Tilos lesz a rántott karaj és a kókuszgolyó

malaga

Állandó Tag
Állandó Tag
Na igen
Félelmed (miszerint nem érdekelnek senkit a kölkök) valószínűleg jogos.
Elég csak egy pillantást vetni arra, hogy hány forint jut egy gyerek napi étkeztetésére egy átlagos iskolában...
 

Sarkesz

Állandó Tag
Állandó Tag
ez csak kampány hogy megnyerje a köv. választásokat is... valójában egyáltalán nem érdkli őt a gyerekek táplálkozása... és sztem igenis kell az a karaj, 2módon lehet egészséges maradni: zöldséget eszel és kilátszanak a bordáid vagy eszel normálisan és ledolgozod az extrát...
 

Zsófi19

Állandó Tag
Állandó Tag
Szerintem az lenne a legfontosabb, hogy egészséges, friss alapanyagokból készüljenek az ételek, és helyben, frissen főzve-sütve kerüljenek a gyerekek tányérjára. No félkész étel, no melegítés, no ócska alapanyag...
Butaságnak tartom, ha kategorikusan kizárnak egyes alapanyagokat, ételeket pl. a sertéskarajt... Inkább a változatosságra, és az arányokra kellen helyezni a hangsúlyt (kevesebb tészta, édesség, több zöldség, gyümölcs stb)
Azt viszont helyesnek találom, ha nem engednek az iskolába olyan automatákat, amelyből cukros italokat, chipseket, cukorkákat lehet vásárolni. Saját tapasztalatból mondhatom, hogy bizonyos egészségtelen ételekre, nassolni valókra igen könnyű rászokni.
De a legnagyobb gondot abban látom, hogy ezekkel az intézkedésekkel egy tünetet próbálnak megszüntetni, és nem a tényleges okot.
Az alapvető probléma az életmódunkban, a felnőttek rossz példájában keresendő. Túlságosan felgyorsult az életünk, folyton rohanunk (mégsincs időnk a fontos dolgokra!), tele a fejünk az intéznivalókkal, tele vagyunk le nem vezetett feszültséggel... Elfelejtettük a saját készítésű ételek, a rendszeres étkezés, a nyugodt családi légkör fontosságát. Egészségetelen módon élünk (nem csak az étkezést illetően) és ezt a rossz példát adjuk tovább és tovább az utódainknak... Ennek pedig egyre súlyosabb következményei vannak...
Lehet változtatni az iskolai étkezés szabályait és ezzel egy kicsit javítani a helyzeten, de a társadalom legkisebb működő egysége, a család tud legtöbbet tenni önmaga és a gyerekek egészségéért.
 

CatAngel

Állandó Tag
Állandó Tag
sziasztok,

Nem akarok senkit bántani, sorry előre is ha ez lesz belőle, de pár évvel ezelőtt még mindenki azt hagoztatta, hogy milyen egészséges a disznó hús, azóta eltelt cirka 5-10 év, hirtelen milyen értalmas megint. Én is a 11. kerületbe jártam általánosba, sőt a mostani polgármester urat is személyesen ismerem, de ez lényegtelen, ami viszont igen is lényeges: amikor én jártam általánosba emlékszem ünnepnap volt akkor amikor normális hús került a menzán az asztalunkra (92-től 2000-ig jártam általánosba, nem is olyan régen volt), viszont a büfénk roskadásig tele volt édességgel, cukorkával (1 Ft-os cukorka, ez soha nem felejtem el, mert szünetben vettünk 100 db-ot, a következőben már megint vehettünk, az óra közben eltünt az összes a szánkban) meg hát akkor élte nagy divatját a chips (soha annyi chipset azóta sem ettem, mint akkor a 8 év alatt). Én személy szerint úgy gondolom kis mennyiségben az a rántott karaj sem életveszélyes, sem az a kókuszgolyó (főleg azokkal az adagokkal, amit a menzán adnak). Nem értem miért kell szinte csak egészséges kajákat enni (egészséges kajáról nekem a zöldségek jutnak eszembe, meg a vega életmód). A fejlődő gyerekeknek szükségük van arra a bizonyos állati eredetű fehérjére is, nem csak a növekedésük miatt, hanem az agyi tevékenység serkentésére is. Persze akkor ennyi erővel mondhatjuk azt is, hogy a hal is egészséges, igenám, de mi van azokkal akik nem szeretik azt (pölö én sem, de ez más tészta)? Helyes hogy helyettesíteni akarják inkább gyümölcsökkel az édességeket, főleg a büfében, de menzákon havonta 1-szer 2-szer igazán nem fog senkinek megártani az a kókuszgolyó.
 

