Falafel
15 dkg csicseriborsó
Zsemlemorzsa
Szárazkenyér
Vágott petrezselyem, koriander, fokhagyma, borsikafű,
Olaj
A csicseriborsót megfőzzük, ledaralják, ízesítjük. Annyi zsemlemorzsát és előzőleg beáztatott száraz kenyeret adunk hozzá, hogy kemény, jól gyúrható masszát kapjunk. (a kenyérből...