Mi volt a mai menü?

Pénteken vettem halakat pontyot,kárászt, pisztrángot . Mára hagytam a pisztrángot az lesz vacsorára friss rozmaringgal,fokhagymával hozzá tárkonyos-ecetes krumplisalátát ,remuládot ,muzsdéjt készítek .Nálam is tojás leves és hozzá túrós bukta van ebédre ,mert a férjem egyiket sem szereti így amíg ő dolgozik kedveztem magamnak .Nálunk is hideg van és esik az eső . Amíg főztem elindítottam a karácsonyi rádiót ( ne nézzetek hülyének ). A férjem csak pillázott mondtam neki ,hogy a hőmérséklet már megvan hozzá

Nálunk ma rántott hal és halrudacskák - lányom miatt - volt rizzsel; desszertnek őszi gyümölcssalátát készítettem.
Pár napra én is kidőltem, mert elkaptam a gyerekektől a bacikat. Édesek voltak: az egyik betakargatott, a másik teát és kekszet hozott, a harmadik Apának segített. Szóval nekem nem volt más dolgom, mint pihenni. Este meg is jegyezte a férjem, hogy lassan eljut a tudatomig, hogy nem kell mindig mindent nekem megcsinálni, és ha beteg vagyok, akkor pihenni kell. De ha én nem szeretek tétlenkedni!
Itt kivételesen szép idő van: süt a nap és nem esik az eső!!!! Bár reggel hűvös volt, be is kapcsoltuk kicsit a fűtést.
Rencsi! Üzenem a férjednek: én nyáron készítettem a karácsonyi ajándékokat! Nem lehet elég korán kezdeni.

Tegnapelőtt. Entrecote salátával.



Tegnap. Nyelvhal.

Borjúkaraj almás calvados mártással és burgonyapürével.



Ma újra próbálkoztam a calvados mártással. Botzalmasan finom lett. Úgy főztem ahogy írták, csak kicsit más összetétellel.
Mártás 4 személyre. 0.5 dl Calvados, 3 dl almabor, 4 dl borjú alaplé, 2 mogyoró hagyma felezve,
1,5 dl tejszín (most 25 százalékos szósz tejszínt használtam és vajat is raktam hozzá.), 1 TK kukorica keményítő, só, fehérbors.
Calvadost, almabort, alaplét és a hagymát lassan a felére lefőzni. Kukorica keményítőt a tejszínbe keverni és a szósszal, (plusz vaj) összefőzni.
Multkor csak felületesen olvatam el a receptet és a tejszínt is rögtön beleöntöttem. Nagyon híg
lett, de nem mertem sokáig főzőcskélni mert féltem hogy odaég.

Az alma darabokat vajon dinsztelni, cukrozi és calvadoszos almaborba megfőzni.



Zürichben is beköszöntött az ősz. Pár lépésre a házunktol csináltam ezt a képet.

Zöldborsó levest kétnapi adagot készítettem, bulgur, édesburgonyapüré, párolt zöldségek tegnapról, frissen készített rántott patisszon.
Unokám kérésére tegnap kakaós és fahéjas csiga készült, ebből is maradt mára.

Lecsót főztem, kihasználom, hogy még friss alapanyagokból lehet! Délelőtt kellemes napos idő volt felénk-kicsit feledtette a tegnapi zuhét.

Nálunk ma rántott cukkini volt. Maradt még a rántott halból és a köretből is. Úgyhogy ma sem vittem túlzásba a főzést. Az idő kivételesen napos és esőmentes; örülünk neki nagyon!

