Virtuális szakácskönyvünk
- Téma inditó macleod
- Kezdés dátuma
Persze! Ha közelebb laknál, sütnék Neked is!Lehetnék én is a menyed????
Ez lett a család hivatalos ünnepi/vendégvárós/ajándékozós tortája. Nagyon egyszerű elkészíteni, könnyen variálható, mutatós és nagyon finom.
Figurás túró/ricotta torta
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg liszt
12 dkg cukor
15 dkg vaj
1 tk só
2 ek kakaópor
0,5 csomag sütőpor
0,5 citrom héja reszelve
1 tk vanília aroma
1 tojás
Töltelékhez:
25 dkg ricotta vagy túró
25 dkg natúr friss sajt (dobozos, kenhető), de mascarpone is lehet, ha van otthon
12 dkg cukor
0,5 citrom héja reszelve
1 tojás
1 tk vanília aroma
1 csomag főzhető pudingpor (bármilyen színű)
Díszítéshez:
bármilyen formájú szaggató (pillangó, kacsa, fenyőfa stb.)
csoki darabkák, aszalt vagy sima gyümölcs
Mennyiség:4 fő részére
Elkészítése:
Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát.
Kétharmad-egyharmad részre osztjuk, majd a hűtőszekrénybe tesszük, míg a töltelék
elkészül.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a hűtőből kivett nagyobbik tésztát, majd 26 cm
átmérőjű formába nyomkodjuk, úgy hogy legyen majd a tortánknak oldalfala. Ráöntjük a
krémet (ha akarunk teszük bele gyümölcsöt). Ezután a kisebb adag tésztát is kinyújtjuk,
és a mintákkal kiszaggatjuk, majd rátesszük a krém tetejére.
180°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Az eredeti receptet a receptneked.hu oldalon találtam, de kicsit átírtam az arányokat a tökéletesség kedvéért.
Figurás túró/ricotta torta
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg liszt
12 dkg cukor
15 dkg vaj
1 tk só
2 ek kakaópor
0,5 csomag sütőpor
0,5 citrom héja reszelve
1 tk vanília aroma
1 tojás
Töltelékhez:
25 dkg ricotta vagy túró
25 dkg natúr friss sajt (dobozos, kenhető), de mascarpone is lehet, ha van otthon
12 dkg cukor
0,5 citrom héja reszelve
1 tojás
1 tk vanília aroma
1 csomag főzhető pudingpor (bármilyen színű)
Díszítéshez:
bármilyen formájú szaggató (pillangó, kacsa, fenyőfa stb.)
csoki darabkák, aszalt vagy sima gyümölcs
Mennyiség:4 fő részére
Elkészítése:
Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát.
Kétharmad-egyharmad részre osztjuk, majd a hűtőszekrénybe tesszük, míg a töltelék
elkészül.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a hűtőből kivett nagyobbik tésztát, majd 26 cm
átmérőjű formába nyomkodjuk, úgy hogy legyen majd a tortánknak oldalfala. Ráöntjük a
krémet (ha akarunk teszük bele gyümölcsöt). Ezután a kisebb adag tésztát is kinyújtjuk,
és a mintákkal kiszaggatjuk, majd rátesszük a krém tetejére.
180°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Az eredeti receptet a receptneked.hu oldalon találtam, de kicsit átírtam az arányokat a tökéletesség kedvéért.
Csatolások
-
pöttyös-túrós4-480x299.jpg
El tudnád küldeni a receptjét? Csodaszép torta, gratulálok
Köszönöm előre is a receptet
Csatolások
-
8489a2c721b8.gif
Tudod, hogy csak hobbiból csinálom.Ez álom szép!
Nem tévesztettél véletlen szakmát?
Majd hétvégén ideteszem a receptet is. Ja, és most szombaton csokis - jogurtos tortát csináltam az unokámnak, a tölteléke nagyon finom
és egyszerű, majd azt is iderakom. Nálunk most a tini nidzsa teknősök a menők.
Csatolások
-
PC220181a.jpg -
PC220171a.jpg
Tudom,hogy hobbid,de akkor is milyen profi!Tudod, hogy csak hobbiból csinálom.
Majd hétvégén ideteszem a receptet is. Ja, és most szombaton csokis - jogurtos tortát csináltam az unokámnak, a tölteléke nagyon finom
és egyszerű, majd azt is iderakom. Nálunk most a tini nidzsa teknősök a menők.
Még egy mesterember is kalapot emelhetne.
A recepteket örömmel veszem,bár a díszítésekben egyszerűbbeket választok,amit talán én is meg tudok csinálni.
Csatolások
-
bimbo-cuore-bacio.gif
Vanília krém
Mivel a férjem lisztérzékeny próbáltam az ételeket gluténmentes összetevőkkel kikísérletezni!Ezt a krémet használom puding helyett gyümölcstortába,somlói galuskába....stb
0,5 l tej
3 tojássárgája
3 ev.kanál étkezési keményítő
1 tk.vanília
1 vaníliás cukor
4 ev.kanál cukor
A tejet felteszem forrni!A többi hozzávalót kikeverem,majd a forró tejből fokozatosan adagolva 2-3 kanállal kikeverem,majd a tojásos elegyet beleöntöm a tejbe.Visszateszem a tűzre takarék lángra és állandó gyors keveréssel besűrítem!Teljesen kihűtöm majd 5 -10 dkg lágy vajjal robotgéppel kihabosítom!A vaj nélkül is finom pudingot kapunk!Attól függően,hogy mire használjuk tehetünk bele citrom vagy narancshéjat!
