Erre a megoldás a MÉZ!
Mennyi cukrot fogyasztasz? Diabetes étrend+receptek
- Téma inditó bogyomama
- Kezdés dátuma
Én is egy időben rengeteg cukrot ettem.Mostanában azonban próbálom kerülni a mesterséges kajákat,egy kicsit sportolok is,és láss csodát:eddig 1 tábla csokit képes voltam megenni naponta,most meg felet birok csak megenni,és nem is minden nap.Nem is kívánom nagyon az édeset.És a változás már 1 hét múlva jeletkezett,mikor egészségesebben kezdtem táplálkozni!
DoraTheExplorer
Új tag
hello!
én nem eszem cukrot szinte semmit, mivel egészségi állapototom nem engedi. így kénytelen vagyok édesítőszereket használni. a téma elején vki megjegyezte, hogy az édesítőkben sokkal több a kalória mint a cukorban. ez nem igaz, a mesterséges édesítőszereknek 2 csoportja van, az egyik amelyiknek van energiaértéke és így van benne kalória viszont a másik csoport nullkalóriás vagyis semi energiaértéke nincs, így pl fogyókúra során sem kell a napi kalóriamennyiségbe beleszámolni.
de egyébként ha ehetnék cukrot, tuti azt használnám én is. sztem amúgy a hangsúly azon van, hogy tudjuk hol a határ a cukorfogyasztásban, hogy tudjunk mértéket tartani.
én nem eszem cukrot szinte semmit, mivel egészségi állapototom nem engedi. így kénytelen vagyok édesítőszereket használni. a téma elején vki megjegyezte, hogy az édesítőkben sokkal több a kalória mint a cukorban. ez nem igaz, a mesterséges édesítőszereknek 2 csoportja van, az egyik amelyiknek van energiaértéke és így van benne kalória viszont a másik csoport nullkalóriás vagyis semi energiaértéke nincs, így pl fogyókúra során sem kell a napi kalóriamennyiségbe beleszámolni.
de egyébként ha ehetnék cukrot, tuti azt használnám én is. sztem amúgy a hangsúly azon van, hogy tudjuk hol a határ a cukorfogyasztásban, hogy tudjunk mértéket tartani.
Hm, hát nekem egy héten tuti van cukorbevitelem xD. Nem is kicsi.. bár van, mikor hetekig nem kapok csokit xD. Teát is ritkán iszok, inkább akkor, ha beteg vagyok. Kakaózni szoktam reggelente.. ennyi ^^ :mrgreen:
mézesmaci
Kitiltott (BANned)
Vörösboros puncstorta recept
Töltelék:
15 g zselatin
1/2 citrom
2.5 dl száraz vörösbor
3 e.kan. rum
2 adag forraltboros fűszerkeverék
25-30 dkg bármilyen fanyar lekvár, vagy befőtt pl. ribizli, áfonya, stb.
(cukrosoknak: diétás)
6-7 dl tejszín
1 cs. habfixáló
1 t.kan.őrölt fahéj
1/2 citrom
2.5 dl száraz vörösbor
3 e.kan. rum
2 adag forraltboros fűszerkeverék
25-30 dkg bármilyen fanyar lekvár, vagy befőtt pl. ribizli, áfonya, stb.
(cukrosoknak: diétás)
6-7 dl tejszín
1 cs. habfixáló
1 t.kan.őrölt fahéj
Elkészítés:
A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A citrom sárga héját vékonyan levágjuk, levét kinyomjuk.
A bort 1 e.kan. rummal , 7 dkg cukorral(diétásan: 3-4 dkg glukononnal vagy fruktózzal), a fűszerkeverékkel, citromlével s héjával együtt felforraljuk.
A tűzről levéve ,még 5 percig állni hagyjuk, s leszűrjük.
A zselatint a forró borban feloldjuk, s lehűtjük.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A citrom sárga héját vékonyan levágjuk, levét kinyomjuk.
A bort 1 e.kan. rummal , 7 dkg cukorral(diétásan: 3-4 dkg glukononnal vagy fruktózzal), a fűszerkeverékkel, citromlével s héjával együtt felforraljuk.
A tűzről levéve ,még 5 percig állni hagyjuk, s leszűrjük.
A zselatint a forró borban feloldjuk, s lehűtjük.
A piskótát 3 részre szeljük.
Az alsó lapot a maradék rummal meglocsoljuk, a kapcsos tortaformába visszatesszük.
Megkenjük 20 dkg lekvárral, vagy befőttel beborítjuk, rátesszük a második lapot.
2.5 dl kemény habbá vert tejszínt a dermedő puncszseléhez keverünk,ezt rásímítjuk a második lapra.
A harmadik lapot is rátesszük, s 5-6 órán át hűtjük.
A megmaradt tejszínt kis cukorral(vagy édesítővel)
kemény habbá verjük,habfixálót adunk hozzá.
A tortát bevonjuk,habrózsákkal díszítjük, tetszés szerint gyümölcsöt teszünk rá, s szórhatjuk fahéjjal is.
Az alsó lapot a maradék rummal meglocsoljuk, a kapcsos tortaformába visszatesszük.
Megkenjük 20 dkg lekvárral, vagy befőttel beborítjuk, rátesszük a második lapot.
2.5 dl kemény habbá vert tejszínt a dermedő puncszseléhez keverünk,ezt rásímítjuk a második lapra.
A harmadik lapot is rátesszük, s 5-6 órán át hűtjük.
A megmaradt tejszínt kis cukorral(vagy édesítővel)
kemény habbá verjük,habfixálót adunk hozzá.
A tortát bevonjuk,habrózsákkal díszítjük, tetszés szerint gyümölcsöt teszünk rá, s szórhatjuk fahéjjal is.
16 szelet lesz belőle.
