Most kaptam egy nyári receptet, állítólag finom. Holnap kipróbálom.
Dinnyés spagettisaláta
Hozzávalók, 2 főre:
10 dkg spagetti, fél kg dinnye, 30 dkg kígyóuborka, 5 dkg fetasajt, 1 db vöröshagyma, 4 db mentalevél, 1,5 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál limelé, só, bors
A hagymát megpucoljuk, csíkokra vágjuk. Az uborkát, dinnyét megszabadítjuk a héjától, majd 1 centiméteres kockákra vágjuk. Ha szükséges, magtalanítjuk, a mentaleveleket megmossuk, apróra vágjuk, a tésztát főzzük ki a megszokott módon, majd keverjük össze a zöldségekkel, gyümölccsel. Az olajból, lime levéből sóval, borssal készítsünk öntetet, ami mehet is a tésztás keverékre, a tetejére szórjuk a felaprított mentalevelet.