Almás fahéjkocka
Hozzávalók:
4 tojás,
5 evokanál porcukor,
8 dkg vaj,
6 evokanál tej,
6 evokanál finomliszt,
1 teáskanál orölt fahéj,
1 csapott teáskanál sütopor,
1 mokkáskanál só,
4 savanykás alma,
20 dkg sárgabaracklekvár,
a tetejére kevés fahéjas porcukor,
a tepsihez vaj és liszt.
Szögletes, hosszúkás tepsit vajjal kikenünk, liszttel
beszórjuk. A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukor
felével és a sóval, majd apránként hozzáadjuk a tejet,
felváltva sütoporral elkevert liszttel. Ezután
belecsorgatjuk az olvasztott, de már nem forró vajat és
fahéjat. A tojások fehérjébol a megmaradt cukorral
kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a vajas
masszába. A tésztát belesimítjuk a kikent tepsibe, és az
elomelegített forró sütobe tolva, úgy sütjük meg, mint a
piskótát. (Gozmentes sütot varázsolunk egy a sütoajtóra
rácsukott hurkapálcával.) 10 perc múlva a lángot
mérsékeljük, majd a tésztát szép sárgára megsütjük.
Közben az almákat héjastól kicsumázzuk és szeletekre
vágjuk. Ha megsült, sütolemezre borítjuk, és a tetejét
vékonyan bekentjük a lekvárral. A tetejét megrakjuk az
almaszeletekkel, és meghintjük kevés fahéjas cukorral.
Éppen csak annyi idore tesszük vissza a sütobe, hogy az
alma kissé megszínesedjen, de még ne roskadjon össze.
Almás gyümölcskenyér
Hozzávalók:
4 nagy alma,
15 dkg cukor,
1 tojás,
25 dkg liszt,
1 teáskanál sütopor,
1 mokkáskanál fahéj,
3 szem tört szegfuszeg,
csipet só,
4 evokanál apróra vágott gyümölcsbefott,
2 evokanál apróra vágott cukrozott narancshéj,
10 szem dióbél,
2 evokanál törött mandula,
2 dkg vaj, 1 evokanál liszt.
Az almát meghámozom, kicsumázom, lereszelem, és a
cukorral jól elkeverem. Hozzáadom a nyers tojást, a
lisztet meg a sütoport, ezután addig keverem, amíg
habos, egynemu masszát nem kapok. Fahéjjal,
szegfuszeggel, csipet sóval fuszerezem, majd hozzáadom a
mazsolát és a feldarabolt gyümölcsöket, apróra vágott
narancshéjat, diót és mandulát. Szögletes, hosszúkás
formát kivajazok, liszttel meghintem, az almás masszát
belesimítom, és alufóliával letakarom. Elomelegített
forró sütobe teszem, és a lángot azonnal közepesre
mérsékelem. Egy órányi sütés után hurkapálcával
ellenorzöm, hogy a közepe is jól átsült-e. Még forrón
deszkára borítom, és hogyom tejesen kihulni. Ha már
hideg, alufóliába csomagolom, és huvös helyen tartom.
Sokáig elálló sütemény; tea vagy kávé mellé kínálom.
Almás kosárkák
Hozzávalók:
30 dkg nyers linzertészta
(otthon készített magy mirelit),
2 savanykás alma,
2 tojás,
fél dl tej,
2 csapott evokanál liszt,
1 evokanál olaj,
1 csapott evokanál porcukor,
1 mokkáskanál orölt fahéj,
csipetnyi só.
A tojásokat a tejjel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a
lisztet, az olajat, a sót, a fahéjat és a porcukrot. Híg
palacsintatésztaszeru masszának kell lennie. A
linzertésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és kicsi
kosárka formákat kibélelünk vele. (Legalább 12 darabot
készítsünk.) Elomelegített, közepesen meleg sütobe
tojuk, és halványsárgára, vagyis félig megsütjük. Amíg a
tészta sül, az almákat héjastól szeletekre vágjuk, és a
szeleteket felcsíkozzuk. A félig sült kosárkákat
megtöltjük az almacsíkokkal, majd a palacsintamasszával
felöntjük. A sütobe visszatesszük, és addig sütjük, amíg
a folyékony masszából szilárd nem lesz, vagyis a
beleszúrt ture (hurkapálcára) már nem tapad a masszából.
A kosárkákat a sütolapon hagyjuk kihulni, majd óvatosan
leszedjük, és tálra rakjuk. Csak hidegen fogyasztjuk.
