Befőzés, tartósítás

Katalin/Anyoka témája a 'Eszem-íszom' fórumban , 2010 Június 12.

  1. ronix7-7

    ronix7-7 Állandó Tag

    Ja, és november elején valóban repkedek, repülök oda az országból, majd vissza is. Tehát decemberben aki bújt, aki nem jövööök!
     
    Utoljára módosítva: 2014 Október 14
    kágyula kedveli ezt.
  2. kágyula

    kágyula Kitiltott (BANned)

    Szervusztok ,
    nekikéne állnom valamit még befözzni , az Öszibarackal készen lettem . Ja persze elsem meséltem ! Kaptam a boltban vagy 3 karton Öszit mert pont kiakárták dobni , aztán amikor a fönökasszony meglátott , mindjárt megsajnált /pont a gamler ruha volt rajtam , a szakács/ igy nekem adta , vidd el csinálj vele amit akarsz jelszóval . Mivel nem volt teljesen érett igy nem tudtam fagyinak elhasználni , tehát maradt a befözzés . A vállogatás után csak 1 kg olyan 2:1-hez cukorral befözztem . 22 olyan 400gr-os üveg lett tele . Többször kell magam csóronak álcáznom :). De komolyan annyi mindent eldobálnak ezt nem hiszitek el , néha nyaranta abból készitek fagyit /mert a banán túl érett és barna/ vagy mint most is lekvárt mert nem tudom ott hagyni . Na meg ha egyszer mondod az üzletben , hogy köszönöm nem kérem akkor legközelebb nem kérdezik meg , hogy kéred e . Ja és ingyen van ! Persze a zöldséget puccolni kell ,meg lefagyasztani ha nincsen rá szükség , igaz nejem néha fejvesztve rohan a konyhából , ha ilyenkor haza térek és két hétig mosoly szünet van . Pont ugy mint befözéseim alkalmával . Különben jutt eszembe érik a Hecsedli !! Majd a macskákra fogom a kezemen eset sérüléseket :rohog::rohog::rohog:
     
    Kiss Zsoltné Kata, ronix7-7 és cdurmol kedveli ezt.
  3. kágyula

    kágyula Kitiltott (BANned)

    Szervusz Ronix,
    örülök , hogy segithettünk , gondolom Cdurmol sem haragszik meg ha nevében is szólok . Nem tudom , mi vettünk a nejemmel olyan jajj hogyhivják elfelejtettem , entsaftert . De nekem nem tettszik mert a gyorsasága miatt nagy a habképzödmény ,ez engem komolyan zavar na . igaz a cefre száraz és jó is , azért vettük mert ugye nagyon sok gyümölcsöt kapunk ajándékba a faluba vagy a szomszéd falubeli ismeröseinktöl . Igy mivel már befözzni nem nagyon szabad / megkaptam a sárga lapot/ lékészités lesz a kisvendégeinknek . Némely helyen nem nagyon vásárolnak a családok gyümölcsöt /inkább 2 sört a faternak helyette:mad:/ meg ugye a száritást is csinjával kell csinálnom mert a villanyszámlát is kikell fizetni .:(
    Ronix- nekem Te most piszokul gyanus lettél !!;) Nem vagy Te véretlenül az Hattyú kisasszony tudod aki mindig átváltozik ide -oda , oszt összel meg elhúzz a többiekkel . Vagy egy Darú madár , na akkor elkéstél mert azok nálunk már szeptember vége felé repkedtek a Rajna folyó irányába . Mert akkor adnék ám én is neked egy levelet :rohog::rohog::rohog::rohog:/ jól van na, még nem ittam semmit ez olyan születési hiba gondolom, reklamálni meg már nem lehet /
     
    ronix7-7 és cdurmol kedveli ezt.
  4. ronix7-7

    ronix7-7 Állandó Tag

    Nem, nem vagyok Hattyú kisasszony, sőt daru sem, szárnyam sincs (ezért kell igénybe vennem a repülőgépet)- ahhoz már öreg vagyok. Egyébként szeretem a jó humorú embereket. A jókedv sose hagyjon el! - ezt kívánom neked kágyula!
    Direction of England!- Irány Anglia!
     
