Sporolósan, de mégis finomat! Avagy kopp napokra

KATADOLO

Állandó Tag
Állandó Tag
Nyami

én tudom mi az a kopp napok mivel albérletben lakom! Ilyenkor általában a jó öreg paprikás krumli vagy a tarhonya amivel átvészelhető a hopp-ig!
 

Piri58

Állandó Tag
Állandó Tag
Próbáljátok ki, nagyon finom!

SAJTOS ZELLER:

20 dkg. zeller
15 dkg sajt
1 cs petrezselyemzöld
2 db. tojás
4 ek. tejföl
só, bors
Elkészítése: A zellert enyhén sós vízbe puhára főzzük. Kizsírozunk egy tűzálló tálat, belerakjuk a felszeletelt zellert, és mindegyikre 1-1 szelet vastagabbra szelt sajtot teszünk. Meghintjük petrezselyemzölddel, meglocsoljuk a tojással elkevert tejföllel, és forró sütőben átsütjük.


Hmm, jól hangzik, ezt biztosan kipróbálom!

"Rántott kelkáposzta

Kis fej jó tömör kelkáposztát sósvízben megfőzünk, de nem nagyon puhára. Aztán leszedjük róla egyenként a leveleket és összegöngyőljük. Közben egy tojásból, tejből, lisztből, cukor nélkül sűrű palacsintatésztát készítünk, az egyes összegöngyölt leveleket megforgatjuk benne és zsírban kisütjük. Az így megsült káposztából metéltet vágunk.

Rakhatjuk levesbe. De akár a metéltet, vagy akár a kisült és egybehagyott göngyölegeket jénaiba rakjuk sajtot reszelünk rá, és sütőben rápirítjuk. Magában,akár teával vagy husok mellé köretnek fogyaszthatjuk."

Ez ki lesz próbálva:)
Minden formában szeretem a kelkáposztát,jénaiba rakva, sajttal megszórva kipróbálom majd, de rakok közé egy kis tejfölös gombát is.
 

Angel143

Új tag
Nem vagyok egy konyhatündér, de vendégeket várok a héten és valami ízletes de egyszerű és nem utolsó sorban olcsó vacsorát kéne készítenem 6 személyre..van valakinek valami jó ötlete?
 

Katalin/Anyoka

Kitiltott (BANned)
Angel!

Meleg v hideg vacsira gondoltál? Milyen korosztályos a társaság? És főleg a vacsora apropója? Mert más a helyzet laza baráti,- és más a rokoni, mondjuk bemutatkozás.
 

westel

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!

Nem láttam sehol, ezért ajánlom.

A sertésvesét lapjára kettévágom (majd azt az érdekes részt kivágom) utána sózom és kirántom.
Olyan mint a rántott hús csak egy kicsit olcsóbb és finom.
 

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!

Nem láttam sehol, ezért ajánlom.

A sertésvesét lapjára kettévágom (majd azt az érdekes részt kivágom) utána sózom és kirántom.
Olyan mint a rántott hús csak egy kicsit olcsóbb és finom.

Nagyon jónak tűnik, de nem írtad, hogy megabálod-e, vagy csak alaposan kiáztatod. Gondolom valamelyik kell.
Ha vesét készítek, babérleveles vízben blansírozom, amibe egyéb illatos zöldfűszereket is teszek, vagy többször váltott vízben kiáztatom, mégis van a családban olyan, aki meg se kóstolja, azt mondja: "pisi szaga van" -bár szeritem csak azért, mert ott szaglászik, amikor készül.
 

gemva

Állandó Tag
Állandó Tag
A legfinomabb a héjában sült krumpli,pici vajjal, sóval,gyógyteával.

na ezt nem lehet űberelni!!

Azért berakok egy saját receptet: spenótos lasagne

hozzávalók:
lasagne (vagy kocka, spagetti tészta)
1 mirelit spenót (450 g)
főzd meg a spenótot kicsit és fűszerezd citromborssal!

a besamelhez:
3 kanál lisztet piríts meg, majd fokozatosan önts hozzá kb. 4-5 dl langyos tejet és reszelj bele kb 10-15 dkg sajtot, rottyanjon egyet

most jön a rétegezés
1 jénaiba
- besamel - tészta - spenót - besamel - tészta - spenót - tészta - besamel - reszelt sajt
tedd előmelegíte sütőbe kb 20 percre,amíg aranybarna lesz a teteje
K É S Z :)
 

Piri58

Állandó Tag
Állandó Tag
Olcsó,immunerősítő a csalánleves:víz+csalánlevél/a növény hegye kb.15cm./,3-4 burgonya apró kockára vágva,1fej vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,só,bors,-megfőzni,rántást készíteni/2 kanál lisztet kevés vajon megfuttatni+k.kanál piros paprika,felengedni 2dl. tejföllel/vagy tejjel,vagy kefirrel,ami van/.Beleönteni a levesbe, összeforralni és kész.

na ezt nem lehet űberelni!!

