Főzőcske magyarosan

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Azsuzsa Kedves!
Találtam egy képet, nem tudom így nézett-e ki a süteményed,
de a recept szerint biztos finom lehet.
172_hazi_zserbo.jpg

Tavaly ősszel én is gyüjtöttem diót, ugyanis ahol lakom sok diófa van.
Éjszakánként ha rosszul aludtam, felkeltem és sétáltam lent egy kicsit és
közben a lepotyogott diókat felvettem és zsebre tettem. Nos ebből a
gyüjtögetésből összegyűlt nyolc kilónyi dió. Karácsonykor a beigli és most
hétvégén a s szülinapi dió torta is ebből készült. Igaz törögetni kell, de az
Unokáim ebben mindig segítenek, mint a Nejemnek is a krém kavarásban.
dio.jpg
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Főzelék napunk van és elkezdődött a nagyböjt.
Kezdjük akkor a böjtöt egy finom főzelékkel.
Kelbimbófőzelék gombával

Hozzávalók:
1/4 kg friss vagy 1 csomag mirelit kelbimbó
3 db burgonya
20 dkg gomba
1 csokor petrezselyem
1 pohár tejföl
2 evőkanál liszt
1 teáskanál só
olaj
1 kávéskanál curry
ételízesítő
Elkészítése:
A gombát megtisztítjuk és az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a kelbimbót,
az apróra vágott petrezselymet és a meghámozott, felkockázott
burgonyát. Ízesítjük. Fedő alatt rövid ideig pároljuk, majd kb. 3 dl vízzel
felöntjük és megfőzzük. Eközben kikeverjük a tejfölt a liszttel, a curry-
vel, és kevés vízzel hígitjuk. Ahogy a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a
tejfölös masszát, és összefőzzük vele.
kelbimbo.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

azsuzsa

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Szanté!

A kép, amit találtál, inkább zserbó, ami szintén egy nagyon finon süti, bár nekem általában elkészítésnél gondot okoz, hogy a tésztáját akkorára nyújtsam, mint a tepsi. A diós süti receptjét egy kedves kolléganőmtől kaptam, miután felfaltuk az általa készített adagot. Azóta én is többször elkészítettem és nagy sikere volt az ismerősök között. Ezért gondoltam, hogy a látvány nélkül is megosztom veletek az elkészítését.

Zsuzsa
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Ma nem bíbelődünk a főzőcskézéssel, mert Torkos Csütörtök van.
Irány a legközelebbi vendéglő, abba amelyik csatlakozott az akcióhoz.
A magyar néphagyomány és szokásrend egyik kiemelt jelentőségű
időszaka a Farsang. Ez a Húsvétot megelőző, Vízkereszttől Hamvazószerdáig
tartó, váltakozó hosszúságú időszak számos érdekes, már-már elfeledett
népszokásnak ad teret. Ilyen például a Farsang elejét jelző "regélő hétfő"
vagy a "farsang farkát" jelölő három jeles nap, a Húshagyó Kedd, a
Hamvazó szerda és a Torkos Csütörtök. Az egyik ilyen népszokás
felelevenítésével, a Hamvazószerdát követő Torkos Csütörtök
újjáélesztésével szeretnénk ráirányítani a figyelmet a hagyományok
csodás tárházára. Torkos Csütörtökön - annak ellenére, hogy a húsvéti
40 napos böjt kezdetét jelentő Hamvazószerdát követően ünnepeljük -
ismét szabad volt húst fogyasztani, sőt bizonyos területeken a csütörtöki
torkoskodás "kötelező" volt, már csak a farsangi maradékok elfogyasztása céljából is.
csülöki.jpg
 