Ma Szegeden Gyurica féle töltött lángost ebédeltem.
A legfinomabb, amit eddig ettem

Gombapörkölt, Szilvaaszalás. C:

Ma sem főztem. A férjem maradék vadast evett. Én pedig a barátnőkkel kínait. Jajj, nagyon szeretem. Csak az a baj, hogy ilyenkor össze-vissza eszünk mindent, mert meg kell beszélni a világ folyását, mi történt azóta, hogy nem találkoztunk, növögetnek a gyerekek és az unokák, és közben eszünk. Először pikáns levest, aztán szusit, aztán sütnek nekünk rákot, meg csirkét, meg tintahalat, aztán eszünk kagylót fokhagymamártással, aztán egy kis sült tésztát, hagymakarikát, kókuszbundába sült rákfarkat, tavaszi tekercset, Aztán sült banánt mézzel, többféle gyümölcsöt fagylalttal, ja, és el ne felejtsem a rizspudingot. Szerintem még holnap sem eszem semmit.

Hekate írta:

Itt is szakad az eső, és alig van 10 fok.
Bent a lakásban is elég kellemetlen. Nem szeretem ezt az időszakot, nem száradnak a ruháim, félhomály van, készül a fejfájásom.
Legjobb csak egy könyvvel és egy pohár teával bekuckózni a kanapéra. Nem főzök semmit. Mindenki eszik, amit talál. Van egy csomó maradék.

Kattints a kibontásához...

*
Kedves Hekate! Tegnap pocsék volt az idő, de mára az ég is kiderült, sütött a Nap is. Én is mostam, teregettem. De tegnap készítettem lecsót, fantasztikus volt! S, amíg készítettem a lecsót, addig hallgattam a CanadaHun rádiójának legfrissebb műsorát. Rendszeresen így "használom" fel, mert szeretem a jó zenéket és az érdekes dolgokat hallgatni. (A többiekről beszélek!) - Így aztán tegnap is lakmároztam lecsót és mára is maradt belőle. Nagyon szeretem, s igazán változatos módon lehet elfogyasztani. Soroljam? Sorolom, de én most csak friss kenyérrel, amit elítélendő módon bele csípkedek, no így fogyasztottam el.

Az előbb valami sorolásról ígérgettem, tehát itt és most meg is teszem: LECSÓ -rizzsel, -tojással, -tarhonyával, -kolbásszal, -virslivel, -csak kenyérrel, -nokedlival, -tojásos nokedlival. No itt és most álljunk meg egyetlen percre. Az én változatom ez: elkészítem a nokedlit, s külön megsütöm a rántottát. Amikor a rántotta kész van, akkor hozzá keverem a már kész nokedlihoz a készre sütött tojásrántottát. Így nem lesz csuszpájzos a nokedli és sokkal finomabb. No persze, a rántottából nem szabad kihagyni az őrölt fekete borsot és finom a bele kevert felaprított petrezselyem is. Még látványnak is szép! No és akkor a mély (mert csakis mély tányérból illik ezt lakmározni) tehát a tányér egyik felébe teszem a tojásos nokedlit, aztán a tányér másik felébe merem a kolbászos, ízes lecsót.
Jó étvágyat, hátha sikerült bárkit is erre bíztatnom, hogy próbálja ki ezt a módszert, mert nagyon finom az eredmény. Az is tény, hogy hízlal, ezt töredelmesen beismerem.

Gomba paprikás kukoricamálé körettel.

Tojás leves ,kakaós és sárgabarack lekváros palacsinta.

Georgina Bojana írta:

*
Kedves Hekate! Tegnap pocsék volt az idő, ...

Kattints a kibontásához...

Szia kedves Georgina. Nagyon tetszett a hozzászólásod. Igen, pozitívan kell szemlélni a világot. Sajnos ma sincs az időjárásban semmi pozitív, hideg a lakás, szakad az eső, 10 fok van, és Noé a szomszédban ácsolja a bárkát. Arra ébredtem.
Megfogadtam a tanácsod, bekapcsoltam a rádiót. A szobában a tv-t is.
Még nem tudom,mit fogok főzni. Vagy inkább sütni, mert ha bekapcsolom a sütőt, talán melegebb lesz a lakásban. A távfűtés egyetlen hátránya, hogy nem akkor kapcsolom be és ki, amikor én akarom.
Leves lesz, mindenképpen. Hidegben szeretem a jó, forró leveskét. Mondjuk valami tárkonyos-zöldséges tejfölös. Na jó, ragu lesz. Van itthon csirkeaprólék.
Oké, húsos leves, sütő... Akkor legyen valami kelt tészta... Megnéztem mi van a hűtőben. Tej van, a túró szavatossága sem járt le, kapor is van, akkor kapros túrós lepény lesz.
Na, akkor megyek is a dolgomra.
Puszi mindenkinek.

