Mi volt a mai menü?

mammut témája a 'Eszem-íszom' fórumban , 2010 Március 8.

Témaállapot:
Not open for further replies.
  1. Georgina Bojana

    Georgina Bojana Kormányos Fórumvezető Kormányos

    Ma úgy döntöttem, zöldbab főzelék - fasírttal. Mennyire sikerült. A vöröshagymát felaprítottam, kevés zsíron pici sóval megüvegesítettem. Rászeltem hegyes/zöld színű paprikát - s azt is kicsit átfuttattam a hagymás zsíron. Ráöntöttem a felaprított, mélyhűtött zöldbabot, kevés víz alá. Megszórtam kevés sóval, késhegynyi szerecsendióval, kevés őrölt pirospaprikával. Puhára pároltam. Amikor készen volt, tejfölbe kevés keményítőt tettem, majd félre is húztam a fazekat és behabartam. Aztán citromlé és kevés cukor. A fasírt az nem házi, fagyasztott csibefasírtot vettem, amit a grillbe sütöttem, hogy ne szedje magába a sok olajat. Ha azt mondom, csodás volt, keveset mondok CSODÁS - így csupa nagybetűvel, akkor talán megközelíti az igazságot. Valóban nagyon ízes, nem volt sűrű, kellemes volt az állaga, az íze. No persze fokhagymát is préseltem bele. De hiszen ez természetes.
    *
    Van amikor vágott kaporral ízesítem, az is finom. Egyszer próbáljátok ki.
    Aztán a mélyhűtött zöldbab sokkal olcsóbb,mint a friss és még fel is van vágva. Az üvegest soha nem vásárolom, a mélyhűtöttet szeretem.
     

    Csatolt fájlok:

  2. Georgina Bojana

    Georgina Bojana Kormányos Fórumvezető Kormányos

    *
    A lecsót szeretem úgy, hogy kolbászosan - és a tányéron mellé tálalom a tojásos nokedlit. Ráadásul savanyúsággal szeretem. A férjem pedig a lecsóba mindig tett tejfölt. A tojásos nokedlit sokan úgy készítik el, hogy a nokedlira ráütik a felvert tojást és készre sütik. Jómagam úgy tanultam, hogy a nokedli kész, félre is teszem. Elkészítem a tojásrántottát, de kissé lágyra, majd amikor kész, összekeverem a kifőzött nokedlival. S, ekkor, ebben a formában nem olyan csuszpájszos, hanem látni, sőt érezni lehet a tojást. Ahány ház annyi szokás.
     
  3. Georgina Bojana

    Georgina Bojana Kormányos Fórumvezető Kormányos

    *
    Használd ki a friss paprikát, paradicsomot. No erről jut eszembe, van olyan házaspár, akik a lecsót a szokásos módon kezdik el készíteni. Tehát felaprított vöröshagymát üvegesre, rákarikázzák a paprikát úgy dinsztelik meg, s nem nyers- hanem sűrített paradicsomot tesznek rá. Nem sokat, de csak annyit, hogy jó íze legyen... Nem szeretik a paradicsomnak a héját, igaz én is leforrázom és "megnyúzom", úgy szeretem a lecsóba.
     
  4. ladysla

    ladysla Kormányos Fórumvezető Kormányos

    khm ... még egyszer
    S hogy olyat is írjak, amit a topic címe kér: gulyásleves, gyümölcsös kevert süti.
     
  5. 1958

    1958 Állandó Tag

    Cukkinis -sajtos tészta.
    Kakaós lepény amely a tegnap délutáni kreációm.
     
  6. Dabadi75

    Dabadi75 Őstag Platina támogató

    Tegnapról maradt a gyerekeknek milánói. Még szerencse, mert reggelre beállt a derekam - alig bírok mozdulni. :(
    Mára én is lecsót terveztem, de az elmarad. Majd Férjem hoz valami kaját vagy eszünk hideget.
    Azért betettem egy adag kenyeret a kenyérsütőbe és elindítottam egy adag mosást is.
    Elég felhős idő van, úgyhogy úgyis a szárító fejezi be a munkát és még abba is át tudok pakolni.
    Férjem meg is jegyezte, hogy ne nagyon kezdjek bele semmi nagyobb melóba.
    Hát ilyenkor nem is tudok! Elülök, mint a tyúkok!
     
