Diéta, kimélő, diabétesz, fogyókúrás receptek

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Canadahun will not allow the display of content protected by copyright law, unless they have the necessary legal rights to display or direct traffic to that content.

A canadahun nem enged, bemutatni, vagy a megtalálásához irányítást adni olyan tartalmú anyagoknak, amelyek a copyright (szerzői jog) által védettek,
csak akkor ha a szükséges legális engedély megvan rá.








Szivesen olvasnám, hogy Ti mikor mivel és hogyan diétáztok amikor szükség van rá.


Tartalomjegyzék

Diéta:
Diabétesz:
Diétázó gyerek:
Fogyókúra:​
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Diéta

Tojás"fasirt", diétázoknak is.
5 kemény tojást citromreszelön lereszelünk, hozzá adunk 2 db tejben áztatott és alaposan kinyomkodott zsemlét, egy ekanál vágott friss petrezselymet, sót, borsot, fokhagymát, piros csemege paprikát.
Ha a masszán túl lágy lenne rakjunk bele annyi zsemlemorzsát, hogy formázható legyen. Pogácsákat formázunk és forró olajban kisütjük.

A diátázok csak sózzák!!!


Hústöltelék
Hozzávalók: 15 deka darált marha- vagys sovány sertéshús, 2 deka szárított élesztő, 8 deka Graham-kenyér vízbe áztatva, 2 deka búzacsíra, 1 tojás, 2 g margarin, kevés apróra vágott hagyma, késhegynyi rózsapaprika, kevés só.

A margarinba aranysárgára pirított apró vöröshagymát jól összekeverjük a darálthússal, a kinyomkodott kenyérrel, búzacsírával, tojással, az élesztővel, és a fűszerekkel.

Felhasználható melegen elkészítendő kátposzta, uborka, paradicsom és paprika töltéséhez.


Felfújt, zellerrel
Hozzávalók: 10 deka Graham-liszt, 75 g zeller, 25 g vaj, 0,5 l tej, 1 tojás, 15 deka búzacsíra, 20 g reszelt sajt, kevés só. az előírt diéténak megfelelő fűszer pl: reszelt szerecsendió, 2 g szárított élesztő.

Az apró kockára vágott zellert kevés vajban puhára páróljuk, szükség esetén kevés vízet adunk hozzá, majd meghintjük a liszttel alaposan elekeverjük, ráöntjük a tejet és felfőzzük.
Kihűlés után a tojássárgáját, élesztőt, fűszereket és a búzacsírát hozzákeverjük, majd utoljára a tojásfehérje felvert habját.
Vajjal kikent, kilisztezett formában 40-50 percig vízgőzben, sütőben sütjük.
Tálaláskor a felfújt tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.


Májpuding
Hozzávalók: 10 deka sertés-vagy csirkemáj, 1 deka zsemlemorzsa, 15 g Graham-kenyér, 5 g búzacsíra, 2 tojás, 4 g szárított élesztő, 5 g olaj, kevés só, vágott petrezselyem.

Az apróra vágott májat, a beáztatottés kinyomkodott kenyérrel együtt, finomra ledaráljuk. Zsemlemorzsával, búzacsírával, a 2 tojássárgájával, élesztővel és a fűszerekkel alaposan összedolgozzuk. Hozzáadjuk a 2 tojásfehérje felvert habját, majd olajjal kikent és morzsával beszórt pudingformába téve fél órán át vízgőzben pároljuk.
Paradicsommártással tálaljuk.


Paradicsommártás
Hozzávalók: 1 deka vaj, 1 ek liszt, 1 dl paradicsom-ivólé, csipett só, csipett cukor.

A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felöntjük az ivólével , jól kiforraljuk, majd ízseítjük.

Cukorbetegek szaharinnal ízesitsenek.
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Diéta

Töltött alma
Hozzávalók: 1 db hibátlan alma, 20 ml cukrozott gyümölcslé,
2 g búzacsíra, 5 g dúrvára tőrt dióbél, olaj a kenéshez.

