Mi volt a mai menü? II.

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Nem
Ha kipróbálod kisadaggal kezd, az állaga mikor kész van, sült paprika, paradicsom, és nincs alatta lé, szépen besűrűsödött szaftos lecsó lesz. Úgy tapad a bordázott nudlira, mint a mártás.
Buta kérdés volt. Lefedve fazékban is főzhettem volna.
Nem fedtem le és már meg is ettem. :cool2:

Van egy kisebb, 26X16 centis magyar tepsim.
Kevés könnyen füstölt császárszalonnát raktam alá, és az itteni debrecenit.
A só és bors mellett Sambal Oelek-el fűszereztem. Olívaolajjal locsoltam le és rizst főztem hozzá.
Finom lett. Köszi. :)

z.jpg

Remélem, pár nappal ezelőtt nem az volt az utolsó rövidújas szép nap.
Szürkekalapos szelfi a trolira várva. :) Most esik.

z1.jpg
 
Utoljára módosítva:

Annalena

Állandó Tag
Állandó Tag
nem is tudom, hány éve nem jártam nálatok, ez még a régi fórumban volt, szóval jó rég. De talán három-négy éve lehetett, mert úgy rémlik hogy még Orlandoban laktunk. Akkor itt nekem esett egy nem állandó tag ökör, és visszabújtam a csigaházamba, de sokszor eszembe jutottatok.
Viszont olyan jól esik visszatérni és látni az írásaitokat, üdvözöllek Titeket és minden jót kívánok Nektek.
Nade, ma mi is maradékot ettünk, ebédre én gulyáslevest, a férjem meg tegnapi lekkerbek (holland panírozott, sült hal) maradékot kapott. Vacsira meg én empenada meg röszti maradékot, a férjem meg hagymás sült májat krumplipürével.

(visszaolvasgattam kicsit. A sült lecsót ki fogom próbálni én is)
szép estét, reggelt, napot, délutánt, estét, kinek mi van éppen
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
nem is tudom, hány éve nem jártam nálatok, ez még a régi fórumban volt, szóval jó rég. De talán három-négy éve lehetett, mert úgy rémlik hogy még Orlandoban laktunk. Akkor itt nekem esett egy nem állandó tag ökör, és visszabújtam a csigaházamba, de sokszor eszembe jutottatok.
Viszont olyan jól esik visszatérni és látni az írásaitokat, üdvözöllek Titeket és minden jót kívánok Nektek.
Nade, ma mi is maradékot ettünk, ebédre én gulyáslevest, a férjem meg tegnapi lekkerbek (holland panírozott, sült hal) maradékot kapott. Vacsira meg én empenada meg röszti maradékot, a férjem meg hagymás sült májat krumplipürével.

(visszaolvasgattam kicsit. A sült lecsót ki fogom próbálni én is)
szép estét, reggelt, napot, délutánt, estét, kinek mi van éppen
No, no, nem kell elbujdosni senki elől, tessék csak szépen idecövekelni. :) Szoktunk ám örülni az új ízeknek!
Szép napszakot neked is! :)
 

Annalena

Állandó Tag
Állandó Tag
No, no, nem kell elbujdosni senki elől, tessék csak szépen idecövekelni. :) Szoktunk ám örülni az új ízeknek!
Szép napszakot neked is! :)
új ízek biztosan lesznek, mert nálunk főképp a magyar, orosz és holland konyha keveredik, időnként indiai, mexikói és ázsiai ételekkel. Plusz egy jó ideje már, hogy hellofresht-t rendelünk, ez egy olyan szolgáltatás, hogy minden héten kb 20 receptből lehet választani, és heti egyszer egy dobozban kihozzák a hozzávalót az ötnapi vacsorához, amit aztán mi főzünk meg itthon. A vicc az, hogy árban kb annyira jön ki, mintha én megvenném a boltban a hozzávalókat, de nem nekem kell törnöm a fejem, hogy mit együnk és házhoz is hozzák a hozzávalókat. Viszont így egy csomó olyan étel is van ami nekem soha nem jutna az eszembe. Ma azért ettünk maradékokat vacsira is, mert hétfőn elfogyott a heti hellofresh.
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Utoljára módosítva:

