Dario Cecchini a világ talán leghíresebb hentese, aki Panzano in Chiantiban a járvány kellős közepén személyesen árulja a friss húsokat, a lardót, a pástétomot és a finocchionát boltjában. Mesélt nekünk erről is, de azt is megkérdeztük tőle, mit üzen a magyar henteseknek.
Ezt a videót azért készítettük el, hogy a hazai vidéki henteseknek inspirációt adjunk: Dario Cecchini árván kellett átvegye 19 évesen, egyetemi tanulmányait megszakítva a családi hentesüzlet vezetését.
Negyvenhat évvel később a helyzet az, hogy turisták tízezrei sereglenek miatta, a saját, rendkívül barátságos és közvetlen személyisége köré kiépített brand miatt a Firenze és Siena közötti Chianti Classico borvidék szívében fekvő Panzanoba, hogy megkóstolják Cecchini lardóból készülő pecsenyezsírját, vinsantós májpástétomát és a bors drágasága miatt édesköménnyel készülő toszkán szalámit, a finocchionát.
A boltba történő belépésnél automatikusan a kezükbe nyomnak egy pohárka helyi vörösbort, és a gyakran Dantét szavaló hentes is rájuk köszön egy benvenutival. És ha már ott vannak, beülnek a mester valamelyik éttermébe is, ahol egészen addig etetik frissen sült húsokkal a vendégeket, amíg azok jól nem laknak. Mint Cecchini az Azonnalinak elmondta: neki minden nap a hús napja, a jelmondata pedig a carne diem. Ilyen hentesekre van szükség Magyarországon is!
Szabó Zoltán & Bukovics Martin
Ezt a videót azért készítettük el, hogy a hazai vidéki henteseknek inspirációt adjunk: Dario Cecchini árván kellett átvegye 19 évesen, egyetemi tanulmányait megszakítva a családi hentesüzlet vezetését.
Negyvenhat évvel később a helyzet az, hogy turisták tízezrei sereglenek miatta, a saját, rendkívül barátságos és közvetlen személyisége köré kiépített brand miatt a Firenze és Siena közötti Chianti Classico borvidék szívében fekvő Panzanoba, hogy megkóstolják Cecchini lardóból készülő pecsenyezsírját, vinsantós májpástétomát és a bors drágasága miatt édesköménnyel készülő toszkán szalámit, a finocchionát.
A boltba történő belépésnél automatikusan a kezükbe nyomnak egy pohárka helyi vörösbort, és a gyakran Dantét szavaló hentes is rájuk köszön egy benvenutival. És ha már ott vannak, beülnek a mester valamelyik éttermébe is, ahol egészen addig etetik frissen sült húsokkal a vendégeket, amíg azok jól nem laknak. Mint Cecchini az Azonnalinak elmondta: neki minden nap a hús napja, a jelmondata pedig a carne diem. Ilyen hentesekre van szükség Magyarországon is!
Szabó Zoltán & Bukovics Martin
