Sütemények

marcsi78

Állandó Tag
Állandó Tag
Kapros-túrós lepény

hozzávalók 6 főre

A tésztához:
1 kg liszt
3 dkg élesztő
5 dl tej
1 ek cukor
1 kk só
12 dkg margarin
1 tojás

A töltelékhez:
30 dkg juhtúró
1 kis csokor kapor
a sütéshez olaj


elkészítés

1-2 dl tejet megmelegítünk, elkavarjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a sót, tojást, megolvasztott margarint, az élesztős tejet, és még annyi tejet, hogy könnyen gyúrható, nem túl lágy tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, s kevés liszttel megszórva, meleg helyen megkelesztjük.
A juhtúrót elkeverjük az apróra vágott kaporral (ha nincs friss, jó a szárított vagy mélyhűtött is), sózni többnyire nem szükséges.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, 15-16 gombócra osztjuk. Mindegyiket téglalap alakúra nyújtjuk, egyik felére kapros túrót halmozunk, másik felét ráhajtjuk, le is nyomkodjuk, hogy sütés közben szét ne nyíljon.
Serpenyőben kb. félujjnyi olajat melegítünk, és sorra pirosra sütjük benne a lepényeket, közepes lángon.

Kapros-túrós lepény 2.

hozzávalók 6 főre
25 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 dkg cukor
1 tojás
5 dkg zsír
kb 2 dl tej
pici só

Töltelékhez:
40 dkg túró
1 ek cukor
2 db tojás
1 ek búzadara
1 csokor apróra vágott kapor


A tetejére:
1 ek tejföl és 1 tojássárgája, jól kikeverve

elkészítés

A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálban összegyúrjuk a lisztet a tojással és a zsírral, majd az élesztős tejet is hozzáadjuk, és lágy tésztát gyúrunk belőle. Langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.
Ujjnyi vastag tésztává nyújtjuk, és zsírral kikent tepsibe terítjük, amíg a tészta a tepsiben kel, addig elkészítjük a tölteléket.
A túrót áttörjük, elkeverjük a tojássárgákkal, 1 ek búzadarával, cukorral és a tojások felvert habjával, és hozzákeverjük a kaprot.
A tölteléket a tészta tetejére tesszük, és lassan sütjük.
Mielőtt kivennénk a sütőből, megkenjük a következő keverékkel: 1 ek tejföl és 1 tojássárgája.
Utána még 2-3 percre sütőbe tesszük, amíg a teteje szép aranybarnára meg nem sül.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
 

bice

Állandó Tag
Állandó Tag
Kerestétek ime:

Túró Rudi torta recept

hozzávalók 8 főre
A piskótához:
2 tojás
6 dkg cukor
6 dkg finomliszt
fél kk sütőpor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg cukor (a sziruphoz a kész piskóta tetejére)
A töltelékhez:
1 csapott ek zselatinpor
15-25 dkg porcukor (ízlés szerint)
50 dkg túró
1 dl tejföl
1 vaníliarúd
1 citrom reszelt héja
1 ek citromlé
2,5 dl hideg tejszínből vert hab
3 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés
Piskóta készítése:
1. Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát és az aljába méretre vágott sütőpapírt teszünk.
2. A tojásokat és a cukrot 4 perc alatt robotgéppel fölhabosítjuk.
3. A lisztet, sütőport és a kakaót összekeverjük és fakanállal óvatosan a tojáshabhoz forgatjuk.
4. A tortaformába öntjük a masszát és 175 fokon 12 perc alatt megsütjük. Ha kész, kihűtjük.
Töltelék készítése:
1. A zselatint 1 dl vízzel elkeverjük, majd takaréklángon addig kevergetjük, amíg a zselatin feloldódik.
2. Félretesszük hűlni, közben a porcukrot simára keverjük 2-3 kanál forró vízzel egy nagy keverőtálban.
3. A porcukorhoz adjuk a túrót, a vaníliarúd kikapargatott belsejét, a citromhéjat, a citromlevet, a tejfölt és a zselatinos vizet. Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk és végül fakanállal beleforgatjuk a tejszínhabot.
Összeállítás:
1. A piskótát kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt és miután a formát elmostuk és szárazra töröltük, visszatesszük bele.
2. Megöntözzük 1 dl víz és 5 dkg cukor összemelegített keverékével, elsimítjuk rajta a túrós tölteléket és a tetejét vastagon megszórjuk kakaóporral.
3. A tortát 1 napig hűtőben tartjuk. Tálalás előtt késsel finoman körbevágjuk és kiszedjük a formából.
 

