Ételek amit én követtem el.

baby69

Tag
desszert/45-perces-retes/ Hozzávalók:
  • 30 dkg liszt
  • 4 dkg zsír
  • 13 dkg cukor
  • 1 db tojás
  • 1/2 cs szalakáli
  • késhegynyi só és annyi tej, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk
Krém:

  • 1 l tej
  • 4 db tojás sárgája + fehérje
  • 1 cs vanília cukor
  • 4 púpozott evő k. Liszt
  • 4-5 evő k. Cukor ( ennyi kell mert nem lesz édes egyáltalán)
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrom, és 2 lapot csinálok belőlük. Az egyik felét a tepsi tetején sütjük, hogy könnyen lecsúsztatható legyen róla. A másikat már lehet a tepsiben sütni.
Krém készítése: A tojás sárgákat a vanillin. cukorral, kristálycukorral, liszttel és valamennyi tejjel (kb.1,5 dl.-vel ) csomómentesre kikeverem. A többi tejet felteszem forrni.
A tojás fehérjét kemény habbá verem és a sűrű masszába belekavarom. Ha felforrt a tejem belekavarom ezt a masszát és összefőzöm de figyelem mert hamar leég. Ráöntöm a tepsiben megsült tésztára, elegyengetem és befedem az először kisütött lappal. Vaníliás porcukorral hintem a tetejét. Mire kihűl szeletelhető. Nagyon finom és nem édes pont jó.
 
Utoljára módosítva a moderátor által:

baby69

Tag
Langalló (kenyérlángos) – Bevált recept

langallo_kenyerlangos_ritatol

50 dkg liszt, 3.5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, kb. 3 dl langyos víz,
1 csapott evőkanál só
élesztőt felfuttatjuk kevés langyos cukros vízben, majd tésztát dagasztunk.
megkelesztjük. amikor a duplájára kelt, kinyújtjuk gáztepsi nagyságúra,
majd sütőpapírra tesszük.
a következő masszával kenjük meg:
1/2 liter tejföl, sózzuk, borsozzuk, fokhagymakrémmel ízesítjük.
rákenjük a tésztára, megszórjuk karikára vágott hagymával, füstölt
szalonnával és reszelt sajttal. hagyjuk kelni a tésztát és 200 fokos
sütőben megsütjük.
 
Utoljára módosítva a moderátor által:

baby69

Tag
Bögrés Répatorta

Hozzávalók:
1/2 bögre olaj
2 tojás - a fehérje felverve habnak
3/4 bögre cukor
2 bögre reszelt sárgarépa
2 bögre liszt és annyi tej( kb.fél deciliter) hogy folyékony legyen mint a piskóta tészta
1/2 sütőpor és kevés szódabikarbóna 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék vagy ha az nincs otthon akkor kellenek ezek a fűszerek:
fahéj , őrölt gyömbér, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió,mogyoró vagy dió durva darabokban .

Mindent összekeverni és 180 c. sütőben sütni.
 
Utoljára módosítva a moderátor által:

baby69

Tag
egyszeru_goffri

1 kávéskanál sütőpor
3-4 tojás (függ a tojás nagyságától)
30 dkg liszt
8 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
1-2 dl tej
15 dkg Rama
A Ramát kikeverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliás cukrot, és a lisztet, amibe belekevertük a sütőport, annyi tejet adunk hozzá, hogy egy lágy, sűrű, de még folyós masszát kapjunk. Ez már kész a sütésre. Én szaporítani szoktam, kb. 50 dkg reszelt almával, nem kell kinyomni a levét, de kell bele egy kevés, kb. fél kávéskanál őrölt fahéj. Jó üresen is, de lehet lekvárral, tejszínnel, vagy lekváros-tejszínes módon fogyasztani.
 
Utoljára módosítva a moderátor által:

baby69

Tag
lehetetlen-pite.html

Nem gondoltam volna, hogy az intelligens krémest még tovább lehet egyszerűsíteni, de kiderült, hogy mégis:

Hozzávalók:
75 g liszt
110 g cukor
100 g kókuszreszelék
4 tojás
1 tk vaniliakivonat
125 g olvasztott vaj
0,5 l tej
reszelt citromhéj

Elkészítés:
Mindent összekeverek és 170 °C-os sütőben kb 45 perc alatt kisütöm (amikor nem hullámzik a teteje mozgatásnál, akkor van kész). Kihűlve szeleteljük és fogyasztjuk.
3 réteg képződik, felülről lefelé: kókuszos, krémes és egy keményebb pudingszerű.
Van, aki darált mandulával (40 g mandula és 60 g kókuszreszelék) készíti, én darált dióval is kipróbáltam, anélkül jobban ízlett.
 