Picuka

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok,

itt nagyon sok klassz recept van. Tiszta aranybanya!!!
Egy kerdesem lenne: tud esetleg valaki tojas nelkuli sutireceptet?
Nagyon halas lennek erte.
Koszi!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
A negyven napos böjtöt nem kell szigorúan venni, pédául a vasárnapokon
mindig lehet fogyasztani húst sőt kell is. Ezenkívül a szalonnát is ehetjük,
mert az nem hús hanem zsiradék. A ma tésztanapunkon használni is fogjuk.
A túrós csusza hagyományos magyar étel.
Elkészítéséhez főtt tört-, kockatészta, egyes vidékeken szabógallér-nak is
nevezett tészta illik hozzá, továbbá tehéntúró, vagy juhtúró és apróra
vágott sült szalonna, valamint tejföl szükséges. Egyes vidékeken kaporral
megszórva) szeretik.
Különlegessége abban áll, hogy előmelegített tányérra teszik a túróval
kicsit összesütött tésztát, erre újabb adag hideg túrót tesznek, forró,
zsíros pörccel megszórják, majd hideg tejföllel meglocsolva tálalják.
Nem tévesztendő össze a túrós tésztával, amely hasonló módon készül,
de kevesebb zsiradékkal, hosszú metélt tésztával és általában édesen,
(porcukorral megszórva) tálalják.
A túrós csusza adható főételként, az étkezés végén desszertként, vagy
köretként is. (pl. harcsa túrós csusza ágyon).
A túrós csusza elkészítésénél fontos a forró tálalás, mert a hideg túró
könnyen lehűti a tésztát. Az ínyencek úgy is készíthetik, hogy fele részt
tehéntúrót, fele részt juhtúrót használnak hozzá.

Túrós csusza

Hozzávalók 4 személyre
20 dkg szalonna
35 dkg csuszatészta (szárított)
25 dkg tehéntúró
2 dl tejföl
Elkészítése:
1. A tésztát lobogó, sós vízbe dobjuk és 7-10 perc alatt puhára főzzük
2. Míg fő, a szalonnát apró kockákra vágjuk, és zsírjára pirítjuk. Ha kész,
a töpörtyűt papírszalvétán lecsepegetjük.
3. A kész tésztát leszűrjük (esetleg forró vízzel leöblíthetjük), és
megforgatjuk a szalonna forró zsírjában.
4. Átmelegített tálba tesszük, megszórjuk az összemorzsolt túróval,
rászórjuk a töpörtyűt, végül meglocsoljuk tejföllel, és tálaljuk.
csusza.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Egytálételt hoztam ma, természetesen hús nélkül a böjt miatt
Spenótos rakott burgonya
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
75 dkg parajlevél,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 tojás,
3 dl tejföl,
10 dkg ilmici vagy más lágy sajt,
4 dkg zsemlemorzsa,
5 dkg margarin,
só,
reszelt szerecsendió
Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, karikára vágjuk. A
megtisztított parajleveleket megmossuk, kisebb darabokra tépdessük.
Megforrósított margarinon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát.
Hozzáadjuk a parajleveleket. Sóval, zúzott fokhagymával, reszelt
szerecsendióval ízesítjük. Addig pároljuk, amíg a paraj össze nem esik.
A tojást keményre főzzük és felkarikázzuk. Margarinnal kikent tűzálló
tálba lerétegezzük a burgonyát és a párolt spenótot. A rétegekre
szeletekre vágott sajtot, és keménytojás-karikákat fektetünk, majd
meglocsoljuk a tejföllel. Az utolsó réteg burgonya legyen. Tejföllel
megkenjük, zsemlemorzsával meghintjük és sütőbe toljuk. Közepes
hőfokon 30 percig sütjük.
gnocchi_spenot.JPG

Jó étvágyat kívánok!
 

hóbagolyka

Állandó Tag
Állandó Tag
Sörben sült csülök
Hozzávalók: 1bőrös, nagy, aránylag sovány csülök, <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="2 dl">2 dl</st1:metricconverter> világos sör, 1 evőkanál olaj,
2 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál mustár, 1 teáskanál
őrölt gyömbér, ízlés szerint só, 1 késhegynyi törött fekete bors.
Elkészítés: A csülköt megtisztítjuk (ha szükséges, a bőrét a gázlángon kissé
leperzseljük), és éles kés segítségével kicsontozzuk. Bőröstül vékony
szeletekre vágjuk, és megsózzuk. A szeleteket egyenként lisztbe
mártjuk, majd a felforrósított olajon mindkét felét átpirítjuk. A
csülökszeleteket tűzálló edénybe rakjuk. <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="3 dl">3 dl</st1:metricconverter> vizet és a sört
összekeverjük a mustárral, a gyömbérrel, a borssal és kevés sóval, majd
a tisztított, zúzott fokhagymát is hozzákeverjük. Ezt az ízes öntetet
rálocsoljuk az elősütött húsra, és az edényt szorosan, légmentesen
alufóliával betakarjuk. Előmelegített forró sütőbe toljuk, és közepes
lángon legalább másfél órán át pároljuk. (Ha a párolási idő letelt, az
edényt kinyitjuk, és megnézzük, hogy megpuhult-e a csülökhús. Ha még
nem elég puha, visszatesszük a sütőbe.) A puha húsról levesszük a
fedőt, és a mártással (amely ekkorra már egészen besűrűsödik) bekenjük
a tetejét. Csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, amíg szép ropogósra
nem pirul. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, mert kiszárad, és rágós lesz.
Zsemlegombóc vagy bármilyen körettészta illik hozzá<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
 

