A tíz legegészségesebb élelmiszer
2009-01-31
Nem kell egyből olyan ijesztő dolgokra gondolni, mint a búzacsíra, a búzakorpa vagy a tofu. Ugyanis a listát nem biomániás, vegtáriánus emberkék állították össze, hanem olyan emberek, akik próbáltak tekintettel lenni mindenki ízlésére, kérdés az, hogy mennyire sikerült.
Egy biztos, az itt felsorolt ételek tuti, hogy mind nagyon egészségesek.
Tojás
Természetesen nem héjastól történő fogyasztására értettem. Fontos, hogy a tojást felhasználás előtt alaposan, lehetőleg meleg vízben mossuk meg, mert a héján könnyen lehetnek szalmonellát okozó baktériumok. A tyúktojás lecitint, koleszterint és alapvető zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mindent, amire szervezetünknek szüksége van.
Tej
Az előző listán is helyet kapó tej, az egészséges élelmiszerek listájából sem maradhatott ki, hiszen a nyomelem, ásványi- anyag, vitamin és még számos más összetevője nagyon kívánatossá teszi szervezetünk számára.
Tengeri lazac
Ki gondolta volna, hogy a halfélék is ilyen egészségesek? Pedig omega-3 zsírsavja jó hatással van a szívre, az erekre, az agyműködésre és az anyagcserére is. Jódot tartalmaz, mely serkenti a pajzsmirigyműködést, D-vitamintartalma pedig hozzájárul az erős csontozathoz.
Csipkebogyó
Mindenki szereti a nagyi csipkelekvárját, csipketeáját. C-vitaminban gazdag, hatóanyagai segítik a vérképzést, ellenállóvá tesznek a megfázással szemben, jó hatással vannak a vesére és fokozzák a vizeletkiválasztást.
Szója
Végre egy igazi vegakaja is helyett kapott, melyet valljuk be őszintén, mi húsevők kevesen ismerünk ízéről, de nem ártana, mert a legtöbb szójababtermék gazdag rákellenes hatóanyagokban gazdag, véd a rheuma és a cukorbetegség kialakulása ellen.
Brokkoli
A brokkolit sokan nevezik rákellenes zöldségnek. C, E vitaminjai, valamint A provitaminja felfegyverzi sejtjeinket a rákkeltő szabadgyökök támadása ellen. Ez a nem mindenki által kedvelt zöldség rengeteg vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, melyek erősítik az immunrendszert és védenek a csontritkulás ellen. Tehát itt az ideje megkedvelni!
Sovány marhahús
Szinte hihetetlen, hogy egy darab marhahús is szinte ugyanannyi jó tulajdonsággal rendelkezik, mint egy brokkoli: jó hatással van a bélműködésre, véd a cukorbetegség kialakulása ellen és serkenti szervezetünk ellenálló képességét. Nagy mennyiségben tartalmaz cinket és hisztidint, mely fontos szerepet játszik a szövetek növekedésében és újjáépítésében, valamint a központi idegrendszer működését is elősegíti.
Spenót
Ez az az étel, amit anyukád hiába tömött beléd kiskorodban, még most is borsózik a hátad, ha az ízére gondolsz. Pedig meg lehet szokni! És érdemes is, mert rengeteg folsavat és vasat tartalmaz. Várandós, szoptató nőknek, vashiányosoknak kötelező. A folsav a férfiak számára is fontos az egészséges hímivarsejt-termelésben.
Zöld és feketetea
Feketetea rendszeresen fogyasztásával csökkenti a fogszuvasodás kialakulásának kockázatát. Fluoridtartalma erősíti a fogzománcot és gátolja a káros savak kialakulását a szájban. A zöldtea rengeteg aminosavjának köszönhetően pedig erősíti az immunrendszert.
Sörélesztő
A sör rendkívül egészséges élelmiszer, nem véletlenül van annyi rajongója. Rendkívül sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A béta-glükán (természetes élesztő-alkotóelem) segít fitten tartani az immunrendszer, mert aktiválja, a testben található "falósejteket", melyek elpusztítják az ellenséges vírusokat, baktériumokat, továbbá antitestek termelődésére ösztönzi a szervezetet a kórokozók ellen.
(Sz.D.L.)
Tévhitek az egészséges táplálkozásról
Napjainkban egyre többen odafigyelnek az egészségesen táplálkozásra. Sajnos sokszor csak azt hisszük, hogy egészségesen táplálkozunk, valójában gyakran egészségtelen ételeket fogyasztunk, ha nem figyelünk a részletekre. Íme csokorba szedve néhány csapda, amit érdemes elkerülni.
Multivitaminos üdítők
Sok multivitaminos üdítő igencsak távol áll az egészség témakörétől. A gyümölcstartalom kevés, a hozzáadott cukor sok, a vitamin pedig mind mesterséges. Az ilyen üdítőkben rengeteg plusz kalória van, ha valaki egész nap csak ezzel oltja a szomját, az a testsúlyán is meglátszik.
Müzlik és müzliszeletek
Az összetett szénhidrátok, gabonák fogyasztása nagyon hasznos, több jótékony hatása ismert. A rostok segítik a vastagbél működését, sok rákkeltő anyagot megkötnek a belekben, egyenletes felszívódásuknak köszönhetően kiegyensúlyozott vércukor-szintet biztosítanak. Sok termék azonban nem igazi müzli, csak a nevében az.
Az édesített, esetleg cukorral, mézzel, aromákkal dúsított gabonák nem szolgálják az egészséget. Az egyik legmegdöbbentőbb élelmiszeripari bravúr a csokoládé darabos müzli! Ha valaki fogyókúrája részeként ilyet fogyaszt, ne is reménykedjen az eredményben.
Cukormentes üdítők
Zéró kalória, tökéletes ízhatás- jó lenne. De a szervezetet nem lehet becsapni. Kimutatott tény, hogy cukormentes üdítők fogyasztása mellett számos egyéb forrásból fölösleges kalóriákat viszünk be. Egyrészt könnyebben elcsábulunk egy kis nassolásra, mert a nullkalóriás üdítő fogyasztása feloldoz bűneink alól, másrészt a szervezet az édes ízhez energiabevitelt is társít.
Ez azt jelenti, hogy ha megvolt az édes íz élménye, akkor várja a hozzá társított energiát, ha ezt nem kapja meg, más forrásból követeli. Így kifejezett éhségérzet és ennek következtében táplálékfelvétel révén előbb vagy utóbb úgyis megkapja.
Alkoholos italok
Tökéletes álcája a kalóriáknak. 1-2 koktél akár egész étkezésnyi energiát is tartalmazhat. De számos rejtett kalória van a borban, a sörben és a röviditalokban is. Kamaszként különben sem ajánlott ezek fogyasztása!
A salátaöntetek
Nincs is jobb egy tál friss salátánál. Tele természetes vitaminnal, rosttal, ásványi anyagokkal. De mit ér az egész, ha agyoncsapjuk egy zsíros öntettel? A hidegen sajtolt olajok és a joghurt a legalkalmasabbak öntetnek, a majonéz, az előre elkészített bolti dresszingek pedig a legegészségtelenebbek.
(WEBBeteg)