Utoljára módosítva a moderátor által:

baby69

Tag
pihentetes-nelkuli-azonnal-puha-mezes.html[/h]
Hozzávalók 150-180 db-hoz

  • 1 kg liszt
  • 3 kiskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál mézessütemény fűszerkeverék
  • 30 dkg porcukor
  • 30 dkg sütőmargarin
  • 2,5 dl méz
  • 3 tojás
  • + a nyújtáshoz finomliszt
A lisztet, a szódabikarbónát, a mézes fűszert, porcukrot összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, és végül a mézzel és tojással összegyúrjuk. Könnyen formázható puha tésztát kapunk. 3 cipóra osztjuk. Jól meglisztezett felületen az egyik cipót nyújtjuk és tetszés szerinti mintával szaggatjuk. Tepsibe sorakoztatjuk és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük őket .
 
Utoljára módosítva a moderátor által:

kbi

Állandó Tag
Isteni a "45 perces krémes" receptje, kipróbáltam, köszönöm a receptet! Ajánlom minden krémes imádónak!
 

baby69

Tag
Köszi a receptet,én a padlizsánkrémet majonézzel csinálom és egy kis fej vöröshagymát és 2-3 főtt tojást ,sót ízlés szerint szoktam tenni bele.Így ís nagyon finom Erdélyböl származik a receptem az anyukám és annak idején a nagymamám így készítette. Baby69
 

Charly2016

Állandó Tag
Örömmel tudatom itt és most mindenkivel, hogy én is tudok ám főzni!
Tejeskávét vajaskenyérrel, de a komolyabb főzőtudományomat megcsillogtatva bejelentem, hogy csoda finom tojásrántottát és lecsót is tudok készíteni. Mindkettőhöz ajánlanám a friss, félbarna vagy barna kenyeret, melyet tépegetve és tunkolásra használom. Ez komolyabb ételek után, ha már nem vár a munka, nyáron különösen szívesen "leküldök" egy-egy pohárnyi hideg, világos sört!
 

Charly2016

Állandó Tag
Tegnap a Tesco mélyhűtőjéből kikaptam egy mexikói zöldségkeveréket. Rövid lével, kevés cukorral és sóval megpároltam. Tettem hozzá zöldpaprikát 1 db-ot. Amikor megpuhult tányéromra tettem, sok-sok reszelt sajttal, frissen őrölt fekete borssal szórtam meg. Kemény, friss paradicsommal, pirítós kenyérrel vacsoraztam meg, s utána 2 szer töltöttem a jófajta vörösborból. Ajánlom, ha nem akarsz vacakolni a főzéssel, gyors és finom.
 

Charly2016

Állandó Tag
desszert/45-perces-retes/ Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
    4 dkg zsír
    13 dkg cukor
    1 db tojás
    1/2 cs szalakáli
    késhegynyi só és annyi tej, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk
Krém:


  • 1 l tej
    4 db tojás sárgája + fehérje
    1 cs vanília cukor
    4 púpozott evő k. Liszt
    4-5 evő k. Cukor ( ennyi kell mert nem lesz édes egyáltalán)
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrom, és 2 lapot csinálok belőlük. Az egyik felét a tepsi tetején sütjük, hogy könnyen lecsúsztatható legyen róla. A másikat már lehet a tepsiben sütni.
Krém készítése: A tojás sárgákat a vanillin. cukorral, kristálycukorral, liszttel és valamennyi tejjel (kb.1,5 dl.-vel ) csomómentesre kikeverem. A többi tejet felteszem forrni.
A tojás fehérjét kemény habbá verem és a sűrű masszába belekavarom. Ha felforrt a tejem belekavarom ezt a masszát és összefőzöm de figyelem mert hamar leég. Ráöntöm a tepsiben megsült tésztára, elegyengetem és befedem az először kisütött lappal. Vaníliás porcukorral hintem a tetejét. Mire kihűl szeletelhető. Nagyon finom és nem édes pont jó.

Jól hangzik, nekem bonyolult. Ha más elkészíti, megenném.
 

