Mi volt a mai menü?

Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Dabadi ,
Amugy Vazsban is sokfelé "gánicának" hivják , nyáron sokszor csak salátával fogyasztottuk nyaggatuk gyerekként nagyanyánkat naponta érte !:D
Egyszer valamilyen műsorban beszéltek a dödölléről. Férjem megkérdezte, hogy az mi? Én nemes egyszerűséggel rávágtam: hát a gánica! Rám nézett, majd megjegyezte: most már sokkal többet tudok. Aztán persze kitört belőlünk a röhögés.
Déd- és nagyszüleim is gyakran készítették, Anyukám már ritkábban. Tény, hogy nem diétás kaja, de azért megettük. Én szeretem, csak aránylag kevesebb hagymával. De ez az én saját problémám. :D
 

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Maradék krumpliból is készíthető? Amikor már kihűlt a krumpli, vagy krumpli püré maradékból?

Még soha nem készítettem maradékból. Az a probléma, hogy amikor a főzővízben összetört krumplit lisztezed és kevered, a gázon van, és keverés közben megfő a liszt is.
A maradék krumplipüréből krumplis pogácsát szoktam készíteni.
Semmi mást nem teszek hozzá, csak lisztet, amennyit felvesz, ja, meg egy pici sót még, aztán kinyújtom pogácsaszaggatóval karikákat szaggatok és forró olajban kisütöm. Hamar sül. Ugyanúgy lehet tejföllel, sajttal, sőt ha nem nagyon sózod el, lekvárral is enni, mint a lángost. A gyerekeim mindig kikövetelték, ha maradék krumplipüré volt.
 

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Hekate ,
Csodállak , hogy a csudába van ""maradék" krumplipürréd gánica készitéskor ! Azt eltudom képzelni , hogy esetleg a fele fönn marad a konyhád mennyezetén , mint a nagyim szomszéd jányánál aki nekünk srácoknak akart kedveskedni vele !! :rohog::rohog:

Egy fenét van.
Csak akkor van, ha rántott húst készítek hozzá, és a husi elfogy, a krumpli meg ott marad.:cool::rohog:
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
A desszertet ma a főétel előtt, bevásárlásnál ettem. Van itt a közelbe egy centrum, mindenféle üzletekkell.
Nem egész két év alatt újitották fel, ugy hogy az élelmiszer üzletek nyitva voltak. Magyar időszámítás szerint percek alatt.;)
Volt benne egy unalmas vendéglő. Azt most a zürichi tartomány egyik legjobb kávézó cukrászdája vette át.
A Honold. https://www.honold.ch

Mondjuk még mindig unalmas, mert napközben e városnegyedben csak gyereket meg öreget látsz :D, de legalább finom a kínálat.

Málnás csoda.

Honold.jpg

Már begint borjúkarajt sütöttem. Hihetetlen finom és porhanyós ez a hús. A 35 dekás darabot, ugy 4-4 percet sütöm oldalanként.
Aztán 180 fokon 10 percet a sütőben.

Kalb.jpg

Szép őszünhk van. Nálam így néz ki a konyhábol.

Konyha.jpg

A tópartot nagyon ritkán hagyom ki. :)

Viz.jpg

Viz2.jpg
 
Utoljára módosítva:

Mnors

Állandó Tag
Állandó Tag
Még soha nem készítettem maradékból. Az a probléma, hogy amikor a főzővízben összetört krumplit lisztezed és kevered, a gázon van, és keverés közben megfő a liszt is.
A maradék krumplipüréből krumplis pogácsát szoktam készíteni.
Semmi mást nem teszek hozzá, csak lisztet, amennyit felvesz, ja, meg egy pici sót még, aztán kinyújtom pogácsaszaggatóval karikákat szaggatok és forró olajban kisütöm. Hamar sül. Ugyanúgy lehet tejföllel, sajttal, sőt ha nem nagyon sózod el, lekvárral is enni, mint a lángost. A gyerekeim mindig kikövetelték, ha maradék krumplipüré volt.
Nekem nosztalgikus élmény ez a beszélgetés! :cool:
A fiam gyomorrontást kapott ettől a fajta pogácsától, annyit evett belőle.
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
A desszertet ma a főétel előtt, bevásárlásnál ettem. Van itt a közelbe egy centrum, minden féle üzletekkell.
Nem egész két év alatt újitották fel, ugy hogy az élelmiszer üzletek nyitva voltak. Magyar időszámítás szerint percek alatt.;)
Volt benne egy unalmas vendéglő. Azt most a zürichi tartomány egyik legjobb kávézó cukrászdája vette át.
A Honold. https://www.honold.ch

Mondjuk még mindig unalmas, mert napközben e városnegyedben csak gyereket meg öreget látsz :D, de legalább finom a kínálat.