Ma lecsós szeletet készítettem - ha már lecsónál tartunk. Köretnek 7 féle magvacskából (vörös rizs, árpa, köles stb. - már kidobtam a csomagolást) párolt köret. A gyerekeknek natúr szelet a szerintük megunhatatlan krumplival. Holnapra tízóraira pizzás és sajtos csigát sütöttem Nekik. De kell még valami péksütit készítenem, mert kevés a kenyér; lehet sajtos stangli lesz.
Itt is hűvös van; borús, felhős és egy kicsit szemerkélt is az eső, nehogy elfelejtsük.
Szép napot Mindenkinek!

Dabadi75 írta:

Ma lecsós szeletet készítettem - ha már lecsónál tartunk. Köretnek 7 féle magvacskából (vörös rizs, árpa, köles stb. - már kidobtam a csomagolást) párolt köret. A gyerekeknek natúr szelet a szerintük megunhatatlan krumplival. Holnapra tízóraira pizzás és sajtos csigát sütöttem Nekik. De kell még valami péksütit készítenem, mert kevés a kenyér; lehet sajtos stangli lesz.
Itt is hűvös van; borús, felhős és egy kicsit szemerkélt is az eső, nehogy elfelejtsük.
Szép napot Mindenkinek!

Kattints a kibontásához...

ugye raklappal veszitek a lisztet? Áruld már el, hogy mégis ? kg lisztet használsz egy hónapban? Következő nicknévnek ajánlom a "sütis lányka" elnevezést. Így majd bárhol felismerlek! Puszi

Felénk is nagyon hűvös van, gyakran esik is. Szecsuáni csípős csirke rizzsel és kuszkusszal, fura is lenne, ha mindenki szeretne minden köretet, ami nem krumpli. kellene valami jó kis meleg leves, de még nem találtam ki semmit.

varázsdoboz írta:

ugye raklappal veszitek a lisztet? Áruld már el, hogy mégis ? kg lisztet használsz egy hónapban? Következő nicknévnek ajánlom a "sütis lányka" elnevezést. Így majd bárhol felismerlek! Puszi

Kattints a kibontásához...

Csak azért nem veszem raklappal a lisztet, mert nem tudom hova tenni! De még soha nem számoltam össze mennyit használok havonta. Viszont pont a múltkor beszélgettük a Párommal, hogy itt kevesebb liszt van kirakva a boltokba, mint otthon. Valószínű azért van, mert többnyire a háziasszonyok itt félkész vagy kész ételt vásárolnak. A nicknév ajánlatod megfontolandó.

Karfiol leves karaj csonttal, felvert galuskával, tengeri haltörzs ,petrezselymes krumpli, majonéz, must. A petrezselymet sárga esernyő alatt szedtem a kertben. A többi halból rántott hal lesz vacsorára. Tegnap szüreteltünk a kerítésünk mellett, készül a borocska! Én 1,5 kg homoktövist szedtem kisollóval (saját találmány), megpróbálok sült almával lekvárt főzni belőle,- eléggé rizikós az elképzelésem! Puszikának jó dolga van, itt bent heverészhet.

Kaszazsu írta:

Puszikának jó dolga van, itt bent heverészhet.

Csatolás megtekintése 1565367 Csatolás megtekintése 1565368 Csatolás megtekintése 1565369 Csatolás megtekintése 1565370

Kattints a kibontásához...

Olyan, mintha Puszika röhögve mondaná: "Én itt lustizok, Ti meg dolgozzatok!" De mintha csak a saját szőrös gyerekünket látnám!