Hogy egyem a májadat, na nem aTiéteket, hanem valami jószágét
Sült borjúmáj
Hozzávalók:
70 dkg borjúmáj (lehet sertésmáj is),
20 dkg hagyma,
10 dkg zsír,
3 g őrölt bors,
1 dkg paprika,
2 g majoranna,
2 dkg só,
1 csomó vágott petrezselyemzöld.
Elkészítése:
A borjúmájat vékony csíkokra, a hagymát pedig hajszálvékony
szeletekre vágom. A hagymát a zsírban aranysárgára pirítom,
hozzáadom a májat és magas hőmérsékleten rövid ideig pirítom.
Mikor a máj majdnem puha, majorannával, borssal, paprikával és
finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezem. Készre sütöm,
sózom és azonnal tálalom. Köretként burgonyapürét, fejes salátát,
vagy más idénysalátát adok mellé
Jó étvágyat kívánok!
Sült borjúmáj
Hozzávalók:
70 dkg borjúmáj (lehet sertésmáj is),
20 dkg hagyma,
10 dkg zsír,
3 g őrölt bors,
1 dkg paprika,
2 g majoranna,
2 dkg só,
1 csomó vágott petrezselyemzöld.
Elkészítése:
A borjúmájat vékony csíkokra, a hagymát pedig hajszálvékony
szeletekre vágom. A hagymát a zsírban aranysárgára pirítom,
hozzáadom a májat és magas hőmérsékleten rövid ideig pirítom.
Mikor a máj majdnem puha, majorannával, borssal, paprikával és
finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezem. Készre sütöm,
sózom és azonnal tálalom. Köretként burgonyapürét, fejes salátát,
vagy más idénysalátát adok mellé
Jó étvágyat kívánok!