Viki2010

Új tag
A legfincsibb pogácsa

Hozzávalók:
60 dkg liszt
25 dkg margarin
1 cs élesztő
2 csapott!! evőlanál só (ezzel a mennyiséggel elég sós)
2 tojássárgája
2 doboz tejföl
<O:p</O:p
Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatom. A lisztben elmorzsolom a margarint majd az összes többi hozzávalóval gyenge tésztát gyúrok. Előfordul, hogy kicsit lágy ilyenkor gyúrok bele egy kevés lisztet. Újnyi vastagra nyújtom majd összehajtogatom és 20 percig kelesztem. Ezt háromszor megismételem. Még nem próbáltam hajtogatás nélkül de szerintem úgy is szépen feljön.
Végül ismét újnyi vastagra nyújtom, kicsit megvagdosom a teteét, tojással megkenem. 170 fokos sütőben (légkeveréssel) kb 18percig sütöm.
<O:p</O:p
Érdemes kipróbálni.<O:p</O:p
 

marcsi78

Állandó Tag
Állandó Tag
Gesztenyés fatörzs

Előkészítés: 25 perc
Hűtés: minimum 24 óra

Hozzávalók 8 személyre: 125 g étcsokoládé, 2 evőkanál víz, 125 g vaj, 500 g gesztenyepüré, 125 g porcukor.

Elkészítés: A csokoládét kis darabokra tördeljük, és egy lábasban a vízzel óvatosan megolvasztjuk. Közben egy másik edényben habosra keverjük a vajat. A gesztenyepürét villával jól eldolgozzuk, hogy ne maradjanak benne csomók. A vajat, a csokoládét és a porcukor felét jól összedolgozzuk a gesztenyepürével. Ezt a tésztát kanalanként dupla rétegű alufóliára halmozzuk. Hosszú vastag hengert formázunk belőle, és feltekerjük az alufóliát. Legalább 24 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Amikor már jól megkeményedett a henger, levesszük róla a fóliát, és egy hosszú tálcára helyezzük. Ferdén levágjuk a két végét, villával hosszában csíkokat rajzolunk rá, és megszórjuk a maradék porcukorral. Fogyasztásig a hűtőszekrényben tartjuk.

Tipp: A tésztát kis kupica rummal is ízesíthetjük.


Diplomatapuding

Előkészítés: 30 perc
Sütés: 30 perc
Pihentetés: 4 óra

Hozzávalók
4 személyre: 3 tojás, 180 g porcukor, 60 g keserű kakaópor, 60 cl tej, kb. 200 g császárzsemle, diónyi vaj.

Elkészítés: A sütőt 180 Celsius- fokra (gázsütőben 6-os fokozat) előmelegítjük. A tojásokat a cukorral felverjük. Hozzáadjuk a kakaót és a tejet. A zsemléket 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk, és 10 percre beáztatjuk a kakaós tejbe. Egy 15 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk megvajazott sütőpapírral. A beáztatott zsemleszeletekkel kibéleljük a formát, majd ráöntjük a maradék tejet. Az egészet egy nagyobb tálba állítjuk, amelybe a forma magasságának feléig forró vizet töltünk, és a sütőben 30 percig sütjük. A sütőből kivéve, hűlni hagyjuk. A tetejét tányérral lenyomjuk, és így 4 órát, hűvös helyen pihentetjük.

Tipp: Császárzsemle helyett brióst, puffancsot vagy molnárkát is használhatunk.


Csokis szivar

Előkészítés: 15 perc
Sütés: 8 perc
Hűtés: 2 óra

Hozzávalók kb. 30 szivarhoz: 100 g puha vaj, 100 g porcukor, 90 g liszt, 2-3 tojásfehérje, 150 g ét- vagy tejcsokoládé.

