Főzőcske magyarosan

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Egy ínyencnek is mondható finom ételt hoztam ma.
Mustáros pecsenye
Hozzávalók:
1 kg-os sertéscomb
só, bors
mustár
tört borókabogyó
2 ek. olaj
1 csomó leveszöldség
1 fej vöröshagyma
víz vagy száraz fehérbor
1-2 szem bors és szegfűszeg
1 ek. liszt
1 ek. tejföl
Elkészítése:
A húst úgy vágjuk fel, hogy szétterítve egy nagy, ujjnyi vastag szeletet
kapjunk. sózzuk, borsozzuk, és mustárt kenünk rá, majd összegöngyöljük,
átkötjük, besózzuk, és a borókabogyóval bedörzsöljük. Ezután az olajon átsütjük.
A leveszöldséget karikákra vágjuk, a hagymát lereszeljük, majd a hús
mellé tesszük. Megpirítjuk, majd kevés vízzel vagy borral felengedjük.
Hozzáadjuk a borsot és szegfűszeget, majd lefedjük, és megpároljuk.
Amikor kész, levét leszűrjük, majd besűrítjük a liszttel, hozzáadjuk a
tejfölt, és a húsra öntjük.
mustáros%20sertésragu.jpg

Héjjában főtt krumplit adjunk mellé, elé pedig egy csontlevest főzzünk.
Jó étvágyat kívánunk!
 

csizike

Állandó Tag
Állandó Tag
Halétel

Harcsapaprikás túrós tésztával recept



Hozzávalók:
70 dkg afrikai harcsafilé (bőre nélkül)
2 fej vöröshagyma
Pirospaprika

Paradicsom
tv paprika
halászlékocka
pörköltszaft kocka
30 dkg száraz tészta a túrós tésztához (ki milyet szeret)
25 dkg túró
2 dl tejföl

Elkészítés:
Jó sűrű, tartalmas pörkölt alapot készítünk. A hagymát kockára vágjuk, és olajon megfuttatjuk, majd felöntjük egy kis vízzel és jól szétfőzzük. Megszórjuk pirospaprikával, dobunk bele paradicsomot, paprikát, én pörköltszaft kockát és halászlé kockát is teszek bele, sózzuk ha kell. Utána belerakjuk a kockára vágott harcsát és készre főzzük. Ez egészen rövid idő. Megcsináljuk a túróstésztát. Kifőzzük a tésztát, leöblítjük. A túrót összekeverjük a tejföllel, sózzuk, és a tésztát beleforgatjuk. Isteni finom a kettő együtt. Aki szereti a túrós tésztát kevés friss kaporral is megszórhatja.
 

csizike

Állandó Tag
Állandó Tag
Halétel

Fokhagymás sült hal recept


Hozzávalók:
A létező legegyszerűbb és legfinomabb halétel.
Bármilyen hal jó hozzá (de a legjobb a süllő, pisztáng, hek) pl. keszeg, ponty stb.
Megpucolás beirdalás után legalább 1 órát áll a hal a sóban, utána bekenjük (egy kiló halra számolva) 3 gerezd fokhagyma és egy csokor petrezselyemzöld (ezeket apróra vágva és 1 dl olivaolajjal elkeverve)keverékével, majd be a sütőbe és kb 20-25 éercig sütjük. Ha úgy utálsz mosogatni mint én, a tepsibe a hal berakása előtt tegyél fóliát.
 

csizike

Állandó Tag
Állandó Tag
Halétel

Karácsonyi gombás-tejszines hal recept


Hozzávalók:
-70-80 dkg lehetőleg szálkamentes halfilé
-1 mokkáskanál csemege pirospaprika
-3 evőkanál liszt
-1 közepes vöröshagyma
-10 dkg vaj
-20-25 dkg csipkegomba ( de lehet más is)
-1 dl tej
-2 dl főzőtejszin
- egy kupica konyak ( ez bolonditja meg)
-só
-őrölt fekete bors

