Mi volt a mai menü?

varázsdoboz írta:

Köszönöm Mindenkinek a sültkrumplis ötleteket!
Azt hittem, csak nekem fejtörősdi.Az étteremben mindig tökéletes.Azt is mondták, hogy pálmaolajban kell sütni.Nekem csak pálmazsírom volt,na attól sem lett "olyan".
A legközelebbi talán akkor volt, ha kissé előfőztem a krumplit és utána sütőben grill alatt pirítottam kevés olajban átkeverve.
Aztán úgy is próbáltam, hogy előfőzés után olajban serpenyőben,csak az nekem olyan hosszú sütési időnek tűnt...Talán erre írta Gumelig, hogy nem erőből kell?

Ami egészen biztos,hogy a krumpli fajtája a meghatározó.Mi több félét is termelünk.A fehér héjúak nem alkalmasak rá (legalábbis ami nekünk van). Nekem akkor ragadt oda, ha vizes volt a krumpli,nagyon szét volt főve.Le kell csepegtetni.Bevallom, olyan is volt,hogy konyharuhára kiterítve szárítottam...

Kattints a kibontásához...

Én mogyoróolajban sütöttem és jó lett. Ez jobb sütni mert magasabb hőfokot bir ki mint a napraforgó olaj.
Fözni napraforgó vagy olívaolajt használok. Halat olívában vagy vajban. Vannak azok aspeciális magashőfokot biró sütő vajak, de nem szeretem őket mert erős ízük van.

gumelig írta:

Én mogyoróolajban sütöttem és jó lett. Ez jobb sütni mert magasabb hőfokot bir ki mint a napraforgó olaj.
Fözni napraforgó vagy olívaolajt használok. Halat olívában vagy vajban. Vannak azok aspeciális magashőfokot biró sütő vajak, de nem szeretem őket mert erős ízük van.

Kattints a kibontásához...

Ahh,mogyiolaj,nagyon régen használtam,már el is felejtettem.Régen a palacsinta tésztájába tettem.Szégyenlem, de az olivától beteg vagyok.

Dabadi75 írta:

Tényleg egyszerűnek tűnik elkészíteni, de aztán kiderül, hogy mégsem az. Ha meg végleg felsül vele az ember, akkor kész méreg! Legalábbis én mérgelődök rajta; a család meg minden kritika nélkül megeszi. Itt nem tudom milyen fajta burgonyákat árulnak, de jártam már úgy, hogy az egyik pillanatban még kemény volt a krumpli, amikor főztem, a másikba pedig már szétfőtt. Amikor leöntöttem a levét, akkor szinte a krumplipépet öntöttem le! Mindig valami új fajtán kisérleteznek biztos!

Maradt még gulyásleves, ami jó sűrűre, tartalmasra sikeredett. Ma mákos guba lesz hozzá, de azt csak a kisebbik fiam szereti, így a másik kettő tejberizst kap. Ezek hamar megvannak, és utána társasjátékot kell gyártanom. Kreatív lánykám készített egy társasjátékot, és kártyákat kell még hozzá csinálni. Persze ahhoz is megadta az instrukciókat. Már kinyomtattam a kártyákat is, csak laminálni és vágni kell őket. Már pár napja rágja a fülem, hogy mikor lesz kész. Remélem ma! Legutóbb egy születésnapi kártyát készített, bár a szinezésen még van mit javítani, de azt nem szereti.

Csatolás megtekintése 1538368 Csatolás megtekintése 1538369

Kattints a kibontásához...

Még én is a gulyás maradékát nyögöm (nyögve-nyelem),jóból is megárt a sok ennyi nap után.Szerencsémre ma estére Anyukám főz,megyünk hozzá. Az üvegházban dolgozom ma egész nap, átültetés, pikirozás...

"a család minden kritika nélkül megeszi"-hát, ez nagyon jó,gurultam a kacagástól és bizti,hogy így is van. Ja, mindig valami új fajtán kísérleteznek,mi meg utánuk, hogy hogyan is kéne megfőzni

Nagyon cukik a rajzocskák, igazán bájosak,szívet melengető egy kicsi lány szeretetteljes,bűbájos lelkecskéjét adja vele.Köszönöm, hogy feltetted.

varázsdoboz írta:

-hát, ez nagyon jó,gurultam a kacagástól és bizti,hogy így is van. Ja, mindig valami új fajtán kísérleteznek,mi meg utánuk, hogy hogyan is kéne megfőzni

Nagyon cukik a rajzocskák, igazán bájosak,szívet melengető egy kicsi lány szeretetteljes,bűbájos lelkecskéjét adja vele.Köszönöm, hogy feltetted.