Katalin/Anyoka
Kitiltott (BANned)
Egy táblázattal szeretnék segíteni, amit az alábbiak szerint kell értelmezni;
1./ szám = J (kalória)
2./ szám = fehérje/g
3./ szám = zsír/g
4./ szám = szénhidrát/g
Zöldségek- és főzelékek
Burgonya (Nyári) 356 (85) - 2,5 - 0,2 - 18,4
Burgonya (téli) 385 (92) - 2,5 - 0,2 - 20,0
Céklarépa 126 (30) - 1,3 - 0,1 - 5,9
Fejes saláta 67 (15) - 1,4 - 0,3 - 2,0
Gomba 163 (39) - 5,9 - 0,2 - 3,3
Karalábé 159 (3
- 2,1 - 0,2 - 6,9
Karfiol 121 (29) - 2,4 - 0,4 - 3,9
Fejes káposzta 130 (31) - 1,6 - 0,2 - 5,7
Kelbimbó 192 (46) - 5,3 - 0,5 - 5,1
Kelkáposzta 142 (34) - 3,6 - 0,3 - 4,3
Kukorica 531 (127)- 4,7 - 1,6 - 23,6
Paradicsom 92 (22) - 1,0 - 0,2 - 4,0
Paraj 75 (1
- 2,3 - 0,3 - 1,8
Fehérrépa 121 (29) - 1,2 - 0,1 - 5,9
Petrezselyem 251 (60) - 4,4 - 0,4 - 9,8
Retek 63 (15) - 1,2 - 0,1 - 2,2
Sárgarépa 146 (35) - 1,2 - 0,2 - 8,1
Sóska 96 (23) - 2,4 - 0,5 - 2,3
Spárga 67 (16) - 2,0 - 0,1 - 1,8
Sütőtök 322 (77) - 1,5 - 0,6 - 16,5
Tök 126 (30) - 1,1 - 0,1 - 6,1
Uborka 46 (11) - 1,0 - 0,1 - 1,7
Vöröshagyma 163 (39) - 1,2 - 0,1 - 8,3
Zeller 121 (29) - 1,4 - 0,3 - 5,0
Zöldbab 167 (40) - 2,6 - 0,3 - 6,8
Zöldborsó 368 (8
- 7,0 - 0,4 - 14,0
Zöldpaprika 84 (20) - 1,2 - 0,3 - 3,0
Száraz hüvelyesek
Bab 1310 (313) - 21,9 - 1,0 - 54,1
Borsó 1368 (327) - 22,7 - 1,5 - 55,9
Lencse 1393 (333) - 26,0 - 1,9 - 53,0
Gyümölcsök
Alma 126 (30) - 0,4 - 0,4 - 7,0
Ananász 213 (51) - 0,4 - 0,7 - 12,0
Banán 431 (103)- 1,3 - 0,1 - 24,5
Bírsalma 173 (41) - 0,6 - 0,9 - 9,1
Citrom 105 (25) - 0,4 - 5,5 - 2,3
Cseresznye 255 (61) - 0,8 - 0,7 - 14,0
Csipkebogyó 209 (50) - 3,6 - 1,3 - 8,0
Dió 654 (156)- 18,6 - 57,1 - 11,7
Egres 159 (3
- 0,6 - 1,4 - 8,0
Földieper 142 (34) - 0,9 - 0,6 - 7,2
Görögdinye 121 (29) - 0,5 - 0,2 - 6,5
Grape-fruit 146 (35) - 0,5 - 1,6 - 7,2
Körte 209 (50) - 0,4 - 0,3 - 12,0
Mandarin 184 (44) - 0,7 - 0,8 - 9,8
Málna 117 (2
- 1,2 - 0,8 - 5,4
Meggy 213 (51) - 0,8 - 1,4 - 110,0
Narancs 167 (40) - 0,6 - 1,5 - 8,5
Naspolya 222 (53) - 0,6 - 1,1 - 12,0
Őszibarack 167 (40) - 0,7 - 0,3 - 9,0
Ribiszke 138 (33) - 0,6 - 1,2 - 7,0
Sárgabarack 192 (46) - 0,9 - 0,6 - 10,2
Sárgadinye 163 (39) - 0,3 - 0,1 - 9,5
Szeder 134 (32) - 0,8 - 1,8 - 6,0
Szilva 238 (57) - 0,7 - 0,5 - 13,1
Aszalt szilva 1140(271) - 2,3 - 2,0 - 61,6
Szölö 318 (76) - 0,6 - 0,5 - 18,0
Vörösszilva 192 (46) - 0,8 - 0,9 - 10,2
Zöldringló 247 (59) - 0,8 - 0,8 - 13,5
Tej és tejtermékek
Félkeménysajt
Pl.eidami 1433 (383) - 25,2 - 26,1 - 1,8
Joghurt 268 (64) - 3,5 - 3,5 - 4,6
Juhtúró 1154 (276) - 18,2 - 21,2 - 3,0
Kefir 138 (33) - 3,5 - 0,1 - 4,6
Keménysajt
Pl.ementáli 1568 (375) - 26,8 - 29,1 - 1,5
Krémsajt(juhsajt) 995 (238) - 11,8 - 20,0 - 2,8
Rokfort
(márvány-) sajt 1300 (311) - 21,7 - 24,0 - 2,0
Tehéntúró félzsíros 472 (113) - 16,2 - 3,7 - 3,7
Tehéntúró sovány 318 ( 76) - 14,1 - 0,5 - 3,8
Tej 142 ( 34) - 3,5 - 1,0 - 4,7
Tejföl 723 (173) - 3,3 - 16,0 - 3,9
Tejszin 1221(292) - 2,6 - 30,0 - 3,0
Egyéb
Füstőlt sertéshús 1531 (366) - 17,2 - 33,0 - 0,1
Füstölt szalona 2900 (693) - 9,0 - 73,0 - 0
Gépsonka 637 (156) - 22,6 - 7,1 - 1,4
Marhanyelv 929 (222) - 15,7 - 17,6 - 0,1
Napraforgóalaj 3757 (898) - 0 - 99,8 - 0
Olivaolaj - - - - -
Párizsi, krinolin
szafaládé 887 (212) - 11,9 - 18,2 - 0,2
Sertésnyelv 890 (213) - 16,8 - 16,0 - 0,5
tejbegríz 1184 (283) - 22,5 - 21,4 - -
1 db tojás 686 (164) - 13,5 - 12,0 - 0,6
1 db tojássárga 226 (54) - 2,4 - 4,9 - 0,1
Virsli 967 (231) - 12,5 - 20,0 - 0,2
Csak remélni merem, hogy valamennyire tudtam segiteni. Azt azért meg kell jegyeznem, hogy az elemzést és a számításokat nem én végeztem.