Elkészítés: A vajat kikeverjük a porcukorral. Beledolgozzuk a lisztet, majd egyenként hozzáadjuk a tojásfehérjét, és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. 2 órán át hűvös helyen pihentetjük. A sütőt 200 Celsius-fokra (gázsütőben 6-7-es fokozat) előmelegítjük. Egy nagy kanállal kis mennyiségű tésztahalmokat rakunk egy sütőpapírral bélelt tepsire, kissé lenyomkodjuk, hogy kb. 6 cm átmérőjű korongokat kapjunk. A sütőben 8 percig sütjük, majd kivesszük, és épp csak addig hagyjuk hűlni, hogy leválaszthassuk a sütőpapírról. Azonnal felsodorjuk, és hagyjuk megkeményedni. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, és belemártogatjuk a szivarok egyik felét. Tálra rendezve csak addig hagyjuk hűvös helyen, amíg a csokoládé megdermed.

Tipp: A szivar tésztáját narancshéjjal is ízesíthetjük.
 

Zsuzsanna71

Állandó Tag
Állandó Tag
Köszönöm a sok finomságot!
Cserébe küldöm:Tejfölös karika
Hozzávalók:
10 dkg liszt
10 dkg étkezési keményítő
5 dkg margarin
15 dkg tejföl
Kenéshez-szóráshoz:
1 tojás sárgája
1 evők. tejszín
15 dkg jégcukor
A lisztet és a keményítőt egy tálba szitáljuk, majd a margarinnal és a tejföllel gyorsan összedolgozzuk a tésztát. Egy órára hidegre tesszük, majd újra átgyúrjuk, kinyújtjuk fél cm vastagra, kerek formákkal kiböködjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tojássárgáját összekeverjük a tejszínnel, és a karikák tetejét megkenjük vele, végül szórócukorral megszórva 170-175 fokos sütőben addig sütjük, míg a teteje kissé pirulni kezd (kb. 12-15 perc, ha túl sütöd, kemény lesz).


Hárompudingos kuglóf
Hozzávalók:
3 cs. pudingpor (1 cs. vaníliás, 1 cs. csokoládés, 1 cs. pucsos)
15 dkg liszt
6 tojás
20 dkg kristálycukor
1 dl étolaj
1 cs. sütőpor
csipet só
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket habbá verjük csipet sóval, és 3 evőkanál hideg vízzel, majd apránként hozzáadjuk a cukor felét, és keményre verjük. Egy másik tálban a tojások sárgáját a maradék cukorral kifehéredésig keverjük, majd az olajat is lassan belecsurgatva tovább keverjük habosra. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a három részt fakanállal összekeverjük. A kész masszát három egyenlő részre osztjuk, és mindegyikbe egy-egy csomag pudingport keverünk. Egy kuglófformát kivajazunk, zsemlemorzsával meghintjük, és a három különböző színű tésztát beletöltjük. 150 fokon kb. 60-70 percig sütjük tűpróbáig.

ja és még ez is eszembe jutott:


Bajusz süti

Tészta:
8 tojásfehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 10 dkg kókuszreszeléket, 10 dkg őrölt mákot, 3 evőkanál lisztet, 1 csomag sütőport. Ezeket összekavarjuk és megsütjük.
Krém:
8 tojássárgáját 20 dkg cukorral elkavarunk, hozzáadunk 2 kanál lisztet és 2dl tejet, gyenge tűzön állandó kavarás mellett sűrűre főzzük. Mikor kihűlt, 1 csomag margarint cukor nélkül habosra kavarunk és összevegyítjük a krémmel.


Összerakás:
a tészta tetejére rátesszük a krémet, erre kekszet rakunk, hogy az egész tészta tetejét befedje. Ezután fél liter tejszínből habot verünk és azt a keksz tetejére tesszük. A tetejét kókuszreszelékkel szoktam megszórni.
Nagyon finom és mutatós!
 