Kattints a kibontásához...

Örülök, hogy jókedvre derítettelek! Köszi a véleményt a rajzzal kapcsolatban is! Én az anyja vagyok, és elfogult! Bár a rajztehetségét biztos nem tőlem örökölte! A rajz nálam kimerül a pálcikaemberkékben; nem is rajzoltam a gyerekeknek kis korukba, nehogy elrontsam őket!

Gombás rizseshús.

Töltött csirke krumpliágyon, vegyes savanyúság, narancsos süti diabetikusan a szülinaposunknak.

Kaszazsu írta:

Töltött csirke krumpliágyon, vegyes savanyúság, narancsos süti diabetikusan a szülinaposunknak.

Kattints a kibontásához...

Isten éltesse a születésnapost!

Kaszazsu írta:

Töltött csirke krumpliágyon, vegyes savanyúság, narancsos süti diabetikusan a szülinaposunknak.

Kattints a kibontásához...

azért azt a narancsos sütikét nekünk is ide tehetted volna egy szelettel és a gyönyörű kertecskédből 1 fotóvalTeljesen elkapattál...

Akkor most a szöveg:megvolt a Mamalátogatás.Várt bennünket tejfölös karfiollevessel amiben volt husika is és grízgaluska.
Saját készítésű savanyú káposztájából toros.A fánkok akkor sültek.Volt édes túróval töltött fánk is.
A virág Anyukám szobájában.Nem csinál az semmit velük, mégis imádnak nála nyílni.

A múltkor beszélgettünk a z.borsó főzelékről tük.tojással.Valamelyikünk reggel megírta,hogy azt fog készíteni és én is megkívántam, tettem hozzá egy kis csontos aprólékból pörköltet...akkor nem tudtam feltölteni,de most pótolom.
Még a kutyus is kapott egy kis főzelékes csontot.Utána nagyon boldog volt...

varázsdoboz írta:

Csatolás megtekintése 1538438 Csatolás megtekintése 1538439

Kattints a kibontásához...

Látom a kutyátok nagyon élvezte a jó időt! Emlékszem egyszer itt is sütött a nap és a macskánk ugyanígy kiterült a napon. Fotót nem tudtam készíteni róla.

Ma nem volt időm főzni. Még jó, hogy volt maradék fasírozott. Ugyan a tökfőzelék elfogyott, viszont volt itthon friss kenyér, meg mustár. Ma ez volt az ebéd. Aztán estefelé, mivel kicsit hiányos volt a kaja, főztem kínai ízesítésű zöldséges tésztát. A férjemnek nem ízlett. Pedig mindenféle zöldséget belepirítottam, és még gomba is volt benne. Ezzel nem is lett volna baj, hanem a szójaszósz, meg a terijaki, meg a maggi kínai pirított tészta por íze idegen volt neki.
A férjem csak a tradicionális magyar ételeket eszi, ezért aztán holnap paprikás csirke lesz, nokedlivel.

Nálunk gyümölcs leves lesz és rakott krumpli .

A tegnapi maradék zöldség leves, levest többnyire csak az unokám eszi.
Aranygaluska vanília sodóval, ami sárga krém sűrűséghez közelített.

rencsi007 írta:

Nálunk gyümölcs leves lesz és rakott krumpli .

Kattints a kibontásához...

Régóta vágyom egy almalevesre és vegyes gyömölcsösre.Általános iskolában a napköziben minden héten 1x volt gyümölcsleves mákos tésztával.A konyhavezető néni nem sokat adott a változatosságra, minden napnak megvolt a szokásos étele.Ha jól emlékszem ez a csütörtöki menü volt, a péntek volt a rántott szeleté...
Rencsike!
Nálatok miből lesz a leves és mivel készül? Tejföl,tej,tejszín...?

Ma nem készítek nagy főzést. Csak magunknak felnőtteknek savanyú tojást készítek, amit meg is eszünk. Gyerekeknek még van maradék.
Húsvéti szünet előtti utolsó nap! Lányomék csak délig vannak ma suliba; nem is tudom minek mennek be 3 órára! Elkészítettem Neki a társasjátékát, így be is vitte a suliba, hogy játszanak vele. Nagyobbik fiam meghosszabbította a szünetet, mert lebetegedett. Szegénykém mindig a szünetekre lesz beteg! Bár remélem hamar meggyógyul, és tudja élvezni majd a 2 hét szabadságot! Én is kihasználom, hogy nem kell korán kelni tízórait pakolni; egyenruhát mosni és vasalni! Lehet, hogy még az ünnepekre kifestem a konyhát. Bár ez időjárás függvénye, hogy tudjak rendesen szellőztetni.

varázsdoboz írta:

azért azt a narancsos sütikét nekünk is ide tehetted volna egy szelettel és a gyönyörű kertecskédből 1 fotóvalTeljesen elkapattál...