Alma helyett készíthetjük körtével, esetleg banánnal,
kimagozott és lecsöpögtetett meggyel vagy cseresznyével.
Legkésobb másnapig el kell fogyasztani, illetve a kész
sütemény mélyhutoben tárolható.
És akkor jöjjenek, az almás receptek:
Finom almás lepény
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 5 dkg porcukor, 1 egész tojás + 1 tojássárga, 1 teáskanál sütőpor,
csipet só; a töltelékhez: 1 kg alma, 20 dkg sárgabaracklekvár, 4-5 evőkanál zsemlemorzsa, 1 citrom leve és reszelt héja,
ízlés szerint porcukor, 1 teáskanál őrölt fahéj.
Mély tálba szitálom a lisztet, közepébe szórom a porcukrot és a sütőport, és ráteszem a szeletekre vágott margarint.
Ráöntöm a tejfölt és a tojást. Az egészet jól összegyúrom, és egy nagy cipóvá formálom. A tészta egy kicsit ragad, ezért
lisztezett kézzel bánok vele. A cipó tetejét belisztezem, és folpackba csomagolva egy-két órára a hűtőszekrénybe teszem.
Közben az almát megmosom, kicsumázom és lereszelem, majd összekeverem a lekvárral, a citromlével, a reszelt
citromhéjjal, a fahéjjal és a porcukorral. Rászórok 2 evőkanál zsemlemorzsát, és jól összekeverem. Lisztezett deszkán egy
nagyobb és egy kisebb részre vágom a tésztát. A nagyobbik darabot nagy gáztepsire téve kinyújtom. A tölteléket elosztom
rajta, előtte azonban a maradék zsemlemorzsát rászórom, hogy az beigya a töltelék nedvét. A kisebb, kinyújtott tésztával
beborítom, kicsit rá is nyomkodom, ezután villával megszurkálom. Előmelegített, forró sütőbe tolom, és közepes lángon
megsütöm. Kockákra vágva tálalom.
Elkészítési ideje: kb. 90 perc.
Almás sült csirke (4 személyre)
Hozzávalók: 1 kg-os csirke, fél kg savanykás, aromás alma, 1 citrom leve és reszelt héja, 1-1 teáskanál majoranna,
kristálycukor, só, 1 mokkáskanál törött bors.
A megtisztított csirkét kívül-belül sóval, majorannával, törött borssal bedörzsöljük, és tepsibe fektetjük. Körérakjuk a
megmosott, kicsumázott és negyedekbe vágott almát, amelyet azonnal meglocsolunk citromlével. Rászórjuk a citromhéjat és
kristálycukrot, a tepsit szorosan lefedjük, és az előmelegített, forró sütőbe toljuk. Közepes lángon egy óráig pároljuk. A fedőt
levéve mindkét oldalán szép pirosra pirítjuk. Párolt rizs a hozzávaló köret, amelyet beborítunk a párolt almadarabokkal.
Elkészítési ideje: kb. 90 perc.
Extra almás rétes
Hozzávalók 2 rúdhoz: 1 csomag réteslap, 1 kg savanykás alma, 15 dkg házi sárgabaracklekvár, 1 db egész tojás, 15 dkg
búzakorpa, ízlés szerint kevés cukor, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 5 dkg mazsola, fél dl olaj a réteslap kenéséhez.
Először elkészítjük a tölteléket. Az almákat megmossuk, kicsumázzuk, és héjastól lereszeljük. Hozzáadjuk a darált diót, a
búzakorpát, a sárgabaracklekvárt, a megmosott és szárától megfosztott mazsolát, majd kevés cukorral és a fahéjjal
fűszerezzük. Ezután alaposan összekeverjük a habosra felvert tojással. Két részre osztjuk. A réteslapokat szétszedjük. Az
egyik adagot (2 lap) egy tiszta, megnedvesített konyharuhára terítjük, az olajjal bekenjük, majd az egyik adag tölteléket a
szélére egy csíkban felkenjük. A konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük, és a kikent sütőlemezre gurítjuk. A másik két
réteslappal ugyanígy elkészítjük a második rúd rétest. Közepesen meleg sütőben szép pirosra megsütjük. Ha kihűlt,
felszeleteljük. Kb. 16 db rétesszelet lesz a két rúdból.
Elkészítési ideje: kb. 60 perc.
Almás batyu (nagy gáztepsire való mennyiség)
Hozzávalók: 1 doboz mirelit leveles-vajas tészta, 1 kg borízű (savanykás) alma, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj, 1 db egész
tojás, ízlés szerint kristálycukor, késhegynyi tört szegfűszeg, a tetejére kevés fahéjas porcukor.