Az alma magházát eltávolítjuk, a gyümölcslevet, búzacsírát és a diót összekeverjük, majd az almába töltjük. Éles késsel az alma középtáján a héját körbevágjuk, hogy sütés következtében ne repedjen meg.
Az almát olajjal megkenjük, és közepe hőmérsékleten készresütjük.

Édes túró tojással
Hozzávalók: 13 deka tehéntúró, 2 deka porcukor, 0,5 deci tej, 1 tojássárgája, 5 g búzacsíra, 1/4 citrom reszelt héja, késhegynyi fahéj.

A túrót szitán áttőrjük, majd a tojássárgával, tejjel és a porcukorral habosra keverjük, hozzá adjuk és alaposan elkeverjük a többi hozzávalóval.

Izlés szerinti gyümölccsel kínáljuk.


Túrós Muszli
Hozzávalók: 5 deka tehéntúró, 1,5 deka olaj, 10 ml tej 1 ek méz, 10 deka búzacsíra és az évszaknak, és a diétának megfelelő gyümölcs.

A szitán áttőrt túrót tejjel és a lassan hozzáadott olajjal simára keverjük. A mézet és a búzacsírát gondosan elkeverjük, hozzáadjuk az egyformára vágott gyülölcsöt.
Talpas pohárban hidegen tálaljuk.
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Diétás rántás

Diétás rántás
Fordított sorrendben készített rántás. Először szárazon a kívánt színűre pirítjuk a lisztet, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a hideg zsiradékot. A továbbiakban a hagyományos rántáshoz hasonlóan használjuk fel.
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Diabétesz

Amikor méreg a cukor

A cukorbetegség lényege, hogy a beteg szervezetéből a hasnyálmirigy egyik létfontosságú hormona az inzulin hiányzik, vagy kevés. E hormon hiányában a szervezet nem tudja feldolgozni az ételek szénhidráttartalmát. A cukor nem kerül a sajtekbe, hanem a véráramban marad. A sejtek így nem jutnak hozzá a működésükhöz szükséges energiához, és a beteg legyengül, rosszabb esetben akár az élete is veszélybe kerűlhet.

Két tipusú cukorbetegséget ismerünk:
Az egyik gyermek-serdülő- vagy fiatal felnöttkorban alakul ki.
Ilyenkor elpusztulnak a hasnyálmirigy azonos sejtjei, amelyek az inzulint állítják elő.
Óka egyenlőre ismeretlen, a lehetséges "gyanúsítottak" között környezeti és genetikai tényezők éppúgy szerepelnek, mint bízonyos vírusfertőzések.
Ebben az esetben hírtelen-akár egyik napról a másikra - áll le a szervezet inzulintermelődése, s a beteg igen rossz állapotba kerülhet.

A másik felnött-és időskorban jelentkezik.A termelődőtt inzulin nem elég a szervezet számára.
A kezelés elsősorban a diétán é a testmozgáson, szükség esetén gyógyszerszedésen alapul.

Fontos a megfelelő diéta
A cukorbetegek életének sarkalatos pontja a jól megtervezett és szigoruan betartott diéta, gyermekkorban még fokozottan ügyelni kel mindemellett, hogy a szervezet megkapja a növekedéséhez nélkülözhetetlen energiát.
Mivel a betegség gyakran jár együtt magas vérnyomással, vérzsírszint emelkedéssel és elhízással, mellőzni kell a sóban és zsírban gazdag táplálékokat, a zsíros húsokat, szalámikat, a bő zsíradékban sütötteket, és a zsíros rántásokat is.

Ajánlott
Kiemelten a tengeri halak, valamint az élelmi rostban gazdag táplálékok, pl. zabkorpa, étkezési búzakorpa.

Kerülni kell
Az alkoholt, illetve nagyon elvétve és akkor is csak kis mennyiségben fogyasztható.
Az édesség kiváltható a diabetikus csokik fogyasztásával ill. azokkal való főzéssel. A cukor az édesitő szerekkel.

Szénhidráttan
A diéta tervezése során meg kell ismerkedniük a lassú és gyors szénhidrátok fogalmával:

A gyors szénhidrátok gyorsan alakulnak át cukorrá és szívódnak fel a szervezetben, és így hirtelen, nagyobb mértékű vércukorsint- emelkedést okoznak.