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Lebbencs leves, zöldbab csőben sütve.
A sült lecsót nekem is ki kell próbálnom!
Laskára vágom a paprikát és hagyom hogy jól átsüljön, a paradicsom meg sok levet ereszt, azt meg azért hagyom békén, mert amikor elkezd minden összesülni az édes-savanyú paradicsomlé bőven kap időt, hogy lesüljön és besűrűsödjön. Nem szoktam kevergetni, ha sok a paradicsom benne akkor sülés közben megrázom a tepsit. Tényleg finomabb így sűrű szaftosan. Állítólag a vékony karikára vágott füstölt kolbász rátesz még egy lapáttal, egy barátom szerint vétek főzni a lecsót, mikor sütve mennyei finomságú.
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Laskára vágom a paprikát és hagyom hogy jól átsüljön, a paradicsom meg sok levet ereszt, azt meg azért hagyom békén, mert amikor elkezd minden összesülni az édes-savanyú paradicsomlé bőven kap időt, hogy lesüljön és besűrűsödjön. Nem szoktam kevergetni, ha sok a paradicsom benne akkor sülés közben megrázom a tepsit. Tényleg finomabb így sűrű szaftosan. Állítólag a vékony karikára vágott füstölt kolbász rátesz még egy lapáttal, egy barátom szerint vétek főzni a lecsót, mikor sütve mennyei finomságú.
Arra gondoltam én is hogy ki kellene venni rázni rajta egyet keveredés miatt. Több paradicsomot rakok bele legközelebb.
Ez félkiló paprika volt, két nem nagy héjazott magtalanított paradicsom és egy hagyma. Pár maradék cherry paradicsom.

Nem vagyok benne biztos, hogy jó a ventilátort használni. Sajnos az enyémet nem lehet lekapcsolni. Elromlott. Mindig attól félek, hogy szárít.

Mi az a laskára vágás?
 
Utoljára módosítva:

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Arra gondoltam én is hogy ki kellene venni rázni rajta egyet keveredés miatt. Több paradicsomot rakok bele legközelebb.
Ez félkiló paprika volt, két nem nagy héjazott magtalanított paradicsom és egy hagyma. Pár maradék cherry paradicsom.

Nem vagyok benne biztos, hogy jó a ventilátort használni. Sajnos az enyémet nem lehet lekapcsolni. Elromlott. Mindig attól félek, hogy szárít.

Mi az a laskára vágás?
Drága gumelig. Te karikára vágtad, én meg hosszában vágom fel, olyan mintha csíkokra vágnád csak ez széles csík, laska.
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Drága gumelig. Te karikára vágtad, én meg hosszában vágom fel, olyan mintha csíkokra vágnád csak ez széles csík, laska.
Értem. Valószínűleg praktikusabb, mer jobban "elfekszik"
Van még egy félkiló paprikám. Lehet hogy holnap kipróbálom.
Habár a fene tudja. Nekem a lecsó karika. Talán nem is ízlene hosszúkásan. :D
 

Georgina Bojana

Őstag
Fórumvezető
Rádiós
Kormányos
Ismered a "mindent bele" levest?
Mirelitt fejtett babot előre megfőzök, egy jó adag füstölt kolbásszal (bőrét lehúzom) + egy kisebb zeller gumóval. S, ha már puha, öntöm mellé a mirelitt zöldbabot, s a mirelitt vegyes zöldséget (brokkolit, karfiolt, sárga- és fehér répákat), Teszek mellé egy fej vöröshagymát, megtisztítva, de egyben + mennyiségtől függően fokhagyma gerezdeket (egyben, nem préselve). Jaj, el ne felejtsem: kb. 2 evőkanálnyi sűrű paradicsom lét is öntöttem hozzá. Ezzel vigyázni kell, mert a paradicsomnak az ízét szeretem, de azt már nem, hogy uralja az egész ízharmóniát... Ez egy sűrű leves lesz, ami már nem is leves... De arra figyelek, hogy lé azért legyen! Külön vízben megfőzök nokedlit, jó nagyokat, melynek a tésztájába felaprított SOK petrezselymet tettem + őrölt fekete borsot. Leszűröm, s a "leves" mellé készítem. Mindenki annyi nokedlit tesz a tányérjába, amennyit nem szégyell :rohog: (én sokat, mert szégyentelen vagyok). S, a leves tetejére mindenki annyi felaprított friss petrezselymet szór, amennyit akar. No egy ilyen tányér "nem tudom mi? Leveses - főzelék?!" - nemcsak finom, de tele a pocakunk. No igen, semmi rántás, semmi habarás, mert minek? Sűrű az egész. Hangsúlyozom, csodás! Még van belőle, tegnap előtt készítettem. Nokedlit frisset ma készítek, mert azt bekebeleztük. Ajánlom!:dr_104::dr_9:
 
Oldal tetejére