afca
Kitiltott (BANned)
Te nagyrabecsült Fos von turn.Ezt a komoly hozzászólást várta már itt mindenki.Nagyon örülünk,hogy benéztél.De mostmár tehéntrapp és vissza se nézz.....
Fogyizzunk együtt, biztassuk egymást, így sikerülni fog, én tudom.
- Téma inditó tájdi
- Kezdés dátuma
- Státusza
Sziasztok,szép napot!Nem tudom,ismeritek-e ezt az oldalt,de sok jó fitnesz dvd-t lehet innen letölteni.Nézzétek meg,hátha...
1-2 könyv is van,fogyáshoz.
http://barbara-dvd.blogspot.com/
1-2 könyv is van,fogyáshoz.
http://barbara-dvd.blogspot.com/
afca
Kitiltott (BANned)
Gyümölcsök és zöldségek óvnak minket
100 évig élünk, ha ezt esszük!
Amerikai tudósok és dietetikusok, többek közt a Yale és a Stanford Egyetem professzorai arra vállalkoztak, hogy összeállítsák a világ tíz legegészségesebb élelmének listáját. A győztesek listáján kizárólag zöldségek és gyümölcsök szerepelnek, ami nem meglepő, tekintve, hogy ezek tartalmazzák a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst, amely utóbbinak a rák megelőzésében és legyőzésében is nagy szerepe van.
A listán szereplő élelmiszerek mind kaphatók Magyarországon is, sőt a legtöbbje közismert és közkedvelt zöldség. A káposzta vagy a cékla alapélelmiszer nálunk, a tökmagnak nagy hagyománya van, de a gránátalma, a mángold és a porcsin is kapható a legtöbb nagyáruházban.
A Blikk kérésére Buday Péter mesterszakács még egy speciális receptsort is összeállított a legegészségesebb alapanyagokból.
Fotó: Kecskeméti Dávid
Majd a Buday Péter. A Matteo étterem főszakácsa örömmel adott néhány receptet az egészséges alapanyagokból
Ezeket ajánlja Buday
Juhsajttal töltött aszalt szilva
Az aszalt szilvák magjának helyére egy-egy darab juhsajtot teszünk, majd meleg (50 fokos) vajban 20 percig állni hagyjuk.
A világ legegészségesebb salátája
Hozzávalók: 1 fej cékla (reszelve), fél fej káposzta (gyalulva), 4-5 mángoldlevél csíkokra vágva.
Öntet: 2 tojás sárgája, 1 teáskanál mustármag, 2 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, só, bors, méz
A felaprított zöldségeket összekeverjük, és nyakon öntjük az öntettel.
Káposztás kacsa
Hozzávalók: 30 dkg finomra reszelt káposzta, 1 db birsalma, só, bors, friss gyömbér reszelve, őrölt koriandermag, mustármag, csili, őrölt fahéj, 1 db narancs, 1-2 evőkanál cukor, egy pecsenyekacsa egyben
Elkészítés: Serpenyőben cukorból, vízzel karamellt készítünk, rászórjuk az előre besózott és kinyomkodott káposztát. Hozzáadjuk a fűszereket – a csilivel óvatosan bánjunk –, belereszeljük a birsalmát, hozzáadjuk egy narancs levét, majd puhára pároljuk. A párolt káposztát a megtisztított kacsa gyomrába töltjük, majd sütőben pirosra sütjük.
Íme a gyógyító élelmek
Cékla
Miért egészséges? Alkotóelemei csökkentik a vér homociszteinszintjét, amely az érfalak meszesedését okozza. Természetes színezőanyaga pedig csökkenti a rák kialakulásának esélyét.
Hogy együk? Gyökere és levele egyaránt fogyasztható. Gumóját, amelyből céklasalátát főzünk, inkább nyersen lereszelve, olívaolajjal, citrom levével ízesítve együk.
Aszalt szilva
Miért egészséges? Segíti az emésztést, de amellett fontos antioxidáns, megköti a rákos daganatot okozó szabadgyököket.
Hogy együk? Előételnek kiváló, ha vékony sonkaszeletbe tekerjük, átszúrjuk egy fogpiszkálóval, majd forró sütőben kisütjük.
Gránátalma
Miért egészséges? A Közel-Keleten már régóta ismert almaszerű gyümölcs hatóanyaga jelentősen csökkenti a vérnyomást, és fokozza a véráramlást a szívben.
Hogy igyuk? Százszázalékos formában, levét kipréselve, esetleg rosttal együtt. Ne hígítsuk, ne cukrozzuk.
Mángold
Miért egészséges? Ezen kínai kelhez hasonlító növény hatóanyagai, a karotinoidok megvédik a szem retináját az öregedés hatásaitól, a beépülő pigmentanyagok megszűrik a káros sugarakat.
Hogy együk? Vágjuk csíkokra a leveleket, forrósított olíván pirítsuk 5-7 percig, frissen sült húsokat, halat körítsünk vele.
Porcsin
Miért egészséges? A Magyarországon ritkán fogyasztott zöldség húsos levelei tartalmazzák a legtöbb omega–3 zsírsavat, amely a szívbetegségek ellen véd. Ráadásul 20-30-szor több rákot pusztító melatonin van benne, mint bármelyik másik zöldségben.
Hogy együk? Salátának a legjobb, ropogós, lédús, enyhén citromos ízű.
Fahéj
Miért egészséges? A fahéj segít kordában tartani a vércukorszintet, napi egy gramm a fűszernövényből jelentősen javítja a kettes típusú cukorbetegek állapotát, ráadásul a káros koleszterin szintjét is csökkenti.
Hogy együk? Őrölve kapható, nem kell vele mást tenni, mint rászórni a reggeli müzlire vagy bele a délutáni kávéba.
Káposzta
Miért egészséges? Sulforafan nevű hatóanyaga segíti a rákos sejtek pusztításáért felelős enzimeket.
Hogy együk? A káposzta elkészítésének számtalan módja van Európában, a leghatékonyabb mégis nyersen, apróra reszelve, salátában (keleti recept mellékelve).
Guajáva
Miért egészséges? Ennek az enyhén savanykás trópusi gyümölcsnek a legmagasabb a likopintartalma, amely a rák megelőzésében segít. Ugyanakkor magas, 63 százalékos rosttartalma az emésztést könnyíti.
Hogy együk? Az egész gyümölcsöt héjastól, magostól. Csak a héjában több a C-vitamin, mint egy egész narancs húsában.
