Karacsonyi cookie/keksz receptek

hegeevi

Állandó Tag
Állandó Tag
Karácsonyi keksz

Hozzávalók 5 személyre:
20 dkg datolya
20 dkg füge
20 dkg aszalt szilva
20 dkg mazsola
20 dkg dió
1 kk fahéj
2 ek. olaj
2 ek. liszt
Az aszalt gyümölcsöket húsdarálón ledaráljuk. A diót is ledaráljuk. A darált gyümölcsöket összekeverjük a dióval, a listtel, az olajjal és a fahéjjal. Olajozott formákba nyomjuk és 1 órát állni hagyjuk.

Cukorbetegeknek is ajánlom.
 

feherakac

Állandó Tag
Állandó Tag
Mézes-mogyorós csillag

:D

Hozzávalók a tésztához:

125g lágy margarin
300 g liszt
kevés sütőpor
100 g méz
50 g barna cukor
100 g mogyorókrém
50 g mogyoró
Ezenkívül lekvár és csokimáz

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a többi kelléket és konyhai robotgéppel tésztát keverünk. A tésztát kb. fél cm vékony lappá nyújtjuk, majd kisebb és nagyobb szaggatunk forma segítségével. A csillagokat az előkészített tepsibe fektetjük, és 180 fokon megsütjük. A kész csillagokat hagyjuk kihűlni, majd a kicsi és nagy csillagokat lekvárral összeragasztjuk, és a csokimázzal bevonjuk a kicsi csillagokat, vagy csíkokat rajzolhatunk a süteményekre.

Tipp: a sütiket frissen darált mogyoróval is díszíthetjük.
 

nejkov

Állandó Tag
Állandó Tag
Csokoládé labdák

CSOKOLÁDÉ LABDÁK

Hozzávalók : 20 dkg étcsoki, 10 dkg vaj vagy margarin, 11 dkg cukor, 3 db tojás, 1 teásk. vaníliakivonat, 20 dkg liszt, 3 dkg kakaópor, 1/2 teásk. sütőpor, 1 csipet só, 17 dkg porcukor (kevesebb is elég)

Elkészítés leírásaA csokit a vajjal olvasszuk össze, tűzről levéve adjuk hozzá a többieket – a tojásokat egyenként. Keverjük jól ki, ez egy nagyon lágy tészta lesz. Kb. 1 órára tegyük a hűtőbe, addig megköt annyira, hogy lehessen formálni. Gyúrjunk belőle 40 gombócot, ezeket forgassuk meg jól porcukorban (ehhez 17 dkg-ot ír pluszban a recept, de 10 dkg is bőven sok). Tegyük a gömböket sütőpapíros tepsibe – valamennyire távol egymástól, bár annyira nem terülnek el. 160 fokon süssük 10-15 percig. (Ne hagyjuk tovább a sütőben, és akkor nagyon finom omlós lesz! És ami a a legjobb: másnapra is tökéletesen ugyanolyan marad!)
:2: Egyszerű gyors és finom!
 

szabandi10

Állandó Tag
Állandó Tag
Rockcake recept

Rockcake recept nincs meg valakinek?

Rock Cakes recept: <OBJECT id=tts_flash classid=CLSID:D27CDB6E-AE6D-11CF-96B8-444553540000 data="D:\Temp\msohtml1\01\clip_ocxstg001.mso" width=18 height=18></OBJECT><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
<o:p> </o:p>

1 -1 / 2 csésze (225g) liszt
1 tk sütőpor
115 g sótlan vaj (margarin)
115 g mazsola<o:p></o:p>

50g picire vágott csokoládé
75g porcukor<o:p></o:p>

1 narancs reszelt héja
2 tojás

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra

A lisztet és sütőport egy nagy tálban elkeverjük, majd belekeverjük a vajat. Keverjük hozzá a gyümölcsöt, cukrot, mazsolát. Végül adjunk hozzá tojást, keverjük össze, amíg sűrű tésztává.

