Mi celluloid, vagy műanyag kártyákkal szedjük ki a kenőcsöt a patikában - de dolgoztam olyan helyen is, ahol erre a célra römikártya szolgált. Igaz, ezek egyszer használatosak voltak
Mi celluloid, vagy műanyag kártyákkal szedjük ki a kenőcsöt a patikában - de dolgoztam olyan helyen is, ahol erre a célra römikártya szolgált. Igaz, ezek egyszer használatosak voltak
kenyérsütőgép
sziasztok!
Nekem lenne egy kérdésem. Van nekem egy kenyérsütő gépem, mér jó régen vettem. Akkoriban sokat használtuk, de aztán csak a polcon porosodott. Aztán találtam egy jó kis kifli receptet gondoltam előveszem és ebbe dagasztom meg. Az a bajom, hogy én úgy emlékszem, hogy a dagasztó funkció úgy működött, hogy összedagasztotta a tésztát, majd pihentette és úgy rémlik, hogy utána újra dagasztotta. Na ezt most nem csinálja. Nem tudom, hogy én emlékszem e rosszul , és csak összekeveri a tésztát, aztán pihi, de kicsit fura, hogy 20 percig dagaszt, aztán jó egy órát pihen.Az az érdekes hogy 20perc után úgy tűnt, hogy elkezd dagasztani újra, de fordult egyet vagyis próbált egyet fordulni a dagasztólapát, aztán ennyi volt.??
Kérlek írjátok meg, hogy hogyan van a művelet, hogy a gépem adta e be az unalmast vagy én emlékszem rosszul. Köszi
sziasztok!
Nekem lenne egy kérdésem. Van nekem egy kenyérsütő gépem, mér jó régen vettem. Akkoriban sokat használtuk, de aztán csak a polcon porosodott. Aztán találtam egy jó kis kifli receptet gondoltam előveszem és ebbe dagasztom meg. Az a bajom, hogy én úgy emlékszem, hogy a dagasztó funkció úgy működött, hogy összedagasztotta a tésztát, majd pihentette és úgy rémlik, hogy utána újra dagasztotta. Na ezt most nem csinálja. Nem tudom, hogy én emlékszem e rosszul , és csak összekeveri a tésztát, aztán pihi, de kicsit fura, hogy 20 percig dagaszt, aztán jó egy órát pihen.Az az érdekes hogy 20perc után úgy tűnt, hogy elkezd dagasztani újra, de fordult egyet vagyis próbált egyet fordulni a dagasztólapát, aztán ennyi volt.??
Kérlek írjátok meg, hogy hogyan van a művelet, hogy a gépem adta e be az unalmast vagy én emlékszem rosszul. Köszi
porcelan
Állandó Tag
Majonez keszitesi trukk
Akiknek nem sikerul a majonez ajalom igy probaljak meg.
Majonezt csak szaraz edenyben keszitsunk, a friss tojassarag ak melle reszejunk a reszelo kicsi felen egy dionyi mennyisegu fott krumplit.
Ezek utan nem szamit hogy mennyire gyorsan/ lassan csorogtassuk az olajat, milyen iranyban kevergetunk stb. biztosan nem fog kicsapodni az olaj.
Akiknek nem sikerul a majonez ajalom igy probaljak meg.
Majonezt csak szaraz edenyben keszitsunk, a friss tojassarag ak melle reszejunk a reszelo kicsi felen egy dionyi mennyisegu fott krumplit.
Ezek utan nem szamit hogy mennyire gyorsan/ lassan csorogtassuk az olajat, milyen iranyban kevergetunk stb. biztosan nem fog kicsapodni az olaj.
Csillusssz
Állandó Tag
Milyen szakácskönyvet ajánlotok teljesen kezdőnek?
A módszer jó - de a vanília is tartalmaz etilvanilint (attól van vaníliaaromája)
hangya1944
Állandó Tag
Nem KELL, de lehet. Édes és sós sütemények tésztájába is szoktunk túrót keverni. Sós süteményeknél nem csak a tehéntúró, hanem a juhtúró is jó gondolat. Azon kívül, hogy finom ízt ad, megvan az az előnye is, hogy a cukrosoknak kevesebb a szénhidrát a süteményben.
hangya1944
Állandó Tag
Azóta már bizonyára mester lettél!
Úgy tapasztaltam, hogy a gyors lefagyasztás jobban megőrzi az ízeket, míg a lassúnál kellemetlen ízt és állagot kaphat a zöldség. Ezért a lefagyasztást lazán kiterített állapotban végzem, had érjen minden darabkát a hideg. (Egy méretes zacskóban, lezárás nélkül rakom be.)
Amikor már kopogósra fagyott, kiveszem és nagyon gyorsan lecsomagolom, felszignálom, és a végleges helyére rakom.
Ha így csomagoltam, a zöldségből és a gyümölcsből is könnyen ki lehet venni kisebb mennyiséget, nem kell megharcolni vele, mint a tömbben lefagyasztott anyaggal.
nagyon jó, hogy idetaláltam! nem vagyok egy szakácsművész, a könnyű és olcsó recepteket kedvelem... főleg a könnyűeket, de szinte minden háziasszonynál megtaláltam Horváth Ilona szkácskönyvét rongyáolvasva. talán az is hasznos lehet, ha itt éppen nem elérhetők a hozzáértők, vagy szégyen megkérdezni, olyan banális.
Egyszerű és gyors tészta:
Kevés olajon megfuttatunk 2gerezd össze nyomott fokhagymát majd hozzáadunk egy doboz kukorica konzervet, 25-30 dekagramm gépsonkát ( de jó bármilyen maradék husiszerű) és megszórjuk őrölt szerecsendióval. Egy percig összerottyantjuk majd egy evőkanál liszttel meghintjük és hozzáadunk 2.5 dl főzőbtejszínt. Addig főzzük amíg besűrűsödik, óvatosan, nehogy oda kapjon. Ha túl sűrű, tejjel higitható. Bármilyen tésztával fogyasztható.
Jó étvágyat!
Kevés olajon megfuttatunk 2gerezd össze nyomott fokhagymát majd hozzáadunk egy doboz kukorica konzervet, 25-30 dekagramm gépsonkát ( de jó bármilyen maradék husiszerű) és megszórjuk őrölt szerecsendióval. Egy percig összerottyantjuk majd egy evőkanál liszttel meghintjük és hozzáadunk 2.5 dl főzőbtejszínt. Addig főzzük amíg besűrűsödik, óvatosan, nehogy oda kapjon. Ha túl sűrű, tejjel higitható. Bármilyen tésztával fogyasztható.
Jó étvágyat!
notaprisoner
Állandó Tag
Hasznos praktikák! Még kezdő vagyok, nagyon hasznos itt minden, köszönöm!
