Sütireceptek gyűjteménye

fodormenta42

Állandó Tag
Állandó Tag
.
Bólyi túrós lepény
(Lusta asszony tésztája)
10 dkg vaj, 25 dkg rétesliszt, 17 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 50 dkg túró, 10 dkg
mazsola, 2 db tojás, 2 dl tej, 0,5 csomag sütıpor, citromhéj, kevés só.
A lisztet, cukrot, sütıport összekeverjük. Egy közepes nagyságú tepsit a vaj felével
kikenünk. Beleszórjuk a cukros liszt felét. Egyenletesen elosztjuk rajta az áttört túrót.
Megszórjuk a beáztatott mazsolával, citromhéjjal, vaníliás cukorral. Erre hintjük a cukros
liszt maradékát. A tejet összekeverjük a tojással, és egyenletesen ráöntjük a lisztre. A vaj
maradékát rámorzsoljuk. Forró sütıben 5 percig nagy lángon, majd mérsékelten szép
pirosra sütjük.
Tipp:
Amikor már a tej is rajta van, villával besegítek a tejnek, hogy le tudjon minden helyre
csurogni, fıleg a sarkoknál. - Kb. fél decivel több tejet használok.
- A túróra befıtt-, leveses nyers gyümölcs-, beszáradt lekvárdarabkákat is lehet szórni.
Nem rontja el. - A túróhoz ma hozzákevertem kb. 2,5 dl kimaradt epres
gyümölcsjoghurtot. A tejbıl viszont csak 2 dl-t használtam
Megszórjuk a beáztatott mazsolával, citromhéjjal, vaníliás cukorral. Erre hintjük a cukros
liszt maradékát. A tejet összekeverjük a tojással, és egyenletesen ráöntjük a lisztre. A vaj
maradékát rámorzsoljuk. Forró sütıben 5 percig nagy lángon, majd mérsékelten szép
pirosra sütjük.
Tipp:
Amikor már a tej is rajta van, villával besegítek a tejnek, hogy le tudjon minden helyre
csurogni, fıleg a sarkoknál. - Kb. fél decivel több tejet használok.
- A túróra befıtt-, leveses nyers gyümölcs-, beszáradt lekvárdarabkákat is lehet szórni.
Nem rontja el. - A túróhoz ma hozzákevertem kb. 2,5 dl kimaradt epres
gyümölcsjoghurtot. A tejbıl viszont csak 2 dl-t használtam
 

Kiscsillag201

Állandó Tag
Állandó Tag
Áfonyás süti
12-14 darabhoz

100 g zabpehely
150 g liszt
200 g cukor
170 g vaj
vanilia aroma
csipet só
fahéj ( Neked nem)
kiskanál sütőpor
késhegynyi szodabikarbona
70ml tej

összekeverni, sütőpapírra kis halmokat tenni kanállal ( megnő, így ne túl közel egymáshoz) és a halmokra bármit. csokit, mogyorót, mandulát, mazsolát vagy persze áfonyát

180 fokon kb 15 perc

isteni finom, könnyű elkészíteni
 

fodormenta42

Állandó Tag
Állandó Tag
Rácsos linzer (finomabb)
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg vaj v. margarin, 25 dkg porcukor, 25 dkg dió v. mogyoró,
esetleg a kettı vegyesen, 2 tojássárgája, reszelt citromhéj, fahéj, 20 dkg barack - málnav.
meggylekvár, csipet só
Lágy tésztává gyúrjuk, a nagyobb felét tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral, meghintjük
cukrozott dióval. A tojás sárgáját elkeverjük, rákenjük a lekvárra. A megmaradt tésztából
vékony hengercsíkokat készítünk, berácsozzuk, megsütjük.
 

turulhun

Állandó Tag
Állandó Tag
Banános túrótorta sütés nélkül

Hozzávalók:

  • fél kg túró
  • 1 nagy pohár natúr joghurt
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • Cukor ízlés szerint (én 4 evőkanállal tettem bele)
  • 2 dl tejszín
  • 2 db banán
  • 1 nagy csomag babapiskóta
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg ét csoki
  • 2 dl tej
  • 1 evőkanál zselatin vagy 1 cs zselatin fix
Elkészítés:

A zselatint elkeverem kevés forró vízben, néha ránézek és meg keverem, nehogy összeálljon.

