Mi volt a mai menü?

Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Hogyan barkácsoljunk gyomorrontást...? :hurra:

378.jpeg


Dabadi , az , hogy lejárt a "szavatosága" még nemjelenti azt , hogy fogyasztásra nem használható ! Az csak egy "irány mutató" idöpont , na ez nem azt jelenti , hogy hónapokkal -évekkel késöbb is fogyasztható , igaz manapság sokan elfelejtik , hogy maguknak is van "érzékszervük" mert a jómultkoriban megkérdezte egy hölgy tölem azt , hogy meg eheti e a családja a felvágotatt este amit reggelire vett a hentesnél !!!!:eek::eek:
 
Utoljára módosítva:

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
A fasírt sem lett rossz; ízre finom, kinézetre lehet rajta javítani és még némi sajt is maradt benne. :cool: Köszi az ötletet Hekate!

Nagyon szívesen. Azért folyt ki belőle a sajt, mert nem volt baconbe tekerve. A darált húsra rásül a bacon, az íze is jó, meg nem engedi szétrepedni, kifolyni.

Na, szóval elküldtem a férjemet fácánért. Hát az nem volt. Nem is tudták, hogy mit akar a férjem. Megmutatta a katalógusban, hogy ezt keresi, de még hírmondója sincs. Akkor viszont minek hirdetik? Vagy írják azt, hogy csak a hipermarketeikben, vagy nagyáruházaikban kapható. Csalódtam.
Az idén semmi sem jön össze.
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Ui.: Ja és főzés közben Gumelig által ajánlott The Hot Sardinest hallgattam! :hurra:

OFF
Ezt a dalt a harmincas években egy jiddis musicalhoz komponálták. Rengeteg variácioja van.
A "The Manhattan Transfer" énekes négyesböl, Janis Siegel-töl is van egy felvétel, ami nekem
nagyo tetszik. Különösen ezen a felvételen, ahol egy tánzos pár fantasztikusan beleszövődik
a zenébe.



ON
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
OFF
Ezt a dalt a harmincas években egy jiddis musicalhoz komponálták. Rengeteg variácioja van.
A "The Manhattan Transfer" énekes négyesböl, Janis Siegel-töl is van egy felvétel, ami nekem
nagyo tetszik. Különösen ezen a felvételen, ahol egy tánzos pár fantasztikusan beleszövődik
a zenébe.



ON


Ez szuper!!!!! Jó a zene és a táncosok is fantasztikusak! Köszi!

Ma csak maradékokat eszünk. A fasírt ízlett mindenkinek és senkinek nem lett semmi baja. Megkönnyebbültem!
Mivel holnap ünnepeljük nagyobbik fiam szülinapját ezért most a tortáját készítem. Kívánsága gesztenyetorta volt. Tegnap még elküldtem a Páromat a lengyelboltba, hogy azért még hozzon fagyasztott gesztenyemasszát. De nem találta meg. Végül beírta a gugli-fordítóba, hogy mi az lengyelül és az egyik eladó segítségét kérte. Persze Ő rögtön tudta hol van; átpakolták a hűtőt és ezért nem találta meg. Lényeg hogy van és tudok alkotni. Még a sushihoz a rizst megfőzöm ma, így bőven lesz ideje kihűlni holnapra. Sütés közben persze szól a zene, hogy ne unatkozzak.
 

Kaszazsu

Állandó Tag
Állandó Tag

Fejtett bableves konzerv babból és fagyasztóból elővett konyhakész zöldségből csipkedettel, csőben sült karfiol felmelegítve.

A spenótos lasagne képe csak most került elő.
Ablakpucolás, függöny mosás, főzésre kb. 45 perc,- du. pihenés.
A zene és a tánc remek volt, szinte megfiatalodtam tőle!:dr_26:

IMG_4474.JPG IMG_4471.JPG
 

Ternyák

Állandó Tag
Állandó Tag
Igen a vadas titka a mártás.
Igen a dicséret mástól jöjjön.
És még kérdés mivel van tudása a szakácsnak, knédlivel vagy egyéb könnyű,gyors, valami póttal?
Nagyszerű étel a vadas-mártás még ha csak zsemlegombóccal is.
A marhanyak nekem ismeretlen, nincsen.

Naná öreg, nem te lennél, ha be nem szólogatnál! Ezt már ismerem. Létezik.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
A mi sushink úgy nézett ki. A lányomnak valami gyors kaját össze kellett dobni, mert Ő ilyent nem eszik. Tejbegríz volt a kívánsága.
És utána még tortáztunk is rendesen. Finom gesztenyetorta volt. Csatlakozom Kaszazsuhoz; én egy hónapig nem állok mérlegre! Utána pedig azért nem, mert a karácsonyi dőzsölés után nem akarom látni hol áll meg a mutató. :rohog:
 

Csatolások

  • DSC_0695.JPG
    6.8 MB · Olvasás: 16
  • DSC_0696.JPG
    5.5 MB · Olvasás: 16

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Minden kedves ünnepeltet szívből köszöntök.
Én eddig még csak kínai étteremben ettem szusit. Ja, meg a Lidl-ben vettem, de az nem volt olyan finom. Biztos mellényúltam, mert többféle is volt.
Kérlek szépen benneteket, tanítsatok meg szusit készíteni. Tudni szeretném mi kell hozzá, azt hol lehet beszerezni, és hogyan kell ilyen szép tekercseket kreálni.
Ma tojásos nokedli volt.
Holnap húsleves, rántott hús, rizs és csemege uborka. Desszertnek sült tök.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Minden kedves ünnepeltet szívből köszöntök.
Én eddig még csak kínai étteremben ettem szusit. Ja, meg a Lidl-ben vettem, de az nem volt olyan finom. Biztos mellényúltam, mert többféle is volt.
Kérlek szépen benneteket, tanítsatok meg szusit készíteni. Tudni szeretném mi kell hozzá, azt hol lehet beszerezni, és hogyan kell ilyen szép tekercseket kreálni.
Ma tojásos nokedli volt.
Holnap húsleves, rántott hús, rizs és csemege uborka. Desszertnek sült tök.

