Mennyi cukrot fogyasztasz? Diabetes étrend+receptek

Mi rengeteg cukrot fogyasztunk.Gyerekkorom kedvenc eledele a vízbe,majd cukorba mártogatott kenyér volt.

Megírtam a következő tökféléről, a kolbásztökről a hozzászólásomat:
http://canadahun.com/forum/showthread.php?p=2886639&highlight=kolb%E1szt%F6k#post2886639
Talán ezt is érdemes elolvasni. A cukorbetegeknek talán még jobb, mint a laskatök. Szénhidráttartalma még annál is alacsonyabb.

König Marcsi írta:

Mi rengeteg cukrot fogyasztunk.Gyerekkorom kedvenc eledele a vízbe,majd cukorba mártogatott kenyér volt.

Kattints a kibontásához...

Gyermekkoromban még a cukros-zsíros kenyér (kristálycukorral) is a kedvenceim közé tartozott, bár később már nem nagyon ettük. De akkor nem volt nagy a választék. Az ízét is szerettem, tápláló is volt. Egy szelet ilyen kenyérrel el voltunk ebédig. De le is ugráltuk ezt az energiabombát.
Édesanyámnak borsózott a háta, ahogy ropogott a fogam alatt.
Most már ilyet meg se mernék próbálni. No nem azért, mert megutáltam (néha most is kívánom az ízét), de el vagyok tiltva a cukortól. A zsíros kenyeret, ha van libazsírral, most már csak újhagymával eszem, vagy fokhagymával, lila hagymával, ha nincs vöröshagymával. Úgy is nagyon fínom.
A cukorbetegség megfosztott sok élvezettől. Amikor katona voltam sokan csak "zserbós"-nak neveztek. Édesanyám és a feleségem is nagyon fínom zserbót tudott-tud sütni, nagy kegy volt, ha valaki kaphatott belőle a katonatársaim közül. A feleségem most is süt időnként, de én nem ehetek belőle (de időnként bűnbe esek).

Nálunk csak a férjem használ naponta cukrot a kávéjába. Én nem élek vele, de az igaz, hogy a feldolgozott élelmiszerekben majdnem mindenben van cukor... igyekszem ezeket mellőzni, és egészségesen étkezni.

Cikrozott zsiros kenyer? Hallottam mar rola, de soha nem vitt ra a lelek, hogy meg is kostoljam...

Az én cukorbevitelem igazából a kv-zás következménye volt, vagy 6 kanál cukrot ha nem többet belevágtam. Mióta édesítőszerezem, fogytam

A cukor is kell, csak mindenkinek megfelelő mennyiségben!

Chundy írta:

Cikrozott zsiros kenyer? Hallottam mar rola, de soha nem vitt ra a lelek, hogy meg is kostoljam...

Kattints a kibontásához...

Én már kóstoltam. Bár imádom a cukrot, a zsíros kenyeret csak sósan tudom megenni, igazi, fincsi, napérlelte paradicsommal.

*Julietteee* írta:

Az én cukorbevitelem igazából a kv-zás következménye volt, vagy 6 kanál cukrot ha nem többet belevágtam. Mióta édesítőszerezem, fogytam

Kattints a kibontásához...

Szerintem én ezt (6 kanál cukor) felül tudom überelni: 8 kanál. Mottó: az élet úgyis keserű, legalább a kávém legyen édes:ugras:.

Ezt az apukám is ette))A férjem pedig lekváros kenyeret paradicsommal nyomta régen, na jó akkor még kicsi gyerek volt!

Chundy írta:

Cikrozott zsiros kenyer? Hallottam mar rola, de soha nem vitt ra a lelek, hogy meg is kostoljam...

Kattints a kibontásához...

cat34 írta:

Én már kóstoltam. Bár imádom a cukrot, a zsíros kenyeret csak sósan tudom megenni, igazi, fincsi, napérlelte paradicsommal.
...

Kattints a kibontásához...