Goji cseresznye
Miért egészséges? Ez a mazsola nagyságú déligyümölcs a szeder és a cseresznye között félúton ráksejteket pusztító anyagokat tartalmaz, és fokozza az inzulintermelést, ami fontos a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
Hogy együk? Keverjük joghurtba vagy szórjuk a müzlibe.
Tökmag
Miért egészséges? A legegyszerűbb módja a magnéziumbevitelnek, ami a szívproblémák megelőzésében játszik nagy szerepet.
Hogy együk? Akár héjastul is, nyersen vagy pörkölve.
Tökmagkrém: Előételnek is kiváló, pirítósra, zöld salátával. A tisztított, megpirított tökmagot olívaolajjal turmixba tesszük, ízlés szerint sóval, borssal, citrom levével ízesítjük, majd alaposan összekeverjük. Hűtőben sokáig eláll, kenyérrel szendvicskrémnek is kiváló.
De hova tűnt a brokkoli?!
Vincefiné Simon Tímea dietetikus szerint elvitathatatlan a zöldségfélék és gyümölcsök egészséges mivolta.
– Sajnos még ma is igaz, hogy átlagban sokkal kevesebb zöldséget fogyasztunk, mint kellene – mondta a szakember. – A magyarok jelentős hányada nem figyel arra, mit eszik, az ő palettájukról hiányoznak a zöldségek. Pedig régóta tudjuk, hogy magas vitamin- és antioxidáns-tartalmuk sokat segíthet a rák megelőzésében, magas rosttartalmuk miatt pedig a bélműködést fokozzák.
A fahéj vércukorszint-szabályozó hatása új keletű kutatás eredménye, ráadásul mivel fűszernövény, csak kis mennyiséget fogyasztunk belőle. Ugyanakkor szerintem a brokkolinak jól megérdemelt helye lett volna a listán.
100 évig élünk, ha ezt esszük!
Amerikai tudósok és dietetikusok, többek közt a Yale és a Stanford Egyetem professzorai arra vállalkoztak, hogy összeállítsák a világ tíz legegészségesebb élelmének listáját. A győztesek listáján kizárólag zöldségek és gyümölcsök szerepelnek, ami nem meglepő, tekintve, hogy ezek tartalmazzák a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst, amely utóbbinak a rák megelőzésében és legyőzésében is nagy szerepe van.
A listán szereplő élelmiszerek mind kaphatók Magyarországon is, sőt a legtöbbje közismert és közkedvelt zöldség. A káposzta vagy a cékla alapélelmiszer nálunk, a tökmagnak nagy hagyománya van, de a gránátalma, a mángold és a porcsin is kapható a legtöbb nagyáruházban.
A Blikk kérésére Buday Péter mesterszakács még egy speciális receptsort is összeállított a legegészségesebb alapanyagokból.
Majd a Buday Péter. A Matteo étterem főszakácsa örömmel adott néhány receptet az egészséges alapanyagokból
Ezeket ajánlja Buday
Juhsajttal töltött aszalt szilva
Az aszalt szilvák magjának helyére egy-egy darab juhsajtot teszünk, majd meleg (50 fokos) vajban 20 percig állni hagyjuk.
A világ legegészségesebb salátája
Hozzávalók: 1 fej cékla (reszelve), fél fej káposzta (gyalulva), 4-5 mángoldlevél csíkokra vágva.
Öntet: 2 tojás sárgája, 1 teáskanál mustármag, 2 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, só, bors, méz
A felaprított zöldségeket összekeverjük, és nyakon öntjük az öntettel.
Káposztás kacsa
Hozzávalók: 30 dkg finomra reszelt káposzta, 1 db birsalma, só, bors, friss gyömbér reszelve, őrölt koriandermag, mustármag, csili, őrölt fahéj, 1 db narancs, 1-2 evőkanál cukor, egy pecsenyekacsa egyben
Elkészítés: Serpenyőben cukorból, vízzel karamellt készítünk, rászórjuk az előre besózott és kinyomkodott káposztát. Hozzáadjuk a fűszereket – a csilivel óvatosan bánjunk –, belereszeljük a birsalmát, hozzáadjuk egy narancs levét, majd puhára pároljuk. A párolt káposztát a megtisztított kacsa gyomrába töltjük, majd sütőben pirosra sütjük.
Íme a gyógyító élelmek
Cékla
Miért egészséges? Alkotóelemei csökkentik a vér homociszteinszintjét, amely az érfalak meszesedését okozza. Természetes színezőanyaga pedig csökkenti a rák kialakulásának esélyét.
Hogy együk? Gyökere és levele egyaránt fogyasztható. Gumóját, amelyből céklasalátát főzünk, inkább nyersen lereszelve, olívaolajjal, citrom levével ízesítve együk.
Aszalt szilva
Miért egészséges? Segíti az emésztést, de amellett fontos antioxidáns, megköti a rákos daganatot okozó szabadgyököket.
Hogy együk? Előételnek kiváló, ha vékony sonkaszeletbe tekerjük, átszúrjuk egy fogpiszkálóval, majd forró sütőben kisütjük.
Gránátalma
Miért egészséges? A Közel-Keleten már régóta ismert almaszerű gyümölcs hatóanyaga jelentősen csökkenti a vérnyomást, és fokozza a véráramlást a szívben.
Hogy igyuk? Százszázalékos formában, levét kipréselve, esetleg rosttal együtt. Ne hígítsuk, ne cukrozzuk.
Mángold
Miért egészséges? Ezen kínai kelhez hasonlító növény hatóanyagai, a karotinoidok megvédik a szem retináját az öregedés hatásaitól, a beépülő pigmentanyagok megszűrik a káros sugarakat.
Hogy együk? Vágjuk csíkokra a leveleket, forrósított olíván pirítsuk 5-7 percig, frissen sült húsokat, halat körítsünk vele.
Porcsin
Miért egészséges? A Magyarországon ritkán fogyasztott zöldség húsos levelei tartalmazzák a legtöbb omega–3 zsírsavat, amely a szívbetegségek ellen véd. Ráadásul 20-30-szor több rákot pusztító melatonin van benne, mint bármelyik másik zöldségben.
Hogy együk? Salátának a legjobb, ropogós, lédús, enyhén citromos ízű.
Fahéj
Miért egészséges? A fahéj segít kordában tartani a vércukorszintet, napi egy gramm a fűszernövényből jelentősen javítja a kettes típusú cukorbetegek állapotát, ráadásul a káros koleszterin szintjét is csökkenti.
Hogy együk? Őrölve kapható, nem kell vele mást tenni, mint rászórni a reggeli müzlire vagy bele a délutáni kávéba.