Málnás csoda.

Csatolás megtekintése 1694870

Már begint borjúkarajt sütöttem. Hihetetlen finom és porhanyós ez a hús. A 35 dekás darabot, ugy 4-4 percet sütöm oldalanként.
Aztán 180 fokon 10 percet a sütőben.

Csatolás megtekintése 1694871

Szép őszünhk van. Nálam így néz ki a konyhábol.

Csatolás megtekintése 1694902

A tópartot nagyon ritkán hagyom ki. :)

Csatolás megtekintése 1694875

Csatolás megtekintése 1694876

Szegény májam, sárgul ám rendesen az irigységtől.

Mai ebéd: paradicsomos káposzta
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Ha arra gomdolsz, nem rossz itt élni. :)
Tudom. :) Unokatestvéreim sokszor mondják, hogy teljesen megváltozott az életük mióta ott élnek. És az csak pár éve van, mégis azt hallom tőlük, hogy már nem tudják elképzelni máshol az életüket. Pedig ők csak egy picike faluban élnek, de még soha nem szembesültek rosszindulattal, hamar befogadta őket a közösség.
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Tudom. :) Unokatestvéreim sokszor mondják, hogy teljesen megváltozott az életük mióta ott élnek. És az csak pár éve van, mégis azt hallom tőlük, hogy már nem tudják elképzelni máshol az életüket. Pedig ők csak egy picike faluban élnek, de még soha nem szembesültek rosszindulattal, hamar befogadta őket a közösség.
Pedig rossz imázsa van az országnak és lakóinak. Jóformán mindenhol lenézik őket. Főleg a latin nyelvűek.
Az olaszok ide menekültek Muszolini elöl, a nyomor elöl, és nincs egy újságjuk aminek tudósítoja lenne itt. Az egyetlen ország rajtuk kívül ahol hivatalos nyelv az olasz.
Még azok sem szeretik őket akik itt élnek. Tipikus magyar mondat: "...aztán jött nekem a svájci, hogy... ez meg az.
Tapasztalataim szerint ennek jórészt az írígység az oka. Mindenki okosabb, és mégsem boldogulnak hazájukban.

Pár évvel ez előtt, egy ünnepség keretében, nagyobb csoportot pogárosítottak be Zürichben. Rövid üdvözlő beszédben arra kérte őket a polgármester, hogy ne akarjanak svájciabbak lenni mint a Svájciak. Nem kellet nekik semmire sem felesküdni.
El tudod képzeli ezt otthon?
Vagy azt hogy Esztergombol az ázsiaiak zarándokhelyet csináljanak? Itt ez megtörtént Eisiedelnben.
Einsiedeln a Szent Jakab zarándokút egyik állomása a Fekete Madonna miatt. A hindu tamil menekültek, úgy negyvenezer él itt, Káli istenüket fedezték fel benne. Most az ő zarándokhelyük is. Van egy bizottság aki az akadálymentes áhitatosságot szervezi.
Szóval klassz toleráns hely. Mivel nem kezeltem őket mint idegeneket, ők se engem. Megbecsültem őket, ők is engem. Ilyen egyszerű a dolog.

