Főzőcske: receptek v. a Nagy szakácskönyv

Ági21 témája a 'Eszem-íszom' fórumban , 2004 Június 18.

  1. Pufi

    Pufi Állandó Tag

    Amerikai jellegû sólet

    Hozzávalók: 20 dkg nagy szemû bab, 2 szál sárgarépa, 5-6 nagyobb burgonya, fél csésze gersli, 2 nagy fej hagyma, 80 dkg marhahús, 2 db babérlevél, 2 gerezd foghagyma, 2 kanál libazsír, só, bors, pirospaprika.

    A fenti sólethez hasonlóan készül, csak a bab mellé tisztított, karikára vágott sárgarépát és hámozott, kockára vágott burgonyát adunk. Sóval, borssal, foghagymával, babérlevéllel, kevés pirospaprikával ízesítjük.
     
    Horváthné Margó kedveli ezt.
  2. Ági21

    Ági21 Állandó Tag

    Mérges tolltészta (penne)-Olasz recept. Ne randevú elött egyed! <_<
    Vigyázat erös!!! :o

    Hozzávalók:
    Kb. 15 dkg. füstölt szalonna
    Olivaolaj
    1 nagy fej hagyma
    1 erös paprika
    50-60dkg. "csupaszított" paradicsom
    3-4 gerezd fokhagyma
    1-2 evökanál kecskesajt reszelve (vagy parmezán mint alternatíva)
    só, bors, és kóstolgatás után pici cukor- ízlés szerint
    fél kg. toll (penne) tészta
    +Ha van otthon: egy kis darab füstölt kolbi

    A szalonnát felkockázom, és olivaolajon megpirítom. Félreteszem a "pörcögöt".
    a hagymát apróra vágom, beledobom az olajba+ az összevágott paprikát, paradicsomot, összetört fokhagymát,+ apróra vágott kolbit (ha van, nem muszáj!)
    sóval, borssal, ízesítem. Összerottyantom. A végén beleteszem a sajtot, "pörcöt", és ízlés szerint egy pici cukrot, hogy ne legyen nagyon savanyú.

    A kifözött tésztát meghempergetem e mennyei szószban, és kész.
    Félszáraz vörösbor illik hozzá. Jó étvágyat!
     
  3. GIGI

    GIGI Állandó Tag

    szecsanszky :p
    megkaptad a bodzalekvar receptjet? :(
     
  4. Gabizita

    Gabizita Állandó Tag

    Csak varom ,varom mar napok ota hatha ir be valaki valmi finom vacsi receptet, ---de semmi...
    Sajnos sutit en bena vagyok sutni. csak fozni tudok .De azt nagyon szeretek, es varom az uj otleteket.
    Koszi
    Gabizita
     
  5. Garfi

    Garfi Állandó Tag

    HELP!!! Van itten nekem mostan 1 kiló daráltpulykám. Valami fasirtfélét csinálnék belőle, de testkontrollosan tejben áztatott zsemle nélkül. Vagy akármit, amiben nincs szénhidrát. Valakinek valami ötlete??
     
  6. GIGI

    GIGI Állandó Tag

    valami zoooocssseeeget kellene beldaralnod Garfi... <_< valami lisztes zocseget, kukoricat... vagy daralt nyerskrumplit?....
    mit tilt a tesssssskontroll? :wacko:
     
  7. Garfi

    Garfi Állandó Tag

    GIGI... a testkontroll a fehérje és szénhidrát keverését tiltja, azaz mindazt amiket írtál... szénhidrát = liszt, kukorica, krumplee.

    tulképp a fűszerezés , a mekkora darabban, hogyan süssem, mivel elegyítsem a kérdés. vagy ha van valami zöldséges ötlet.
     
  8. Ági21

    Ági21 Állandó Tag

    Halló Garfi!!!!

    A Testkontrolt (Trennkost) csináltam én is, az is jó, most van más, ami szerintem jobb, elmondom ha érdekel. ( havi2-3 kg-t lehet fogyni, és nem éhezel) meno

    A fasírtkádat én jól befüszerezném (bors, paprika, hagyma, foki, petrezselyemzöld), és mit szólsz a szója+répa keverékhez? Esetleg kukorica? Mindenképpen "szárazabb" zöldség kellene bele, nehogy szétfolyjon.
    Tojást is kell bele tenned, különben nem marad egyben!!! 1 kg húshoz legalább 3-at, inkább 4-et tennék.
    Csinálhatod egyben sütve sütöben, de a tetejét meg kell egy kis olajjal kenegetni, különben nagyon száraz lesz, aztán fóliával lefedni, ha majdnem kész, akkor levenni hogy kicsit piruljon. pironkodo Hagyományos kis pogikat is formálhatsz, olajban kisütve. Én a helyedben az elöbbit választanám, mert az olajban sütésnél, akárhogy vigyázol is- túl sok felesleges zsiradékot magába szív. :(
    Vigyázz! A pulyka jobban beszívja a füszereket mint pl.a csirke- nyugodtan tehetsz egy kicsit többet mindenböl!
    A kész massza fagyasztható, ha esetleg túl sok sikerülne belöle...
    Majd írd meg, hogy sikerült.
    Jó étvágyat!
     