Káposzta
Miért egészséges? Sulforafan nevű hatóanyaga segíti a rákos sejtek pusztításáért felelős enzimeket.
Hogy együk? A káposzta elkészítésének számtalan módja van Európában, a leghatékonyabb mégis nyersen, apróra reszelve, salátában (keleti recept mellékelve).
Guajáva
Miért egészséges? Ennek az enyhén savanykás trópusi gyümölcsnek a legmagasabb a likopintartalma, amely a rák megelőzésében segít. Ugyanakkor magas, 63 százalékos rosttartalma az emésztést könnyíti.
Hogy együk? Az egész gyümölcsöt héjastól, magostól. Csak a héjában több a C-vitamin, mint egy egész narancs húsában.
Goji cseresznye
Miért egészséges? Ez a mazsola nagyságú déligyümölcs a szeder és a cseresznye között félúton ráksejteket pusztító anyagokat tartalmaz, és fokozza az inzulintermelést, ami fontos a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
Hogy együk? Keverjük joghurtba vagy szórjuk a müzlibe.
Tökmag
Miért egészséges? A legegyszerűbb módja a magnéziumbevitelnek, ami a szívproblémák megelőzésében játszik nagy szerepet.
Hogy együk? Akár héjastul is, nyersen vagy pörkölve.
Tökmagkrém: Előételnek is kiváló, pirítósra, zöld salátával. A tisztított, megpirított tökmagot olívaolajjal turmixba tesszük, ízlés szerint sóval, borssal, citrom levével ízesítjük, majd alaposan összekeverjük. Hűtőben sokáig eláll, kenyérrel szendvicskrémnek is kiváló.
De hova tűnt a brokkoli?!
Vincefiné Simon Tímea dietetikus szerint elvitathatatlan a zöldségfélék és gyümölcsök egészséges mivolta.
– Sajnos még ma is igaz, hogy átlagban sokkal kevesebb zöldséget fogyasztunk, mint kellene – mondta a szakember. – A magyarok jelentős hányada nem figyel arra, mit eszik, az ő palettájukról hiányoznak a zöldségek. Pedig régóta tudjuk, hogy magas vitamin- és antioxidáns-tartalmuk sokat segíthet a rák megelőzésében, magas rosttartalmuk miatt pedig a bélműködést fokozzák.
A fahéj vércukorszint-szabályozó hatása új keletű kutatás eredménye, ráadásul mivel fűszernövény, csak kis mennyiséget fogyasztunk belőle. Ugyanakkor szerintem a brokkolinak jól megérdemelt helye lett volna a listán.
Igazán nincs mit, nagyon szívesen. Ha találok még, majd hozom
Nagyon sok hasznosat hoztatok kis ügyeskék, (Kijuma, Afca) puszi kisskisskissérte.
Majd belemélyedek, ha kicsit több időm lesz, mindenesetre elmentettem, hogy bármikor megtaláljam.
azt hiszem, megyek én is egy kicsit a kádba dőzsölni
Nem tudom miért - pedig jó alvókám van -, tegnap egyáltalán nem tudtam elaludni, hajnali fél ötkor sikerült, 6-kor meg ébresztő. Egyáltalán nem voltam álmos. Ami fura, egész nap tök friss voltam a másfél órai alvás ellenére is.
És több kolléganőm is hasonlókról számolt be.
Szép álmokat mindenkinek!kiss
Majd belemélyedek, ha kicsit több időm lesz, mindenesetre elmentettem, hogy bármikor megtaláljam.
azt hiszem, megyek én is egy kicsit a kádba dőzsölni
Nem tudom miért - pedig jó alvókám van -, tegnap egyáltalán nem tudtam elaludni, hajnali fél ötkor sikerült, 6-kor meg ébresztő. Egyáltalán nem voltam álmos. Ami fura, egész nap tök friss voltam a másfél órai alvás ellenére is.
És több kolléganőm is hasonlókról számolt be.
Szép álmokat mindenkinek!kiss
Nekem, es ismeroseimnek a legjobban bevalt modszer, ha eloszor detoxikalod magad, 2 hetig. Nem eszel semmilyen edesseget, vacsorara szenhidratot, stb.
Napkozben 4-5-6 szor eszel, kis adagokat, es ez telitve tart, nem fogod magad ehesen erezni. Vacsorara semmifele tejtermek, szenhidrat csak zoldseg formajaban, es leginkabb feherje.
Ha valakit erdekel, leirom, kuldok receptet..segitek.
kiss
Napkozben 4-5-6 szor eszel, kis adagokat, es ez telitve tart, nem fogod magad ehesen erezni. Vacsorara semmifele tejtermek, szenhidrat csak zoldseg formajaban, es leginkabb feherje.
Ha valakit erdekel, leirom, kuldok receptet..segitek.
kiss
Köszi, kérlek írd le, ha nem teher
Gyógyhírek
[Fogyókúra] Népszabadság • Munkatársunktól • 2008. szeptember 23.
A dallamos komolyzene rendszeres hallgatása csökkenti a vérnyomást. Washingtoni orvosok hetente legalább háromszor hallgattattak meg idős hipertóniás betegeikkel egy 12 perces Mozart-szonátát. Bár az effajta relaxáció nem válthatja ki a gyógyszerszedést, a felső vérnyomásérték néhány hét után elért 7-9 Hgmm-es csökkenése kétségkívül jó hatású. (HealthDay)
A kézmosás gyakoriságának növelése nem csökkenti a kórházi fertőzések terjedését - mérték fel amerikai orvosok, arra kérve egy közkórház személyzetét, hogy a korábbinál kétszer gyakrabban mossanak kezet. Csak 40 százalék teljesítette a kérést, és minél gyakrabban tették, annál kevésbé alaposan. A vizsgálat vezetője szerint sok kórházon belüli fertőzés elkerülhető lesz, ha ilyen arányú közreműködés mellett az alaposság is megmarad. (Infectious Diseases
[Fogyókúra] Népszabadság • Munkatársunktól • 2008. szeptember 23.