1./ szám = J (kalória)
2./ szám = fehérje/g
3./ szám = zsír/g
4./ szám = szénhidrát/g
Zöldségek- és főzelékek
Burgonya (Nyári) 356 (85) - 2,5 - 0,2 - 18,4
Burgonya (téli) 385 (92) - 2,5 - 0,2 - 20,0
Céklarépa 126 (30) - 1,3 - 0,1 - 5,9
Fejes saláta 67 (15) - 1,4 - 0,3 - 2,0
Gomba 163 (39) - 5,9 - 0,2 - 3,3
Karalábé 159 (3
Karfiol 121 (29) - 2,4 - 0,4 - 3,9
Fejes káposzta 130 (31) - 1,6 - 0,2 - 5,7
Kelbimbó 192 (46) - 5,3 - 0,5 - 5,1
Kelkáposzta 142 (34) - 3,6 - 0,3 - 4,3
Kukorica 531 (127)- 4,7 - 1,6 - 23,6
Paradicsom 92 (22) - 1,0 - 0,2 - 4,0
Paraj 75 (1
Fehérrépa 121 (29) - 1,2 - 0,1 - 5,9
Petrezselyem 251 (60) - 4,4 - 0,4 - 9,8
Retek 63 (15) - 1,2 - 0,1 - 2,2
Sárgarépa 146 (35) - 1,2 - 0,2 - 8,1
Sóska 96 (23) - 2,4 - 0,5 - 2,3
Spárga 67 (16) - 2,0 - 0,1 - 1,8
Sütőtök 322 (77) - 1,5 - 0,6 - 16,5
Tök 126 (30) - 1,1 - 0,1 - 6,1
Uborka 46 (11) - 1,0 - 0,1 - 1,7
Vöröshagyma 163 (39) - 1,2 - 0,1 - 8,3
Zeller 121 (29) - 1,4 - 0,3 - 5,0
Zöldbab 167 (40) - 2,6 - 0,3 - 6,8
Zöldborsó 368 (8
Zöldpaprika 84 (20) - 1,2 - 0,3 - 3,0
Száraz hüvelyesek
Bab 1310 (313) - 21,9 - 1,0 - 54,1
Borsó 1368 (327) - 22,7 - 1,5 - 55,9
Lencse 1393 (333) - 26,0 - 1,9 - 53,0
Gyümölcsök
Alma 126 (30) - 0,4 - 0,4 - 7,0
Ananász 213 (51) - 0,4 - 0,7 - 12,0
Banán 431 (103)- 1,3 - 0,1 - 24,5
Bírsalma 173 (41) - 0,6 - 0,9 - 9,1
Citrom 105 (25) - 0,4 - 5,5 - 2,3
Cseresznye 255 (61) - 0,8 - 0,7 - 14,0
Csipkebogyó 209 (50) - 3,6 - 1,3 - 8,0
Dió 654 (156)- 18,6 - 57,1 - 11,7
Egres 159 (3
Földieper 142 (34) - 0,9 - 0,6 - 7,2
Görögdinye 121 (29) - 0,5 - 0,2 - 6,5
Grape-fruit 146 (35) - 0,5 - 1,6 - 7,2
Körte 209 (50) - 0,4 - 0,3 - 12,0
Mandarin 184 (44) - 0,7 - 0,8 - 9,8
Málna 117 (2
Meggy 213 (51) - 0,8 - 1,4 - 110,0
Narancs 167 (40) - 0,6 - 1,5 - 8,5
Naspolya 222 (53) - 0,6 - 1,1 - 12,0
Őszibarack 167 (40) - 0,7 - 0,3 - 9,0
Ribiszke 138 (33) - 0,6 - 1,2 - 7,0
Sárgabarack 192 (46) - 0,9 - 0,6 - 10,2
Sárgadinye 163 (39) - 0,3 - 0,1 - 9,5
Szeder 134 (32) - 0,8 - 1,8 - 6,0
Szilva 238 (57) - 0,7 - 0,5 - 13,1
Aszalt szilva 1140(271) - 2,3 - 2,0 - 61,6
Szölö 318 (76) - 0,6 - 0,5 - 18,0
Vörösszilva 192 (46) - 0,8 - 0,9 - 10,2
Zöldringló 247 (59) - 0,8 - 0,8 - 13,5
Tej és tejtermékek
Félkeménysajt
Pl.eidami 1433 (383) - 25,2 - 26,1 - 1,8
Joghurt 268 (64) - 3,5 - 3,5 - 4,6
Juhtúró 1154 (276) - 18,2 - 21,2 - 3,0
Kefir 138 (33) - 3,5 - 0,1 - 4,6
Keménysajt
Pl.ementáli 1568 (375) - 26,8 - 29,1 - 1,5
Krémsajt(juhsajt) 995 (238) - 11,8 - 20,0 - 2,8
Rokfort
(márvány-) sajt 1300 (311) - 21,7 - 24,0 - 2,0
Tehéntúró félzsíros 472 (113) - 16,2 - 3,7 - 3,7
Tehéntúró sovány 318 ( 76) - 14,1 - 0,5 - 3,8
Tej 142 ( 34) - 3,5 - 1,0 - 4,7
Tejföl 723 (173) - 3,3 - 16,0 - 3,9
Tejszin 1221(292) - 2,6 - 30,0 - 3,0
Egyéb
Füstőlt sertéshús 1531 (366) - 17,2 - 33,0 - 0,1
Füstölt szalona 2900 (693) - 9,0 - 73,0 - 0
Gépsonka 637 (156) - 22,6 - 7,1 - 1,4
Marhanyelv 929 (222) - 15,7 - 17,6 - 0,1
Napraforgóalaj 3757 (898) - 0 - 99,8 - 0
Olivaolaj - - - - -
Párizsi, krinolin
szafaládé 887 (212) - 11,9 - 18,2 - 0,2
Sertésnyelv 890 (213) - 16,8 - 16,0 - 0,5
tejbegríz 1184 (283) - 22,5 - 21,4 - -
1 db tojás 686 (164) - 13,5 - 12,0 - 0,6
1 db tojássárga 226 (54) - 2,4 - 4,9 - 0,1
Virsli 967 (231) - 12,5 - 20,0 - 0,2
Csak remélni merem, hogy valamennyire tudtam segiteni. Azt azért meg kell jegyeznem, hogy az elemzést és a számításokat nem én végeztem.
mézesmaci
Kitiltott (BANned)
Rakott karfiol (bármilyen zöldségbõl is készíthető1 zacskó mirelit karfiol vagy 1 nagy fej friss karfiol, 2 doboz kefir, 3 tojás sárgája, 5 tojás fehérje, só, petrezselyem, olajspray
A karfiolt sós vízben félpuhára fõzzük. A tojást felverjük, hozzáadjuk a kefirt, az apróra vágott petrezselymet, sót. Tûzálló tálat befújunk egy kevés olajjal, beletesszük a karfiolt, ráöntjük a kefires tojást. Sütõben megsütjük. Amikor már nem annyira folyékony, fújunk rá egy kis olajat. Amikor megsült, megvárjuk, míg kihûl és natúr csirke mellé is tálalhatjuk.
A karfiolt sós vízben félpuhára fõzzük. A tojást felverjük, hozzáadjuk a kefirt, az apróra vágott petrezselymet, sót. Tûzálló tálat befújunk egy kevés olajjal, beletesszük a karfiolt, ráöntjük a kefires tojást. Sütõben megsütjük. Amikor már nem annyira folyékony, fújunk rá egy kis olajat. Amikor megsült, megvárjuk, míg kihûl és natúr csirke mellé is tálalhatjuk.