A lassú szénhidrátok ezzel szemben lassan és kisebb mértékben emelik a vércukor-szintet.

Gyors szénhidrátok: a fehér kenyér, a rízs vagy a burgonya.
Lassú szénhidrátok:a teljes kiőrlésü lisztből készült kenyérféleségek, száraztészták, a zöldségek és a gyümölcsök.

Ügyelni kell arra, hogy minden étkezés során lassú és gyors szénhidrátokat is fogyasszon.

Egy táblázattal szeretnék segíteni, amit az alábbiak szerint kell értelmezni;

1./ szám = J (kalória)
2./ szám = fehérje/g
3./ szám = zsír/g
4./ szám = szénhidrát/g

Zöldségek- és főzelékek
Burgonya (Nyári) 356 (85) - 2,5 - 0,2 - 18,4
Burgonya (téli) 385 (92) - 2,5 - 0,2 - 20,0
Céklarépa 126 (30) - 1,3 - 0,1 - 5,9
Fejes saláta 67 (15) - 1,4 - 0,3 - 2,0
Gomba 163 (39) - 5,9 - 0,2 - 3,3
Karalábé 159 (38) - 2,1 - 0,2 - 6,9
Karfiol 121 (29) - 2,4 - 0,4 - 3,9
Fejes káposzta 130 (31) - 1,6 - 0,2 - 5,7
Kelbimbó 192 (46) - 5,3 - 0,5 - 5,1
Kelkáposzta 142 (34) - 3,6 - 0,3 - 4,3
Kukorica 531 (127)- 4,7 - 1,6 - 23,6
Paradicsom 92 (22) - 1,0 - 0,2 - 4,0
Paraj 75 (18) - 2,3 - 0,3 - 1,8
Fehérrépa 121 (29) - 1,2 - 0,1 - 5,9
Petrezselyem 251 (60) - 4,4 - 0,4 - 9,8
Retek 63 (15) - 1,2 - 0,1 - 2,2
Sárgarépa 146 (35) - 1,2 - 0,2 - 8,1
Sóska 96 (23) - 2,4 - 0,5 - 2,3
Spárga 67 (16) - 2,0 - 0,1 - 1,8
Sütőtök 322 (77) - 1,5 - 0,6 - 16,5
Tök 126 (30) - 1,1 - 0,1 - 6,1
Uborka 46 (11) - 1,0 - 0,1 - 1,7
Vöröshagyma 163 (39) - 1,2 - 0,1 - 8,3
Zeller 121 (29) - 1,4 - 0,3 - 5,0
Zöldbab 167 (40) - 2,6 - 0,3 - 6,8
Zöldborsó 368 (88) - 7,0 - 0,4 - 14,0
Zöldpaprika 84 (20) - 1,2 - 0,3 - 3,0

Száraz hüvelyesek
Bab 1310 (313) - 21,9 - 1,0 - 54,1
Borsó 1368 (327) - 22,7 - 1,5 - 55,9
Lencse 1393 (333) - 26,0 - 1,9 - 53,0