A dallamos komolyzene rendszeres hallgatása csökkenti a vérnyomást. Washingtoni orvosok hetente legalább háromszor hallgattattak meg idős hipertóniás betegeikkel egy 12 perces Mozart-szonátát. Bár az effajta relaxáció nem válthatja ki a gyógyszerszedést, a felső vérnyomásérték néhány hét után elért 7-9 Hgmm-es csökkenése kétségkívül jó hatású. (HealthDay)
A kézmosás gyakoriságának növelése nem csökkenti a kórházi fertőzések terjedését - mérték fel amerikai orvosok, arra kérve egy közkórház személyzetét, hogy a korábbinál kétszer gyakrabban mossanak kezet. Csak 40 százalék teljesítette a kérést, és minél gyakrabban tették, annál kevésbé alaposan. A vizsgálat vezetője szerint sok kórházon belüli fertőzés elkerülhető lesz, ha ilyen arányú közreműködés mellett az alaposság is megmarad. (Infectious Diseases
<TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; WIDTH: 100%; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 25px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #079228; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">A zöld tea megvédheti az agyat az alvási apnoé hatásaitól</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px"><LABEL style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #fd3030"></LABEL>| 2008-10-21 00:15:29 </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">
Ha a zöld tea antioxidánsait adagolják a patkányok ivóvízéhez, akkor úgy tűnt, megvédték az állatok agyát az oxigénhiány esetén, amit az obstruktív alvási apnoé (OSA) modellezésére alkalmaztak náluk. </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 7px; PADDING-TOP: 7px"><TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD>
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Ismerősömnek ajánlom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 20px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Kinyomtatom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">A zöld teában található összetevők segíthetnek kivédeni azt az idegrendszeri károsodást, amit az alvási apnoé okozhat.
A kutatók rájöttek, hogy ha a zöld tea antioxidánsait adagolják a patkányok ivóvizéhez, akkor úgy tűnt, megvédték az állatok agyát az oxigénhiány esetén, amit az obstruktív alvási apnoé (OSA) modellezésére alkalmaztak náluk.
Az eredmények szerint a zöld tea összetevőit tovább kellene tanulmányozni, mint a betegség egyik lehetséges gyógymódját, jelentették a kutatók az American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine folyóiratban. Az OSA egy gyakori betegség, melynek során a torok lágy szövetei időlegesen összeesnek és elzárják a légutakat alvás közben, így a légzés folyton leáll majd újra indul.
A közvetlen tünetek között szerepel az állandó hangos horkolás és fulladás, ill. a nappali aluszékonyság. Kezelés hiányában az OSA többféle elváltozást okozhat: kapcsolatba hozták a magas vérnyomással és lehetséges, hogy az időszakos oxigénhiány memória-és tanulási zavarokhoz vezethet.
Az új tanulmány során a kentuckyi Louisville Orvosi Egyetem munkatársa, Dr. David Gozal és kollégái megvizsgálták, hogy a zöld tea összetevője, a catechin polifenol segíthet-e megvédeni az agyat az oxigénhiánytól. Ez a vegyület antioxidánsként működik, ami azt jelenti, hogy semlegesíti a sejtkárosító szabad gyököket. A szabad gyökök az anyagcsere normál velejárói, de nagy mennyiségben oxidatív stresszállapothoz vezetnek. Gyanítják, hogy az alvási apnoé során keletkező oxigénhiány szintén oxidatív stresszt okoz, és ez részben magyarázatot is adhat a betegségben szenvedő embereknél megfigyelhető kognitív zavarokra.
Gozalék azt találták, hogy ha a patkányok 14 napon keresztül folyamatosan szenvedtek oxigénhiánytól, az oxidatív stressz jelei megmutatkoztak az agyban. Ez a jelenség viszont nem fordult elő, ha az ivóvizükbe a zöld tea polifenoljait keverték. Mi több, ezek az állatok jobban teljesítettek a szokásos tanulási és emlékezeti teszteken, mint azok, akik csak sima vizet ittak.
Gozal szerint elméletben egy csésze zöld tea hasznos lehet az OSA terápiájának kiegészítésére. „Egyelőre be kell még bizonyítanunk, hogy a zöld tea hasonló hatással van az emberekere is."
medipress </TD></TR></TBODY></TABLE>
A kutatók rájöttek, hogy ha a zöld tea antioxidánsait adagolják a patkányok ivóvizéhez, akkor úgy tűnt, megvédték az állatok agyát az oxigénhiány esetén, amit az obstruktív alvási apnoé (OSA) modellezésére alkalmaztak náluk.
Az eredmények szerint a zöld tea összetevőit tovább kellene tanulmányozni, mint a betegség egyik lehetséges gyógymódját, jelentették a kutatók az American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine folyóiratban. Az OSA egy gyakori betegség, melynek során a torok lágy szövetei időlegesen összeesnek és elzárják a légutakat alvás közben, így a légzés folyton leáll majd újra indul.
A közvetlen tünetek között szerepel az állandó hangos horkolás és fulladás, ill. a nappali aluszékonyság. Kezelés hiányában az OSA többféle elváltozást okozhat: kapcsolatba hozták a magas vérnyomással és lehetséges, hogy az időszakos oxigénhiány memória-és tanulási zavarokhoz vezethet.
Az új tanulmány során a kentuckyi Louisville Orvosi Egyetem munkatársa, Dr. David Gozal és kollégái megvizsgálták, hogy a zöld tea összetevője, a catechin polifenol segíthet-e megvédeni az agyat az oxigénhiánytól. Ez a vegyület antioxidánsként működik, ami azt jelenti, hogy semlegesíti a sejtkárosító szabad gyököket. A szabad gyökök az anyagcsere normál velejárói, de nagy mennyiségben oxidatív stresszállapothoz vezetnek. Gyanítják, hogy az alvási apnoé során keletkező oxigénhiány szintén oxidatív stresszt okoz, és ez részben magyarázatot is adhat a betegségben szenvedő embereknél megfigyelhető kognitív zavarokra.
Gozalék azt találták, hogy ha a patkányok 14 napon keresztül folyamatosan szenvedtek oxigénhiánytól, az oxidatív stressz jelei megmutatkoztak az agyban. Ez a jelenség viszont nem fordult elő, ha az ivóvizükbe a zöld tea polifenoljait keverték. Mi több, ezek az állatok jobban teljesítettek a szokásos tanulási és emlékezeti teszteken, mint azok, akik csak sima vizet ittak.