Elkészítés:
A halat kisebb szeletekre vágjuk, majd a pirospaprikával fűszerezett 2 evőkanáknyi lisztben megforgatjuk.A hagymát megtisztitjuk, lereszeljük vagy finomra vágjuk, és a vajjal eggyüt egy mikrohullámot álló edénybetesszük és 600 vattal 2 percig pároljuk. a gombát megtisztitjuk, cikkekre vágjuk, a hagymára dobjuk.Lefedve, változatlan teljesitménnyel 3percig pároljuk.A tejet , a maradék 1 kanálnyi liszttel, sóval, borssal, a tejszinnel mixerbe töltjük és kicsit pépesitjük.Adagonként a gombára öntjük úgy, hogy közben a halat is belerétegezzük. Lefedve, 600 vattal 15 percig pároljuk. Közben egyszer-kétszer a halat óvatosan "emelgetve" megkeverjük, vigyázva hogy ne törjön!! 5 percnyi pihentetés után tálaljuk.Párolt rizs illik köretnek hozzá!!!
 

széltoló

Új tag
én egy nagyon nagyon fini muffint tudok sütni!

hozzávalók: 15 deka liszt, 15 deka vaj, 15 deka cukor, 5 deka kakaópor (nemkeserű), 2 tojás, fél csom sütőpor, 3 evőkanál baracklekvár.

ezt mind összekeverni, kiadagolni a formákba, és közepes fokozaton 20-25 percig sütni.

én szoktam beletenni mandulaaromát is, mert azt nagyon szeretem :) meg a közepébe lekvárt meg csokit.
 

cicus12

Állandó Tag
Állandó Tag
Húsos tekercs hidegtálra.

Jönnek az ünnepek és a vendégek.Ezt előre meglehet készíteni.

20 dkg ejdam sajt vagy ami szétolvad a hő hatására
40 dkg lapocka
40 dkg oldalas
5 drb. tojás
só,vegeta,őrölt fekete bors,

A sajtot lereszeljük, a húsokat ledaráljuk 2 X,hogy finom legyen.Egy tálba összekeverjük az alapanyagokat.
Elég nagy alufóliát kiterítünk ráformázzuk a masszát,hosszúkás formára, kettőre is rakhatjuk.Be tekerjük a fóliát hermetikusan lezárjuk a szélekenn.Mikrotén zacskóba tesszük és azt is jól bekötjük.
Forró vízbe tesszük és egy óraig főzzük.Mikor kivesszük hagyjuk kihűlni.Mikor tálalunk kicsomagoljuk a fóliából és szeletekre vágjuk.

Nagyo finom és a tálonn sajt,sonka,szalámi társaságába jól is mutat.
Kenyeret,paradicsomot paprikát is kínálhatunk hozzá.