    cdurmol kedveli ezt.
  5. ronix7-7

    ronix7-7 Állandó Tag

    Nekünk is volt egy jó gyümölcscentrifugánk, amit nagyon szerettem, de valakinek kölcsönadtuk, de nem kaptuk vissza, a sok kölcsönkérő közül mindenki azt állítja, hogy nála aztán nincs.
    Vettem azóta egy másikat, de fele annyit sem ér, mint az előző, ezzel nem szeretek nagy mennyiséget pepecselni, mert a szűrőjét nem győzöm az adagok között pucolgatni. Nekem a reszelt alma arra kell, hogy szinte hetente süssek finom almás lepényt, itthon az a menő.
    Bocsi, de most véget vetek a csevegésnek, mert szólít a munka, nem akarok megint éjfél utánig fennmaradni, hogy előbbre jussak.
     
    kágyula és cdurmol kedveli ezt.
  6. ronix7-7

    ronix7-7 Állandó Tag

    Nekünk is volt egy jó gyümölcscentrifugánk, amit nagyon szerettem, de valakinek kölcsönadtuk, de nem kaptuk vissza, a sok kölcsönkérő közül mindenki azt állítja, hogy nála aztán nincs.
    Vettem azóta egy másikat, de fele annyit sem ér, mint az előző, ezzel nem szeretek nagy mennyiséget pepecselni, mert a szűrőjét nem győzöm az adagok között pucolgatni. Nekem a reszelt alma arra kell, hogy szinte hetente süssek finom almás lepényt, itthon az a menő.
    Bocsi, de most véget vetek a csevegésnek, mert szólít a munka, nem akarok megint éjfél utánig fennmaradni, hogy előbbre jussak.
     
  7. kágyula

    kágyula Kitiltott (BANned)

    Szervusz Ronix,
    Jól van akkor menjél csak elengedem szoknyádsarkát és igérem nemfogok toporzékolni . / na tulgyors volt szám , mert elöfordulhat ám / Különben kérlek ez mindig igyszokott lenni , hogy elfelejtik vissza adni a kölcsönkért dolgokat . Van is egy jó Magyar szólás erre , hogy autót és a nejemet még Neked sem adom kölcsön :rohog::rohog::rohog::rohog:./na csak mosogatásról van szó /
    Tavaly ne tudd meg mennyi almát reszeltem magam is mert a stelázsim már tele volt lekvárral és "fönököm" szeme már villámokat szort amikor meglátott akis kinai bevásárló szatyrokkal a kocsiban . Igy magamnak sem volt utána bör némely ujjamon . a fene ezzeket az öreg embereket , ja meg aszonyokat is , hogy nem tudják otthagyni azt a sokgyümölcsöt megrohadni . Érthetetlen na !! Pepecselni néha szeretek , mert sokszor az idegeimre megy a 60-80 före történö fözöcske , jot tesz ha csak ugy 20-30 üvegecskét kell elraknom .:rohog: Dicsérni meg necsináld , mert megint nem passzol a ruha , pedig a szakácskabát elég nagyra szabott igy is meg ugy is .:(:(
     
    ronix7-7 kedveli ezt.
  8. ronix7-7

    ronix7-7 Állandó Tag

    Kedves kágyula!
    Most csak a "Tetszik" gombokra kattintgattam, mert az időm most sem enged többet. Néha azért ide nézek hozzátok, a topikba, megpislantom, hogy írtatok-e új bejegyzéseket.
     
    kágyula kedveli ezt.
  9. Annalena

    Annalena Állandó Tag

    És arra esetleg van ötletetek, hogyan lehet lerövidíteni az almareszelés pepecselését? Hátha van valami titkos best practice :)
     
  10. Annalena

    Annalena Állandó Tag

    És arra esetleg van ötletetek, hogyan lehet lerövidíteni az almareszelés pepecselését? Hátha van valami titkos best practice :)
     
  11. Annalena

    Annalena Állandó Tag

    Mi a különbség, ha nyersen, vagy ha picit meggőzölve fagyasztom a zöldségeket? Egyszer például fagyasztottam cukkinit, de amikor később megfőztem, borzasztó rossz íze volt.
     
