Hőkezelt méz.
A mézet nem kell hőkezelni, mivel enélkül sem romlana meg, csak az idő múlásával a benne lévő értékes hatóanyagok csökkennek.
Mivel a mézet nyáron pergetik ki és kannákban vagy hordókban tárolják, őszre, télre besűrűsödik. Ahhoz, hogy üvegekbe vagy flakonokba töltsék felmelegítik, sajnos nemcsak 40C° fokig aminél még nem károsodnak a hatóanyagai, hanem ennél jóval magasabbra is. Minél jobban melegítik a mézet annál jobban folyik és könnyebb vele dolgozni. A boltokban, illetve már a piacokon is kapni olyan mézeket, amelyek hígak. Ez általában a túlzott melegítés következménye. Az ilyen mézeknek se aromájuk, se ízük, se illatuk nincsen. A kereskedők szerint egy folyékony mézet jobban megvesznek, mint egy kristályost. Ezért is csinálják.
A kristályos méz nem hamis, ez egy természetes folyamat. Vannak mézfajták pl. repce, napraforgó stb. amelyekre ez jellemző.
A másik kérdésre válaszolva, valóban egy éves korig nem szabad a gyerekeknek mézet adni, de 2,5 évesnek már adható. Köhögésre a hársmézet ajánlom, hársfa teába téve, így még jobb a hatása. Egy másik köhögés elleni szer a fokhagymás méz. Egy gerezd apróra vágott fokhagymát belekeverünk kb. 3-4 avőkanál mézbe és állni hagyjuk egy órát. Óránként beveszünk belőle 1 mokkáskanállal.
A mézet nem kell hőkezelni, mivel enélkül sem romlana meg, csak az idő múlásával a benne lévő értékes hatóanyagok csökkennek.
Mivel a mézet nyáron pergetik ki és kannákban vagy hordókban tárolják, őszre, télre besűrűsödik. Ahhoz, hogy üvegekbe vagy flakonokba töltsék felmelegítik, sajnos nemcsak 40C° fokig aminél még nem károsodnak a hatóanyagai, hanem ennél jóval magasabbra is. Minél jobban melegítik a mézet annál jobban folyik és könnyebb vele dolgozni. A boltokban, illetve már a piacokon is kapni olyan mézeket, amelyek hígak. Ez általában a túlzott melegítés következménye. Az ilyen mézeknek se aromájuk, se ízük, se illatuk nincsen. A kereskedők szerint egy folyékony mézet jobban megvesznek, mint egy kristályost. Ezért is csinálják.
A kristályos méz nem hamis, ez egy természetes folyamat. Vannak mézfajták pl. repce, napraforgó stb. amelyekre ez jellemző.
A másik kérdésre válaszolva, valóban egy éves korig nem szabad a gyerekeknek mézet adni, de 2,5 évesnek már adható. Köhögésre a hársmézet ajánlom, hársfa teába téve, így még jobb a hatása. Egy másik köhögés elleni szer a fokhagymás méz. Egy gerezd apróra vágott fokhagymát belekeverünk kb. 3-4 avőkanál mézbe és állni hagyjuk egy órát. Óránként beveszünk belőle 1 mokkáskanállal.