Gozal szerint elméletben egy csésze zöld tea hasznos lehet az OSA terápiájának kiegészítésére. „Egyelőre be kell még bizonyítanunk, hogy a zöld tea hasonló hatással van az emberekere is."
medipress </TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; WIDTH: 100%; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 25px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #079228; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Mediterrán diétával a szívbetegségek ellen</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px"><LABEL style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #fd3030"></LABEL>| 2007-07-12 01:37:28 </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">A zsírszegény étrendhez hasonlóan a mediterrán diéta is segít megelőzni a szív és érrendszeri megbetegedéseket-állítja az amerikai Szív Szövetség. Tanulmányaik megerősítették, hogy az olívaolajban gazdag konyha, szemben a más telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételekkel meghosszabíthatják életünket és teljesebb egészségesebb életet élhetünk. </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 7px; PADDING-TOP: 7px"><TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD>
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Ismerősömnek ajánlom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 20px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Kinyomtatom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">A mediterrán étrendre a nagy mennyiségű növényi eredetű étel (például zöldségek, gyümölcsök, kenyér, illetve egyéb gabonafélék) fogyasztása jellemző, valamint hogy a zsiradék fő forrása az olívaolaj; kisebb mennyiségben javasolt még a tejtermékek (sajt és joghurt), illetve a hal- és baromfi, valamint az étkezések mellé 1-2 dl vörösbor fogyasztása is.
A vizsgálatot végző washingtoni kutatócsoport 202 olyan személyt vont be felmérésébe, akik a vizsgálat kezdetét megelőző hat hétben szívinfarktuson estek át. A páciensek 25%-át zsírszegény diétára fogták, 25%-ukat mediterrán diétán tartották, a többiek (50%) pedig a hagyományos, kórházi szokások szerint étkeztek. Az eredmények igen meglepőek voltak: a zsírszegény diétán és a mediterrán diétán élők 83%-a élte túl problémák nélkül az elkövetkezendő négy évet, a hagyományos étrendet követő csoport tagjainak viszont csak 53%-a.
A koleszterinszint a diétás csoportokban jelentős javulást mutatott, a kontrollcsoportban viszont ugyanez a tendencia nem volt tapasztalható. A felmérés igen lényeges megállapítása, hogy a zsírszegény és a mediterrán diétás csoport között nem lehetett kockázatbeli különbséget kimutatni, így ki lehet jelenteni, hogy mindkét diéta hatékonyan alkalmazható a szívbetegségek megelőzésére, és az eredmények alapján mindkettő harmadára csökkenti a második szívinfarktus kialakulásának esélyét.
"Mindkét diéta helyes választás" -mondta Dr. Katherine Tuttle (Providence Medical Research Center), a tanulmány vezetője. Az amerikai Szív Szövetség (American Heart Association; AHA) által javasolt zsírszegény, illetve a mediterrán diéta is kevés telített zsírsavat - az összkalória kevesebb, mint 7%-át - illetve kevés koleszterint tartalmaz (maximum 200 mg naponta). Egy átlag amerikai ennek körülbelül a kétszeresét fogyasztja rendszeresen.
Az AHA-diétát követők zsírbevitele az összkalóriának kevesebb mint 30%-a volt, ezzel szemben a mediterrán diétában ez az érték 40% körülinek bizonyult (utóbbi esetben a résztvevők a többszörösen telítetlen zsírsavak bevitelét is növelték, például hal, olívaolaj és avokádó fogyasztásával). A szakemberek véleménye szerint eddig ez volt a legjobb felmérés, amelyben a szív egészségét is komolyan befolyásoló diétákat tesztelték, mivel a résztvevők kitartóak voltak, és megfelelően teljesítették az orvosok elvárásait is.
A tanulmány eredményei az American College of Cardiology idei konferenciáján hangzottak el.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
A vizsgálatot végző washingtoni kutatócsoport 202 olyan személyt vont be felmérésébe, akik a vizsgálat kezdetét megelőző hat hétben szívinfarktuson estek át. A páciensek 25%-át zsírszegény diétára fogták, 25%-ukat mediterrán diétán tartották, a többiek (50%) pedig a hagyományos, kórházi szokások szerint étkeztek. Az eredmények igen meglepőek voltak: a zsírszegény diétán és a mediterrán diétán élők 83%-a élte túl problémák nélkül az elkövetkezendő négy évet, a hagyományos étrendet követő csoport tagjainak viszont csak 53%-a.
A koleszterinszint a diétás csoportokban jelentős javulást mutatott, a kontrollcsoportban viszont ugyanez a tendencia nem volt tapasztalható. A felmérés igen lényeges megállapítása, hogy a zsírszegény és a mediterrán diétás csoport között nem lehetett kockázatbeli különbséget kimutatni, így ki lehet jelenteni, hogy mindkét diéta hatékonyan alkalmazható a szívbetegségek megelőzésére, és az eredmények alapján mindkettő harmadára csökkenti a második szívinfarktus kialakulásának esélyét.
"Mindkét diéta helyes választás" -mondta Dr. Katherine Tuttle (Providence Medical Research Center), a tanulmány vezetője. Az amerikai Szív Szövetség (American Heart Association; AHA) által javasolt zsírszegény, illetve a mediterrán diéta is kevés telített zsírsavat - az összkalória kevesebb, mint 7%-át - illetve kevés koleszterint tartalmaz (maximum 200 mg naponta). Egy átlag amerikai ennek körülbelül a kétszeresét fogyasztja rendszeresen.
Az AHA-diétát követők zsírbevitele az összkalóriának kevesebb mint 30%-a volt, ezzel szemben a mediterrán diétában ez az érték 40% körülinek bizonyult (utóbbi esetben a résztvevők a többszörösen telítetlen zsírsavak bevitelét is növelték, például hal, olívaolaj és avokádó fogyasztásával). A szakemberek véleménye szerint eddig ez volt a legjobb felmérés, amelyben a szív egészségét is komolyan befolyásoló diétákat tesztelték, mivel a résztvevők kitartóak voltak, és megfelelően teljesítették az orvosok elvárásait is.
A tanulmány eredményei az American College of Cardiology idei konferenciáján hangzottak el.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; WIDTH: 100%; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 25px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #079228; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Tudta a tojásról?</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px"><LABEL style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #fd3030"></LABEL>| 2007-07-12 01:48:14 </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">
</TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 7px; PADDING-TOP: 7px"><TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD>
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Ismerősömnek ajánlom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 20px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Kinyomtatom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Egy közepes méretű tyúktojás 180 mg koleszterint tartalmaz. A tojás D-, E- és A-vitamintartalma kiemelkedő. A vegetáriánusok általában vashiányban szenvednek. Az ovovegetáriánusok azonban, azaz akik fogyasztanak tojást, kevésbé tarthatnak ettől, mivel a tojásban lévő vas jobban hasznosul, mint például a sóskában, spenótban lévő. Egy egész tojásban körülbelül negyvenféle fehérje található.