hóbagolyka

Állandó Tag
Állandó Tag
NARANCSOS-NUTELLÁS GESZTENYEPÜRÉ

Nagyítás
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 csomag gesztenyemassza
1 ek. porcukor
2 ek. Triple Sec-likőr
1 db narancs reszelt héja
4 evőkanál
4 adag tejszínhab

Készítése:
A gesztenyemasszát összegyúrjuk a porcukorral, narancshéjjal, és a likőrrel. Az így előkészített masszát hűtőben pihentetjük, majd burgonyapréssel áttörjük. Ennek hiányában a masszát érdemes mélyhűtőben dermeszteni, majd lereszelni. Üvegpoharak aljába kevés tejszínhabot és Nutellát teszünk. Rászórjuk a gesztenyemasszát, majd ismét Nutellát és tejszínhabot töltünk a pohárba. Csokoládéforgáccsal, narancsgerezddel, rolettivel dekorálhatjuk.
 

Erias

Állandó Tag
Állandó Tag
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBTITIB%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normál táblázat"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1026"/> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <o:shapelayout v:ext="edit"> <o:idmap v:ext="edit" data="1"/> </o:shapelayout></xml><![endif]--> Gyümölcsjoghurtos édes kenyér

Hozzávalók: 3 tojás, édesítő (ízlés szerint, az eredeti 1 és 1/4 joghurtos pohárnyi), 1 pohár natúr joghurt, 1/2 joghurtos pohár olaj (olíva), 1 citrom, 2 joghurtos pohár t.k. liszt,2 teáskanál sütőpor. Készítése: először összekeverni a tojást, édesítőt joghurtot. Utána jön az olaj, majd a citromhéj. Végül a liszt és a sütőpor. vajazott, lisztezett formában kell sütni. Kis idő után (15 perc) tanácsos fóliát rakni rá, hogy ne égjen meg a teteje. Sütés kb. 40 perc.
 

Erias

Állandó Tag
Állandó Tag
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBTITIB%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Verdana; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:238; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:536871559 0 0 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normál táblázat"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> Csoki<o:p></o:p>
kb. 15 dkg méz , 20 dkg vaj , 5 ek. kakaópor (de lehet karob is) , 3 ek. rum (NEM aroma!!!) , 3 ek. tej <o:p></o:p>
 

Erias

Állandó Tag
Állandó Tag
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBTITIB%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><o:smarttagtype namespaceuri="urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" name="metricconverter"></o:smarttagtype><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normál táblázat"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> Túrós
<o:p> </o:p>
<st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter> túró 15 dkg lágy margarin 5 evőkanál búzadara 2 evőkanál liszt 10 evőkanál kristálycukor 4 egész tojás csipet só reszelt citromhéj 1-2 csomag vaniliás cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna ( vagy fél csomag sütőpor ) Tetejére : 1 pohár tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 tojás
A hozzávalókat összekeverjük, közepes méretű lisztezett, zsírozott tepsibe öntjük.
A tetejére valókat kikeverjük, evőkanállal rácsurgatjuk és elsimítjuk a tetején.
Forró sütőben közepes lángon szép pirosra sütjük. ( Kb. : 40 perc )
 