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Illetve, aki meg nem eszik húst, annak meg kell adni a lehetőséget, hogy hús nélküli ehessen. Menzán ez mennyire evidens vajon?
 

CatAngel

Állandó Tag
Állandó Tag
Egy hagyományos iskolai menzán tudtommal nem tartják tiszteletben se a húsimádókat, se a vegákat. Ez csak általános és közép sulikra vonatkozik, fősuli, egyetemi menzákról nem tudok nyilatkozni (egyenlőre)
 

CatAngel

Állandó Tag
Állandó Tag
úgy eszembe jutott az is, ami nem túl egészséges, de hát vannak ilynek is: édesszájúak, ezt nem lehet pótolni gyümölcsökkel, próbáltam már, és hát gyerekkorban nagyon sok ilyen van...
 

ziGiStaR

Állandó Tag
Állandó Tag
hat nem akarok kukacoskodni, de eltudom kepzelni milyen suron lehetett rantott hus az ebed :) en 4 evig voltam koleszos szegeden, osszessen 2 szer max 3szor volt randotthus :) 1.ben amikor bekoltoztunk meg negyedik vegen mikor ballagtunk :D no lehet meg 1szer volt egy kulonleges alkalom :) bar nememlexem mikor
 

b.p.

Állandó Tag
Állandó Tag
hat nem akarok kukacoskodni, de eltudom kepzelni milyen suron lehetett rantott hus az ebed :) en 4 evig voltam koleszos szegeden, osszessen 2 szer max 3szor volt randotthus :) 1.ben amikor bekoltoztunk meg negyedik vegen mikor ballagtunk :D no lehet meg 1szer volt egy kulonleges alkalom :) bar nememlexem mikor

A rutinos közétkeztetési szakács a rántotthúst igen gazdaságosan csinálja. A kívülről látható, rántotthúsnak ható darab ugyanis körben jó 1.5 - 2 cm szélességben két prézli réteg között levegőt tartalmaz. A prézliperem után kezdődik némi hús a "rántott hús" magjában. Sokéves háziasszonyi működésem során nem sikerült megfejtenem, hogyan lehet a húson túli levegőt bepanírozni... :mrgreen:
 

hungika

Állandó Tag
Állandó Tag
Valamilyen szinten egyetértek az iskola igazgatójával, mert ha most gyermekkorban nem ismerik meg a gyerekek az egészséges étkezés előnyeit, akkor felnőtt korukban már nem biztos, hogy lesz rá lehetőségük.
A zöldség, gyümölcs még a piacon is nagyon drága, nem beszélve az üzletekről. Amúgy nagyon finoman is el lehet készíteni az egészséges ételeket, csak egy kis odafigyelésre van szükség. Sajnos arról már keveset lehet hallani, hogy hogy vált be egy ilyen kísérlet, pedig szerintem sokat tanulhatnánk belőle.
 