Csirkés Caesar saláta
A salátához:
45 dkg csirkemellfilé
30 dkg jégsaláta
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Az öntethez:
2 evőkanál light majonéz
1/4 csésze sovány tejföl
1/4 csésze 0 %-os tej
2 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál szárított mustármag
3 evőkanál reszelt parmezánsajt
1/4 teáskanál só
őröét feketebors
Elkészítés:1. Előkészítjük a grillsütőt. Egy közepes tálban összekeverjük az öntet alapanyagokat. 1/2 csésze öntetet külön teszünk.
2. A csirkemelleket az öntetbe tesszük és 15 percig hűtőben tároljuk
3. A húst kivesszük a pácléből és középerős lángon oldalanként 5-6 percig grillezük. A grillezett csirkemelleket csíkokra vágjuk.
4. Egy nagy tálban összekeverjük a salátához valókat. Leöntjük a félretett öntettel és megkeverjük.
5. A salátát 6 egyenlő részre osztjuk és tányérokra tesszük, tetejére kerülnek a csirkemell csíkok.
Hozzávalók kb. 12 darabhoz: A tésztához: 4 tojás, 6 ek. édesítőpor, 13 dkg liszt, 3 ek. kakaópor, 1,5 cs. sütőpor
A mázhoz: 1 táblatejcsokoládé, 5 dkg vaj
A kréméhez: 1 ek. zselatinpor, fél l tejszín, 6 ek. kakaópor, 5 ek. édesítőpor
A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját simára keverjük a édesítőporral és 4 ek. hideg vízzel. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóval, apránként, felváltva a tojáshabbal a krémbe dolgozzuk. Egy kisebb tepsi (kb. 25 cm x 15 cm) alját (csak az alját!) kivajazzuk, megszórjuk liszttel, és belesimítjuk a krémet. A sütőben kb. 15 percig (tűpróba) sütjük. Tiszta konyharuhára borítjuk, és hagyjuk kihűlni. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, és hagyjuk elolvadni. A tésztát vízszintesen kettévágjuk, és a tetejére simítjuk a csokoládékrémet. Hagyjuk megszáradni. A zselatint a csomagon olvasható utasítás szerint vízbe áztatjuk. Fél dl vizet öntünk hozzá, és felforraljuk. Elkeverjük 2-3 ek. tejszínnel, majd az összes tejszínt hozzáadjuk. Rászórjuk a kakaót, a édesítőport, és kemény habbá verjük. Az alsó tésztalapra simítjuk, és fél órára hidegre tesszük. A csokoládéval bevont lapot forró vízbe mártott késsel kb. 5x5 cm kockákra vágjuk. A sütemény tetejére sorakoztatjuk a kockákat, és teljesen átvágjuk. Tálalásig hidegen tartjuk.
Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 szelet: 282 kcal
1 db szénhidráttartalma 8,8g
Káposztasaláta
Hozzávalók 6 személyre: 20 dkg fehér káposzta, 20 dkg lila káposzta, 1 sárga húsú paprika, 10 dkg sárgarépa, 1 fej lilahagyma, 10 dkg cheddar sajt (Gouda, Trappista), 3 ek. majonéz (light), ½ ek. borecet, 1 ek. édesítőpor.
A káposzták sérült leveleit eltávolítjuk, torzsájukat kivágjuk, a káposztákat vékony csíkokra vágjuk. A paprikát megmossuk, magjait kikaparjuk, húsát szintén nem túl apró darabokra vágjuk. A répát meghámozzuk, és lereszeljük. A hagymát meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk. A sajtot falatnyi darabokra vágjuk.
A majonézt összekeverjük az ecettel, a édesítőporral, és sóval, borssal fűszerezzük.
Összekeverjük a káposztát, a paprikát, a répát, a hagymát és a sajtot. Ráöntjük a majonézes öntetet, és összeforgatjuk.
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 adag energiatartalma: 795 kJ/190 kcal
1 adag szénhidráttartalma 7,1g
http://www.cukorbetegekboltja.hu/
A salátához:
45 dkg csirkemellfilé
30 dkg jégsaláta
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Az öntethez:
2 evőkanál light majonéz
1/4 csésze sovány tejföl
1/4 csésze 0 %-os tej
2 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál szárított mustármag
3 evőkanál reszelt parmezánsajt
1/4 teáskanál só
őröét feketebors
Elkészítés:1. Előkészítjük a grillsütőt. Egy közepes tálban összekeverjük az öntet alapanyagokat. 1/2 csésze öntetet külön teszünk.
2. A csirkemelleket az öntetbe tesszük és 15 percig hűtőben tároljuk
3. A húst kivesszük a pácléből és középerős lángon oldalanként 5-6 percig grillezük. A grillezett csirkemelleket csíkokra vágjuk.
4. Egy nagy tálban összekeverjük a salátához valókat. Leöntjük a félretett öntettel és megkeverjük.
5. A salátát 6 egyenlő részre osztjuk és tányérokra tesszük, tetejére kerülnek a csirkemell csíkok.
A mázhoz: 1 táblatejcsokoládé, 5 dkg vaj
A kréméhez: 1 ek. zselatinpor, fél l tejszín, 6 ek. kakaópor, 5 ek. édesítőpor
A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját simára keverjük a édesítőporral és 4 ek. hideg vízzel. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóval, apránként, felváltva a tojáshabbal a krémbe dolgozzuk. Egy kisebb tepsi (kb. 25 cm x 15 cm) alját (csak az alját!) kivajazzuk, megszórjuk liszttel, és belesimítjuk a krémet. A sütőben kb. 15 percig (tűpróba) sütjük. Tiszta konyharuhára borítjuk, és hagyjuk kihűlni. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, és hagyjuk elolvadni. A tésztát vízszintesen kettévágjuk, és a tetejére simítjuk a csokoládékrémet. Hagyjuk megszáradni. A zselatint a csomagon olvasható utasítás szerint vízbe áztatjuk. Fél dl vizet öntünk hozzá, és felforraljuk. Elkeverjük 2-3 ek. tejszínnel, majd az összes tejszínt hozzáadjuk. Rászórjuk a kakaót, a édesítőport, és kemény habbá verjük. Az alsó tésztalapra simítjuk, és fél órára hidegre tesszük. A csokoládéval bevont lapot forró vízbe mártott késsel kb. 5x5 cm kockákra vágjuk. A sütemény tetejére sorakoztatjuk a kockákat, és teljesen átvágjuk. Tálalásig hidegen tartjuk.
Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 szelet: 282 kcal
1 db szénhidráttartalma 8,8g
Káposztasaláta
A káposzták sérült leveleit eltávolítjuk, torzsájukat kivágjuk, a káposztákat vékony csíkokra vágjuk. A paprikát megmossuk, magjait kikaparjuk, húsát szintén nem túl apró darabokra vágjuk. A répát meghámozzuk, és lereszeljük. A hagymát meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk. A sajtot falatnyi darabokra vágjuk.
