Mi volt a mai menü?

Jó ismerősök Walipiniben termelik a zöldséget, télen is van náluk új krumplitól kezdve zöldbab, borsó, stb. Megleptek egy láda finomsággal, köztük egyik kedvencemmel a cukorborsóval.
Mai ebédem, vacsorám cukorborsó saláta, fokhagymás pirítós, forró tea.
cukorborsó saláta
zsenge cukorborsó hüvely, koktélparadicsom, olívaolaj, póréhagyma, saláta, 1 gerezd fokhagyma, 1 citrom leve, só, frissen őrölt rózsa bors
A cukorborsó hüvelyeket megmosom, megtisztítom, kb. 3 percig forró, sós vízben megfőzöm, hagyom kihűlni, lecsepegtetem.
A megmosott, megtisztított salátát apró darabokra tépem, póréhagymát, paradicsomot megmosom, a hagymát felkarikázom, a paradicsomot kockákra vágom.
A fokhagymát apróra vágom, összekeverem az olajjal, citromlevével, sózom, borsozom, átforgatom benne a salátának valókat, tálkákba rakom, hűtőbe teszem kb. 1 órát.
Forró fokhagymás pirítóssal, vagy friss rozskenyérrel tálalom.

varázsdoboz írta:

Szerintem tavaly is küldött onnan nekünk a rántotthusiról képet,meg talán valamit mondott még a Bíró Lajosról,ill.titokként kezelik,hogy hogyan is készül az a vájling méretű husi(biztos vagyok, hogy Gumlika akkor is nagyon dicsérte!)

Kattints a kibontásához...

Többször ettem már ott. Idén rántott kacsamájat, hamburgert.
Szerintem ezek két szelet húst összevarnak. Azért ilyen nagy

udvarfy írta:

Gumelig , persze , hogy engem mérgesits !Kérek beszámolot a beuschliról , mert ha otthon járok akkor tutti elmegyek oda én is ha izletes .

Kattints a kibontásához...

Szia!
A beszámolómra várnod kell egy ideig, mert szerdán elutazom. Tarts ki, be vagy jegyezve.

Maradék.

Kedves Kaszazsu!
Áruld már el,hogy a Te férjed szakács?Elképesztően szép és kívánatosan finomnak látszanak az általa készített ételek. Analéma tudott még ilyen szépen főzni és tálalni,de sajna már ránk se hederít... A lányokról nem beszélünk jelen esetben itt,mert ugye hát ez alap.(Pittike,Zsu,Dabadika,...)Csak Gumlikát most hova is soroljam
Ő rutinos főző gurman,hol a tányér szép,hol az étel,de van úgy,hogy az étel nem szép de tuti finom...

Karalábé leves, rántott karfiol, cukkini és a tegnapról maradt burgonya saláta.
Gesztenyés tekercsből is maradt.

Ma mi is a maradékokat pusztítjuk el.

Itt a rakás finomság közepette elszerénykedem a szombaton főzött kelkáposzta főzelékkel. Szombaton kisütős halrudat ettem hozzá, ma is az lesz. Sokmozgásos kerti munkát tervezek, így némi csokoládé is jöhet utána.

Nálunk is maradt még 1-1 adag bolognai és sertéspörkölt is. Van gombám és cukkinim azokat kirántom és csinálok egy kis tócsnit is, mert a gyerekek nem eszik a rántott zöldséget.
Kicsi fiam megjárta a mászós túrát! Fáradtan, de nagyon lelkesen és boldogan tért haza. Készített képet is a kilátásról; ma megpróbálom elkuncsorogni Tőle, hogy Ti is láthassátok, amit Ő! Tudom nem illik más tollával ékeskedni, de .....

varázsdoboz írta:

Kedves Kaszazsu!
Áruld már el,hogy a Te férjed szakács?Elképesztően szép és kívánatosan finomnak látszanak az általa készített ételek. Analéma tudott még ilyen szépen főzni és tálalni,de sajna már ránk se hederít... A lányokról nem beszélünk jelen esetben itt,mert ugye hát ez alap.(Pittike,Zsu,Dabadika,...)Csak Gumlikát most hova is soroljam
Ő rutinos főző gurman,hol a tányér szép,hol az étel,de van úgy,hogy az étel nem szép de tuti finom...

