Mi volt a mai menü? II.
- Téma inditó ladysla
- Kezdés dátuma
Zöldbab leves, rántott csirke comb, tepsis krumpli, szívsalátából saláta, tejbegríz meggy lekvárral. Fiamat kényeztettem az ebéddel, a tejbegrízt a férjemnek vittem, mert kivizsgálás miatt pár napra kórházban van. Szerencsére kellemes kétágyas, saját zuhanyozóval mosdóval ellátott szobában helyezték el. Mivel nincs étvágya, az ebédről nem tudok beszámolni. A reggeli és vacsora elég szerénynek tűnik elmondása alapján.
Remélem minden rendben lesz és nem találnak semmi komolyat a kivizsgáláson!
Mi az a pásztorpite? Még csak nem is hallottam róla soha.
Pár hete Magyarországon vagyok, de sok a teendő, nemigen van időm normálisan főzni, úgyhogy nem vagyok biztos benne, hogy vállalható az, amit mostanában megeszek 
(pl volt hogy puding volt a vacsora, ühüm). Meg sajnos volt is egy kisebb balesetem, nem figyeltem és túl nagy elánnal léptem a vizes teraszburkolatra. Végül is szerencse, hogy nem hanyatt vágódtam, hanem gyakorlatilag a sarkamra ülve landoltam, ámde a slag locsolófeje a sípcsontom alá került valahogy... valami olyan szerencsétlenül, hogy napokig sántikáltam, és még két hét után is fáj.
Viszont újra felfedeztem a tejfölös-sajtos makarónit, nevessetek ki, de hogy ez mennyire finom itthon Hollandiában is vannak finom sajtok, meg ott orosz tejfölt szoktam venni, ami szintén finom, de valahogy itthon mégis más az íze. Illetve itthon is megcsináltam a kedven sütimet, túrós-grízes süti, igaz most muffinforma lett belőle, mert már be volt keverve, amikor rájöttem hogy itt nincs olyan kisebb tortaformám, ami beférne az airfyerbe (nincs rendes sütőm).
És elég rendesen csorgott a nyálam, miközben olvastam a bejegyzéseiteket
(pl volt hogy puding volt a vacsora, ühüm). Meg sajnos volt is egy kisebb balesetem, nem figyeltem és túl nagy elánnal léptem a vizes teraszburkolatra. Végül is szerencse, hogy nem hanyatt vágódtam, hanem gyakorlatilag a sarkamra ülve landoltam, ámde a slag locsolófeje a sípcsontom alá került valahogy... valami olyan szerencsétlenül, hogy napokig sántikáltam, és még két hét után is fáj.Viszont újra felfedeztem a tejfölös-sajtos makarónit, nevessetek ki, de hogy ez mennyire finom itthon
Hollandiában is vannak finom sajtok, meg ott orosz tejfölt szoktam venni, ami szintén finom, de valahogy itthon mégis más az íze. Illetve itthon is megcsináltam a kedven sütimet, túrós-grízes süti, igaz most muffinforma lett belőle, mert már be volt keverve, amikor rájöttem hogy itt nincs olyan kisebb tortaformám, ami beférne az airfyerbe (nincs rendes sütőm). És elég rendesen csorgott a nyálam, miközben olvastam a bejegyzéseiteket
Athos
Kitiltott (BANned)
shepherd's pie
Angoloknál Shephard's pie néven fut.
Pl. egy recept: https://www.nosalty.hu/recept/pasztorpite
Bár nekem van egy receptkönyvem és abból szoktam készíteni.
megnéztem a receptet, hú ez nagyon guszta
és te milyen zöldséget teszel bele? Megnéztem több receptet, ebben a fentiben csak sárgarépa és zöldborsó van, de találtam olyat amiben mindenféle, vagy pl mexikói zöldségkeverék. Illetve a hús is más, a fentiben sertés van, de láttam marhából is, illetve bárányból is. Ez vajon ízlés/szokás kérdése, vagy más karaktert is ad ennek az ételnek?