Én is csak azért kóstoltam meg, mert a szomszéd gyerekek szerették, rendszeresen ették. Náluk kínáltak meg először vele.<O</O
Az, hogy mit szeretünk, mi az, amit meg sem kóstolnánk, gyermekkorunkban alakul ki. Most már kezdünk nyitottabbak lenni, megkóstolunk új dolgokat, kipróbálunk új ízeket. Sokszor rájövünk arra, hogy előítéleteink nem mindig voltak indokoltak.<O</O
Persze van néhány olyan étel, amit én sem szívesen kóstolok meg, van olyan is, amelyikre olyan ellenérzésem van, hogy a számba sem tudnám venni.<O</O

Nem olvastam végig a hozzászólásokat, ha valaki már írta, elnézést. Nekem a múlt héten ajánlották a Stevia cseppet, ami egy növény kivonata. Nem emeli az inzulin szintet, nincs tápértéke, viszont antibakteriális hatása miatt bőrsérülésekre és szájápolásra is használják. Azóta növénykéket is vettem, igazán édesek a levelek, ami salátáknál a cukor elhagyását jelentheti.
A csepp jó drága, 2,800 Ft, a palánták 250 Ft-ok, a net-en rákerestek találtok további információkat is.

Én régóta nem fogyasztok már cukrot és azóta jobban is érzem magam. A gyümölcsök édesebbnek tűnnek és valahogy sokkal finomabb is az ízük. Csak a kávét bírom alig meginni azóta...

A mai világban a cukorbetegségben szenvedőknek egyáltalán nem kell lemondaniuk a süteményekről. Van lehetőség a cukor pótlására. A receptek megadják a kalória értéket is. Sok cukrászdában is készítenek diabetikus süteményeket is.

Igaz, hogy fogyózom 15 éves koromtól, a cukorfgyasztásról csak 2 éve tudtam lemondani.Évente elfogy nálam kb. 1kg cukor.

én szőlőcukrot szoktam

Ha az általam felfalt édességekben (csokik, sütemények, lekvárok)található cukrot napi bontásban összegezném akkor biztos sokat A szénsavas löttyöket nem favorizálom, többnyire ásványvízzel öblögetek és a teát is cukor nélkül - néha mézzel - iszom, szóval folyadékok terén javítok egy kicsit a statisztikán

Gyümölcscukor - nyírfacukor

A répacukor helyett sokan ajánlják a gyümölcscukrot (fruktóz).
A szervezetben a gyümölcscukornak szőlőcukorrá való átalakulása enzimes hatásra megy végbe. Így a gyümölcscukor is felhasználódik, de elfogyasztása után, az enzimes átalakítás késleltető hatása miatt, lassabban növeli meg a vércukor szintet, mint a szőlőcukor. Ennek gyógyászati szempontból nagy jelentősége van.
A gyümölcscukor a legédesebb ízű cukor, édesebb a répacukornál is, így ugyanolyan édes íz eléréséhez 30-40%-kal kevesebb is elegendő. Ezáltal csökkenthető az energiabevitel. Cukorbetegek is fogyaszthatják, de számukra gyümölcscukorból napi 30 gr-nál több nem ajánlott.
Néhány helyen kapható a nyírfacukor is.
A Nyírfacukor egy újfajta kristálycukor, egy olyan természetes cukorféle, mely íz, édesítő érték, illetve felhasználás szempontjából szinte teljesen megegyezik a hagyományos cukorrépából vagy cukornádból készült kristálycukorral. Az egészségre gyakorolt hatását számtalan tudományos teszt és tanulmány igazolja, továbbá, az egyre nagyobb számban érkező pozitív fogyasztói visszajelzések is.
A Nyírfacukor ugyanúgy néz ki és ugyanúgy használható, mint a hagyományos cukor, ugyanakkor mintegy 40%-al kevesebb kalóriát tartalmaz. Számos, szervezetre gyakorolt jótékony hatása van: nem hizlal, nem savasítja a szervezetet, antibakteriális hatású, segíti az emésztést, nem rontja a fogakat, így cukorbetegek, fogyókúrázók, terhességi diabéteszben, csontritkulásban szenvedők, valamint fogszuvasodással küzdő gyerekek és felnőttek egyaránt használhatják.
Bár ezek drágábbak, mint a répacukor, de sokan egészségesebbnek találják. Cukorbetegek is használhatják, persze korlátozott mennyiségben.

Én is csak nyírfacukrot használok, drágább de valamit valamiért.

Édes üdítőket soha néha egy egy csokit gyors étterembe nem eszem, mégis nagy a hasam