Először a tölteléket készítjük el: az almát megmossuk, almacsumázóval kitoljuk a magházát, és héjastól egycentis karikákra
szeleteljük. A felengedett tésztát lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk, és 8 x 8 centis négyzeteket vágunk belőle.
Egy-egy tésztadarabra ráteszünk egy almakarikát, ezt meghintjük kevés fahéjjal és szegfűszeggel összekevert cukorral,
majd még egy almakarikát rátéve, a cukrozást megismételjük. Ezután a tésztalap négy sarkát összefogjuk, mint amikor túrós
táskát készítünk. A kis batyukat óvatosan, lapát segítségével sütőlemezre helyezzük, a tetejüket felvert tojással bekenjük, és
az előmelegített, forró sütőbe toljuk. A lángot azonnal mérsékeljük, és 18-20 perc alatt szép aranysárgára megstüjük. Még
melegen levesszük a sütőlemezről (ugyancsak lapát segítségével), és kevés porcukorral meghintjük. Csak hidegen tálaljuk.
Elkészítési ideje: kb. 70 perc.
Almás sajtkoktél
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 15 dkg jó érett márványsajt, 2 közepes nagyságú alma, 1 dl tejföl, 1 kupica konyak, 1 gerezd fokhagyma, 1
citrom leve, törött fehér bors és só ízlés szerint, 4 salátalevél
A salátaleveleket megmossuk, lecsöpögtetjük, szárazra töröljük, majd külön-külön négy talpas pohárba tesszük, és a
hűtőszekrényben lehűtjük. Az almákat meghámozzuk és kis kockákra vagdaljuk, majd azonnal meglocsoljuk a citromlével. A
márványsajtot lereszeljük, ezután összekeverjük a tejföllel, a megtisztított és pépesre zúzott fokhagymával, a konyakkal, és
ízlés szerint főszerezzük sóval, törött fehér borssal. A salátával bélelt poharakba halmozzuk az almakockákat, és
rácsorgatjuk a márványsajtos krémet. Egy órányi hűtés után kínáljuk.
ALMÁS TÖLTÖTT CSIRKE
Hozzávalók: 1 nagy csirke, 1 kg savanykás alma, 5 dkg vaj, 3 szem összetört szegfűszeg, késhegynyi őrölt fahéj, csipet
borsmenta, kevés kristálycukor, 1 evőkanál citromlé, ízlés szerint só és őrölt fehér bors.
Az almát megmosom, meghámozom, kicsumázom és gerezdekre vágom. A kívül-belül megtisztított csirke hasát sóval jól
bedörzsölöm, és annyi almagerezdet teszek bele, amennyi belefér. A nyílást összetűzöm, majd a csirkét nagy tűzálló tálba
teszem. Köré rakom a maradék almát, rászórom a fűszereket, rácsöpögtetem a citromlevet, és a vajat borsónyi darabkákban
a csirke tetejére tördelem. Előmelegített, forró sütőben, gyakori locsolgatás mellett puhára sütöm. Amikor a hús megpuhult, az
almát kevés kristálycukorral megszórom, a csirkére rákenek a tál alján összegyűlt almás pécsenyeléből, majd mindkét felét
pirosra pirítom. A sütőből kivéve 10 percet pihentetem a szárnyast, ezután felszeletelem. Körete a sült alma és kis
gombócokra formázott párolt rizs. Más gyümölccsel is készíthető, pl. sárga- vagy őszibarackkal, esetleg meggyel.
Elkészítési ideje: 70 perc
Almás rolád
Hozzávalók:
1 töltetlen, készen vásárolt vékony
piskóta rolád (vagy 4 tojásból sütött),
3 savanykás alma,
1 tojás,
20 dkg sárgabarack-lekvár,
1 evokanál édes piskótamorzsa
(vagy zsemlemorzsa),
csipetnyi só,
ha nem elég édes a lekvár
nagyon kevés porcukor.
A sütot begyújtjuk, és teljes lángon 10 percig
elomelegítjük. Ezután a tölteléket elkészítjük: az
almákat megmossuk, meghámozzuk és kicsumázzuk, majd az
almareszelo legdurvább fokán lereszeljük. Azonnal
összekeverjük a csak gyengén felvert tojással és a
sárgabaracklekvárral. Megsózzuk (esetleg megcukrozzuk),
és annyi piskóta- (vagy zsemle-) morzsát keverünk hozzá,
hogy a töltelék kenheto legyen. Az óvatosan
széthajtogatott piskótarolád teljes felületét bekenjük
az almás töltelékkel, majd szorosan összecsavarjuk.