ttena1

Állandó Tag
Állandó Tag
Házi kenyér
Együtt a konyhában
Hozzávaló:
12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt
12,5 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál őrölt kömény
3 evőkanál napraforgómag
2 evőkanál olívaolaj
1,5 dl joghurt
2 dl tej
Első lépésként a sütőt bemelegítjük 200 fokra (gázsütőn ez 6-os fokozat).
Aztán egy nagy keverőtálba öntjük a kétféle lisztet. Jöhet hozzá sorban a só, a szódabikarbóna, végül a kömény is. A napraforgómagot egy mozsárban durvára törjük, majd ezt is a lisztkeverékhez öntjük. Ha mindez a tálban van, az egészet alaposan összekeverjük egy fakanállal.
Ezután egy másik keverőtálban összevegyítjük a joghurtot, a tejet és az olívaolajat.
Most pedig összedolgozzuk a kétféle keveréket. Az olajas, tejes joghurtot hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és először fakanállal, majd a kezünkkel jó alaposan összegyúrjuk a tésztát.
Ha ezzel is elkészültünk, egy kivajazott, kilisztezett formába kanalazzuk a tésztát, és a sütőbe tolva 25-30 perc alatt készre sütjük a házi kenyerünket.

Itt egy olcsó, egyszerű és finom kenyér recept, ha szeretnétek kipróbálni.
Nagyon finom és mindig sikerül!

[FONT=&quot]Sajtos muffin[/FONT]
[FONT=&quot]Együtt a konyhában[/FONT]

[FONT=&quot]Hozzávaló:[/FONT]

[FONT=&quot]12,5 dkg finomliszt[/FONT]
[FONT=&quot]12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt[/FONT]
[FONT=&quot]1 kávéskanál sütőpor[/FONT]
[FONT=&quot]&frac12; kávéskanál szódabikarbóna[/FONT]
[FONT=&quot]1 csipet só[/FONT]
[FONT=&quot]15 dkg füstölt sajt, lereszelve[/FONT]
[FONT=&quot]1 csokor újhagyma, apróra vágva[/FONT]
[FONT=&quot]15 dkg joghurtMeggyes-csokis süti[/FONT]​




[FONT=&quot]Jó étvágyat! :)[/FONT]



[FONT=&quot]Fügés muffin[/FONT]

[FONT=&quot]Süssünk valamit![/FONT][FONT=&quot] - 2006. március 12.[/FONT]​



[FONT=&quot]Hozzávaló:[/FONT]

[FONT=&quot]10 deka puha vaj[/FONT]
[FONT=&quot]15 deka cukor[/FONT]
[FONT=&quot]1 teáskanál vanília-aroma[/FONT]
[FONT=&quot]2 tojás[/FONT]
[FONT=&quot]&frac12; deci tej [/FONT]
[FONT=&quot]3 evőkanál rum[/FONT]
[FONT=&quot]15 deka liszt[/FONT]
[FONT=&quot]1 citrom reszelt héja[/FONT]
[FONT=&quot]1 teáskanál sütőpor[/FONT]
[FONT=&quot]10 deka aszalt füge, teában vagy rumban puhára főzve, lecsepegtetve és apróra vágva [/FONT]​


[FONT=&quot]A sütőt előmelegítjük 175 C-ra (gázsütőn 4-es fokozat), és a muffintepsi horpadásait kibéleljük egy-egy papírkapszlival. [/FONT]
[FONT=&quot]A puha vajat robotgéppel habosra keverjük a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a vanília-aromával. Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat, majd a géppel hozzávegyítjük a tejet és a rumot is. [/FONT]
[FONT=&quot]A lisztet összekeverjük sütőporral. Fakanállal 2-3 részletben hozzáadjuk a vajas-cukros-tojásos-tejes-rumos masszához, aztán ebbe belekeverjük a lecsepegtetett, apróra vágott aszalt fügét. [/FONT]
[FONT=&quot]A kész tésztát arányosan szétosztjuk a muffintepsi horpadásaiban, és a muffinokat 20-25 perc alatt megsütjük. [/FONT]
[FONT=&quot]12 muffin lesz belőle.[/FONT]


[FONT=&quot]Eu is nagyon fincsi![/FONT]


