A kürtős kalács is hungarikumnak számít, és életemben először tegnap készítettem el itthon.
Az első fontos lépés, hogy a házban lelhető összes üres sörös dobozt vagy üditős dobozt kutassuk fel,mert ez lesz a forma.
Ezután alufóliával csomagoljuk be őket,majd lássunk neki a tésztának. :
hozzávalók:
75 dkg liszt
2 tojás
10 dkg olvasztott vaj
1 dl tej
30 g élesztő
4 ek cukor
1 citrom lereszelt héja
1 ek vaníliaaroma
pár kanál tejfel vagy joghurt
csipet só
cukor
darált dió
elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd a hozzávalókkal összegyúrjuk, addig kelesztjük, míg kétszeresére nő.
Ezután kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, és csíkokra szaggatjuk.
A formákat lekenjük olajjal (ez azért fontos, hogy a végén lejöjjön a kalács róla), majd a csíkokat feltekerjük rá. Fontos, hogy picit mindig rátekerjünk az előző sávra, hogy ne legyen rés a kalácson.
Cukros darált dióba forgatjuk, (aki szeretné, hogy szép piros legyen, az tojással kenje le a beleforgatás előtt) és egy tepsiben felállítva 200 fokon megsütjük. (Kb. 20 percig sültek az enyémek.)
Picit várunk, hogy hűljenek, majd kihúzzuk a formákat a kalácsból. Ha egy pici szabad helyet hagyunk felül, szépen ki fognak jönni.
A kalácsokat még melegen letakarjuk, hogy ne száradjanak ki.
Az eredeti dióval készül, de lehet akár mákkal, vagy kókusszal is behempergetni,úgy is nagyon finom.