Ételek amit én követtem el.

peter85 témája a 'Eszem-íszom' fórumban , 2012 Január 20.

  1. peter85

    peter85 Állandó Tag

    neten találtam jó recept....leves után első osztályú:sajtos bolyhocska:
    A tésztáhozvalókat összegyúrjuk,és hűtőszekrényben fél órán át pihentetjük.Ezután belisztezett deszkán késfok-kb.2 mm vastagságúra nyújtjuk,majd a legkisebb (2,5 centis)pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.Felvert tojásfehérjével megkenjük,kivajazott tepsibe rakosgatjuk,és előmelegített sütőben,közepes lánggal megsütjük.Miután 2-3 perc alatt elkészül,nem szabad otthagyni,mert fontos,hogy szép világos maradjon.Amíg a kis korongok kihűlnek,krémet készítünk.Ehhez a puha margarint a többi hozzávalóval jól kikeverjük,és 2-2 pogácsát összeragasztunk vele.Végül oldalukat,ahol a krém látszik,reszelt sajtba forgatjuk.A krémhez margarin helyett részben vagy egészben natúr sajtkrémet is használhatunk.
     
  2. becu01

    becu01 Új tag

    kipróbálom én is
     
  3. edani

    edani Állandó Tag

    én is szeretek főzni csak nem tudok:p
     
    Georgina Bojana kedveli ezt.
  4. baby69

    baby69 Tag

    [​IMG]szia szerintem a szakállas pogira gondoltál ,köszi a tippet én is megcsinálok .Baby69
     
  5. baby69

    baby69 Tag

    szakállas pogácsa

    szia szerintem a szakállas pogira gondoltál ,köszi a tippet én is megcsinálom
    .Baby69
     
  6. lacika008

    lacika008 Állandó Tag

    Amióta főzök, rájöttem, hogy nem ördöngősség.
     
  7. dundikacsa

    dundikacsa Állandó Tag

    kipróbálom én is :) Köszi
     
  8. tölcsike

    tölcsike Állandó Tag

    Én is arra tippelek.
     
  9. Andibaba76

    Andibaba76 Állandó Tag

    Coca-Cola szelet

    • Hozzávalók

      4 darab tojás

      30 dkg liszt

      50 dkg cukor

      1 csomag kókusz

      12 kanál Coca-Cola

      1 kanál kakaó

      4 dl tej

      1 sütőpor

      Krém:


      1 vaníliás puding

      20 dkg margarin

      20 dkg porcukor

      kókuszreszelék
    • Elkészítés

      A Coca Cola szelethez fehérjéket 15 dkg cukorral felverjük, s a sárgáját a másik 15 dkg cukorral úgyszintén. Beletesszük a colát, a liszttel elkevert sütőport és végül a felvert tojásfehérjét és megsütjük.

      A krémhez a pudingot megfőzzük a tejjel, ha kihűlt hozzáadjuk a margarint, amit előtte jól kikeverünk a porcukorral s hozzáadjuk a kókuszreszeléket.

      A kihűlt tésztára kenjük, tetejére csokit reszelünk, de mehet a sütemény tetejére csokimáz is.
     
    pupiPUPI kedveli ezt.
  10. hablaty67

    hablaty67 Állandó Tag

    Tejfölös húsgombóc

    Készíts a család szája íze szerinti rizses húsgombócot, nem feledve, hogy ehhez a rizst csak fél mennyiségű vízzel főzzük elő! A léhez csinálunk egy tejföllel bőven behabart paprikás/pörkölt levet, melybe szépen belehelyezzük a rizses húsgombócokat, lassan készre főzzük.
    A legjobb makarónival feltátalni (de bármely lyukas tészta megfelel) és ha vendéged van, egész biztos, hogy még ő sem hallott róla, de a receptet elkéri.
     
  11. gescs

    gescs Állandó Tag

    Sziasztok!