enca

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok, a 11.kerületben dolgozó pedagógusként, aki átéli ezeket a "változtatásokat" kicsit más a véleményem. Sajnos csak szóban vannak változások - nem teljesen mondok most igazat, mert változtak az ételek ... hátrányukra. A fasírozottból már minden hús kimarad, kenyérből készül szinte teljesen. Én még ilyent sosem láttam. Nem hinném el, ha mondanák. Hús helyett mócsing jön, amit nem esznek meg a gyerekek (szerencsére) - lehet, hogy ez a megelőzés??? Sütemény, ha küldenek, akkor hetetnte egyszer kőkemény piskótát, amit nem tudnak megenni a gyerekek. Gyümölcsöt küldenek minden nap: rothadt almát, kiszáradt narancsot.
Nem tartom magam túlontúl igényesnek, hiszen én is menzakaját ettem 12 évig, de óvodásoknak (én ott dolgozom), iskolásoknak szerintem nem megfelelő ez az étel.
Volt egy hónap, mikor ellenőrizni jártak, akkor nagyon jó és változatos volt a koszt. Még én is megkóstoltam a sonkán tálalt sajttal leöntött karfiolt... ! De ezután visszatért a gumifőzelék (ha kihűl, tányérforma marad... mindig kihűlve kapjuk), a kenyérfasírozott, a reszelő-piskóta... stb. Elszomorító, főleg úgy, hogy én itthon mindent megpróbálok, hogy kiegyensúlyozott étrend legyen, az oviban gyümölcsöt hoznak a szülők, hogy ne a rothadt és kiszáradt almát, narancsot adjuk a gyerekeknek... de akkor minek is fizetik a havi kb. 6000 ft-ot (ez a kedvezmények nélküli teljes kajadíj az oviban)???? Bosszantó. Szülőként én nem szívesen engedném a gyrekem ott enni, pedig tudom, hogy nagyon jó hangulata van mind az ovis, mind a menzás kajálásnak... csak egészségügyileg nem tudom milyen hatása lesz hosszú távon.
A tornáról meg ne is beszéljünk.... alig van tornaóra, ha van, azt sok gyerek elblicceli (suli mellett lakok) nem tudnak futni, autóval jönnek-mennek iskolába, mert a két utcányi séta már fárasztó!!!! Persze van ellenpélda (biciklivel járók, sportkörben résztvevők...), de egyre több lusta, túlsúlyos gyereket látok... már oviban is, ami számomra ijesztő, mert én eddig nem nagyon láttam lusta 3-4-5-6évest!
Azért fel a fejjel, talán tudunk változtatni példamutatással, így sokat kirándulunk, próbálunk minél több gyümölcsöt, zöldséget megismertetni a gyerekekkel, ha lehet főzőcskézünk az oviban, így kóstolnak más ízeket is (és talán otthon megfőzik..:))
 

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Én egy ideig dolgoztam óvodában, ahol a vezető személyesen mondott véleményt minden nap az aznapi ebédről, és ha nem volt jó az étel, leszidta a konyhás válalkozót. Nagyon ritkán nem volt jó az ebéd.
 

panny75

Új tag
SZiasztok! én egy négy gyerekes anyuka vagyok .A gyerekeim 3 különbözö iskolába járnak.És sajnos általában éhesen jönnek haza.ugyan az a cég szállit mind a háromba és mégis más a minőség!Csak más a konyha.Sokat számit a szakács és az hogy mit rak bele és mit nem!Van ismerösöm konyhán dolgozik.És általában nem üres kézzel megy haza.Ebben az a szomoru hogy lehet hogy pont az hiányzott az ételböl!
 

enca

Állandó Tag
Állandó Tag
SZiasztok! én egy négy gyerekes anyuka vagyok .A gyerekeim 3 különbözö iskolába járnak.És sajnos általában éhesen jönnek haza.ugyan az a cég szállit mind a háromba és mégis más a minőség!Csak más a konyha.Sokat számit a szakács és az hogy mit rak bele és mit nem!Van ismerösöm konyhán dolgozik.És általában nem üres kézzel megy haza.Ebben az a szomoru hogy lehet hogy pont az hiányzott az ételböl!


Ez tényleg igaz... nálunk sem az oviban főznek, úgy hoznak kész kaját, de borzasztó, és hiába szól az óvodavezető... nem tudom mit lehet tenni. Szerintem ez mindig probléma volt. A nagyobb gond az, amikor úgy van kiszámolva a kaja, hogy 2 halrudacska egy gyereknek... kinek elég az? még 3évesnek sem, hát akkor mi van a 6-7 évessel??? Főleg, hogy némelyik kolléga két szatyorral viszi haza a "maradékot"! Nem egy vitám volt már emiatt... nem a gyerekek elől kéne hazacipelni a kaját. Inkább én nem eszek, éhen nem halok.
Na mindegy, ez úgyis örök probléma marad... Otthon kell normálisan etetni a gyerekeket, az talán ellensúlyozza... :cool:
 

b.p.