A tojássárgája színét a tojók etetése befolyásolja: a szójaliszt pirosra, a lenmagliszt sötétbarnára, a zöldtakarmány zöldesre, a kukorica élénksárgára színezi.
A tojás 28 napig áll el hűtőszekrényben, hűtés nélkül viszont csak 2-3 napig fogyasztható. Hogy a tojás héja főzéskor ne repedjen meg, tegyünk egy evőkanál ecetet a főzővízbe.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
A tojássárgája színét a tojók etetése befolyásolja: a szójaliszt pirosra, a lenmagliszt sötétbarnára, a zöldtakarmány zöldesre, a kukorica élénksárgára színezi.
A tojás 28 napig áll el hűtőszekrényben, hűtés nélkül viszont csak 2-3 napig fogyasztható. Hogy a tojás héja főzéskor ne repedjen meg, tegyünk egy evőkanál ecetet a főzővízbe.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Gyümölcsök és zöldségek óvnak minket
100 évig élünk, ha ezt esszük!
Amerikai tudósok és dietetikusok, többek közt a Yale és a Stanford Egyetem professzorai arra vállalkoztak, hogy összeállítsák a világ tíz legegészségesebb élelmének listáját. A győztesek listáján kizárólag zöldségek és gyümölcsök szerepelnek, ami nem meglepő, tekintve, hogy ezek tartalmazzák a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst, amely utóbbinak a rák megelőzésében és legyőzésében is nagy szerepe van.
A listán szereplő élelmiszerek mind kaphatók Magyarországon is, sőt a legtöbbje közismert és közkedvelt zöldség. A káposzta vagy a cékla alapélelmiszer nálunk, a tökmagnak nagy hagyománya van, de a gránátalma, a mángold és a porcsin is kapható a legtöbb nagyáruházban.
A Blikk kérésére Buday Péter mesterszakács még egy speciális receptsort is összeállított a legegészségesebb alapanyagokból.
Fotó: Kecskeméti Dávid
Majd a Buday Péter. A Matteo étterem főszakácsa örömmel adott néhány receptet az egészséges alapanyagokból
Ezeket ajánlja Buday
Juhsajttal töltött aszalt szilva
Az aszalt szilvák magjának helyére egy-egy darab juhsajtot teszünk, majd meleg (50 fokos) vajban 20 percig állni hagyjuk.
A világ legegészségesebb salátája
Hozzávalók: 1 fej cékla (reszelve), fél fej káposzta (gyalulva), 4-5 mángoldlevél csíkokra vágva.
Öntet: 2 tojás sárgája, 1 teáskanál mustármag, 2 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, só, bors, méz
A felaprított zöldségeket összekeverjük, és nyakon öntjük az öntettel.
Káposztás kacsa
Hozzávalók: 30 dkg finomra reszelt káposzta, 1 db birsalma, só, bors, friss gyömbér reszelve, őrölt koriandermag, mustármag, csili, őrölt fahéj, 1 db narancs, 1-2 evőkanál cukor, egy pecsenyekacsa egyben
Elkészítés: Serpenyőben cukorból, vízzel karamellt készítünk, rászórjuk az előre besózott és kinyomkodott káposztát. Hozzáadjuk a fűszereket – a csilivel óvatosan bánjunk –, belereszeljük a birsalmát, hozzáadjuk egy narancs levét, majd puhára pároljuk. A párolt káposztát a megtisztított kacsa gyomrába töltjük, majd sütőben pirosra sütjük.
Íme a gyógyító élelmek
Cékla
Miért egészséges? Alkotóelemei csökkentik a vér homociszteinszintjét, amely az érfalak meszesedését okozza. Természetes színezőanyaga pedig csökkenti a rák kialakulásának esélyét.
Hogy együk? Gyökere és levele egyaránt fogyasztható. Gumóját, amelyből céklasalátát főzünk, inkább nyersen lereszelve, olívaolajjal, citrom levével ízesítve együk.
Aszalt szilva
Miért egészséges? Segíti az emésztést, de amellett fontos antioxidáns, megköti a rákos daganatot okozó szabadgyököket.
Hogy együk? Előételnek kiváló, ha vékony sonkaszeletbe tekerjük, átszúrjuk egy fogpiszkálóval, majd forró sütőben kisütjük.
Gránátalma
Miért egészséges? A Közel-Keleten már régóta ismert almaszerű gyümölcs hatóanyaga jelentősen csökkenti a vérnyomást, és fokozza a véráramlást a szívben.
Hogy igyuk? Százszázalékos formában, levét kipréselve, esetleg rosttal együtt. Ne hígítsuk, ne cukrozzuk.
Mángold
Miért egészséges? Ezen kínai kelhez hasonlító növény hatóanyagai, a karotinoidok megvédik a szem retináját az öregedés hatásaitól, a beépülő pigmentanyagok megszűrik a káros sugarakat.
Hogy együk? Vágjuk csíkokra a leveleket, forrósított olíván pirítsuk 5-7 percig, frissen sült húsokat, halat körítsünk vele.
Porcsin
Miért egészséges? A Magyarországon ritkán fogyasztott zöldség húsos levelei tartalmazzák a legtöbb omega–3 zsírsavat, amely a szívbetegségek ellen véd. Ráadásul 20-30-szor több rákot pusztító melatonin van benne, mint bármelyik másik zöldségben.
Hogy együk? Salátának a legjobb, ropogós, lédús, enyhén citromos ízű.
Fahéj
Miért egészséges? A fahéj segít kordában tartani a vércukorszintet, napi egy gramm a fűszernövényből jelentősen javítja a kettes típusú cukorbetegek állapotát, ráadásul a káros koleszterin szintjét is csökkenti.
Hogy együk? Őrölve kapható, nem kell vele mást tenni, mint rászórni a reggeli müzlire vagy bele a délutáni kávéba.
Káposzta
Miért egészséges? Sulforafan nevű hatóanyaga segíti a rákos sejtek pusztításáért felelős enzimeket.
Hogy együk? A káposzta elkészítésének számtalan módja van Európában, a leghatékonyabb mégis nyersen, apróra reszelve, salátában (keleti recept mellékelve).
Guajáva
Miért egészséges? Ennek az enyhén savanykás trópusi gyümölcsnek a legmagasabb a likopintartalma, amely a rák megelőzésében segít. Ugyanakkor magas, 63 százalékos rosttartalma az emésztést könnyíti.
Hogy együk? Az egész gyümölcsöt héjastól, magostól. Csak a héjában több a C-vitamin, mint egy egész narancs húsában.