Kókuszos csiga


[FONT=&quot]25 dkg lisztet, 20 dkg margarint, 1 csomag sütőport, 3 kanál tejet és 3 tojás sárgáját összegyúrunk, majd vékonyra kinyújtjuk és az alábbi töltelékkel megtöltjük:[/FONT]
[FONT=&quot]3 tojás fehérjét 25 dkg cukorral gőz felett jó kemény habbá verünk és [/FONT]
[FONT=&quot]25 dkg kókuszreszeléket keverünk bele. Ezt rákenjük a kinyújtott tésztára,[/FONT]
[FONT=&quot]majd feltekerjük mint a beiglit.[/FONT]
[FONT=&quot]1-2 cm szélesre vágjuk, zsírozott tepsibe lapjával egymás mellé fektejük és megsütjük.[/FONT]


[FONT=&quot]Fincsi-fincsi.[/FONT]
 

banya6868

Állandó Tag
Állandó Tag
Ha 1 pohár darált dióval, és 2 pohár liszttel készül, sokkal finomabb. Én így készítettem. Nagy volta sikere.

Nemrég találtam egy gyorsan készíthető de finom sütit.


Gyors joghurtos-meggyes sütemény​




* 4 tojás
* 1 pohár gyümölcsös joghurt
* 1 joghurtos pohár olaj
* 2 joghurtos pohár kristálycukor
* 3 joghurtos pohár finomliszt
* 1 cs sütőpor
* magozott meggy (ízlés szerint)


  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  2. A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük.
  3. A meggy kivételével az összes hozzávalót jól elkeverjük.
  4. A tepsibe öntjük a masszát.
  5. A tetejét bőven megszórjuk a magozott meggyel.
  6. Forró sütőben (200 fok) tűpróbáig sütjük. (kb. 40 perc)
  7. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Egy héten belül 2-szer kellett csinálnom:))

A másik kedvenc a Brownie.
 

bice

Állandó Tag
Állandó Tag
Pille szelet


Tésztához:

  • 38 dkg liszt
  • 8 dkg porcukor
  • 8 dkg zsír
  • 10 g szalakali ( helyettesithető szódabikarbónával )
  • 1 db tojás
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 cs vaniliás cukor
  • 1 dl tej
  • 3 dkg margarin (a sütőlap bekenéséhez)
Krémhez :

  • 5 dl tej
  • 5 dkg liszt
  • 5 dkg kristálycukor
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
elkészítés


  1. A szalakalit a tejben feloldjuk.
  2. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, és az összes tésztához valóval, a szala
  3. kális tejjel jól összegyúrjuk. Jól nyújtható, puha tésztát kapunk, ha szükséges, még pici tejet adhatunk hozzá.
  4. A tésztát 4 cipóba osztjuk, és egyenként vékony, kb. 30 x 22 cm-es lapokká nyújtjuk.
  5. A sütőt előmelegítjük, és a sütőlapot, vagy ha az nincs a tepsi hátulját, vékonyan bemargarinozzuk. A kinyújtott tésztát a nyújtófára lazán felcsavarjuk, és arról könnyen ráteríthetjük a sütőlapra. 200 C°-on kb. 8 perc alatt rózsaszínre sütjük.
  6. A kisült lapot tálcára csúsztatjuk, és jöhet a következő.
  7. Amikor a lapok kisültek, megfőzzük a krémalapot.
  8. A lisztet és a kristálycukrot simára keverjük a tejjel, és állandó kevergetés mellett főzzük, míg sűrű nem lesz. Ez kb. 15 percet vesz igénybe. Amikor megfőtt, kihűtjük, közben néha megkeverjük.
  9. A puha vajat kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
  10. Amikor a krémalap teljesen kihűlt, összedolgozzuk a cukorral kikevert vajjal.
  11. Megtöltjük a lapokat, arányosan háromfelé osztva a krémet.
  12. A süteményt csak másnap szeleteljük, addig hűtőben tartjuk. Fogyasztás előtt 1-2 órával jó, ha kivesszük a hűtőből .
Szódabikarbónával készitettem, a sütemény igen finom lett
 

Fritschi

Állandó Tag
Állandó Tag
Almáskenyér

50 dkg almát megreszelünk, és összekeverünk 30 dkg kristálycukorral, majd legalább 4 óra hosszat állni hagyjuk. 5 dkg mazsolát is beleteszünk. Ezután hozzáadunk 2 egész tojást, 30 dkg lisztet, 1 sütőport és 5 dkg durvára vágott diót. Vajazott, lisztezett őzgerencformában, előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
Jó étvágyat !!!!!
 