Alufóliába becsomagoljuk, és sütolemezre rakjuk. Az
elomelegített forró sütobe toljuk, és közepes lángon 10
percig sütjük. (A fóliaburok megakadályozza, hogy a
tészta elégjen vagy kiszáradjon, viszont a töltelék
megsül.) A roládot a sütobol kivesszük, és a fóliában
hagyjuk kihulni, csak ezután csomagoljuk ki. Ujjnyi
vastag szeletekre vágva tálaljuk.
Almás sült metélt
Hozzávalók:
20 dkg vékony metélt (száraztészta),
3 közepes nagyságú alma,
15 dkg sárgabarack-lekvár,
2 tojás,
2 dl tejföl,
5 dkg vaj vagy margarin,
1 mokkáskanál orölt fahéj,
ízlés szerint cukor (vagy méz),
a tészta fozéséhez só,
a tepsi kenéséhez 2 dkg vaj és 1 evokanál liszt.
A tésztát a szokásos módon, forrásban lévo sós vízbe
téve megfozzük, majd melegen vízzel leöblítve,
lecsöpögtetjük. Az olvasztott vajra téve alaposan
összekeverjük. Amíg a tészta fo, az almákat megmossuk,
meghámozzuk, és kicsumázzuk, majd nagy lyukú reszelon
lereszeljük. A tojássárgákat 2 evokanál cukorral (vagy
mézzel) kikeverjük. A felét félretesszük. A másik
feléhez fokozatosan hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt. A
fahéjjal ízesítve ezután belekeverjük a reszelt almát.
(Az almát nem kell kicsavarni!) A fott tésztát
összekeverjük az almás masszával, és egy kikent, kisebb
tepsibe simítjuk. A tojások fehérjébol kemény habot
verünk, amit lazán összeforgatunk a tejföllel és a
félretett, tojássárgás cukorral. A tészta tetejére
simítjuk a tejfölös habot, és az elomelegített forró
sütoben közepes lángon 20-25 percig sütjük. Kockákra
vágva, nyers almaszeletekkel tálaljuk.
Balaton szelet
Hozzávalók:
A tésztához: 1 tojás, 20 dkg cukor, 5 dkg margarin, 2 evőkanál tej, 2 evőkanál méz.
Ezeket gőz fölött jól átmelegíted, összekevered, majd hozzákeversz 45 dkg lisztet, 1 csomag sütőport. Az így elkészült tésztából négy egyforma cipót készítesz, kinyújtod kb. 2 mm vastag lappá, s egy zsírozott lisztezett tepsiben kisütöd egyenként a lapokat.
A krémhez: 2 dl tej, 1 evőkanál gríz, 15 dkg vaj, 2 evőkanál kakaó, 20 dkg porcukor.
A két deci tejben megfőzöd az evőkanálnyi grízt, majd hozzákevered a vajat és a kakaót. Kell még savanykás lekvár (a legjobb a piros ribizli).
Összeállítás: Az elkészült és kihűlt lapokból egyet megkensz a krémmel, rárakod a következő lapot, azt megkened lekvárral, újabb lap, krém, még egy lap, s annak a tetejét megszórod porcukorral. Ezt az egészet pihentetni kell egy napig, amíg a tésztája megpuhul.
Egy 33 cm széles és kb. 45-50 cm-es tepsiben (kb. 1 cm magas a széle, ennek a hátlapján sül a tészta) a fenti adag másfélszeresét kell elkészíteni.
