Mi volt a mai menü? II.
- Téma inditó ladysla
- Kezdés dátuma
deciso
Kitiltott (BANned)
A paprikádhoz keményítő (vagy rántás)
Csatolások
-
1607267995754.png
Utoljára módosítva:
Boldog szülinapot kívánok!
Köszi! Átadom a felnőtt korba lépőnek.Boldog szülinapot kívánok!
Rántással főztem. Elöször lett volna, így nem akartam e nagy mennyiségnél rizikózni.
Egyszer kipróbálom, eldobható mennyiségen.
-----
Mindenhol piros gyertyával árulják az adventi koszorúkat.
Váltottam én is.
Frankfurti leves, mákos guba sárgabarack lekvárral. Vasárnapról maradt egy Bergmann gesztenyeszív, ezt elfeleztük a férjemmel.
Tegnap 12 ó-kor váratlanul bejelentkezett a fiam és az ifjabb unokám, hogy két órára éhesen érkeznek. Mivel csak 5 kiflit vettem a gubához, megcseréltem az étlapot a maival. Tarja szeletekkel, tepsis krumplival és párolt kelbimbóval vártam őket.
Tegnap 12 ó-kor váratlanul bejelentkezett a fiam és az ifjabb unokám, hogy két órára éhesen érkeznek. Mivel csak 5 kiflit vettem a gubához, megcseréltem az étlapot a maival. Tarja szeletekkel, tepsis krumplival és párolt kelbimbóval vártam őket.
Köszönöm! Még egy pár napig kímélem a bal felemet, de aztán már ehetek keményebb dolgokat is.
Első dolgom lesz kipróbálni Kaszazsu kenyerét. Már nagyon hiányzik a jó kis magos kenyér!
Az én rántott "valamim" tegnapra harcsaszelet volt petrezselymes krumplival.
Ma pedig zöldségleves lesz és trikolor ravioli paradicsommártásban. És van sok gyümölcs.
-----
Mennyi sirály egy rakáson! Azt a'
Megkezdtem a karácsonyi nagytakarítást. Ezért aztán minimálisra csökkentettem a főzésre fordított időt. De mivel enni azért minden nap kell, valami meleg étel mindig került az asztalra.
Hétfőn hurkát sütöttem.
Kedden lecsó volt.
Ma gulyásleves lesz a fagyasztóból, és hozzá tepertős pogácsa a boltból.
Viszont minden ablakom meg van pucolva, függönyök kimosva, konyhaszekrények kitakarítva.
Holnap jönnek az unokák, és rakott krumplit kértek ebédre.
Hétfőn hurkát sütöttem.
Kedden lecsó volt.
Ma gulyásleves lesz a fagyasztóból, és hozzá tepertős pogácsa a boltból.
Viszont minden ablakom meg van pucolva, függönyök kimosva, konyhaszekrények kitakarítva.
Holnap jönnek az unokák, és rakott krumplit kértek ebédre.
Férjem megeszi a brassói maradékát; én a rántott zöldségeket; nagyobbik fiam az oxfordi húspogácsát.
A két kisebb gyerek tejbegrízt kap, mert a fiam most nehezen eszik.
A hétvégén vettem a lengyel boltba egy vecsési savanyúkáposzta-konzervet.
Gondoltam készítek belőle lucskos káposztát, de sertéshús helyett pulykahússal.
Hát nem tudom! Valahogy fura íze volt a káposztának.
Kicsit átmostam, remélem azért ehető lesz - holnap az lesz az ebédünk.
És sül még egy krumplis kenyér is.
A két kisebb gyerek tejbegrízt kap, mert a fiam most nehezen eszik.
A hétvégén vettem a lengyel boltba egy vecsési savanyúkáposzta-konzervet.
Gondoltam készítek belőle lucskos káposztát, de sertéshús helyett pulykahússal.
Hát nem tudom! Valahogy fura íze volt a káposztának.
Kicsit átmostam, remélem azért ehető lesz - holnap az lesz az ebédünk.
És sül még egy krumplis kenyér is.
Nem akarok kötekedni, de a lucskos káposztát mifelénk nem savanyú káposztából főzik.
A konzerv vecsési káposztával én se voltam megelégedve, (fehérboros ízesítésű) mert puha és kicsit furcsább, kevésbé savanyú mint amit az árustól veszek. De itthon el vagyunk kényeztetve ezügyben, kiválasztottuk a kedvenc vecsési savanyúságainkat, és a termelői piacon mindig ugyanannál az árusnál vásárolunk.
Ma zellerkrémleves és rakott krumpli lesz ebédre.
Az interneten kutakodtam, mert pici, 3,5 éves kislányunokámnak megígértem, hogy sütünk mézeskalácsot. Rengeteg féle receptet találtam, de mivel még sosem sütöttem, nem tudom melyiket kellene elkészíteni.