Kattints a kibontásához...

Helló Varázsdoboz! Á dehogy! Eredendően statikus, de mindenféle érdekes hobbija volt a horgászástól a sárkányrepülésen keresztül a kertészkedésig és a fa munkákig mindenféle.

Dabadi75 írta:

Tudom nem illik más tollával ékeskedni, de .....

Kattints a kibontásához...

De illik! Itt illik.

varázsdoboz írta:

Csak Gumlikát most hova is soroljam
Ő rutinos főző gurman,hol a tányér szép,hol az étel,de van úgy,hogy az étel nem szép de tuti finom...

Kattints a kibontásához...

Lehet, hogy fényképezni (azt is csak a jó készülékeim miatt) jobban tudok mint főzni. Egy családot ellátó nő tudásához közel sem jövök. Van pár dolog amit olyan sokszor csináltam már hogy finomra sikerülnek.
Komplikáltabb dolgokkal nincs kedvem és türelmem bíbelődni. Arrol nem is beszélek, hogy egy nokedlis pörkölt főzése után takarító vállalatot lehetne alkalmazni.

A mai csirkeszárnyas borsóleves sűrűre sikerült. Túl adagoltam a belevalókat és nem volt már hely több víznek.

Krumplis tészta hordós káposztával, tegnapról maradt még pár szelet almás pite, és az elmaradhatatlan forró mentatea.

Ma zöldbabfőzelék lesz aprópecsenyével

Zöldborsó főzelék, tükörtojás feltét.
Sajtos pogácsa.

Látom ma főzelékes nap lesz! Én is csatlakozom: paradicsommártás húsgombóccal és krumplival.

Mellékelem a fotók egy részét a vasárnapi mászáról. A hely, ahol voltak Dunloe. Míg nem voltak fedett falmászó helyek Írországba (pár éve van csak), addig ide jártak a sport szerelmesei.

Készített a csúcsról látképet is, de azt valamiért nem kaptam meg. Délután még próbálkozunk és azt is megmutatom.

4 perces tojás retekkel, jégsalátával a kertből reggelire, zöldborsó leves és spenótos-túrós ravioli ebédre. A tésztát megint a férjem főzte!

Dabadi75 írta:

Látom ma főzelékes nap lesz! Én is csatlakozom: paradicsommártás húsgombóccal és krumplival.

Mellékelem a fotók egy részét a vasárnapi mászáról. A hely, ahol voltak Dunloe. Míg nem voltak fedett falmászó helyek Írországba (pár éve van csak), addig ide jártak a sport szerelmesei.
Csatolás megtekintése 1544019 Csatolás megtekintése 1544020 Csatolás megtekintése 1544021
Készített a csúcsról látképet is, de azt valamiért nem kaptam meg. Délután még próbálkozunk és azt is megmutatom.

Kattints a kibontásához...

Itt is főzelék, kelkáposzta.
Mikor főzelékezek mindig eszembe jut kisfiam.
A 4. születésnapjára rendkívüli ebédet kért amit nem tudtam elkészíteni.
Ha anyuka mindenből tud főzeléket csinálni mi lenne ha a születésnapomra husiból főzne főzeléket?
És én hiába mondtam, hogy rántott pipi, pörkölt, sült husi, töltött husi, bármi, de főzelék nincs belőle. Erre azt mondta az apjának, látod papi anyuka nem is tud főzni, majd megkérem dédikét, ő mindent megcsinál nekem.

