéken levö 5 már évek óta bezárt , vagy át alakitották "öregek otthonává" mert ott jó pénzt lehet keresni , vagy lebontották ! Mert ide "megszállottak" kellenek , hiszen a munkaidöd nem 8 óra !;)
 

Kaszazsu

Állandó Tag
Állandó Tag
Ma elfogyott a barack leves, aztán a férjem vokban sütögetett, én spagettit főztem és aprítottam a zöldségeket. Dabadi sütije nagyon csábító.:cool:
Minden energiámat leköti az, hogy öntözni kell! A nyíló rózsa szabályosan megsült. Egyébként bőség van, sárgabarack, őszibarack, szilva, paradicsom és zöldpaprika is fogyasztható már.
IMG_5399.JPG IMG_5401.JPG IMG_5402.JPG
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Hekate ,
köszönöm szépen érdeklödésed , sajnos van elég "gondunk-bajunk" az év végével a fönökeink megszüntettik az egyesületett igy a ház bezár !!:(Mondjuk nekem 8 mert nyögdijas vagyok , de mi lesz a kicsikkel ?? Nemtudnak többé sehová sem menni , mi voltunk az utolsok akik tartották a "frontot" a környéken levö 5 már évek óta bezárt , vagy át alakitották "öregek otthonává" mert ott jó pénzt lehet keresni , vagy lebontották ! Mert ide "megszállottak" kellenek , hiszen a munkaidöd nem 8 óra !;)
Ez tényleg rossz hír. Ahogy írtad, szívesen csináltad ezt a munkát és szeretted a gyerekeket. Nem tudom mennyire vagy felkészülve a “semmitevésre”. Remélem találsz valami értelmes elfoglaltságot.
 
Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.
Oldal tetejére