A majonézt összekeverjük az ecettel, a édesítőporral, és sóval, borssal fűszerezzük.
Összekeverjük a káposztát, a paprikát, a répát, a hagymát és a sajtot. Ráöntjük a majonézes öntetet, és összeforgatjuk.
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 adag energiatartalma: 795 kJ/190 kcal
1 adag szénhidráttartalma 7,1g
http://www.cukorbetegekboltja.hu/
Bolognai töltött tök (560 kcalSzénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Cukorbetegeknek is UPDATE diétás ételek
kisebb bébi tök
1 fej hagyma
15 dkg apró darabokra vágott vagy darált csirke-/pulykamell
5 dkg gomba
1 db félig főtt kis sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
Negyed konzerv + 1 db hámozott, turmixolt paradicsom, só, bors, oregano, babérlevél, olívaolaj
Elkészítés:Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a szeletelt gombát, a kockára vágott répát és a húst. Az egészet átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, oreganóval ízesítjük. Amikor kissé megpirult, felöntjük a paradicsomszósszal. Belerakjuk a babérlevelet, az áttört fokhagymát, és fedő alatt megpároljuk. Ha megfőtt, zabkorpával sűrítjük. A tököket keresztben kettévágjuk, kivájjuk. Egy tepsit fóliával kibélelünk, a fóliát befújjuk olívaolajjal. Rárakjuk a tököt, és beletöltjük a paradicsomos mártást. Kis vizet öntünk alá, fóliával letakarjuk és közepes lángon addig sütjük, amíg puha nem lesz a tök, ez kb. 20 perc. Ekkor a fóliát levesszük, és nagy lángon megpirítjuk
Émi joghurtos finomsága
Szénhidrátszegény, Zsírszegény, Cukorbetegeknek is
UPDATE diétás ételek
Hozzávalók:
8tojás/külön a fehérje és a sárgája/ 16dkg glukonon 16dkg update1-es liszt 2 pohár joghurt 2 kicsi habtejszín 9 lap zselatin 50dkg málna v. eper ízlés szerint bármilyen és bármennyi édesítőszer az első 3 hozzávalóból bármilyen formályú piskótát sütünk 180fokon,kb40percig.A sütőt nem szabad csak a vége felé kinyitni.Ha kihűlt,megtöltjük a következő módon.A málnát lemixeljük,összekeverjük a joghurtokkal/0,5dl-t tegyünk félre a zselatinhoz/édesítjük ki hogy akarja,végül óvatosan keverjük bele a felvert tejszínhabot.A zselatint elkészítjük a leírása szerint,majd a maradék joghurtba lassan belekeverjük.A legvégén a málnás joghurtba vegyítjük óvatosan.Már csak meg kell töltenünk a tésztát,pl.2rétegben.A hűtőbe rakjuk és másnap fogyasztható ez az isteni nyári finomságEzt minden fogyozó és cukorbeteg bátran fogyaszthatja.
Töltött padlizsán Update 1Diétás jellemző:Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek isUPDATE diétás ételek
Hozzávalók
1 nagy padlizsán
Fél fej hagyma
30 dkg gomba
1 paradicsom
Zabpehely ízlés szerint
Só
Bors
Ha szereted az erőset, akkor chilipaprika A padlizsánt ketté vágod, is kivájod a belsejét. A karikára vágott hagymát kevés olivaolajon megpirítod, majd hozzáadod a szeletekre vágott gombát, és a feldarabolt kivájt padlizsánt. Sózod, borsozod, ekkor mehet rá a chili, ha akarod. Kissé pirítod, majd kevés vízzel felöntöd, és megpárolod. Ha nem félsz a szénhidráttól, ekkor rakod bele a zabpelyhet. Hozzáadsz annyi vizet, amennyit felvesz, és tovább párolod. Kb 2-3 perc alatt kész, a vizet, amit a zabpehely felvesz pótold. Betöltöd a padlizsánba, a tetejére sovány sajtot reszelsz, és mehet az előmelegített sütőbe
Tanácsok:Bármilyen zöldség mehet a töltelékbe, és ízlés szerint fűszerek...
Túrógombóc diétásan, Update 1-esDiétás jellemző:Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek is UPDATE diétás ételek
Hozzávalók
50 dkg sovány túró
2 tojás (fehérje felverve)
8 dkg zabkorpa
kevés folyékony édesítő
A túrót összekeverjük a tojások sárgájával, a zabkorpával, kevés folyékony édesítővel. Hozzáadjuk a felvert fehérjét, és 1/2-1 órára állni hagyjuk. Utána forró, de nem lobogó vízben (ha nagyon forr, könnyen szétesik) kifőzzük.
Én nem szoktam megforgatni semmiben (vagy néha pirított zabpehelyben), hanem édesítős-fahéjas joghurttal öntöm le, vagy párolt gyümölccsel tálalom, esetleg light csokifagyival és meggyszósszal
Pikáns csirkemell mézzel és zöldpaprikávalDiétás jellemzőKalóriaszegény, Zsírszegény, Cukorbetegeknek isHúsételek
Hozzávalók0.5dl olaj(oliva)
50dkg csirkemell filé
1-2 darab csípős zöldpaprika
2 ek.méz
só,bors
A csíkokra vágott csirkemellet az olajon megpirítom,sózom,borsozom.
Amikor a csirkemell félig megpuhult,(kb.5-6 perc)
hozzáadom a kis kockákra darabolt erőspaprikát.
Végül a mézzel meglocsolom és hagyom felrottyanni.
Párolt rizzsel nagyon finom.Vigyázni kell, mert ha nem figyelünk oda, a méz miatt könnyen megég.
Nem kell megijedni,egyáltalán nem csípős,a paprikának is kellemesen édeskés íze lesz.
Kipróbáltam sima tv paprikával is,de nekem úgy nem jött be.Az erőspaprika ad neki valami pikáns ízt.
Elkészítési idő:20 percVendégváró, koszorú(savarin)formábanDiétás jellemző:Szénhidrátszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek isTojásételek
Hozzávalók
6 db főtt tojás -- kockára
15 dkg zala felvágott--laskára
1-2 fej lila hagyma- -kockára
2 db ecetes uborka-- kockára
3 ek majonéz
2 ek tejföl
1 dl vízben,
egy húsleves kocka
3 tk zselatin1 dl vízben, egy húsleves kockát felfőzünk.
3 tk zselatint belekeverünk, átforgatjuk benne a hozzávalókat. Őzgerincformát folpackal kibélelünk, és bele simítjuk, kissé megütögetjük a formát, hogy a levegő eltávozzon belőle. Hűtőszekrényben, 1-2 óra alatt megdermed, szeletelhető. Szépen mutat benne még a laskára vágott piros paprika, de kukoricával is gazdagíthatjuk.
