Mi volt a mai menü?
- Thread starter mammut
- Start date
- Status
Tegnap azt terveztem, hogy töltött csirkecombot fogok készíteni, de reggelre iszonyatosan fájt a derekam. Alig bírtam ma egész nap mozogni. Így leegyszerűsítettem: bekevertem egy adag grill-fűszert, beszórtam a csirkecombikat, meglocsoltam egy kis olajjal és fólia alatt megsült a sütőbe. Amíg sült madártejet készítettem. Nagyon régen csináltam utoljára! Sikerült elrontanom, mert a vaníliamártást összekapta, és csomós lett az egész! 
Így járok, amikor a főzéshez sincs türelmem! Köretnek a gyerekeknek krumplit főztem, és a sült hús szaftjába megforgattam. Párom rizi-bizit kért és barnarizsből készítettem. Jelenleg a vacsoránk sül a sütőbe: töltött gomba. Van egy egyszerű és finom receptem. A töltelékhez csak bacon, kenyérmorzsa, fokhagyma, és kakkukkfű kell. Az utolsó kettő kivételével minden volt itthon. Variáltam: kuszkusz, főtt sonka darálva, sajtkrém, újhagyma, mustár és kakkukkfű került a töltelékbe. Tetejét megszórtam reszelt parmezánnal. Már jön az illata, úgyhogy hamarosan megyünk is enni. 
Így járok, amikor a főzéshez sincs türelmem! Köretnek a gyerekeknek krumplit főztem, és a sült hús szaftjába megforgattam. Párom rizi-bizit kért és barnarizsből készítettem. Jelenleg a vacsoránk sül a sütőbe: töltött gomba. Van egy egyszerű és finom receptem. A töltelékhez csak bacon, kenyérmorzsa, fokhagyma, és kakkukkfű kell. Az utolsó kettő kivételével minden volt itthon. Variáltam: kuszkusz, főtt sonka darálva, sajtkrém, újhagyma, mustár és kakkukkfű került a töltelékbe. Tetejét megszórtam reszelt parmezánnal. Már jön az illata, úgyhogy hamarosan megyünk is enni. 
Bravó! Csodás sült,kellemes a káposzta és külön kösz a "dokumentációt"-így izgalmasabb az ilyen volt-ilyen lett . Hogyan készült az a krumpli? Még nem ettem olyat
Á, a posta benézte a címet, sajna nem kaptam meg a meghívótCsirke aprólék leves daragaluskával, kacsa almával töltve, krumplival, párolt vörös-káposztával, gesztenyepüré.
Vártunk egy vendéget, aki rossz közérzetre hivatkozva nem jött el
View attachment 1538927 View attachment 1538926 View attachment 1538929 View attachment 1538928
Egy boltba jártok Rencsikével?Imádom a kacsában, hogy olyan kis sikkesek a combcsontjai
,remélem omlós volt a husija.Szép a cirmos tulipánod.Ez "gyári", vagy elfajzott? A fürtös gyöngyikéből nekem is sok van,ki sem lehet irtani.Igazán igénytelen, gyorsan szaporodó kis hagymások.Szeretem őket.Sajna a Magnólia fámat a fagy itt-ott megkapta...
Csirke aprólék leves daragaluskával, kacsa almával töltve, krumplival, párolt vörös-káposztával, gesztenyepüré.
Vártunk egy vendéget, aki rossz közérzetre hivatkozva nem jött el
View attachment 1538927 View attachment 1538926 View attachment 1538929 View attachment 1538928
A halott madár bucsúztatására én is elugrottam volna Győrbe.Á, a posta benézte a címet, sajna nem kaptam meg a meghívót
Imádom a kacsában, hogy olyan kis sikkesek a combcsontjai
Szép a cirmos tulipánod.Ez "gyári", vagy elfajzott? A fürtös gyöngyikéből nekem is sok van,ki sem lehet irtani.Igazán igénytelen, gyorsan szaporodó kis hagymások.Szeretem őket.Sajna a Magnólia fámat a fagy itt-ott megkapta...
Kaptam a barátnőmtől friss sóskát. Ezért aztán ma biztos, hogy sóskamártás lesz.
Sütök hozzá tarját, és valamilyen krumplit. Azt hiszem, ez a pirított krumpli nagyon-nagyon megfelelő lesz.
