S
svarc
Vendég
Hozzávalók:
kb 4 adag
- dkg tisztított eper
1 citrom
2 dl száraz fehérbor
1 ek. vaj
4 dl tej, 2 dl tejszín
10 dkg kristálycukor
1 ek. liszt
fél csomag vaniliáscukor
</DIR>2 dl száraz fehérbor
1 ek. vaj
4 dl tej, 2 dl tejszín
10 dkg kristálycukor
1 ek. liszt
fél csomag vaniliáscukor
Előkészítés
A tejet felforraljuk és kis darabkákban hozzáadjuk a vajjal összegyúrt lisztet, 5 perc forralás után lehűtjük.Az epret megtisztítjuk, megmossuk 1/3 részét félretesszük, a többit becukrozzuk és fél óráig állni hagyjuk
Elkészítés
A besűrített tejet a lecukrozott eperrel, a kioldódott gyümülcslével, citromlével, fehér borral, 1 dl tejszínnel, vaniliás cukorral összeturmixoljuk. Egészen finom szűrőn leszűrjük, hogy ne kerüljenek a magok a levesbe.Tálalás előtt alaposan lehűtve csészékbe töltjük, tetejét a félretett eperszemekkel és tejszínhabbal díszítjük.
És…jó étvágyat !