Goji cseresznye
Miért egészséges? Ez a mazsola nagyságú déligyümölcs a szeder és a cseresznye között félúton ráksejteket pusztító anyagokat tartalmaz, és fokozza az inzulintermelést, ami fontos a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
Hogy együk? Keverjük joghurtba vagy szórjuk a müzlibe.
Tökmag
Miért egészséges? A legegyszerűbb módja a magnéziumbevitelnek, ami a szívproblémák megelőzésében játszik nagy szerepet.
Hogy együk? Akár héjastul is, nyersen vagy pörkölve.
Tökmagkrém: Előételnek is kiváló, pirítósra, zöld salátával. A tisztított, megpirított tökmagot olívaolajjal turmixba tesszük, ízlés szerint sóval, borssal, citrom levével ízesítjük, majd alaposan összekeverjük. Hűtőben sokáig eláll, kenyérrel szendvicskrémnek is kiváló.
De hova tűnt a brokkoli?!
Vincefiné Simon Tímea dietetikus szerint elvitathatatlan a zöldségfélék és gyümölcsök egészséges mivolta.
– Sajnos még ma is igaz, hogy átlagban sokkal kevesebb zöldséget fogyasztunk, mint kellene – mondta a szakember. – A magyarok jelentős hányada nem figyel arra, mit eszik, az ő palettájukról hiányoznak a zöldségek. Pedig régóta tudjuk, hogy magas vitamin- és antioxidáns-tartalmuk sokat segíthet a rák megelőzésében, magas rosttartalmuk miatt pedig a bélműködést fokozzák.
A fahéj vércukorszint-szabályozó hatása új keletű kutatás eredménye, ráadásul mivel fűszernövény, csak kis mennyiséget fogyasztunk belőle. Ugyanakkor szerintem a brokkolinak jól megérdemelt helye lett volna a listán.
Wow, köszönöm szépen, afca, ezt már nyomtatom is. Nagyon köszi!!! Szeretem az ilyen hasznos infókat! kiss:656:
<TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; WIDTH: 100%; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 25px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #079228; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Zsugorítja az agyat az ivás</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px"><LABEL style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #fd3030"></LABEL>| 2008-10-20 10:20:21 </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">
Mindkét nem számára egyaránt káros, ám másképpen hat a nőkre a nagy mennyiségű alkoholfogyasztás, mint a férfiakra, derül ki az Archives of Neurology októberi számából. </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 7px; PADDING-TOP: 7px"><TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD>
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Ismerősömnek ajánlom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 20px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Kinyomtatom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Mindkét nem számára egyaránt káros, ám másképpen hat a nőkre a nagy mennyiségű alkoholfogyasztás, mint a férfiakra, derül ki az Archives of Neurology októberi számából.
Minél többet iszik az ember, annál jobban zsugorodik az agya, ami cseppet sem meglepő, hiszen állatkísérletek és kisebb vizsgálatok során már megfigyelték a jelenséget. Az újdonság azonban az, hogy ebben az esetben még a kis mennyiségű alkohol fogyasztása sem jár védőhatással. A kor előrehaladtával az agy térfogata rendszerint csökkent, minden évtizeddel nagyjából 1,9 százaléknyit. Ugyanakkor az öregedés során egyre több elváltozás keletkezik a fehérállományban is. Ezek a változások hozzájárulnak a demencia (időskori elbutulás), valamint a kognitív (gondolkodási) hanyatlás kialakulásához.
A mérsékelt alkoholfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ezért több vezető kutató feltételezte, hogy hasonló módon kis mennyiségű alkohol jó hatással lehet az agytérfogat változására is. Korábbi eredmények alapján az alkoholfogyasztás jobb kognitív funkcióval és alacsonyabb Alzheimer-kór rizikóval jár.
A mostani vizsgálatban, melyet Carol Ann Paul, a massachusettsi Wellesley Egyetem kutatója vezetett, 1839 felnőttről készítettek MR felvételeket. A 60 év átlagéletkorú résztvevők egészségi állapotát is kivizsgálták. A vizsgálati személyek közül senki nem szenvedett demenciában, és senkinél nem fordult még elő agyi érkatasztrófa. Az alkoholfogyasztást a betegek elmondása alapján értékelték. Öt csoportba osztották a résztvevőket: absztinensek, korábban alkoholt ivók, kis (1-7 ital hetente), mérsékelt (8-14 ital hetente) és nagy mennyiségű (több mint 14) alkoholt fogyasztók. A legtöbben (a férfiak 38 százaléka és a nők 44 százaléka) a kis mennyiséget fogyasztók körébe tartoztak. A férfiak körében gyakoribb volt a közepes és a nagy mennyiségű italozás.
Az alkohol nem fejtett ki védő hatást a normális, korral járó agytérfogat-csökkenés ellen. Ellenkezőleg, minél többet ivott az adott személy, annál jelentősebbnek bizonyult a térfogatcsökkenés. Nőknél ez az összefüggés valamivel még kifejezettebb, mint a férfiaknál, annak ellenére, hogy a nők összességében kevesebb alkoholt fogyasztanak. A különbséget azzal magyarázzák, hogy a nőkben gyorsabban szívódik fel az alkohol, mint a férfiakban, és a nők általában jobban megérzik az alkoholt, mint a férfiak.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Minél többet iszik az ember, annál jobban zsugorodik az agya, ami cseppet sem meglepő, hiszen állatkísérletek és kisebb vizsgálatok során már megfigyelték a jelenséget. Az újdonság azonban az, hogy ebben az esetben még a kis mennyiségű alkohol fogyasztása sem jár védőhatással. A kor előrehaladtával az agy térfogata rendszerint csökkent, minden évtizeddel nagyjából 1,9 százaléknyit. Ugyanakkor az öregedés során egyre több elváltozás keletkezik a fehérállományban is. Ezek a változások hozzájárulnak a demencia (időskori elbutulás), valamint a kognitív (gondolkodási) hanyatlás kialakulásához.
A mérsékelt alkoholfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ezért több vezető kutató feltételezte, hogy hasonló módon kis mennyiségű alkohol jó hatással lehet az agytérfogat változására is. Korábbi eredmények alapján az alkoholfogyasztás jobb kognitív funkcióval és alacsonyabb Alzheimer-kór rizikóval jár.