Gyümölcsök
Alma 126 (30) - 0,4 - 0,4 - 7,0
Ananász 213 (51) - 0,4 - 0,7 - 12,0
Banán 431 (103)- 1,3 - 0,1 - 24,5
Bírsalma 173 (41) - 0,6 - 0,9 - 9,1
Citrom 105 (25) - 0,4 - 5,5 - 2,3
Cseresznye 255 (61) - 0,8 - 0,7 - 14,0
Csipkebogyó 209 (50) - 3,6 - 1,3 - 8,0
Dió 654 (156)- 18,6 - 57,1 - 11,7
Egres 159 (38) - 0,6 - 1,4 - 8,0
Földieper 142 (34) - 0,9 - 0,6 - 7,2
Görögdinye 121 (29) - 0,5 - 0,2 - 6,5
Grape-fruit 146 (35) - 0,5 - 1,6 - 7,2
Körte 209 (50) - 0,4 - 0,3 - 12,0
Mandarin 184 (44) - 0,7 - 0,8 - 9,8
Málna 117 (28) - 1,2 - 0,8 - 5,4
Meggy 213 (51) - 0,8 - 1,4 - 110,0
Narancs 167 (40) - 0,6 - 1,5 - 8,5
Naspolya 222 (53) - 0,6 - 1,1 - 12,0
Őszibarack 167 (40) - 0,7 - 0,3 - 9,0
Ribiszke 138 (33) - 0,6 - 1,2 - 7,0
Sárgabarack 192 (46) - 0,9 - 0,6 - 10,2
Sárgadinye 163 (39) - 0,3 - 0,1 - 9,5
Szeder 134 (32) - 0,8 - 1,8 - 6,0
Szilva 238 (57) - 0,7 - 0,5 - 13,1
Aszalt szilva 1140(271) - 2,3 - 2,0 - 61,6
Szölö 318 (76) - 0,6 - 0,5 - 18,0
Vörösszilva 192 (46) - 0,8 - 0,9 - 10,2
Zöldringló 247 (59) - 0,8 - 0,8 - 13,5

Tej és tejtermékek
Félkeménysajt
Pl.eidami 1433 (383) - 25,2 - 26,1 - 1,8
Joghurt 268 (64) - 3,5 - 3,5 - 4,6
Juhtúró 1154 (276) - 18,2 - 21,2 - 3,0
Kefir 138 (33) - 3,5 - 0,1 - 4,6
Keménysajt
Pl.ementáli 1568 (375) - 26,8 - 29,1 - 1,5
Krémsajt(juhsajt) 995 (238) - 11,8 - 20,0 - 2,8
Rokfort
(márvány-) sajt 1300 (311) - 21,7 - 24,0 - 2,0
Tehéntúró félzsíros 472 (113) - 16,2 - 3,7 - 3,7
Tehéntúró sovány 318 ( 76) - 14,1 - 0,5 - 3,8
Tej 142 ( 34) - 3,5 - 1,0 - 4,7
Tejföl 723 (173) - 3,3 - 16,0 - 3,9
Tejszin 1221(292) - 2,6 - 30,0 - 3,0

Egyéb
Füstőlt sertéshús 1531 (366) - 17,2 - 33,0 - 0,1
Füstölt szalona 2900 (693) - 9,0 - 73,0 - 0
Gépsonka 637 (156) - 22,6 - 7,1 - 1,4
Marhanyelv 929 (222) - 15,7 - 17,6 - 0,1
Napraforgóalaj 3757 (898) - 0 - 99,8 - 0
Olivaolaj - - - - -
Párizsi, krinolin
szafaládé 887 (212) - 11,9 - 18,2 - 0,2
Sertésnyelv 890 (213) - 16,8 - 16,0 - 0,5
tejbegrízínia 1184 (283) - 22,5 - 21,4 - -
1 db tojás 686 (164) - 13,5 - 12,0 - 0,6
1 db tojássárga 226 (54) - 2,4 - 4,9 - 0,1
Virsli 967 (231) - 12,5 - 20,0 - 0,2

Csak remélni merem, hogy valamennyire tudtam segiteni. Azt azért meg kell jegyeznem, hogy az elemzést és a számításokat nem én végeztem.
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Diabetesz

Teák

Áfonyatea: 2 ekanál feketeáfonya-levelet vagy bogyót fél liter vízzel 1-2 percig forraljuk, majd leszűrve citrommal ízesítjük. Bélhurut esetén nagyon jó hatású.

Ánizsmagtea: 1 deka ánizsmagot negyed liter vízzel leforrázunk
majd lefedve 10 percig állni hagyjuk és utána leszűrjük. Cukorral vagy mézzel vagy édesitővel édesítve kellemes ízű teát kapunk. Különlegesen jó ez a tea bélgörcsök, székrekedés esetén.

Citromfűtea: 2 ekanál citromfüvet fél liter vízzel leforrázunk 10 percig lefedve állni hagyjuk. Leszűrve tetszés szerínt ízesítjük.Nyugtató teát kapunk.