Beka Holt írta:

Itt is főzelék, kelkáposzta.
Mikor főzelékezek mindig eszembe jut kisfiam.
A 4. születésnapjára rendkívüli ebédet kért amit nem tudtam elkészíteni.
Ha anyuka mindenből tud főzeléket csinálni mi lenne ha a születésnapomra husiból főzne főzeléket?
És én hiába mondtam, hogy rántott pipi, pörkölt, sült husi, töltött husi, bármi, de főzelék nincs belőle. Erre azt mondta az apjának, látod papi anyuka nem is tud főzni, majd megkérem dédikét, ő mindent megcsinál nekem.

Kattints a kibontásához...

Ez nagyon aranyos!!!! Pedig már kitalálhattad volna! Dédike főzött Neki? Én is meg szoktam kérdezni, hogy milyen ebédet szeretnének a születésnapjukon. Lányom mindig paradicsommártást kér húsgombóccal. Szerintem most is három napig csak azt fog enni. Bár a szülinapja már elmúlt!

Dabadi75 írta:

Ez nagyon aranyos!!!! Pedig már kitalálhattad volna! Dédike főzött Neki? Én is meg szoktam kérdezni, hogy milyen ebédet szeretnének a születésnapjukon. Lányom mindig paradicsommártást kér húsgombóccal. Szerintem most is három napig csak azt fog enni. Bár a szülinapja már elmúlt!

Kattints a kibontásához...

Még szép hogy dédike megfőzte!
Csirkéből pörkölt, csontot kiszedte husit összevissza kaszabolta és tejfölös habarást vagy a ménkű tudja mit tett rá, a megrendelőnek nagyon ízlett. Évekig hallgattam, hogy bezzeg a dédi az bármit megfőzött.

Ó, Dabadi, gyönyörű fotók.

A főzelék szerintem a legjobb étel. Bármilyen zöldségféléből lehet főzni, ami éppen van itthon. Ha meg úgy jártok, mint én, hogy kevés a zöldbab, megy hozzá a krumpli. Olyan jól sikerült, hogy nem is maradt holnapra egy falat sem.

Még kicsik voltak a gyerekek, általában esténként főztem, mert a menzás ételt egyik sem ette meg, akkor meg nem volt értelme befizetni. Kaptak tízórait, valami szendvicset meg gyümölcsöt, aztán legkésőbb 14.00-kor már itthon voltak, és meg tudták melegíteni az ebédet a mikróban.
Mivel társasházban lakunk, volt a házban egy kis barát, aki mindig jött velük ebédelni, vagy az enyémek mentek hozzájuk, ha már otthon volt az édesanyja. Na, egy alkalommal paprikás csirke volt ebédre, és nokedli. Sikerült olyan csirkét vennem, hogy mire észbekaptam, teljesen szétfőtt. Akkor azért még ehető volt, de mi lesz a maradékkal? Gondoltam, nem baj, kiszedtem a csontokat, tovább tördeltem a húst benne, hogy majd lesz belőle Hortobágyi húsospalacsinta. Na, ezt az összetört masszát találták meg a gyerekek a hűtőben, és megették a maradék nokedlivel.
Másnap kérdezi a szomszédasszonyom, hogy mi a fenét főztem, mert a fia olyan főzeléket akar, amit nálunk evett, mert az olyan finom volt, és hogy az anyja sose főz olyat.
Na, azóta hiába mondják nekem, hogy mennyire fontos, hogy szép legyen a tányér, amit eléd tesznek. Persze, nem árt, ha szép, természetesen a tálalásnak is meg kell(ene) adni a módját, de még jobb, ha az az étel finom.

Holnap jön a lányom ebédre. Megkérdeztem tőle,mit enne, mit evett már régen. (Legalább ötletet ad, hogy mit főzzek.)
Igen, van ötlet. Kért hagymalevest, és resztelt májat. Hogy milyen májból, az mindegy, ami friss lesz a boltban.