Tehát pucolom, kockázom, félkészre, vagy majdnem készre főzöm. Tepsi, sütőpapír, kis zsiradék (én vajra, vagy kacsazsírra gondoltam, de van itthon mangalica zsír is) és grill fokozat. Aztán meglátjuk.
Sütök hozzá tarját, és valamilyen krumplit. Azt hiszem, ez a pirított krumpli nagyon-nagyon megfelelő lesz.
Tehát pucolom, kockázom, félkészre, vagy majdnem készre főzöm. Tepsi, sütőpapír, kis zsiradék (én vajra, vagy kacsazsírra gondoltam, de van itthon mangalica zsír is) és grill fokozat. Aztán meglátjuk.
Tegnap a zürichi "Zeughauskeller"-ben voltunk vacsorázni. Charmant kísérőm
Gnocchit spárgával, fehérboros, paradicsomos parmezáos szosszal rendelt.
Én Zürichi vagdalt borjúhúst ettem.
Nem is tudom mikor ettem utoljára ennyire finom almássüteményt.
Ezért valamelyik délután visszamegyek.
Armiért meg pláne visszamegyek az a flambírozott sör. A szomszéd asztalnál itták.
Nem is tudtam hogy ilyen is van.
Így csinálják:
Ma korán ébredtem. Ilyen szép holdvilág volt reggel hatkor. Még az esthajnal csillag
is látszik a két fa között.
Gnocchit spárgával, fehérboros, paradicsomos parmezáos szosszal rendelt.
Én Zürichi vagdalt borjúhúst ettem.
Nem is tudom mikor ettem utoljára ennyire finom almássüteményt.
Ezért valamelyik délután visszamegyek.
Armiért meg pláne visszamegyek az a flambírozott sör.
A szomszéd asztalnál itták.Nem is tudtam hogy ilyen is van.
Így csinálják:
Ma korán ébredtem. Ilyen szép holdvilág volt reggel hatkor. Még az esthajnal csillag
is látszik a két fa között.
Last edited:
Ma nem csináltam nagy főzést. Nekünk még maradt a szombati tésztás raguból, a gyerekek pedig milánóit kértek. Ahhoz csak tésztát főztem, mert volt a fagyasztóba szósz. Készítettem a gyerekeknek rizses csokit, amiben a lánykám segédkezett és kérte, hogy szórjuk meg kókusszal a tetejét. Már kérték a desszertet ebéd után, de még nem dermedt meg rendesen, így a kóstoló után ment vissza a hütőbe. Sajnos egy kicsit lapos lett, de nem reklamáltak érte.
Anyukámtól ősszel kaptam virághagymákat, és akkor csak cserépbe raktam őket a költözés miatt. Az alábbi szépségek lettek belőlük:
Többvirágú tulipán; lilomvirágú tulipán; óriás tőzike
Anyukámtól ősszel kaptam virághagymákat, és akkor csak cserépbe raktam őket a költözés miatt. Az alábbi szépségek lettek belőlük:
Többvirágú tulipán; lilomvirágú tulipán; óriás tőzike
Úgy szurkolok, hogy sikerüljön a krumpli...Van egy olyan gyanum, hogy amikor leszürjük a krumplit és hagyjuk száradni,lecsepegni,akkor az ugye gőzölög mert forró.Szerintem még a forró gőzölgés alatt is puhul.Ezért kell nagyon vgyázni a főzésnél a puhasági fokozatra.Nyisd ki az ajtót időnként, hogy a gőz kiszálljon...Feltétlenül szólj,hogy ment a mai hadgyakorlat
Mi így készítjük a krumplis tésztához is a krumplit csak akkor darabolunk hozzá házi füstölt kolbászt .A krumplit megpucolom ,vékonyan felkarikázom .Beleteszem egy serpenyőbe ami nem teflonos .Alaposan sózom-borsozom,hozzá aprítom a vöröshagymát és az elején kis lángon fedő alatt párolom. Jó darabig nem kavargatom hagyom ,hogy az alja mindig egy kicsit piruljon .Majd tompa hegyű késsel mindig felkapargatom a sültebb darabokat és az egészet átforgatom .Nagyon finom !Bravó! Csodás sült,kellemes a káposzta és külön kösz a "dokumentációt"-így izgalmasabb az ilyen volt-ilyen lett . Hogyan készült az a krumpli? Még nem ettem olyat
Hakate, nehogy kinyissd már azt az ajtot !! Még bejönn a szomszéd vagy a Facelity ManagerÚgy szurkolok, hogy sikerüljön a krumpli...Van egy olyan gyanum, hogy amikor leszürjük a krumplit és hagyjuk száradni,lecsepegni,akkor az ugye gőzölög mert forró.Szerintem még a forró gőzölgés alatt is puhul.Ezért kell nagyon vgyázni a főzésnél a puhasági fokozatra.Nyisd ki az ajtót időnként, hogy a gőz kiszálljon...Feltétlenül szólj,hogy ment a mai hadgyakorlat
Jessusmariaundjosef...csak nem?Hakate, nehogy kinyissd már azt az ajtot !! Még bejönn a szomszéd vagy a Facelity Manager
doch
Ma ugyanazt ettük, mint tegnap, bár a kacsából már csak egy-egy kis darabka jutott és most már vége! Tökéletesen finom, omlós volt a húsa.