Kakukkfűtea: 2 ekanál kakukkfűvet fél liter vízzel leforrázunk és 10 percig állni hagyjuk, leszűrjük, ízesitjük. Kellemes, illatos, köhögés elleni teát kapunk. amelyet melegen kell fogyasztani, napjában többszöt.

Borsmentatea: 2 ekanál borsmentát fél liter vízzel leforrázunk, 10 perci áll, szűrjük, ízesitjük. Naponta többször fogysztjuk gyomorjavító és nyugtató hatású.

Fodormentatea: ugyan úgy készül mint a borsmentatea, csak gyomorpüffedésre használjuk. naponta többször fogysztjuk.
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
diabétesz befőzés

Diétás és diabétesz befőzés cukor nélkül

Az évben sorjában valamennyi gyümölcsből eltehetünk ezzel a nagyon egyszerű módszerrel, ha megkostóljuk, a gyümölcs eredeti ízét, és rájövünk, nem is kell hozzá cukor. Fogysztáskor tetszés szerint mindenki a saját adagjához keverket édesítőt, vagy mézet.

A kiválasztott gyümölcsökkel, -(tetszés szerinti formában, egészbe, vagy darabolva)- teljessen megtőltjük az üvegeket. Légmentesen rácsavarjuk a tetőt és belehelyezzük a kuktába. Jó ha alul benne van az edényben a szokásos betét.
Az üvegek feléig öntünk vízet a kuktába, rázárjuk a fedőt és főzzük nagy lángon addig, amíg a nyomás felmegy (szepep mozog). Ekkor takaréklángon 20 percig tovább gőzőljük. A kuktába hagyjuk az üvegeket kihűlni, majd az üvegeket rakjuk a helyére.
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Fogyókúra

Tepsibe sült zőlfűszeres hagyma

kb 80 deka pucolt hagyma aljából annyit levágunk, hogy megüljön, majd keresztbe és hosszában bevágjuk, de úgy, hogy ne vágjuk át. Sütőedénybe ültetjük őket, mindegyik tetejére 5 deka vajból késhegynyit rakunk, sóval és borssal ízesitjük. 1 ek apróra vágott kakukkfűvel megszórjuk A megmaradt vajat közé daraboljuk, és szintén közé rakunk 6-7 db zsályalevelet.
Aláöntünk 1 dl vízet és fél deci tejszínt, majd közepes meleg sütőben készre sütjük.

1 adag 190 kcal
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Mindenkinek

Szines vitaminkúra

Nem mindegy, hogy milyen összetételben vesszük magunkhoz a zöldségekben és a gyümölcsökban lévő vitaminokat.
Az eligazodásban segit, ha követjük a közlekedési lámák színeit, azaza minden nap eszünk egy kis pirosat, sárgát és zöldet is.

A piros szinű zöldség és gyümölcsök közül a leghasznosabb a paradicsom, a piros paprika, a földieper, a málna, a vörös káposzta, a rozsaszín belsejű grapefruit, az alma, a cseresznye, a meggy, az áfonya, a ribizli, a szölő, a cékla, a retek és a padlizsán.

A sárgák között válogatva a legismertebb a sárgarépa,a kajszi-és az őszibarack, a narancs, a citrom, a sárgadinnye, a kukorica,és a különféle gabonafélék.

Zöld szinben pompázik az igen gazdag vitaminokban a brokkoli, a káposzta, a kelkáposzta és a kelbimbó, az uborka, a spenót, a sóska, a zöldborsó és a zöldbab.

Mindebben a legszebb, hogy semmi sem tilos! Minden ehetünk ami ízlik, ráadásul minnél többféle gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, annál kevésbé leszünk kiéhezve a zsíros húsokra, vagy az édességre.
Arról nem is beszélve, hogy a píros-sárga-zöld étkezés mellett bíztosan nem fogunk elhízni, pláne, ha étrendünket sovány hússal, hallal és tejtermékekkel egészítjük ki.

