Szia, én így készítem:Szeretnék eltenni télire padlizsánkrémet. Leginkább üvegbe. Sajnos nincs a környezetemben akinek lenne ezzel kapcsolatban tapasztalata, vagy kipróbált receptje.
Reménykedek, hogy Nektek talán van és megosztjátok velem.
A padlizsánokat grillen vagy sütőben megsütőben, hagyom kihűlni, megpucolom, leturmixolom. Jön hozzá olaj és só, amit belekavarok.
Aztán felteszem főni, és forrástól számítva bő órát rotyog, közben kavargassuk meg, hogy ne égjen le, majd üvegekbe teszem, a kupakot gyorsan rácsavarom és fejre állítom, hogy a gőz jól ráhúzza a kupakot. Ha kihűlt, vizes dunsztba kerül, forrás után még 1 órát hagyom lassú tűzön , majd száraz dunsztba teszem. Ha ott kihűlt, megy a polcra és csak reménykedem, hogy legalább pár hónapig kitart