Azért berakok egy saját receptet: spenótos lasagne

hozzávalók:
lasagne (vagy kocka, spagetti tészta)
1 mirelit spenót (450 g)
főzd meg a spenótot kicsit és fűszerezd citromborssal!

a besamelhez:
3 kanál lisztet piríts meg, majd fokozatosan önts hozzá kb. 4-5 dl langyos tejet és reszelj bele kb 10-15 dkg sajtot, rottyanjon egyet

most jön a rétegezés
1 jénaiba
- besamel - tészta - spenót - besamel - tészta - spenót - tészta - besamel - reszelt sajt
tedd előmelegíte sütőbe kb 20 percre,amíg aranybarna lesz a teteje
K É S Z :)
Ezt ki fogom próbálni,az egyik kedvencem a spenót/vagy paraj/ .Én így készítem:SPENÓT BURGONYAPÜRÉVEL:Vajon megpárolom a spenótleveleket,megszórom liszttel,piritom,hozzáadok2 fej zúzott fokhagymát,felengedem tejjel,összefőzöm ,sóval ízesítem,majd letúrmixolom/ezt el lehet hagyni!/ Burgonyát megfőzöm sós vízben,leszűröm,áttöröm ,meleg tejjel, vajjal /vagy margarinnal /kikeverem.Együtt laktatós,ízletes és olcsó! Jó étvágyat!

na ezt nem lehet űberelni!!

Azért berakok egy saját receptet: spenótos lasagne

hozzávalók:
lasagne (vagy kocka, spagetti tészta)
1 mirelit spenót (450 g)
főzd meg a spenótot kicsit és fűszerezd citromborssal!

a besamelhez:
3 kanál lisztet piríts meg, majd fokozatosan önts hozzá kb. 4-5 dl langyos tejet és reszelj bele kb 10-15 dkg sajtot, rottyanjon egyet

most jön a rétegezés
1 jénaiba
- besamel - tészta - spenót - besamel - tészta - spenót - tészta - besamel - reszelt sajt
tedd előmelegíte sütőbe kb 20 percre,amíg aranybarna lesz a teteje
K É S Z :)
Ezt ki fogom próbálni,az egyik kedvencem a spenót/vagy paraj/ .Én így készítem:SPENÓT BURGONYAPÜRÉVEL:Vajon megpárolom a spenótleveleket,megszórom liszttel,piritom,hozzáadok2 fej zúzott fokhagymát,felengedem tejjel,összefőzöm ,sóval ízesítem,majd letúrmixolom/ezt el lehet hagyni!/ Burgonyát megfőzöm sós vízben,leszűröm,áttöröm ,meleg tejjel, vajjal /vagy margarinnal /kikeverem.Együtt laktatós,ízletes és olcsó! Jó étvágyat!
 

westel

Állandó Tag
Állandó Tag
Nagyon jónak tűnik, de nem írtad, hogy megabálod-e, vagy csak alaposan kiáztatod. Gondolom valamelyik kell.
Ha vesét készítek, babérleveles vízben blansírozom, amibe egyéb illatos zöldfűszereket is teszek, vagy többször váltott vízben kiáztatom, mégis van a családban olyan, aki meg se kóstolja, azt mondja: "pisi szaga van" -bár szeritem csak azért, mert ott szaglászik, amikor készül.

Bocsi, igazad van. Alaposan kiáztatom. Só helyett lehet valamilyen fűszerkeveréket is használni.
 

Schrödinger

Állandó Tag
Állandó Tag
Remélem nem volt még hasonló, általában tonhalkonzervből szoktam csinálni, ami ha belegondolok, nem is feltétlen olcsó...

Legyen a neve: Tonhalas-spenótos fussili ( penne vagy bármi )

Hozzávalók:

mélyhűtött vagy friss leveles spenót
1 konzerv tonhal
fél citrom reszelt héja
koktélparadicsom
lilahagyma
bazsalikom
tészta

A lilahagymát felaprítom, olivaolajon pirítom, hozzádobom a felkockázott paradicsomot, reszelek rá citromhéjat, megszórom bazsalikommal, hozzáadom a spenótot, ráborítom a tonhalat, esetleg sózom ha még kell és összekeverem a kifőtt tésztával..finom, gyors, egyszerű étel

Aztán, a sárgarépakrémleves is olcsó és meglepően finom étel

Hozzávalók:

2-3 nagyobb sárgarépa
lilahagyma
citrom
zöldség vagy hús alaplé ( kockából is lehet )
fűszerek kavalkádja ( lehet só, koriander, szerecsendió, kurkuma, curry én néha fekete szezámmagot is dobok bele )

A hagymát felteszem némi olivaolajon és rádobom a felkarikázott répát, kicsit párolom aztán felöntöm az alaplével kb fél órát fedő alatt főzöm, közben hozzáadom a fűszereket, némi citromlevet és reszelt citromhéjat ide is ( naranccsal is finom) majd ha kész botmixerrel pürésítem, tálaláskor esetleg teszek bele egy kanál tejfölt vagy megszórom mondjuk mandulapehellyel - laktató, meglepően finom étel, pirítóssal simán elmegy vacsorának is.
 