  12. kágyula

    kágyula Kitiltott (BANned)

    Szervusz Annalena,
    nekem lenne , de akkor megversz :) nevegyél almát !Nincsen vértlenül olyan reszelöd amely esetleg nem az újaddat reszeli utoljára ? Van ez az új formátumu olyan "V" alakban van a kés és különbözö betétett is adnak hozzá meg nekünk két balkezeseknek egy kalaphoz hasontó tológató akármit is . Magam át tértem erre mert elég soksor megszinezödött a reszelendö anyag mint az Isonso vize .:rohog::rohog:
     
    Kiss Zsoltné Kata kedveli ezt.
  13. kágyula

    kágyula Kitiltott (BANned)

    Szervusztok ,

    na vissza gyüttem otthonról . Mivel az idö itt még kegyes igy leszedtem a Fügéimet a fámról . Igaz nem értek már rendesen be igy befözöm olyan zöld Fügének . Csináltam tavaly is , de most csak kompotott készitek és nem lekvárt . Annyit nem akarok most pepecselni a dolgokkal , olyan kissé kandirozott gyümölcsre emlékeztett a befözése , vagy háromszor felkell ugy 10 percnyire fözni a cukoroldatban majd 24 órát huzzatni kell benne megint . Na ez csak olyan nem egészen "tiszta" embereknek való munka mint magam vagyok . Mert enni nem eszem igy csak elosztogatom . Jó most nem sok lett csak 6 kilónyi gyümölcs na :) , de mi a fenét csináljak . Nincsen szivem elpazarolni :(
     
    hangay13 és Kiss Zsoltné Kata kedveli ezt.
  14. kágyula

    kágyula Kitiltott (BANned)

    Szervusztok ,

    tehát ma készen lett ez a fránya Füge befözés , na mondom néktek ez nem fehér ember gyermekének való :mad2: de amilyen lökött vagyok csak megcsináltam . Lett vagy 30 beföttes üvegnyi belölle meg kéttö üveg amiben csak a szirup van . Jó lesz majd elosztogatni mivel az idén Som lekvár nem nagyon lett .
     
    hangay13 és Kiss Zsoltné Kata kedveli ezt.
  15. ronix7-7

    ronix7-7 Állandó Tag

    Mindnyájatoknak Boldog Új Évet kívánok! - ronix
     
    hangay13 kedveli ezt.
  16. Szacsi71

    Szacsi71 Állandó Tag

     
    ronix7-7 kedveli ezt.
  17. Szacsi71

    Szacsi71 Állandó Tag

    Köszi és Neked is Nagyon Boldog Új Évet !
     
    ronix7-7 kedveli ezt.
  18. Abrak2

    Abrak2 Állandó Tag

    Boldog és receptmegosztásban gazdag Új Évet kívánok mindenkinek!
     
  19. mami07

    mami07 Állandó Tag

    Sziasztok! Én még viszonylag új vagyok az oldalon most olvasgatok és így találtam ide, de mindjárt megosztom veletek a tapasztalatomat. Tavaly nyáron vettem egy 27 literes befőző edényt, amiben 18 üveg dunsztolható egymásra rakva. Most bontottuk meg az első befőtteket, hát nagyon finomak lettek! Az eltevés nagyon egyszerű vele mindenkinek ajánlani tudom!!
     
    magdolna 58 kedveli ezt.
  20. Abrak2

    Abrak2 Állandó Tag

    No ez érdekel, ugyanis a nyáron már kinéztem, de még nem vásároltam meg. Milyen típus?
     

Megosztás