Tudod ez hogy van? Ahány ház, annyi szokás!
Előszedtem a receptkönyvet, amiből készítem.
Hozzávalók (4 adag):
2 kiskanál növényi olaj; 50 dkg darált bárányhús (én marhából készítem); 1 kis fej hagyma apróra összevágva; 410 g konzerv darabos paradicsom (én frisset szoktam belekockázni); 1,25 dl marhaalaplé (levesből vagy vadas levéből szoktam lefagyasztani, de leveskockából is jó); 1 evőkanál Worcester-szósz; 40 dkg mélyhűtött zöldborsó-sárgarépa keverék (csak a borsót szoktam fagyasztottat használni, a répát frissen kockázom); 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem; a krumplipüréhez:4 nagy darab (kb. 60 dkg) burgonya meghámozva, kockára vágva; 2 evőkanál vaj; 2 evőkanál tej; 4 evőkanál reszelt cheddar sajt.
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
Forrásban lévő sós vízben 10 perc alatt főzzük puhára a burgonyát. Csöpögtessük le, tegyük vissza a lábosba, és törjük össze. Adjuk hozzá a tejet, a vajat és a sajtot. Sózzuk, borsozzuk, és fakanállal keverjük krémesen simára.
Közben közepes hőfokon forrósítsuk fel az olajat egy nagy teflonserpenyőben. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk 5 percig. A nagyobb csomókat fakanállal nyomkodjuk szét. (Ha nincs elég nagy serpenyőnk megbillentve kanalazzuk ki belőle a pirítás során összegyűlt szaftot, hogy a hús jobban megpiruljon. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk vele még 3 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a paradicsomot, az alaplét, a Worcester-szószt és a fagyasztott zöldségeket. Alacsony hőfokon fedő nélkül pároljuk 5 percig.
Kanalazzuk a húsos keveréket nagy lapos vagy kisebb mély tűzálló tálba. Tegyük a tetejére a krumplipürét és simítsuk el rajta. Süssük lefedetlenül 30 percig, hogy jól átmelegedjen.
Előfordult, hogy maradt más párolt zöldségköretem és amikor a ragu elkészült a végén még belekevertem. Nem igazán nyerte el nagyobbik fiam tetszését, de azért megette.
A maradék krumplipürét tökéletesen fel lehet hozzá használni. Sajtnak én nem feltétlen cheddart szoktam használni, hanem ami éppen van itthon. Előfordult, hogy megbolondítottam egy kis füstölt sajttal.
Ha a ragu sok, akkor nyugodtan le lehet fagyasztani és később felhasználni - így is csináltam már.
Van, aki csak zöldségeket tesz bele (a húst elhagyja), de azt hiszem az már "kertészpite" néven fut, de tökéletes vegetáriánus változat.
Próbáld ki! Aztán lehet kísérletezgetni is.
11 után szóltak a lányok a rendelőből, hogy éhesek, de rengeteg a beteg nem lesz ma nekik ebédidő. Forró levest kérnének olyat amit csészéből ihatnának, meg valamit amit futtában is lehet enni.
Tojáslevest kaptak, krumplis tésztát tejföllel vagy kovászos uborkával.
Tojáslevest kaptak, krumplis tésztát tejföllel vagy kovászos uborkával.
Gyerekeknek rántott pulykamell krumplipürével.
Felnőtteknek chilis bab négyféle babból puliszkával. - Új recept; kipróbáltam. Hiányoltam a sót a receptből, evés közben pedig az ételből. Kissé ízetlen lett, de azért megettük. Bár még holnapra is marad. Elég laktató.
Desszertnek túró rudi - hogy egy kis ízt is érezzünk!
Felnőtteknek chilis bab négyféle babból puliszkával. - Új recept; kipróbáltam. Hiányoltam a sót a receptből, evés közben pedig az ételből.
Kissé ízetlen lett, de azért megettük. Bár még holnapra is marad. Elég laktató.Desszertnek túró rudi - hogy egy kis ízt is érezzünk!
Hasonló témák