Kis diókat formálunk belőle, a tepsibe rakjuk, tetejét picit lelapítjuk. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

 

edinaer

Állandó Tag
Állandó Tag
Karacsonyi mezes puszedli

  • 1 kg liszt
  • 500 g méz
  • 300 g cukor
  • 2 ek baracklekvár
  • 4 tojássárgája
  • 20 g szalakáli (3 ek vizben feloldva)
  • 1 tk szódabikarbona (1 ek tejben feloldva)
  • 200 g margarin
  • 4 tk mézeskalács-fűszerkeverék
Cukormázhoz:

  • 1 tojásfehérje
  • 130 g porcukor
  • 1 ek citromlé

elkészítés


  1. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd 2-3 napra hűtöbe rakjuk.
  2. Sütes előtt a tesztát fél centi vasatagra nyújtjuk, különböző formákkal kiszúrjuk, sütőpapirral bélelt tepsikbe rakjuk kb. 3-4 cm távolságra egymástól.
  3. Elömelegített sütőben 8-10 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
  4. A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével kemény habbá verjük, nejlonzacskóba kanalazzuk. A zacskó sarkán kis lyukat vágunk. A kihűlt süteményeket a cukormázzal diszítjük, majd száradni hagyjuk.
sütési hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés
 

darkoscsaj

Állandó Tag
Állandó Tag
Szeretek sütni és jó ideje csak piskótákat tudok, mert a párom és családja azt szereti :) karácsonyra (nincs az olyan soká, végül is már október van XD) biztosan fogok mézest sütni keresztszüleimnek, nagymamámnak, testvérem keresztszüleinek és itthonra :) azaz nem keveset, azonban a tökéletes recept nem áll rendelkezésemre. Mexicana, a recepted szimpinek tűnik, de az lenne a kérdésem a 2 mm vékonyra nyújtott tészta mennyire nő fel sütés közben? (a vastagabb de átsült és puha -tudom sokat akarok- sütiket szeretem) és a megadott mennyiségekből hány tepsi lesz? (kezdjem dupla adaggal?)
 

01Ali01

Állandó Tag
Állandó Tag
Nekem ez vált be, nagyon finom!
Mandulás keksz

  • 1/2 csésze rizs liszt
  • 2 evőkanál szója liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál napraforgó olaj (hidegen sajtolt)
  • 1 tojás (kihagyható)
  • 2 evőkanál méz
  • 1/2 teáskanál mandula kivonat
  • 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés:
Keverjük el az olajt, mézet és az ízesítőket. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport majd öntsük a két keveréket össze. Gyúrjuk össze a kezünkkel, és formáljunk pici, kb 3cm-es, golyókat. A golyókat lapítsuk össze egy kicsit a két tenyerünk között, és helyezzük őket egy olajozott tepsibe vagy sütőlapra, majd a sütőben 8-10 percig süssük, vagy addig, amire a kekszek széle el már szép barna, de nem égett.
 

01Ali01

Állandó Tag
Állandó Tag
Csokis zabpehely tallér

Elkészítés

  1. Keverjük el a lisztet, zabpelyhet, sütőport, sót, fahéjat és szerecsendiót. A vajat keverjük habossá a fruktózzal, adjuk hozzá a felvert tojást és tejet.
  2. Öntsük össze a két keverékhez. Adjuk hozzá a csoki drazsékat, és keverjük el a masszát.
  3. Egy teáskanállal szaggassunk kekszeket egy sütőrácsra vagy sütőpapírral bélelt lapos tepsibe.
  4. 180 fokra előre felmelegített sütőben süssük 14 percig, majd egy fémrácson hagyjuk őket kihűlni.
 

01Ali01

Állandó Tag
Állandó Tag
Gingerbread keksz

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk gyömbérpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • ¼ tk allspice (vagy 1 csipet őrölt szegfűszeg és 1 csipet szerecsendió)
  • 10 dkg puha barnacukor (világos)
  • 2 ek golden syrup
  • 1 ek sötét cukor szirup (black treacle vagy molasses)
  • 1 tojás
  • 7.5 dkg vaj, olvasztva
Elkészítés

  1. A lisztet, szódabikarbónát és fűszerporokat összeszitáljuk. A tojást elkeverjük az olvasztott vajjal, szirupokkal és a cukorral – ezt a lisztes keverékhez öntjük.
  2. A kezünkkel egy dolgozható masszát keverünk, amit fóliába csomagolunk és 30 percig a hűtőszekrénybe teszünk.
  3. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  4. A hideg tésztát lisztezett deszkán 5 mm vastagra kinyújtjuk, majd gingerman vagy karácsonyi formákkal kiszaggatjuk és díszítjük (lásd dekoráció). A formákat sütőpapírral bélelt tepsiben 10 percig világosbarnára sütjük.
  5. A kekszeket rácson hagyjuk kihűlni.
 