A túrót a joghurtot a vaníliás cukrot és a kristály cukrot össze dolgozom homogén masszává, hozzá adom a zselatint, félre teszem.
A tejet felmelegítem, egy tepsit vagy valamilyen formát kibélelek folpackal, majd a babapiskótát tejbe mártom és elkezdem a forma aljára rendezni.
Amikor ez kész kevés túró masszát öntök rá, erre ráhelyezem a megtisztított banánt majd a többi masszát a banánok tetejére öntöm. Ezután lezárom egy újabb sor tejbe mártott babapiskótával, ráhajtom a folpackot és hűtőbe teszem legalább 3-4 órára.

Tálalás előtt megkenem a felvert tejszínhabbal, a csokit a vajjal felolvasztom és a süti tetejére csepegtetem.
 

hajnalkaviktóriaII

Állandó Tag
Állandó Tag
Bounty szelet sütés nélkül


Hozzávalók:

· 10 dkg vaj

· 3 dl tej

· 20 dkg ét- vagy tejcsokoládé

· 8 dkg kristálycukor

· 1 csomag vaníliás cukor

· 5 evőkanál búzadara

· 10 dkg kókuszreszelék (+ 1-2 dkg a díszítéshez)

· 2 teáskanál olaj


Elkészítés:

A tejet felfőzzük a cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. Amikor elolvad a vaj, hozzáadjuk a búzadarát, még kb. 2 percig főzzük folyamatos kevergetés mellett. A darát nem főzzük meg teljesen, csak félig, majd levesszük a tűzről, belekeverjük a kókuszreszeléket is.

Ha langyosra hűlt, akkor egy kb. 30x15 cm-es őzgerinc formát kibélelünk fóliával, és beleegyengetjük a kókuszos masszát egy kanál segítségével, ha kell, ujjunkkal nyomkodjuk bele, majd hagyjuk kihűlni.

10 dkg csokoládét gőz felett felett felolvasztunk, elkeverünk benne 1 teáskanál olajat, és a kihűlt kókuszos masszára simítjuk, majd betesszük a hűtőbe dermedni (kb. 15-20 percig).

Ezután kivesszük a hűtőből, tálcára helyezzük úgy, hogy a csokis rész kerüljön alulra - levesszük róla a fóliát. A másik 10 dkg csokoládét szintén felolvasztjuk a gőz felett. Hozzáadunk 1 teáskanál olajat, és a kókuszos massza tetejére simítjuk (tehát alul és felül is csokoládéréteg lesz).

Ismét a hűtőbe tesszük, majd 1-2 óra után tetszőleges méretűre szeletelve kínáljuk, díszítésként megszórjuk kókuszreszelékkel.
 

hajnalkaviktóriaII

Állandó Tag
Állandó Tag
Pudingos brownie


Hozzávalók:

· 25 dkg liszt

· 20 dkg
C:\Users\user\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.gif
cukor

· 1 csomag sütőpor

· 2 dl tej

· 0,5 dl napraforgóolaj

· 2 db tojás

· 5 dkg étcsokoládé (fél tábla)

· 3 dl tej

· 2 csomag pudingpor (eper + vanília)

· 4 evőkanál
C:\Users\user\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.gif
cukor (2 evőkanál az egyik pudingba, 2 a másikba is)

·

Elkészítés:

A tojásfehérjét verd fel keményre. A sárgákat keverd el a cukorral, majd szépen adagold hozzá a többi alapanyagot (tej, olaj, liszt, sütőpor, olvasztott étcsoki). Keverd óvatosan a habot a masszához, és egy kikent, kilisztezett tepsibe öntsd bele.

3 dl tejet melegíts meg. Öntsd át a felét egy másik edénybe, adj hozzájuk 2-2 evőkanál cukrot és 1-1 tasak pudinport. Főzd meg őket kevergetve, sűrűre, majd kanalazd bele őket a masszába, így szép, színes foltos lesz a süti.

Előmelegített sütőben süsd meg 180 fokon 40 percig.
 

hajnalkaviktóriaII

Állandó Tag
Állandó Tag
Étcsokis-málnás puding diétázóknak

Hozzávalók:

· 1 csomag étcsokoládés pudingpor

· 5 dl tej

· 1 kupica édesítőszer

· 2 dl tejszínből hab, szintén édesítővel ízesítve

· friss vagy fagyasztott málnaszemek

·

Elkészítés:

A pudingport a csomagoláson található utasítástól eltérően nem cukorral, hanem édesítőszerrel és kevés hideg tejjel keverjük csomómentesre, majd a többi felforralt tejhez adjuk, és készre főzzük. Tetszés szerint formákba adagoljuk, lehűtjük.

Közben elkészítjük a tejszínhabot, amit szintén édesítővel édesítünk. Tálaláskor a pudingot ízlés szerint díszítjük a tejszínhabbal és málnaszemekkel.
 