Kedves Hekate!

Én a mellékelt linken található recept szerint készítem a sushit:
https://www.nosalty.hu/recept/sushi-kezdoknek
Bár a nori lapot nem szoktam elvágni és megégetni sem. Rizsnek mindig sushirizst használok és át is mosom 10-szer a hagyományok szerint. A japánok nem kapkodják el és megadják a módját mindennek! Általában előtte való nap el szoktam készíteni a rizst, így van ideje teljesen kihűlni. És tényleg nem kell ízesíteni semmivel főzés közben.
Volt amikor kaptam mirint - ha jól emlékszem 2 dl-es kiszerelésben lehet kapni - ezt csak kicsit fel kell melegíteni és meglocsolni vele a rizst. Van amikor rizsecetet vettem. Azt hittem, hogy sima ecet és ízesítettem sóval, cukorral, hogy mirin legyen belőle. Nem kellett volna, mert általában a rizsecet is ízesítve van már. A hozzávalókból látszik.
Először a rizst nagyobb adagban szoktam rátenni a nori lapra, de úgy nem lehet szépen elegyengetni. Mostanában mindenhova szórok a rizsből és úgy egyengetem el vizes kézzel. Tölteni bármivel lehet: én általában füstölt lazacot használok; zöldségek közül uborka, avokádó, pirospaprika, újhagyma; volt hogy tojást is sütöttem bele. Csíkokra vágva helyezzük a rizsre és utána feltekerjük. A receptben írtak szerint a norilap szélét be kell vizezni, mert akkor egymáshoz tapad és így zárod össze, hogy henger legyen. Szeletelni éles késsel jó és sűrűn letisztogatom, mert ragad a rizs.
Tálaláskor szójaszószt és wasabit kínálunk hozzá.
A hozzávalók beszerzésében inkább nem adok tanácsot. Itt a boltoknak van olyan része, ahol keleti vagy indiai kaják hozzávalóit lehet megtalálni. Otthon gondolom nagyobb hipermarketekben azért lehet ilyesmit találni.

Itt pedig egy videó:

Japánban élő magyar csajszi mutatja be az onigiri készítését. Jó kis videókat szokott feltenni a japán kultúráról, szokásokról.

Köszi a jókívánságokat! Átadom a csillagász szülinposunknak.
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Minden kedves ünnepeltet szívből köszöntök.
Én eddig még csak kínai étteremben ettem szusit. Ja, meg a Lidl-ben vettem, de az nem volt olyan finom. Biztos mellényúltam, mert többféle is volt.
Kérlek szépen benneteket, tanítsatok meg szusit készíteni. Tudni szeretném mi kell hozzá, azt hol lehet beszerezni, és hogyan kell ilyen szép tekercseket kreálni.
Ma tojásos nokedli volt.
Holnap húsleves, rántott hús, rizs és csemege uborka. Desszertnek sült tök.
Sosem csináltam. Szőrözős meló.
Thaiföldön Phuket szigetén volt réges régen egy zseniális japán, kizárólag sushi vendéglő.
Amikor bementünk, az összes alkalmazott felüvöltött. Állitolag ez a tradicionális üdvözlési mód. A szívbaj jött rám.
Hosszú bárpultton ültünk. Ott csinálták frissen. A fizetés időre ment. A minimum 1 óra kb. 2500 Foritba került. Az óra indult és tolták elénk a finomabbnál fiomabbakat.
Lehetettlen volt az órát végig enni. Rafináltul szolgáltak iki. Elöször is kezdésnek adtak egy csésze baromi fiom levest. Utánna gyorsan rakták elénk a darabokat. Éhesen, gyorsan is eszik az ember és gyorsan el is telik.
Amikor kimentünk szintén üvöltöztek, mintha nem fizettünk volna.:D
Szóval, ha 17 éves koromban, a népidemokráciában azt jósolta volna valaki, hogy 37 évesen
nyers halat fogok enni az Indiai óceán egyik szigetén, biztos kiröhögöm.;)
---
Ma nagyon tré idő volt. Tegnap délután ötkor már így nézett ki.

zyxzz.jpg

Az éjjel aztán óriási vihar volt. Napközben is üvöltött a szél. Heverészés volt a program.

zyxzz1.jpg

Délután csináltam gyors ebédet.
Sertés steak két oldalát gyorsan megsütöttem, majd tepsibe helyeztem és
füstölt szalonnát és raklette sajtot raktam rá.

zyzz3.jpg

250 fokon nem egész tíz percig egybesütöttem.

zyxzz4.jpg

Vajas sáfrányos tészta és vegyessaláta volt hozzá.

zyxzz5.jpg
 
Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.
Oldal tetejére