Kattints a kibontásához...

Kedves Varázsdoboz!
Bepótolom a képeket, a családi ünnep nyüzsgésében nem volt türelmem a fotózással foglalatoskodni.Az is igaz, hogy a süti finomabb volt, mint a kinézete. Ezerédes (eritritol a hatóanyag) amit cukor helyett használtam. Annyira megfelel a célnak, hogy aki nem tudja mi az édesítő, észre sem veszi! A kertecskénkkel ilyenkor nem tudok betelni, bár vigyázok magamra, nehogy túlzásba essek. Imádni-való a kiskutyátok, jól esne megdögönyözni! A mama ételsorától is csorgott a nyálam.....

Kaszazsu írta:

Kedves Varázsdoboz!
Bepótolom a képeket, a családi ünnep nyüzsgésében nem volt türelmem a fotózással foglalatoskodni.Az is igaz, hogy a süti finomabb volt, mint a kinézete. Ezerédes (eritritol a hatóanyag) amit cukor helyett használtam. Annyira megfelel a célnak, hogy aki nem tudja mi az édesítő, észre sem veszi! A kertecskénkkel ilyenkor nem tudok betelni, bár vigyázok magamra, nehogy túlzásba essek. Imádni-való a kiskutyátok, jól esne megdögönyözni! A mama ételsorától is csorgott a nyálam.....
Csatolás megtekintése 1538529 Csatolás megtekintése 1538530 Csatolás megtekintése 1538528

Kattints a kibontásához...

Kedves Kaszazsu!
Napok óta agyalok egy havonta kiosztható virtuális "Aranytál"-díjon...Az elsőt Te vinnéd el!
Csoda tündéri kertecskétek van,tényleg jó látni.Ha továbbra is megtartasz bennünket kegyeidben, akkor majd látjuk a folyamatos növekedés és átalakulás stádiumait is.
Valahogy úgy mint Gumelig kedvenc fáját évszakonként,csak Gumlikánknak biztos elromlott a fényképezgetőcskéje,mert még nem láttam "ama fáról" a tavaszi helyzetjelentést! A múltkori tavaszi sétájáról küldött képen nem volt rajta.
Az a süti biztosan nagyon fincsi lehetett,örök szerelem a püspökkenyér,amire nagyon hasonlít.Anyukám szokott készíteni és minden földi jóval telepakolja nekem(aszalt szilva,pirított dió,mogyoró,birsalmasajt,cukrozott narancs,citromhéj) és nagyon sok hétig eláll).
Köszönöm,átadom neki dicséretedet!Nagyon boldog lesz tőle.Tényleg a legkisebb pénzből is olyan ételeket tud összehozni,hogy mondhatom:-ha jót akarunk enni, hazamegyünk Anyámhoz! Nyolcvanon felül van és valamikor étteremben volt főszakács.Nagyon büszke rá, hogy Ő a "Venesz-féle iskolát "tanulta. Neki minden főzés boldogság.
A Te és Batyubácsi "menüi" szoktak azok lenni,amit minden nap boldogan elfogyasztanék.
Batyubát sajna rég nem olvastam.Reméljük jól van és itt van velünk...
Pusz: Doboz

8.5 km-es séta a tóparton és a városban. Bizonyítékok:



Az én virágoskeretemet a város ápolja, és midenkié. Dobozka, itt más fák vannak,
és nyolcszáz kilométerrel nyugatabbra vagyunk. A tóparton most kezdenek lassan zöldüni.

Nahát kérem, ekkora séta után megérdemeltem egy harmincdekás steaket,
sültkrumplival és csípős gombával. (A nyolcadik kilóméternél van az üzlet ahol bevásároltam)




Sajnos a kép nem lett valami jó. Rosszul jött a fény, csillog és mégis sötét lett. Barna csiperkét vettem, mert annak erőssebb az íze. A fehér dekoratívabb lett volna.

Gombát, fokhagymát. mogyoróhagymát, peperoncinit, és petrezselyemet dinszteltem össze.
Az előre elkészített szójaszósz, citromlé, egy-két csepp aceto balsamico és bors
keverékkel felöntöttem és felforraltam. Nagyon finom lett.