Anri

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok !

Szeretném megkérdezni, hogy van-e valakinek GLUTÉN mentes olyan receptje amit már kipróbált és bevált?
Előre is nagyon köszönöm :)
 

Vencsont

Állandó Tag
Állandó Tag
A drótpostagalamb recepttár jelentős terjedelmű kiadvány-sorozat. A 348. részig mind megvan, de utána semmi sincs. Tudna valaki segíteni?
üdv
 

tulipna10

Állandó Tag
Állandó Tag
Lekváros linzerkocka
forrás: Rama
forrás: saját

További képek a sütiről:


Sütikönyvhöz adom
Én is megsütöttemEddig megsütötte: 23
Kedvencekhez adomKedvencnek jelölte: 196
Értékeld a sütit:


Szavazatok: 5 Átlag: 5

Hozzávalók

  • A tésztához
    50 dkg liszt
    25 dkg Rama
    15 dkg porcukor
    1 csomag sütőpor
    1 db tojás
    1/2 citrom reszelt héja
    1 evőkanál kakaó
    1 evőkanál rum


    A töltéshez
    0,5 kg baracklekvár


    A tetejére
    4 db tojássárgája
    15 dkg porcukor


    A díszítéshez
    lekvár ízlés szerint
    pirított mandulatörmelék ízlés szerint
Elkészítés


1.Elkészítjük a tésztát: a lisztet elmorzsoljuk a hideg Ramával, belekeverjük a porcukrot, a sütőport és a citromhéjat. A tojást is hozzáadjuk és összegyúrjuk a tésztát. Három részre osztjuk.
2.Az egyikbe belegyúrjuk a kakaót és a rumot. A második lapot lisztezett táblán egy 20x30 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tepsi aljára fektetjük és megkenjük a lekvár felével. Kinyújtjuk a kakaós tésztát is egy azonos méretű lappá és a lekváros, világos lapra helyezzük. Megkenjük a maradék lekvárral és az utolsó lapot is kinyújtva befedjük a süteményt.
3.Több helyen átszurkáljuk egy villával, hogy ne hólyagosodjon fel. Előmelegített sütőben 195 °C-on 20 perc alatt megsütjük.
4.Amíg a tészta sül, kikeverjük a tetejére a mázat: a tojássárgát összekeverjük a porcukorral kézi habverő segítségével.
5.Miután megsült a tészta a mázat azonnal a tetejére kenjük, hogy megdermedjen. Míg kihűl, egy száraz serpenyőben egy-két perc alatt folyamatos keverés közben zsemleszínűre pirítunk egy félmaroknyi szeletelt mandulát.
6.Amikor a sütink teljesen kihűlt, egy hullámos élű késsel felszeleteljük 3x3 cm-es négyzetekre. Egy kevés lekvárt pöttyintünk a szeletek közepére, majd az összetört mandulával díszíthetjük.


Tippek
Egyszerű, tartós, gyorsan elkészíthető sütemény, ami még hűtést sem igényel. Sokáig eltartható.

Oszd meg másokkal is a receptet:

nagyon finom süti !
 

tulipna10

Állandó Tag
Állandó Tag
sziasztok !
Nekem ez a kedvenc muffinom (netes recept)
Narancsos-kakaós muffin recept
hozzávalók / 5 adag

A tésztához
A díszítéshez
  • 10 dkg marcipán
  • 2 ek cukorgyöngy
  • elkészítés
    1. A tojásokat a cukorral összekeverjük.
    2. Hozzáadjuk a tejet és a narancslevet.
    3. Végül a száraz hozzávalókat is belekeverjük a masszába.
    4. A muffinsütőbe papírkapszlikat rakosgatunk.
    5. Háromnegyedéig megtöltjük őket a masszával.
    6. Előmelegített sütőben megsütjük.
    7. A marcipánmasszát porcukorral (mint ha liszteznénk) 2-3 mm-esre nyújtjuk. Mézecs kalács/linzer-formákkal kiszaggatjuk, és feldíszítjük a sütiket.
    • sütési hőfok: 180°C
  • Én nem raktam a tetejére marcipán ,cukorgyöngyöt . Tésztába a kakaó mellet még tettem étcsokoládé darabokat .
  • forrás:http://www.nosalty.hu/recept/narancsos-kakaos-muffin
 

Boszirn

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!