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
RAKOTT TÖK:

Hozzávalók:

1 kg zsenge tök
3 ek liszt
3 dl tejföl
10 dkg vaj
1 nagy vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
Elkészítés:

A tököt megpucolom, 1 cm vastagra felszeletelem, sózom, állni hagyom. A hagymát, fokhagymát, zöld fűszereket megtisztítom, apróra vágom.
A tökszeleteket lecsepegtetem, lisztbe forgatom, forró olajon mindkét oldalán megsütöm, a felesleges olajat papírtörlővel leitatom. Kivajazok egy sütőedényt, beleteszek egy sor tököt, megszórom az apróra vágott hagymákkal és zöld fűszerekkel, meglocsolom olvasztott vajjal aztán megint egy sor tök, stb. A felső réteg tök legyen. Ráöntöm a tejfölt, kb. 200 fokon pirosra sütöm.
A rakott tököt mi is kedveljük, de húsosan készítjük. Az elősütött tökfélét pörköltszerűen elkészített darálthússal rétegezzük, és a rétegek közé is teszünk tefölt. Patiszonból, vagy cukkíniből készítjük többnyire (szerintünk ezekből jobb), zsenge főzőtökből csak nagyon ritkán, de laskatökből is csináltuk már télen.
 

jazsu

Állandó Tag
Állandó Tag
A rakott tököt mi is kedveljük, de húsosan készítjük. Az elősütött tökfélét pörköltszerűen elkészített darálthússal rétegezzük, és a rétegek közé is teszünk tefölt. Patiszonból, vagy cukkíniből készítjük többnyire (szerintünk ezekből jobb), zsenge főzőtökből csak nagyon ritkán, de laskatökből is csináltuk már télen.
Biztosan kifogom próbálni húsosan is, nagyon jól hangzik, de szerintem anélkül is isteni!
 

Gretna

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok én egy köret receptjét osztom meg, bár sokszor csak magában eszem addig míg el nem fogy.

A krumplit héjában felteszem főzni sós vízben. Amikor megfőtt, lehámozom, és vékony karikára felszeletelem.
Tejet és tejszínt 1/3-2/3-ad arányban összekeverek megsózom, borsozom és szerecsendiót adok hozzá majd ráöntöm a krumplira és óvatosan összekeverem.
Tepsibe rakom, először közepes hőfokon kb. 30 percig sütöm majd magas hőfokon 15-20 percig, míg rendesen megpirul a teteje.

Tapasztalatom alapján az a jó, ha a tejes-tejszín ellepi a krumplit így is megpirul.
 

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
Biztosan kifogom próbálni húsosan is, nagyon jól hangzik, de szerintem anélkül is isteni!
Rakott patiszon-cukkíni
Hozzávalók: 2 nagyobb patiszon, vagy ennek megfelelő mennyiségű cukkíni (ebből is jobb a nagy), liszt, olaj a tökféle elősütéséhez, 30-40 dkg darált hús, 2 közepes fej hagyma, 1-2 duci cikk fokhagyma, pirospaprika, só, bors, őrölt kömény, ha van tehetsz bele „zöld” paprikát, paradicsomot is, 3-4 dl tejföl, 10 dkg sajt
Elkészítés: Karkázd fel a patisszont, vagy cukkínit, hámozd meg (könnyebb lehámozni felkarikázás után, különösen, ha nem zsenge), vájd ki! Sózd be, hagyd állni legalább 1/2 órát! Csepegtesd le! Forgasd lisztbe, majd süsd elő olajban (csak sárgára, még sül)! Készíts a darált húsból jó sűrű pörköltet (csak a feltétlen szükséges mennyiségű zsiradékkal, az elősütés után, ha lecsepegteted-leitatod akkor is marad olaj a tökben)! Rétegezd a szeletelt patisszont vagy cukkínit és a húst egy jénaiba úgy, hogy patisszon-cukkíni jusson az aljára és a tetejére is! A rétegek közé és legfelülre is tegyél tejfölt! A tálat lefedve tedd sütőbe és közepes hőfokon süsd össze (ha jénaiba készítem, azt nem előmelegített sütőbe teszem)! A sütés végén vedd le a fedőt, szórd meg reszelt sajttal, olvaszd rá!
Nálunk mindenki szereti.
Szoktuk tepsiben is készíteni, ha összejön a család, és nagyobb mennyiségre van szükség, akkor alufólával fedjük a sütés elején.
 

jazsu

Állandó Tag
Állandó Tag
Gombás hasábburgonya

Hozzávalók:

1 csomag mirelit hasábburgonya
1 fej hagyma
1 csomó petrezselyemzöld
25 dkg gomba
só, bors, olaj
Elkészítése: Az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. A burgonyát olajba kisütjük, majd hozzákeverjük a gombát. Savanyúsággal tálaljuk.

