Gyulabá-ha már itt vagy kérlek segíts!
A tesóm egyszer itt jártakor készített zsemlegombócot, de az másabb volt mint amit Mo.-n készítünk. Úgy emlékszem az darabosabb volt,de finomabb.
Légyszi írd meg hogyan készítik német földön. ( a tesóm ritkán netezik a telefon nekem drága
)
Varázsdoboz , akkor megprobálom , de gondolom vannak nálamnál jobb szakácsok itt akik jobban tudják .
Tehát ahogy valamikor tanultam /igaz vagy 20 éve már nemcsináltam
/
900 g öreg zsemle vagy szárzabb fehérkenyér
150 g liszt
250 g apróra vágott gyengén megpiritott hagyma
100 g vaj
0,8-0,9 l tej
7 db tojás
marék apróra vágott petrezselyemzöld
só ,
szerecsendió reszelék
A zsemlét illetve a kenyeret apróra vágjuk abból egymaréknyit a vajon megpiritunk villágosra és a többivel egy weidlingba összekeverjük , a felmelegitett tejjel leöntjük és ca. félórát állnihagyjuk . Majd hozzáadjuk a tojásokat és a többi tartozékot mellyel összedolgozzuk és ca. 45 percig állni hagyjuk .
A masszából gombocokat formálunk és a gyöngyözö sós fözövizbe hellyezük , addig fözzük amig feljönnek a viztetejére . Lehet különben hosszúkás rollnit késziteni belölle melyet manapság nemkell konyharuhába tekerni , hanem elöször foliába majd alufoliába tekerni és mint a bonbonokat a végeit becsavarni , de nem szorosan mert a fözésközben ugyee megnö a massza ! Ezt szeleteljük , cérnával !
Van egy másik lehetöség is a lisztett behelyetesithetjük zsemlemorzsával és a tojásokat elvállasztjuk a sárgáját elkeverjük a masszával elöször a tojásfehérjét meg habbáverjük majd azt ovatosan a masszába emeljük .
Sok sikert és jó étvágyat a probához .
szombati főzés...esetleg zacskós tejbegríz?-puszi!
Bár a családtól kikapnék, nem bírják a zacskós ételeket. amikor félnap tartó nagy bevásárlásra megyünk, mindenkinek ruha, cipő, stb. többnyire hamburgert szoktunk enni sültkrumplival. Legutóbb rendes ebédet ettünk, egy gyerek nem jött és kérdezte mit ettetek, soroljuk, mire ő: Hogyhogy nem "szemétkaját" ettetek? 
