Mi volt a mai menü? II.

Tegnap csirke becsinált leves és gombás husi, rizzsel.
Ma leves tegnapról, rántott csirke, rösti, csemege uborka és lányomtól naplemente koktél-narancslé gránátalmalével. A röstivel úgy jártam, hogy csak megjegyeztem hogy ilyennel nem bajlódok mert étteremben is ehetek, mire a lányom hozott 2,5 kg-ot fagyasztva a Metróból. Vigyáznom kell, mit beszélek! A kunyizó állatkákat még Tényőn ebéd után kaptam le.

Tudnátok segíteni???
Ismét elkezdtem kenyeret sütni a család kérésére.Hozott a fiam fehérlisztet,gyermelyi kenyérlisztet és tönköly lisztet.Mivel eddig csak fehérlisztből sütöttem nem tudom az arányokat.Mennyi kell adagonként??? Köszi a segitséget.
Mivel nagy munkába vagyunk,elég nagy adag ételeket kell főzni.
Sült oldalas,székely és töltött káposzta,töltött paprika ,lecsó,pörkölt...stb

Kisebb kakasból húsleves..örök kedvenc..

vandorcsillag írta:

Tudnátok segíteni???
Ismét elkezdtem kenyeret sütni a család kérésére.Hozott a fiam fehérlisztet,gyermelyi kenyérlisztet és tönköly lisztet.Mivel eddig csak fehérlisztből sütöttem nem tudom az arányokat.Mennyi kell adagonként??? Köszi a segitséget.
Mivel nagy munkába vagyunk,elég nagy adag ételeket kell főzni.
Sült oldalas,székely és töltött káposzta,töltött paprika ,lecsó,pörkölt...stb

Kattints a kibontásához...

Én nem sűrűn használtam még tönköly lisztet, csak ha többféle lisztből sütöttem kenyeret.
Általában Limara oldalán szoktam nézelődni és Nála elég sok tönkölylisztből készült kenyér van.
Nézd meg őket, mert az arányok mindenhol változóak. Én még nem csalódtam egy receptjében sem.

Azért ma is főztem, illetve sütöttem: kacsacombot krumplival, amit a zsírjába beleforgattam.
Bár mindenki a tegnapi kajából evett, az is bőven elég volt.
A kenyérsütőbe ma egy egyszerű krumplis félbarna kenyér került - ez is Limara receptje továbbfejlesztve általam.

vandorcsillag írta:

Tudnátok segíteni???
Ismét elkezdtem kenyeret sütni a család kérésére.Hozott a fiam fehérlisztet,gyermelyi kenyérlisztet és tönköly lisztet.Mivel eddig csak fehérlisztből sütöttem nem tudom az arányokat.Mennyi kell adagonként??? Köszi a segitséget.
Mivel nagy munkába vagyunk,elég nagy adag ételeket kell főzni.
Sült oldalas,székely és töltött káposzta,töltött paprika ,lecsó,pörkölt...stb

Kattints a kibontásához...

Én tönkölylisztet használok, de a receptekben 30 dkg Teljes kiőrlésű +10 dkg finomliszt (ez lehet tönköly fehér is vagy kenyérliszt) + 5 dkg búzasikér szokott lenni. Ha nincs sikér 5 dkg-val több fehér lisztet használj.
Limara nem rossz a sütikben, de pld borzalmas lett a korspitz bucim tőle.

Tegnapi maradékot ettünk.

Ternyák írta:

Én tönkölylisztet használok, de a receptekben 30 dkg Teljes kiőrlésű +10 dkg finomliszt (ez lehet tönköly fehér is vagy kenyérliszt) + 5 dkg búzasikér szokott lenni. Ha nincs sikér 5 dkg-val több fehér lisztet használj.
Limara nem rossz a sütikben, de pld borzalmas lett a korspitz bucim tőle.

Tegnapi maradékot ettünk.

Kattints a kibontásához...

Köszöm a választ Ági,holnap kipróbálom,a mai már elfogyott

Zöldséges karfiol leves zöld grízgaluskával, keksztekercs.

vandorcsillag írta:

Köszöm a választ Ági,holnap kipróbálom,a mai már elfogyott
Csatolás megtekintése 1885897Csatolás megtekintése 1885898

Kattints a kibontásához...

Szabi a pék a yutube-on és nikknewlife blogról sütök. Jól néznek ki! Limarától inkább a sós rudak szerelmese lettem, még ott is teljes kiőrlés a liszt, amit felesben használok.