  9. Garfi

    Garfi Állandó Tag

    Ági... rátapintottál a lényegre, azért félek, hogy nehogy túl száraz, nyögvenyelős legyen..
    Szóját hogyan gondolod??
    Mi a jobb a testkontrollnál? Ugye nem az Atkins diéta? Mert az kiragadja egy részét a testkontrollnak, viszont nagyon egyoldalú. És a szűklátókörüsége miatt veszélyes is.
     
  10. GIGI

    GIGI Állandó Tag

    az atkinsrol azt hallottam, hogy akinek a vesejevel eleve problema van, az inkabb ne csinalja...
    mit szolna CICMACS a csicseriborsohoz? aztat sem szabad? az bab-borso fele... lehet aztat? :( :rolleyes:
     
  11. Garfi

    Garfi Állandó Tag

    minden babféle including a csicseriborsó tartalmaz fehérjét IS és szénhidrátot IS. ( olyan formában, ami jó, mert egymást emésztő, de nem keverhető ) Azaz semmi mással nem keverhető, mint semleges zöldségekkel.
     
  12. Ági21

    Ági21 Állandó Tag

    Garfi: Azt hiszem otthon is vannak olyan kis extrudált szója párnácskák, vagy pelyhek amiket be kell áztatni, aztán felhasználni. Azokat húspótlónak is beleteheted pl. a rakottakba- persze agyon kell füszerezni elötte.
    Mindenképp oliva, vagy bogáncs olajat használj (Distel Öl), azokban kevés a koleszterin.
    Nos az én diétám, félig-meddig Testkontroll, de mégsem.
    Délelött ehetsz, amit akarsz. Reggelit, sütit, csokit stb. amennyit akarsz. (Ok nem 3 tortát egymás után azért!). Délben 12-3-ig valami könnyüt. Pl. fözelék fasírttal, leves, vagy hal, csirke zöldséggel. Lehetöleg már ne legyen szénhidrát benne, vagy csak minimális. (fél adag ebéd is ok, ha nagyon kiadós kajáról van szó)
    Most figyelj: délután 3 után semmi szénhidrát!!! Gyümölcs, joghurt, zöldség, esetleg fagyi...nem gond, sok is lehet, de nem lehet semennyi szénhidrát benne!
    Én 10 napja csinálom, 1,5 kg ment le, nem éhezem, nincs hiányérzetem. Ha valamit nagyon megkívánok, tudom hogy holnap délelött ehetek!

    Valahol olvastam, hogy a szervezetnek jobb, ha este már nem kap enni, mert éjjel nem jó ha az emésztéssel foglalkozik. Sokkal éberebb vagyok azóta, kevesebb alvás is elég mióta így eszem. meno
    Próbáljátok ki, tényleg jó!
    Apropó, ne csináljunk egy fogyi topikot? :D

    GabiZita: Ígérem, kapsz hamarosan pár jó receptet tölem, rendben?
    Sok könyvem kölcsön van adva, ezért nem írtam még.
    Üdv:
     
  13. GIGI

    GIGI Állandó Tag

    ... csak egy futo gondolat Agi!
    Te inditottad a topikot, mi lenne, ha kiegeszitened a cimet "Fozocske:receptek, fogyokurakkal"... ;) ?
     
  14. Garfi

    Garfi Állandó Tag

    Ági... hááát nemtom. Én ettől biztosan híznék. De nagyon. Mert most: Reggel, mézes zöld tea, zízóraira csak gyümölcs, valami harapnivaló snack délben ( szénhidrátos vagy fehérjés a nap függvényében ) majd ebéd 2-3 felé. Utána semmi. ( ok, néha egy kis eperlekváros, csokiszószos, tejszínhabos fagyi úgy 4 felé ;-)
     
  15. mioki

    mioki Állandó Tag

    Gondoltam benézek ide és azt mondom: sertéscomb. Nagyjából ennyi. Ki mit csinálna belőle? Ne legyen túl magyaros, mert ahhoz itt Kínában nem nagyon van alapanyag :) Én rettentően találékony szoktam lenni főzés terén, de amikor elmegyek a boltba és csak moszat van meg üvegtészta, igaz fillérekért, akkor azért gondban szoktam lenni. Köszi!
     
  16. Garfi

    Garfi Állandó Tag

    Szalonnával, fokhagymával megtűzdelve, egyben megsütve.
     
  17. mioki

    mioki Állandó Tag

    Szalonna? Nem igen láttam azt itt...
     
  18. rókalány

    rókalány Állandó Tag

    Akkor szépen fűszerezd be jól, tűzdeld meg foghagymával, bugyoláld be jól fóliába (magát a húst, nem a tálat, amibe teszed!) és pakold be a sütőbe.
     
  19. mioki

    mioki Állandó Tag

    1 ötletnek jó, szalonna helyett lehet vajjal megkenegetni is... egyéb ötletek? 4 évig kell itt élnem :)
     
  20. mioki

    mioki Állandó Tag

    Miért ég meg a vaj? Nekem sosem szokott... igaz inkább csak csirkéhez szoktam használni... valszeg van szalonna, kajában már én is találkoztam vele, de boltban még nem.
    Krumpli van, brassói jó ötlet, rántott húst már csináltam :)
     

Megosztás