Mi volt a mai menü? II.

Bableves csipetkével, palacsinta.

Holnapra babfőzelék, kölesfasírt feltéttel.

Paradicsom leves friss bazsalikommal, csirkecomb filé sajttal párolt zöldség Metróból fagyasztottból, házilag készített sportszelet lányom kolléganője küldte.
Rába-parton sétáltam árvíz után. Képek az elmúlt napokból, eléggé össze-vissza ebédelek, főleg a leves gyakran két napra van, zabpehely, zacskós leves is előfordul.

Ma töltött káposzta volt az ebéd.
A fagyasztóládából került elő. (Jól elbújt)
Nem is bántam, hogy ma nem kellett főzni, legalább bepácoltam a marhahúst, mert holnap meg vadast akar enni a család.
Remélem mindenkinek jó lesz spagettivel, és akkor nem kell zsemlyegombócot is készíteni.
Valahogy már nincs kedvem egész nap a konyhában állni, egy ebéd miatt. Egyre többször kerül a tányérba gyorsan elkészíthető étel.

Az idén nagyon szépen termett a fűszerágyásban a bazsalikom. Eddig csak frissen használtam, télire szárítottam egy adagot. Az íze, illata jó, de a kinézete elég ronda.
Aztán van egy friss olasz ismerős, és megkérdeztük tőle, hogy az olaszok hogyan tartósítják a bazsalikomot, hogy télen is legyen levélke.
Azt mondta, fagyasztják. Kis tálkákban egy sor olivaolaj, egy sor levélke, aztán megint megspricceli olajjal, és megint rá a levélke, amíg meg nem telik az edény. Nem sok olaj kell, csak megspriccelni, lezárni a dobozt, és mehet a fagyóba. Kipróbáltam. Majd megírom az eredményt.
Ugyanígy teszik el üvegbe is, csak több olajjal, és sóval.

Holnap húsleves és brassói.
Ma a maradék krumpli főzelékhez virslit sütöttem.

Sütőtökkrém leves. Ilyen finom édes sütőtökkel rég találkoztam. A magokból jó párat el is tettem jövő évre.
Nem lett sok sütőtököm, kell majd venni ehhez még. De a minősége kitűnő!

Petrezselymes burgonya, kirántott gomba, sült édesburgonya sült sütőtök, tartár mártás, besamellből krém a lányomnak, piskótatekercs az unokámnak baracklekvárral töltve.

Zöldség leves és pásztor pite volt a mai ebéd

Csirkeaprólék leves csigatésztával, zabkása almával, sárgabarack lekvárral.

A levesben főtt húshoz készítek főtt krumplit és paradicsomszószt, a húslevesből is maradt még.

Jázmin rizs zöldséges csirkeraguval.

Ma karfiol leves volt, és túrós rétes.
Holnap a maradék vadast esszük meg.

Holnap bakonyi sertésszeletet főzök, rizzsel.
A férjem kívánta meg, be is vásárolt hozzá. Hozott egy darab sertésszüzet és egy doboz gombát.
Szalonna, hagyma, tejszín, paprika, paradicsom, rizs van itthon.

Sárgaborsó főzelék, rizs fasírt feltét.

Reggelire rizs főtt tojással, ebéd csirkeragu rizzsel.

Spenót lesz bundás kenyérrel holnap.
Csinálok sült paprika-padlizsán krémet és vettem a piacon birskörtét, abból meg kompótot. Kedvenc nasim.
Csirkemell filéből kínai tésztát is tervezek készíteni.
Fetával töltött rántott karajhoz is megvettem már mindent! Ezer éve nem készítettem, de vétkezni fogok, mert nagyon finom!

A feleségem rendelésére, tökfőzelék volt ma sült szalonna feltéttel.

Kacsazsíros kenyér/gluténmentes/ paprikával, reggelire és ebédre is.

Levettem a polcról a lencsés tárolót, volt benne kb. 1 kiló. Miközben öntöttem volna belőle, hogy megmossam tüsszentettem és mind beleszaladt a vizes tálba. Úgyhogy napok óta lencsefőzelék az ebéd, nagyon szeretem így most a fagyasztó nem kapott belőle.

Ma rántott csirkecomb filé volt ebédre, a kisunokának kukoricás rizzsel, nekünk tepsis krumplival, céklával, csemege uborkával.
Egy pohár 100 %-os almalé helyettesítette neki a levest. Azt mondta, ez finom leves, ilyet kér máskor is.

Kérdésem lenne hozzátok:
Kaptam egy táska őzláb gombát. Kb. 20 éve ettem utoljára, amikor a gyerekekkel a környező erdőben túráztunk, és a szelídgesztenye mellett gombát is szedtünk.
Szóval van egy szatyor gombám, ami állítólag csak rántva finom. Jó, kirántom az egy tizedét. És a többivel mit csináljak?
És sózzam a gombát panírozás előtt, vagy ne? Valaki azt mondja sózzam, mert nem lesz íze. Valaki azt, hogy ne sózzam, mert ha besózom, levet enged, és elázik a panír. Vagy csináljam a felét sósan, a felét meg só nélkül, aztán meglátom a saját káromon?