Mivel a férjem lisztérzékeny próbáltam az ételeket gluténmentes összetevőkkel kikísérletezni!Ezt a krémet használom puding helyett gyümölcstortába,somlói galuskába....stb
0,5 l tej
3 tojássárgája
3 ev.kanál étkezési keményítő
1 tk.vanília
1 vaníliás cukor
4 ev.kanál cukor
A tejet felteszem forrni!A többi hozzávalót kikeverem,majd a forró tejből fokozatosan adagolva 2-3 kanállal kikeverem,majd a tojásos elegyet beleöntöm a tejbe.Visszateszem a tűzre takarék lángra és állandó gyors keveréssel besűrítem!Teljesen kihűtöm majd 5 -10 dkg lágy vajjal robotgéppel kihabosítom!A vaj nélkül is finom pudingot kapunk!Attól függően,hogy mire használjuk tehetünk bele citrom vagy narancshéjat!
én egy jó, békebeli kaprostúrós receptet kérek szépen
a férjem a nagymamája ízei után sóvárgott, anyós sütött is neki, de nem olyan lett
a férjem a nagymamája ízei után sóvárgott, anyós sütött is neki, de nem olyan lett
Vagy csak hiszi, hogy emlékszik valamire, mert a múlt szépíti meg, és meglepődne, ha ma enné ugyanazt!
Csatolások
-
upload_2015-7-13_22-22-25.png
Utoljára módosítva a moderátor által:
Hat akkor ketten emlékszünk rosszul, ugyanis én utálom a kaprosturost, de ezt meg tudtam volna enni, ha nem fojtogatott volna... Haromcentis tésztára volt morzsolva masfel centi túró es az meghintve kaporral.Vagy csak hiszi, hogy emlékszik valamire, mert a múlt szépíti meg, és meglepődne, ha ma enné ugyanazt!
Én is ezt sütöttem ma ! Bekapcsoltam a sütőt és amíg kelt a pizza tésztám bedobtam ezt a sütit!Én reszeltem a tésztába citrom héjat ,mert szerintem nagyon jól passzol a sárgabarack és a citrom !Valamint a felezett barackok közé kanalaztam barack lekvárt csak azért,hogy a tavalyi lekvárok is fogyjanak!Én túl kicsi tepsibe tettem és nekem ezért vastag lett a tésztája amit nem szeretünk úgy hogy aki meg akarja sütni és nem akar vastag tésztát az kb. 30x35 tepsit használjon!Egyébként a recept egyszerű és finom!Ajánlom mindenkinek!Köszönöm!Ma pedig ettől kapok hőgutát.
Itt találtam, megcsináltam, nagyon finom lett.
Nem tudom, mi az oka, de mi nem szoktunk ilyen tejfölös kevertet csinálni, és ma volt a napja, hogy megkérdeztem magamtól: miért is?!
Azt meg pláne nem tudom, a citrom miért nem jutott eszembe?! Köszi! Más aktuális gyümölcsnél már eszembe fog jutni. Mivel sokalltam a sütőport, habár beletettem, elsőre mittudomén, de van egy olyan egészen nagy, de még nem sütőtepsi, olyan huszonpár centiszer negyvenpár centi, úgyhogy szerencsére nem pöffeszkedett nagyon. A lekvár is tök jó, köszi!
Mirabelle Plum Clafoutis
500 gr mirabela
500 ml mandulatej
4 tojás
100 gr liszt
25 gr szőke cukor,ízesitve természetes vaniliával
80 gr fehér cukor
2 tk Earl Grey tea
20 gr vaj
Elkészítése:
1. Melegítsük fel a mandulatejet a vajjal és a teával.
Keverjük össze a lisztet a cukorral.
Tegyük bele a tojásokat egyenként és keverjük össze.
Tegyük bele a tejet, miután kihűlt.
2. Keverjünk össze mindent.
Vajazzunk ki egy tepsit.
3. Helyezzük a kivajazott tepsibe a gyümölcsöt,
öntsük rá a tésztát és süssük 50 percig 210 fokon.
4. Vegyük ki a tepsiből és öntözzük meg cukormázzal.
500 gr mirabela
500 ml mandulatej
4 tojás
100 gr liszt
25 gr szőke cukor,ízesitve természetes vaniliával
80 gr fehér cukor
2 tk Earl Grey tea
20 gr vaj
Elkészítése:
1. Melegítsük fel a mandulatejet a vajjal és a teával.
Keverjük össze a lisztet a cukorral.
Tegyük bele a tojásokat egyenként és keverjük össze.
Tegyük bele a tejet, miután kihűlt.
2. Keverjünk össze mindent.
Vajazzunk ki egy tepsit.
3. Helyezzük a kivajazott tepsibe a gyümölcsöt,
öntsük rá a tésztát és süssük 50 percig 210 fokon.
4. Vegyük ki a tepsiből és öntözzük meg cukormázzal.
Csatolások
-
Dessert-Recipe1-e1322736234912.jpg
Tejes pitét régebben sütöttem ,de mostanában nem. Finom. Rántott tejbegrízt azt nem csináltam, nem is tudom milyen. Grízes tésztát azt szoktam csinálni.