Erias

Állandó Tag
Állandó Tag
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBTITIB%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><o:smarttagtype namespaceuri="urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" name="metricconverter"></o:smarttagtype><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normál táblázat"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> Darázsfészek<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
2 dkg élesztőt 2, <st1:metricconverter productid="5 dl" w:st="on">5 dl</st1:metricconverter> tejben 4 dkg cukorral felfuttatunk, majd hozzáadunk 2 tojás sárgáját, 15 dkg margarint, egy csipet sót és 40 dkg lisztet.
Jól kidolgozzuk, majd 45 percig langyos helyen kelesztjük.
Kelés után kilisztezett nyújtódeszkára borítjuk a tésztát, és <st1:metricconverter productid="1 cm" w:st="on">1 cm</st1:metricconverter> vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk.
10 dkg vajat vagy margarint 14 dkg cukorral habosra keverünk, és a kinyújtott tésztára kenjük, 10 dkg durvára tört dióval megszórjuk és feltekerjük, mint a bejglit.
Majd <st1:metricconverter productid="3 cm" w:st="on">3 cm</st1:metricconverter> széles darabokra vágjuk és kivajazott tepsibe állítjuk, egymástól <st1:metricconverter productid="2 cm" w:st="on">2 cm</st1:metricconverter> távolságra.
Ezután 30 percig meg kelesztjük, majd közepesen meleg sütőben sütjük.
Közben 5 dkg cukrot, <st1:metricconverter productid="1 dl" w:st="on">1 dl</st1:metricconverter> tejben feloldunk, hozzáteszünk 1 csomag vaníliás cukrot, s ezzel meglocsoljuk amikor már pirulni kezd. Ezután még 15 percig sütjük. Ha elkészült, süteményes tálra szedjük, vanilia sódot kinálhatunk mellé.
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->
 

Erias

Állandó Tag
Állandó Tag
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBTITIB%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h1 {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; mso-outline-level:1; font-size:24.0pt; font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normál táblázat"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> Kevert almás sütemény<o:p></o:p>

4 nagy alma,8ek cukor,10ek liszt,3db egész tojás,15dkg durvára összevágott dió,1cs sütőpor,
Az almákat nagylukú reszelőn lereszelem. A lisztet összekeverem a sütőporral a cukorral és pici sóval.Ezt az anyagot belekeverem a lereszelt almába majd hozzáadom még az egész tojásokat is. Ezeket jó alaposan elkeverem és belerakom még a durvára aprított diót is.Én még szoktam bele tenni mazsolát és durvára összevágott étcsokit is.Le- het még bármivel bővíteni a belevalókat pl:gyümölcs,befőtt stb.Egy közepes tepsit kivajazok,lisztezek és belesímí- tom a kavart tésztát.Előmelegített sütőbe lassan tűprobáig sütöm.Nagyon finom!!!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Vasárnap van és felfüggeszthetjük húsos böjtöt

Fűszeres lapocka gombás májraguval,
paprikás burgonyával

Hozzávalók:
4 szelet sertéslapocka
40 dkg burgonya
20 dkg gomba
10 dkg sertésmáj
5 dkg vaj (NEM margarin!!!)
1 teáskanál
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
1 mokkáskanál őrölt lepkeszegmag
1 mokkáskanál őrölt római kömény
1 mokkáskanál őrölt harissa
1 mokksákanál őrölt szegfűbors
1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:
A szerecsendiót, lepkeszegmagot, római köményt, harissát, szegfűborsot
mozsárban összetörjük. Sózzuk, majd ezzel a fűszerkeverékkel alaposan
bedörzsöljük a húsokat. 30 percre félretesszük, hadd érjen kedvére a
hús. A krumplikat cikkekre vágjuk, 20 perc alatt sós vízben megfőzzük,
leszűrjük, majd forró serpenyőbe téve kevés paprikás-fokhagymás
olajon átforgatjuk-átsütjük. Félretesszük, melegen tartjuk. A húsok
mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Az első oldal sütése közben mindegyik
hússzeletre egy-egy darab vajat teszünk; nagyszerű ízt fog ad a húsnak.
Ha a húsok megsültek (nem kell több oldalanként 3-4 percnél),
kiszedjük, és melegen tartjuk őket. A húsok visszamardt zsiradékában
zsírjára sütjük a felezett gombát, majd a falatnyi darabokra vágott májat
hozzádobva pár perc alatt készre sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Tányérokra
szedjük a húst, ráhalmozzuk a gombás májragut, mellé tesszük a
paprikás krumplit, sok-sok savanyúságot (paradicsom és kovászos
uborka nagyon illik mellé), majd egy fejedelmi pils típusú sörrel kínáljuk.
hus_069.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Nos tegnap meg volt a heti húsadagunk, böjtöljünk hát tovább