Ha jól lehűlt átkenhető, sáfrányos zselatinnal, így jobban szeletelhetőTehetünk bele főtt, borsót, kukoricát, jól mutat.
Előre elkészíthető, nagyon mutatós és ízletes.
Kép van róla a naplómban
Elkészítési idő 70 perc
Kókuszkocka / Úgy, ahogy még senki nem csinálta/
Diétás jellemző
Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek is
Sütemények, édességek
A tészta hozzávalói:
6 tojás
6 dkg fruktóz
fél csomag sütőpor
3 csomag puncs /vagy más/ pudingpor
A máz hozzávalói:
8 dkg fruktóz
3 evőkanál kakaópor
2 kiskanál étkezési keményítő
2 dl tej /1,5%-os/
10 dkg light margarin
rum,vagy aroma
2 cs.kókuszreszelék
A 6 tojásfehérjét gőz felett a fruktózzal nagyon kemény habbá verjük.Hozzákeverjük a tojássárgáját és a többi hozzávalót,és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.Kihűtjük és felkockázzuk.A mázhoz valókat jól összeforraljuk,és ebbe mártogatjuk a sütikockákat.A kókuszreszelékben megforgatjuk és
hülni hagyjuk/már ha megbirod állni/
Kb.30 db Elkészítési idő45 percKalóriatartalom125 kcal
Mézes-mustáros csirke pirított zöldséggelDiétás jellemző Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek isHúsételek
Hozzávalók
560 g nyerscsirkemell, bőr nélkül
4 TK növényi olaj
2 EK méz
4 TK zöld rozmaring
2 EK mustár, ha lehetséges Dijoni
1 EK balzsamecet
1 csipetnyi só
1 csipetnyi őrölt, friss feketebors
600 g répa, esetleg bébirépa
600 g pasztinák, 10 cm hosszú csíkokban
1 finomra kockázott hagyma
3 gerezd vékony szeletekre vágott fokhagyma
1 EK olivaolaj
2 EK apróra vágott zöldpetrezselyem
Elkészítés A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, egy tüzálló edényt kibélelünk sütőpapírral.
A csirkemellt 2 percig a növényi olajban egy serpenyőben minden oldalát megpirítjuk, majd félretesszük.
Összekeverjük a mézet, a mustárt, a rozmaringot és az ecetet, majd sóval, borssal ízesítjük.
A sütőpapíron elrendezzük a répát, pasztinákot, hagymát, fokhagymát és a csirkemellet (olivaolajjal lelocsoljuk sütés előtt) majd kb. 40 percig pirítjuk az előmelegített sütőben.
A rozmaringos, mustáros szósszal nyakonöntjük, majd további 15 percig sütjük.
Fogyasztás előtt hagyjuk pár percig hülni.
Egytálételek
4db csirkemell filé
saslik fűszerkeverék,só, bors
aszalt szilva
aranymazsola
spenót levél
gauda sajt
fehér spárga
szeletelt füstölt sonka
tejszin
oliva olaj
1 tojás
CSIRKEMELL TEKERCSEK
A csirkemell filéből nyitott szeleteket készítek. Sózom, borsozom, saslik fűszerkeverékkel beszórom. Folpackra helyezve, a hártyás oldalát kissé megveregetem. A Folpackba tekerve fél órát pihen. Addig előkészítem a tölteléket. Az aszalt szilvát, aranymazsolát vörös borba áztatom. A spárgát, spenótot, előfőzöm. Gauda sajtot szeletelek, nem túl vékonyra.
A filére kerül előbb a sajt, aztán a spenót, rá a szilva, aminek a közepébe aranymazsola szemeket dugok. A következőbe a szilva helyett spárga, majd sonka kerül. A spárga alá kerülhet sonka is. Feltekerem, a széleket megkenem tojással, kevés olajon serpenyőbe, minden oldalát megpirítom. Előmelegített sütőbe teszem, és tejszínnel kenegetem. Hidegen szeletelem. Előre elkészíthető, mutatós hidegtálVörös bor helyett, teába is áztathatjuk az aszalt szilvát.
Fotót találsz a naplómban
Padlizsán pástétom őszre>Diétás jellemző
Cukorbetegeknek is.
Szendvicsek,szendvicskrémek
Hozzávalók
3 kg pritamin paprika,1 kg hagyma,1 kg paradicsom,1 és még fél kg padlizsán,1 l olaj,só,bors,babér,vegeta
Elkészítés:a zöldségeket apróra kell vágni,ha van darabológép akkor azzal.Az olajba a hagymától kezdve,sorban lehet beletenni a zöldségeket ,és lassú tűzön fűszerezve kb.két órán át főzzük addig amíg a levét el nem főtte,és kenhető,pástétom szerű nem lesz.Hűtsük,majd kevés tartósítószert tegyünk bele.Üvegekbe töltsd és pár hétig eláll.Pirítóssal nagyon finom.TanácsokEzt csak ősszel a zöldségszezonban lehet elkészíteni.Ha forrón rakod bele a tartósítószert akkor megkeseredik
Elkészítési idő 150 perc
Egyszerű saláta
Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek is
Hozzávalók
fél kígyóuborka
2 db paradicsom
két csipet tengeri só
egy marék szemcsés zsírszegény túró
fél marék reszelt sovány sajt
Elkészítés:Az uborkát meghámozzuk és vékony karikákra, a paradicsomot cikkekre vágjuk. Megsózzuk tengeri sóval és összekeverjük az egészet. Tetejére szórjuk a túrót és a reszelt sajtot.
Tanácsok:Elég laktató, öntet nélküli saláta. Tehéntúró helyett juhtúróval is készíthetjük, ilyenkor kevesebb sót használjunk.