Tejfölös-fokhagymás tészta

Hozzávalók:

1 cs. szarvacska tészta/vagy más/
0.5 l tejföl
2 pár virsli
só, bors, vegeta
ízlés szerint fokhagyma
Elkészítése: Olajban megpároljuk a felkarikázott virslit, a zúzott fokhagymával, majd ráöntjük a tejfölt és fűszerezzük. Újra forrásig főzzük, majd összekeverjük a kifőtt tésztával. Tálaláskor megszórhatjuk reszelt sajttal, és zödség zölddel.
 

Ekira

Állandó Tag
Állandó Tag
A tojás(hab)os kenyér egyszerű, gyors, olcsó. Akkor a legolcsóbb, ha otthon vannak pipik, és nem venni kell a tojást.

Kenyérszeleteket enyhén megpirítok.
A tojásokat felütöm, a fehérjéket egy tálba, a sárgákat külön-külön tojástartókba.
A fehérjéket felverem, sózom, enyhén borsozom és a kenyerekre halmozom. Forró sütőbe teszem és addig sütöm, míg a hab itt-ott pirulni kezd és keményedik. Ekkor kiveszem, villa végével kis mélyedéseket csinálok, és belerakok mindbe egy tojássárgát. Visszarakom, míg a sárgája is átmelegszik, kicsit bőrösödik, de még híg marad. Ha keményen szereted, akkor tovább kell sütni. Teával nagyon jó vacsora.

Olcsó és egyszerű süti, semmi extra nem kell bele:
Orosz lekváros kifli
50 dkg lisztet eldolgozunk 12,5 dkg rama margarinnal, 1 dl kefírrel, 2,5 dkg, 1 dl cukros tejben felfuttatott élesztővel meg csipet sóval, és hideg helyen néhány óráig állni hagyjuk. (Tojás tényleg nem kell bele.) Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, fánkszaggatóval kerek lapokat szúrunk ki belőle, és mindegyikre egy kis sűrű szilvalekvárt téve kifliket formázunk belőle. Egész tojással megkenjük és sütőben aranybarnára sütjük.
 

virvic

Állandó Tag
Állandó Tag
Tejfölös-fokhagymás szarvacsa

Hozzávalók:

* 1 cs. szarvacska tészta
* 0.5 l tejföl
* 2 pár virsli
* só, bors, vegeta
* ízlés szerint fokhagyma

Elkészítése: Olajban megpároljuk a felkarikázott virslit, a zúzott fokhagymával, majd ráöntjük a tejfölt és fűszerezzük. Újra forrásig főzzük, majd összekeverjük a kifőtt tésztával. Tálaláskor megszórhatjuk reszelt sajttal, és zödség zölddel.

Rakott káposzta

Hozzávalók:

* 50 dkg. savanyú káposzta
* 50 dkg. burgonya
* kolbász
* szalonna
* 3 pohár tejföl

Elkészítése: A káposztát kevés olajon, pici vízzel puhára pároljuk. Egy kikent tűzálló tálba ahol káposztát teszünk, rá a karikázott krumpli. majd kolbász, ismét káposzta. Ráöntjük a tejfölt, majd összesütjük.

Mákos vagy diós guba


Hozzávalók (4 személyre):
8 db szikkadtabb kifli
6 dl tej
15 dkg darált mák vagy dió
3-4 evőkanálnyi méz
2 dkg margarin
1 dkg vaníliáscukor
citrom
A tejben olvaszd fel a vaníliáscukrot, 2 evőkanál mézet és a margarin felét. A kifliket vágd szeletekre és locsold rájuk a tejet. (Ha kell, forgasd át, hogy egyenletesen megszívják magukat, majd egy-két percre tedd szűrőbe, hogy a felesleg tej lecsöpöghessen.) A darált mákhoz vegyíts egy kis reszelt citromhéjat, majd óvatosan keverve ezt is add a kiflikatikákhoz. A maradék margarinnal kenj ki egy tepsit vagy tűzálló tálat, terítsd el benne a mákos kiflikarikákat, majd előmelegített, középmeleg sütőben 5-10 percig süsd a gubát. Kockákra vágva melegen tálald, s ekkor csorgasd rá a méz maradékát
 
Oldal tetejére