Tegnap vendégségben voltunk, ahol tejszínes-rákos tésztát ettünk; finom volt. Mivel szülinapot köszöntöttünk gesztenyetorta is volt. Sajnos nagyobbik fiam nem jött velünk, mert nagyon sok tanulni valója volt. De hogy Ő se maradjon ki ebből sütöttem egy adag kakaós piskótát, amit tekercsnek készítettem el és gesztenyekrémmel töltöttem. Pedig nem beszéltünk össze Hekatével!
A gesztenyekrém nekem nagyon ízlik; a neten találtam. Megosztom Veletek, hátha valaki kipróbálná.
Gesztenyekrém tortába
Hozzávalók: 6 dl tej; 8 dkg étkezési keményítő; 6 evőkanál cukor, 25 dkg gesztenyemassza; 25 dkg vaj vagy margarin.
A gesztenyemasszát kiolvasztjuk. A tej nagy részét egy lábosba öntjük és feltesszük melegedni. Kb. 1 dl hideg tejben elkeverjük az étkezési keményítőt és a cukrot. A többi tejhez öntjük és sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni. A vajat kikeverjük, majd hozzáadjuk a kiolvadt gesztenyemasszát és tovább keverjük. Végül a kihűlt keményítős krémet kanalanként beleadagoljuk és simára keverjük.
Én annyi változtattam, hogy 2 csomag (50 dkg) gesztenyemasszát használtam, és vaj helyett volt itthon egy doboz mascarponém azt használtam fel. Meg nálam nincs gesztenyés krém egy kis rumaroma nélkül.
Jó egy adag maradt; maradt "simogatni" jócskán. (Egyszer valami krémes sütit készítettem és maradt a krémből. Gondoltam elteszem egy dobozba, de kicsi lett a doboz - nem tudtam a rátenni a tetejét. Férjem közölte: "majd elsimogatom a krém tetejét." Elsimogatta az egész dobozban lévő krémet!
Már a tetejét sem kellett a dobozra tenni. Azóta hívjuk ezeket simogatós krémeknek.
)
Volt itthon sertéskarajom, amit jó alaposan kiklopfoltam, majd sajtkrémmel töltve feltekertem; baconnel felöltöztettem, majd alufóliába jó szorosan betekerve sütőbe megsütöttem. Köretnek krumplipüré készült hozzá. Holnapra sütöttem a kedvencüket a gyerekeknek: vajas kiflit!