Frissen készítsük, mert levet enged és elfolyósítja a túrót és csúnyán levessé teszi a
Brokkolis zöldfűszeres penne
Hozzávalók:
2 evőkanál vágott friss bazsalikom
2 evőkanál vágott friss petrezselyem
1 gerezd fokhagyma, áttörve
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál vörösbor ecet
1/4 teáskanál só
őrölt feketebors
25 dkg pennetészta
2 csésze brokkoli (friss vagy fagyasztott)
Elkészítés: Egy kis tálban keverjük össze az első 7 alapanyagot. A tésztát forrásban lévő vízben 6 percig főzzük. Adjuk hozzá a brokkolit és további 2 percig főzzük. A főzővizet leöntjük és a tésztát, illetve brokkolit egy üvegtálba rakjuk. Meglocsoljuk az öntettel
kisebb bébi tök
1 fej hagyma
15 dkg apró darabokra vágott vagy darált csirke-/pulykamell
5 dkg gomba
1 db félig főtt kis sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
Negyed konzerv + 1 db hámozott, turmixolt paradicsom, só, bors, oregano, babérlevél, olívaolaj
Elkészítés:Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a szeletelt gombát, a kockára vágott répát és a húst. Az egészet átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, oreganóval ízesítjük. Amikor kissé megpirult, felöntjük a paradicsomszósszal. Belerakjuk a babérlevelet, az áttört fokhagymát, és fedő alatt megpároljuk. Ha megfőtt, zabkorpával sűrítjük. A tököket keresztben kettévágjuk, kivájjuk. Egy tepsit fóliával kibélelünk, a fóliát befújjuk olívaolajjal. Rárakjuk a tököt, és beletöltjük a paradicsomos mártást. Kis vizet öntünk alá, fóliával letakarjuk és közepes lángon addig sütjük, amíg puha nem lesz a tök, ez kb. 20 perc. Ekkor a fóliát levesszük, és nagy lángon megpirítjuk
Émi joghurtos finomsága
Szénhidrátszegény, Zsírszegény, Cukorbetegeknek is
UPDATE diétás ételek
Hozzávalók:
8tojás/külön a fehérje és a sárgája/ 16dkg glukonon 16dkg update1-es liszt 2 pohár joghurt 2 kicsi habtejszín 9 lap zselatin 50dkg málna v. eper ízlés szerint bármilyen és bármennyi édesítőszer az első 3 hozzávalóból bármilyen formályú piskótát sütünk 180fokon,kb40percig.A sütőt nem szabad csak a vége felé kinyitni.Ha kihűlt,megtöltjük a következő módon.A málnát lemixeljük,összekeverjük a joghurtokkal/0,5dl-t tegyünk félre a zselatinhoz/édesítjük ki hogy akarja,végül óvatosan keverjük bele a felvert tejszínhabot.A zselatint elkészítjük a leírása szerint,majd a maradék joghurtba lassan belekeverjük.A legvégén a málnás joghurtba vegyítjük óvatosan.Már csak meg kell töltenünk a tésztát,pl.2rétegben.A hűtőbe rakjuk és másnap fogyasztható ez az isteni nyári finomságEzt minden fogyozó és cukorbeteg bátran fogyaszthatja.
Töltött padlizsán Update 1Diétás jellemző:Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek isUPDATE diétás ételek
Hozzávalók
1 nagy padlizsán
Fél fej hagyma
30 dkg gomba
1 paradicsom
Zabpehely ízlés szerint
Só
Bors
Ha szereted az erőset, akkor chilipaprika A padlizsánt ketté vágod, is kivájod a belsejét. A karikára vágott hagymát kevés olivaolajon megpirítod, majd hozzáadod a szeletekre vágott gombát, és a feldarabolt kivájt padlizsánt. Sózod, borsozod, ekkor mehet rá a chili, ha akarod. Kissé pirítod, majd kevés vízzel felöntöd, és megpárolod. Ha nem félsz a szénhidráttól, ekkor rakod bele a zabpelyhet. Hozzáadsz annyi vizet, amennyit felvesz, és tovább párolod. Kb 2-3 perc alatt kész, a vizet, amit a zabpehely felvesz pótold. Betöltöd a padlizsánba, a tetejére sovány sajtot reszelsz, és mehet az előmelegített sütőbe
Tanácsok:Bármilyen zöldség mehet a töltelékbe, és ízlés szerint fűszerek...
Túrógombóc diétásan, Update 1-esDiétás jellemző:Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek is UPDATE diétás ételek
Hozzávalók
50 dkg sovány túró
2 tojás (fehérje felverve)
8 dkg zabkorpa
kevés folyékony édesítő
A túrót összekeverjük a tojások sárgájával, a zabkorpával, kevés folyékony édesítővel. Hozzáadjuk a felvert fehérjét, és 1/2-1 órára állni hagyjuk. Utána forró, de nem lobogó vízben (ha nagyon forr, könnyen szétesik) kifőzzük.
Én nem szoktam megforgatni semmiben (vagy néha pirított zabpehelyben), hanem édesítős-fahéjas joghurttal öntöm le, vagy párolt gyümölccsel tálalom, esetleg light csokifagyival és meggyszósszal
Pikáns csirkemell mézzel és zöldpaprikávalDiétás jellemzőKalóriaszegény, Zsírszegény, Cukorbetegeknek isHúsételek
Hozzávalók0.5dl olaj(oliva)
50dkg csirkemell filé
1-2 darab csípős zöldpaprika
2 ek.méz
só,bors
A csíkokra vágott csirkemellet az olajon megpirítom,sózom,borsozom.
Amikor a csirkemell félig megpuhult,(kb.5-6 perc)
hozzáadom a kis kockákra darabolt erőspaprikát.
Végül a mézzel meglocsolom és hagyom felrottyanni.
Párolt rizzsel nagyon finom.Vigyázni kell, mert ha nem figyelünk oda, a méz miatt könnyen megég.
Nem kell megijedni,egyáltalán nem csípős,a paprikának is kellemesen édeskés íze lesz.
Kipróbáltam sima tv paprikával is,de nekem úgy nem jött be.Az erőspaprika ad neki valami pikáns ízt.
Elkészítési idő:20 percVendégváró, koszorú(savarin)formábanDiétás jellemző:Szénhidrátszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek isTojásételek
Hozzávalók
6 db főtt tojás -- kockára
15 dkg zala felvágott--laskára
1-2 fej lila hagyma- -kockára
2 db ecetes uborka-- kockára
3 ek majonéz
2 ek tejföl
1 dl vízben,
egy húsleves kocka
3 tk zselatin1 dl vízben, egy húsleves kockát felfőzünk.
3 tk zselatint belekeverünk, átforgatjuk benne a hozzávalókat. Őzgerincformát folpackal kibélelünk, és bele simítjuk, kissé megütögetjük a formát, hogy a levegő eltávozzon belőle. Hűtőszekrényben, 1-2 óra alatt megdermed, szeletelhető. Szépen mutat benne még a laskára vágott piros paprika, de kukoricával is gazdagíthatjuk.
Ha jól lehűlt átkenhető, sáfrányos zselatinnal, így jobban szeletelhetőTehetünk bele főtt, borsót, kukoricát, jól mutat.
Előre elkészíthető, nagyon mutatós és ízletes.
