gombás, csülkös pacal rántott velővel
Egy kiló előfőzött, csíkozott mirelit pacalt egy nagy fazékban sóval, egész borssal, egész vöröshagymával, babérlevéllel, esetleg vegetával egy órát főzöd. Leöntöd a levét, ha kihűlt, ízlés szerint apróbbra vágod.
Olajon hagymát fonnyasztasz, megszórod...