Karfiolrózsák sörtésztában

Hozzávalók:
1 fej karfiol

1 csipet cukor
liszt
0.2 l világos sör
2 tojás
frissen őrölt bors
szerecsendió
2-3 ek olaj
zsír a kirántáshoz
Elkészítése:
Távolítsuk el a karfiolról a leveleit, mossuk meg, szedjük rózsáira. A rózsákat
száruknál vágjuk be, hogy egyenletesen párolódjanak meg. Sós, forrásban
lévő vízben, amibe egy csipet cukrot is szórunk, 10 percig pároljuk.
A sörtésztához öntsük egy tálba a sört és a tojássárgáját, ízesítsük sóval,
borssal, szerecsendióval. Keverjük össze alaposan, amíg sűrű tésztát
kapunk. Adjunk hozzá olajat és a felvert tojásfehérjét.
A lecsöpögtett karfiolrózsákat forgassuk meg lisztben, majd a
sörtésztában, és forró zsírban süssük ropogósra.
kaja6.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Ilyenkor előjön a tavaszi fáradság, ezért sok vitamin és ásványi sókban
gazdag ételeket kell fogyasztanunk. Ma egy levest hoztam.

Tavaszi leves

Hozzávalók :
1 zöldségleveskocka
20 dkg (csak a fehér része) póréhagyma
1 szál angol zeller
25 dkg brokkoli
2 evőkanál olívaolaj
1 csokor petrezselyem
5 dkg spenót
őrölt szerecsendió
5 dkg (sajtforgáccsá reszelt) kemény sajt
őrölt bors ,só
Elkészítése:
Másfél liter vizet forralunk, és feloldjuk benne a leveskockát, majd
félretesszük. A póréhagymát felkarikázzuk, a zeller ágait levágjuk, jól
megmossuk, és karikákra vágjuk, a brokkolit leöblítjük, és kis rózsákra
szedjük. Az így előkészített zöldségeket fazékba tesszük, 2 evőkanál
olajban megpároljuk, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel,
felöntjük a zöldséglevessel, megsózzuk, borsozzuk, lassan felforraljuk,
majd még 30 percig gyöngyöztetve főzzük. Beletesszük a leöblített, és
jól lecsöpögtetett spenótleveleket, meghintjük szerecsendióval, és még
3 percig kislángon főzzük. A zöldségeket elosztjuk a tányérokon, majd
rámerjük a levest, és mindegyikre néhány sajtforgácsot teszünk.
toros+káposzta,+brokkoli+leves+059.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Főzelék napunkon ma zölbabot készítünk a szokásostól egy kicsit eltérően.

Zöldbabfőzelék

Hozzávalók négy személyre:
50 dkg zöldbab
3 szál sárgarépa
3 szál petrezselyemgyökér
4 dl rizstej
2 evőkanál rizsliszt
1 mokkáskanál apróra vágott majoránna
fél mokkáskanál tárkony
1 mokkáskanál őrölt köménymag
egy mokkáskanál csípős paprika
egy mokkáskanál csemege paprika
egy teáskanál só
Elkészítése:
A zöldbabot, a répát és petrezselyemgyökeret megtisztítjuk. A répát és a
petrezselymet karikákra, a zöldbabot hosszúkás szeletekre vágjuk, majd
másfél liter vízben feltesszünk főni.
Sózzuk, és meghintjük köménymaggal. Puhára főzzük.
Miután a zöldségek megfőttek, 4 dl rizstejjel, 2 púpozott evőkanál rizsliszttel
és a csemegepaprikával habarást készítünk, majd a főzelékhez keverjük.
Hozzáadjuk a majoránnát és a tárkonyt, majd néhány percig forraljuk.
DSCN0709.JPG

Szívem szerint egy rántott hús feltétet ajánlanák mellé, de a böjt miatt
tükörtojás is megteszi. Kitartás mindjárt itt a vasárnap és akkor "dőzsölünk"
Jó étvágyat kívánok!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
A mai étel önmagában is fogyasztható, de ehetünk
mellé valami, halat vagy párolt zöldséget.

Köménymagos burgonya alufólában

Hozzávalók:
kb.4 azonos nagyságú burgonya
1 teáskanál só
1 teáskanál köménymag
alufólia
olivaolaj
Elkészítése:
A burgonyát alaposan megtisztitjuk.A héját egészen világosra és fényesre
kell dörzsölnünk.Az alufóliát négyzetekre vágjuk.Rátesszük a burgonyét,
sóval,köménymaggal,oregánóval megszórjuk és becsomagoljuk.Forró
sütő rácsára helyezzük,megsütjük,ha megpuhult,akkor már csak fűszeres
olivaolajjal leöntjük
lazac.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

kágyula

Kitiltott (BANned)
hát tudod egy kis pörkölt alappal is meg bolondithatod a zöldbabfözelékek . Nagyon jólnézki , Interurbánon küldhetnél már egy porciot .
 
Oldal tetejére