Ma sikerült vennem jó áron darált húst, de a fagyasztóm tele volt, volt benne savanyú káposzta is, csináltam takartot, reggelikre fasírtot /forrólevegős fritőzben/, van még húslevesem is és grillcsirkecomb rizzsel. Azt hiszem, hogy a héten nem kell főznöm, uzsonnára pedig görög joghurt lesz, minden nap

Gomba pörkölt az unokámnak és gomba paprikás nekünk kanalas nokedlivel.

Amit hozott a gyerekem az tönköly teljes kiőrlésű ,elkezdtem szitálni és a korpa benne madadt a szitába.fehérliszt és kenyérliszt,jól össze kutyultam a liszteket,most dagasztottam be másodjáda,ha jó lesz legközelebb is lesz benne mind a 3 féle ĺiszt
Ma csak zacskós leves nekem és tejbegríz....

Sajnos vissza kell fognom az étkezést. Hiába a mozgás.
Két jólakás + 1 kiló.
Reggelire fél liter kakaóhoz vajas-lekváros kenyér.
4 km intenzív gyaloglás. Egykor, szelet kenyér sajtal.
Után le a tópartra és a városba. Szintén 4 km sétálva.
Az előbb:


-------
Nálam is hasonlóan néz ki a konyha.

Zöldborsófőzelék volt tükörtojással és sült kolbászkákkal.
Sütöttem egy adag krumplis pogácsát is.

vandorcsillag írta:

Tudnátok segíteni???
Ismét elkezdtem kenyeret sütni a család kérésére.Hozott a fiam fehérlisztet,gyermelyi kenyérlisztet és tönköly lisztet.Mivel eddig csak fehérlisztből sütöttem nem tudom az arányokat.Mennyi kell adagonként??? Köszi a segitséget.
Mivel nagy munkába vagyunk,elég nagy adag ételeket kell főzni.
Sült oldalas,székely és töltött káposzta,töltött paprika ,lecsó,pörkölt...stb

Kattints a kibontásához...

Mi fehér lisztből, kenyérsütő gépben sütünk kenyeret:
330 ml víz
605 g - Gyermelyi fehér liszt
1 evőkanál cukor
2 evőkanál olaj
2 teáskanál só
1 db 300 mg Béres C vitamin
1 csomag szárított élesztő (általában Dr Oetker)
ebből kb 930 g kenyér szokott kisülni

Sajtos spagetti.
Tegnap délután fahéjas csigát sütöttem, mára 3 db maradt amelyet a lányom vitt el magával uzsonnára.

Tegnap késő délután fel akartam tölteni a kancsónkat vízzel és épp csak csorgott a víz a csapból.
Kiderült, hogy a telep elején csőtörés van és elzárták a vizet.
Este még Férjem elment ásványvízért a boltba.
Már a mosogatógépet se tudtam elindítani.
Még szerencse, hogy a szárítógép összegyűjti a vizet egy tartályba, amit a felmosáshoz szoktam használni.
Így még tiszta víz volt a vödörbe, amit most a wc-tartályba bele tudunk önteni.
Tegnapról maradt még főzelék, ami 2-3 embernek elég.
Azt hiszem ma csak tejbegríz lesz - ahhoz nem kell víz.
Tegnap azt írta a szolgáltató, hogy ma délután 3-ig nem lesz víz.
Úgyhogy ma is lusti nap lesz és készíthetem a karácsonyi ajándékokat.

Közeli étteremben menü: zöldség leves, csirke pörkölt galuskával, őszibarack lé, 2800 Ft. Tegnap túrós cukkinit főztem.
Délelőtt piac, olvasó szemüveg rendelés . Szemészetre csak interneten foglalható időpont kora reggel (később folyamatosan foglaltak)- 2023 április végére kaptam időpontot!!!
Meglepetésemre a Vision Express...üzletében azonnal fogadtak, ingyenes alapos látásvizsgálattal, vásárlói kuponnal 30% os kedvezménnyel meg is rendelhettem a szemüveget. Még októberben kész lesz!

Karfiolos fasírt és krumpli főzelék rendelésre.

Tojásleves, káposztás sztrapacska.

Ma ettem meg a maradék takartot, kenyérrel, ma kenyeres nap van, reggelire görög joghurt, találtam olyant, ami nagyon diétás, és a gyomromat sem bántja, a megmaradt huslilevest elhozom hétfőn munkába, az udvaron van pár kutyus, örülni fognak.