Jó étvágyat.kiss

 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Napok óta keresek "Luca napi pogácsa" receptet, de ezen a néven nem
találtam. Úgy látszik Luca napján mindenki az ízlésének megfelelő
pogácsát süti. Én most egy egyszerű receptet hoztam, remélem ízleni fog.
Minden Kedves Lucának boldog névnapot kívánok!
SAJTOS-TÚRÓS POGÁCSA(hajtogatás nélkül)
Hozzávalók:
60 dkg liszt
1 csomag Rama margarin
25 dkg félzsíros tehéntúró
10 dkg trappista sajt reszelve
1 pohár tejföl
3 tojás sárgája
1 púpos evőkanál só
3 dkg élesztő
1 dl tej
1 csapott evőkanál cukor
Elkészítése:
A langyos tejben a cukorral felfuttatom az élesztőt.
A tejfölben (ne legyen hideg) simára keverem a 3 tojássárgáját és a sót.
A lisztet elmorzsolom a margarinnal. Hozzáadom a felfuttatott élesztőt,
a tojásos tejfölt és a túrót. Gyorsan eldolgozom. Fél órát pihentetem.
A tésztát 1 cm vastagra kinyújtom (ha ragad, lisztezek alul-felül).
Megszórom a reszelt sajt 2/3-ával. Rétesszerűen szorosan feltekerem.
Fél órát pihentetem.
A tésztatekercsből egyetlen, kb. 3 cm vastagságú, hosszú csíkot nyújtok.
Megkenem 1 tojás fehérjével, és rászórom a maradék reszelt sajtot.
Kb. 4 cm-es átmérőjű pogácsa-szaggatóval, kiszaggatom. Lehetőleg
kevés leesett rész legyen, mert újra nyújtva már nem lessz leveles!
3 tepsi lesz belőle.
Előmelegített sütőben, alsó-felsőállásnál, 200C fokon 25-30 perc alatt
sütöm szép pirosasra. Ne szárítsuk ki!
Ajánlom kezdőknek, akik még soha nem sütöttek pogácsát, mert ezt nem
kell hajtogatni, és nem lehet elrontani. A siker garantált!
00000091.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Ma baromfit készítünk, egy kicsit másképpen
Őrségi almás csirkeleves
Hozzávalók:
1 kg-os csirke
0,5 kg alma
2 l erőleves (kockából)
5 dkg liszt
2 tojássárgája
1,5 dl tejföl
1 ek. cukor
1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítése:
A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd a levesben főzni kezdjük.
Amikor forr, lehabozzuk, majd alacsony fokozaton 2 órát főzzük. Utána
felaprítjuk a petrezselymet, a leveshez adjuk, és még 5 percig főzzük.
A lisztet összekeverjük a tejföllel és a tojásárgájával, majd a leveshez öntjük.
Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, felkockázzuk, majd a
cukorral ízesített kevés vízben megfőzzük. Ezután a leveshez adjuk,
és azonnal tálaljuk.
560182_959051.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

Gyöngy12

Állandó Tag
Állandó Tag
Halászlé készítés

Ott kezdem,hogy elmegyek és veszek a boltban (sajnos horgászni nem tudok) egy pontyot, de nem tükörponytot,hanem a sürün pikkelyeset,mivel ezek a halak nem olyan zsirosak mint a tükörponty. ( 1,80 ill 2,5 kg körülit).
Hozzá veszek még kárászt 3-4 darabot (közepes méretűt),illetve ha van törpeharcsát abból is 3-4 db-t.

Megtisztitom öket, a ponytot, keszeget felszeletelem. Azokat a szeleteket,amit a végén a kész alaplébe teszek most besózom (durvább szemcséjü sóval) és félre teszem.

Elkészítem az alaplét:
Egy edénybe sózás nélkül beleteszem a kárászt,töpeharcsát, a ponyt fejét,fej utáni szelete illetve a farkánál lévő részt, és hozzá adok még 4 darab közepes, megpucolt ,de egészben hagyott hagymát és felöntöm hideg vízzel.
Lassú tüzön főzöm mig a csontról a hús le nem válik, akkor a hagymát kiveszem, eldobom, csontokat próbálom kiszedni az alaplévől és az egészet átpaszirozom.
Az átpaszirozott lét ismét felteszem a tüzre,ha kell hozzá adok még vízet és lassú tüznél felforralom (éppen csak gyöngyözzön), beleteszem az édesnemes pirospaprikát, majd a sózott hal szeleteket és tovább fözöm kb.10 percig.
Ha valaki erösen szereti a halászlét, akkor erös cseresznyepaprikát ajánlok hozzá (sózott paprika megváltozttaja a lé ízét).
(Tehát nem kell hozzá zsir,vagy olaj, mivel a halnak a zsirja elég a paprika szinének kioldásához és a hagyma sem marad a halászlében.)
Jó étvágyat.
 