Állandó Tag
Állandó Tag
Ez tényleg igaz... nálunk sem az oviban főznek, úgy hoznak kész kaját, de borzasztó, és hiába szól az óvodavezető... nem tudom mit lehet tenni. Szerintem ez mindig probléma volt. A nagyobb gond az, amikor úgy van kiszámolva a kaja, hogy 2 halrudacska egy gyereknek... kinek elég az? még 3évesnek sem, hát akkor mi van a 6-7 évessel??? Főleg, hogy némelyik kolléga két szatyorral viszi haza a "maradékot"! Nem egy vitám volt már emiatt... nem a gyerekek elől kéne hazacipelni a kaját. Inkább én nem eszek, éhen nem halok.
Na mindegy, ez úgyis örök probléma marad... Otthon kell normálisan etetni a gyerekeket, az talán ellensúlyozza... :cool:

Elborzadva olvasom. A közüzemi étkezés rossz volt, amióta az eszem tudom, pedig az nem kevés idő. De az óvodai élelem tolvajának az ántivilágban is felmondtak, ahol adtak a tisztességre. Akkor pedig nem volt egyszerű egy alkalmatlan dolgozótól megszabadulni. Vajon miért tűrik ma, amikor minden munkahelyre több alkalmas jelentkező között is lehet válogatni? Miért tűri az illetékes, hogy fogyasztásra alkalmatlan "ételeket" szállítson a szállító? Ezen a téren nincs választási lehetőség? Gyanítom, hogy a saját pénzén nem vásárol rohadt almát. A szülők pénzén vajon miért?
Csak ülök és reszelgetem a körmeimet....
 

w55

Állandó Tag
Állandó Tag
A rutinos közétkeztetési szakács a rántotthúst igen gazdaságosan csinálja. A kívülről látható, rántotthúsnak ható darab ugyanis körben jó 1.5 - 2 cm szélességben két prézli réteg között levegőt tartalmaz. A prézliperem után kezdődik némi hús a "rántott hús" magjában. Sokéves háziasszonyi működésem során nem sikerült megfejtenem, hogyan lehet a húson túli levegőt bepanírozni... :mrgreen:
Katonaságnál anno voltam párszor konyhamunkán, és volt ,hogy én kloffoltam a húst.Mit mondjak?! Kb. 5 kiló húsból közel 200-an laktunk jól, mivel a lelkemre kötöttél, hogy apró kockákra vágjam a húst és azt lapítsam ki szelet nagyságúra :)
 

Radványa

Állandó Tag
Állandó Tag
Elég nehéz témát boncolgattok. Ahol én dolgozom saját konyha volt sok évig, aztán a városban átvette az összes konyhát egy bizonyos cég, innentől csak melegitőkonyhaként üzemelt a konyhánk , konyhai dolgozókat elküldték, akinek találtak más munkát kapott valahol. Innentől kezdve.. az étel minden csak nem táplálék. Mikroban félig átsült fasirt, mű krumplipüré, véres hús stb inkább nem folytatom. Mihelyt lehetőség adódot rá hogy ne fizessek be nem tettem, otthonról hozottat fogyasztottam.
Amire kiszeretnék térni, hol lehetne elkezdeni a változtatást, városi szintű főzés, gondolom a keret adott, nem hiszem hogy ezen bárki változtatna, havonta kiadják a kérdőivett, hogy elégedettek vagyunk e a menüvel ill, minőséggel. De mégsem változik semmi.
Igen van gyümi ami éppen nem rohadt meg, kiszáradt mandarin , vagy kemény vagy túlplöttyedt babán, persze fél db /gyerek.
szerintem nagyon reménytelen a helyzet. Én jövő év szeptemberében vinném oviba a gyerekem és már most fő a fejem, hogy hogy etessem, mert ott mást nem adhatok neki mint amit a többi gyerek eszik, illetve nem eszik.
 
Oldal tetejére