A tulipánok vásárolt hagymából vannak, még egy évvel korábbiak, bent maradtak a földben. Jobb híján küldök képet a mi Puszika nevű házi cirmosunkról. Nagy szabadságharcos és utálja ha gyömöszölik, - ezen még a neve sem sokat javított!
A tulipánok vásárolt hagymából vannak, még egy évvel korábbiak, bent maradtak a földben. Jobb híján küldök képet a mi Puszika nevű házi cirmosunkról. Nagy szabadságharcos és utálja ha gyömöszölik, - ezen még a neve sem sokat javított!
A krumpli fenséges lett. Összesen kétszer nyitottam ki a sütőt, mind a kétszer kiloptam egy-egy darabot. Jó volt a félkészre főzés, és a kockára vágás.
Még jó, hogy nem jött senki, - a szomszéd sem - és ketten ebédeltünk a párommal, mert nekem nem maradt volna, ha más is jön. Nagyon finom lett, még a férjem is megdicsérte. Azt mondta, máskor is ilyen krumplit kér, és hogy ezt ki kell próbálni újkrumpliból is.
Azokat a kicsi, krumplicskákat héjastól félig megfőzni, aztán lebőrözni ha lehet, ha nem, akkor nem. És egyben hagyva mehet a sütőbe. Ma kacsazsírral sütöttem, de az újkrumplit biztos, hogy vajjal fogom. Csak el ne felejtsem, hogy ebből a krumpliból nem elég a normál, megszokott adag.
Még jó, hogy nem jött senki, - a szomszéd sem - és ketten ebédeltünk a párommal, mert nekem nem maradt volna, ha más is jön. Nagyon finom lett, még a férjem is megdicsérte. Azt mondta, máskor is ilyen krumplit kér, és hogy ezt ki kell próbálni újkrumpliból is.
Azokat a kicsi, krumplicskákat héjastól félig megfőzni, aztán lebőrözni ha lehet, ha nem, akkor nem. És egyben hagyva mehet a sütőbe. Ma kacsazsírral sütöttem, de az újkrumplit biztos, hogy vajjal fogom. Csak el ne felejtsem, hogy ebből a krumpliból nem elég a normál, megszokott adag.
Vacsi
Ma este én is megsütöttem ezt sült krumplit.
Van itthon az a régi só, tudjátok melyik? ami képes egy egész tömbbe összeállni, azzal sóztam,
só, pár szem mindenféle bors, egy ág rozmaringról leszedtem a leveleket, minden ment a mozsárba hozzátettem az olajhoz, ráöntöttem a párolt krumplikockákra, összeráztam, és ment a sütőbe.
Időnként szívesen megkóstolom a különleges söröket, ma este egy német sört iszom a vacsihoz. Kis üveges Flensburger csatos üvegben.
A fűszeres sült krumpli és ez a sör. . . a kettő együtt több, mint mennyei!
Ma este én is megsütöttem ezt sült krumplit.
Van itthon az a régi só, tudjátok melyik? ami képes egy egész tömbbe összeállni, azzal sóztam,
só, pár szem mindenféle bors, egy ág rozmaringról leszedtem a leveleket, minden ment a mozsárba hozzátettem az olajhoz, ráöntöttem a párolt krumplikockákra, összeráztam, és ment a sütőbe.
Időnként szívesen megkóstolom a különleges söröket, ma este egy német sört iszom a vacsihoz. Kis üveges Flensburger csatos üvegben.
A fűszeres sült krumpli és ez a sör. . . a kettő együtt több, mint mennyei!
- Status