Kérlek benneteket, ha van kipróbált receptetek, megosztanátok velünk?
És egy kérdés: mit terveztek főzni, és milyen sütit süttök karácsonyra?
A konzerv vecsési káposztával én se voltam megelégedve, (fehérboros ízesítésű) mert puha és kicsit furcsább, kevésbé savanyú mint amit az árustól veszek. De itthon el vagyunk kényeztetve ezügyben, kiválasztottuk a kedvenc vecsési savanyúságainkat, és a termelői piacon mindig ugyanannál az árusnál vásárolunk.
Ma zellerkrémleves és rakott krumpli lesz ebédre.
Az interneten kutakodtam, mert pici, 3,5 éves kislányunokámnak megígértem, hogy sütünk mézeskalácsot. Rengeteg féle receptet találtam, de mivel még sosem sütöttem, nem tudom melyiket kellene elkészíteni.
Kérlek benneteket, ha van kipróbált receptetek, megosztanátok velünk?
És egy kérdés: mit terveztek főzni, és milyen sütit süttök karácsonyra?
Zöldborsó főzeléket főzök és sült (felvágott) párizsi korongokat hozzá.
Nagyon ennék már én is frankfurti levest, de nem volt kelkáposzta a boltban. Pedig kitaláltam mögé már egy kis smarnit is baracklekvárral. Ha holnap sem lesz kelkáposzta, akkor lesz palócleves helyette. Meglátjuk.
Csitulhatna az eső, hogy legyen kedvem elindulni. Ablakpucolás esőben? Vagy csak belül? ehhh...
Nagyon ennék már én is frankfurti levest, de nem volt kelkáposzta a boltban.
Pedig kitaláltam mögé már egy kis smarnit is baracklekvárral. Ha holnap sem lesz kelkáposzta, akkor lesz palócleves helyette. Meglátjuk.Csitulhatna az eső, hogy legyen kedvem elindulni. Ablakpucolás esőben? Vagy csak belül? ehhh...
Hekate! Nem kötekedsz, csak én másképp készítem. Anyukám mindig savanyú káposztából szokta készíteni, ezért én is. Otthon én is mindig vödrös savanyú káposztát szoktam venni. Itt viszont erre volt lehetőségem. Ez volt az első és az utolsó. Mielőtt a dobozt kidobtam volna megnéztem az összetevőket és meglepődtem a fehérboron, de majd meglátjuk. Egyébként a lengyeleknek is van savanyú káposztájuk - abból szoktam venni - és ők egy kis sárgarépát reszelnek bele. Nekem az ízre finomabb, mint ez a konzerves változat.
Írok Neked két receptet, mert én is sokat próbálkoztam, de a mézeskalácsaimmal inkább ölni lehetett volna, mint megenni. Az első nem kimondottan mézeskalács, de puha és bármilyen formára szaggatható, díszíthető. A másik receptet még Rencsi osztotta meg pár éve és az nagyon bevált nálunk.
Édes jegesmacik (kb. 32 db)
Hozzávalók: 10 dkg vaj, 8 dkg barna cukor, 3/4 dl méz, 1 tojás, 30 dkg liszt, 1/2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, késhegynyi só, 3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 1-2 evőkanál citromlé, igény szerint ételfesték, cukorgyöngy a díszítéshez.
A puha vajat habosra keverjük a barna cukorral, majd beledolgozzuk a mézet és a tojást. Belegyúrjuk a szódabikarbónával, sütőporral, a sóval meg a fűszerkeverékkel elvegyített lisztet. Cipót formálunk belőle, meghintjük kevés liszttel és folpackkal letakarva kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra nyújtjuk és formákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe előmelegített sütőben 175 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.
A tojásfehérjét sűrű mázzá keverjük a porcukorral és hozzákeverjük a citromlevet. Igény szerint ételfestékkel színezhetjük. Ezzel díszítjük a kisült tésztát, amit rövid ideig száradni hagyunk.
Rencsi féle mézeskalács
Hozzávalók: 50 dkg búzaliszt, 25 dkg méz, 10-12 dkg cukor (ízlés szerint), 25 dkg Rama margarin, 5 teáskanál fahéj, 2 teáskanál gyömbér, 2 teáskanál szegfűszeg, 1,5 teáskanál kardamom, 1,5 teáskanál szegfűbors, szerecsendió, 2 csapott teáskanál szódabikarbóna, 1 citrom és 1 narancs héja, 3 egész tojás + 1 a kenéshez.
A hozzávalókat összegyúrjuk, ha lágy, akkor hűtőben pihentetjük (én este szoktam legyúrni, éjszaka pihen és másnap sütöm). Nem szabad túl vékonyra nyújtani. Tetszőleges formákra szaggatjuk, tojással megkenjük, megszórhatjuk magokkal és 170 fokon kb. 5-6 perc alatt megsütjük.