dodoka4

Állandó Tag
Állandó Tag
<link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CMariann%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CMariann%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CMariann%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>HU</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true" DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99" LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:238; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:238; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-hansi-font-family:Calibri;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normál táblázat"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} </style> <![endif]--> [FONT=&quot]Töltött dagadó<o>:p></o>:p>[/FONT]
[FONT=&quot]Hozzávalók:
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->[/FONT]
[FONT=&quot]<o>:p></o>:p>[/FONT]
[FONT=&quot]Egy nagy sertés dagadó, egy nagy fej hagyma, egy cikk fokhagyma, 30dkg csirkemáj, 6tojás, egy nagy csokor friss petrezselyem, 2 zsömle, tej, só bors, ételizesítő, zsír[/FONT][FONT=&quot]<o>:p></o>:p>[/FONT]
[FONT=&quot]A dagadót felszúrjuk,de érdemesebb a hentesre bízni,kívül belül bedörzsöljük sóval és borssal..A hagymát kockára vágjuk,és egy kis olajon megdinszteljük,beletesszük az összezúzott fokhagymát is,majd a csirkemájat,sózzuk,borsozzuk. Egy pici vizet öntünk alá és megpároljuk. Épp csak annyi idő kell, amíg az a kis víz el nem fő. Közben megfőzünk 4 tojást és a zsömléket tejbe áztatjuk. A kemény tojásokat és a májat ledaráljuk, vagy apró kockára vágjuk,a tojást meg lereszeljük. A masszába beletesszük az ázott, kinyomkodott zsömléket,2 nyers tojást,az összevágott petrezselyemzöldet,és jól összegyúrjuk .Ízlés szerint sóval, borssal,ételízesítővel fűszerezzük.<o>:p></o>:p>[/FONT]
[FONT=&quot]A tölteléket betöltjük a dagadóba,és a száját ,meg ahol úgy látjuk,hogy a töltelék kifolyhatna cérnával jó alaposan bevarrjuk.Ne tegyünk nagyon sok tölteléket bele,mert sülés közben még a tojás megdagad,és esetleg a husink szétreped. Tepsire tesszük, kb. 2 ek. zsírt teszünk alá,és egy kis vizet,majd letakarjuk alufóliával,és mehet a forró sütőbe. Nálunk most 2 és fél órát sült,utolsó 20 percet alufólia nélkül,hogy szépen megpiruljon,közbe-közbe saját levével locsolgattuk.<o>:p></o>:p>[/FONT]
[FONT=&quot]Hidegen, vasárnap reggel fogyasztjuk.<o>:p></o>:p>[/FONT]
[FONT=&quot]Ne felejtsük el a cérnákat kiszedegetni!<o>:p></o>:p>[/FONT]

Kipróbáltam. Köszi, nagyon finom.
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Egy levest hoztam ma, nagyon finom és tartalmas.
ERDÉLYI CSORBA (leves)
Hozzávalók:
50 dkg bármilyen hús (birka, vagy sertés, vagy pulykamell)
1 nagyobb fej vöröshagyma
Őrölt pirospaprika
Olaj
4 db sárgarépa
2 db petrezselyemgyökér
Kisebb karalábé
Pár darab burgonya
Maréknyi zöldpaszuly (zöldbab)
Maréknyi zöldborsó
Só, bors, csípős paprika
Vegeta ételízesítő
Fél csomag petrezselyemzöld.
Elkészítése:
Az olajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, őrölt
pirospaprikát, beletesszük a kockára vágott húst és megfőzzük.
Közben egy másik edényben odatesszük az apróra vágott zöldségeket,
és sós vízben megfőzzük. Amikor mindkettő elkészült, összevegyítjük,
és annyi vizet töltünk hozzá, hogy jó híg leves legyen. Ezután ízesítjük
törött borssal, csípős paprikával, (vegetával). Jól összefőzzük.
Mikor jól összefőtt, apró lisztgaluskákat szaggatunk bele. (1 tojásból
készítjük, jól felverni, és hozzátenni annyi lisztet, hogy jó galuska tészta
legyen, akár kanállal akár nokedli szaggatóval belerakni a levesbe).
Ha a galuska feljött a leves tetejére, kész van.
Levesszük a tűzről, megszórjuk petrezselyemzölddel.
img_3077_1.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

Pipec77

Állandó Tag
Állandó Tag
Mindenre jó leveles tészta

Anyukámtól tanultam :)
<TABLE class=text12 style="COLOR: #585242" cellSpacing=0 cellPadding=3 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD style="COLOR: #585242">

Hozzávalók:

30 dkg liszt
25 dkg sütőmargarin
egy csipet só
6 evőkanál hideg víz
1 evőkanál ecet



</TD></TR><TR><TD style="COLOR: #585242"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=110 align=right border=0><TBODY><TR><TD>
spacer.gif
</TD><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, és 12 órán át hideg helyen pihentetjük. Pihentetés után kinyújtjuk, és tetszés szerinti formában felvágjuk, megtöltjük.