Diétásan elkészített gyümölcsös túrótorta
Hozzávalók: 20 dkg idénygyümölcs (pl. kiwi ), 2 dl diétás befőttlé, 3 evőkanál zselatin, 75 dkg túró, 4 dl tejszín, 1 db citrom leve és reszelt héja, l db narancs leve, folyékony édesítőszer, 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés: Egy kerek lábas alján a karikára vágott kivit körbe szépen elrendezve elhelyezzük, felfőzzük a befőtt levét egy evőkanál zselatinnal (lehet diétás kiwiszörp vízzel hígítva), és ráöntjük óvatosan a gyümölcsre, majd hagyjuk kihűlni a hűtőben. Közben törjük át szitán a félzsíros tehéntúrót, keverjük bele a tejszín felét, a narancs levet, a citromlevet, a reszelt citrom héját, a vaníliás cukrot. Kevés (kb. 1 dl) vízben olvasszuk fel a maradék zselatint és keverjük bele ezt is a túrómasszába. Édesítsük ízlés szerint az édesítőszerrel. Ha megdermedt a gyümölcsös zselé, akkor öntsük rá az elkészített túrómasszát, majd visszatéve a hűtőbe 2-3 órát hűtsük (de lehet egy egész éjszakán át is hűteni, hogy teljesen megdermedjen). Ha kész, akkor a hűtőből kivéve egy-két percre állítsuk bele a lábast meleg vízzel telt nagyobb edénybe, majd egy lapos tányért ráfogva az egész tortát borítsuk a feje tetejére (jó tanács, hogy éles késsel előtte egy kicsit az oldalán körbe lazítsuk meg a tortát, váljon el a lábastól). A maradék tejszínt készítsük el habnak és a gyümölcszselé tetejét díszíthetjük még vele. 16 szeletet vághatunk ki belőle.
1 szelet tápanyagtartalma: 675 kJ/160 kcal,
6,1 g fehérje, 10,7 g zsír, 6 g szénhidrát.
Diós fűszeres aprósütemény
Hozzávalók 4-6 személyre:
35 dkg durvára vágott (sosem darált!) dió
15 dkg összevagdalt mandula
˝ kk. őrölt fahéj
˝ kk. mézeskalács fűszer
1 ek. porcukor
2 ek. olvasztott vaj
1 ek. olívaolaj
2 cs. (összesen 16 lap) rétestészta
A sziruphoz:
25 dkg cukor
1.5 dl víz
3 szem szegfűszeg
3 kk. citromlé
vaj a formához
Elkészítés:
1. A sütőt 180 şC-ra bemelegítjük. Egy közepes (20x40 cm-es) peremes tepsi alját
és oldalát vajjal kikenjük. A diót összekeverjük a mandulával, a cukorral meg a
fűszerekkel, és három felé osztjuk. 4-4 tésztalapot tiszta konyharuhára egymásra
fektetünk, közüket vajjal megkenjük.
2. Az első 4 lapot tepsibe fektetjük, a diós keverék egyharmadát rászórjuk. Erre
ismét 4 tésztalap, rá a második harmada kerül.Ezt a harmadik tésztaréteggel, a
töltelék maradékával folytatjuk, majd a negyedik 4 tésztalappal beborítjuk.
3. A tetejét megkenjük a maradék vajjal, és a felső tésztalapot hosszában 3x
behasítjuk. A forró sütőbe tolva 30 perc alatt szép pirosra sütjük.
4. A sziruphoz valamennyi hozzávalót kisebb edényben összekeverjük és
állandóan kevergetve 10 percig forraljuk. Utána kihűtjük, és a szegfűszeget
kidobjuk belőle.
5. A sütőből kivett tésztát azon forrón a hideg sziruppal meglocsoljuk, és ha kihült,
négyszögletes darabokra vágjuk.
Összeállítás: 15 perc Sütés: 30 perc
Dios nudli turos tesztabol
Hozzavalok: 50 dkg turo, 25 dkg liszt, 7 dkg vaj, 2 tojas, csipetnyi so,
reszelt citromhej, 15 dkg daralt sio. Porcukor meghinteni.
A vajat a tojasokkal, a soval, az elmorzsolt turoval, a liszttel es a
citromhejjal sima tesztava dolgozzuk ossze. Hengert formazunk belole es
szobahomersekleten 20 percig kelesztjuk. A tesztahenger kis darabokra
vagjuk, majd apro, hasas nudlikat sodrunk belole es sos vizben 12-15 percig
fozzuk. A diot osszekeverjuk a fahejjal, es egy serpenyoben megpiritjuk. A
leszurt nudlit megforgatjuk a dioban es gyumolcssalataval /banan, narancs,
kivi/ talaljuk, porcukorral megszorjuk.
DIÓS ZABFÁNK
(8-10 személyre)
Hozzávalók:
a tésztához 15 dkg zabpehely,
5 tojás,
10 dkg margarin,
1 mokkáskanál só;
a töltelékhez 20 dkg szilvalekvár,
10 dkg finomra darált dióbél, csipetnyi só.
2 dl vízbe beleteszem a margarint és a sót, majd felforralom.