concretecake

Állandó Tag
Állandó Tag
Orok kedvenc

Fantas suti

Hozzávalók:

6 db tojás
6 ek kristálycukor
1 dl étolaj
1 cs sütőpor
2 ek kakaó
4 ek liszt

A krémhez:
50 dkg túró
2 cs vaníliás cukor
10 dkg Rama margarin
20 dkg porcukor

A bevonathoz:
6 dl Fanta szénsavas üdítő
2 cs vaníliás puding

Elkészítés:
A 6 tojás fehérjét a 6 ek kristálycukorral habbá verem, majd hozzá adom a sárgáját.Kis keverés után részletekben hozzáadom a liszt-sütőpor-kakaó keveréket, a végén pedig az olajat.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben kb 180 fokon 25 perc alatt készre sütöm.
Az 50 dkg túrót, a 2 cs vaníliás cukrot és a Ramát habosra keverem, és a kihűlt tészta tetejére kenem. Beteszem a hűtőbe,hogy a túrós krém jól megszilárduljon.
12 ek Fantában feloldom a 2cs vaníliás pudingot, a többi Fantát feltszem melegedni.Amikor felforr,hozzáadom a pudingot és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöm.
A langyosra hűlt masszát a süti tetejére kenem.
 

Viki2010

Új tag
Egyszerű túrós

Hozzávalók:
30 dkg liszt
30 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
50 dkg túró
1 csomag mazsola
1 citrom reszelt héja
4 csomag vaníliás cukor
1 pohár tejföl
4 tojás
0,5 liter tej
10 dkg vaj

A lisztet, porcukrot, sütőport összekeverem, ennek a keveréknek a felét beleöntöm egy kivajazott tepsibe. Rászórom a túrót, mazsolát és a citrom héját, utánna eloszlatom rajta a tejfölt majd rászórom a maradék lisztet. A négy tojást és a tejet elkeverem és ráöntöm a lisztre. Szétoszlatom az olvasztott vajat a tetején. Forró sütőben lassan sütöm.
Kicsit furcsa de nekem sikerült.
 

Klarapicur

Állandó Tag
Állandó Tag
Tarka-barka sütemény - nagyon könnyen elkészíthető és finom
Hozzávalók:
15 dkg Rama
15 dkg cukor
4 egész tojás
30 dkg liszt
1 darab citrom reszelt héja
1 evőkanál kakaó
1 csomag vanillincukor
1 csomag sütőpor

A tojásokat elkeverjük a cukorral, a vanillincukorral, a reszelt citromhéjjal és az olvasztott Rama margarinnal, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre keverjük. Az így kapott nyers tészta felét egy sütőpapírral bélelt tepsibe hézagosan kis halmokat rakunk, majd a tészta másik feléhez hozzákeverjük a kakaót és a tepsibe, ahova nem raktunk a világos tésztából kisebb halmokat helyezünk, majd egy evőkanállal a halmokat összehúzzuk homogénné és előmelegített sütőben megsütjük. Mikor kihűlt a tésztánk, holdacskákat szaggatunk belőle, hold alakú formával, vagy pogácsaszaggatóval. De lehet a tésztát püspökkenyér formában is kisütni és hogy ne legyen annyira száraz meggyet keverni bele.

Lekváros piskótatekercs

8 tojás
8 ek liszt
8 ek cukor
pici szódabikarbóna
pici sütőpor

A töltelékhez lekvár

A piskóta tészta hozzávalóit a hagyományos módon elkészítjük. Egy nagy, mély gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, egyenletesen elosztjuk benne a tésztát, és előmelegített, 180 fokos sütőben 17 perc alatt megsütjük. Tiszta konyharuhára fejjel lefelé kiborítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével feltekerjük. Kihűtjük, majd megkenjük lekvárral, és szeleteljük.
 