A mostani vizsgálatban, melyet Carol Ann Paul, a massachusettsi Wellesley Egyetem kutatója vezetett, 1839 felnőttről készítettek MR felvételeket. A 60 év átlagéletkorú résztvevők egészségi állapotát is kivizsgálták. A vizsgálati személyek közül senki nem szenvedett demenciában, és senkinél nem fordult még elő agyi érkatasztrófa. Az alkoholfogyasztást a betegek elmondása alapján értékelték. Öt csoportba osztották a résztvevőket: absztinensek, korábban alkoholt ivók, kis (1-7 ital hetente), mérsékelt (8-14 ital hetente) és nagy mennyiségű (több mint 14) alkoholt fogyasztók. A legtöbben (a férfiak 38 százaléka és a nők 44 százaléka) a kis mennyiséget fogyasztók körébe tartoztak. A férfiak körében gyakoribb volt a közepes és a nagy mennyiségű italozás.
Az alkohol nem fejtett ki védő hatást a normális, korral járó agytérfogat-csökkenés ellen. Ellenkezőleg, minél többet ivott az adott személy, annál jelentősebbnek bizonyult a térfogatcsökkenés. Nőknél ez az összefüggés valamivel még kifejezettebb, mint a férfiaknál, annak ellenére, hogy a nők összességében kevesebb alkoholt fogyasztanak. A különbséget azzal magyarázzák, hogy a nőkben gyorsabban szívódik fel az alkohol, mint a férfiakban, és a nők általában jobban megérzik az alkoholt, mint a férfiak.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; WIDTH: 100%; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 25px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #079228; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Az étel megbetegít?</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 16px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #079228; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Táplálkozás és beteség, avagy táplálkozásfüggő betegségek</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px"><LABEL style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #fd3030"></LABEL>| 2007-07-19 13:23:43 </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">
Sokan nem gondolnak arra a kézenfekvő lehetőségre, miszerint nagyon sok minden múlik azon, mit eszünk nap, mint nap. Bizonyos tanulmányok azt mutatják, hogy a betegségek 33%-a összefüggésbe hozható a táplálkozással. A valóságban ez a szám lényegesen nagyobb. </TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 7px; PADDING-TOP: 7px"><TABLE style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0><TBODY><TR><TD>
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Ismerősömnek ajánlom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 20px">
</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">Kinyomtatom</TD><TD style="PADDING-LEFT: 5px">
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; BACKGROUND-COLOR: #ffd01c"></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: #000000 0px solid; BORDER-TOP: #000000 0px solid; FONT-SIZE: 11px; PADDING-BOTTOM: 7px; BORDER-LEFT: #000000 0px solid; COLOR: #6b6b6b; PADDING-TOP: 7px; BORDER-BOTTOM: #000000 0px solid; FONT-FAMILY: verdana; HEIGHT: 25px">Sokan nem gondolnak arra a kézenfekvő lehetőségre, miszerint nagyon sok minden múlik azon, mit eszünk nap, mint nap. Bizonyos tanulmányok azt mutatják, hogy a betegségek 33%-a összefüggésbe hozható a táplálkozással. A valóságban ez a szám lényegesen nagyobb. „Táplálkozásfüggő" betegségekről beszélünk ha:
Táplálkozási szokásaink régen és ma
Az alapvető élelmiszerek mindegyikéből többszörös mennyiséget fogyasztunk napjainkban.
Gabonafélékből és burgonyából ma már csak az egyharmadát, nyers zöldségből és gyümölcsből pedig sokkal kevesebbet, mint amennyire szükség volna.
A túltápláltság alapvető probléma a fejlett társadalmakban. Ezt a gondot még csak tetézi, hogy nemcsak túl sokat, hanem tápanyagokban szegényes ételeket veszünk magunkhoz. Ha ez mozgáshiánnyal párosul, akkor egyenes út vezet a test hanyatlásához, az öregedési folyamatok felgyorsulásához és az idő előtti elhalálozáshoz.
Ezen adatok ismeretében érdemes megvizsgálni a táplálkozási szokásainkat.
Csökkentsük a cukor és mindenféle édesség, a zsírfélék fogyasztását, fogyasszunk kevesebb húst és húskészítményt, ellenőrizzük rendszeresen a testsúlyunkat és mozogjunk többet friss levegőn!
Ha az, amit megeszünk megbetegíthet, kis odafigyeléssel, és némi önkontrollal meg is gyógyíthat. Így elkerülhető a betegségek zöme, és nem utolsó sorban gyógyszer mellékhatások sokasága.
Soha nem késő elkezdeni! Testünk alig várja, hogy észrevegyük, és megértsük egyre sürgetőbb jelzéseit.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
- A betegség alultápláltság, vagy túltápláltság következménye
- A betegség valamilyen új „jóléti" élelmiszer fogyasztásával összefüggésbe hozható
- A betegséget gyakran még fel nem fedezett anyagcserezavarok előzik meg
- Megjelennek különböző táplálékallergiák
- A táplálkozás radikális megváltoztatásával gyógyulás, vagy jobbulás következik be, a betegség megelőzhető.
Táplálkozási szokásaink régen és ma
Az alapvető élelmiszerek mindegyikéből többszörös mennyiséget fogyasztunk napjainkban.
- Sertéshúsból négyszeres
- Marhahúsból kétszeres
- Baromfihúsból háromszoros
- Tojásból kétszeres
- Sajtból két és félszeres mennyiséget fogyasztunk
Gabonafélékből és burgonyából ma már csak az egyharmadát, nyers zöldségből és gyümölcsből pedig sokkal kevesebbet, mint amennyire szükség volna.
A túltápláltság alapvető probléma a fejlett társadalmakban. Ezt a gondot még csak tetézi, hogy nemcsak túl sokat, hanem tápanyagokban szegényes ételeket veszünk magunkhoz. Ha ez mozgáshiánnyal párosul, akkor egyenes út vezet a test hanyatlásához, az öregedési folyamatok felgyorsulásához és az idő előtti elhalálozáshoz.
Ezen adatok ismeretében érdemes megvizsgálni a táplálkozási szokásainkat.
Csökkentsük a cukor és mindenféle édesség, a zsírfélék fogyasztását, fogyasszunk kevesebb húst és húskészítményt, ellenőrizzük rendszeresen a testsúlyunkat és mozogjunk többet friss levegőn!
Ha az, amit megeszünk megbetegíthet, kis odafigyeléssel, és némi önkontrollal meg is gyógyíthat. Így elkerülhető a betegségek zöme, és nem utolsó sorban gyógyszer mellékhatások sokasága.
Soha nem késő elkezdeni! Testünk alig várja, hogy észrevegyük, és megértsük egyre sürgetőbb jelzéseit.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
- Státusza
Hasonló témák