Az elején kezdhetjük egészen kisadagokkal. Ez lehet reggelente egy pohár narancslé, ezután néhány szelet paradicsom és uborka a szendvicsbe.
S ha már mindennapos rutinná vált ezek fogyasztása, akkor emelhetjük az adagokat: először napi eggyel, majd utána többel, míg el nem érjük, hogy naponta ötször fogyasztunk valamilyen zöldséget vagy gyümölcsöt.
 

illúzió

Állandó Tag
Állandó Tag
Sokszor fogyókúráztam már életem során. Nekem csak a kalória számlálás jött be. Azt ettem amire gusztusom volt...mértékkel és számolva. Valamint sok meleg tea. Lehetőleg gyógy- és gyümölcstea.Max 1000-1200 kalória.
Hetente 1 nap azt és annyit ettem amit megkívántam. Igy a szervezet nem állt át a "spar" üzemmódra.De az egész heti csökkentett bevitel után kevesebbet lehet enni. Ezeket a kilókat nem szedtem vissza.
Ja és sok Pí víz.
Szerintem mindenkinek meg kell találnia azt a fogyókúrát, ami jó a szervezetének és a személyiségének,az életkörülményeinek. De azt állíthatom,hogy minden az agyban dől el.
Igy mondtam le a cigiről is egyik napról a másikra.
Persze aki hajlamos a hízásra annak ez egy életre szóló odafigyelést követel.
Jó egészséget mindenkinek.
 

kipilla30

Állandó Tag
Állandó Tag
De jó, hogy ide találtam. Most kezdtem el fogyókúrázni. Sajnos eü. problémák miatt legalább 15 kg-ot fogynom kell. Ezt a diétás rántás receptet még nem ismertem. Kipróbálom.
 

zsoka7204

Állandó Tag
Állandó Tag
üzenet

Sziasztok!
A kománémnak szeretnék segíteni, mert neki is van súlyfeleslege, amivel nehezen birkózik meg. Ezért örülök, hogy ezt az oldalt megtaláltam!
Üdv. zsoka7204
 

Erika 75

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!
Én kb. 10 évig éheztettem magam mindeféle fogyókúrával. Egyik sem működött. Ezért ajánlom Szendi Gábor könyvét és oldalát mindenkinek,aki ezzel a problémával küszködik.
 

Sehy

Állandó Tag
Állandó Tag
Diétás és diabétesz befőzés cukor nélkül

Az évben sorjában valamennyi gyümölcsből eltehetünk ezzel a nagyon egyszerű módszerrel, ha megkostóljuk, a gyümölcs eredeti ízét, és rájövünk, nem is kell hozzá cukor. Fogysztáskor tetszés szerint mindenki a saját adagjához keverket édesítőt, vagy mézet.

A kiválasztott gyümölcsökkel, -(tetszés szerinti formában, egészbe, vagy darabolva)- teljessen megtőltjük az üvegeket. Légmentesen rácsavarjuk a tetőt és belehelyezzük a kuktába. Jó ha alul benne van az edényben a szokásos betét.
Az üvegek feléig öntünk vízet a kuktába, rázárjuk a fedőt és főzzük nagy lángon addig, amíg a nyomás felmegy (szepep mozog). Ekkor takaréklángon 20 percig tovább gőzőljük. A kuktába hagyjuk az üvegeket kihűlni, majd az üvegeket rakjuk a helyére.

Gondolom ezzel az eljárással készíthetünk cukormentes lekvárokat is. Esetleg van valami alternatívád kukta nélküli háziasszonyok részére?
 

AndiC

Kormányos
Kormányos
Amit nem eszel meg, az nem hízlal.
Ezt jó nem elfelejteni mikor a II. sütit akarod elemelni...
 

tavaszieva

Állandó Tag
Állandó Tag
dieta

sziasztok!
Az egesz eletem egy dieta ,nagyon konnyen hizom ,igy allandoan figyelnem kell mit eszek .
Kb .5 evvel ezelott 10 kg-t fogytam es mondhatom nem volt olyan nehez.A hugomnak volt 30 kilos feleslege es hogy ne egyedul fogyizzon veletartottam.
Egy aerobikmedzo ajanlott egy fogyokurat az SBD dietat,south beach dietat,ami szivkimelo ,tehat azoknak valo ,akik nem tudnak aktivan tornaszni.
 
Oldal tetejére