    A 20 hozzászólás megszerzéséhez kerestem éppen megfelelő helyet, úgyhogy, ha nem gond pár recepttel/ötlettel beneveznék...:)
     
  12. gescs

    gescs Állandó Tag

    Sziasztok!

    A 20 hozzászólás megszerzéséhez kerestem éppen megfelelő helyet, úgyhogy, ha nem gond pár recepttel/ötlettel beneveznék...:) A rizses húsgombóc nagyon jó ötlet.:)

    Az első egészen egyszerű dolog, de nálunk nem hiányzik a reggelizőasztalról.

    Szezámmagot megpirítom serpenyőben, teszek hozzá ízlés szerinti sót, és mehet is jól záródó dobozba. Ezt szórjuk pl vajas kenyérre, tejfölös kenyérre.
     
  13. gescs

    gescs Állandó Tag

    Pitakenyér

    Ezt a receptet úgy találtam, de nagyon finom, hetente biztosan készül nálunk:

    • 1 kg liszt
    • 2,5 dkg élesztő
    • 1/2 teáskanál cukor
    • 1/2 evőkanál só
    • min. 0,5 l langyos víz
    [h=4]Elkészítés:[/h] Kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, a liszthez adjuk, és annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy lágy kenyértészta állagú masszát kapjunk. Letakarva 1 órát kelesztjük. Lisztes kézzel 10-15 golyót formálunk belőle, ezeket 15 percig pihentetjük. Közben a sütőt a lehető legforróbbra melegítjük (250-300 fok), ez nagyon fontos. A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra, pitanagyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kilisztezett (nem vajazott!) tepsire rakjuk úgy, hogy amit legelőször nyújtottunk, az kerül be először, és úgy, hogy az a fele, ami eddig alul volt, felülre kerüljön. Kb. 2-3 percre betoljuk a forró sütőbe. A sütőablakon át nézzük, és amikor felpúposodik (szétválik), megfordítjuk, a másik felét is zsemleszínűre sütjük (ha fehér marad, az sem baj, nem szabad túlsütni). Tálba szedjük, konyharuhával letakarjuk, különben ropogós és kemény lesz
     
    hirschauto és Zsafi kedveli ezt.
  14. gescs

    gescs Állandó Tag

    Különböző krémeket is szeretek csinálni.

    Alapjuk lehet vett krémsajt, de akár házi sajt is:

    SAJT: 3 l aludttej (3,5 %-os), felforralni -éppen csak egy kicsit-, bele két citrom levét, min 5 percig lefedve pihentetni. Utána átszűrni textilpelenkán/sűrű szövésű anyagon.
     
  15. gescs

    gescs Állandó Tag

    Szintén krémalap, de egyszerűbben: minél zsírosabb tejfölt/joghurtot lecsepegtetek. (Papír kávéfilteren 1 napig.) A savó szépen kicsepeg, lesz belőle egy sűrű massza.
     
  16. gescs

    gescs Állandó Tag

    Sajtkrém: sajtalap , só, 100 g olvasztott vaj, kevés parmezán sajt reszelve, ízlés szerinti foghagyma -robotgépben pépesre keverni.
     
  17. gescs

    gescs Állandó Tag

    Zöldfűszeres krém: sajtalap, só, vaj, friss kapor, petrezselyem, zöldhagyma
     
  18. gescs

    gescs Állandó Tag

    Májkrém: vöröshagymán, szalonnát, csirke/kacsamájat megpirítok, só bors, ha kész robotgépben kikevertetem mascarpone sajttal
     
  19. gescs

    gescs Állandó Tag

    Halas krém: párolok egy szelet lacazot, ha kész, robotgépbe mascarpone sajttal, sóval, borssal, foghagymával
     
  20. gescs

    gescs Állandó Tag

    Uborkás krém: savanyú uborka, olivabogyó, zöldhagyma, robotgépben mascarpone sajttal simára keverni
     

Megosztás