feve

Állandó Tag
Állandó Tag
Nagyon sok fantasztikus receptet olvashattam. Cserébe két kipróbált, nagy kedvenc sütintet küldöm Nektek.
4 lapos paradicsomos sütemény<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
<o:p></o:p>Hozzávalók:<o:p></o:p>
Tészta<o:p></o:p>
<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="2 dl">2 dl</st1:metricconverter> paradicsom ivólé (házi is jó)<o:p></o:p>
10 evőkanál olaj (kb. <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="1 dl">1 dl</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
10 púpozott evőkanál porcukor<o:p></o:p>
1 kávéskanál szódabikarbóna<o:p></o:p>
annyi liszt, amennyit a folyékony keverék felvesz (kb. 60 dkg)<o:p></o:p>
Krém<o:p></o:p>
2 csomag vanília puding<o:p></o:p>
<st1:metricconverter w:st="on" ProductID="8 dl">8 dl</st1:metricconverter> tej<o:p></o:p>
20dkg margarin<o:p></o:p>
20 dkg porcukor<o:p></o:p>
Elkészítés<o:p></o:p>
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd 4 részre osztjuk. A részeket külön-külön kinyújtjuk, és egyenként kisütjük.<o:p></o:p>
A pudingport és a tejet együtt felfőzzük. A margarint és a porcukrot jól kikeverjük, majd ha kihűlt a puding, összekeverjük a két hozzávalót.<o:p></o:p>
1 napra hűtőbe tesszük a süteményt.
A köszönet Nagynénémnek jár, aki mindig nagy sikert arat ezzel a sütivel, és sajnos soha nem csinál eleget belőle.<o:p></o:p>
<o:p></o:p>
Gesztenyés muffin

10 dkg puha vajat és 5 dkg cukrot összekeverünk, majd összesen 3 tojást egyenként belekeverünk.
5 dkg lisztet és 1 teáskanál sütőport összekeverünk.
5 dkg olvasztott csokit (elhagyható) és 25 dkg puha gesztenye masszát a folyékony összetevőkhöz adunk.
Összekeverjük a folyékony és száraz anyagot.
30 percig sütjük. (A receptért a köszönet Stahl Juditot illeti.)
Jó étvágyat hozzá!
 

bice

Állandó Tag
Állandó Tag
Málnás piskótatekercs
Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 5 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg liszt, 1 csomag vaníliás pudingpor
Hozzávalók a töltelékhez: 6 lap zselatin, 30 dkg málna, 5 dl tejszín, 5 dkg porcukor + a szóráshoz, 3 evőkanál (gyümölcs ízű) likőr
Elkészítés:
1.) A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit pedig kibéleljük sütőpapírral.
2.) A tojások fehérjét egy csipet cukorral kemény habbá verjük.
3.) A tojások sárgáját a porcukorral, a vaníliás cukorral és 1 evőkanál forró vízzel habosra keverjük.
4.) A tojássárgájára borítjuk a kemény fehérje-habot, rászitáljuk a lisztet és a pudingport, majd óvatosan összeforgatjuk az egészet. A sütőlapra simítjuk, berakjuk a sütőbe, és 15 perc alatt készre sütjük. Kiborítjuk egy porcukorral megszórt tiszta konyharuhára, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és a konyharuhával együtt feltekerjük.
5.) A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A likőrt felmelegítjük, a zselatint kinyomkodjuk és felolvasztjuk a likőrben.
6.) A tejszínhabot összekeverjük a porcukorral, és habosra verjük. Hozzákeverjük a közben langyosra hűlt zselatint, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
7.) A málnát megmossuk, lecsepegtetjük.
8.) A piskótát kitekerjük, és vastagon megkenjük a tejszínhabbal. Megszórjuk a málnával, és finoman feltekerjük. Egy hosszúkás tálra tesszük a tekercset és porcukorral megszórjuk. Tálalásig a hűtőben tartjuk.
 

Chundy

Állandó Tag
Állandó Tag
Na ez lesz a kedvenc topikom... :)

Kezdem egy extra gyors recepttel, a 5 perces sutivel! Ismeritek?

Hozzávalók (2 személyre):

4 ek liszt
1 mk sütőpor
4 ek porcukor
2 ek kakaópor
1 tojás
3 ek tej
3 ek olaj

Elkészítés:

A hozzávalókat egy nagyobb, mikrózható bögrében (én egy müzlis tálban), a fenti sorrendben jól összekeverem.
Mikróban teljes fokozaton 3 perc alatt megsütöm. Ennyi.
 
Oldal tetejére