Tegnap cseresznyét szedtünk, így jelenleg a hűtő roskadásig van vele. Valami jó recept nyírfacukorral esetleg fruktózzal nincs valakinek?
 

hveronika0903

Állandó Tag
Állandó Tag
Álomreggeli 10 perc alatt
5.jpg
  • 1 mélyedésenként tojás
  • pár szelet szalonna
  • ízlés szerint (puha) reszelt sajt
  • ízesítéshez zöldfűszer keverék
  • pár darab virsli
Elkészítés
A sütőket egyesével béleld ki szalonnával vagy virslivel, a szalonnát elő is sütheted, nem árt neki, de akkor lehet, hogy 5 perccel hosszabb lesz az elkészítés menete.

A mélyedésekbe üss tojást, ha nagyon kicsik lennének a tojások, akkor egybe akár kettő is mehet. Majd a tetejüket szórd meg apróra vágott zöldfűszerrel. Nem kell nagyon cifrázni, petrezselyem tökéletes lesz. A virsliket sózd, a szalonnás elég sós lesz anélkül is. Ha gyerekek nem bánják, akkor mehet rá egy kevés bors is.

A tetejüket szórd meg sajttal, jó bőven. Az sem baj, ha a konyhai maradékokat szedegeted össze.

200 fokos sütőben süsd őket addig, ameddig a sajt el nem olvad. Ha pirosra sül a sajt, a tojás keményre sül, így azonban finom krémes lesz.
 

hveronika0903

Állandó Tag
Állandó Tag
Kókuszkrémes-kakaós kráter :)

hozzávalók / 1 adag

A tésztához
A krémhez
Tészta:

  1. Minden hozzávalót egy tálban egynemű masszává keverünk, majd beleöntjük egy müzlis tálba.
  2. Betesszük a mikróba, és 4 perc alatt megsütjük.
  3. Kivesszük, és egy kis tányérra kiborítjuk, 3-ba vágjuk, és betöltjük a kókuszos krémmel.
  4. Hűtőbe tesszük, majd fogyasztjuk.
Krém:

  1. Az olajat forrósítjuk, majd beletesszük a lisztet, mikor forr, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a kókuszt, a cukrot, és addig kavarjuk a tűz fölött, míg be nem sűrűsödik.
 

nevetni

Állandó Tag
Állandó Tag
Fagylalt Éjszakája

2014. augusztus 15-én este 21 órától éjfélig ismételten hatalmas kedvezményekkel fagyizhatsz az ország több pontján is.
 

rekakiss12

Állandó Tag
Állandó Tag
Málnás trifle
Hozzávalók:3 tojássárgája
6 dl tejszín
3 dkg cukor
3 dkg porcukor
1 teáskanál kukoricaliszt
10 dkg babapiskóta
5 dkg mandulaforgács
15 dkg málnalekvár
5 cl sherry
30 dkg friss málna

Elkészítés: A babapiskótákat a tál aljára fektetem, majd sherryvel meglocsolom. Lekvárt csorgatok rájuk. Amíg ázik a piskóta, addig elkészítem a pudingot, amihez 3 dl tejszínt melegítek. Külön edényben kikeverem a tojássárgáját a cukorral és a kukoricaliszttel. Nem hagyom, hogy felforrjon a tejszín, hanem amikor már forró, félrehúzom a tűzről, és - habverő folyamatos kevergetése mellett - szép egyenletesen hozzáadom a tojássárgáját. Ezután visszateszem a tűzre, és óvatosan, kis-közepes lángon addig kevergetem, amíg be nem sűrűsödik. Ha kész, hűlni hagyom. Végezetül a piskótát megszórom a málna felével, majd rákanalazom a krémet, amire a maradék tejszínből porcukorral kemény habot készítek. A habra ültetem a maradék málnát, s némi pirított mandulaforgáccsal koronázom a művet. 4-5 órára a hűtőbe teszem, hogy összeérjenek az ízek.
 

rekakiss12

Állandó Tag
Állandó Tag
Fehércsokis-málnahabos brownie

Hozzávalók:
  • egy 18 x 27 cm-es tepsihez:
  • A brownie alaphoz:
  • 12,5 dkg fehércsokoládé
  • 12,5 dkg vaj
  • 10-12 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 7 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • A krémsajtos réteghez:
  • 30 dkg mascarpone
  • 10 dkg porcukor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 mokkáskanál vanília-aroma
  • 2 db tojás
  • A málnahabhoz:
  • 2 dl tejszín
  • málnapép
Elkészítés:
A brownie alaphoz a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd félretesszük kicsit hűlni. Egy tálban elkezdjük kikeverni a cukrot, a vaníliás cukrot és a puha vajat. Állandó keverés mellett egyesével hozzákeverjük az egész tojásokat. Ezután szintén állandó keverés mellett kanalanként hozzáadjuk a lisztet, majd belecsorgatjuk a felolvasztott csokoládét. Így együtt is jól kikeverjük.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, a tetejét egyenletesen elsimítjuk, és félretesszük, míg elkészül a krémes massza.