Készíthetünk belőle krémest, szerelmes levelet, gesztenyés, diós, mákos kiflit, sonkás batyut, sajtos táskát, aprósüteményt - reszelt sajttal, tehát bármit, mint a leveles tésztából. Előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük.

Ha édes tésztát készítünk belőle, a tetejét - miután kisült - hintsük meg vaníliás cukorral. Ha leveles, sós süteményt sütünk, a tésztáját erősebben sózzuk meg.

Megjegyzés:
Ha kisült, éppen olyan, mint a hájas tészta, csak sokkal kevesebb vele a munkánk.


</TD></TR></TBODY></TABLE>
 

Nagyapa

Állandó Tag
Állandó Tag
Majonézes burgonyasaláta

Egy kis fej vöröshagymát vágjunk vékony szeletekre, és öntsünk rá annyi vizet, hogy éppen ellepje. A vizet almaecettel és kevés őrölt borssal ízesítsük. Sós vízben főzzünk meg 30 dg tömör burgonyát. Villára szúrva még melegen hámozzuk meg, és miután kihűlt, vágjuk kisebb kockákra. Adjuk hozzá a hagymához, és addig marinírozzuk vele, amíg az ecetes levet felszívja. Ekkor keverjünk hozzá fél adag tartármártást, és másnapig hűtőszekrényben érleljük. Hidegen tálaljuk. Még finomabbá és gusztusosabbá tehetjük, ha a tetejét néhány petrezselyemlevéllel díszítjük. A hazai fajták közül salátakészítés céljára legalkalmasabb a kifliburgonya. Ha ehhez a piacon fellelhető ritka fajtához nem tudunk hozzájutni, akkor használhatunk helyette közepesen tömör rózsaburgonyát is. A fenti módon tartármártással vagy anélkül, ízletes Babsalátát is készíthetünk 30 dg puhára főzött fehér babból. A száraz babot célszerű már előző este beáztatni, és a főzést szintén sós vízben végezzük.
 

romesz

Állandó Tag
Állandó Tag
Mindenre jó leveles tészta

Anyukámtól tanultam :)
<TABLE class=text12 style="COLOR: #585242" cellSpacing=0 cellPadding=3 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD style="COLOR: #585242">

Hozzávalók:

30 dkg liszt
25 dkg sütőmargarin
egy csipet só
6 evőkanál hideg víz
1 evőkanál ecet



</TD></TR><TR><TD style="COLOR: #585242"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=110 align=right border=0><TBODY><TR><TD>
spacer.gif
</TD><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, és 12 órán át hideg helyen pihentetjük. Pihentetés után kinyújtjuk, és tetszés szerinti formában felvágjuk, megtöltjük.

Készíthetünk belőle krémest, szerelmes levelet, gesztenyés, diós, mákos kiflit, sonkás batyut, sajtos táskát, aprósüteményt - reszelt sajttal, tehát bármit, mint a leveles tésztából. Előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük.

Ha édes tésztát készítünk belőle, a tetejét - miután kisült - hintsük meg vaníliás cukorral. Ha leveles, sós süteményt sütünk, a tésztáját erősebben sózzuk meg.

Megjegyzés:
Ha kisült, éppen olyan, mint a hájas tészta, csak sokkal kevesebb vele a munkánk.