  7. gumelig

    gumelig Állandó Tag

    Végeredményben ez nekem mind1, de azért meg vagyok 6ódva. ;)
     
  8. tejbe-vajba

    tejbe-vajba Állandó Tag

    A nagy feladatom ma az,hogy ha sonkát főzök, akkor az nevezhető főzésnek?
    A paradicsomot én egészen apróra vágom amit a lecsóba teszek, a héját nem lehet észre venni.
     
    Utoljára módosítva a moderátor által: 2019 Szeptember 4
  9. Hekate

    Hekate Állandó Tag

    Úgy látszik már gondolatban is értjük egymást.
    Ma nálunk is lecsó volt ebédre. A férjem főzte. Finom volt.

    Igen, ez a zöldbab főzelék csodás. Én ezen kívül még kockára vágott krumplit is szoktam hozzá tenni, a babbal egy időben. A férjem úgy szereti, nekem meg mindegy. Én mindenhogyan szeretem. Szerecsendiót nem szoktam bele tenni, hanem babérlevelet. De legközelebb kipróbálom.
     
  10. Kaszazsu

    Kaszazsu Állandó Tag

    Paradicsom leves bazsalikommal, karfiol csőben sütve.
    IMG_5501.JPG IMG_5502.JPG IMG_5503.JPG
     
  11. an1961

    an1961 Állandó Tag

    Mai menü:
    - krumpli leves
    - zöldborsó főzelék kolbásszal
    - görög dinnye
     
  12. tejbe-vajba

    tejbe-vajba Állandó Tag

    Az én reggelim sült paprika volt, ha tudnám hogyan lehet képet ide tenni,akkor az is lenne......
    Apróra vágott kolozsvári szalonnát kisütöm, hagymát, vékonyra szeletelt krumplit,rá, majd fehér-özön, és szegedi érett/piros paprikát összesütve. Ma volt itthon sonkám, amit canadian-baconnak is neveznek,azt is hozzá tettem.
    Az egyik hobbim kertészkedés, nekem vannak 52 dkg.-os paradicsomjaim, az egyik legszebb szegedi paprikáim....
     
  13. ladysla

    ladysla Kormányos Fórumvezető Kormányos

    A "Válasz küldése" gomb mellett ott van a "Fájlok feltöltése", azzal betallózod. Az 52 dkg-os paradicsom mellé légy szíves egy gyufásdobozt tenni! :)
     
  14. tejbe-vajba

    tejbe-vajba Állandó Tag

    Köszönöm az információt.Az a nagy paradicsom már nincs meg,csak a kép amit készitettem róla.Még nem találtam meg, de meg fogom, addig itt van egy 49 dekás.
     
  15. tejbe-vajba

    tejbe-vajba Állandó Tag

    Bele fogok jönni mint kiskutya az ugatásba.....
     

    Csatolt fájlok:

  16. tejbe-vajba

    tejbe-vajba Állandó Tag

    Azt hiszem az 52 dkg-os paradicsom kép a másik gépen van.
     

    Csatolt fájlok:

  17. tejbe-vajba

    tejbe-vajba Állandó Tag

    És az 52-dekás....
     

    Csatolt fájlok:

  18. Hekate

    Hekate Állandó Tag

    Szépek a terméseid. Joggal lehetsz büszke rájuk.

    Ma gombapörköltet főzök, valami tészta körettel.
     
  19. 1958

    1958 Állandó Tag

    Töltött paprika, sós burgonyával.
     
  20. Dabadi75

    Dabadi75 Őstag Platina támogató

    Biztos tejbe-vajba fürdenek! :rohog: Tényleg gyönyörűek; meghálálják a gondoskodást! Gratulálok!

    Nagyon ugrálni ma még nem tudok. Tegnap Férjem sült csirkét hozott és hozzá tojás és káposztasalátát.
    Maradt még mindegyikből és a fagyasztóban is volt még egy kis sült csirke, így azt is kivettem.
    Csinálok hozzá rizst köretnek.
    De azért elkészítem a lecsót is - cukkinivel! :rohog::rohog::rohog:
     
Témaállapot:
Not open for further replies.

Megosztás