Egy tálba tesszük a mascarponét, a porcukrot, a vaníliás cukrot és az aromát, majd robotgéppel jól kikeverjük. Hozzáadjuk a kakaót, és óvatosan fakanállal kicsit összekeverjük, majd robotgéppel keverjük, és egyesével belekeverjük az egész tojásokat is.

Végül a tepsiben lévő massza tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 40 percig sütjük (én légkeverésnél 150 fokon, 35 percig sütöttem). Ha kezdene a teteje túlságosan barnulni, akkor sütőpapírral lefedve sütjük tovább.

Ha megsült, nyitott ajtajú sütőben hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Közben elkészítjük a málnahabot: a málnát megmossuk, lecsepegtetjük, majd botmixerrel pépesítjük. Szitán átszűrjük, hogy a magok ne kerüljenek bele. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan, kanalanként hozzákeverjük az ízlés szerinti mennyiségű málnát.

A teljesen kihűlt süteményről óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd tálcára helyezzük. A tetejére kanalazzuk a málnahabot, és egyenletesen elsimítjuk. Felkockázva tálaljuk.
 

rekakiss12

Állandó Tag
Állandó Tag
Áfonyás joghurttorta

Hozzávalók:
  • A kekszes alaphoz:
  • 15 dkg édes keksz
  • 15 dkg kakaós édes keksz
  • 15 dkg
    redot.gif
    redot.gif
    redot.gif
    redot.gif
    sütőmargarin
  • A habos-joghurtos töltelékhez:
  • 40 dkg natúr joghurt
  • 10-15 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg áfonya
  • citromlé
  • 2 dl habtejszín
  • 20 g zselatin
Elkészítés:
A kekszet aprítóval összeaprítjuk (vagy ledaráljuk). A margarint forráspontig hevítjük, majd a darált kekszre öntjük, és jól összekeverjük.

Egy 24 cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, majd beleöntjük a kekszes masszát. Kézzel egyenletesen belelapogatjuk és lenyomkodjuk.
30 percre hűtőszekrénybe tesszük pihentetni.

A joghurtból kiveszünk 2-3 evőkanállal, majd a maradékhoz hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, ízlés szerinti mennyiségű citromlevet, és jól kikeverjük.

A 2-3 evőkanál joghurtot kevergetve forráspontig hevítjük, majd a tűzről levéve belekeverjük a zselatint. Simára keverjük, és kevergetve kihűtjük. Ezután a kikevert joghurtos masszához keverjük.

A tejszínt kemény habbá verjük (ha növényi tejszínt használunk, akkor nem, de ha habtejszínt használunk, akkor habfixáló is kell hozzá, mert különben összeesik a krém). Végül a joghurtos-zselatinos keverékhez apránként, óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tejszínt. Keverés közben hozzáadjuk az áfonyát is.

A hűtőből kivesszük a kekszes alapot, majd a tetejére kanalazzuk a joghurtos-habos tölteléket. A tetejét egyenletesen elsimítjuk, majd 1-2 órára visszatesszük a hűtőszekrénybe, hogy a krém teljesen megdermedjen.
 

rekakiss12

Állandó Tag
Állandó Tag
Diós-vaníliás torta
Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 15 tojásfehérje
  • 25 dkg darált dió
  • 15 dkg finomliszt
  • 50 dkg kristály
    redot.gif
    cukor
  • A krémhez:
  • 4 dl tej
  • 14 dkg kristály
    redot.gif
    cukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 tojássárgája
  • 40 dkg vaj
  • A tetejére:
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 5 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a lisztet és a darált diót. Sütőpapírral fedett tepsire 6 egyforma köralakban kenjük el a tésztát. 210 Celsius-fokra előmelegített sütőben körülbelül 12 perc alatt aranybarnára sütjük.

A krémhez a cukrot és a pudingport elkeverjük a tojássárgájával, kevés tejjel felhígítjuk, majd a többi tejet hozzáöntve sűrű krémmé főzzük. Főzés
után lehűtjük.

Amíg hűl, addig a vajat felhabosítjuk
robotgéppel. A habosított vajat és a krémet összekeverjük, és betöltjük vele a tortát. Úgy osszuk el a krémet, hogy legfelülre tésztalap kerüljön.

A tetejére felolvasztjuk fel a fehér csokoládét, elkenjük a torta tetején, az olvasztott étcsokoládéval pedig megmintázzuk.
 
Oldal tetejére