Sokat salátázom. Ma is az volt az ebéd. Vegyes saláta, paradicsom, sajt és hideg szafaládé, édeskés szőlő ecettel
és olíva olajjal meglocsolva.

salat.jpg

Ja, itt a fórumunkon is olvastam rosszakat svájcrol. Olyanoktol, akik talán azt sem tudják hol van.;)
 
Utoljára módosítva:

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Tegnap egy jó adag bablevest készítettem és hozzá palacsintát sütöttem.
A palacsintát nem szoktam elaprózni: a kelesztőtálam kb. háromnegyedig szokott lenni a bekevert tésztával.
Az új sütőn most csináltam először és elég gyorsan ment, de így is több mint 1 órát álltam mellette.
Férjem és a lányom 3-kor jöttek haza és a férjem ledöbbent a palacsintatorony láttán.
A fiúk egy óra múlva értek haza + jött a kisebbik fiam két haverja.
Mit gondoltok mennyi maradt a palacsintából? 4 db!!!!!
Pedig két napra terveztem! :eek:
Na azért örült a lelkem!
Ma piacoztunk megint. Ott vettem panírozott csirkemellet, amit sütőben itthon gyorsan kisütöttem és krumplipüré volt hozzá köretnek.
Vettünk fekete puddingot (ami talán a mi véres hurkánkhoz hasonlítható, de ízre egyáltalán nem olyan), sajtot, tojást, kávét, teát, disznómájat és körmöt.
Már azt sem tudom mikor ettem utoljára körömpörköltet! De vettem 2 darabot és el is darabolták a kívánságom szerint. Mivel én szeretem egyedül kitűrök belőle megint egy időre. :D
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Pedig rossz imázsa van az országnak és lakóinak. Jóformán mindenhol lenézik őket. Főleg a latin nyelvűek.
Az olaszok ide menekültek Muszolini elöl, a nyomor elöl, és nincs egy újságjuk aminek tudósítoja lenne itt. Az egyetlen ország rajtuk kívül ahol hivatalos nyelv az olasz.
Még azok sem szeretik őket akik itt élnek. Tipikus magyar mondat: "...aztán jött nekem a svájci, hogy... ez meg az.
Tapasztalataim szerint ennek jórészt az írígység az oka. Mindenki okosabb, és mégsem boldogulnak hazájukban.

Pár évvel ez előtt, egy ünnepség keretében, nagyobb csoportot pogárosítottak be Zürichben. Rövid üdvözlő beszédben arra kérte őket a polgármester, hogy ne akarjanak svájciabbak lenni mint a Svájciak. Nem kellet nekik semmire sem felesküdni.
El tudod képzeli ezt otthon?
Vagy azt hogy Esztergombol az ázsiaiak zarándokhelyet csináljanak? Itt ez megtörtént Eisiedelnben.
Einsiedeln a Szent Jakab zarándokút egyik állomása a Fekete Madonna miatt. A hindu tamil menekültek, úgy negyvenezer él itt, Káli istenüket fedezték fel benne. Most az ő zarándokhelyük is. Van egy bizottság aki az akadálymentes áhitatosságot szervezi.
Szóval klassz toleráns hely. Mivel nem kezeltem őket mint idegeneket, ők se engem. Megbecsültem őket, ők is engem. Ilyen egyszerű a dolog.

Sokat salátázom. Ma is az volt az ebéd. Vegyes saláta, paradicsom, sajt és hideg szafaládé, édeskés szőlő ecettel
és olíva olajjal meglocsolva.

Csatolás megtekintése 1695083

Ja, itt a fórumunkon is olvastam rosszakat svájcrol. Olyanoktol, akik talán azt sem tudják hol van.;)
Néhány hétig zavarban voltak főleg a feleségek, hogy európai ruhát kellett hordaniuk, hogy a lányoknak is kötelező iskolába járni, hogy az iskolában együtt tanulnak a fiúkkal, hogy kötelező megtanulni úszni és úszódresszben nem pedig ruhában. Furcsa volt nekik, hogy férfi kíséret nélkül kimehetnek az utcára, hogy senki nem üvölt és nem veri meg őket az utcán, mert kilátszik a ruha alól a cipőjük, nincs a fejükön minimum kendő. . . és sok egyéb dolog ami addig tiltott volt. Aztán pár hét és rájöttek, hogy cserébe nyugalomban, békében élhetnek, és ma már csak emlék az a svájc előtti életük.

Ma rántott levest főztem és glamorgan kolbászt sütöttem rizzsel, szilvás csilis csatnival.
 
Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.
Oldal tetejére