Némi info Márton napjáról:
Márton napra összegyűjtöttem a Márton napi libás verseket, meséket és zenéket. (Mindegyik fent van a neten.)
..én pedig feltöltöm őket:razz:
A libák és a róka
A Rátóti legények
Bánhidai legények - Hatan vannak a mi ludaink
Egyél libám
Elesett a lúd a jégen
Elment a lúd vándorolni
Gyertek haza ludaim (Mondóka)
Ködös Márton után
Liba áll a havazásban
Liba-dal
Ludas Matyi
Ludasim, pajtásim
Ludasjáték
Lúdháború
Novemberben Márton napján
Siess libám - Egy, kettő, három
Süss fel Nap
Süss fel Nap2
Száz liba
Tarbai Ede : A liba - Pogány Judit
Tordon Ákos - Libalagzi
Tordon Ákos - Libasorban
Egy kicsi liba, liba
A hagyomány szerint a fiatal libát megtisztítják, kibelezik, besózzák és meghintik friss majorannával, kívül-belül. Befűtik a kemencét, és lehetőleg nagy cserép- vagy öntöttvas tepsiben szép pirosra, ropogósra sütik. Ha elkészült, feldarabolják. A mellcsontjáról óvatosan lefejtik a húst (úgy át kell sülnie, hogy ez könnyen elvégezhető legyen), és szemügyre veszik a csontot, hogy megjósolják belőle, milyen lesz a tél. Ha barna volt, esős, ha fehér akkor havas telet vártak
legismertebbek. A hiedelem szerint ludat illik enni ezen a napon, mert, aki Márton-napján nem eszik libát, az majd egész évben éhezik. Úgy hitték minél többet isznak, annál egészségesebbek lesznek. Tipikus ételek ezen a napon a libaleves és libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal. Márton az újbor bírája is, ilyenkor ugyanis már iható az újbor. A Márton-napi lúdpecsenyés vacsora végén már kiforrott újborral szokás koccintani, ezt hívják Márton poharának.