</TD></TR></TBODY></TABLE>

Margarint talan jobb lenne "vajjal" helyettesiteni. Mivel a margarin az egeszsegtelen.
 

szanté

Állandó Tag
Állandó Tag
Ezt az ételt nem csak az eladó sorban álló lányoknak ajánlom, bárki elkészítheti.
Legényfogó leves
Hozzávalók:
zöldborsó ízlés szerint
néhány szál sárgarépa
néhány szál petrezselyem
egy fél karalábé
egy doboz kukoricakonzerv
hagyma (vöröshagyma vagy főzőhagyma)
2 db húsos csont (ez esetben pulykacombból)
olaj, só, bors, pirospaprika
egy csomag petrezselyemzöld
eperlevél tészta
Elkészítése:
A hagymát felvágtam, olajon megdinszteltem. Lehúztam a tűzről, raktam
bele pirospaprikát. Ráöntöttem a borsót, beleraktam a csontot,
visszatettem a tűzre kicsit pirítani. Felöntöttem vízzel, sóztam, borsoztam,
beletettem a kockára vágott sárgarépát, petrezselymet, karalábét.
Amikor majdnem puha volt, beletettem a kukoricakonzervet és az
eperlevél tésztát, készre főztem. A végén beleszórtam az apróra vágott
petrezselyemzöldet. Akinek ízlik, tálaláskor tejföllel dúsíthatja.
legenyfogo.jpg

Jó étvágyat kívánok!
 

mézesmaci

Kitiltott (BANned)
Karácsonyi almás műzli torta
<HR>Leírás

Egy kis müzlivel és gyümölcscukorral megtuningolt könnyen elkészíthető torta. Kell ennél egészségesebb?



Elkészítés

Tészta:
7 tojásból, 10 dkg gyümölcscukorból, 5 dkg Cerbona almás müzliből és 10 dkg Cerbona Szalagos lisztből sütünk egy piskóta karikát. A piskóta elkészítése megtalálható az "Összes recept" között itt .
Alma töltelék:
25 dkg reszelt almához hozzákeverünk 1 habfixálót, 3 dkg gyümölcscukrot, fél dl citromlevet, és egy kis fahéjat, majd a 3 dkg almás müzlit.
Vanília <ACRONYM title="puding: búza vagy kukorica keményítő alapú krém">puding</ACRONYM>:
3,5 dl tejet felforralunk 8 dkg gyümölcscukorral, majd hozzákeverjük, az 1 dl tejjel elkevert 5,5 dkg vaníliás pudingport. Újra felforraljuk, besűrítjük.
Torta töltése:
A piskótát 3 felé vágjuk. Első rétegként az almatölteléket töltjük bele. A második réteg a forró vanília puding 90%-a, majd rátesszük a 3. piskóta réteget. Vékonyan bekenjük a maradék vanília pudinggal a torta tetejét, és hűtőbe tesszük.
A lehűlt torta tetejét kirakjuk citromlében megáztatott almaszeletekkel. Olvasztott zselével nagyon vékonyan megkenjük az almaszeleteket. Visszatesszük a hűtőbe, és pár perc múlva szeletelhetjük.



Hozzávalók

<TABLE class=recipe-ingredients border=0><TBODY><TR><TD style="WIDTH: 60px; TEXT-ALIGN: right"></TD><TD style="WIDTH: 20px; TEXT-ALIGN: left"></TD><TD class=recipehead style="FONT-WEIGHT: bold; WIDTH: 180px; TEXT-ALIGN: left"></TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">7</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Darab>db</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">Tojás</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">10</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Dekagramm>dkg</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">gyümölcscukor</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">5</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Dekagramm>dkg</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">müzli almás CERBONA</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">10</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Dekagramm>dkg</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">liszt CERBONA szalagos</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">25</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Dekagramm>dkg</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">alma (reszelve)</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">3</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Dekagramm>dkg</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">gyümölcscukor</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">1</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Darab>db</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">habfixáló</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">5</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Centiliter>cl</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">citromlé</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">35</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Centiliter>cl</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">tej 2.8%</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">8</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Dekagramm>dkg</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">gyümölcscukor</TD><TR vAlign=top><TD style="TEXT-ALIGN: right">5</TD><TD style="TEXT-ALIGN: left"><ACRONYM title=Dekagramm>dkg</ACRONYM> </TD><TD style="TEXT-ALIGN: left">vaníliás pudingpor</TD></TR></TBODY></TABLE>
 
Oldal tetejére