Legutóbbi tartalom: smallfish

Csopaki pincepörkölt Hozzávalók: 4 személyre: 700g sertés lapocka (vagy marhalábszár), 150g sertésvelő, 70g zsír, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, pirospaprika, kömény, őrölt bors, só, 200g lecsó, 150 ml csopaki olaszrizling Elkészítés: A lapockát...

Marhaborda friss erdei gombával Hozzávalók: 4 személyre: 1000 g csontos rostélyos, bors, só, mustár, 2 dl étolaj, 50 g rókagomba, 100 g vargánya, 100 g őzgomba, 150 g gyöngyhagyma, 250 g parajlevél, 150 g paradicsom, 50 g húsos füstölt szalonna, 100 g vaj, 1 dl fehérbor...

Zöldséges marhahúsfalatok Hozzávalók: 4 személyre: 400 g marhaszűzpecsenye, 5ek. Szójamártás, 15 g szárított mu-err gomba (ázsiai bolt), 6 szál zöldhagyma, 1 szál sárgarépa, 100 g nagyon vékony zöld ceruzabab, 100 g cukorborsó, 100 g gomba, 2 gerezd fokhagyma, 1 darabka...

Csárdatokány Hozzávalók: 4 személyre: 500 g bélszín, 300 g libamáj, 150 g olaj, 2 fej vöröshagyma, 250 g sampinyon gomba, 2 db zöldpaprika, 1 db hegyes csípős paprika, 1 paradicsom, só, bors, pirospaprika Elkészítés: A megtisztított, apró szeletekre...

Paraszt reggeli Hozzávalók: 4 személyre: 500 g krumpli, 400 g zöldbab, 8 db tojás, 1 csomo snidling, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1-1 db különböző színü paprika, 150 g szelet fött sonka, 150 g kockázott bacon szalonna, só, bors, szerecsendió, olaj...

Káposztás sztrapacska Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta, 4-5 nagyobb krumpli, 3 evőkanál olaj, 10-15 dkg liszt, só, bors, 15 dkg juhtúró. Elkészítés: A káposztát lereszeljük, olajon puhára pároljuk. A krumplit megtisztítjuk,lereszeljük, liszttel, sóval...

Schiacciata Palermoi göngyölt Focaccia Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 110 ml viz, só Töltelek: 2 csokor petrezselyem, 10 dkg húsos szalonna, 10 dkg füstölt sajt, 2-3 db sózott hering (elhagyható), 10 dkg hagyma, őrölt bors, 4 ek. olívaolaj...

Frissensült sertés csíkok, fűszeres-sült burgonyával, zöldségekkel Hozzávalók: 40dkg sertéshús, 50 dkg burgonya, 4 db sárgarépa, 0.5 zeller, 2 maroknyi zöldbab, 1 tenyérnyi patisszon, 1 csokor újhagyma, ha nincs, apróbb fej hagymák, só,bors,mustár, kakukkfű...

Csirkemájas spagetti Hozzávalók: 4 személyre: 400 g csirkemáj, őrölt bors, 1 ek. liszt, 1 db vöröshagyma, 2 csomag újhagyma (vagy 1 szál poré), 300 g spagetti( Barillo) 60 ml olívaolaj, 200 ml húsleves, l50 ml főzőtejszin, só, 20 ml konyak Elkészítés: A...

<table width="92%" align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td valign="top" height="76">Tésztában sült szűzpecsenye Hozzávalók: 8 SZEMÉLYRE só, őrölt bors, 4 evőkanál olaj, 1 kisebb zellergumó, 2 sárgarépa, fél szál póréhagyma, 15 dkg gomba...

Tiszai halászlé Tipp: ha elmorzsol néhány csípős cseresznyepaprikát és megfőzi egy deci hallében, sokkal jobb ízesítőt kap, mintha csak szárazon beleszórná a cseresznyepaprikát a levesbe. Tálalja külön csészében a halászléhez. Beküldte: Takáts Annamária köszönjük...

Bajai halászlé Hozzávalók: 4 személyre: 1200 g ponty, 500 g vegyes hal( törpeharcsa, kárász, keszeg), 2 db közepes vöröshagyma, 2 ek. őrölt pirospaprika ( édesnemes, és erős), só, 1 db paradicsom, 1 db hegyes zöldpaprika, 1-2 db, só, cseresznyepaprika, 250 ml vörösbor...

Harcsapaprikás Hozzávalók: 4 személyre: 700 g harcsafilé, 80 g vöröshagyma, 70 g zsír, 100 g zöldpaprika, 100 g paradicsom, 2 dl tejföl, 20 g liszt, 10 g fűszerpaprika, 1 csomag kapor, só, fokhagyma, köménymag Elkészítés: A harcsafilét megfelelően...

Gálosfalvi gombás vadsertés Hozzávalók: 60 dkg vadsertés lapocka,2 fej vöröshagym, 20 dkg sárgarépa, só, babérlevél, borsikafű, szegfű bors, 20 dkg csiperkegomba, 1 dl olaj, 2 dl száraz vörösbor, 5 dkg füstölt szalonna,2 dkg liszt, fél db zeller, 5 dkg paradicsompüre, 2...

Gombás szarvastokány Hozzávalók: 4 személyre: 1 kg szarvashús (comb, lapocka, lábszár, szegy), 1 dl olaj vagy zsír, 2 nagy fej hagyma, 30 g paradicsompüré, 400 g erdei gomba, 1-2 babérlevél, 1 kk. szárított kakukkfű, 1 csokor petrezselyem, 2-3 dl húsleves , 2 dl száraz...