01Ali01

Állandó Tag
Állandó Tag
Fahéjas, mézes

  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1tk őrölt kardamom
  • 1tk őrölt fahéj
  • 1tk őrölt szegfűszeg
  • 1 tojás
  • 12.5 dkg hideg vaj
  • 10 dkg darált mandula (vagy dió)
  • 7.5 dkg méz
  • 1 csipet só
Elkészítés

  1. Keverjük el a lisztet, fűszereket és a sót. Adjuk hozzá a tojást, mézet, mandulát és reszeljük bele a vajat.
  2. Gyúrjuk egy sima tésztává, majd nyújtsuk ki kb 1-2 cm vastagra.
  3. Szaggassunk ki különböző formákat – készítsünk szíveket, csillagokat, holdat stb – ha nincs szaggatónk vagy sablonunk, használjunk egy poharat!
  4. 180 fokra előre melegített sütőben süssük 10 percig, majd egy fém rácson hagyjuk a kekszeket kihűlni.
 

01Ali01

Állandó Tag
Állandó Tag
Tönköly keksz
Hozzávalók

  • 20 dkg tönkölybúza liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tk örőlt fahéj
  • 5 ek méz
  • 6 ek napraforgóolaj
Elkészítés

  1. Egy mély tálban elkeverjük a lisztet, fahéjat és a sütőport. Hozzáadjuk az olajat és a mézet, eldolgozzuk.
  2. A masszából teáskanálnyi kekszeket szaggatunk egy olajozott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe (legyen elég hely közöttük).
  3. Előre bemelegített sütőben 190 fokon szép barnára sütjük ( 8-12 perc). Rácson hűlni hagyjuk.
 

01Ali01

Állandó Tag
Állandó Tag
Mogyorós tallér


  • 12.5 dkg margarin
  • 5 dkg puha barnacukor
  • 5 dkg barnarizsliszt
  • 5 dkg gram (azaz besan vagy csicseriborsó) liszt
  • 3 dkg őrölt mandula
  • 5 dkg aprított mogyoró
Elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. A cukrot a margarinnal világos krémmé keverjük. Lassan hozzákeverjük a rizslisztet, majd a csicseriborsó lisztet, mandulát, mogyorót. Tésztává gyúrjuk.
  3. Egy kanállal gombócokat szaggatunk, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk. A tetejüket egy hideg vízbe mártott villával lenyomjuk úgy, hogy egy minta maradjon rajuk.
  4. 12 -15 percig aranysárgára sütjük.
  5. Kivesszük sütőből, 5 percig hűlni hagyjuk a tepsiben, majd egy rácsra áttesszük a tallérokat.
 

1958

Állandó Tag
Állandó Tag
Édesanyám linzi karika receptje.

30 dkg liszt
10 dkg porcukor
20 dkg vaj vagy margarin
1 tojás sárgája

Az anyagok összedolgozása után minimum 1 óra pihentetés hűvös helyen.

Karácsonyra isteni finom a fehér egér vagy más néven hókifli.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
25 dkg margarin
1 kispohár tejföl
1 teáskanál só

Töltelékmindenkinek ízlése szerint lehet mák, dió, mazsolás lekvár.

Örömteli sütkérezést kívánok.
 

Antóni Judit

Állandó Tag
Állandó Tag
Igaz, nem tipikus karácsonyi süti, de szerintem mindig nyerő! Már sokszor elkészítettem, és mindig nagy sikere volt.
Sajtos sütike "Nem lehet abbahagyni"- típusú rágcsálnivaló. Kiváló bor- és sörkorcsolya. A tésztához:
45 dkg finomliszt
25 dkgmargarin
10 dkg reszelt sajt
2 tk só
2 ek tejföl
A kenéshez, szóráshoz:
1 db tojás
10 dkg reszelt sajt

Elkészítés: A tésztának valókat összegyúrjuk. Nagyon vékonyra (2 mm) kinyújtjuk. (Én két részletben szoktam kinyújtani, mert úgy kényelmesen elfér a nyújtódeszkán.)
A tésztát megkenjük a kissé felvert tojással és rászórjuk a reszelt sajtot. Derelyevágóval vagy késsel rombusz alakúra felvágjuk (tetszőleges méretűre, de körülbelül egyformák legyenek).
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, legalább 20 percet pihentetjük, aztán sütjük (200 fokon) előmelegített sütőben, szép rózsaszínre. Nagyon gyorsan sül: az első tepsi kb. 15 perc alatt, a második már 10 perc alatt kész. (Kb. 4 gáztepsinyi lesz belőle.)
 
Oldal tetejére