Georgina Bojana

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Tegnap a Tesco mélyhűtőjéből kikaptam egy mexikói zöldségkeveréket. Rövid lével, kevés cukorral és sóval megpároltam. Tettem hozzá zöldpaprikát 1 db-ot. Amikor megpuhult tányéromra tettem, sok-sok reszelt sajttal, frissen őrölt fekete borssal szórtam meg. Kemény, friss paradicsommal, pirítós kenyérrel vacsoraztam meg, s utána 2 szer töltöttem a jófajta vörösborból. Ajánlom, ha nem akarsz vacakolni a főzéssel, gyors és finom.
*
Gratula! Egyszerű, de szerintem nagyon gyorsan újból a hűtőt nyitogatod, mert éhes leszel. Igaz viszont az, hogy nem egészséges dudára tömni magunkat.
 

Georgina Bojana

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
én is szeretek főzni csak nem tudok:p
*
Gyakorlat teszi a Mestert! Ha szereted a jó ételeket, akkor biztosan előbb, utóbb ráérzel és kikapcsolódásnak, szórakozásnak sem utolsó. Hidd el. Az is igaz, ha eszem valamit, bármit vendéglőben, vendégségben, szinte biztos, hogy addig gyötröm az agyamat, amíg ki nem találom a hogyanját? Tehát hogyan készítsem én is el, mert ízlett ez vagy az a lakma.
 

Georgina Bojana

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
pihentetes-nelkuli-azonnal-puha-mezes.html[/h]
Hozzávalók 150-180 db-hoz


  • 1 kg liszt
    3 kiskanál szódabikarbóna
    1 evőkanál mézessütemény fűszerkeverék
    30 dkg porcukor
    30 dkg sütőmargarin
    2,5 dl méz
    3 tojás
    + a nyújtáshoz finomliszt
A lisztet, a szódabikarbónát, a mézes fűszert, porcukrot összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, és végül a mézzel és tojással összegyúrjuk. Könnyen formázható puha tésztát kapunk. 3 cipóra osztjuk. Jól meglisztezett felületen az egyik cipót nyújtjuk és tetszés szerinti mintával szaggatjuk. Tepsibe sorakoztatjuk és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük őket .
*
A receptet KARÁCSONYI ÜNNEPEK ELŐTT jó lenne, ha mind többen elolvasnák és ezt a puhának megmaradó mézeskalácsot meg is sütnék!
images
 

Georgina Bojana

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
SÜTŐTÖK elkészítése, lakmározásának ideje: MOST van! :hurra:
A piacon, a zöldséges boltokban, sőt a bevásárló központokban is kínálják a többféle sütnivaló tököt. Mindenképpen olyat válasszunk, amelyik a legsötétebb színű, mert az biztosan jól beérett. Canadában van az "otthona", a lelőhelye: a canadai sütnivaló töknek. Mi nagyon szeretjük. Az is igaz, hogy hiába egyszerű, mégis többen nem fogyasztják. Pedig nagyon egészséges.
Hogyan is készítem el?
Először a még egész tököt, alaposan megmosom, egy erre szakosított körömkefével jól végig is súrolom, majd félbe vágom.
Kimagozom, majd gusztusos 3 szögletű darabokra vágom.
A tepsit sütőpapírral befedem és arra teszem rá a felvágott, tök darabokat.
Ezek után --kockásan-- bevagdosom a tök felső rétegét, a húsát.
Majd kevés vízet öntök a tökdarabok alá és alufóliával lefedem.
Kb. fél óráig 150 fokon hagyom hadd sűljenek saját párájukban. Akkor óvatosan leemelem az alufóliát és villával megszúrkálom, hogy a "dunsztban", elég puhára dinsztelődtek-e?
Ha igen, akkor mézzel alaposan lecsorgatom a szeletkéket. Ha nincs otthon méz, akkor kristály cukorral alaposan megszórom.
Alufólia nélkül visszatolom a sütőbe és most már készre sütöm. A cukor vagy a méz a hőtől megkaramelizálódik, s így a tökdarabok teteje szép pirosra sülnek. Olyan, de olyan illat terjeng a lakásban, hogy nem is lehet sokáig kibírni. Ezért hamarosan kinyitod a sütőt és "ráveted" magad a sűlt tök darabokra.
Kihűlve is nagyon ízletes és fínom téli csemegéhez.
No igen, a méz és a cukor is elhagyható, mivel mindkettő hízlal :o. Anélkül is fínom, de én így szeretem;).
44860_630070_1509445085_cropped_sutotok6.jpg
 
Oldal tetejére