Kép van róla a naplómban
Elkészítési idő 70 perc
Kókuszkocka / Úgy, ahogy még senki nem csinálta/
Diétás jellemző
Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek is
Sütemények, édességek
A tészta hozzávalói:
6 tojás
6 dkg fruktóz
fél csomag sütőpor
3 csomag puncs /vagy más/ pudingpor
A máz hozzávalói:
8 dkg fruktóz
3 evőkanál kakaópor
2 kiskanál étkezési keményítő
2 dl tej /1,5%-os/
10 dkg light margarin
rum,vagy aroma
2 cs.kókuszreszelék
A 6 tojásfehérjét gőz felett a fruktózzal nagyon kemény habbá verjük.Hozzákeverjük a tojássárgáját és a többi hozzávalót,és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.Kihűtjük és felkockázzuk.A mázhoz valókat jól összeforraljuk,és ebbe mártogatjuk a sütikockákat.A kókuszreszelékben megforgatjuk és
hülni hagyjuk/már ha megbirod állni/
Kb.30 db Elkészítési idő45 percKalóriatartalom125 kcal
Mézes-mustáros csirke pirított zöldséggelDiétás jellemző Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek isHúsételek
Hozzávalók
560 g nyerscsirkemell, bőr nélkül
4 TK növényi olaj
2 EK méz
4 TK zöld rozmaring
2 EK mustár, ha lehetséges Dijoni
1 EK balzsamecet
1 csipetnyi só
1 csipetnyi őrölt, friss feketebors
600 g répa, esetleg bébirépa
600 g pasztinák, 10 cm hosszú csíkokban
1 finomra kockázott hagyma
3 gerezd vékony szeletekre vágott fokhagyma
1 EK olivaolaj
2 EK apróra vágott zöldpetrezselyem
Elkészítés A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, egy tüzálló edényt kibélelünk sütőpapírral.
A csirkemellt 2 percig a növényi olajban egy serpenyőben minden oldalát megpirítjuk, majd félretesszük.
Összekeverjük a mézet, a mustárt, a rozmaringot és az ecetet, majd sóval, borssal ízesítjük.
A sütőpapíron elrendezzük a répát, pasztinákot, hagymát, fokhagymát és a csirkemellet (olivaolajjal lelocsoljuk sütés előtt) majd kb. 40 percig pirítjuk az előmelegített sütőben.
A rozmaringos, mustáros szósszal nyakonöntjük, majd további 15 percig sütjük.
Fogyasztás előtt hagyjuk pár percig hülni.
Egytálételek
4db csirkemell filé
saslik fűszerkeverék,só, bors
aszalt szilva
aranymazsola
spenót levél
gauda sajt
fehér spárga
szeletelt füstölt sonka
tejszin
oliva olaj
1 tojás
CSIRKEMELL TEKERCSEK
A csirkemell filéből nyitott szeleteket készítek. Sózom, borsozom, saslik fűszerkeverékkel beszórom. Folpackra helyezve, a hártyás oldalát kissé megveregetem. A Folpackba tekerve fél órát pihen. Addig előkészítem a tölteléket. Az aszalt szilvát, aranymazsolát vörös borba áztatom. A spárgát, spenótot, előfőzöm. Gauda sajtot szeletelek, nem túl vékonyra.
A filére kerül előbb a sajt, aztán a spenót, rá a szilva, aminek a közepébe aranymazsola szemeket dugok. A következőbe a szilva helyett spárga, majd sonka kerül. A spárga alá kerülhet sonka is. Feltekerem, a széleket megkenem tojással, kevés olajon serpenyőbe, minden oldalát megpirítom. Előmelegített sütőbe teszem, és tejszínnel kenegetem. Hidegen szeletelem. Előre elkészíthető, mutatós hidegtálVörös bor helyett, teába is áztathatjuk az aszalt szilvát.
Fotót találsz a naplómban
Padlizsán pástétom őszre>Diétás jellemző
Cukorbetegeknek is.
Szendvicsek,szendvicskrémek
Hozzávalók
3 kg pritamin paprika,1 kg hagyma,1 kg paradicsom,1 és még fél kg padlizsán,1 l olaj,só,bors,babér,vegeta
Elkészítés:a zöldségeket apróra kell vágni,ha van darabológép akkor azzal.Az olajba a hagymától kezdve,sorban lehet beletenni a zöldségeket ,és lassú tűzön fűszerezve kb.két órán át főzzük addig amíg a levét el nem főtte,és kenhető,pástétom szerű nem lesz.Hűtsük,majd kevés tartósítószert tegyünk bele.Üvegekbe töltsd és pár hétig eláll.Pirítóssal nagyon finom.TanácsokEzt csak ősszel a zöldségszezonban lehet elkészíteni.Ha forrón rakod bele a tartósítószert akkor megkeseredik
Elkészítési idő 150 perc
Egyszerű saláta
Szénhidrátszegény, Kalóriaszegény, Zsírszegény, Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek is
Hozzávalók
fél kígyóuborka
2 db paradicsom
két csipet tengeri só
egy marék szemcsés zsírszegény túró
fél marék reszelt sovány sajt
Elkészítés:Az uborkát meghámozzuk és vékony karikákra, a paradicsomot cikkekre vágjuk. Megsózzuk tengeri sóval és összekeverjük az egészet. Tetejére szórjuk a túrót és a reszelt sajtot.
Tanácsok:Elég laktató, öntet nélküli saláta. Tehéntúró helyett juhtúróval is készíthetjük, ilyenkor kevesebb sót használjunk.
Frissen készítsük, mert levet enged és elfolyósítja a túrót és csúnyán levessé teszi a
Brokkolis zöldfűszeres penne
Hozzávalók:
2 evőkanál vágott friss bazsalikom
2 evőkanál vágott friss petrezselyem
1 gerezd fokhagyma, áttörve
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál vörösbor ecet
1/4 teáskanál só
őrölt feketebors
25 dkg pennetészta
2 csésze brokkoli (friss vagy fagyasztott)
Elkészítés: Egy kis tálban keverjük össze az első 7 alapanyagot. A tésztát forrásban lévő vízben 6 percig főzzük. Adjuk hozzá a brokkolit és további 2 percig főzzük. A főzővizet leöntjük és a tésztát, illetve brokkolit egy üvegtálba rakjuk. Meglocsoljuk az öntettel
amiota a cukorrol ugy olvastam mint a feher mereg ,cukor nelkul iszom a team
es mezezek..
es mezezek..lattatok a bigger size me cimu filmet?
szerintem mindenkinek meg kellen neznie...
egy ferfi kiprobalja, hogy egy honapig csak mc donalds-os etelt egyen, es elozetes orvosi vizsgalatok, es altalanos kondicio felmeres utan nekivag elvegezni a "kurat" , eleg erdekes vegeredmennyel jar a kura...
a dokumentum film vegen megmutatjak a foszereplonek hogy egy honap alatt mennyi zsirt es cukrot fogyasztott... nekem elegge sokkolonak tunt
Hasonló témák