Beleöntöm a finomra darált zabpelyhet, és kis lángon addig kevergetem, amíg az egész masszává összeáll. Kihűtöm, és egyenként belekeverem a tojásokat. Nyomózsákba teszem, és alufóliával bélelt, nagy tepsire diónyi halmokat nyomok belőle, egymástól legalább egy centi távolságra. Előmelegített, forró sütőben szép sárgára megsütöm. A szilvalekvárt összekeverem a darált dió felével, és megtöltöm vele a félbevágott fánkokat. Ezután a lekvárral bekent fánktetőket belemártom a megmaradt dióba, és kalap gyanánt visszaillesztem a tetejükre.
Diós-almás pite
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg zsír, 3 tojás, 2-3 dkg élesztő, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg porcukor, csipet só, tejföl az összeállításhoz.
A töltelékhez: 2 kg alma, 1 citrom leve és reszelt héja, ízlés szerint cukor, 1 nagy kanál baracklekvár, 20 dkg dió.
Elkészítés: A tészta hozzávalóiból gyenge tésztát gyúrunk, és 1 éjszakára fóliába csomagolva a hűtőszekrényben tartjuk. A hámozott almát vékonyan szeletelve kevés vízzel, citromlével és citromhéjjal, valamint kevés cukorral megpároljuk, majd hozzákeverjük a lekvárt. (Vigyázz, hogy csak pici víz kell hozzá!)
A tésztából 2 nagy lapot nyújtunk. Az elsőt a kikent tepsibe tesszük, rászórjuk a darált dió felét, erre jön az almapép, majd a többi dió. Befedjük a másik tésztalappal; majd pici cukorral elkevert, félig felvert tojáshabbal megkenve világosra sütjük.
Kihűlés után könnyedén lehet szeletelni.
Diósrudacskák
35 dkg lisztet, 1 cs. Váncza-sütőport 14 dkg cukorral, 12 dkg őrölt dióval, 1/2 cs. V.-vanilincukorral, 15 dkg vajjal, 2 ek. tejföllel, és 1 citrom reszelt héjával erősen összegyúrunk. A tésztát nyújtjuk, és négyzetes darabokra vágva, 6-8 cm-es rudacskákat csavarunk belőle. Tetejüket cukorszörppel bekenjük, és darált dióval megszórjuk. Lassú tűznél szép pirosra megsütjük.
Diósszeletek kávéhoz
12 dkg cukrot 5 tojás sárgájával és 1/2 cs. Váncza-vanilincukorral habosra keverünk, 1/2 óráig, azután 10 dkg durván darált diót, 1 ek. erős kávét, 2 ek. finom morzsát, 1/2 cs. V.-sütőport, és legvégül 5 tojás fehérjének keményre vert habját adjuk hozzá gondos kevergetés közben. Vajazott, lisztezett hosszú formában szép sárgára sütjük. Kihűlés után szeleteljük, és vanilin-szórócukorral megszórjuk.
Egyszerű süti
Hozzávalók:
4 tojás
2 bögre liszt
2 bögre porcukor
2 bögre 2dl tejföl,de lehet félliteres is.Ha több a tejföl puhább a tészta
1 csomag sütőpor
kakaópor , a szine határozza meg mennyit. (1-2 evőkanálnyit szoktam).
dió, helyette lehet táblacsoki feldarabolva,meggy stb..a fantáziátokra bizom.Én mindenfélével kipróbáltam már.
A diót nem kell ledarálni,darabosan kerüljön bele a masszába.
Belevalókat össze kell keverni, tepsibe tenni és lehet sütni.
Félóra alatt készen van.Végén ha kihült félbe lehet vágni és baracklekvárral ízesiteni.De anélkül is nagyon finom.
Gyors fügetorta
Hozzávalók: 1 db 26 cm átmérőjű, bordás, peremes tortalap, 2 csomag vaníliás pudingpor (hidegen elkészíthető), 60-70 dkg puhára érett füge, 1 liter tej, 3 dl tejszín
A pudingporból krémet keverünk. A krémet a tortalapba öntjük. A nem túl keményre felvert tejszínhabot a krém tetejére kenjük, legalább 30 percre hűtőbe tesszük. A fügéket megmossuk, lecsepegtetjük, a szárakat levágjuk. Mindegyik fügét hatfelé vágjuk, majd a hűtőből kivett krémre helyezzük őket tetőcserépszerűen (kívülről befelé). Legalább két órára ismét hűtőbe tesszük. Végül 8-10 szeletre felvágva tálaljuk.
Elkészítési idő: 25 perc (plusz hűtési idő)
Egy adag: 1681 kJ/401 kcal
Ajánlott ital: édes fehérbor - Tokaji Aszú 3 vagy 4 puttonyos