Mi nem szoktunk magokat rátenni, hanem sütés után cukormázzal és cukorgyöngyökkel díszítjük őket.
A karácsonyi menü még nem állt teljesen össze, de ami már biztos, hogy lesz húsleves, hal, rák, pulyka és fasírt. A húsokat 24-én megsütöm, és 2 napra biztos elég lesz. Biztos lesznek saláták és amit még a gyerekek kérnek köretnek. Úgy tervezem, hogy 25-26-án csak melegíteni menjek a konyhába Biztos lesz mézes krémes, mert kisebbik fiam azt kért, gesztenyés hókifli, narancsos linzer (mert azt én szeretem), mézeskalács vagy mézes puszedli, majd a gyerekek eldöntik.
Viszont én is szeretnék Tőletek segítséget kérni. Kisebbik fiam a barátaival együtt szilvesztereznének. Írországban egy lengyel, egy ukrán, egy mexikói, egy dél-afrikai és egy magyar házibulit szervez....
A lényeg, hogy megbeszélték: mindenki a saját nemzetiségi szokásainak megfelelően vinne kaját. Mit lehetne szilveszterre készíteni, amit el is tudna vinni?
Írok Neked két receptet, mert én is sokat próbálkoztam, de a mézeskalácsaimmal inkább ölni lehetett volna, mint megenni. Az első nem kimondottan mézeskalács, de puha és bármilyen formára szaggatható, díszíthető. A másik receptet még Rencsi osztotta meg pár éve és az nagyon bevált nálunk.
Édes jegesmacik (kb. 32 db)
Hozzávalók: 10 dkg vaj, 8 dkg barna cukor, 3/4 dl méz, 1 tojás, 30 dkg liszt, 1/2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, késhegynyi só, 3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 1-2 evőkanál citromlé, igény szerint ételfesték, cukorgyöngy a díszítéshez.
A puha vajat habosra keverjük a barna cukorral, majd beledolgozzuk a mézet és a tojást. Belegyúrjuk a szódabikarbónával, sütőporral, a sóval meg a fűszerkeverékkel elvegyített lisztet. Cipót formálunk belőle, meghintjük kevés liszttel és folpackkal letakarva kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra nyújtjuk és formákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe előmelegített sütőben 175 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.
A tojásfehérjét sűrű mázzá keverjük a porcukorral és hozzákeverjük a citromlevet. Igény szerint ételfestékkel színezhetjük. Ezzel díszítjük a kisült tésztát, amit rövid ideig száradni hagyunk.
Rencsi féle mézeskalács
Hozzávalók: 50 dkg búzaliszt, 25 dkg méz, 10-12 dkg cukor (ízlés szerint), 25 dkg Rama margarin, 5 teáskanál fahéj, 2 teáskanál gyömbér, 2 teáskanál szegfűszeg, 1,5 teáskanál kardamom, 1,5 teáskanál szegfűbors, szerecsendió, 2 csapott teáskanál szódabikarbóna, 1 citrom és 1 narancs héja, 3 egész tojás + 1 a kenéshez.
A hozzávalókat összegyúrjuk, ha lágy, akkor hűtőben pihentetjük (én este szoktam legyúrni, éjszaka pihen és másnap sütöm). Nem szabad túl vékonyra nyújtani. Tetszőleges formákra szaggatjuk, tojással megkenjük, megszórhatjuk magokkal és 170 fokon kb. 5-6 perc alatt megsütjük.
Mi nem szoktunk magokat rátenni, hanem sütés után cukormázzal és cukorgyöngyökkel díszítjük őket.
A karácsonyi menü még nem állt teljesen össze, de ami már biztos, hogy lesz húsleves, hal, rák, pulyka és fasírt. A húsokat 24-én megsütöm, és 2 napra biztos elég lesz. Biztos lesznek saláták és amit még a gyerekek kérnek köretnek. Úgy tervezem, hogy 25-26-án csak melegíteni menjek a konyhába
Biztos lesz mézes krémes, mert kisebbik fiam azt kért, gesztenyés hókifli, narancsos linzer (mert azt én szeretem), mézeskalács vagy mézes puszedli, majd a gyerekek eldöntik.Viszont én is szeretnék Tőletek segítséget kérni. Kisebbik fiam a barátaival együtt szilvesztereznének. Írországban egy lengyel, egy ukrán, egy mexikói, egy dél-afrikai és egy magyar házibulit szervez....
A lényeg, hogy megbeszélték: mindenki a saját nemzetiségi szokásainak megfelelően vinne kaját. Mit lehetne szilveszterre készíteni, amit el is tudna vinni?
Hasonló témák
